JP3166493U - フルーツ等の芯取りナイフ - Google Patents
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Abstract
【課題】容易にフルーツの底を残して芯をとり除くことのできるナイフを提供する。【解決手段】鋭利な刃先と鋸状の刃を設けたナイフにおいて、把持部から先端部にかけて除々に湾曲させて刃先部で大きく立ち上げる。本フルーツの芯取りナイフは、上部を切り取ったフルーツの芯の周辺部のところに刃を立て数回挽き回すと外環を残し内側の果肉のみを容易に取ることができるので実用的である。【選択図】図１
Description
本考案は、フルーツ等の芯取りナイフに関する。
ホテルやレストラン料亭等においてフルーツ主に柿やリンゴの芯を取りその窪みに料理等を詰めて提供しているがその芯取りの道具は特になくナイフやスプーン等を使用しているのが現状である。
前記新案公報 昭６３−１３９８１７にリンゴ等果物の芯取り用具が提案されているが刃先が無いので果物を４つ切りにしたリンゴ等の稜線の芯取りには適していると思われるが丸のままの果肉に刃が立たず芯取りには不可能である。
従来、フルーツの芯取りは予め上部を切り取り周りにナイフで切り目を入れてスプーン等で掻き出しているのが現状であり芯が固く底に穴をあけることがしばしばあり、手間がかかり営業用には熟練を要するもので、これを容易に解決しようとするものである。
本考案は鋭利な刃先と鋸状の刃を設けたナイフにおいて把持部から先端部にかけて除々に湾曲させて刃先部で大きく立ち上げる。
本考案の特徴は鋭利な刃先と湾曲した鋸状の刃で果肉に深く差し込み組織を滑らずに容易に切断できことである。しかしフルーツの形状、種類等により湾曲の角度、長さを変える必要があり例えば柿、オレンジ等は緩やかで長いカーブでキュウイ、林檎等はやや深く短いカーブ、グレープフルーツ等は大きく長いカーブが使い易くこれにより適格に底部を残し芯を取ることができるように数種類で対処している。
実施例では刃材をステンレス、厚さは約０．５ｍｍとして刃先に柔軟性を持たせており手の感覚で動きに融通を持たせて刃先を自由に操ることができるようにしているのも特徴である。
なお鋸状の刃を片側に設けているが両辺部に設けても良い。
なお鋸状の刃を片側に設けているが両辺部に設けても良い。
これを使用するときは、予め上辺部を切り取り、果肉の任意のところに刃を深く立て鋸刃で数回挽き回すと底部を残し容易に芯を取ることができる。
上述の様に、本考案のフルーツの芯取りナイフは、上部を切り取ったフルーツの芯の周辺部のところに刃を立て数回挽き回すと外観を残し内側の果肉のみを容易に取ることができるので実用的である。
１ ナイフ本体
２ 刃先
３ 鋸刃
４ 把持部
２ 刃先
３ 鋸刃
４ 把持部
Claims (1)
- 鋭利な刃先と鋸状の刃を設けたナイフにおいて、把持部から先端部にかけて除々に湾曲させて刃先部で大きく立ち上げたことを特徴とするフルーツ等の芯取りナイフ。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2010008502U JP3166493U (ja) | 2010-12-09 | 2010-12-09 | フルーツ等の芯取りナイフ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2010008502U JP3166493U (ja) | 2010-12-09 | 2010-12-09 | フルーツ等の芯取りナイフ |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP3166493U true JP3166493U (ja) | 2011-03-10 |
Family
ID=54877666
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2010008502U Expired - Fee Related JP3166493U (ja) | 2010-12-09 | 2010-12-09 | フルーツ等の芯取りナイフ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3166493U (ja) |
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2010
- 2010-12-09 JP JP2010008502U patent/JP3166493U/ja not_active Expired - Fee Related
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