FI80190B - Foerfarande foer framstaellning av en faerdigblandning foer bak-, fyll- och formmassor. - Google Patents

Claims (3)

1. 7 80190
2. 1. Menetelmä pikaseoksen valmistamiseksi leivonta-, täyte- ja muovausmassoja varten valuvana tuotteena, jota voidaan käyttää siemenytimien korvikkeena, tunnettu siitä, että luontaiset viljatuotteet, edullisesti vehnäsuurimot, käsitellään osittain ekstrudoimalla 1-20 %:n kosteudessa ja paineessa 285-420 kp/cm2 (27930-41150 kPa), jauhetaan ja fraktioidaan sopivasti, ja 25-50 paino-% raekooltaan 160-500 um fraktiota sekoitetaan yhteen 25-55 paino-%:n kanssa sokeria, 1-10 paino-%:n kanssa elintarvikerasvaa, 1-10 paino-%:n kanssa kokomaitojauhetta sekä aromiaineita, jolloin osa ekstrudoimalla käsitellystä tuotteesta voidaan korvata kaurahiutaleilla ja/tai keksijauholla ja/tai korppu- tai näkkileipä-rouheella tai -jauholla ja/tai esikäsitellyillä vehnänalki-oilla ja/tai sämpyläjauhoilla.
3. 1. Förfarande för framställning av en färdigblandning för bak-, fyli- och formmassor som en flytande produkt som är användbar som ersättningsmedel av frökärnor, kännetec-k n a t därav, att naturliga spannmalsprodukter, före-trädesvis vetegryn, behandlas delvis genom strängsprutning i en fuktighet av 1-20 %, i ett tryck av 285-420 kp/cm2 (27930-41150 kPa), malas och fraktioneras lämpligt, och 25-50 vikt-% av fraktionen med en kornstorlek av 160-500 um blandas tillsammans med 25-55 vikt-% socker, 1-10 vikt-% livsmedels-fett, 1-10 vikt-% helmjölkspulver samt aromämnen, varvid en del av den genom strängsprutning behandlade produkten kan ersättas med havregryn och/eller kakmjöl och/eller skorp-eller knäckebrödsmulor eller -mjöl och/eller förbehandlade vetegroddar och/eller sämlemjöl.