ES2351318A1 - Máquina para enlatado de pescado. - Google Patents
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Abstract
Máquina para enlatado de pescado. La máquina está prevista para enlatar alimentos y de forma preferente porciones compactadas de atún en latas, a partir de lo que se da en denominar "Fish-block", es decir bloques o paquetes de atún, comprendiendo un transportador (1) de alimentación de los bloques de atún (2); un primer sistema de compactación (3) del atún; un sistema de seccionado (4) y de dosificación (5) de las porciones de atún; un segundo sistema de compactación (7) para compactar las porciones seccionadas de atún y un cabezal de enlatado (8) en el que se realiza la introducción de las porciones de atún compactadas en latas, efectuándose en dicho cabezal (8) el seccionado de cada porción enlatada respecto del resto, así como el acceso de latas vacías (9) y posicionado de las mismas para su retirada final (10) una vez llenas.
Description
Máquina para enlatado de pescado.
La presente invención, según se expresa en el
enunciado de esta memoria descriptiva se refiere a una máquina para
enlatado de pescado u otros alimentos, aunque preferente y
fundamentalmente está prevista para enlatar porciones, de atún o
similares, en un proceso en el que se conforman y compactan las
porciones que son transportadas hasta las correspondientes latas,
siendo éstas igualmente transportadas y posicionadas para recibir,
en cada caso, una porción de pescado o atún.
El objeto de la invención es simplificar la
estructura de las máquinas o instalaciones de empacado de atún, así
como aumentar el rendimiento de éstas y conseguir en definitiva un
ahorro económico, tanto en la ejecución del proceso de empacado como
en lo que se refiere a los medios utilizados para ello.
Aunque existen diferentes tipos de máquinas
mediante las que se efectúan las operaciones de enlatado de pescado,
concretamente de atún, actualmente la fase definitiva de enlatado se
realiza manualmente mediante operarios que colocan los lomos del
pescado en la propia máquina, encargándose ésta de compactarlos,
cortarlos e introducirlos en el interior de cada envase.
Sin embargo, no existen máquinas que a partir de
lo que es el denominado "Fish-block", es decir
bloques de pescado, sea capaz de compactarlo, cortarlo e introducir
la porción correcta dentro de cada lata o envase.
La máquina objeto de la invención se basa en una
estructura en la que están establecidas una serie de partes
debidamente relacionadas y asociadas funcionalmente entre sí, que
corresponden a:
- -
- Un transportador inicial de alimentación en el que se deposita el pescado en bloque, siendo éste desplazado por dicho transportador.
- -
- Un sistema de compactación del atún.
- -
- Un sistema de seccionado de los bloques compactados en el punto anterior, para obtener porciones unitarias de atún.
- -
- Un dosificador de las porciones obtenidas en la fase anterior.
- -
- Un segundo transportador de arrastre de las porciones procedentes del dosificador, estando este segundo transportador dispuesto transversalmente al primero.
- -
- Un segundo sistema de compactación de las porciones de atún procedentes del dosificador, estando este segundo sistema de compactación previsto con anterioridad al extremo del segundo transportador que discurre entre el dosificador y la zona donde tiene lugar el enlatado de las porciones de atún compactadas.
- -
- Un cabezal de enlatado, establecido al final del segundo transportador, teniendo lugar en dicho cabezal el enlatado de las porciones en respectivas latas que acceden al mismo.
- -
- Un alimentador lateral de latas vacías que acceden al cabezal de enlatado para posicionar y situar cada lata a la salida de las porciones de atún procedentes de una boquilla establecida al efecto en el propio cabezal de enlatado, de manera que dicho alimentador lateral de latas realiza simultáneamente la retirada de las latas llenas.
- -
- Una cuchilla establecida en el cabezal de enlatado para seccionar el producto (atún), separando la porción o parte enlatada del resto del bloque o porción que accede a dicho cabezal y que sale a través de la boquilla referida en el punto anterior.
La máquina en su conjunto se complementará con
un cuadro eléctrico, un autómata, un manorreductor, un sistema
neumático, electroválvulas, detectores y otros dispositivos y/o
componentes para gobernar los diferentes medios que posibilitan
realizar un proceso automático y de funcionamiento correcto del
sistema de empacado correspondiente a la máquina en cuestión.
En cuanto al primer sistema de compactación de
los bloques de atún, el mismo está situado en correspondencia con
una banda o cinta sinfín horizontal, determinante del transportador
inicial, complementándose éste con una pareja de bandas
transportadoras laterales verticales, así como con una banda
transportadora superior situada por encima de las bandas anteriores.
Además, dicho primer sistema de compactación incluye un dispositivo
pisador accionado por el sistema neumático y situado al final del
transportador inicial, complementándose las bandas transportadoras
con un cabezal de traccionado de las mismas y con un servomotor de
accionamiento, situado en una zona lateral del conjunto
descrito.
En cuanto al sistema de seccionado y
dosificador, el mismo está dispuesto a la salido del primer
transportador, concretamente a la salida del transportador de banda
superior y extrema de dicho primer transportador, en donde tiene
lugar el seccionado o corte de las porciones de bloque compactado de
atún, así como el dosificado de dichas porciones hacia el segundo
sistema de compactación. En este sistema está establecida, además,
la boquilla de salida de las porciones, así como un dispositivo
empujador de compactación situado lateralmente, y unos detectores
previstos con anterioridad a la cuchilla del sistema de seccionado,
para detectar la llegada del bloque de atún a la zona donde están
establecidos los medios correspondientes al sistema de seccionado y
de dosificación.
Por su parte, el segundo sistema de
compactación, previsto para compactar las porciones obtenidas en el
sistema anteriormente referido, incluye una banda transportadora
horizontal que se complementa con unas bandas transportadoras
laterales y verticales, y con una banda transportadora superior y
extrema, incluyendo asimismo un dispositivo pisador accionado por el
sistema neumático, un cabezal de traccionado de las bandas y un
servomotor, todo ello al igual que lo establecido en el primer
sistema de compactación ya comentado.
En relación con el cabezal de enlatado, previsto
para el enlatado de las porciones de atún en latas, incluye una
boquilla de salida de las porciones compactadas, una cuchilla de
corte para separar la porción que ha sido enlatada en la respectiva
lata del resto de la porción compactada, siendo dicha cuchilla
accionada a través de una transmisión. Además, en dicho cabezal de
enlatado se ha previsto un indexador, unos detectores, un
motorreductor de accionamiento y el dispositivo de alimentación, de
posicionado de las latas vacías y de retirada de las latas
llenas.
llenas.
Para complementar la descripción que
seguidamente se va a realizar y con objeto de ayudar a una mejor
comprensión de las características del invento, se acompaña a la
presente memoria descriptiva un juego de dibujos en base a los
cuales se comprenderán más fácilmente las innovaciones y ventajas de
la máquina de enlatado de pescado objeto de la invención.
Figura 1.- Muestra una vista esquemática en
planta de la máquina de la invención, en la que se dejan ver las
distintas fases y funcionamiento de la misma.
Figura 2.- Muestra una vista en perspectiva del
transportador de alimentación del producto (atún) perteneciente a la
máquina de la invención.
Figura 3.- Muestra una vista en perspectiva del
sistema inicial de compactación, como otra de las partes de la misma
máquina de la invención.
Figura 4.- Muestra una vista en perspectiva del
sistema de seccionado y dosificador de las porciones de atún, como
otra de las partes de la misma máquina.
Figura 5.- Muestra una vista en perspectiva del
segundo sistema de compactación para compactar las porciones de
atún, formando todas las partes de la máquina de la invención.
Figura 6.- Muestra una vista en perspectiva de
la parte del cabezal de enlatado donde van montados el indexador, el
motorreductor y la transmisión de la cuchilla de corte.
Figura 7.- Muestra una vista en perspectiva de
otra parte del cabezal de enlatado, con la boquilla, cuchilla y el
dispositivo de entrada y posicionado de
latas.
latas.
A la vista de las comentadas figuras, y haciendo
alusión concretamente al a figura 1, puede observarse una vista en
planta y esquemática de la máquina de la invención, en la que están
establecidas una serie de zonas que corresponden al transportador
inicial 1 de alimentación de los bloques de pescado 2, seguido de un
sistema de compactación inicial 3, ya continuación un sistema de
seccionado 4 para obtener porciones unitarias de atún, seguido de un
sistema dosificador 5 de las porciones obtenidas en la fase
anterior, a partir del cual está establecido un segundo
transportador 6 transversal al transportador de alimentación 1, y a
continuación un segundo sistema de compactación 7 de las porciones
de atún procedentes del dosificador 5. A continuación la máquina
incluye un cabezal de enlatado 8, en correspondencia con el cual se
ha previsto un alimentador 9 de latas vacías, que constituye a su
vez el medio de arrastre de las latas llenas hacia una salida
10.
El conjunto de la máquina descrita mostrado en
la figura 1, se complementa con un cuadro eléctrico situado al lado
de la misma, en combinación con un autómata y demás elementos
necesarios para gobierno de las distintas partes y componentes del
sistema que constituye el proceso automático de enlatado del atún,
incluyendo además un cuadro neumático, así como manorreductor,
electroválvulas, etc., para el gobierno de los componentes
neumáticos del propio sistema de enlatado.
En cuanto al transportador inicial 1, el mismo
está constituido a partir de una banda transportadora horizontal 11
en la que se depositan los bloques o paquetes
"Fish-block" 2 de atún, de manera que esos
paquetes o bloques 2 son desplazados por dicha banda 1 hasta
alcanzar la zona correspondiente al sistema inicial de compactación
3, comprendiendo éste la continuación de la propia banda
transportadora inicial 11, que discurre horizontalmente, en
combinación con unas bandas transportadoras y verticales 12, de
manera que en correspondencia con esa zona de compactación 3 se ha
previsto un pisador 13 para compactar el bloque 2 de atún, siendo
ese pisador 13 accionado por un dispositivo neumático 14, de manera
que el atún compactado pasa a un tramo de banda transportadora
horizontal y superior 15, siendo accionadas las distintas bandas de
esta zona de compactación mediante un cabezal de tracción 17,
accionado a partir de un servomotor 16, como se representa en la
figura 3.
A continuación está establecido el sistema de
seccionado 4 y de dosificación 5, mostrados en la figura 4, en donde
se ha previsto una cuchilla de seccionado 18 que secciona los
bloques de atún compactados para obtener porciones, las cuales salen
a través de una boquilla 19, para a continuación pasar al sistema de
dosificación 20, en donde existe un sistema empujador de
compactación 21 y unos detectores 22, de manera que esas porciones
de atún que salen a través de la boquilla 19 pasan al segundo
transportador 6, donde existe una cinta transportadora 22, que
discurre horizontalmente y que arrastra esas porciones de atún
obtenidas por seccionado con la cuchilla de corte 18, hasta alcanzar
la zona correspondiente al segundo sistema de compactación 7, de
manera que el comentado segundo transportador 6 ó lo que es lo mismo
su cinta transportadora 22, discurre de forma perpendicular al
transportador inicial.
En ese segundo sistema de compactación 7, además
de la banda transportadora y horizontal 22, se incluyen unas bandas
transportadoras verticales 23 así como una banda transportadora
superior 24, situada a continuación de aquéllas, e incluyendo además
un dispositivo pisador 25 y un cabezal 26 de tracción de las bandas
anteriormente referidas, accionándose a partir de un servomotor 27
establecido al efecto en la zona correspondiente.
A continuación de dicha zona de compactación 7,
es decir a la salida de la banda transportadora 24, se ha previsto
el cabezal de enlatado 8 que comprende una boquilla 28 a través de
la cual las porciones compactadas de atún acceden a las latas
correspondientes, de manera que en esa zona se ha previsto una
cuchilla de corte 2 9 que corta el producto que sale a través de la
boquilla 28, separando lo que sale de tal boquilla de lo que se ha
introducido en la correspondiente lata. Como ya se ha dicho con
anterioridad, existe un sistema de entrada de latas 9, que en
combinación con un dispositivo 3 0 posiciona las latas
convenientemente para que el atún que sale por la boquilla 28 llene
la lata y sea cortado por la cuchilla 29, para que la lata llena
acceda a una salida 10 que se muestra en la figura 1.
En relación con dicho cabezal de enlatado 8 se
ha previsto un motorreductor 31 de accionamiento, así como un
dispositivo 3 2 para la transmisión de movimiento a la
correspondiente cuchilla 29, y un indexador 33, lo cual se deja ver
en la figura 6.
Aunque a lo largo de la descripción, se ha dicho
que la máquina está prevista para enlatado de atún, también se puede
hacer extensiva su aplicación en el enlatado de otros alimentos y/o
pescados.
Claims (7)
1. Máquina para enlatado de pescado, que estando
prevista para enlatar alimentos y/o pescados, y concretamente para
enlatar porciones compactadas de atún sobre correspondientes latas,
a partir de un bloque de atún, se caracteriza porque
comprende un transportador inicial (1) de alimentación de los
bloques de atún (2), seguido de un sistema de compactación (3) ya
continuación un sistema de seccionado (4) que proporciona porciones
del bloque compactado (2), a continuación de cuyo sistema de
seccionado (6) se ha previsto un sistema de dosificación (5) de esas
porciones compactadas, incluyendo a continuación un cabezal (8) de
enlatado, al que acceden lateralmente, a través de una entrada (9),
latas vacías que son llenadas de porciones de atún, produciéndose la
separación de cada porción enlatada respecto del resto, habiéndose
previsto un autómata, así como un sistema neumático y medios
apropiados para el funcionamiento sincronizado y automático de las
distintas partes y elementos de la máquina, en un proceso automático
de enlatado del atún.
2. Máquina para enlatado de pescado, según
reivindicación 1, caracterizada porque el transportador
inicial (1) del atún en bloque (2), comprende una banda
transportadora principal y horizontal (11), en combinación con unas
bandas laterales y verticales (12), así como una banda
transportadora posterior (15) situada a un nivel superior,
incluyendo finalmente un cabezal (17) de traccionado de las bandas,
y un motorreductor (16) de accionamiento.
3. Máquina para enlatado de pescado, según
reivindicación 1, caracterizada porque el sistema de
compactación (3) incluye un dispositivo pisador (13) para el
compactado del atún, siendo dicho dispositivo pisador (13) accionado
por un dispositivo neumático (14).
4. Máquina para enlatado de pescado, según
reivindicaciones 2 y 3, caracterizada porque formando parte
del transportador inicial (1) de alimentación de los paquetes de
atún (2), y del primer sistema de compactación (3), se ha previsto
el servomotor de accionamiento (16).
5. Máquina para enlatado de pescado, según
reivindicación 1, caracterizada porque el sistema de
seccionado (4) para conseguir las porciones de atún, está
constituido por una cuchilla (18) de accionamiento vertical, para el
seccionado de las porciones que salen a través de una boquilla
(19), siendo transportadas y dosificadas hasta el segundo sistema de
compactación (7); habiéndose previsto en el sistema de dosificación
(5) un dispositivo empujador de compactación (21) y unos detectores
(22).
6. Máquina para enlatado de pescado, según
reivindicación 1, caracterizada porque el segundo sistema de
compactación (7) de las porciones de atún, comprende una banda
transportadora horizontal (22), unas bandas transportadoras
laterales (23) dispuestas verticalmente, y una banda transportadora
(24) situada posteriormente y a un nivel superior al de la banda
transportadora horizontal (22), complementándose con un dispositivo
pisador (25) para realizar la compactación de las porciones, así
como un cabezal (26) de traccionado de las bandas y un servomotor de
accionamiento (27).
7. Máquina para enlatado de pescado, según
reivindicación 1, caracterizada porque el cabezal de enlatado
(8) incluye una boquilla (28) de paso de las porciones compactadas,
así como un indexador (33), medios de entrada (9) de latas vacías y
de posicionado de las mismas (30) para su arrastre hacia la salida
(10) una vez llenas, comprendiendo además dicho cabezal (8) una
cuchilla (29) separadora de la porción de atún que entra en la lata
respecto del resto que sale procedente de la boquilla (28), así como
unos detectores y un motorreductor (31) de accionamiento.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200802034A ES2351318B1 (es) | 2008-07-08 | 2008-07-08 | Máquina para enlatado de pescado. |
Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
| ES200802034A ES2351318B1 (es) | 2008-07-08 | 2008-07-08 | Máquina para enlatado de pescado. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2351318A1 true ES2351318A1 (es) | 2011-02-03 |
| ES2351318B1 ES2351318B1 (es) | 2011-11-29 |
Family
ID=43479159
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES200802034A Active ES2351318B1 (es) | 2008-07-08 | 2008-07-08 | Máquina para enlatado de pescado. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES2351318B1 (es) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2954836A1 (es) * | 2022-04-19 | 2023-11-27 | Hermasa Canning Tech S A | Maquina de enlatado de atun con control de calidad automatico |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP4266137A1 (en) | 2022-04-20 | 2023-10-25 | Hermasa Canning Technology S.A. | System and adaptive method of canning tuna |
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| ES161398A1 (es) * | 1943-05-05 | 1943-12-01 | Reader Rudolf | Procedimiento y dispositivo para empaquetar trozos y especialmente filetes de pescado en forma de bloque. |
| ES2119608A1 (es) * | 1994-12-22 | 1998-10-01 | Abelenda Jose Manuel Fraga | Maquina automatica continua empacadora de pescados y carnes. |
| US20030097819A1 (en) * | 2001-11-27 | 2003-05-29 | Fischer Otto H. | High speed fish canning method and apparatus |
-
2008
- 2008-07-08 ES ES200802034A patent/ES2351318B1/es active Active
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2351318B1 (es) | 2011-11-29 |
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| FG2A | Definitive protection |
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