FI107872B - Förfarande för framställning av fettplagiat med reducerat kaloriinnehåll innehållande esterifierade propoxylerade monoglycerider och diglycerider - Google Patents
Förfarande för framställning av fettplagiat med reducerat kaloriinnehåll innehållande esterifierade propoxylerade monoglycerider och diglycerider Download PDFInfo
- Publication number
- FI107872B FI107872B FI914903A FI914903A FI107872B FI 107872 B FI107872 B FI 107872B FI 914903 A FI914903 A FI 914903A FI 914903 A FI914903 A FI 914903A FI 107872 B FI107872 B FI 107872B
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- fat
- prepared
- compound
- product
- food
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
- C07C69/00—Esters of carboxylic acids; Esters of carbonic or haloformic acids
- C07C69/52—Esters of acyclic unsaturated carboxylic acids having the esterified carboxyl group bound to an acyclic carbon atom
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
- C07C69/00—Esters of carboxylic acids; Esters of carbonic or haloformic acids
- C07C69/02—Esters of acyclic saturated monocarboxylic acids having the carboxyl group bound to an acyclic carbon atom or to hydrogen
- C07C69/22—Esters of acyclic saturated monocarboxylic acids having the carboxyl group bound to an acyclic carbon atom or to hydrogen having three or more carbon atoms in the acid moiety
- C07C69/30—Esters of acyclic saturated monocarboxylic acids having the carboxyl group bound to an acyclic carbon atom or to hydrogen having three or more carbon atoms in the acid moiety esterified with trihydroxylic compounds
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Other Investigation Or Analysis Of Materials By Electrical Means (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Compounds Of Unknown Constitution (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Claims (15)
1. Förfarande för framställning av en fettimite-rande förening med formeln: 5 ch2~o~f1 H-C-O- (R)n-F2
10 CH2-0- (R)n.-F3 CH, där R är oxipropylen (CH2-CH-0) , 15 vilket är närvarande i en sadan mängd att summan av index n och n' är 1-14, varvid n och n' är samma eller olika heltal och Fi, F2 och F3 är samma eller olika fettsyrarester med 2-24 kolatomer, kännetecknat av att 20 (a) man tar en glycerol, av vars hydroxylgrupper .*·*: en eller tvä är propoxylerade och ·***; (b) förestrar nämnda propoxylerade glycerol med en ··· eller flera fettsyror genom att sälunda bilda nämnda .·. fettimiterande förening. 25 2. Förfarande enligt patentkrav 1, känneteck- • · ... n a t av att en förening med formeln • · · • · · CHj-O-F, • · O 30 H-C-O- (R)n-Fa « · · • · · .···] ch2-0-f3 , • · *·*’· framställs, där R är närvarande i en sadan mängd att n är 35 1-14. ·· ·
3. Förfarande enligt patentkrav 1, känneteck- 107873 n a t av att en fettimiterande förening med formeln ch2-o- (r^-f, 5 h-c-o-f2 ch,-o-f3 framställs, där R är närvarande i en sadan mängd att n är ίο 1-14.
4. Förfarande enligt nägot av patentkraven 1-3, kännetecknat av att en förening framställs, där summan av indexen n är 1-8.
5. Förfarande för framställning av ett 15 kalorifattigt livsmedel, vilket innehäller en ätlig oi j ekomponent, kännetecknat av att 5-100 % av den ätliga oijän i nämnda livsmedel ersätts med en fettimiterande produkt, som definierats i nagot av patentkraven 1-4. 20 6. Förfarande enligt patentkrav 5, känneteck- nat av att ett delvis smältbart livsmedel framställs. • · ·**’· 7. Förfarande enligt patentkrav 5 eller 6, kän- • · · netecknat av att ett livsmedel innehallande en «· · · .;. flytande olja framställs. « ***’. 25 8. Förfarande enligt patentkrav 5 eller 6, kän- • » ... netecknat av att en salladsdressingsprodukt som kan • · · '·* * hällas eller ösas ur med sked, framställs.
9. Förfarande enligt patentkrav 5 eller 6, kän- *·’*· netecknat av att en produkt innehallande en • · · *...! 30 majonnäsprodukt framställs. .·.·. 10. Förfarande enligt patentkrav 5 eller 6, kän- • · · netecknat av att en produkt innehallande ett margarin t · ‘I* framställs. ***': 11. Förfarande enligt patentkrav 5 eller 6, kän- II· 35 netecknat av att en produkt innehallande en jordnötssmörprodukt framställs.
12. Förfarande enligt patentkrav 5 eller 6, kän- j netecknat av att en produkt innehällande ett bakfett 107873 framställs. s 13. Förfarande enligt patentkrav 5 eller 6, kän- 5 netecknat av att en fettprodukt som är effektiv vid stekning av livsmedel, framställs.
14. Förfarande enligt patentkrav 5 eller 6, kän-netecknat av att en ätlig oi ja som är användbar vid framställning av stekta produkter, framställs.
15. Användning av en förening, vilken framställts i enlighet med nägot av patentkraven 1-4, som en fett-imiterande förening. • · 9 · • · · • · • · · • · ··♦ ·«· i « · « · · ··· ··1· t • · ··· • « · I « · • · • · · • · ··· * » · • · · « · · • · ··· • 9 • · • · · · • ·· 9 9 9 9 99 9
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US60117090A | 1990-10-19 | 1990-10-19 | |
| US60117090 | 1990-10-19 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI914903A0 FI914903A0 (fi) | 1991-10-17 |
| FI914903A FI914903A (fi) | 1992-04-20 |
| FI107872B true FI107872B (sv) | 2001-10-31 |
Family
ID=24406490
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI914903A FI107872B (sv) | 1990-10-19 | 1991-10-17 | Förfarande för framställning av fettplagiat med reducerat kaloriinnehåll innehållande esterifierade propoxylerade monoglycerider och diglycerider |
Country Status (35)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5858439A (sv) |
| EP (1) | EP0481523B1 (sv) |
| JP (1) | JPH04258253A (sv) |
| KR (1) | KR100216551B1 (sv) |
| CN (1) | CN1031448C (sv) |
| AT (1) | ATE126203T1 (sv) |
| AU (1) | AU649727B2 (sv) |
| CA (1) | CA2053494C (sv) |
| CR (1) | CR4585A (sv) |
| CZ (1) | CZ284536B6 (sv) |
| DE (1) | DE69111964T2 (sv) |
| DK (1) | DK0481523T3 (sv) |
| DO (1) | DOP1992004823A (sv) |
| ES (1) | ES2075294T3 (sv) |
| FI (1) | FI107872B (sv) |
| GE (1) | GEP19981386B (sv) |
| GR (1) | GR3017102T3 (sv) |
| HK (1) | HK19596A (sv) |
| HR (1) | HRP921148B1 (sv) |
| HU (1) | HU217356B (sv) |
| IE (1) | IE67539B1 (sv) |
| IL (1) | IL99791A (sv) |
| LT (1) | LT3196B (sv) |
| LV (1) | LV10481B (sv) |
| MX (1) | MX9101665A (sv) |
| NO (1) | NO303115B1 (sv) |
| NZ (1) | NZ240287A (sv) |
| PH (1) | PH31242A (sv) |
| PL (1) | PL168226B1 (sv) |
| PT (1) | PT99277B (sv) |
| RU (1) | RU2095993C1 (sv) |
| SA (1) | SA92120406B1 (sv) |
| TR (1) | TR27937A (sv) |
| YU (1) | YU49021B (sv) |
| ZA (1) | ZA918382B (sv) |
Families Citing this family (21)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5387429A (en) * | 1992-05-20 | 1995-02-07 | Arco Chemical Technology, L.P. | Reduced calorie cocoa butter substitutes |
| JP3118778B2 (ja) * | 1992-07-15 | 2000-12-18 | 花王株式会社 | 分離型液体調味料 |
| US5298637A (en) * | 1992-10-22 | 1994-03-29 | Arco Chemical Technology, L.P. | Process for producing a reduced calorie lipid composition |
| US5288884A (en) * | 1992-10-22 | 1994-02-22 | Arco Chemical Technology, L.P. | Process for producing a reduced calorie fat mimetic composition |
| US5399729A (en) * | 1993-08-31 | 1995-03-21 | Arco Chemical Technology, L.P. | Esterified alkoxylated polyol fat substitutes having high primary ester content |
| US5376398A (en) * | 1993-10-22 | 1994-12-27 | Arco Chemical Technology, L.P. | Reduced calorie food compositions containing fatty acid-esterified polytetramethylene ether glycol fat substitutes |
| US5362894A (en) * | 1993-11-12 | 1994-11-08 | Arco Chemical Technology, L.P. | Process for producing an esterified alkoxylated polyol |
| US5374446A (en) * | 1993-12-10 | 1994-12-20 | Arco Chemical Technology, L.P. | Linked esterified alkoxylated polyols useful as reduced calorie fat substitutes |
| US5427815A (en) * | 1993-12-10 | 1995-06-27 | Arco Chemical Technology, L.P. | Linked esterified alkoxylated polyols useful as reduced calorie fat substitutes |
| US5371253A (en) * | 1993-12-14 | 1994-12-06 | Arco Chemical Technology, L.P. | Process for producing esterified alkoxylated monoglycerides and diglycerides |
| US5736174A (en) * | 1994-03-14 | 1998-04-07 | Arco Chemical Technology, L.P. | Alkoxylated alcohol fat substitutes |
| US5466843A (en) * | 1994-04-29 | 1995-11-14 | Arco Chemical Technology, L.P. | Process for preparing a C12 -C24 saturated fatty acid esterified alkoxylated polyol |
| US5597605A (en) * | 1995-02-09 | 1997-01-28 | Arco Chemical Technology, L.P. | Reduced calorie fat component |
| US5589217A (en) * | 1995-05-11 | 1996-12-31 | Arco Chemical Technology, L.P. | Reduced calorie fat component |
| US5681939A (en) * | 1995-08-22 | 1997-10-28 | Arco Chemical Technology, L.P. | Direct esterification of propoxylated glycerin |
| US6039998A (en) * | 1999-03-04 | 2000-03-21 | Bestfoods | Freezable low-calorie spoonable dressing and method for their production |
| US6268010B1 (en) | 1999-06-15 | 2001-07-31 | Bestfoods | Reduced calorie fat mimetics with an average number of oxyalkylene groups per molecule of no more than five |
| HU0100956D0 (en) | 2000-03-06 | 2001-05-28 | Bestfoods Bestfoods | Freezable low-calorie spoonable dressings and method for their production |
| CN1292670C (zh) * | 2002-07-04 | 2007-01-03 | 北京市粮食科学研究所 | 一种液态低热量油脂——混合的甘油三酯 |
| HU227873B1 (hu) * | 2007-06-18 | 2012-05-29 | Biogreen As | Növényicsíra-alapú emulziók, eljárás az elõállításukra és alkalmazásuk |
| MX2013003711A (es) * | 2010-10-13 | 2013-04-24 | Kyowa Chem Ind Co Ltd | Agente desoxidante para aceites comestibles, y metodo para regenerar un aceite comestible usado, mediante el empleo del mismo. |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR1550066A (sv) | 1966-12-09 | 1968-12-20 | ||
| US3600186A (en) | 1968-04-23 | 1971-08-17 | Procter & Gamble | Low calorie fat-containing food compositions |
| US3963699A (en) | 1974-01-10 | 1976-06-15 | The Procter & Gamble Company | Synthesis of higher polyol fatty acid polyesters |
| US4849242A (en) | 1986-03-31 | 1989-07-18 | The Dow Chemical Company | Method for reducing the available calories in a food composition |
| US4861613A (en) | 1986-07-25 | 1989-08-29 | Arco Chemical Technology, Inc. | Non-digestible fat substitutes of low-caloric value |
| US4830787A (en) | 1987-08-13 | 1989-05-16 | Nabisco Brands, Inc. | Low calorie fat mimetics comprising carboxy/carboxylate esters |
| EP0325010B1 (en) * | 1988-01-19 | 1993-03-24 | ARCO Chemical Technology, L.P. | Non-digestible fat substitutes of low-caloric value |
| US4963386A (en) * | 1988-01-19 | 1990-10-16 | Nabisco Brands, Inc. | Complex linked ester low calorie fat mimetics |
| US4983329A (en) * | 1988-08-26 | 1991-01-08 | Arco Chemical Technology, Inc. | Preparation of esterified propoxylated glycerin from free fatty acids |
-
1991
- 1991-10-08 PH PH43250A patent/PH31242A/en unknown
- 1991-10-15 CA CA002053494A patent/CA2053494C/en not_active Expired - Fee Related
- 1991-10-17 JP JP3269764A patent/JPH04258253A/ja not_active Withdrawn
- 1991-10-17 FI FI914903A patent/FI107872B/sv active
- 1991-10-18 IE IE367291A patent/IE67539B1/en not_active IP Right Cessation
- 1991-10-18 KR KR1019910018414A patent/KR100216551B1/ko not_active IP Right Cessation
- 1991-10-18 IL IL9979191A patent/IL99791A/en not_active IP Right Cessation
- 1991-10-18 CR CR4585A patent/CR4585A/es not_active Application Discontinuation
- 1991-10-18 DK DK91117855.6T patent/DK0481523T3/da active
- 1991-10-18 RU SU915010009A patent/RU2095993C1/ru not_active IP Right Cessation
- 1991-10-18 NO NO914103A patent/NO303115B1/no unknown
- 1991-10-18 MX MX9101665A patent/MX9101665A/es not_active IP Right Cessation
- 1991-10-18 NZ NZ240287A patent/NZ240287A/en not_active IP Right Cessation
- 1991-10-18 YU YU168391A patent/YU49021B/sh unknown
- 1991-10-18 PT PT99277A patent/PT99277B/pt not_active IP Right Cessation
- 1991-10-18 AU AU85976/91A patent/AU649727B2/en not_active Ceased
- 1991-10-18 DE DE69111964T patent/DE69111964T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1991-10-18 CZ CS913166A patent/CZ284536B6/cs not_active IP Right Cessation
- 1991-10-18 HU HU299/91A patent/HU217356B/hu not_active IP Right Cessation
- 1991-10-18 PL PL91292102A patent/PL168226B1/pl not_active IP Right Cessation
- 1991-10-18 ES ES91117855T patent/ES2075294T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1991-10-18 AT AT91117855T patent/ATE126203T1/de not_active IP Right Cessation
- 1991-10-18 EP EP91117855A patent/EP0481523B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1991-10-19 CN CN91111143A patent/CN1031448C/zh not_active Expired - Fee Related
- 1991-10-21 TR TR00993/91A patent/TR27937A/xx unknown
- 1991-10-21 ZA ZA918382A patent/ZA918382B/xx unknown
-
1992
- 1992-01-27 DO DO1992004823A patent/DOP1992004823A/es unknown
- 1992-03-01 SA SA92120406A patent/SA92120406B1/ar unknown
- 1992-10-14 HR HR921148A patent/HRP921148B1/xx not_active IP Right Cessation
-
1993
- 1993-02-02 LT LTIP325A patent/LT3196B/lt unknown
- 1993-02-03 LV LVP-93-96A patent/LV10481B/en unknown
- 1993-07-20 GE GEAP19931076A patent/GEP19981386B/en unknown
-
1995
- 1995-08-10 GR GR950402155T patent/GR3017102T3/el unknown
-
1996
- 1996-02-01 HK HK19596A patent/HK19596A/xx not_active IP Right Cessation
- 1996-06-28 US US08/435,461 patent/US5858439A/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI107872B (sv) | Förfarande för framställning av fettplagiat med reducerat kaloriinnehåll innehållande esterifierade propoxylerade monoglycerider och diglycerider | |
| AU663715B2 (en) | Low calorie fat substitute | |
| US5597605A (en) | Reduced calorie fat component | |
| US5589217A (en) | Reduced calorie fat component | |
| JP4733246B2 (ja) | 油脂組成物 | |
| JP2010279381A (ja) | 油脂組成物および油脂組成物の製造方法 | |
| CA2096152A1 (en) | Esterified propoxylated glycerin fat substitute compositions resistant to gastrointestinal side effects | |
| US5683738A (en) | Low calorie fat substitute | |
| US5612080A (en) | Low calorie fat substitute | |
| ESTERIFIED et al. | Sekula [451 Date of Patent: Jan. 12, 1999 | |
| US5219605A (en) | Siloxy ester derivatives as low calorie fat mimetics | |
| JP2003253293A (ja) | 低カロリー脂肪代替組成物及びその組成物を含有する食品 |