ES2574934T3 - Cortadora de productos alimenticios y cebo en forma de bola - Google Patents

Cortadora de productos alimenticios y cebo en forma de bola Download PDF

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ES2574934T3 ES12795032.7T ES12795032T ES2574934T3 ES 2574934 T3 ES2574934 T3 ES 2574934T3 ES 12795032 T ES12795032 T ES 12795032T ES 2574934 T3 ES2574934 T3 ES 2574934T3
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Abstract

Dispositivo para cortar bolas de productos alimenticios y caracterizado por: un anillo (10) de corte; un soporte (30) que sujeta de manera giratoria el anillo (10) de corte y dispuesto para presionarse sobre productos alimenticios con el anillo (10) de corte; y un árbol (20) al que está unido el anillo (10) de corte y que lleva un mango (21).

Description

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CORTADORA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y CEBO EN FORMA DE BOLA
DESCRIPCION
Campo de la invencion
La presente invencion se refiere a dispositivos para cortar bolas de productos alimenticios y cebo y similares. Trata en particular de un dispositivo para cortar bolas de verduras, fruta y bebidas a base de extractos, carnes cocinadas incluyendo carne de fiambre y embutidos, masa y queso y cebo para pescar, desde consistentes hasta duros, a los que se hace referencia a continuacion en el presente documento en su totalidad como productos alimenticios.
Antecedentes a la invencion
Existen herramientas con las que pueden cortarse productos alimenticios con forma de bola pero normalmente producen bolas deformes o parciales. El documento DE 37 39 206 A da a conocer un aparato para cortar trozos conformados de patatas.
Sumario de la invencion
Segun la presente invencion se proporciona un dispositivo para cortar bolas de productos alimenticios y cebo y similares, comprendiendo el dispositivo:
un anillo de corte;
un soporte que sujeta de manera giratoria el anillo de corte y dispuesto para presionarse sobre productos alimenticios con el anillo de corte; y
un arbol al que esta unido el anillo de corte y que lleva un mango.
El anillo de corte puede comprender un anillo ngido de metal, tal como de acero inoxidable, o plastico, quizas reforzado, de grosor de pared algo menos de 1 mm o puede tener formado en el mismo un borde de corte. Preferiblemente, hay un borde de corte que se extiende de manera sustancialmente completa alrededor de ambos bordes del anillo de corte. Si el borde de corte comprende un bisel, este es preferiblemente de manera que el borde de corte coincide con la superficie interior del anillo. El anillo de corte preferido es completamente circular pero son posibles formas para producir cualquier cuerpo de revolucion, por ejemplo un cilindro completo, o un cuerpo que en vista lateral es un diamante, un ovalo, una esfera aplanada, etc.
El soporte tiene deliberadamente forma de U en vista lateral con dos brazos que soportan el anillo de corte y es relativamente afilado en los extremos exteriores. Por consiguiente, esta formado ventajosamente de acero inoxidable y preferiblemente tiene una placa de base con la que el usuario puede presionar el soporte con el anillo sobre los productos alimenticios. La placa de base puede estar formada con una depresion dimensionada para adaptarse al pulgar de un usuario. Esto confiere la ventaja anadida de conferir rigidez al soporte a la vez que se facilita la insercion del dispositivo en un producto alimenticio.
El anillo puede estar dispuesto para rozar el soporte cuando esta dispuesto en vertical con respecto al mismo. Preferiblemente sin embargo, hay una holgura de entre 1,0 y 2,0 mm que sirve para ayudar a garantizar la forma resultante requerida de los productos alimenticios y puede permitir tambien que el dispositivo funcione por debajo de una piel o una superficie exterior quiza no deseable.
El anillo de corte y quizas el soporte pueden estar recubiertos de teflon.
El mango, montado preferiblemente de manera ngida sobre el arbol, puede tener forma de disco con el disco alineado o coplanario con el anillo de corte para indicar la posicion y configuracion del anillo dentro de los productos alimenticios.
El arbol incluye, en el lado del anillo alejado del cuerpo principal del mismo, un husillo que tambien se acopla con el soporte. El soporte puede estar dispuesto de manera que el arbol se ajuste a presion en el mismo, quizas al proporcionar una ranura que discurre desde el borde exterior de uno de los brazos de soporte. Un diametro de arbol del orden de 2 mm es habitualmente suficiente para garantizar la rigidez adecuada a la vez que es susceptible de presionarse sobre los productos alimenticios. Sin embargo, para aumentar esta ultima caractenstica, el arbol puede estar formado con bordes algo cortantes, normales al plano del anillo de corte, al menos adyacentes al soporte.
La dimensiones normales del dispositivo son una longitud total de 9,0 a 11,0 cm y un tamano de anillo de corte de 2,0 a 3,0 cm. De hecho, el dispositivo puede constituir uno de un conjunto que tiene anillos de, por ejemplo, 2,0 cm, 2,3 cm, 2,5 cm y 3 cm. Ademas, el conjunto puede comprender adicionalmente dispositivos con anillos no circulares preferiblemente dentro de un intervalo de dimensiones similar. Sin embargo, para crear bolas de cebo el diametro
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del anillo de corte puede ser del orden de 12 mm.
En uso, el dispositivo se aprieta sobre un producto alimenticio apretando la placa de base del soporte sobre el producto alimenticio con el anillo de corte sustancialmente plano con respecto a la superficie del alimento. Cuando la placa de base se ha acoplado con la superficie del producto alimenticio, el mango se gira al menos una revolucion completa para cortar la forma de bola. Entonces, quizas con el anillo de corte en una posicion vertical en relacion con el soporte, el dispositivo puede retirarse del producto alimenticio llevando la bola consigo.
Breve descripcion de los dibujos
Ahora se describiran las realizaciones de la invencion a modo de ejemplo con referencia a los dibujos adjuntos, de los que:
la figura 1 es una vista isometrica de una cortadora de productos alimenticios en forma de bola;
la figura 2 es una vista en despiece ordenado que ilustra los componentes de la cortadora mostrada en la figura 1, siendo la figura 2a una seccion en IIa - IIa;
la figura 3 es una vista isometrica adicional del dispositivo;
la figura 4 es una seccion en IV-IV en la figura 3, excepto porque se muestra un mango como un disco en forma de una arandela; y
la figura 5 es un esquema del dispositivo en funcionamiento.
Descripcion de realizaciones preferidas
El dispositivo mostrado en las figuras 1 a 5 comprende un anillo 10 de corte, un manera ngida el anillo 10 de corte, un mango 21 sobre el arbol 20, distal con soporte 30.
El anillo 10 de corte tiene un bisel 11 formado en ambos bordes del mismo para corte contiguo a la superficie interior del anillo.
El arbol 20 comprende una parte 20a principal y una parte 20b de husillo diametralmente opuestos del anillo 10.
El mango 21 se muestra asemejandose a un pedal de bicicleta pero en la figura 4 como un disco, de hecho una arandela, de diametro similar al del anillo 10 de corte. El mango 21 es coplanario con el anillo 10 de corte.
El soporte 30 tiene sustancialmente forma de U en elevacion lateral, comprendiendo una parte 31 de placa de base y dos elementos 32 y 33 de brazo. La parte 20a de arbol pasa a traves de un orificio en el elemento 32 de brazo y la parte 20b de husillo se aloja en un orificio equivalente en el elemento 33 de brazo. Los bordes 32a, 32b exteriores o superiores de los elementos de brazo estan afilados, con un borde de corte contiguo a la superficie interior de los brazos 32, 33. La parte 31 de placa de base de soporte tiene una depresion 34 formada en la misma.
En una realizacion particular del dispositivo, el anillo 10 de corte, el soporte 30 y el arbol 20 estan formados de acero inoxidable y el dispositivo es uno de un conjunto que tiene anillos 10 de corte de diferentes tamanos, de hecho 20 mm, 23 mm, 25 mm y 30 mm, con los soportes 30 dimensionados en consonancia de manera que haya una distancia de 1,0 mm entre el anillo 10 de corte y la depresion 34 cuando el anillo 10 de corte esta en posicion vertical. El soporte 30 tiene un grosor de pared del orden de 0,8 mm. La longitud total del dispositivo, del que la parte principal es una varilla de diametro exterior de 2,0 mm de manera que incluso el arbol se introduce facilmente en los productos alimenticios, es de desde 9,0 hasta 11,0 cm dependiendo del tamano del anillo. En uso, el dispositivo se aprieta sobre un producto alimenticio apretando la placa de base de soporte sobre el producto alimenticio con el anillo de corte sustancialmente plano con respecto a la superficie del alimento. Cuando la placa de base se ha acoplado con la superficie del producto alimenticio, el mango se gira al menos una revolucion completa para cortar la forma de bola. Entonces, con el anillo de corte en una posicion vertical en relacion con el soporte, se retira el dispositivo del producto alimenticio llevando la bola consigo.
arbol 20 en el que esta montado de respecto al anillo 10 de corte, y un
de ese modo presentar un borde de
unidas de manera ngida en lados

Claims (12)

  1. 10
  2. 2.
  3. 3.
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  4. 4.
    20 5.
  5. 6.
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  6. 7.
    30 8.
  7. 9. 35
  8. 10.
    40 11.
  9. 12.
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  10. 13.
  11. 14. 50
  12. 15.
    REIVINDICACIONES
    Dispositivo para cortar bolas de productos alimenticios y caracterizado por: un anillo (10) de corte;
    un soporte (30) que sujeta de manera giratoria el anillo (10) de corte y dispuesto para presionarse sobre productos alimenticios con el anillo (10) de corte; y
    un arbol (20) al que esta unido el anillo (10) de corte y que lleva un mango (21).
    Dispositivo segun la reivindicacion 1 y en el que el anillo de corte comprende un anillo ngido de metal.
    Dispositivo segun la reivindicacion 1 o la reivindicacion 2 y en el que el anillo de corte tiene formado en el mismo un borde de corte.
    Dispositivo segun la reivindicacion 3 y en el que el borde de corte comprende un bisel de manera que el borde de corte coincide con la superficie interior del anillo.
    Dispositivo segun una cualquiera de las reivindicaciones anteriores y en el que el anillo de corte es completamente circular o esta conformado para producir cualquier cuerpo de revolucion.
    Dispositivo segun una cualquiera de las reivindicaciones anteriores y en el que el soporte tiene forma de U en vista lateral con dos brazos que soportan el anillo de corte y esta afilado en los extremos exteriores del mismo.
    Dispositivo segun una cualquiera de las reivindicaciones anteriores y en el que el soporte y el anillo de corte estan formados de acero inoxidable.
    Dispositivo segun una cualquiera de las reivindicaciones anteriores y en el que el soporte tiene una placa de base con la que el usuario puede presionar el soporte con el anillo sobre los productos alimenticios.
    Dispositivo segun la reivindicacion 8 y en el que la placa de base esta formada con una depresion dimensionada para adaptarse al pulgar de un usuario.
    Dispositivo segun una cualquiera de las reivindicaciones anteriores y en el que hay una holgura de entre 1,0 y 2,0 mm entre el anillo de corte y la base del soporte cuando el anillo de corte esta en una posicion vertical con respecto al soporte.
    Dispositivo segun una cualquiera de las reivindicaciones anteriores y en el que el mango sobre el arbol es coplanario con el anillo de corte.
    Dispositivo segun una cualquiera de las reivindicaciones anteriores y en el que el mango tiene forma de disco.
    Dispositivo segun una cualquiera de las reivindicaciones anteriores y que tiene una longitud total de 9,0 a 11,0 cm y un tamano de anillo de corte de 2,0 a 3,0 cm.
    Dispositivo segun una cualquiera de las reivindicaciones anteriores y que constituye uno de un conjunto de tales dispositivos.
    Dispositivo segun la reivindicacion 14 y en el que los dispositivos en el conjunto tienen anillos de corte del orden de 2,0 cm, 2,3 cm, 2,5 cm y 3 cm de diametro.
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