ES2349287T3 - Dispositivos de preparación de bebidas que tiene protuberancias en la pared superior de la cámara de preparación por infusión. - Google Patents
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Abstract
Dispositivo de preparación de bebidas que comprende una cámara (5) de preparación por infusión para encerrar una bolsita que contiene una sustancia a partir de la cual se prepara por infusión la bebida, teniendo la cámara (5) de preparación por infusión una pared (4) superior con uno o más orificios (3) a través de los cuales el agua calentada puede entrar en la cámara (5) de preparación por infusión, pared (4) superior que puede articularse de una posición de preparación por infusión sustancialmente horizontal en la que la pared (4) superior es una parte de la pared de la cámara (5) de preparación por infusión a una posición abierta en la que puede retirarse la bolsita de la cámara (5) de preparación por infusión, por lo cual se dota la superficie de la pared (4) superior de protuberancias (21) que tienen una altura de más de 0,5 mm, caracterizado porque se dota una parte sustancial de la superficie de dicha pared (4) superior de dichas protuberancias (21), por lo cual la distancia entre cada dos protuberancias (21) vecinas es menor que 12 mm.
Description
Dispositivos de preparación de bebidas que tiene
protuberancias en la pared superior de la cámara de preparación por
infusión.
La invención se refiere a un dispositivo de
preparación de bebidas que comprende una cámara de preparación por
infusión para encerrar una bolsita que contiene una sustancia a
partir de la cual se prepara por infusión la bebida, teniendo la
cámara de preparación por infusión una pared superior con uno o más
orificios a través de los cuales puede entrar agua calentada en la
cámara de preparación por infusión, pared superior que puede
articularse de una posición de preparación por infusión
sustancialmente horizontal, en la que la pared superior es una parte
de la pared de la cámara de preparación por infusión a una posición
abierta en la que la bolsita puede retirarse de la cámara de
preparación por infusión, por lo cual se dota la superficie de la
pared superior de protuberancias que tienen una altura de más de 0,5
mm.
Tal dispositivo se describe en el documento
WO-A-01/15582. El dispositivo
descrito comprende un depósito de agua y medios para calentar el
agua y bombearla hacia los orificios en la pared superior de la
cámara de preparación por infusión, de manera que el agua calentada
entrará en la cámara de preparación por infusión bajo presión. La
cámara de preparación por infusión se llena con una bolsita que
contiene una sustancia, por ejemplo café molido, y el agua calentada
pasará a través de la bolsita, de manera que se extrae el café. Tras
el proceso de extracción, el líquido (café) deja la cámara de
preparación por infusión a través de una abertura de descarga en el
fondo de la cámara de preparación por infusión y llega en una cámara
de recepción de líquidos. La cámara de recepción de líquidos
comprende un tubo de descarga que se extiende fuera del dispositivo,
de manera que puede recogerse el líquido preparado (café) por una o
por dos tazas. La parte del dispositivo que comprende la pared
superior de la cámara de preparación por infusión puede articularse
hacia arriba con respecto a la parte estacionaria de la cámara de
preparación por infusión dando acceso a la cámara de preparación por
infusión, de manera que puede colocarse una nueva bolsita para un
siguiente proceso de extracción. En la posición hacia arriba de
dicha parte, la parte del dispositivo que comprende la pared lateral
y la pared inferior de la cámara de preparación por infusión (dicha
parte estacionaria) y la cámara de recepción de líquidos pueden
retirarse del dispositivo, por ejemplo para limpiar esa parte o para
reemplazar la parte por otra parte similar en la que la cámara de
preparación por infusión es más grande, de manera que pueden
colocarse dos almohadillas en él con el fin de preparar suficiente
bebida para dos tazas en lugar de una taza.
Puede prepararse una bebida en un proceso de
extracción por medio del dispositivo, por ejemplo para producir
café, o en un proceso de disolución, por ejemplo para producir una
bebida de chocolate. En el caso de un proceso de extracción, la
sustancia extraída permanecerá en la bolsita y después deberá
retirarse la bolsita con la sustancia extraída de la cámara. En el
caso de un proceso de disolución, desaparecerá la sustancia en la
bolsita durante el proceso de preparación por infusión, y deberá
retirarse la bolsita vacía.
Se encontró en la práctica que la bolsita húmeda
tiende a adherirse a la pared superior cuando se articula esa pared
superior a su posición abierta. Este es especialmente el caso cuando
se colocan dos almohadillas en la cámara de preparación por
infusión: entonces la bolsita superior se adhiere a la pared
superior, mientras que la bolsita inferior permanece en la parte
estacionaria de la cámara de preparación por infusión. Evidentemente
puede retirarse la bolsita con la mano de la pared superior en su
posición abierta, pero es más fácil retirar la bolsita o las
almohadillas de la parte estacionaria de la cámara de preparación
por infusión. Además, el usuario del dispositivo espera que la
bolsita permanezca en la parte estacionaria cuando él o ella abra la
cámara de preparación por infusión y por tanto no podrá notar una
bolsita adherida a la pared superior.
El objetivo de la invención es proporcionar un
dispositivo de preparación de bebidas tal como se escribió
anteriormente en el que la bolsita o, si están presentes dos
almohadillas, ambas almohadillas siempre permanezcan en la parte
estacionaria de la cámara de preparación por infusión cuando se abra
esa cámara.
Para llevar a cabo este objetivo, se dota una
parte sustancial de la superficie de dicha pared superior de dichas
protuberancias, por lo cual la distancia entre cada dos
protuberancias vecinas es menor que 12 mm, preferiblemente menor que
10 mm. Dicha parte sustancial ocupa preferiblemente más del 50% del
área de superficie de dicha pared superior, y en una realización
preferida más del 75%. Las protuberancias pueden tener la forma de
pernos que tienen más o menos una forma cilíndrica. Las
protuberancias impiden que la bolsita se adhiera a la pared superior
cuando se articula hacia arriba la pared superior.
Se dota el dispositivo dado a conocer en el
documento WO-A-01/15582 de seis
protuberancias en la superficie de la pared superior de la cámara de
preparación por infusión, situándose las protuberancias a distancias
considerables entre sí. Se encontró en la práctica que la bolsita
tiende a adherirse a la pared superior de articulación en el
dispositivo dado a conocer, a pesar de la presencia de las
protuberancias. Sin embargo, puede disminuirse la tendencia a
adherirse cuando se aplican ciertas dimensiones de las
protuberancias.
En una realización preferida, la distancia entre
cada dos protuberancias vecinas es menor que 6 mm, y preferiblemente
la altura de las protuberancias es mayor que 0,7 mm, más
preferiblemente mayor que 1 mm.
En una realización preferida, la sección
transversal de las protuberancias (es decir la sección paralela al
plano de la pared superior) es sustancialmente circular, con un
diámetro entre 0,5 mm y 3 mm, preferiblemente entre 1 mm y 2 mm.
Preferiblemente, la distancia entre cada dos
protuberancias vecinas es menor que ocho veces la altura de las
protuberancias, preferiblemente menor que cinco veces la altura de
las protuberancias. Cuanto más altas son las protuberancias, mayor
puede ser la distancia entre las protuberancias.
En una realización preferida, al menos una parte
de la pared lateral de una protuberancia se extiende en un ángulo
mayor que 60º, preferiblemente mayor que 75º, con respecto al plano
de dicha pared superior, y preferiblemente una parte de cada
protuberancia es sustancialmente cilíndrica.
En otra realización preferida, las
protuberancias son nervaduras sobre la superficie de la pared
superior. Estas pueden ser nervaduras rectas, pero las nervaduras
también pueden ser nervaduras concéntricamente circulares. Las
nervaduras también pueden tener la forma de arcos circulares o
similares.
Para conseguir un buen acceso a la cámara de
preparación por infusión cuando se abre esa cámara, dicha pared
superior puede articularse más que 60º, preferiblemente más que 70º,
más preferiblemente más que 80º.
En una realización preferida, una parte amovible
que comprende la parte de la pared de la cámara de preparación por
infusión diferente a dicha pared superior es una parte de una parte
amovible, y dicha parte amovible puede quitarse del dispositivo con
el fin de limpiar la cámara de preparación por infusión o retirar la
bolsita.
La invención también se refiere a un método para
preparar una bebida por medio de un dispositivo de preparación de
bebidas, en el que se coloca una bolsita que contiene una sustancia
a partir de la cual va a prepararse por infusión la bebida en una
cámara de preparación por infusión, teniendo la cámara de
preparación por infusión una pared superior con uno o más orificios
a través de los cuales el agua calentada entra en la cámara de
preparación por infusión, articulándose dicha pared superior tras el
proceso de preparación por infusión de una posición de preparación
por infusión sustancialmente horizontal, en la que la pared superior
es una parte de la pared de la cámara de preparación por infusión, a
una posición abierta en la que puede retirarse la bolsita, en la que
se dota una parte sustancial de la superficie de dicha pared
superior de protuberancias que tienen una altura mayor que 0,5 mm, y
en la que la distancia entre cada dos protuberancias vecinas es
menor que 12 mm, de manera que la bolsita permanecerá en la cámara
de preparación por infusión cuando se articula la pared superior a
su posición abierta.
La invención se explicará ahora por medio de una
descripción de una realización de un dispositivo para preparar café,
en la que se hace referencia a los dibujos, en los que:
la figura 1 es una vista en corte de una parte
del dispositivo,
la figura 2 muestra el dispositivo con la cámara
de preparación por infusión en posición abierta,
la figura 3 es una vista en corte de la pared
superior de la cámara de preparación por infusión,
la figura 4 es una vista desde abajo de la pared
superior según la figura 3, y
la figura 5 es una vista desde arriba de la
pared superior según la figura 3.
La figura 1 muestra la parte relevante (es decir
la parte más superior) de un dispositivo para preparar café. La otra
parte del dispositivo, que no se muestra, comprende un envase de
agua y medios para calentar el agua y bombear una cantidad
predeterminada del agua caliente a través del tubo 2 hacia cinco
orificios 3 en la pared 4 superior de la cámara 5 de preparación por
infusión. En la vista en corte de la figura 1, sólo se muestra un
orificio 3 en la pared 4 superior. La cámara 5 de preparación por
infusión tiene una forma sustancialmente cilíndrica, y una bolsita a
modo de disco (no mostrado) que contiene, por ejemplo, café molido
ajustado en dicha cámara.
Se dota la pared 6 inferior de la cámara 5 de
preparación por infusión de un perfil 7 de manera que forma canales
para permitir que el café preparado por infusión llegue a la parte
central del fondo de la cámara 5 de preparación por infusión, de
manera que el líquido pueda fluir a la abertura 8 de descarga en la
pared 6 inferior. Se recoge el café preparado por infusión en una
cámara 9 de recepción de líquidos y posteriormente se guía a través
de dos tubos 10 de descarga que se extienden fuera del dispositivo
hacia una ubicación en la que puede recogerse el café preparado por
infusión por una o por dos tazas (no mostradas). Existen dos tubos
10 de descarga paralelos entre sí, de manera que cada tubo 10 de
descarga puede guiar el café preparado por infusión a una de dos
tazas, estando las tazas situadas cercas la una de la otra. Si
solamente va a llenarse una taza, ambos tubos 10 de descarga guiarán
el café preparado por infusión a la misma taza. Dado que los dos
tubos 10 de descarga se ubican en cualquier lado del plano del
dibujo, no son visibles en las vistas en corte de la figura 1 y la
figura 2.
La cámara 5 de preparación por infusión tal como
se muestra en la figura 1 tiene una dimensión para alojar una
bolsita que contiene café molido para la preparación por infusión de
café para una taza. Si deben prepararse por infusión dos tazas de
café, puede reemplazarse la parte 11 del dispositivo por otra parte
11, otra parte (no mostrada) que comprende una pared 6 inferior más
delgada, de manera que se aumenta la altura de la cámara 5 de
preparación por infusión y la cámara 5 de preparación por infusión
puede alojar dos almohadillas que contengan café molido, o una
bolsita más grande, para preparar por infusión suficiente café para
dos tazas.
Como se muestra en la figura 2 mediante la
flecha 12, puede abrirse el dispositivo articulando la parte 13
superior del dispositivo alrededor de un eje 14. La pared 4 superior
de la cámara 5 de preparación por infusión se conecta a dicha parte
13 superior, de manera que la cámara 5 de de preparación por
infusión se vuelve accesible tras abrirse. Entonces puede retirarse
una bolsita usada y/o puede colocarse una bolsita nueva en la cámara
5 de preparación por infusión. Si el siguiente proceso de
preparación por infusión va a llevarse a cabo con dos almohadillas,
la posición abierta de la cámara de preparación por infusión permite
el reemplazo de la parte 11 del dispositivo por otra que tenga una
cámara 5 de preparación por infusión más grande. Para permitir el
movimiento articulado de la parte 13 superior, se fabrica el tubo 2
de un material flexible.
En la posición abierta del dispositivo tal como
se muestra en la figura 2, la parte del dispositivo que comprende la
cámara 5 de preparación por infusión (excepto su pared 4 superior),
la cámara 9 de recepción de líquidos, y los tubos 10 de descarga
pueden retirarse del dispositivo, de manera que puede limpiarse la
parte.
La pared 4 superior de la cámara 5 de
preparación por infusión tiene una forma similar a un disco y se
sujeta en una pieza 16 de conexión que comprende un conducto 17 de
agua central el cual se conecta al tubo 2, como se muestra en las
figuras 1 y 2. Entre la pared 4 superior y la pieza 16 de conexión
existe un chapa 18 de distribución, que tiene una forma similar a un
disco y que comprende cavidades en el material para guiar el agua
calentada procedente del tubo 2 y del conducto 17 de agua hacia los
cinco orificios 3 en la pared 4 superior. Alrededor de la pieza 16
de conexión existe un anillo 19 de estanqueidad para proporcionar un
sellado impermeable al agua entre la parte 11 amovible y la pared 4
superior cuando se cierra la cámara 5 de preparación por infusión
(figura 1).
En el lado inferior de la pared 4 superior, se
dota la parte principal de la superficie de la pared 4 superior de
protuberancias 21. En este ejemplo, la altura de las protuberancias
21 es aproximadamente 1 mm, y la distancia entre las protuberancias
21 es aproximadamente 4 mm.
La figura 3 es la misma vista en corte de la
pared 4 superior de la cámara 5 de preparación por infusión como se
muestra en las figuras 1 y 2, pero a una mayor escala. La pared 4
superior se fabrica de un material de resina sintética. En su lado
superior, se dota la pared 4 superior de una protuberancia 22 anular
que puede rodear la placa 18 de distribución y que se sujeta en la
pieza 16 de conexión.
La figura 4 es una vista del lado inferior de la
pared 4 superior y muestra la distribución de las protuberancias 21
encima del lado inferior de la pared 4 superior. La figura 4, y
también la figura 5, además muestran las ubicaciones de los cinco
orificios 3 en la pared 4 superior.
La figura 5 es una vista del lado superior de la
pared 4 superior. La protuberancia 22 anular se dota de una parte 23
plana (recta) que corresponde a una parte plana en el filo de la
placa 18 de distribución, de manera que dicha placa de distribución
se ajusta entre la pared 4 superior y la pieza 16 de conexión sólo
en una posición.
Las protuberancias 21 en el lado inferior de la
pared 4 superior de la cámara 5 de preparación por infusión logra
que la bolsita húmeda no se adhiera a la pared 4 superior cuando se
abre la cámara 5 de preparación por infusión.
La realización tal como se describe
anteriormente es sólo un ejemplo; un gran número de otras
realizaciones son posibles, incluyendo realizaciones en las que las
protuberancias 21 en el lado inferior de la pared 4 superior del
dispositivo tienen una diferente forma.
Claims (11)
1. Dispositivo de preparación de bebidas que
comprende una cámara (5) de preparación por infusión para encerrar
una bolsita que contiene una sustancia a partir de la cual se
prepara por infusión la bebida, teniendo la cámara (5) de
preparación por infusión una pared (4) superior con uno o más
orificios (3) a través de los cuales el agua calentada puede entrar
en la cámara (5) de preparación por infusión, pared (4) superior que
puede articularse de una posición de preparación por infusión
sustancialmente horizontal en la que la pared (4) superior es una
parte de la pared de la cámara (5) de preparación por infusión a una
posición abierta en la que puede retirarse la bolsita de la cámara
(5) de preparación por infusión, por lo cual se dota la superficie
de la pared (4) superior de protuberancias (21) que tienen una
altura de más de 0,5 mm, caracterizado porque se dota una
parte sustancial de la superficie de dicha pared (4) superior de
dichas protuberancias (21), por lo cual la distancia entre cada dos
protuberancias (21) vecinas es menor que 12 mm.
2. Dispositivo de preparación de bebidas según
la reivindicación 1, caracterizado porque la distancia entre
cada dos protuberancias (21) vecinas es menor que 6 mm.
3. Dispositivo de preparación de bebidas según
una cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
caracterizado porque la altura de las protuberancias (21) es
mayor que 0,7 mm, preferiblemente mayor que 1 mm.
4. Dispositivo de preparación de bebidas según
una cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
caracterizado porque la sección transversal de las
protuberancias (21) es sustancialmente circular, con un diámetro
entre 0,5 mm y 3 mm, preferiblemente entre 1 mm y 2 mm.
5. Dispositivo de preparación de bebidas según
una cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
caracterizado porque la distancia entre cada dos
protuberancias (21) vecinas es menor que ocho veces la altura de las
protuberancias (21), preferiblemente menor que cinco veces la altura
de las protuberancias (21).
6. Dispositivo de preparación de bebidas según
una cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
caracterizado porque al menos una parte de la pared lateral
de una protuberancia (21) se extiende en un ángulo mayor que 60º,
preferiblemente mayor que 75º, con respecto al plano de dicha pared
(4) superior.
7. Dispositivo de preparación de bebidas según
una cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
caracterizado porque una parte de cada protuberancia (21) es
sustancialmente cilíndrica.
8. Dispositivo de preparación de bebidas según
una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado
porque las protuberancias (21) son nervaduras sobre la superficie de
la pared (4) superior.
9. Dispositivo de preparación de bebidas según
una cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
caracterizado porque dicha pared (4) superior puede
articularse más de 60º, preferiblemente más que 70º, más
preferiblemente más que 80º.
10. Dispositivo de preparación de bebidas según
una cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
caracterizado por una parte amovible que comprende la parte
de la pared de la cámara (5) de preparación por infusión diferente a
dicha pared (4) superior, parte amovible que puede quitarse del
dispositivo con el fin de limpiar la cámara (5) de preparación por
infusión o retirar la bolsita.
11. Procedimiento para preparar una bebida por
medio de un dispositivo de preparación de bebidas, en el que se
coloca una bolsita que contiene una sustancia a partir de la cual va
a prepararse por infusión la bebida en una cámara (5) de preparación
por infusión, teniendo dicha cámara (5) de preparación por infusión
una pared (4) superior con uno o más orificios (3) a través de los
cuales el agua calentada puede entrar en la cámara (5) de
preparación por infusión, articulándose dicha pared (4) superior
tras el proceso de preparación por infusión de una posición de
preparación por infusión sustancialmente horizontal, en la que la
pared (4) superior es una parte de la pared de la cámara (5) de
preparación por infusión, a una posición abierta en la que se retira
la bolsita, por lo cual se dota la superficie de la pared (4)
superior de protuberancias (21) que tienen una altura de más de 0,5
mm, caracterizado porque una parte sustancial de la
superficie de dicha pared (4) superior se dota de tales
protuberancias (21), siendo la distancia entre cada dos
protuberancias (21) vecinas menor que 12 mm, de manera que la
bolsita permanecerá en la cámara (5) de preparación por infusión
cuando se articula la pared (4) superior a su posición abierta.
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