ES471131A1 - Proceso para la fabricacion comercial del vino - Google Patents

Proceso para la fabricacion comercial del vino

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Proceso para la fabricación comercial del vino que comprende los siguientes pasos: primeramente, someter las uvas de vino a una despalilladora y machacadora; en segundo lugar, someter las uvas de dicha machacadora a una centrífuga tamizadora para separar el mosto de uva de las pieles y semillas en un grado tal que dichas pieles y semillas queden casi enteramente desprovistas de humedad; en tercer lugar, somete el mosto de uva a un procedimiento de separación para separar los coloides insolubles del mosto de uva y para dar un zumo apropiado para la fermentación; y en cuarto lugar, fermentar el zumo de uva.
ES471131A 1978-06-26 1978-06-26 Proceso para la fabricacion comercial del vino Expired ES471131A1 (es)

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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ES2566037A1 (es) * 2015-12-18 2016-04-08 Francisco Javier MORIONES GOÑI Procedimiento de preparación de la uva para su posterior fermentación y dispositivo para la ejecución del mismo

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ES2566037A1 (es) * 2015-12-18 2016-04-08 Francisco Javier MORIONES GOÑI Procedimiento de preparación de la uva para su posterior fermentación y dispositivo para la ejecución del mismo
WO2017103315A1 (es) * 2015-12-18 2017-06-22 Moriones Goñi Francisco Javier Procedimiento de preparación de la uva para su posterior fermentación y dispositivo para la ejecución del mismo

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