ES2351318B1 - Máquina para enlatado de pescado. - Google Patents

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Abstract

Máquina para enlatado de pescado.#La máquina está prevista para enlatar alimentos y de forma preferente porciones compactadas de atún en latas, a partir de lo que se da en denominar ?Fish-block?, es decir bloques o paquetes de atún, comprendiendo un transportador (1) de alimentación de los bloques de atún (2); un primer sistema de compactación (3) del atún; un sistema de seccionado (4) y de dosificación (5) de las porciones de atún; un segundo sistema de compactación (7) para compactar las porciones seccionadas de atún y un cabezal de enlatado (8) en el que se realiza la introducción de las porciones de atún compactadas en latas, efectuándose en dicho cabezal (8) el seccionado de cada porción enlatada respecto del resto, así como el acceso de latas vacías (9) y posicionado de las mismas para su retirada final (10) una vez llenas.

Description

y situar cada lata a la salida de las porciones
Máquina para enlatado de pescado.
Objeto de la invención
La presente invención, según se expresa en el enunciadodeesta memoria descriptivase refiereauna máquina para enlatado de pescado u otros alimentos, aunque preferentey fundamentalmente está prevista para enlatar porciones, de atún o similares, en un proceso en el que se conformanycompactan las porciones que son transportadas hasta las correspondientes latas, siendo éstas igualmente transportadasyposicionadas para recibir, en cada caso, una porción de pescado o atún.
El objeto de la invención es simplificar la estructura de las máquinas o instalaciones de empacado de atún, así como aumentar el rendimiento de éstas y conseguir en definitiva un ahorro económico, tanto en la ejecución del proceso de empacado como en lo que se refiere a los medios utilizados para ello.
Antecedentes de la invención
Aunque existen diferentes tipos de máquinas mediante las que se efectúan las operaciones de enlatado de pescado, concretamentede atún, actualmentelafase definitiva de enlatado se realiza manualmente mediante operarios que colocan los lomos del pescado en la propia máquina, encargándose ésta de compactarlos, cortarlos e introducirlos en el interior de cada envase.
Sin embargo, no existen máquinas que a partir de lo que es el denominado “Fish-block”, es decir bloques de pescado, sea capaz de compactarlo, cortarlo e introducir la porción correcta dentro de cada lata o envase.
Descripción de la invención
La máquina objetodelainvención se basa en una estructura en la que están establecidas una serie de partes debidamente relacionadasyasociadas funcionalmente entre sí, que corresponden a:
-
Un transportador inicial de alimentación en el que se deposita el pescado en bloque, siendo éste desplazado por dicho transportador.
-
Un sistema de compactación del atún.
-
Un sistema de seccionado de los bloques compactadosenelpunto anterior,para obtenerporciones unitarias de atún.
-
Un dosificador de las porciones obtenidas en la fase anterior.
-
Un segundo transportador de arrastre de las porciones procedentes del dosificador, estando este segundo transportadordispuesto transversalmente al primero.
-
Un segundo sistema de compactación de las porciones de atún procedentes del dosificador, estando este segundo sistema de compactación previsto con anterioridadalextremodelsegundo transportador que discurre entre el dosificadoryla zona donde tiene lugar el enlatado de las porciones de atún compactadas.
-
Un cabezal de enlatado, establecido al final del segundo transportador, teniendo lugar en dicho cabezal el enlatado de las porciones en respectivas latas que acceden al mismo.
-
Un alimentador lateral de latas vacías que acde atún procedentes de una boquilla establecida al efecto en el propio cabezal de enlatado, de manera que dicho alimentador lateral de latas realiza simultáneamente la retirada de las latas llenas.
-
Una cuchilla establecida en el cabezal de enlatado para seccionar el producto (atún), separando la porción o parte enlatada del resto del bloqueo porción que accedea dicho cabezaly que sale a través de la boquilla referida en el punto anterior.
La máquina en su conjunto se complementará con un cuadro eléctrico, un autómata, un manorreductor, un sistema neumático, electroválvulas, detectores y otros dispositivos y/o componentes para gobernar los diferentes medios que posibilitan realizar un proceso automáticoyde funcionamiento correcto del sistema de empacado correspondiente a la máquina en cuestión.
En cuanto al primer sistema de compactación de los bloques de atún, el mismo está situado en correspondencia con una bandaocinta sinfín horizontal, determinante del transportador inicial, complementándose éste con una pareja de bandas transportadoras laterales verticales, así como con una banda transportadora superior situada por encima de las bandas anteriores. Además, dicho primer sistema de compactación incluye un dispositivo pisador accionado por el sistema neumáticoysituadoalfinal del transportador inicial, complementándose las bandas transportadoras conun cabezalde traccionadodelas mismasyconun servomotor de accionamiento, situado en una zona lateral del conjunto descrito.
En cuantoal sistemade seccionadoydosificador, el mismo está dispuesto a la salido del primer transportador, concretamente a la salida deltransportador debandasuperioryextremadedichoprimer transportador,en donde tienelugarel seccionadoocortedelas porciones de bloque compactado de atún, así como el dosificado de dichas porciones hacia el segundo sistema de compactación. En este sistema está establecida, además, la boquilla de salida de las porciones, así como un dispositivo empujador de compactación situado lateralmente,y unos detectores previstos con anterioridad a la cuchilla del sistema de seccionado, para detectar la llegada del bloque de atún a la zona donde están establecidos los medios correspondientes al sistemade seccionadoyde dosificación.
Por su parte, el segundo sistema de compactación, previsto para compactar las porciones obtenidas en el sistema anteriormente referido, incluye una banda transportadora horizontal que se complementa con unas bandas transportadoras lateralesy verticales,y con una banda transportadora superiory extrema, incluyendo asimismo un dispositivo pisador accionado por el sistema neumático, un cabezal de traccionado de las bandasy un servomotor, todo ello al igual que lo establecido en el primer sistema de compactación ya comentado.
En relación con el cabezal de enlatado, previsto para el enlatado de las porciones de atún en latas, incluye una boquilla de salida de las porciones compactadas, una cuchilla de corte para separar la porción que ha sido enlatada en la respectiva lata del resto de la porción compactada, siendo dicha cuchi
3 ES2351 318A1 4
lla accionada a través de una transmisión. Además, en dicho cabezal de enlatado se ha previsto un indexador, unos detectores, un motorreductor de accionamiento y el dispositivo de alimentación, de posicionadode las latasvacíasyderetiradade las latas llenas.
Breve descripción de los dibujos
Para complementar la descripción que seguidamente sevaa realizary con objetode ayudara una mejor comprensión de las características del invento, se acompaña a la presente memoria descriptiva un juegodedibujosenbasealoscualesse comprenderán más fácilmentelas innovacionesy ventajasdelamáquina de enlatado de pescado objeto de la invención.
Figura 1.-Muestra una vista esquemática en planta de la máquina de la invención, en la que se dejan ver las distintasfasesyfuncionamientodela misma.
Figura 2.-Muestra una vista en perspectiva del transportador de alimentación del producto (atún)pertenecienteala máquinadelainvención.
Figura 3.-Muestrauna vista en perspectivadel sistema inicial de compactación, como otra de las partes dela misma máquinadelainvención.
Figura 4.-Muestrauna vista en perspectivadel sistema de seccionadoydosificador de las porciones de atún, como otra de las partes de la misma máquina.
Figura 5.-Muestra una vista en perspectiva del segundo sistema de compactación para compactar las porcionesdeatún, formando todaslaspartesdelamáquina de la invención.
Figura 6.-Muestra una vista en perspectiva de la parte del cabezal de enlatado donde van montados el indexador,elmotorreductoryla transmisióndela cuchilla de corte.
Figura 7.-Muestra una vista en perspectivade otra parte del cabezal de enlatado, con la boquilla, cuchilla y el dispositivo de entrada y posicionado de latas. Descripción de la forma de realización preferida
A la vista de las comentadas figuras,y haciendo alusión concretamente al a figura 1, puede observarse una vista en plantay esquemática de la máquina de la invención, en la que están establecidas una serie de zonas que corresponden al transportador inicial1 de alimentación de los bloques de pescado 2, seguido de un sistemade compactación inicial3,ya continuación un sistema de seccionado 4 para obtener porciones unitarias de atún, seguido de un sistema dosificador 5delas porciones obtenidasenlafase anterior,apartir del cual está establecido un segundo transportador 6 transversalal transportadorde alimentación1,y a continuación un segundo sistemadecompactación7 de las porciones de atún procedentes del dosificador
5.A continuación la máquina incluye un cabezal de enlatado 8, en correspondencia con el cual se ha previsto un alimentador9de latasvacías, que constituye a su vez el medio de arrastre de las latas llenas hacia una salida 10.
El conjunto de la máquina descrita mostrado en la figura 1, se complementa con un cuadro eléctrico situado allado de la misma, en combinación con un autómataydemás elementos necesarios para gobierno de las distintas partesycomponentes del sistema que constituye el proceso automático de enlatado del atún, incluyendo además un cuadro neumático, así como manorreductor, electroválvulas, etc., para el gobierno de los componentes neumáticos del propio sistema de enlatado.
Encuantoal transportador inicial1,el mismo está constituido a partir de una banda transportadora horizontal 11 en la que se depositan los bloques o paquetes “Fish-block” 2 de atún, de manera que esos paqueteso bloques2 son desplazados por dicha banda 1 hasta alcanzar la zona correspondiente al sistema inicial de compactación 3, comprendiendo éste la continuación dela propia banda transportadora inicial 11, que discurre horizontalmente, en combinación con unas bandas transportadorasy verticales 12, de manera que en correspondencia con esa zona de compactación3 se ha previsto unpisador 13 para compactar el bloque2de atún, siendo ese pisador 13 accionado por un dispositivo neumático 14, de manera que el atún compactado pasa a un tramo de banda transportadora horizontalysuperior 15, siendo accionadas las distintas bandas de esta zona de compactación mediante un cabezal de tracción 17, accionado a partir de un servomotor 16, como se representa en la figura 3.
Acontinuación está establecido el sistema de seccionado4yde dosificación5, mostradosenla figura 4, en donde se ha previsto una cuchilla de seccionado 18 que secciona los bloques de atún compactados para obtener porciones, las cuales salen a través de una boquilla 19, para a continuación pasar al sistema de dosificación 20, en donde existe un sistema empujador de compactación 21y unos detectores 22, de manera que esas porciones de atún que salen a través de la boquilla 19 pasan al segundo transportador 6, dondeexiste una cinta transportadora22,que discurre horizontalmenteyque arrastra esasporcionesde atún obtenidas por seccionado con la cuchilla de corte 18, hasta alcanzar la zona correspondiente al segundo sistemade compactación7,de maneraqueel comentado segundo transportador6óloqueeslo mismosu cinta transportadora 22, discurre de forma perpendicular al transportador inicial.
En ese segundo sistema de compactación 7, ademásdela banda transportadorayhorizontal22,seincluyen unas bandas transportadoras verticales23 así como una banda transportadora superior 24, situada a continuación de aquéllas, e incluyendo además un dispositivo pisador 25 y un cabezal 26 de tracción de las bandas anteriormente referidas, accionándose a partir de un servomotor 27 establecido al efecto en la zona correspondiente.
Acontinuación de dicha zona de compactación 7, esdecirala salidadelabanda transportadora24,se ha previsto el cabezal de enlatado8 que comprende una boquilla28a travésdela cual las porciones compactadasde atún accedenalas latas correspondientes, de manera que en esa zona se ha previsto una cuchilla de corte29que cortael productoquesaleatravésde la boquilla 28, separando lo que sale de tal boquilla deloqueseha introducidoenla correspondiente lata. Comoyaseha dicho con anterioridad,existeun sistema de entrada de latas 9, que en combinación con un dispositivo30 posiciona las latas convenientemente para que el atún que sale por la boquilla 28 llene la latay sea cortado por la cuchilla 29, para que la lata llena acceda a una salida 10 que se muestra en la figura 1.
En relación con dicho cabezalde enlatado8 seha previsto un motorreductor 31 de accionamiento, así como un dispositivo32parala transmisiónde movimientoala correspondiente cuchilla29,y unindexador 33, lo cual se deja ver en la figura 6.
5 ES2351 318A1 6
Aunque a lo largo de la descripción, se ha dicho también se puede hacer extensiva su aplicación en el que la máquina está prevista para enlatado de atún, enlatado de otros alimentos y/o pescados.
7 ES2351 318A1 8

Claims (8)

  1. REIVINDICACIONES
    1. Máquina para enlatado de pescado, que estando prevista para enlatar alimentos y/o pescados, y concretamente para enlatar porciones compactadas de atún sobre correspondientes latas, a partir de un bloque de atún, se caracteriza porque comprende un transportador inicial (1) de alimentación de los bloques de atún (2), seguido de un sistema de compactación (3) ya continuación un sistema de seccionado
    (4) que proporciona porciones del bloque compactado (2), a continuación de cuyo sistema de seccionado (6) se ha previsto un sistema de dosificación (5) de esas porciones compactadas, incluyendoacontinuación un cabezal(8)de enlatado,alqueacceden lateralmente,a travésde una entrada(9), latasvacíasque son llenadas de porciones de atún, produciéndose la separación de cada porción enlatada respecto del resto, habiéndose previsto un autómata, así como un sistema neumático ymedios apropiados parael funcionamiento sincronizadoyautomático de las distintas partesyelementos de la máquina, en un proceso automático de enlatado del atún.
  2. 2.
    Máquina para enlatado de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque el transportador inicial (1) del atún en bloque (2), comprende una banda transportadora principalyhorizontal (11), en combinación con unas bandas lateralesy verticales (12), así como una banda transportadora posterior (15) situada a un nivel superior, incluyendo finalmente un cabezal (17) de traccionado de las bandas,y un motorreductor (16) de accionamiento.
  3. 3.
    Máquina para enlatado de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque el sistema de compactación (3) incluye un dispositivo pisador (13) para el compactado del atún, siendo dicho dispositivo pisador (13) accionado por un dispositivo neumático (14).
  4. 4. Máquina para enlatado de pescado, según reivindicaciones2y3, caracterizada porque formando parte del transportador inicial (1) de alimentación de los paquetesdeatún(2),ydelprimer sistemade compactación (3), se ha previsto el servomotor de accionamiento (16).
  5. 5. Máquina para enlatado de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque el sistema de seccionado (4) para conseguir las porciones de atún, está constituido por una cuchilla (18) de accionamientovertical,parael seccionadodelas porcionesquesalena travésde una boquilla (19), siendo transportadas ydosificadas hasta el segundo sistema de compactación (7); habiéndose previsto en el sistema de dosificación(5)un dispositivo empujadorde compactación
    (21)y unos detectores (22).
  6. 6.
    Máquina para enlatado de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque el segundo sistema de compactación (7) de las porciones de atún, comprende una banda transportadora horizontal (22), unas bandas transportadoras laterales (23) dispuestas verticalmente,y una banda transportadora (24) situada posteriormentey a unnivel superioraldela banda transportadora horizontal (22), complementándose con un dispositivo pisador (25) para realizar la compactación de las porciones, así como un cabezal (26) de traccionado de las bandasy un servomotor de accionamiento (27).
  7. 7.
    Máquina para enlatado de pescado, según reivindicación1, caracterizada porque el cabezalde enlatado (8) incluye una boquilla (28) de paso de las porciones compactadas, así como un indexador (33), mediosde entrada(9)de latasvacíasyde posicionado de las mismas (30) para su arrastre hacia la salida (10) una vez llenas, comprendiendo además dicho cabezal
    (8) una cuchilla (29) separadora de la porción de atún que entra en la lata respecto del resto que sale procedente de la boquilla (28), así como unos detectoresy un motorreductor (31) de accionamiento.
    OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS
    N.º solicitud: 200802034
    ESPAÑA
    Fecha de presentación de la solicitud: 08.07.2008
    Fecha de prioridad:
    INFORME SOBRE EL ESTADO DE LA TECNICA
    51 Int. Cl. : B65B25/06 (01.01.2006)
    DOCUMENTOS RELEVANTES
    Categoría
    Documentos citados Reivindicaciones afectadas
    X
    ES 2119608 A1 (ABELENDA) 01.10.1998, páginas 2 -5; figuras 1-4. 1,3,7
    A
    2,4-6
    A
    US 2003097819 A1 (FISCHER et al.) 29.05.2003, párrafos [30-50]; figuras. 1,2,5,7
    A
    ES 0161398 A1 (RUDOLF READER) 01.12.1943, página 4, línea 84 – página 7, línea 194; figura única. 1-3,5,7
    Categoría de los documentos citados X: de particular relevancia Y: de particular relevancia combinado con otro/s de la misma categoría A: refleja el estado de la técnica O: referido a divulgación no escrita P: publicado entre la fecha de prioridad y la de presentación de la solicitud E: documento anterior, pero publicado después de la fecha de presentación de la solicitud
    El presente informe ha sido realizado • para todas las reivindicaciones □ para las reivindicaciones nº:
    Fecha de realización del informe 15.12.2010
    Examinador E. García Fiñana Página 1/5
    INFORME DEL ESTADO DE LA TÉCNICA
    Nº de solicitud: 200802034
    Documentación mínima buscada (sistema de clasificación seguido de los símbolos de clasificación) B65B Bases de datos electrónicas consultadas durante la búsqueda (nombre de la base de datos y, si es posible, términos de
    búsqueda utilizados) INVENES, EPODOC
    Informe del Estado de la Técnica Página 2/5
    OPINIÓN ESCRITA
    Nº de solicitud: 200802034
    Fecha de Realización de la Opinión Escrita: 15.12.2010
    Declaración
    Novedad (Art. 6.1 LP 11/1986)
    Reivindicaciones Reivindicaciones 2,4,5,6 1,3,7 SI NO
    Actividad inventiva (Art. 8.1 LP11/1986)
    Reivindicaciones Reivindicaciones 2,4,5,6 1,3,7 SI NO
    Se considera que la solicitud cumple con el requisito de aplicación industrial. Este requisito fue evaluado durante la fase de examen formal y técnico de la solicitud (Artículo 31.2 Ley 11/1986).
    Base de la Opinión.-
    La presente opinión se ha realizado sobre la base de la solicitud de patente tal y como se publica.
    Informe del Estado de la Técnica Página 3/5
    OPINIÓN ESCRITA
    Nº de solicitud: 200802034
    1. Documentos considerados.-
    A continuación se relacionan los documentos pertenecientes al estado de la técnica tomados en consideración para la realización de esta opinión.
    Documento
    Número Publicación o Identificación Fecha Publicación
    D01
    ES 2119608 A1 (ABELENDA) 01.10.1998
    D02
    US 2003097819 A1 (FISCHER et al.) 29.05.2003
    D03
    ES 0161398 A1 (RUDOLF READER) 01.12.1943
  8. 2. Declaración motivada según los artículos 29.6 y 29.7 del Reglamento de ejecución de la Ley 11/1986, de 20 de marzo, de Patentes sobre la novedad y la actividad inventiva; citas y explicaciones en apoyo de esta declaración
    La solicitud P200802034 objeto de esta opinión escrita consta de 7 reivindicaciones. La primera reivindicación reivindica una máquina de enlatado de pescado que cuenta con: un transportador inicial (1) de alimentación de bloques de atún (2), un sistema de compactación , sistema de seccionado, sistema de dosificación de porciones compactadas, cabezal de enlatado y sistema neumático y medios para el funcionamiento sincronizado y automático de las distintas partes de la máquina. También en el D01 se describe una máquina automática empacadora de pescados y carnes que también cuenta con un transportador inicial (14), sistema de compactación (17), sistema de seccionado (19), dosificador
    (15)
    , sistema de enlatado con entrada de latas vacías (66) y cabezal de enlatado (54). Por tanto dicha primera reivindicación no es nueva. La reivindicación segunda de la P20802034 reivindica que el transportador comprende una banda transportadora (1) en combinación con bandas laterales, una banda posterior y un cabezal de traccionado de bandas. En el documento D01 sí se describe una banda transportadora (14) en combinación con bandas laterales y verticales (13) pero no describe la presencia de una segunda banda transportadora superior, ni un cabezal de traccionado de bandas, aunque contempla la posibilidad de regular la anchura de las bandas. Por tanto la segunda reivindicación es nueva. La tercera reivindicación de la P200802034 (que depende de la primera) reivindica que el sistema de compactación incluye un dispositivo pisador (13) accionado por un dispositivo neumático (14). También en el D01 se describe distintos sistemas de compactación, en concreto la pieza o chapa de prensado
    (16)
    con movimiento arriba a abajo accionado por un cilindro neumático y la segunda chapa de prensado (17). Por tanto la tercera reivindicación no es nueva. En la cuarta reivindicación de la P2000802034 se reivindica que formando parte del transportador inicial (1) de alimentación y del primer sistema de compactación se ha previsto un servomotor. En el D01 se describe un único motor de accionamiento de toda la máquina y el transportador es único (no hay un transportador inicial y otro final). Por tanto la cuarta reivindicación es nueva. En la quinta reivindicación la P200802034 se reivindica que el sistema de seccionado está formado por una cuchilla , saliendo las piezas seccionadas a través de una boquilla (19), siendo transportadas y dosificadas hasta el segundo sistema de compactación (7) , habiéndose previsto en el sistema de dosificación (5) un empujador de compactación (21) y unos detectores. El documento D01 describe un sistema de seccionado por una cuchilla (19) , siendo las piezas de pescado arrastradas a la boquilla de salida (15) .Sin embargo no describe que las piezas sean transportadas hasta un segundo sistema de compactación, ni la presencia de detectores en el sistema de dosificación. Por tanto la quinta reivindicación es nueva. La sexta reivindicación de la P200802034 reivindica que el segundo sistema de compactación comprende una banda transportadora horizontal, unas bandas transportadoras laterales y una banda transportadora situada posteriormente y a un nivel superior al de la banda transportadora horizontal (22) , complementándose con un dispositivo pisador , un cabezal de traccionado de bandas y un servomotor. En el D01 no describe dicha estructura. Por tanto la sexta reivindicación es nueva. La séptima reivindicación de la P200802034 reivindica que el cabezal de enlatado incluye una boquilla de paso de las porciones compactadas, medios de entrada de latas vacías, comprendiendo el cabezal una cuchilla separadora de la porción de atún que entra, unos detectores y un motoreductor.
    Informe del Estado de la Técnica Página 4/5
    OPINIÓN ESCRITA
    Nº de solicitud: 200802034
    En el D01 también se describe un dispositivo de enlatado que cuenta con un alimentador de latas vacías (66) ,una cuchilla (45) y una boquilla central (15). También describe el D01 la presencia de detectores (aunque localizados en otra parte de la máquina) y también describe la existencia de un motor (aunque en lugar de funcionar para el cabezal de enlatado funciona para toda la máquina). Por todo ello se considera que la séptima reivindicación no es nueva.
    Informe del Estado de la Técnica Página 5/5
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