ES2640722T3 - Tarjeta para contener ingredientes de bebida o comida - Google Patents

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Abstract

Tarjeta (1) para contener ingredientes de bebida o alimento que comprende: - un tramo base (2) rígido y sensiblemente plano, - al menos dos compartimentos para ingredientes (3) para almacenar los ingredientes y al menos dos tramos de descarga (4), estando cada tramo de descarga conectado fluidamente a uno de los compartimentos (3), estando los compartimentos (3) formados por cavidades que sobresalen todas ellas en la misma dirección desde el plano del tramo base (2) y los tramos de descarga (4) estando también formados por cavidades que todas ellas sobresalen en la misma dirección desde el plano del tramo base (2), y - al menos un elemento de sellado (5) presente en el tramo base (2) que cubre los compartimentos (3) y los tramos de descarga (4) en el lado del tramo base de la tarjeta (1), estando la tarjeta (1) diseñada para la colocación en un dispositivo de preparación de bebida y alimento (D) para dispensar los ingredientes desde los compartimentos (3) a través de los tramo de descarga (4) cuando se inyecta fluido en los compartimentos (3).

Description

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Figura 10b muestra una vista en alzado esquematizado de un sistema para producir una bebida y alimento según la presente invención que tiene una tarjeta según la figura 3a, Figura 11a muestra una vista en perspectiva inferior de un sistema para producir una bebida y alimento sistema para producir una bebida y alimento según la presente invención que tiene una tarjeta según la figura 7a y elementos dispensadores de un dispositivo de preparación de bebida y alimento, Figura 11b muestra una vista superior y lateral esquematizada de un elemento dispensador, y Figura 12 muestra un sistema conocido para producir una bebida que comprende una cápsula conocida.
Descripción detallada de la invención
Las figuras 1 a 11 muestran todas ellas una tarjeta 1 para contener ingredientes de bebida o alimento (también referidos a continuación como “ingredientes”) según la presente invención. Dichos ingredientes pueden ser cualquier tipo de ingrediente adecuado para preparar una bebida compleja o alimento viscoso/líquido, tal como una bebida multicapa (por ejemplo, café más crema, leche o espuma de leche, bebidas lácteas multicapa frías o calientes) o sopa u otro producto alimenticio. Los ingredientes pueden ser por ejemplo café o té soluble, cacao, leche o leche en polvo, sopa en polvo, fórmula infantil, productos nutricionales que suplen necesidades específicas, y combinaciones de éstos. Además o en vez de ingredientes en polvo, también pueden utilizarse concentrados líquidos o en gel. En particular para la preparación de comidas tales como sopas, comidas infantiles, comidas para gente que tengan necesidades dietéticas concretas, los ingredientes pueden comprender ingredientes en polvo, en gel o líquido que sean solubles y piezas no solubles tales como hierbas, verduras secas congeladas y similares.
La tarjeta 1 comprende un tramo base 2 sensiblemente plano que está hecho de un material rígido. Se entiende por “rígido” que el tramo base 2 mantiene su forma plana o planar (en particular durante la preparación del producto) y es a lo sumo elásticamente deformable. El tramo base 2 está preferentemente hecho de plástico u otro material rígido; por ejemplo aluminio o similar. La tarjeta 1 o mejor el tramo base 2 puede tener una forma básica rectangular
o cuadrada produciendo así muchos menos residuos durante la producción de la tarjeta 1 en comparación con una producción de una cápsula redonda como se muestra en la figura 12. Sin embargo, el tramo base 2 puede tener cualquier forma deseada, mientras que la elección para dicha forma puede depender del diseño deseado del envase y/o restricciones técnicas.
La tarjeta 1 comprende además al menos dos compartimentos 3 para almacenar los ingredientes. En las realizaciones se muestran tarjetas 1 que tienen tres compartimentos 3, si bien la invención no se limita a éstas. Los compartimentos 3 están formados por cavidades lo que hace que todas ellas sobresalgan en la misma dirección del plano del tramo base 2. Los compartimentos 3 pueden estar formados íntegramente con el tramo base 2. Alternativamente, al menos uno de los compartimentos 3 puede estar hecho de un elemento (chapa) flexible, por ejemplo, una chapa de aluminio. Dicha chapa se proporciona, preferentemente sellada, alrededor de una abertura 30 en el tramo base 2. La abertura 30 en el tramo base 2 pasa hacia el espacio delimitado por la chapa (o pared del compartimento 31) para formar la cavidad, es decir, el compartimento 3.
A partir de cada uno de los compartimentos 3 se extiende un tramo de descarga 4 a lo largo del plano del tramo base 2. Los tramos de descarga 4 están conectados fluidamente con el compartimento 3 en un extremo curso arriba y una salida O de la tarjeta 1 en un extremo curso abajo. Al igual que los compartimentos 3, también los tramos de descarga 4 están formados por cavidades que sobresalen en la misma dirección desde el plano del tramo base 2; es decir, como los compartimentos 3. Los tramos de descarga 4 de la tarjeta 1 preferentemente están formados solidariamente con el tramo base 2. Al menos uno de los tramos de descarga 4 puede estar formado a modo de canal.
La tarjeta 1 comprende además al menos un elemento de sellado 5 que se proporciona (por ejemplo, sellado) en el tramo base 2 para cubrir todos los compartimentos 3 o aberturas 30 y tramos de descarga (por ejemplo, canales) 4 confinando así completamente las oberturas 30, 40 de los compartimentos 3 y tramos de descarga 4 en el lado del tramo base de la tarjeta 1. El elemento de sellado 5 está preferentemente hecho de una membrana de aluminio o PET, aunque la invención no se limita a ello. Si bien aquí se muestra una realización con un elemento de sellado 5 que cubre el lado del tramo base completo de la tarjeta, debería destacarse que cada compartimento puede sellarse individualmente en una línea de producción. Esto puede ser en particular ventajoso cuando los compartimentos están llenos con diferentes tipos de ingredientes (por ejemplo, polvo, concentrado o gelatina).
Según una realización que se representa en las figuras 1a y 1b, los tramos de descarga o canales 4 de la tarjeta 1 se extienden desde el respectivo compartimento 3 hacia una región extrema lateral R del tramo base 2 formando así la salida O de la tarjeta 1 para dispensar el producto o al menos una parte de éste.
Según otra realización que se representa en las figuras 3a y 3b, los tramos de descarga 4 de la tarjeta 1 se extienden desde el respectivo compartimento 3 hacia y hasta una cámara de mezclado común 6. Los tramos de descarga 4 conectan de forma fluida así el respectivo compartimento 3 con la cámara de mezclado común 6. Al igual que los tramos de descarga 4 de la tarjeta 1, un tramo de descarga adicional (por ejemplo, un canal de mezclado) 7 se extiende desde la cámara de mezclado 6 a lo largo del plano del tramo base 2 y preferentemente hacia y hasta una región extrema lateral R del tramo base 2 formando así la salida O de la tarjeta 1. A diferencia del
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Los medios dispensadores del dispositivo de producción D pueden ser unos medios de inyección de fluido 100 (véase figuras 10a y 10b) movibles selectivamente para entrar en las cavidades. A este respecto, los medios de inyección de fluido 100 pueden diseñarse para entrar en los compartimentos 3 y/o la cámara de mezclado 6 para inyectar gases o líquidos (por ejemplo agua) para disolver y dispensar más tarde los ingredientes. Los medios de inyección de fluido 100 también pueden estar diseñados para entrar en los canales 4, 7 para inyectar gases (por ejemplo aire) para espumar los ingredientes o productos (intermedios) que pasan por los respectivos canales 4, 7 en el que se proporciona preferentemente un mezclador estático 8.
Con respecto a la figura 11a, se muestra (esquemáticamente) un sistema S que tiene una tarjeta 1 así como unos medios de inyección de fluido 100. Como puede verse claramente, los medios de inyección de fluido 100 se proporcionan (insertan) en los compartimentos 3 y cerrar una salida, es decir, cerrar los tramos de descarga 4. Además, los medios de inyección de fluido 100 están desplazados a un eje longitudinal del respectivo tramo de descarga 4 en una vista lateral. Por ello, la máxima turbulencia puede obtenerse dentro del compartimento 3 para realizar una mezcla y disolución de producto suficiente. La figura 11b muestra las características de unos medios de inyección de fluido 100 que están formados como una aguja de inyección. Como puede verse con claridad, el canal de fluido 101 está en paralelo pero desplazado del eje longitudinal 102 de los medios de inyección de fluido 100. Por ello, la abertura de inyección 103 del canal de fluido 101 abre principalmente a un lado del extremo estrechado 104 de los medios de inyección de fluido 100 evitando así que el fluido inyectado escape directamente por los tramos de descarga 4 pero obtiene las máximas turbulencias dentro del compartimento 3. Se sobreentiende que dichos medios de inyección de fluido 100 pueden también usarse para inyectar fluido a la cámara de mezclado 6, en donde dichos medios de inyección de fluido 100 se sitúan a continuación de forma similar (la salida) cerca del tramo de descarga
7. Sin embargo, la invención no está limitada a dichos medios de inyección de fluido 100 o su posición de perforación con respecto a la tarjeta 1.
En particular en caso que los compartimentos 3 o incluso la cámara de mezclado 6 estén hechos de un material flexible, un actuador o medios pulsadores 110 (por ejemplo, un pulsador; véase la figura 10a) pueden proporcionarse como unos medios dispensadores para aplanar selectivamente los respectivos compartimentos 3 o cámara de mezclado 6 para así exprimir y dispensar los ingredientes desde el respectivo compartimento 3/ cámara de mezclado
6.
Además, unos medios de regulación (no mostrados) pueden proporcionarse como los medios dispensadores que pueden insertarse selectivamente a través del elemento de sellado 5, 24 de la tarjeta 1 o el elemento dispensador 20 en un tramo de descarga 4, 7 o canal 21 para bloquear al menos parcialmente el caudal de ingredientes o productos (intermedios) a través del respectivo tramo de descarga 4, 7 o canal 21. Cuando penetra el elemento de sellado 5, 24, éste forma un cierre para los medios de regulación para evitar fugas.
Además, los medios dispensadores también pueden comprender unos medios de agarre 140 para agarrar selectivamente los canales 21 del elemento dispensador 20 que se extiende desde el tramo base 2 para controlar el caudal de ingredientes a dispensar.
Como ya se ha descrito con anterioridad, el dispositivo de producción de bebida D también puede comprender unos medios de accionamiento para mover el elemento controlador de caudal 9, 10, 26 (véase también la figura 2b, referencia 51) a lo largo del plano del respectivo tramo base 2, 23 de la tarjeta 1.
El dispositivo de producción de bebida D además puede comprender unos medios de control para controlar selectivamente los elementos dispensadores y/o medios de perforación 9, 26 y/o elemento perforador 10.
Según una realización preferida, el dispositivo de producción de bebida D comprende una salida 120 que está conectada fluidamente a los tramos de descarga 4, 7 o canales 21 del elemento dispensador 20 permitiendo así un suministro preciso del producto.
Además, el dispositivo de producción de bebida D comprende además unos medios de calentamiento y/o enfriamiento adaptados para llevar en contacto con la tarjeta 1, preferentemente las cavidades, en particular los compartimentos 3 y/o cámara de mezclado 3 para calentar y/o enfriar selectivamente la tarjeta 1, preferentemente su contenido como los ingredientes, productos intermedios y productos. Para esta finalidad, la tarjeta 1, preferentemente el elemento de sellado 5 y/o los compartimentos 3 y/o la cámara de mezclado 6, están hechos de un material conductor como aluminio.
Adicionalmente, un elemento térmicamente conductor, cuya forma está preferentemente adaptable a la forma de la superficie exterior de la tarjeta 1, puede situarse entre los medios de calentamiento y/o enfriamiento y la tarjeta 1 para favorecer el intercambio de calor. El elemento térmicamente conductor puede comprender un termo-gel. Alternativamente, el elemento térmicamente conductor puede usarse como los medios de calentamiento y/o enfriamiento. En este último caso, el gel u otro material conductor del elemento térmicamente conductor puede ser precalentado o preenfriado en un microondas o un congelador o similar. Los medios de calentamiento y/o enfriamiento se proporcionan preferentemente de forma extraíble en el dispositivo de producción de bebida D.
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