FI79680B - Foerfarande och anordning foer framstaellning av i en aetbar kollagenfolie inslagna och med en naet omgivna koettprodukter. - Google Patents

Foerfarande och anordning foer framstaellning av i en aetbar kollagenfolie inslagna och med en naet omgivna koettprodukter. Download PDF

Info

Publication number
FI79680B
FI79680B FI861479A FI861479A FI79680B FI 79680 B FI79680 B FI 79680B FI 861479 A FI861479 A FI 861479A FI 861479 A FI861479 A FI 861479A FI 79680 B FI79680 B FI 79680B
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
film
meat
net
meat product
extruder
Prior art date
Application number
FI861479A
Other languages
English (en)
Finnish (fi)
Other versions
FI861479A0 (fi
FI861479A (fi
FI79680C (sv
Inventor
Michael J Sullivan
Gary A Crevasse
David L Gammon
Original Assignee
Becker & Co Naturinwerk
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Becker & Co Naturinwerk filed Critical Becker & Co Naturinwerk
Publication of FI861479A0 publication Critical patent/FI861479A0/fi
Publication of FI861479A publication Critical patent/FI861479A/fi
Publication of FI79680B publication Critical patent/FI79680B/fi
Application granted granted Critical
Publication of FI79680C publication Critical patent/FI79680C/sv

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
    • A22C11/001—Machines for making skinless sausages, e.g. Frankfurters, Wieners
    • A22C11/005—Apparatus for binding or tying sausages or meat, e.g. salami, rollades; Filling sausage products into sleeve netting
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B25/00—Packaging other articles presenting special problems
    • B65B25/06—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products
    • B65B25/065—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products of meat

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Packages (AREA)
  • Heterocyclic Carbon Compounds Containing A Hetero Ring Having Nitrogen And Oxygen As The Only Ring Hetero Atoms (AREA)
  • Nitrogen Condensed Heterocyclic Rings (AREA)
  • Plural Heterocyclic Compounds (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)

Claims (12)

1. Förfarande för framställning av i en ätbar kol-lagenfolie inslagna och med ett nät (60) omglvna köttpro-5 dukter (62), kännetecknat därav, att det in-nehäller följande steg: (1) en bana av ätbar kollagenfolie (34) läggas pä ett i en ände (14) öppet, medelst tre upprättstäende sido-väggar avgränsat träg (10), 10 (2) pä folien (34) nedlägges köttprodukten (32), varvid köttproduktens (32) vikt förmär folien (34) att anpassa sig väsentligen tili trägväggarna under minst del-vis inslagning av köttprodukten (32), (3) foliens (34) kanter vikes ovanför köttprodukten 15 (32) i och för dess fullständiga förpackning, (4) träget (10) och en extruderingsanordning (12) smörjes och (5) den förpackade köttprodukten extruderas in i nätet (60).
2. Anordning för genomföring av förfarandet enligt patentkravet 1, kännetecknat därav, att apparaturen omfattar: en upptagningsanordning (10) med ett trägformigt, i änden (14) öppet omräde för upptagningen av en bana av 25 ätbar kollagenfolie (34) av tillräcklig storlek för in-slagningen av den i träget (10) pä folien nedlagda kött-varan (32), varvid folien (34) därefter viras omkring köttvaran; en extruderingsanordning (12) med en första ände 30 (28), vilken är förbunden med upptagningsanordningen (10), och en andra ände (30) för upptagningen av nätet (60), in i vilken den inslagna köttprodukten (32) extruderas; samt en smörjapparatur (18, 20, 21, 24, 26) för smörj-ningen av ytorna pä upptagnings- och extruderingsanord-35 ningen (10, 12), som stär i beröring med folien (34) under 14 79680 transporten av den inslagna köttvaran (32) in i nätet (60), och att anordningen eventuellt omfattar som till-läggsdelar före förpackningen en apparatur för avlindning av den ätbara kollagenfolien (34) frän förrädsrullen (54), 5 en apparatur för tillskärning av folien i stycken och en förrädsbehällare (46) för lagring av dessa stycen.
3. Anordning enligt patentkravet 2, känne-t e c k n a t därav, att upptagningsanordningen uppvisar en med trägets (10) längdsidor under bildning av en tre-10 sidig behällare med tillräckligt djup för upptagningen av ett flertal enskilda köttvarustycken (32) samverkande ba-kre vägg (16), och väri upptagningsanordningen och ext-ruderingsanordningen är lutade i och för smörjmedlets (26) strömning.
4. Anordning enligt patentkravet 3, känne- t e c k n a t därav, att lutningen framkallas med hjälp av stöddon (38, 44) av olika höjd, vilka häller fast upp-tagnings- och extruderingsanordningen.
5. Anordning enligt patentkravet 2, känne-20 t e c k n a t därav, att extruderingsanordningen (12) uppvisar en yta, som berör den förpackade köttprodukten (32) och vilken uppvisar ett frän den första {28} tili den andra änden (30) fortlöpande minskat tvärsnitt.
6. Anordning enligt patentkravet 2, väri extrude-25 ringsanordningen (12) uppvisar en platta av ett tili en stympad kon bearbetat material med en oavbruten, i längd-riktning löpande slits (36).
7. Anordning enligt patentkravet 2, känne- t e c k n a t därav, att smörjapparaturen uppvisar minst 30 en perforerad smörjmedelsledning (18, 23), som är anordnad pä upptagningsanordningen i och för smörjmedelsleverans tili upptagningsanordningens yta.
8. Anordning enligt patentkravet 2, känne- t e c k n a t därav, att upptagningsanordningen (10) upp-35 visar U-formigt tvärsnitt. is 7 9 6 8 ΰ
9. Anordning enligt patentkravet 2, k ä n n e -t e c k n a t därav, att smörjmedlet är vatten.
10. Anordning enligt nägot av patentkraven 2 tili 9, kännetecknat därav, att den innehäller en 5 extruderingsdel (12) med ett cirkulärt tvärsnitt ooh en första, med upptagningsträget förbunden ände (28), ett fortlöpande frän den första tili en andra ände (30) mins-kande tvärsnitt och en oavbruten, i längdriktning löpande slits (36), varvid extruderingsdelen är inriktad för upp-10 tagningen av nätet (60), i vilket den inslagna köttproduk-ten (32) förpackas.
12. Anordning enligt nägot av patentkraven 2 tili 10, kännetecknat därav, att ett förrädsschakt (46) med en botten- (50) och en takdel utnyttjas, varvid 15 takdelen (48) uppvisar en öppning, genom vilken enskilda, i schaktet staplade foliestycken (34) kan uttagas.
12. Anordning enligt patentkravet 11, kännetecknat därav, att förrädsschaktet bestär av en pappersprodukt för engängsbruk.
FI861479A 1985-04-18 1986-04-07 Förfarande och anordning för framställning av i en ätbar kollagenfolie inslagna och med en nät omgivna köttprodukter FI79680C (sv)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US06/724,817 US4621482A (en) 1985-04-18 1985-04-18 Method and apparatus for forming netted meat products wrapped in an edible collagen film
US72481785 1985-04-18

Publications (4)

Publication Number Publication Date
FI861479A0 FI861479A0 (fi) 1986-04-07
FI861479A FI861479A (fi) 1986-10-19
FI79680B true FI79680B (fi) 1989-10-31
FI79680C FI79680C (sv) 1990-02-12

Family

ID=24912037

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI861479A FI79680C (sv) 1985-04-18 1986-04-07 Förfarande och anordning för framställning av i en ätbar kollagenfolie inslagna och med en nät omgivna köttprodukter

Country Status (7)

Country Link
US (1) US4621482A (sv)
EP (1) EP0198486B1 (sv)
AT (1) ATE35400T1 (sv)
AU (1) AU576146B2 (sv)
CA (1) CA1283596C (sv)
DE (1) DE3660348D1 (sv)
FI (1) FI79680C (sv)

Families Citing this family (37)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3431521A1 (de) * 1984-08-28 1986-03-06 Naturin-Werk Becker & Co, 6940 Weinheim Verfahren zur herstellung von in kompakter form in einem netz gegarten fleischwaren und vorrichtung zur verfahrensgemaessen fleischvorbereitung
US4719116A (en) * 1986-08-27 1988-01-12 Naturin-Werk Becker & Co. Smoked meat product and method and apparatus for making the same
DE8710975U1 (de) * 1987-08-12 1987-11-05 Naturin-Werk Becker & Co, 6940 Weinheim Wurstware im Netz
US5156567A (en) * 1990-06-15 1992-10-20 Brechteen Co. Gathering device for meat stuffing machine
DE4201863A1 (de) * 1992-01-24 1993-07-29 Ruehle Marlene Einrichtung zum einbinden von fleischprodukten
CA2089503C (en) * 1992-02-19 1996-09-03 Marcus Mintz Casing structure for encasing meat products
US5350586A (en) * 1993-03-01 1994-09-27 Health Sea, Inc. Boneless ham substitutes made from whole fish fillets
DE19504704B4 (de) 1995-02-13 2005-09-15 Naturin Gmbh & Co Eßbare Kollagenhülle, Verfahren zur Herstellung sowie die Verwendung derselben
US5654023A (en) * 1995-07-05 1997-08-05 Secord; John L. Method for shaping and cooking beef
US5741533A (en) * 1995-12-22 1998-04-21 W. R. Grace & Co.-Conn. Method of cooking a food product and product thereof
US5855231A (en) * 1997-08-29 1999-01-05 Mintz; Neil Casing and method for forming a rippled meat product
US6123654A (en) * 1998-01-07 2000-09-26 Custom Packaging Systems, Inc. Bag liner loader
DE69900723D1 (de) * 1999-06-04 2002-02-21 Fra Production S P A Vorrichtung zum Binden von Bratwürsten, Braten mittels elastischer Ringe
ES2196945B1 (es) * 2001-03-15 2005-04-01 Viscofan, S.A. Lamina para la envoltura de productos alimenticios lista para ser usada y procedimiento de fabricacion de la misma.
US11207805B2 (en) 2001-10-12 2021-12-28 Aquestive Therapeutics, Inc. Process for manufacturing a resulting pharmaceutical film
US20110033542A1 (en) 2009-08-07 2011-02-10 Monosol Rx, Llc Sublingual and buccal film compositions
US20190328679A1 (en) 2001-10-12 2019-10-31 Aquestive Therapeutics, Inc. Uniform films for rapid-dissolve dosage form incorporating anti-tacking compositions
US20070281003A1 (en) 2001-10-12 2007-12-06 Fuisz Richard C Polymer-Based Films and Drug Delivery Systems Made Therefrom
US8900497B2 (en) 2001-10-12 2014-12-02 Monosol Rx, Llc Process for making a film having a substantially uniform distribution of components
US10285910B2 (en) 2001-10-12 2019-05-14 Aquestive Therapeutics, Inc. Sublingual and buccal film compositions
US8603514B2 (en) 2002-04-11 2013-12-10 Monosol Rx, Llc Uniform films for rapid dissolve dosage form incorporating taste-masking compositions
US8765167B2 (en) 2001-10-12 2014-07-01 Monosol Rx, Llc Uniform films for rapid-dissolve dosage form incorporating anti-tacking compositions
US7357891B2 (en) 2001-10-12 2008-04-15 Monosol Rx, Llc Process for making an ingestible film
US8900498B2 (en) 2001-10-12 2014-12-02 Monosol Rx, Llc Process for manufacturing a resulting multi-layer pharmaceutical film
BR0318133B1 (pt) * 2003-02-25 2012-12-11 dispositivo e método de dobrar malha tubular.
EP1498035A1 (de) * 2003-07-16 2005-01-19 Huckfeldt & Thorlichen GmbH & Co. Hüllnetz für Wurst und Verfahren zu seiner Herstellung
US7404758B2 (en) * 2003-10-28 2008-07-29 Poly-Clip System Corp. Apparatus and method to net food products in shirred tubular casing
US20100040727A1 (en) * 2008-08-18 2010-02-18 Monosol Rx, Llc Method for Improving Uniformity of Content in Edible Film Manufacturing
US8227001B2 (en) * 2009-03-23 2012-07-24 Jetnet Corporation Meat trussing system
US9149959B2 (en) 2010-10-22 2015-10-06 Monosol Rx, Llc Manufacturing of small film strips
DE102011105741A1 (de) 2011-06-24 2012-12-27 Fleischerei und Party-Service Stolzenhoff GmbH & Co. KG Verfahren zum Herstellen eines bedruckten Fleischproduktes
DE202012000100U1 (de) * 2012-01-07 2013-04-19 Hermann Wiegand Gmbh Netzeinziehvorrichtung
KR101420104B1 (ko) 2013-06-17 2014-07-21 (주)상건 캡슐과 망체를 이용한 가금류의 살코기 훈제 바베큐 제조 방법 및 이를 이용하여 제조된 훈제 바베큐 소시지
JP6153893B2 (ja) * 2014-06-30 2017-06-28 株式会社梅かま 魚肉加工食品の真空包装装置
ES2660477T3 (es) 2015-07-30 2018-03-22 Albert Handtmann Maschinenfabrik Gmbh & Co. Kg Procedimiento y dispositivo para la nivelación simplificada de una máquina de llenado para la fabricación de embutidos
US11273131B2 (en) 2016-05-05 2022-03-15 Aquestive Therapeutics, Inc. Pharmaceutical compositions with enhanced permeation
KR20230137362A (ko) 2016-05-05 2023-10-04 어퀘스티브 테라퓨틱스, 아이엔씨. 강화된 전달 에프네프린 조성물

Family Cites Families (24)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1373812A (en) * 1919-08-14 1921-04-05 Heath Frank Sardine-turning apparatus
US1450104A (en) * 1921-02-08 1923-03-27 Victor Kleinberg Meat-packing machine
US2696442A (en) * 1950-02-28 1954-12-07 Allbright Nell Co Method of processing meat
DE915676C (de) * 1950-10-24 1954-07-26 Willem Sybrand Van Dok Vorrichtung zum Einwickeln von Fruechten in Folie
FR1058694A (fr) * 1951-06-26 1954-03-18 Procédé et appareils de ficelage mécanique de la viande introduite par bourrage dans des boyaux naturels ou artificiels
DE1124426B (de) * 1954-10-25 1962-02-22 Adalbert Grawe Dipl Ing Transportvorrichtung fuer Schuettgut aller Art, insbesondere im Bergbau
US2747228A (en) * 1955-01-19 1956-05-29 Braun Fa B Production of collagen strands
US3014024A (en) * 1958-03-19 1961-12-19 Johnson & Johnson Collagen film
FR1296085A (fr) * 1961-05-05 1962-06-15 Machine distributrice-conditionneuse pour agrumes ou analogues
US3315299A (en) * 1964-03-17 1967-04-25 Arenco Ab Arrangement with fish handling machines, designed to sort the fish into a definite orientation
US3344467A (en) * 1965-08-23 1967-10-03 Markbar Corp Meat press
US3477860A (en) * 1965-09-15 1969-11-11 Michael A Sartore Method for netting meat
US3290841A (en) * 1965-09-15 1966-12-13 Michael A Sartore Apparatus for netting meat and meat products
US3576243A (en) * 1969-03-24 1971-04-27 Procter & Gamble Dispensing carton
US3555775A (en) * 1969-07-01 1971-01-19 Allen G Mcmillan Apparatus for incasing product
US3664849A (en) * 1970-02-10 1972-05-23 Devro Inc Production of meat snack product and product
US3945171A (en) * 1975-01-20 1976-03-23 James W. Marietta, Jr. Food packaging apparatus
DE2848987C2 (de) * 1978-11-11 1983-02-03 Metten Fleischwaren GmbH & Co, 5950 Finnentrop Wurst und Verfahren zu ihrer Herstellung
FR2476036A1 (fr) * 1980-02-18 1981-08-21 Rech Geolog Miniere Tremie d'alimentation depourvue d'angles morts
DE3012622A1 (de) * 1980-04-01 1981-10-08 Job Wilhelm von Dipl.-Ing. 6729 Berg Witzleben In einer mehrschichtigen umhuellung aus kunstdarm abgepackte fleisch- ode wurstware sowie verfahren zu deren herstellung
AU2446584A (en) * 1983-02-28 1984-09-06 W.R. Grace & Co. Molded meat vacuum packaging
DE3560175D1 (en) * 1984-02-03 1987-06-25 Matthews Bernard Plc Meat based product
FR2568975B1 (fr) * 1984-08-08 1986-12-26 Aerosol Inventions Dev Valve simplifiee pour conditionnement aerosol
DE3431521A1 (de) * 1984-08-28 1986-03-06 Naturin-Werk Becker & Co, 6940 Weinheim Verfahren zur herstellung von in kompakter form in einem netz gegarten fleischwaren und vorrichtung zur verfahrensgemaessen fleischvorbereitung

Also Published As

Publication number Publication date
AU576146B2 (en) 1988-08-11
AU5524186A (en) 1986-10-23
FI861479A0 (fi) 1986-04-07
EP0198486A1 (de) 1986-10-22
EP0198486B1 (de) 1988-06-29
DE3660348D1 (en) 1988-08-04
FI861479A (fi) 1986-10-19
US4621482A (en) 1986-11-11
FI79680C (sv) 1990-02-12
ATE35400T1 (de) 1988-07-15
CA1283596C (en) 1991-04-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI79680B (fi) Foerfarande och anordning foer framstaellning av i en aetbar kollagenfolie inslagna och med en naet omgivna koettprodukter.
FI85554B (fi) Foerfarande foer framstaellning av i kompakt form i ett naet moergjorda koettprodukter och anordning foer foerverkligande av foerfarandet.
EP1525799B1 (en) Moulding
CA1106685A (en) Product stuffing apparatus and method
CA2574533C (en) Continuous roll stock netting machine
MXPA04000300A (es) Canalones de envoltura con red con piso acanalado para aparato de envasado por abrazamiento manual y/o automatico.
IE42405B1 (en) Improvements in and relating to stuffing apparatus
JPH08308475A (ja) 添加物を含む調理済押出食肉製品及びその製造方法並びに製造装置
RU2443115C2 (ru) Способ упаковки и вызревания мясных продуктов
AU2002229782B2 (en) Method and apparatus for the automatic stuffing of meat products into a double casing comprising a sheet and a net
FI67471C (fi) Foerfarande foer att placera en dimensioneringsskiva i ett slangformigt hoelje och anordning foer tillaempning av detta forfarande
AU2006259358B2 (en) Breech loader
US4716713A (en) Method and apparatus for forming netted meat products wrapped in an edible collagen film
US3635738A (en) Packaged meat product and procedure for making it
US20110005406A1 (en) Apparatus for processing spice-containing films in the production of sausage and cheese, and sausage and cheese products produced therewith
US20210392942A1 (en) Method of Manufacturing a Meat Jerky Straw
US3268343A (en) Method of preparing and packaging a poultry meat roll
US3188212A (en) Handling of poultry
US3924296A (en) Method of preparing molded meat products
US3347156A (en) Apparatus for preparing a trussed boned fowl portion
US5431598A (en) Large encased meat product with flat ends method and apparatus
NZ207128A (en) Vacuum meat stuffing a plastics bag lining a cooking mould
JPS60114179A (ja) フィルム包装食品の製造方法及び装置
HU194708B (en) Method and apparatus for producing food-products of sausage character
EP0111527A1 (en) Process for using multiple reusable tubular casings

Legal Events

Date Code Title Description
MM Patent lapsed
MM Patent lapsed

Owner name: NATURIN-WERK BECKER & CO