FI69391B - Anordning foer avskiljande av fastsittande koett fraon ben - Google Patents

Description

1 69391

Laite luihin kiinnijääneen lihan erottamiseksi luista Anordning för avskiljande av fastsittande kött frän ben Tämän keksinnön kohteena on laite luihin tarttuneen lihan erottamiseksi näistä luista puristamalla lihaa sisältäviä luita puristustilassa, jonka akseli on pystysuora ja johon puristusmäntä on johdettavissa alhaalta ja joka puristustila yläpäässään on suljettu vastatuella puristusta varten, jolloin puristustilan seinämässä on aukkoja puristuspaineen tahnamai-seen tilaan muuttaman lihamassan läpikulkua varten, mutta jotka aukot ovat luita läpäisemättömiä ja jolloin on järjestetty täyttötila puristettavaa liha-luumassaa varten, joka täyttötila on siirrettävissä puristustilan yläpuolella sen akselista etäännetyn täyttöaseman ja puristustilan kohdalla olevan tyhjennysaseman välillä poikittain puristustilan akseliin nähden, josta täyttötilasta puristettava massa vastatuen etäännyttämisen jälkeen putoaa puristustilaan, joka täyttötila tyhjennysasemassaan liittyy välittömästi puristustilaan.

Tällaisessa tunnetussa laitteessa puristustilan yläpuolle on laakeroitu päällekkäin kaksi rengasta kääntyvästä erillisten pystysuorien akseleiden ympäri. Kun renkaat saatetaan puristustilan akselin kanssa koaksiaaliseen asemaan, tuodaan vastatuen muodostava vastamäntä ylhäältä molempien renkaiden sisään, kunnes vastamännän alempi otsapinta sulkee tiiviisti puristustilan yläpäässä. Liha-luumassan puristamisen jälkeen vasta-mäntää kohotetaan jälleen ja puristusmäntä siirretään niin ylös, että luujäännösmassa työntyy alemman renkaan sisään. Sitten tätä rengasta käännetään akselinsa ympäri niin, että luujäännösmassa työntyy sivulta puristustilan alueelta pois ja putoaa tuen jätettyään alaspäin renkaasta. Samalla täyttötilan muodostava ylempi rengas saatetaan täyttöasemaan, täytetään puristettavalla liha-luumassalla, jonka renkaasta poisputoami-nen estetään levyllä, jonka päällä rengas liukuu. Sitten tämä rengas saatetaan kääntöakselinsa ympäri jälleen puristustilaan nähden koaksiaaliseen tyhjennysasemaan, jolloin rengas liukuu 2 69391 levyltä pois ja siten renkaan sisältämät lihaa sisältävät luut pudotetaan viskurin muodostavalla renkaalla puristustilaan, jossa puristusmäntä aikaisemmin vedettiin jälleen takaisin.

Heti kun molemmat renkaat ovat saavuttaneet jälleen puristustilan akseliin nähden koaksiaalisen aseman, vastamännän laskeutumisen vaikutuksesta työjakso alkaa uudelleen.

Puristettaessa puristustilan seinämän aukkojen läpi ulostuleva tahnamainen lihamassa kootaan ja johdetaan edelleen hyödyksi käyttöön.

Tämän tunnetun laitteen epäkohtana on suuret rakenteelliset ja tilan kustannukset sekä kohonneet kustannukset molempien käännettävien renkaiden ohjaamiseksi sekä vastamännän aksiaalista liikettä varten. Edelleen tämä tunnettu laite on altis häiriöille puristettavan massan sillanmuodostuksen johdosta pudotessaan puristustilaan. Tämän keksinnön tehtävänä on näiden epäkohtien poistaminen ja alussa esitetynlaisen laitteen parantaminen siten, että laite tulee olennaisesti yksinkertaisemmaksi, käyttövarmemmaksi ja suppeammaksi. Keksintö ratkaisee tämän tehtävän, lähtien alussa esitetynlaisesta laitteesta siten, että vastatuki on siirrettävissä samassa tasossa kuin täyttötila ja poikittain puristustilan akseliin nähden. Tällä tavalla vastatuki ja täyttötila liikkuvat samassa tasossa, minkä ansiosta tarvitaan ainoastaan kaksi poikittain puristustilan akseliin nähden suunnattua liikettä vastatukea ja täyt-tötilaa varten ja toisaalta vastamännän liike puristustilan aksiaalisessa suunnasssa jää pois. Lisäksi saavutetaan se etu, että putoamiskorkeus puristettavan massan pudotessa täyttöti-lasta puristustilaan pienenee niin, että sillanmuodostusten ja luiden pinteytymisen vaara on pienentynyt. Puristetun luumassan työntöliike voidaan suorittaa valinnan mukaan joko luokse tuodusta täyttötilasta tai vastatuesta vietäessä luumassa pois puristustilan akselilta.

Keksinnön erään jatkokehityksen mukaan vastatuki ja täyttö-tila ovat siirrettävissä yhteistä suoraa ohjauskiskoa pitkin 3 69391 kohtisuorasta puristustilan akseliin nähden, jolloin täyttötila ja vastatuki on yhdistetty jäykästi toisiinsa. Suoran ohjauskis-kon ansiosta käyttö edelleen yksinkertaistuu alussa selitetyn tunnetun laitteen mukaiseen kääntö laakerointiin nähden ja laite vapautuu kippimomenteista. Kun keksinnön erään edullisen sovellutusmuodon mukaan on olemassa yhteinen käyttölaite vastatuen ja sen kanssa jäykästi yhdistetyn täyttötilan siirtämiseksi, pienenevät kustannukset liikkuvien rakenneosien liikettä varten vielä edelleen ainoastaan yhteen käyttölaitteeseen puristusmännän käyttölaitteen lisäksi.

Keksinnön erään edullisen rakennustavan mukaan vastatuen ja täyttötilan muodostaa kaksi onttoa sylinteriä, jolloin vastatuen muodostavan onton sylinterin alemmassa otsapinnassa on jäykkä pohjaseinä, mitä vastoin puristustilan ylempään otsapäähän sivulta liittyvän tukilaatan päällä liukuva, täyttötilan rajoittava ontto sylinteri on alhaalta avoin.

Tämä tukilaatta estää sen, ettei puristettava massa putoa pois täyttösylinteristä, ennenkuin tämä on saavuttanut puristussylinteriin nähden koaksiaalisen asemansa.

Puristetun luupaketin työntämisen helpottamiseksi keksinnön erään jatkokehityksen mukaan laite on sellainen, että molemmat ontot sylinterit on pidetty ainakin puristustilan sisäläpimitan verran välin päässä toisistaan, jolloin täyttötilan rajoittavan onton sylinterin alapäähän, toisen onton sylinterin puoleiselle sivulle on sovitettu työntyrikaulus. Tämän työntyrikauluksen tehtävänä on työntää puristettu luupaketti edellään siirrettäessä täyttösylinteri puristustilan akseliin nähden koaksiaali-seen asemaansa, tarkoituksenmukaisesti liukuradal le, jonka kautta puristettu luupaketti putoaa säiliöön.

Laite voisi olla tehty siten, että vastatuen ja täyttösy1 inter in alareuna päättyvät samaan tasoon puristustilan ja sen seinämän yläreunan karissa. Mutta tämä voisi aiheuttaa tiivistysognelmia ja sen vuoksi keksinnön puitteissa on edullisempaa, että puristustilan sulkevassa vastatuen asemassa puristustilan 4 69391 seinämä on kohotettavissa tiivistävään kosketuskeen vastatukea vasten. Tämän kohotuksen suorittamiseksi voi olla olemassa erityinen, hydraulisesti toimivasta puristusmännastä riippumaton, hydraulisesti toimiva mäntä, jonka männänvarsi on yhdistetty puritustilan seinämää kannattavan, puristusmäntää ympäröivän rengaslevyn kanssa.

Piirustuksissa on esitetty kaavio llisesti keksinnön mukainen laite viitaten eräseen sovellutusesimerkkiin kahdessa erilaisessa toimintatilassa.

Kuvio 1 esittää oikeassa puoliskossa pystysuoraa leikkausta laitteesta ja vasemmassa puoliskossa laitetta sivulta nähtynä, jolloin täyttötila on täyttöasemassa.

Kuvio 2 esittää samaa laitetta, jolloin täyttötila on tyhjennys-asemassa .

Laitteessa on alusta 1, johon on kiinnitetty hydraulinen sylinteri 2, jonka akseli on pystysuora. Tässä sylinterissä 2 on siirrettävissä puristusmäntä 3, joka tulee alhaalta puristustilaan A, jonka akseli on pystysuora. Puristustilan 4 poikkileikkaukseltaan ympyrärenkaan muotoisessa seinämässä 5 on lukuisia pieniä aukkoja 6, joista yksinkertaisuuden vuoksi on esitetty ainoastaan kaksi. Nämä aukot 6 laskevat läpi puristusmännän 3 paineen vaikutuksesta puristustilaan 4 tahnamaisessa muodossa siirretyt liha-luumassan 7 lihaosat, mutta pidättävät luut. Tahnamaisessa tilassa siirretty lihamassa kokoontuu seinämän 5 ulkovaipan ja putken 9 väliseen rengastilaan 8 ja johdetaan pois putken vaipan läpäisevien liitäntöjen 10 kautta, joihin on liitetty letkut 11.

Puristettaessa vastatuki 12 muodostaa tarpeellisen tuen puristusmassalle. Tämän vastatuen 12 muodostaa ontto sylinteri 13 ja sen alhaalla sulkeva jäykkä pohjaseinä 14.

Vastatuen 12 sivulle on sovitettu toinen ontto sylinteri 5 69391 15, joka on muodostettu ylhäältä ja alhaalta avoimeksi putkeksi, joka sisätilallaan muodostaa täyttötilan 16 puristettaville, lihaa sisältäville luille. Molemmat ontot sylinterit 13, 15 on etäännytetty niin kauas toisistaan, että niiden ulkovaippojen väliin jäävä väljä välimatka on ainakin niin suuri kuin puristustilan 4 sisäläpimitta. Molemmat ontot sylinterit 13, 15 on ohjattu yläreunojensa kohdalla sivuttaisilla laipoilla 17 suoraviivaisissa ohjauskiskoissa 18 molemmilta sivuilta ja ovat siirrettävissä näitä ohjaus-kiskoja 18 pitkin hydraulisilla sylintereillä 19, jolloin ontot sylinterit 13, 15 on kiinnitetty näiden sylintereiden 19 esittämättä jätettyihin männänvarsiin kiinteän välin päähän toisistaan. Näiden sylintereiden 19 avulla ontot sylinterit 13, 15 voidaan saattaa vuorotellen akseleillaan koaksiaaliseen asemaan puristustilaan 4 nähden. Tällä tavalla täyttötilan 16 rajoittamaa onttoa sylinteriä 15 voidaan siirtää edestakaisin kuviossa 1 esitetyn täyttöaseman, jossa se on kannella 20 suljettavan täyttösuppilon 21 alapuolella, ja kuviossa 2 esitetyn tyhjennysaseman välillä, jossa ontto sylinteri 15 on sama-akselisena puristustilan 4 akselin kanssa. Analogisella tavalla ontto sylinteri 13 on siirrettävissä kuviossa esitetystä asemasta, jossa se muodostaa vastatuen puristusmassaa puristettaessa, kuviossa 2 esitettyyn toimimattomaan, puristustilan 4 akselista etäännytettyyn asemaan. Onton sylinterin 13 puoleisella sivulla ontto sylinteri 15 kannattaa työntyrikaulusta 22, joka on muodostettu taivutetuksi levyksi, jonka molemmat päät on kiinnitetty onttoon sylinteriin 15 ja jonka keskiosa on taivutettu vastaten puristustilan 4 sädettä. Tämä työnty-rikaulus 22 tarttuu onttoa sylinteriä 15 siirrettäesä puris-tusmännän 3 puristustilasta 4 ylöspäin työntämään puristettuun luupakettiin ja työntää sitä edellään siksi, kunnes se putoaa luiden kokoomavaunuun 24. Sen välttämiseksi, ettei täyttötilaan 16 täyttösuppiloata 21 tuotu, puristettava massa putoa alas, ennenkuin ontto sylinteri 15 on saatettu koaksiaaliseen asemaan puristustilan kanssa, on järjestetty puristustilan 4 ylempään otsapäähän 25 sivulta liittyvä tukilaatta 26, joka ulottuu puristustilan 4 seinämästä 6 69391 5 ainakin täyttösuppiIon 21 alle. Tämä tukilaatta 26 jatkuu puristustilan 4 toiselle puoellle ja toimii siellä työntö-kauluksen 22 siirtämän luupaketin tukena. Tähän tukilaattaan 26 on leikattu seinämää 5 ympäröivä rengasosa 27, joka on kiinnitetty seinämään 5 ja putkeen 9 sekä on kohotettavissa yhdessä näiden rakenneosien kanssa hydraulisesti käytetyllä männällä 28, joka on ohjattu alustaan 1 kiinnitetyssä hydrau-lisylinterissä 29 ja jonka männänvarsi 30 on kiinnitetty seinämää 5 kannattavaan puristusmännän 3 ympäröivään rengasle-vyyn 31. Tämä rengaslevy 31 on kohotettavissa iskun h verran (kuv. 1) kuviossa 2 esitetystä alemmasta raja-asemasta, jossa rengaslevy 31 nojaa sylinterin 2 ylempään otsaseinään 32, kuviossa 1 esitettyyn asemaan. Tällä tavoin seinämän 5 ylempi otsapää 25 voidaan painaa tiiviiseen kosketukseen vastatuen 12 pohjaseinän 14 kanssa, jolloin tämän tiivistys-vaikutuksen parantamiseksi pöhjaseinämän 14 ulkovaipassa on ympäri kulkeva ontelo 33, jossa sijaitsee 0-rengas 34. Puristustilan 4 alapäässä tiivistys tapahtuu otsaseinään 32 sovitetulla 0-renkaalla, joka tiivistää tämän otsaseinän puristusmäntään 3 nähden sekä 0-renkaalla 36, joka on sovitettu seinämän 5 pöhjalaippaan ja nojaa putken 9 sisävaippaan.

Puristettaessa vastatuen 12 vastaanottama puristuspaine siirretään onton sylinterin 13 välityksellä alustan pylväisiin kiinnitettyyn poikkikappaleeseen 38. Jäykistystä varten onton sylinterin 13 yläpäähän voi olla asetettu päätelaatta 39.

Laitteen toiminta on seuraava: Puristettavat, lihaa sisältävät luut pannaan täyttötilan 16 ollessa kuviossa 1 esitetyssä asemassa täyttösuppiloon ja ne putoavat onton sylinterin 15 sisään. Heti kun täyttötöla 16 on täytetty, suljetaan kansi 20, jolloin sen sulkuasemaa valvotaan ra jakatka isimella 40, joka on kytketty hydraulisten käyttölaitteiden sähköiseen kytkinpiiriin site>, että hydrauliset käyttölaitteet voidaan käynnistää vasta kannen 20 ollessa suljettu. Samalla kun täyttötilaa 16 täytetään, painesyötetty puristusmäntä 3 puristaa puristustilassa 4 olevaa puristusmassaa, jolloin 69391 tahnamaiseen tilaan uutetut lihaosat tulevat aukkojen 6 kautta rengasväliin 8 ja johdetaan letkuja 11 pitkin muuhun käyttöön. Puristettaessa vastatuki 12 aikaansaa tarvittavan vastapaieen. Heti kun puristus on päättynyt, mäntä 3 vapautetaan paineesta ja hydraulisylinterin 29 vastaavalla ohjauksella rengaslevy 31 sekä sen kannattama seinämä 5 laskeutuu.

Siten onton sylinterin 13 pohjaseinän 14 alempi otsapää tulee vapaaksi niin, että sylinteri voidaan siirtää puristustilan 4 akselin kanssa sama-akselisesta asemasta nuolen 41 suunnassa liukurataa 23 kohti, jolloin puristustilan 4 yläpää vapautuu. Samalla ontto sylinteri 15 siirretään sama matka nuolen 41 suunnassa vasemmalle. Heti kun puristustilan 4 ylmepi otsapää on vapautunut, kohotetaan puristusmäntää 3, jolloin pakettimainen luujäännösmassa tulee työnnetyksi puristustilasta 4 ylöspäin. Heti kun jäännösmassa on työnnetty täydellisesti puristustilasta 4 ulos, siirretään molemmat ontot sylinterit 13, 15 sylitnerin 19 vastaavalla ohjauksella edelleen vasemmalle (kuv. 1) nuolen 41 suunnassa siksi, kunnes ne ovat saavuttaneet kuviossa 2 esitetyn pääteaseman. Tällöin työntyrikaulus 22 siirtää luujäännöspaketin nuolen 41 suunnassa tukilaatan 26 päälle ja se putoaa liukuradan 23 kautta luiden kokoomavaunuun 24. Heti kun ontto sylinteri 15 on saavuttanut puristustilan 4 akselin kanssa sama-akselisen aseman, lasketaan jälleen puristusmäntää 3, jolloin täyttö-tilassa 16 oleva, puristettava, lihaa sisältävä luumassa putoaa puristustilaan. Tämän jälkeen molemmat ontot sylinterit 13, 15 palautetaan jälleen kuviossa 1 esitettyyn asemaan ja hydraulisylinteriä 29 painesyötetään, jolloin puristustila 4 tulee ylhäällä jälleen tiivistetyksi vastatukea 12 vasten.

Nyt uusi työjakso voidaan aloittaa painesyöttämällä puris-tusmäntää 3 ja avaamalla kansi 20 sekä täyttämällä täyttötila 16.

Puristustilan 4 puhdistamiseksi ensin irroitetaan molemmat ontot sylinterit 13, 15 käyttötangoistaan ja otetaan erilleen. Tämän jälkeen hydraulisylinterin 29 avulla kohotetaan rengas-levyä 31, mikä on mahdollista kuviossa 1 esitettyyn iskumittaan 69391 θ h saakka, koska nyt vastatuki ei enää vaikuta vastaan.

Heti kun seinämä 5 on kohonnut niin paljon, että sen alareuna on ohittanut puristusmännän 3 yläreunan, voidaan seinämä 5 sekä putki 9 kääntää sivulle. Tämän lisäksi tarkoituksenmukaisesti seinämä 5 ja putki 9 on kiinnitetty esittämättä jätettyyn kääntövarteen, joka on käännettävissä yhden pylvään 37 ympäri vaakatasossa.

Claims (9)

9 69391

1. Laite luihin kiinnijääneen lihan erottamiseksi luista puristamalla lihaa sisältäviä luita puristustilassa, jonka akseli on pystysuora ja johon puristusmäntä on johdettavissa alhaalta ja joka puristustila yläpäässään on suljettavissa vastatuella puristusta varten, jolloin puristustilan seinämässä on aukkoja puristuspaineen tahnamaiseen tilaan muuttaman lihamassan läpikulkua varten, mutta jotka aukot ovat luita läpäisemättömiä ja jolloin on järjestetty täyttötila puristettavaa liha-luumassaa varten, joka täyttötila on siirrettävissä puristustilan yläpuolella sen akselista etäännetyn täyttö-aseman ja puristustilan akselin kohdalla olevan tyhjennys-aseman välillä poikittain puristustilan akseliin nähden, josta täyttötilasta puristettava massa vastatuen etäännyttämisen jälkeen putoaa puristustilaan, joka täyttötila tyhjennysasemassaan liittyy välittömästi puristustilaan, tunnettu siitä, että vastatuki (12) on siirrettävissä samassa tasossa kuin täyttötila (16) ja poikittain puristustilan (4) akseliin nähden.

2. Patenttivaatimukset 1 mukainen laite, tunnettu siitä, että vastatuki (12) ja täyttötila (16) on siirrettävissä yhteistä suoraa ohjauskiskoa (18) pitkin kohtisuorasti puristustilan (4) akseliin nähden, jolloin täyttötila (16) ja vastatuki (12) on yhdistetty jäykästi toisiinsa.

3. Patenttivaatimuksen 2 mukainen laite, tunnettu siitä, että vastatuen (12) ja täyttötilan (16) siirtoa varten on järjestetty yhteinen käyttölaite (19).

4. Patenttivaatimuksen 2 tai 3 mukainen laite, tunnet-t u siitä, että vastatuen (12) ja täyttötilan (16) muodostaa kaksi onttoa sylinteriä (13, 15), jolloin vastatuen (12) ίο 69391 muodostavan onton sylinterin alemmassa otsapinnassa on jäykkä pohjaseinä (14), mitä vastoin puristustilan (4) ylempään otsa-päähän sivulta liittyvän tukilaatan (26) päällä liukuva, täyttötilan (16) rajoittava ontto sylinteri (15) on alhaalta avoin.

5. Patenttivaatimuksen 4 mukainen laite, tunnettu siitä, että molemmat ontot sylinterit (13, 15) ovat yhtä suuret.

6. Patenttivaatimuksen 4 mukainen laite, tunnettu siitä, että molemmat ontot sylinterit (13, 15) on pidetty ainakin puristustilan (4) sisäläpimitan verran välin päässä toisistaan, jolloin täyttötilan (16) rajoittavan onton sylinterin (15) alapäähän toisen onton sylinterin (13) puoleiselle sivulle on sovitettu työntyrikaulus (22).

7. Patenttivaatimuksen 4, 5 tai 6 mukainen laite, tunnettu siitä, että molemmat ontot sylinterit (13, 15) yläreunoissaan on ohjattu sivuttaisten ohjaimien (17) varassa, jolloin vastatuen (12) muodostava ontto sylinteri (13) puristustilaan (4) nähden koaksiaalisessa asemassa nojaa alustan (1) poikkikappaleeseen (38).

8. Jonkin patenttivaatimuksen 1-7 mukainen laite, tunnettu siitä, että puristustilan (4) sulkevassa vastatuen (12) asemassa puristustilan (4) seinämä (5) on kohotettavissa tiivistävään kosketukseen vastatukea (12) vasten.

9. Patenttivaatimuksen 8 mukainen laite, tunnettu siitä, että puristustilan (4) seinämän (5) kohottamiseksi on olemassa erityinen, hydraulisesti toimivasta puristus-männästä (3) riippumaton, hydraulisesti toimiva mäntä (28), n 69391 jonka männänvarsi (30) on yhdistetty puristustilan (4) seinämän (5) kannattavan, puristusmäntää (3) ympäröivän rengaslevyn (31) kanssa.