ES2610238T3 - Dispositivo de calentamiento de alimentos de dos cámara superpuestas con respiradero - Google Patents
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Abstract
Dispositivo de calentamiento de alimentos, que comprende una cámara inferior (40) y una cámara superior (50) delimitadas por un soporte (2) que comprende al menos un orificio (22) para suspender un recipiente (4), estando realizada al menos una abertura de escape (29) en el soporte (2), estando la cámara superior (50) igualmente delimitada por una cubierta principal (3), caracterizado porque la cubierta principal (3) comprende al menos un respiradero (33) dispuesto por encima de la o de cada abertura de escape (29) practicada en el soporte (2), comunicando la cámara inferior (40) con el exterior por la o por cada abertura de escape (29) realizada en el soporte (2), estando la o cada abertura de escape (29) cubierta por el o por uno de los respiraderos (33) que salen de la cubierta principal (3) para canalizar hacia el exterior el vapor o la humedad formados en la cámara inferior (40) y que se escapan por la o por cada abertura de escape (29).
Description
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DESCRIPCION
Dispositivo de calentamiento de alimentos de dos camara superpuestas con respiradero
La presente invencion se refiere al dominio tecnico de los aparatos de calentamiento de alimentos en un recinto confinado, pero no hermeticamente cerrado.
La presente invencion se refiere, mas particularmente, pero no exclusivamente, a los aparatos previstos para la realizacion de yogures y/o platos de postre o ligeros.
La realizacion de preparaciones a base de leche y fermentos, tales como los yogures, o a base de leche y de presion, tales como el queso fresco y la cuajada, llamada tambien queso moldeado (“faisselle”) se efectua a temperaturas relativamente bajas, del orden de 36 a 40°C para la realizacion de queso fresco o cuajada, y del orden de 40 a 50°C para la realizacion yogures. Estas transformaciones son fermentaciones que desprenden una cierta humedad en el interior del recinto.
Otras preparaciones, tales como, por ejemplo, los platos ligeros azucarados y/o salados, son realizadas a temperaturas mas elevadas, por ejemplo utilizando un calentamiento de los alimentos al vapor. Se puede desear en ciertos casos que los alimentos permanezcan lo menos posible en contacto con el vapor.
Se conoce por el documento US 2008 206437 un dispositivo de calentamiento de alimentos en porciones separadas, que comprende una camara inferior y una camara superior delimitadas por un soporte que comprende aberturas en las cuales son introducidos recipientes. Una cubierta esta dispuesta sobre el soporte, y el soporte comprende otros pasos no obturados. Estas disposiciones permiten homogeneizar la temperatura del ambiente en la camara inferior y la camara superior. Sin embargo, el vapor que sale de la camara inferior puede difundirse en la camara superior, favoreciendo as! la formacion de condensados en la camara superior. Un inconveniente de la construccion propuesta es el riesgo de que vuelvan a caer condensados en los recipientes soportados por el soporte.
Un objeto de la presente invencion es proponer un dispositivo de calentamiento de alimentos en el cual el vapor o la humedad presente en el espacio de calentamiento pueda ser evacuado, limitando los riesgos de recalda de condensados en la camara superior.
La presente invencion se consigue con un dispositivo de calentamiento de alimentos que comprende una camara inferior y una camara superior delimitadas por un soporte que comprende al menos un orificio para suspender un recipiente, estando practicada al menos una abertura de escape en el soporte, estando la camara superior igualmente delimitada por una cubierta principal, de manera que la cubierta principal comprende al menos un respiradero dispuesto por encima de la o de cada abertura de escape realizada en el soporte, comunicando la camara inferior con el exterior por la o por cada abertura de escape realizada en el soporte, estando la o cada abertura de escape cubierta por el o los respiraderos que salen de la cubierta principal para canalizar hacia el exterior el vapor o la humedad formado en la camara inferior y que se escapa por la o por cada abertura de escape. El respiradero que cubre la abertura de escape permite canalizar hacia el exterior el vapor o la humedad formados en la camara inferior y que se escapa por la abertura de escape.
Segun una forma de realizacion, el o cada respiradero dispone de un paso con la o con cada una de las aberturas de escape. El paso entre los respiraderos y la abertura de escape permite evitar que los condensados formados en el respiradero puedan caer de nuevo en la abertura de escape y/o atascar la citada abertura de escape. Ademas, en ausencia de desprendimiento de vapor por la abertura de escape, el paso permite igualmente contribuir a la homogeneizacion de la temperatura del ambiente en las dos camaras, inferior y superior.
Ventajosamente entonces, el o cada paso es anular. De ese modo el respiradero se extiende a distancia de la abertura de escape. Sin embargo, la anchura del paso no es necesariamente constante en todo el entorno de la parte interior del respiradero.
Aun ventajosamente, la o cada abertura de escape esta formada por una chimenea que sale del soporte. La chimenea, al extenderse en la camara superior, permite evitar la recalda en la camara inferior de los condensados formados en la camara superior.
Ventajosamente entonces, el o cada respiradero presenta un borde anular inferior que se extiende por debajo de un borde anular superior de la o de una de las chimeneas. El camino tortuoso (chicane) as! formado entre la chimenea y el respiradero permite canalizar del mejor modo el vapor que sale de la chimenea. Sin embargo, el borde anular superior de la chimenea y el borde anular inferior del respiradero no se extienden necesariamente en planos.
Ventajosamente todavla, la cubierta principal comprende al menos otro respiradero dispuesto por encima de una pared plena del soporte. Esta disposition permite evitar los condensados provocados por la evaporation de las preparaciones durante la fermentation de los yogures, evitando igualmente la nueva calda de los condensados en los recipientes que contienen las preparaciones.
Segun un modo de realizacion ventajoso, de cubierta principal descansa sobre el soporte.
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Estos objetos son igualmente conseguidos con un aparato electrico para la realizacion de preparaciones culinarias en porciones separadas, que comprende una base calentadora, una cubierta principal, un soporte intercalado entre la base calentadora y la cubierta principal, un soporte que sostiene al menos un recipiente para contener la preparacion alimentaria, de modo que el soporte y la cubierta principal pertenecen a un dispositivo de calentamiento de alimentos segun una de las caracterlsticas anteriormente citadas. Como alternativa, la camara inferior del dispositivo de calentamiento de alimentos puede comprender particularmente una cuba prevista para estar dispuesta sobre una base calentadora independiente, tal como, por ejemplo, una placa de coccion.
Ventajosamente entonces, el soporte descansa sobre la base calentadora.
Ventajosamente entonces, la base calentadora comprende un deposito de agua asociado a medios de calentamiento.
Segun una forma de realizacion ventajosa, el deposito de agua esta alojado en la camara inferior.
Ventajosamente entonces, el deposito de agua esta formado por una cavidad situada sobre la parte superior de la base calentadora.
Segun un modo de realizacion ventajoso, la base calentadora comprende una placa metalica asociada a los medios de calentamiento.
Ventajosamente entonces, el aparato comprende medios de mando que aseguran el funcionamiento de los medios de calentamiento segun un primer modo de realizacion que limita la temperatura de la placa metalica por debajo de 100°C y, segun un segundo modo de realizacion, que permite una temperatura de la placa metalica superior a 100°C.
Ventajosamente todavla, el fondo de cada recipiente portado por el soporte esta distante de la base calentadora.
Otras caracterlsticas y ventajas de la invencion se desprenderan de la descripcion que sigue con respecto a los dibujos adjuntos, que se dan solo a modo de ejemplos no limitativos:
- la figura 1 es una vista de frente de un aparato electrico para la realizacion de preparaciones culinarias en porciones separadas, segun el invento,
- la figura 2 es una vista en perspectiva y en despiece ordenado del aparato ilustrado en la figura 1,
- la figura 3 es una vista en seccion transversal del aparato ilustrado en las figuras 1 y 2,
- la figura 4 es una vista en perspectiva, y en despiece ordenado, de la base calentadora del aparato ilustrado en las figuras 1 a 3,
- la figura 5 es una vista en seccion transversal de la base calentadora ilustrada en la figura 4,
- la figura 6 es una vista desde arriba del aparato ilustrado en la figura 1,
- la figura 7 es una vista en seccion transversal segun el plano CC de la figura 6.
En las figuras 1 a 7 esta ilustrado un ejemplo de realizacion de un aparato electrico para la realizacion de preparaciones culinarias en porciones separadas.
La figura 1 muestra un aparato electrico para la realizacion de preparaciones culinarias en porciones separadas, que comprende una base calentadora 1, un soporte 2 para al menos un recipiente 4, destinado a recibir la preparacion alimentaria, y una cubierta principal 3.
Como se ilustra en la figura 1, el soporte 2 esta intercalado entre la base calentadora 1 y la cubierta principal 3. Asl, el soporte 2 presenta un borde inferior 23 que descansa sobre la periferia de la base calentadora 1 y la parte superior del soporte 2 comprende un borde superior 24 para colocar la cubierta principal 3. La superficie exterior del soporte 2 comprende asas 25 de asido.
Como muestra la figura 2, el soporte 2 comprende una corona 20 que descansa sobre la periferia de la base calentadora 1. El corona 20 forma la pared lateral del soporte 2. Las asas 25 para asir salen de la corona 20. La corona 20 esta realizada de preferencia de material poco conductor del calor, por ejemplo de material plastico.
El soporte 2 comprende igualmente una plataforma 21 sensiblemente paralela a la base calentadora 1. La plataforma 21 ocupa el espacio interior de la corona 20. Segun la invencion, la plataforma 21 esta provista de orificios 22. Estos orificios 22 permiten colocar los recipientes 4 en el aparato electrico para la realizacion de preparaciones culinarias. Segun la variante de realizacion representada, la plataforma 21 comprende doce orificios 22. Sin salir el marco de la invencion, es posible practicar un numero diferente de orificios y principalmente no realizar mas que un solo orificio para un solo recipiente, rodeando entonces el soporte 2 al citado recipiente en la
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mayor parte de la altura del citado recipiente. De ese modo, el soporte 2 comprende al menos un orificio 22 para suspender cada recipiente 4 de manera que el fondo 41 de cada recipiente 4 este distante de la base calentadora 1. La plataforma 21 tiene el o los orificios 22 para cada recipiente 4.
Como se muestra mas precisamente en la vista en seccion de la figura 3, el soporte 2 permite suspender los recipientes 4 por encima de la base calentadora 1. De ese modo los recipientes 4 no descansan sobre la base calentadora 1. Al contrario, el fondo 41 de los recipientes 4 esta distanciado en una altura h de la base calentadora
I. A modo de ejemplo, la altura h esta comprendida entre 2 y 15 mm, de preferencia entre 3 y 10 mm. Como resulta bien visible en la figura 3, el soporte 2 rodea los recipientes 4 en la mayor parte de la altura de los recipientes 4. Mas particularmente, el soporte 2 se extiende a lo largo de la parte mayor de la pared lateral de los recipientes 4 que se extiende por debajo de los orificios 22, y se detiene un poco por encima del fondo 41 de los recipientes 4. Asl, el fondo 41 de cada recipiente 4 rebasa por debajo el soporte 2.
Cada recipiente 4 comprende un saliente 42 en la proximidad de un borde superior 43. De ese modo, cuando el recipiente 4 se coloca en posicion en el soporte 2, el saliente 42 se apoya sobre el borde 26 del orificio 22 asociado del soporte 2. El recipiente 4 esta entonces bloqueado en traslacion y no alcanza la base calentadora 1. Las dimensiones de la parte inferior de cada recipiente 4 son pues inferiores a las dimensiones del orificio 22. Por otra parte, la zona de contacto entre el saliente 42 y el borde 26 del orificio 22 crea una zona de estanqueidad que permite aislar la parte superior del recipiente 4 del calor o de los eventuales desprendimientos de vapor que provienen de la base calentadora 1.
Segun la variante de realizacion representada, los recipientes 4 pueden estar equipados de cubiertas 5. Estas cubiertas 5 son utilizadas unicamente para la conservacion de las preparaciones culinarias despues de la coccion o fermentacion en el aparato segun la invencion. De igual modo, los recipientes 4 pueden comprender un receptaculo interno perforado 6 para la preparacion de queso fresco o cuajada.
La altura de la plataforma 21 sobre la corona 20 del soporte 2 y la altura de la corona 20 permiten principalmente manipular facilmente el conjunto de los recipientes 4 gracias a las asas 25 de asir. En la variante de realizacion ilustrada en las figuras, el soporte 2 esta realizado de una sola pieza.
Segun una variante de realizacion no representada, la altura de la corona 20 esta determinada para que, incluso cuando el soporte 2 no descanse sobe la base calentadora 1, sea posible colocar el soporte 2 y sus recipientes 4 sobre una superficie plana, sin que el fondo 41 de los recipientes 4 descanse sobre esta superficie.
Como se ha descrito anteriormente, la cubierta principal 3 descansa sobre el borde superior 24 del soporte 2. Para asegurar una cierta estanqueidad de cierre entre la cubierta principal 3 y el soporte 2, la periferia de la cubierta principal 3 comprende un saliente 30 que se apoya sobre el borde superior 24 del soporte 2. La cubierta principal 3 comprende igualmente un asa de prension 31.
La base calentadora 1 va a ser ahora descrita en referencia a las figuras 4 y 5. La base calentadora 1 del aparato segun la invencion comprende una placa metalica 10 asociada a medios de calentamiento 12. La placa metalica esta alojada en el asiento 16. El asiento 16 comprende ademas un panel de mando 15 y la electronica asociada para controlar los medios de calentamiento 12. Con el fin de aislar termicamente la placa metalica 10 del asiento 16, esta montada una junta 13 sobre la periferia de la placa metalica 10. Por otra parte, un reten 14 es utilizado para el ensamble de la placa metalica 10 sobre el asiento 16. Durante el ensamble, la junta 13 se monta de manera forzada sobre el borde de la placa metalica 10. A continuacion, el reten 14 es pinzado sobre el asiento 16. Por ultimo, la placa metalica 10 provista con la junta 13 se inserta en la base 16. El reten 14 forma igualmente la superficie de apoyo del borde inferior 23 del soporte 2. Al estar el reten 14 aislado termicamente de la placa metalica 10 por la junta 13, el soporte 2 no sufre exposicion alguna a una temperatura excesiva.
La placa metalica 10 esta, por ejemplo, hecha de aluminio para asegurar una distribucion homogenea de la temperatura en toda la superficie de la placa metalica 10, y, de preferencia, de aluminio moldeado que permite obtener una buena radiacion para calentar los recipientes 4. Los medios de calentamiento 12 estan dispuestos en la parte central de la placa metalica 10. La placa metalica 10 puede comprender una cavidad 11 dimensionada para recibir una cantidad medida de llquido, por ejemplo sensiblemente en el centro de la placa metalica 10. Las dimensiones de la cavidad 11 estan determinadas para recibir una cantidad medida de llquido, tal como agua. A modo de ejemplo, el volumen de la cavidad 11 permite recibir una cantidad de agua comprendida entre 10 y 20 cl. La placa metalica 10 presenta un borde realzado que permite contener los condensados formados bajo el soporte 2. Si se desea, el fondo de la placa metalica 10 puede presentar una inclinacion del borde realzado hacia la cavidad
II, de manera que se recojan los citados condensados en la cavidad 11. Los medios de calentamiento 12 estan formados, por ejemplo por un elemento de calentamiento blindado, fijado bajo la placa metalica 10, por ejemplo al nivel de la cavidad 11, tal como se puede ver en la figura 4.
La base calentadora 1 comprende asl medios de calentamiento superficiales situados bajo los recipientes 4, que permiten realizar un calentamiento homogeneo debajo de los recipientes 4.
La utilizacion del soporte 2 segun la invencion permite evitar un contacto directo entre los recipientes 4 y la placa
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metalica calentadora 10, lo que permite homogeneizar la subida y el mantenimiento de temperatura de los recipientes 4. En efecto, el espacio delimitado por la placa metalica 10, la plataforma 21 y la corona 20 del soporte, forma un espacio de calentamiento e sensiblemente homogeneo de la superficie exterior de los recipientes 4. Este modo de calentamiento permite mejorar la calidad de las preparaciones culinarias realizadas en el aparato segun la invencion. Con el fin de mejorar el aislamiento termico del espacio de calentamiento e, el soporte 2 esta hecho de material poco conductor del calor, por ejemplo de material plastico.
L aparato segun la invencion puede funcionar segun al menos dos modos: un primer modo llamado de calor seco y un segundo modo llamado de calor humedo.
El primer modo llamado de calor seco esta particularmente adaptado para la preparacion de yogur por fermentacion de fermentos, de queso fresco o de cuajada por fermentacion de presion. En este primer modo, la temperatura en el espacio de calentamiento e se ajusta aproximadamente a 45°C para los yogures, o 38°C para los quesos frescos o las cuajadas. Para ello, y de manera en si conocida, un dispositivo de regulation termostatico (no representado) regula la alimentation electrica de los medios de calentamiento 12 para mantener esta temperatura en el espacio de calentamiento e. Este dispositivo de regulacion termostatica comprende, por ejemplo, un captador del tipo CTN montado contra la placa metalica 10, con una temperatura de consigna para la alimentacion electrica de los medios de calentamiento 12 del orden de 60°C para la fabrication de yogures.
El segundo modo, llamado de calor humedo, permite la coccion de platos ligeros. Este segundo modo necesita una temperatura mas importante. El ambiente humedo permite un ascenso rapido y un mantenimiento de esta temperatura. Para poner en practica este segundo modo, se llena la cavidad 11 con la cantidad de agua medida, por ejemplo 150 ml, y se aumenta la temperatura de regulacion a mas de 100°C para permitir una evaporation del agua contenida en la cavidad. Si se desea, la potencia de los medios de calentamiento 12 puede ser igualmente modulada alternando periodos de calentamiento y periodos de parada.
El panel de mando 15 permite elegir entre varios programas que pongan en practica uno u otro de los dos modos. La fabricacion de yogures o de quesos frescos puede ser el objeto de dos programas distintos que utilicen el primer modo. Asl, el aparato electrico comprende medios de mando que aseguran el funcionamiento de los medios de calentamiento 12 segun un primer modo limitando la temperatura de la placa metalica 10 por debajo de 100°C y segun un segundo modo permitiendo una temperatura de la placa metalica 10 superior a 100°C. Sin salirse del marco de la invencion, el panel de mando 15 y la electronica asociada pueden permitir un funcionamiento segun otras temperaturas de consigna comprendidas, por ejemplo, entre 35°C y 90°C, con o sin adicion de llquido en la cavidad 11.
Tal como es mejor visible en las figuras 6 y 7, la cubierta principal 3 comprende al menos un respiradero 33 dispuesto por encima de una abertura de escape 29 practicada en el soporte 2.
El respiradero 33 se extiende hacia el interior del aparato y pone en comunicacion el interior del aparato con el exterior. La plataforma 21 del soporte 2 comprende al menos una abertura de escape 29 situada en la vertical de un respiradero 33 de manera que la abertura de escape 29 este cubierta por el respiradero 33.
Segun la invencion, el extremo del respiradero 33 que se extiende hacia el interior esta suficientemente proximo a la abertura de escape 29 para que el vapor o la humedad que escapa de la abertura de escape 29 pase sensiblemente Integramente de manera completa hacia el exterior a traves del respiradero 33.
La forma del respiradero 33 puede ser cillndrica, conica o cualquier otra forma que permite la circulation de vapor.
La invencion se refiere por tanto a un dispositivo de calentamiento de alimentos que comprende una camara inferior 40 y una camara superior 50 delimitadas por el soporte 2 que comprende al menos un orificio 22 para suspender un recipiente 4, estando la camara superior 50 igualmente delimitada por la cubierta principal 3, en la cual la camara inferior 40 comunica con el exterior por medio de una abertura de escape 29 practicada en el soporte 2, estando la citada abertura de escape 29 cubierta por el respiradero 33 que sale de la cubierta principal 3.
El aparato electrico para la realization de preparaciones culinarias en porciones separadas, que comprende la base calentadora 1, la cubierta principal 3 y el soporte 2 que lleva al menos un recipiente 4, para contener la preparacion alimentaria, intercalado entre la base calentadora 1 y la cubierta 3, comprende asl un dispositivo de calentamiento de alimentos tal como se ha citado anteriormente, a los cuales pertenece el soporte 2 y la cubierta principal 3.
La cubierta principal 3 descansa sobre el soporte 2. El soporte 2 descansa sobre la base calentadora 1. La base calentadora 1 comprende un deposito de agua asociado a los medios de calentamiento 12. El deposito de agua esta formado por la cavidad 11 dispuesta sobre la parte superior de la base calentadora 1. Por lo tanto, el deposito de agua esta alojado en la camara inferior 40.
Mas particularmente, el respiradero 33 utiliza un paso 34 con la abertura de escape 29. De ese modo, cuando el vapor atraviesa el respiradero 33, aquel se puede condensar sobre la superficie interior del respiradero 33 y fluir hasta el soporte 2. Los condensados circulan a lo largo de la pared del respiradero 33 hasta encima del soporte 2 sin obstruir la abertura de escape 29.
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La dimension de la abertura de escape 29 esta determinada para evitar la formacion de sobre-presiones en el espacio de calentamiento e, pudiendo estas sobre-presiones entranar elevaciones de temperatura nefastas principalmente par la textura de las preparaciones a base de huevo.
La abertura de escape 29 esta formada por una chimenea 290 que sale del soporte 2. La chimenea 290 se extiende hacia el respiradero 33 perpendicularmente a la plataforma 21 del soporte 2.
El respiradero 33 presenta un borde anular inferior que se extiende por debajo de un borde anular superior de la chimenea 290. El respiradero 33 se extiende a distancia de la chimenea 290 de manera que el paso 34 es anular.
Por tanto, el diametro de la chimenea 290 es inferior al diametro del respiradero 33, permitiendo a la chimenea 290 penetrar en el respiradero 33. De ese modo, el extremo inferior del respiradero 33 se extiende por debajo del extremo superior de la chimenea 290. Segun una variante, el conducto formado por la chimenea 290 y el respiradero 33 aumenta la eficacia para evacuar el vapor.
Por otra parte, la cubierta principal 3 comprende al menos otro respiradero 32 dispuesto por debajo de una pared plena del soporte 2. El otro respiradero 32 permite evacuar la humedad de la camara superior 50 dejando caer los eventuales condensados entre los recipientes 4.
Tal como se puede veer en la figura 6, la cubierta principal 3 comprende dos respiraderos 33 dispuestos de manera opuesta, as! como otros dos respiraderos 32 dispuestos de manera opuesta. Cada uno de los respiraderos 33 cubre una abertura de escape 29.
Cuando el aparato funciona en el modo en el que es vertida agua en la cavidad 11 de la placa metalica 10, el vapor generado ocupa el espacio de calentamiento e correspondiente a la camara inferior 40, pudiendo ser evacuado el aire presente por la o las aberturas de escape 29. El vapor asegura as! un ascenso de temperatura rapido y un calentamiento homogeneo de los recipientes 4. El vapor generado es a continuacion evacuado por las aberturas de escape 29 y canalizado hacia el exterior gracias a los respiraderos 33 que estan por encima las aberturas de escape 29. De ese modo, la parte superior de los recipientes 4 dispuestos en la camara superior 50 por encima del soporte 2 no es calentada por el vapor que escapa del espacio de calentamiento e correspondiente a la camara inferior 40 bajo el soporte 2. La formacion de condensados en la camara superior 50 puede ser as! muy fuertemente limitada, incluso evitada.
A modo de variante, el dispositivo de calentamiento de alimentos segun la invencion puede comprender una sola abertura de escape 29 cubierta por un respiradero 33, o varias aberturas de escape 29 cubiertas por los respiraderos 33.
A modo de variante, el dispositivo de calentamiento de alimentos segun la invencion no comprende necesariamente una base calentadora 1 que comprenda medios de calentamiento 12. El soporte 2 podrla particularmente descansar sobre una base desprovista de medios de calentamiento, estando esta base formada, por ejemplo, por una cuba prevista para estar dispuesta sobre una fuente calentadora independiente.
La presente invencion no esta en absoluto limitada al ejemplo de realizacion descrito y a sus variantes, sino que engloba numerosos modificaciones en el marco de las reivindicaciones.
Claims (15)
- 5101520253035404550REIVINDICACIONES1. Dispositivo de calentamiento de alimentos, que comprende una camara inferior (40) y una camara superior (50) delimitadas por un soporte (2) que comprende al menos un orificio (22) para suspender un recipiente (4), estando realizada al menos una abertura de escape (29) en el soporte (2), estando la camara superior (50) igualmente delimitada por una cubierta principal (3), caracterizado porque la cubierta principal (3) comprende al menos un respiradero (33) dispuesto por encima de la o de cada abertura de escape (29) practicada en el soporte (2), comunicando la camara inferior (40) con el exterior por la o por cada abertura de escape (29) realizada en el soporte (2), estando la o cada abertura de escape (29) cubierta por el o por uno de los respiraderos (33) que salen de la cubierta principal (3) para canalizar hacia el exterior el vapor o la humedad formados en la camara inferior (40) y que se escapan por la o por cada abertura de escape (29).
- 2. Dispositivo de calentamiento de alimentos segun la reivindicacion 1, caracterizado porque el o cada respiradero (33) utiliza un paso (34) con la o con una de las aberturas de escape (29).
- 3. Dispositivo de calentamiento de alimentos segun la reivindicacion 2, caracterizado porque el o cada paso (34) es anular.
- 4. Dispositivo de calentamiento de alimentos segun una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque la o cada abertura de escapa (29) esta formada por una chimenea (290) que sale del soporte (2).
- 5. Dispositivo de calentamiento de alimentos segun la reivindicacion 4, caracterizado porque el o cada respiradero (33) presenta un borde anular inferior que se extiende por debajo de un borde anular superior de la o de una de las chimeneas (290).
- 6. Dispositivo de calentamiento de alimentos segun una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque la cubierta principal (3) comprende al menos otro respiradero (32) dispuesto por encima de una pared plena del soporte (2).
- 7. Dispositivo de calentamiento de alimentos segun una de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado porque la cubierta principal (3) descansa sobre el soporte (2).
- 8. Aparato electrico para la realizacion de preparaciones culinarias en porciones separadas, que comprende una base calentadora (1), una cubierta principal (3) y un soporte (2) intercalado entre la base calentadora (1) y la cubierta principal (3), caracterizado porque el soporte (2) y la cubierta principal (3) pertenecen a un dispositivo de calentamiento de alimentos segun una de las reivindicaciones 1 a 7.
- 9. Aparato electrico para la realizacion de preparaciones culinarias en porciones separadas segun la reivindicacion 8, caracterizado porque el soporte (2) descansa sobre la base calentadora (1).
- 10. Aparato electrico para la realizacion de preparaciones culinarias en porciones separadas segun la reivindicacion 9, caracterizado porque la base calentadora (1) comprende un deposito de agua asociado a medios de calentamiento (12).
- 11. Aparato electrico para la realizacion de preparaciones culinarias en porciones separadas segun la reivindicacion 10, caracterizado porque el deposito de agua esta alojado en la camara inferior (40).
- 12. Aparato electrico para la realizacion de preparaciones culinarias en porciones separadas segun una de las reivindicaciones 10 u 11, caracterizado porque el deposito de agua esta formado por una cavidad (11) dispuesta en la parte superior de la base calentadora (1).
- 13. Aparato electrico para la realizacion de preparaciones culinarias en porciones separadas segun una de las reivindicaciones 10 a 12, caracterizado porque la base calentadora (1) comprende una placa metalica (10) asociada a los medios de calentamiento (12).
- 14. Aparato electrico para la realizacion de preparaciones culinarias en porciones separadas segun la reivindicacion 13, caracterizado porque el aparato comprende medios de mando que aseguran el funcionamiento de los medios de calentamiento (12) segun un primer modo que limita la temperatura de la placa metalica (10) por debajo de 100°C, y segun un segundo modo que permite una temperatura de la placa metalica (10) superior a 100°C.
- 15. Aparato electrico para la realizacion de preparaciones culinarias en porciones separadas segun una de las realizaciones 8 a 14, caracterizado porque el fondo (41) de cada recipiente (4) soportado por el soporte (2) esta distante de la base calentadora (1).
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