ES2365776T3 - Parrilla. - Google Patents

Abstract

Una parrilla, que comprende: un elemento de calentamiento (20) para calentar un producto alimenticio; caracterizada por: un control por tacto (40) para ajustar una temperatura de dicho elemento de calentamiento; teniendo dicho control por tacto un botón de potencia (46), un botón de aumento (42) para elevar la temperatura de dicho elemento de calentamiento, y un botón de reducción (44) para rebajar la temperatura de dicho elemento de calentamiento; teniendo dicho control por tacto una pluralidad de luces (50) dispuestas en orden secuencial desde una primera luz (51) hasta una luz nésima; estando dispuestas dicha pluralidad de luces según un arco alrededor de dicho botón de potencia; un indicador de nivel de potencia (62) dispuesto en arco alrededor de la citada pluralidad de luces y que aumenta gradualmente de tamaño según se extiende dicho indicador de nivel de potencia hacia la citada luz nésima; en el que la manipulación de dicho botón de aumento inicia la iluminación de dicha pluralidad de luces empezando por la citada primera luz y terminando en la citada nésima luz, y en el que un valor n está basado en la manipulación de dicho botón de aumento o de dicho botón de reducción.

Description

Campo de la invención

La invención se refiere a una parrilla para cocinar.

Antecedentes de la invención

Se conocen en general parrillas para cocinar alimentos mientras permiten que la grasa gotee. Una parrilla tradicional se controla normalmente variando la cantidad de gas que fluye hasta el quemador, lo que puede representar un problema cuando el quemador se apaga fácilmente a bajas temperaturas (baja relación de flujo). Si ocurre esto, el combustible seguirá posiblemente circulando hasta el quemador, incluso aunque el combustible no esté siendo quemado, lo que plantea un problema peligroso.

Adicionalmente, cuando se ha terminado de cocinar, una parrilla convencional se deja encendida normalmente durante un período de tiempo para que queme los residuos de la rejilla de cocinar, lo que requiere con frecuencia que el usuario recuerde que debe apagar la parrilla. En caso de que el usuario se olvide, esto plantea un problema peligroso que puede ocasionar un fuego.

Además, los controles de una parrilla pueden ser difíciles de leer, en particular si existen numerosos indicadores o discos graduados y el usuario necesita la información rápidamente, tal como ocurre cuando el usuario está ocupado cocinando un alimento. También, si los controles de la parrilla están dispersados por un área grande o si los detalles, tal como los indicadores numéricos o de nivel de gas, son pequeños o difíciles de leer, el usuario puede que no esté capacitado para leer fácilmente los controles y esto podría afectar al cocinado que realiza el usuario.

Las Patentes U.S. núms. 5.003.960 y 5.617.840 parecen representar los controles de la parrilla con discos y lecturas que se extienden por la anchura completa de la parrilla o superficie de cocinado. La Patente U.S. núm. 5.813.394 parece mostrar los controles de la parrilla extendidos sobre al menos la mitad de la anchura de la parrilla.

El documento U.S. núm. 5.546.851 divulga un aparato de cocinar eléctrico, que utiliza un botón giratorio dispuesto en un control separable para controlar la temperatura del elemento de calentamiento. El documento EP-729292 divulga un panel de cocinar cerámico con al menos una placa caliente. El panel incluye al menos un conmutador por tacto.

Otra desventaja de las parrillas convencionales pueden ser las llamaradas. Las llamaradas ocurren normalmente cuando una pieza de grasa o de producto alimenticio cae a través del enrejado de la parrilla y cae encima del quemador de gas. Puesto que el quemador está normalmente extremadamente caliente, el alimento que ha caído podría provocar que las llamas se incrementen y se produzcan llamaradas en esa posición particular. Las llamaradas pueden sobre-cocinar o quemar una porción de un producto alimenticio. Por lo tanto, los cocineros regulan la rejilla de la parrilla de modo que puedan apagar cualquier llamarada que se pueda producir.

Otro problema asociado a las parrillas de gas convencionales pueden ser los puntos calientes. Los puntos calientes son las zonas directamente encima de los quemadores, las cuales están típicamente más calientes que otras posiciones de la rejilla de la parrilla. Los puntos calientes pueden provocar que algunas porciones de los productos alimenticios sean cocinadas de manera más rápida que otras. En consecuencia, los cocineros deben monitorizar la cocción y reposicionar los artículos alimenticios de manera que se asegure un cocinado uniforme.

Otra desventaja asociada a las parrillas de gas convencionales puede ser el humo causado por las llamaradas y el carbón que arde adicionalmente al chamuscado del alimento. El humo podría crear emisiones peligrosas y el alimento chamuscado da como resultado el consumo de carcinógenos perjudiciales.

Lo que desea, por lo tanto, es una parrilla con un control que sea fácil de leer, que proporcione información rápidamente a un usuario. Otro deseo consiste en una parrilla que reduzca las llamaradas, los puntos calientes y la producción de humo. Un deseo adicional consiste en una parrilla con características de seguridad incrementadas.

Sumario de la invención

Por lo tanto, un objeto de la invención consiste en proporcionar una parrilla que sea fácil de leer y que proporcione información a un usuario de una manera rápida.

Otro objeto consiste en una parrilla con un diseño que reduzca las llamaradas, los puntos calientes y la producción de humo.

Un objeto adicional consiste en una parrilla con unas características de seguridad aumentadas.

Estos y otros objetos de la invención se han alcanzado mediante una parrilla de acuerdo con la reivindicación 1 independiente.

Se debe entender que un valor de n está basado en la manipulación del botón de aumento o del botón de reducción. La manipulación del botón de control por tacto tiene una relación lineal respecto al valor de n. La reja de cocción incluye una tapa situada por encima del elemento de calentamiento y la pluralidad de aberturas están dispuestas alrededor de la tapa.

En una realización, n es un valor elegido en el grupo consistente en 1 - 1000. En otra realización, n es un valor elegido en el grupo consistente en 1 - 8.

En una realización adicional, la parrilla incluye una luz indicadora que indica si se está suministrando o no potencia a la parrilla, un botón de corte de potencia de emergencia para el corte de la alimentación de potencia a la rejilla, y un botón de reposición para restaurar la alimentación de potencia a la parrilla. Opcionalmente, la parrilla tiene un interruptor de corte automático, que corta automáticamente la alimentación de potencia a la parrilla.

Breve descripción de los dibujos

La Figura 1 representa la parrilla de acuerdo con la invención.

La Figura 2 representa, más en particular, el control por tacto según ha sido mostrado en la Figura 1.

La Figura 3 representa más en particular la rejilla y el elemento de calentamiento según se muestran en la Figura 1.

La Figura 4 representa más en particular el interruptor de circuito por falla a tierra según ha sido mostrado en la Figura 1.

La Figura 5 representa más en particular la rejilla mostrada en la Figura 1.

Descripción detallada de la invención

La Figura 1 representa la parrilla 10 de acuerdo con la invención. La parrilla 10 incluye un elemento de calentamiento 20 para proporcionar calor al alimento cocinado, la rejilla 30 situada sobre el elemento de calentamiento 20, y el control por tacto 40 para controlar el elemento de calentamiento 20 y para indicar la intensidad de calor que está siendo emitida desde el elemento de calentamiento 20. Además, la parrilla 10 incluye el interruptor de circuito por falla a tierra (“GFI”) 72 unido al cable 70 de alimentación de potencia.

Según se muestra más en particular en la Figura 2, el control por tacto 40 posee el botón 42 de aumento, el botón 44 de reducción, el botón 46 de alimentación de potencia, y una primera luz de entre ocho luces 51 – 58 (en su conjunto, pluralidad de luces 50) que están dispuestas secuencialmente y en forma de arco alrededor del botón 46 de alimentación de potencia. El indicador de nivel de potencia 62 está también dispuesto en forma de arco alrededor de la pluralidad 50 de luces. Adicionalmente, el control 40 incluye también el indicador de potencia 48 para indicar si la parrilla 10 está o no en encendido o en apagado, respectivamente.

En la realización mostrada, cuando la parrilla 10 se enciende presionando el botón 46 de alimentación de potencia, el indicador de potencia 48 se ilumina, Cuando el usuario sigue presionando o acciona el botón 42 de aumento, la pluralidad de luces 50 se iluminan según un orden secuencial desde la primera luz 51 hasta la luz nésima, donde la luz nésima puede ser una cualquiera de las luces desde la primera luz hasta la octava luz 51 – 58, y donde el valor de n se determina en base a cuánto desea el usuario que se caliente el elemento de calentamiento 20. Si el usuario establece que el elemento de calentamiento esté en su posición más baja, solamente la primera luz 51 estará iluminada. Si el usuario presiona el botón 42 de aumento hasta su siguiente posición o siguiente temperatura elevada de cocinado, se iluminarán la primera y la segunda luces 51 y 52. Esto continúa de ese modo hasta que el usuario desea que el elemento de calentamiento 20 esté en su nivel más caliente o temperatura de cocinado más elevada, en la que las ocho luces 51 – 58 estarán iluminadas.

Con independencia de la posición de temperatura, la primera luz 51 se ilumina antes que la segunda luz 52, y la segunda luz 52 se ilumina antes que la tercera luz 53, y continúa de ese mismo modo hasta la octava luz 58. Además, el número de luces iluminadas, o el valor de n, esta en proporción directa o tiene una relación lineal respecto al botón de aumento 42 accionado por el usuario.

Del mismo modo, el número de luces encendidas se reduce en proporción directa a, o tiene una relación lineal con, la actuación del botón de reducción 44. Por ello, para cada usuario determinado que establezca el elemento de calentamiento de una forma decreciente, la pluralidad de luces 50 se iluminará en orden secuencial a partir de la primera luz 51 y terminará con la luz nésima, que es una cualquiera de las luces 51 – 58.

El control 40 opera de una manera fácil de leer de tal modo que el usuario está capacitado para obtener información rápidamente sin tener que explorar grandes áreas de la parrilla o leer pequeñas letras en un indicador o disco graduado. Puesto que la pluralidad 50 de luces están dispuestas en arco, y debido a que la cantidad de luces que se iluminan alrededor del botón 46 de alimentación de potencia proporciona al usuario una indicación visual del nivel de calor emitido desde el elemento de calentamiento 20, el control 40 proporciona al usuario información útil acerca del elemento de calentamiento 20 en un área compacta de modo que resulta más beneficioso que los controles por tacto tradicionales que están en línea recta a través de una anchura sustancial de la parrilla. Además, otras parrillas tradicionales utilizan discos o visualizadores digitales con números u otras diminutas indicaciones que con frecuencia son difíciles de leer contrariamente a la pluralidad 50 de luces.

En la realización mostrada, la pluralidad 50 de luces incluye ocho luces, lo que significa que n es un valor cualquiera entre 1 y 8. En otras realizaciones, la pluralidad 50 de luces incluye numerosas luces de entre una cantidad cualquiera, tal como 10, 25 o incluso 1000, lo que significa que n es un valor cualquiera entre 1 y 10, 1 y 25, ó 1 y 1000, respectivamente.

En caso de que el usuario necesite acordarse de si el número de luces que se hayan iluminado indica o no un nivel de calor que esté siendo emitido desde el elemento de calentamiento 20, el espesor del indicador 62 de nivel de potencia desde el extremo estrecho 64 hasta el extremo ancho 66 indica la salida de calor, donde el extremo ancho 66 está próximo a la octava luz 58 y el extremo estrecho está próximo a la primera luz 51.

Según se muestra en la Figura 4, el GFI 72 incluye una luz indicadora 74 para indicar si se está suministrando o no potencia a la parrilla 10, un botón 76 de interrupción de potencia de emergencia para cortar la alimentación de potencia a la parrilla 10, y un botón 78 de reposición para restablecer la alimentación de potencia a la parrilla 10. En una situación de emergencia, tal como cuando existe un fuego o una pérdida de combustible próxima a la rejilla 30 o al elemento de calentamiento 20, el usuario puede presionar el botón 76 de interrupción de potencia de emergencia para cortar la electricidad o el gas, y mitigar la situación de emergencia. El usuario puede restablecer después la alimentación de potencia accionando el botón 78 de reposición. La luz indicadora 74 indica cuándo se está suministrando o no potencia, tal como electricidad o gas, al elemento de calentamiento 20 cuando está iluminada o apagada, respectivamente.

Puesto que el GFI 72 está situado en el cable de potencia 75 y fuera de la rejilla 30 y del elemento de calentamiento 20, resulta fácil para el usuario alcanzarlo durante una emergencia puesto que la mayor parte de las emergencias son debidas a un problema, tal como un fuego, localizado en o cerca de la rejilla 30 o del elemento de calentamiento

20.

Según se muestra en las Figuras 1, 3 y 5, la rejilla 30 incluye aberturas 34 para permitir que la grasa pase a su través y hacia el recipiente de recogida 39 y la tapa 32, la cual se ha definido como que es una parte cualquiera de la rejilla 30 posicionada sobre el elemento de calentamiento 20 y que no tiene aberturas 34. Puesto que la tapa 32 no tiene ninguna abertura 34, resulta más difícil que la grasa o el alimento entren en contacto con el elemento de calentamiento 20, lo que da como resultado una reducción de las llamaradas y de la formación de humo. Además, puesto que el elemento de calentamiento 20 no está directamente bajo el producto alimenticio, existe una reducción de puntos calientes. Según se ha representado, las aberturas 34 están situadas en la rejilla 30 alrededor del elemento de calentamiento 20.

Según se muestra en la Figura 5, la rejilla 30 incluye también un lado 31 que forma un ángulo para dirigir la grasa hacia la abertura 34. El lado en ángulo 31 se extiende desde el valle 33 hacia la superficie de cocción 35.

En algunas realizaciones, la parrilla 10 incluye además un interruptor de corte automático, que comprende al menos un sensor de temperatura y al menos un temporizador. Un sensor de temperatura que está en comunicación con el elemento de calentamiento 20 puede ser ajustado en una posición máxima determinada por el usuario o determinada por el fabricante, tal como 149 ºC (300 grados Fahrenheit) o alguna otra temperatura que se determine que es insegura, tal como un código o un estándar en la industria, con lo que al alcanzar el elemento de calentamiento 20 esta temperatura se provocará que el sensor de temperatura envíe una señal de apagado de la parrilla 10. Por ejemplo, la señal puede ser una señal eléctrica enviada al GFI 72 que corte la alimentación de potencia a la parrilla 10.

Aunque se envíe una señal de corte de alimentación de potencia de la parrilla 10 al GFI 72, el relé de potencia que corta físicamente la alimentación de potencia puede estar situado en cualquier parte, ya sea en las proximidades de la parrilla 10 o ya sea del GFI 72.

El temporizador puede ser establecido en una posición máxima determinada por un usuario o determinada por un fabricante, con lo que siempre que el elemento de calentamiento 20 esté conectado durante esa cantidad máxima de tiempo, provocará que el temporizador envíe una señal de apagado de la parrilla 10. Por ejemplo, la señal puede ser una señal eléctrica enviada a un GFI 72 para cortar la alimentación de potencia a la parrilla 10. La tabla que sigue es un ejemplo de las veces que el temporizador puede ser ajustado después del cual se auto-corta la alimentación de potencia a la parrilla 10.

REPOSICIÓN

TIEMPO DE PRECALENTAMIENTO (min.) AUTO CORTE (min)

1

1

91

2

3 93

3

3

93

4

5 95

5

5

95

6

7 97

7

7

97

8

7 97

Aunque la invención ha sido descrita con referencia a una disposición particular de las partes, características y similares, no se pretende que éstas sean de manera exhaustiva todas las disposiciones o características posibles, y en efecto, muchas otras modificaciones y variaciones estarán al alcance de los expertos en la materia.

Claims (7)

1. REIVINDICACIONES

   1.- Una parrilla, que comprende: un elemento de calentamiento (20) para calentar un producto alimenticio; caracterizada por: un control por tacto (40) para ajustar una temperatura de dicho elemento de calentamiento; teniendo dicho control por tacto un botón de potencia (46), un botón de aumento (42) para elevar la temperatura de

   dicho elemento de calentamiento, y un botón de reducción (44) para rebajar la temperatura de dicho elemento de calentamiento; teniendo dicho control por tacto una pluralidad de luces (50) dispuestas en orden secuencial desde una primera luz

   (51) hasta una luz nésima;

   estando dispuestas dicha pluralidad de luces según un arco alrededor de dicho botón de potencia;

   un indicador de nivel de potencia (62) dispuesto en arco alrededor de la citada pluralidad de luces y que aumenta gradualmente de tamaño según se extiende dicho indicador de nivel de potencia hacia la citada luz nésima;

   en el que la manipulación de dicho botón de aumento inicia la iluminación de dicha pluralidad de luces empezando por la citada primera luz y terminando en la citada nésima luz, y

   en el que un valor n está basado en la manipulación de dicho botón de aumento o de dicho botón de reducción.
2. 2.- La parrilla de acuerdo con la reivindicación 1, en la que cada manipulación de dicho botón de aumento provoca un incremento lineal de dicho valor de n.
3. 3.- La parrilla de acuerdo con la reivindicación 1 o la reivindicación 2, que comprende una rejilla de cocinado (30) posicionada por encima de dicho elemento de calentamiento (20) y que tiene una pluralidad de aberturas (34) para permitir que pase la grasa, donde dicha pluralidad de aberturas están dispuestas alrededor del citado elemento de calentamiento, en la que dicha rejilla de cocinado incluye una tapa (32) posicionada sobre el citado elemento de calentamiento y dicha pluralidad de aberturas están dispuestas alrededor de la citada tapa.
4. 4.- La parrilla de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que n es un valor elegido en el grupo que consiste en 1 – 1000.
5. 5.- La parrilla de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que n es un valor elegido en el grupo consistente en 1 – 8.
6. 6.- La parrilla de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende además una luz indicadora (48) para indicar si se está suministrando o no potencia a la parrilla, un botón (76) de interrupción de potencia de emergencia para cortar la alimentación de potencia a la parrilla, y un botón de reposición (78) para restaurar la alimentación de potencia a la parrilla.
7. 7.- La parrilla de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende además un interruptor de corte automático, que interrumpe automáticamente la alimentación de potencia a la parrilla.