ES2336546T3 - Composiciones de bebidas que comprenden arabinogalactano y un suplemento mineral. - Google Patents
Composiciones de bebidas que comprenden arabinogalactano y un suplemento mineral. Download PDFInfo
- Publication number
- ES2336546T3 ES2336546T3 ES01981334T ES01981334T ES2336546T3 ES 2336546 T3 ES2336546 T3 ES 2336546T3 ES 01981334 T ES01981334 T ES 01981334T ES 01981334 T ES01981334 T ES 01981334T ES 2336546 T3 ES2336546 T3 ES 2336546T3
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- composition
- present
- compositions
- vitamin
- arabinogalactan
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 213
- SATHPVQTSSUFFW-UHFFFAOYSA-N 4-[6-[(3,5-dihydroxy-4-methoxyoxan-2-yl)oxymethyl]-3,5-dihydroxy-4-methoxyoxan-2-yl]oxy-2-(hydroxymethyl)-6-methyloxane-3,5-diol Chemical compound OC1C(OC)C(O)COC1OCC1C(O)C(OC)C(O)C(OC2C(C(CO)OC(C)C2O)O)O1 SATHPVQTSSUFFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 65
- 229920000189 Arabinogalactan Polymers 0.000 title claims abstract description 57
- 235000019312 arabinogalactan Nutrition 0.000 title claims abstract description 57
- 239000001904 Arabinogalactan Substances 0.000 title claims abstract description 56
- 229940029985 mineral supplement Drugs 0.000 title description 4
- 235000020786 mineral supplement Nutrition 0.000 title description 4
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 93
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims abstract description 46
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 41
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims abstract description 39
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims abstract description 39
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 37
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 37
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 33
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 29
- 239000011669 selenium Substances 0.000 claims abstract description 29
- 239000011737 fluorine Substances 0.000 claims abstract description 25
- 229910052731 fluorine Inorganic materials 0.000 claims abstract description 25
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 18
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N Fluorine Chemical compound FF PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 21
- 239000011630 iodine Substances 0.000 claims description 20
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 claims description 20
- 241000218652 Larix Species 0.000 claims description 9
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000021580 ready-to-drink beverage Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract description 40
- 230000008901 benefit Effects 0.000 abstract description 17
- 239000000835 fiber Substances 0.000 abstract description 15
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 5
- 239000011575 calcium Substances 0.000 abstract description 5
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 abstract description 5
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 abstract description 4
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 abstract description 3
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000007407 health benefit Effects 0.000 abstract description 3
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 3
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 abstract description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 42
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 36
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 34
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 31
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 30
- ZFXYFBGIUFBOJW-UHFFFAOYSA-N theophylline Chemical compound O=C1N(C)C(=O)N(C)C2=C1NC=N2 ZFXYFBGIUFBOJW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 30
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 29
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 28
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 28
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 28
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 28
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 24
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 21
- YCKRFDGAMUMZLT-UHFFFAOYSA-N Fluorine atom Chemical compound [F] YCKRFDGAMUMZLT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 20
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 20
- -1 lipid modified arabinogalactan Chemical class 0.000 description 19
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 18
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 18
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 17
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 17
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 16
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 16
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 16
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 15
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 15
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 15
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 15
- 229960000278 theophylline Drugs 0.000 description 15
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 15
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 15
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 15
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 14
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 14
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 14
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 14
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 14
- CITFYDYEWQIEPX-UHFFFAOYSA-N Flavanol Natural products O1C2=CC(OCC=C(C)C)=CC(O)=C2C(=O)C(O)C1C1=CC=C(O)C=C1 CITFYDYEWQIEPX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 13
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 13
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 13
- 150000002206 flavan-3-ols Chemical class 0.000 description 13
- 235000011987 flavanols Nutrition 0.000 description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 description 13
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 13
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 13
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 13
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 13
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 12
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 11
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 11
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 11
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 11
- CWYNVVGOOAEACU-UHFFFAOYSA-N Fe2+ Chemical compound [Fe+2] CWYNVVGOOAEACU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 10
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 10
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 10
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 10
- 240000007154 Coffea arabica Species 0.000 description 9
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 9
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 9
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 9
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 description 9
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 description 9
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 9
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 239000000021 stimulant Substances 0.000 description 9
- 229940046001 vitamin b complex Drugs 0.000 description 9
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 8
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 8
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 8
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 8
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 7
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 7
- 239000000047 product Substances 0.000 description 7
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 7
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 7
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 7
- KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SCN1CC1=CN=C(C)N=C1N KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 6
- KRHYYFGTRYWZRS-UHFFFAOYSA-M Fluoride anion Chemical compound [F-] KRHYYFGTRYWZRS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- 240000003444 Paullinia cupana Species 0.000 description 6
- 235000000556 Paullinia cupana Nutrition 0.000 description 6
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 6
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 229940091249 fluoride supplement Drugs 0.000 description 6
- 239000004922 lacquer Substances 0.000 description 6
- 239000003446 ligand Substances 0.000 description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 6
- NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M potassium iodide Chemical compound [K+].[I-] NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 6
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000005590 Larix decidua Nutrition 0.000 description 5
- 235000008122 Larix occidentalis Nutrition 0.000 description 5
- 244000193510 Larix occidentalis Species 0.000 description 5
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 5
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 5
- HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N flavonol Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C(O)=C1C1=CC=CC=C1 HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 150000002216 flavonol derivatives Chemical class 0.000 description 5
- 235000011957 flavonols Nutrition 0.000 description 5
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 5
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 5
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 5
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 5
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 5
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 5
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 5
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 5
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 5
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 4
- PFWLFWPASULGAN-UHFFFAOYSA-N 7-methylxanthine Chemical compound N1C(=O)NC(=O)C2=C1N=CN2C PFWLFWPASULGAN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 4
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 4
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 4
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 description 4
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N Thiamine Natural products CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 4
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 4
- 229910001448 ferrous ion Inorganic materials 0.000 description 4
- 229960002449 glycine Drugs 0.000 description 4
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 4
- PUZPDOWCWNUUKD-UHFFFAOYSA-M sodium fluoride Chemical compound [F-].[Na+] PUZPDOWCWNUUKD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 4
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 4
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 description 4
- YAPQBXQYLJRXSA-UHFFFAOYSA-N theobromine Chemical compound CN1C(=O)NC(=O)C2=C1N=CN2C YAPQBXQYLJRXSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000011721 thiamine Substances 0.000 description 4
- 235000019157 thiamine Nutrition 0.000 description 4
- PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N (+)-catechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N 0.000 description 3
- WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-M (E,E)-sorbate Chemical compound C\C=C\C=C\C([O-])=O WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-M 0.000 description 3
- LRFVTYWOQMYALW-UHFFFAOYSA-N 9H-xanthine Chemical class O=C1NC(=O)NC2=C1NC=N2 LRFVTYWOQMYALW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241001133760 Acoelorraphe Species 0.000 description 3
- 244000228088 Cola acuminata Species 0.000 description 3
- 108010016626 Dipeptides Proteins 0.000 description 3
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 3
- 244000020551 Helianthus annuus Species 0.000 description 3
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 description 3
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 3
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 3
- KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N L-lysine Chemical compound NCCCC[C@H](N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 3
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 3
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 description 3
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 3
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 3
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 3
- 229940087168 alpha tocopherol Drugs 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical group OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 3
- 229940050390 benzoate Drugs 0.000 description 3
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 description 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 3
- 150000007942 carboxylates Chemical class 0.000 description 3
- 150000001732 carboxylic acid derivatives Chemical class 0.000 description 3
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 3
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 3
- 235000012343 cottonseed oil Nutrition 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- XMOCLSLCDHWDHP-IUODEOHRSA-N epi-Gallocatechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@H]2O)=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-IUODEOHRSA-N 0.000 description 3
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 3
- 235000019225 fermented tea Nutrition 0.000 description 3
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 3
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 description 3
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 3
- 229960003136 leucine Drugs 0.000 description 3
- 229960003646 lysine Drugs 0.000 description 3
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 3
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 3
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 3
- 239000003605 opacifier Substances 0.000 description 3
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 3
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 3
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 3
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 3
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 3
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 3
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 3
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 3
- 229940075554 sorbate Drugs 0.000 description 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 3
- 229960000984 tocofersolan Drugs 0.000 description 3
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 3
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 3
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 3
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 3
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 3
- 235000004835 α-tocopherol Nutrition 0.000 description 3
- 239000002076 α-tocopherol Substances 0.000 description 3
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 3
- PFTAWBLQPZVEMU-ZFWWWQNUSA-N (+)-epicatechin Natural products C1([C@@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-ZFWWWQNUSA-N 0.000 description 2
- PFTAWBLQPZVEMU-UKRRQHHQSA-N (-)-epicatechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-UKRRQHHQSA-N 0.000 description 2
- MTCFGRXMJLQNBG-REOHCLBHSA-N (2S)-2-Amino-3-hydroxypropansäure Chemical compound OC[C@H](N)C(O)=O MTCFGRXMJLQNBG-REOHCLBHSA-N 0.000 description 2
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 2
- QUNWUDVFRNGTCO-UHFFFAOYSA-N 1,7-dimethylxanthine Chemical compound N1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C QUNWUDVFRNGTCO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- MVOYJPOZRLFTCP-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-7H-xanthine Chemical compound O=C1N(C)C(=O)NC2=C1NC=N2 MVOYJPOZRLFTCP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- HCYFGRCYSCXKNQ-UHFFFAOYSA-N 2-(1,3-dimethyl-2,6-dioxo-7-purinyl)acetic acid Chemical compound O=C1N(C)C(=O)N(C)C2=C1N(CC(O)=O)C=N2 HCYFGRCYSCXKNQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GIPOFCXYHMWROH-UHFFFAOYSA-L 2-aminoacetate;iron(2+) Chemical compound [Fe+2].NCC([O-])=O.NCC([O-])=O GIPOFCXYHMWROH-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- GMSNIKWWOQHZGF-UHFFFAOYSA-N 3-methyl-9H-xanthine Chemical compound O=C1NC(=O)N(C)C2=C1N=CN2 GMSNIKWWOQHZGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GUOCOOQWZHQBJI-UHFFFAOYSA-N 4-oct-7-enoxy-4-oxobutanoic acid Chemical group OC(=O)CCC(=O)OCCCCCCC=C GUOCOOQWZHQBJI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RSWGJHLUYNHPMX-UHFFFAOYSA-N Abietic-Saeure Natural products C12CCC(C(C)C)=CC2=CCC2C1(C)CCCC2(C)C(O)=O RSWGJHLUYNHPMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 239000004475 Arginine Substances 0.000 description 2
- DCXYFEDJOCDNAF-UHFFFAOYSA-N Asparagine Natural products OC(=O)C(N)CC(N)=O DCXYFEDJOCDNAF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 2
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 description 2
- 235000003255 Carthamus tinctorius Nutrition 0.000 description 2
- 244000020518 Carthamus tinctorius Species 0.000 description 2
- 235000016795 Cola Nutrition 0.000 description 2
- ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N D-alpha-tocopherylacetate Chemical compound CC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N 0.000 description 2
- LEVWYRKDKASIDU-QWWZWVQMSA-N D-cystine Chemical compound OC(=O)[C@H](N)CSSC[C@@H](N)C(O)=O LEVWYRKDKASIDU-QWWZWVQMSA-N 0.000 description 2
- RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N D-gluconic acid Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N 0.000 description 2
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 2
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 2
- FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N Dextrotartaric acid Chemical compound OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N 0.000 description 2
- KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N EDTA Chemical compound OC(=O)CN(CC(O)=O)CCN(CC(O)=O)CC(O)=O KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VTLYFUHAOXGGBS-UHFFFAOYSA-N Fe3+ Chemical compound [Fe+3] VTLYFUHAOXGGBS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N Fumaric acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 description 2
- 244000194101 Ginkgo biloba Species 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N Glutamic acid Natural products OC(=O)C(N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerol Natural products OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 2
- 235000005206 Hibiscus Nutrition 0.000 description 2
- 235000007185 Hibiscus lunariifolius Nutrition 0.000 description 2
- 244000284380 Hibiscus rosa sinensis Species 0.000 description 2
- PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N Hydroxyproline Chemical compound O[C@H]1CN[C@H](C(O)=O)C1 PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N 0.000 description 2
- XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N L-Cysteine Chemical compound SC[C@H](N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N 0.000 description 2
- XMOCLSLCDHWDHP-UHFFFAOYSA-N L-Epigallocatechin Natural products OC1CC2=C(O)C=C(O)C=C2OC1C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AHLPHDHHMVZTML-BYPYZUCNSA-N L-Ornithine Chemical compound NCCC[C@H](N)C(O)=O AHLPHDHHMVZTML-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N L-Proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 description 2
- ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-P L-argininium(2+) Chemical compound NC(=[NH2+])NCCC[C@H]([NH3+])C(O)=O ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-P 0.000 description 2
- 239000002211 L-ascorbic acid Substances 0.000 description 2
- 235000000069 L-ascorbic acid Nutrition 0.000 description 2
- DCXYFEDJOCDNAF-REOHCLBHSA-N L-asparagine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(N)=O DCXYFEDJOCDNAF-REOHCLBHSA-N 0.000 description 2
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 description 2
- WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N L-glutamic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N 0.000 description 2
- ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N L-glutamine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N 0.000 description 2
- HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N L-histidine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 2
- AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N L-isoleucine Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 2
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 2
- AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N L-threonine Chemical compound C[C@@H](O)[C@H](N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N 0.000 description 2
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 2
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- 241001235216 Larix decidua Species 0.000 description 2
- 241000534018 Larix kaempferi Species 0.000 description 2
- 241000218653 Larix laricina Species 0.000 description 2
- 241001235214 Larix lyallii Species 0.000 description 2
- AHLPHDHHMVZTML-UHFFFAOYSA-N Orn-delta-NH2 Natural products NCCCC(N)C(O)=O AHLPHDHHMVZTML-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UTJLXEIPEHZYQJ-UHFFFAOYSA-N Ornithine Natural products OC(=O)C(C)CCCN UTJLXEIPEHZYQJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000004371 Panax ginseng Species 0.000 description 2
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 2
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N Proline Natural products OC(=O)C1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VYGQUTWHTHXGQB-FFHKNEKCSA-N Retinol Palmitate Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C VYGQUTWHTHXGQB-FFHKNEKCSA-N 0.000 description 2
- KHPCPRHQVVSZAH-HUOMCSJISA-N Rosin Natural products O(C/C=C/c1ccccc1)[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 KHPCPRHQVVSZAH-HUOMCSJISA-N 0.000 description 2
- RJFAYQIBOAGBLC-BYPYZUCNSA-N Selenium-L-methionine Chemical compound C[Se]CC[C@H](N)C(O)=O RJFAYQIBOAGBLC-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- RJFAYQIBOAGBLC-UHFFFAOYSA-N Selenomethionine Natural products C[Se]CCC(N)C(O)=O RJFAYQIBOAGBLC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- MTCFGRXMJLQNBG-UHFFFAOYSA-N Serine Natural products OCC(N)C(O)=O MTCFGRXMJLQNBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 2
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Natural products CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 2
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 description 2
- 229930003537 Vitamin B3 Natural products 0.000 description 2
- 229930003571 Vitamin B5 Natural products 0.000 description 2
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 2
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 2
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 2
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 2
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 2
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 2
- XLOMVQKBTHCTTD-UHFFFAOYSA-N Zinc monoxide Chemical compound [Zn]=O XLOMVQKBTHCTTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 description 2
- WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N adipic acid Chemical compound OC(=O)CCCCC(O)=O WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960003767 alanine Drugs 0.000 description 2
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- ANVAOWXLWRTKGA-XHGAXZNDSA-N all-trans-alpha-carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1C(C)=CCCC1(C)C ANVAOWXLWRTKGA-XHGAXZNDSA-N 0.000 description 2
- 150000001370 alpha-amino acid derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 235000008206 alpha-amino acids Nutrition 0.000 description 2
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000420 anogeissus latifolia wall. gum Substances 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 2
- 239000007900 aqueous suspension Substances 0.000 description 2
- ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N arginine Natural products OC(=O)C(N)CCCNC(N)=N ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960003121 arginine Drugs 0.000 description 2
- 235000009697 arginine Nutrition 0.000 description 2
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 2
- 229960001230 asparagine Drugs 0.000 description 2
- 235000009582 asparagine Nutrition 0.000 description 2
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 2
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 2
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 2
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 2
- 229960005261 aspartic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000003704 aspartic acid Nutrition 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 2
- OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N beta-carboxyaspartic acid Natural products OC(=O)C(N)C(C(O)=O)C(O)=O OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 2
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 2
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 2
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 2
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 2
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 2
- FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L calcium D-pantothenic acid Chemical compound [Ca+2].OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O.OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L 0.000 description 2
- 229960002079 calcium pantothenate Drugs 0.000 description 2
- FDSDTBUPSURDBL-LOFNIBRQSA-N canthaxanthin Chemical compound CC=1C(=O)CCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C(=O)CCC1(C)C FDSDTBUPSURDBL-LOFNIBRQSA-N 0.000 description 2
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 2
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 2
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 229950001002 cianidanol Drugs 0.000 description 2
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 2
- 125000003346 cobalamin group Chemical group 0.000 description 2
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 description 2
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 2
- XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N cysteine Natural products SCC(N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960002433 cysteine Drugs 0.000 description 2
- 235000018417 cysteine Nutrition 0.000 description 2
- 229960003067 cystine Drugs 0.000 description 2
- ZAKOWWREFLAJOT-UHFFFAOYSA-N d-alpha-Tocopheryl acetate Natural products CC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C ZAKOWWREFLAJOT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 2
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 2
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N dimethylselenoniopropionate Natural products CCC(O)=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FWZTTZUKDVJDCM-CEJAUHOTSA-M disodium;(2r,3r,4s,5s,6r)-2-[(2s,3s,4s,5r)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol;iron(3+);oxygen(2-);hydroxide;trihydrate Chemical compound O.O.O.[OH-].[O-2].[O-2].[O-2].[O-2].[O-2].[O-2].[O-2].[O-2].[Na+].[Na+].[Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 FWZTTZUKDVJDCM-CEJAUHOTSA-M 0.000 description 2
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 2
- PMMYEEVYMWASQN-UHFFFAOYSA-N dl-hydroxyproline Natural products OC1C[NH2+]C(C([O-])=O)C1 PMMYEEVYMWASQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LPTRNLNOHUVQMS-UHFFFAOYSA-N epicatechin Natural products Cc1cc(O)cc2OC(C(O)Cc12)c1ccc(O)c(O)c1 LPTRNLNOHUVQMS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000012734 epicatechin Nutrition 0.000 description 2
- DZYNKLUGCOSVKS-UHFFFAOYSA-N epigallocatechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3cc(O)c(O)c(O)c3 DZYNKLUGCOSVKS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000000416 exudates and transudate Anatomy 0.000 description 2
- 239000011706 ferric diphosphate Substances 0.000 description 2
- 235000007144 ferric diphosphate Nutrition 0.000 description 2
- CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B ferric pyrophosphate Chemical compound [Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B 0.000 description 2
- 229940036404 ferric pyrophosphate Drugs 0.000 description 2
- 229960001781 ferrous sulfate Drugs 0.000 description 2
- 239000011790 ferrous sulphate Substances 0.000 description 2
- 235000003891 ferrous sulphate Nutrition 0.000 description 2
- 229940014144 folate Drugs 0.000 description 2
- 238000001879 gelation Methods 0.000 description 2
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 229960002989 glutamic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000013922 glutamic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000004220 glutamic acid Substances 0.000 description 2
- ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N glutamine Natural products OC(=O)C(N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960002743 glutamine Drugs 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 2
- 235000019410 glycyrrhizin Nutrition 0.000 description 2
- 235000019314 gum ghatti Nutrition 0.000 description 2
- 229960002885 histidine Drugs 0.000 description 2
- HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N histidine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960002591 hydroxyproline Drugs 0.000 description 2
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 2
- BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L iron(2+) sulfate (anhydrous) Chemical compound [Fe+2].[O-]S([O-])(=O)=O BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 229910000359 iron(II) sulfate Inorganic materials 0.000 description 2
- JEIPFZHSYJVQDO-UHFFFAOYSA-N iron(III) oxide Inorganic materials O=[Fe]O[Fe]=O JEIPFZHSYJVQDO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960000310 isoleucine Drugs 0.000 description 2
- AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N isoleucine Natural products CCC(C)C(N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 2
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 2
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 2
- 229960004452 methionine Drugs 0.000 description 2
- 235000021096 natural sweeteners Nutrition 0.000 description 2
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N nicotinic acid amide Natural products NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 239000007764 o/w emulsion Substances 0.000 description 2
- 229960003104 ornithine Drugs 0.000 description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 2
- 229960005190 phenylalanine Drugs 0.000 description 2
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 2
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 2
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 229960002429 proline Drugs 0.000 description 2
- 235000008160 pyridoxine Nutrition 0.000 description 2
- 239000011677 pyridoxine Substances 0.000 description 2
- 229960003471 retinol Drugs 0.000 description 2
- 235000020944 retinol Nutrition 0.000 description 2
- 239000011607 retinol Substances 0.000 description 2
- QGNJRVVDBSJHIZ-QHLGVNSISA-N retinyl acetate Chemical compound CC(=O)OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C QGNJRVVDBSJHIZ-QHLGVNSISA-N 0.000 description 2
- 229960002718 selenomethionine Drugs 0.000 description 2
- 229960001153 serine Drugs 0.000 description 2
- 239000011775 sodium fluoride Substances 0.000 description 2
- 235000013024 sodium fluoride Nutrition 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 2
- 241000894007 species Species 0.000 description 2
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 description 2
- 238000010561 standard procedure Methods 0.000 description 2
- 239000001797 sucrose acetate isobutyrate Substances 0.000 description 2
- 235000010983 sucrose acetate isobutyrate Nutrition 0.000 description 2
- UVGUPMLLGBCFEJ-SWTLDUCYSA-N sucrose acetate isobutyrate Chemical compound CC(C)C(=O)O[C@H]1[C@H](OC(=O)C(C)C)[C@@H](COC(=O)C(C)C)O[C@@]1(COC(C)=O)O[C@@H]1[C@H](OC(=O)C(C)C)[C@@H](OC(=O)C(C)C)[C@H](OC(=O)C(C)C)[C@@H](COC(C)=O)O1 UVGUPMLLGBCFEJ-SWTLDUCYSA-N 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 2
- 235000007586 terpenes Nutrition 0.000 description 2
- 229960004559 theobromine Drugs 0.000 description 2
- 229960002898 threonine Drugs 0.000 description 2
- 229940042585 tocopherol acetate Drugs 0.000 description 2
- FGMPLJWBKKVCDB-UHFFFAOYSA-N trans-L-hydroxy-proline Natural products ON1CCCC1C(O)=O FGMPLJWBKKVCDB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KHPCPRHQVVSZAH-UHFFFAOYSA-N trans-cinnamyl beta-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC=CC1=CC=CC=C1 KHPCPRHQVVSZAH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960004799 tryptophan Drugs 0.000 description 2
- 229960004441 tyrosine Drugs 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960004295 valine Drugs 0.000 description 2
- 239000004474 valine Substances 0.000 description 2
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 2
- 235000019160 vitamin B3 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011708 vitamin B3 Substances 0.000 description 2
- 235000009492 vitamin B5 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011675 vitamin B5 Substances 0.000 description 2
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 2
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 2
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 2
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 2
- JIAARYAFYJHUJI-UHFFFAOYSA-L zinc dichloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Zn+2] JIAARYAFYJHUJI-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- WGVKWNUPNGFDFJ-DQCZWYHMSA-N β-tocopherol Chemical compound OC1=CC(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C WGVKWNUPNGFDFJ-DQCZWYHMSA-N 0.000 description 2
- GZIFEOYASATJEH-VHFRWLAGSA-N δ-tocopherol Chemical compound OC1=CC(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 GZIFEOYASATJEH-VHFRWLAGSA-N 0.000 description 2
- XMOCLSLCDHWDHP-SWLSCSKDSA-N (+)-Epigallocatechin Natural products C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-SWLSCSKDSA-N 0.000 description 1
- WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N (-)-Epigallocatechin-3-o-gallate Chemical compound O([C@@H]1CC2=C(O)C=C(C=C2O[C@@H]1C=1C=C(O)C(O)=C(O)C=1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N 0.000 description 1
- LSHVYAFMTMFKBA-TZIWHRDSSA-N (-)-epicatechin-3-O-gallate Chemical compound O([C@@H]1CC2=C(O)C=C(C=C2O[C@@H]1C=1C=C(O)C(O)=CC=1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LSHVYAFMTMFKBA-TZIWHRDSSA-N 0.000 description 1
- HFVMEOPYDLEHBR-UHFFFAOYSA-N (2-fluorophenyl)-phenylmethanol Chemical compound C=1C=CC=C(F)C=1C(O)C1=CC=CC=C1 HFVMEOPYDLEHBR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DFUSDJMZWQVQSF-XLGIIRLISA-N (2r)-2-methyl-2-[(4r,8r)-4,8,12-trimethyltridecyl]-3,4-dihydrochromen-6-ol Chemical compound OC1=CC=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 DFUSDJMZWQVQSF-XLGIIRLISA-N 0.000 description 1
- OHZCFWMJMWFNFP-ZVGUSBNCSA-L (2r,3r)-2,3-dihydroxybutanedioate;iron(2+) Chemical compound [Fe+2].[O-]C(=O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O OHZCFWMJMWFNFP-ZVGUSBNCSA-L 0.000 description 1
- ZSKINHGFQOKUDM-IYEMJOQQSA-N (2r,3s,4r,5r)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoic acid;zinc Chemical compound [Zn].OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O ZSKINHGFQOKUDM-IYEMJOQQSA-N 0.000 description 1
- DMASLKHVQRHNES-UPOGUZCLSA-N (3R)-beta,beta-caroten-3-ol Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C DMASLKHVQRHNES-UPOGUZCLSA-N 0.000 description 1
- KNIZBZYMVRWQKN-DMTCNVIQSA-N (3s)-3-amino-4-[[(2r)-1-amino-1-oxopropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid Chemical class NC(=O)[C@@H](C)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O KNIZBZYMVRWQKN-DMTCNVIQSA-N 0.000 description 1
- VMQCQYRHANDJBP-IUYQGCFVSA-N (3s)-3-amino-4-[[(2r)-1-amino-3-hydroxy-1-oxopropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid Chemical class OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](CO)C(N)=O VMQCQYRHANDJBP-IUYQGCFVSA-N 0.000 description 1
- GJJVAFUKOBZPCB-ZGRPYONQSA-N (r)-3,4-dihydro-2-methyl-2-(4,8,12-trimethyl-3,7,11-tridecatrienyl)-2h-1-benzopyran-6-ol Chemical class OC1=CC=C2OC(CC/C=C(C)/CC/C=C(C)/CCC=C(C)C)(C)CCC2=C1 GJJVAFUKOBZPCB-ZGRPYONQSA-N 0.000 description 1
- WZBKGWBHAPBSBF-UHFFFAOYSA-N 1,3,8-trimethyl-7h-purine-2,6-dione Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=C(C)N2 WZBKGWBHAPBSBF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GIMNFISWKTZFKJ-UHFFFAOYSA-N 1,3-diethyl-7h-purine-2,6-dione Chemical compound O=C1N(CC)C(=O)N(CC)C2=C1NC=N2 GIMNFISWKTZFKJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MJVIGUCNSRXAFO-UHFFFAOYSA-N 1,3-dipropyl-7h-purine-2,6-dione Chemical compound O=C1N(CCC)C(=O)N(CCC)C2=C1NC=N2 MJVIGUCNSRXAFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HDFRNSQTBHIVKR-UHFFFAOYSA-N 1,8-dimethyl-2-sulfanylidene-3,7-dihydropurin-6-one Chemical compound N1C(=S)N(C)C(=O)C2=C1N=C(C)N2 HDFRNSQTBHIVKR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XKZALMBJTMJPFU-UHFFFAOYSA-N 1,9-dimethyl-3h-purine-2,6-dione Chemical compound N1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 XKZALMBJTMJPFU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZCUPBJOZMPROIJ-UHFFFAOYSA-N 1-butyl-3,7-dimethylpurine-2,6-dione Chemical compound O=C1N(CCCC)C(=O)N(C)C2=C1N(C)C=N2 ZCUPBJOZMPROIJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KRVVZPXPQUPXJE-UHFFFAOYSA-N 1-ethyl-3,7-dimethylpurine-2,6-dione Chemical compound O=C1N(CC)C(=O)N(C)C2=C1N(C)C=N2 KRVVZPXPQUPXJE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UOOOWRVLSKCKGJ-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-8-phenyl-3,7-dihydropurine-2,6-dione Chemical compound N1C=2C(=O)N(C)C(=O)NC=2N=C1C1=CC=CC=C1 UOOOWRVLSKCKGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000001637 1-naphthyl group Chemical group [H]C1=C([H])C([H])=C2C(*)=C([H])C([H])=C([H])C2=C1[H] 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DEQJBORXLQWRGV-UHFFFAOYSA-N 2-hydroxypropanoic acid;iron Chemical compound [Fe].CC(O)C(O)=O.CC(O)C(O)=O DEQJBORXLQWRGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- APIXJSLKIYYUKG-UHFFFAOYSA-N 3 Isobutyl 1 methylxanthine Chemical compound O=C1N(C)C(=O)N(CC(C)C)C2=C1N=CN2 APIXJSLKIYYUKG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000004189 3,4-dichlorophenyl group Chemical group [H]C1=C([H])C(Cl)=C(Cl)C([H])=C1* 0.000 description 1
- OKPBZXZKVONLHA-UHFFFAOYSA-N 3,7-bis(2-hydroxyethyl)purine-2,6-dione Chemical compound OCCN1C(=O)NC(=O)C2=C1N=CN2CCO OKPBZXZKVONLHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CZOUQPDHLMHRNX-UHFFFAOYSA-N 3,7-diethyl-1-methylpurine-2,6-dione Chemical compound CCN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2CC CZOUQPDHLMHRNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GGWIHGASQJEWBB-UHFFFAOYSA-N 3,7-diethylpurine-2,6-dione Chemical compound CCN1C(=O)NC(=O)C2=C1N=CN2CC GGWIHGASQJEWBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XGRSAFKZAGGXJV-UHFFFAOYSA-N 3-azaniumyl-3-cyclohexylpropanoate Chemical compound OC(=O)CC(N)C1CCCCC1 XGRSAFKZAGGXJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000004800 4-bromophenyl group Chemical group [H]C1=C([H])C(*)=C([H])C([H])=C1Br 0.000 description 1
- 125000004172 4-methoxyphenyl group Chemical group [H]C1=C([H])C(OC([H])([H])[H])=C([H])C([H])=C1* 0.000 description 1
- 125000000590 4-methylphenyl group Chemical group [H]C1=C([H])C(=C([H])C([H])=C1*)C([H])([H])[H] 0.000 description 1
- QCIARNIKNKKHFH-UHFFFAOYSA-N 7-(2-chloroethyl)-1,3-dimethylpurine-2,6-dione Chemical compound O=C1N(C)C(=O)N(C)C2=C1N(CCCl)C=N2 QCIARNIKNKKHFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NWPRCRWQMGIBOT-UHFFFAOYSA-N 7-(2-hydroxyethyl)-1,3-dimethylpurine-2,6-dione Chemical compound O=C1N(C)C(=O)N(C)C2=C1N(CCO)C=N2 NWPRCRWQMGIBOT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UUXFMBCDKMCXIO-UHFFFAOYSA-N 7-[2-(dimethylamino)ethyl]-3-propylpurine-2,6-dione Chemical compound O=C1NC(=O)N(CCC)C2=C1N(CCN(C)C)C=N2 UUXFMBCDKMCXIO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ICWOROPUIGYGCC-UHFFFAOYSA-N 7-butyl-1-ethyl-8-methyl-3-propylpurine-2,6-dione Chemical compound CCCN1C(=O)N(CC)C(=O)C2=C1N=C(C)N2CCCC ICWOROPUIGYGCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DFMMVLFMMAQXHZ-DOKBYWHISA-N 8'-apo-beta,psi-caroten-8'-al Chemical compound O=CC(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(\C)/C=C/C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C DFMMVLFMMAQXHZ-DOKBYWHISA-N 0.000 description 1
- GCLQLVWIIZDYGO-UHFFFAOYSA-N 8-(chloromethyl)-3,7-dimethylpurine-2,6-dione Chemical compound CN1C(=O)NC(=O)C2=C1N=C(CCl)N2C GCLQLVWIIZDYGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZBVLWXKLOOBRLQ-UHFFFAOYSA-N 8-(hydroxymethyl)-3,7-dimethylpurine-2,6-dione Chemical compound CN1C(=O)NC(=O)C2=C1N=C(CO)N2C ZBVLWXKLOOBRLQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RTAPDZBZLSXHQQ-UHFFFAOYSA-N 8-methyl-3,7-dihydropurine-2,6-dione Chemical class N1C(=O)NC(=O)C2=C1N=C(C)N2 RTAPDZBZLSXHQQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DHNIKYWYTSMDDA-UHFFFAOYSA-N 9-Methylxanthine Chemical compound N1C(=O)NC(=O)C2=C1N(C)C=N2 DHNIKYWYTSMDDA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000283070 Abies balsamea Species 0.000 description 1
- 235000007173 Abies balsamea Nutrition 0.000 description 1
- 240000002767 Acer grandidentatum Species 0.000 description 1
- 235000010319 Acer grandidentatum Nutrition 0.000 description 1
- 235000010328 Acer nigrum Nutrition 0.000 description 1
- 235000002629 Acer saccharinum Nutrition 0.000 description 1
- 235000010157 Acer saccharum subsp saccharum Nutrition 0.000 description 1
- 244000152526 Agathosma crenulata Species 0.000 description 1
- 235000013388 Agathosma crenulata Nutrition 0.000 description 1
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 description 1
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 description 1
- 235000002961 Aloe barbadensis Nutrition 0.000 description 1
- 244000144927 Aloe barbadensis Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-O Ammonium Chemical compound [NH4+] QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-O 0.000 description 1
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 1
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 description 1
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 description 1
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 description 1
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 description 1
- 241001444063 Aronia Species 0.000 description 1
- 238000012371 Aseptic Filling Methods 0.000 description 1
- YZQCXOFQZKCETR-UWVGGRQHSA-N Asp-Phe Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(O)=O)CC1=CC=CC=C1 YZQCXOFQZKCETR-UWVGGRQHSA-N 0.000 description 1
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 description 1
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 description 1
- 235000009269 Barosma crenulata Nutrition 0.000 description 1
- 239000005711 Benzoic acid Substances 0.000 description 1
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000014698 Brassica juncea var multisecta Nutrition 0.000 description 1
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 description 1
- 235000006008 Brassica napus var napus Nutrition 0.000 description 1
- 235000006618 Brassica rapa subsp oleifera Nutrition 0.000 description 1
- 244000188595 Brassica sinapistrum Species 0.000 description 1
- 239000001842 Brominated vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 description 1
- 241001598243 Bursera penicillata Species 0.000 description 1
- 235000003197 Byrsonima crassifolia Nutrition 0.000 description 1
- 240000001546 Byrsonima crassifolia Species 0.000 description 1
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 235000009467 Carica papaya Nutrition 0.000 description 1
- 240000006432 Carica papaya Species 0.000 description 1
- 235000014036 Castanea Nutrition 0.000 description 1
- 241001070941 Castanea Species 0.000 description 1
- 241000218645 Cedrus Species 0.000 description 1
- 240000003538 Chamaemelum nobile Species 0.000 description 1
- 235000007866 Chamaemelum nobile Nutrition 0.000 description 1
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 description 1
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 description 1
- 244000037364 Cinnamomum aromaticum Species 0.000 description 1
- 235000014489 Cinnamomum aromaticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 1
- 241000207199 Citrus Species 0.000 description 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 235000019499 Citrus oil Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 description 1
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 description 1
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 description 1
- 235000010205 Cola acuminata Nutrition 0.000 description 1
- 235000011824 Cola pachycarpa Nutrition 0.000 description 1
- 235000014493 Crataegus Nutrition 0.000 description 1
- 241001092040 Crataegus Species 0.000 description 1
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 description 1
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 description 1
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 description 1
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 description 1
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 description 1
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 description 1
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 description 1
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 description 1
- 239000004212 Cryptoxanthin Substances 0.000 description 1
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 description 1
- 244000008991 Curcuma longa Species 0.000 description 1
- GZIFEOYASATJEH-UHFFFAOYSA-N D-delta tocopherol Natural products OC1=CC(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 GZIFEOYASATJEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RGHNJXZEOKUKBD-UHFFFAOYSA-N D-gluconic acid Natural products OCC(O)C(O)C(O)C(O)C(O)=O RGHNJXZEOKUKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 description 1
- 229920002871 Dammar gum Polymers 0.000 description 1
- FMKGDHLSXFDSOU-BDPUVYQTSA-N Dienon-Astacin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)C(=O)C(=CC1(C)C)O)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)C(=CC2(C)C)O FMKGDHLSXFDSOU-BDPUVYQTSA-N 0.000 description 1
- 235000014466 Douglas bleu Nutrition 0.000 description 1
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 1
- LSHVYAFMTMFKBA-UHFFFAOYSA-N ECG Natural products C=1C=C(O)C(O)=CC=1C1OC2=CC(O)=CC(O)=C2CC1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LSHVYAFMTMFKBA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000133098 Echinacea angustifolia Species 0.000 description 1
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 description 1
- 235000014066 European mistletoe Nutrition 0.000 description 1
- PMVSDNDAUGGCCE-TYYBGVCCSA-L Ferrous fumarate Chemical compound [Fe+2].[O-]C(=O)\C=C\C([O-])=O PMVSDNDAUGGCCE-TYYBGVCCSA-L 0.000 description 1
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- WMBWREPUVVBILR-UHFFFAOYSA-N GCG Natural products C=1C(O)=C(O)C(O)=CC=1C1OC2=CC(O)=CC(O)=C2CC1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 WMBWREPUVVBILR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 description 1
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 description 1
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 description 1
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 description 1
- 239000004378 Glycyrrhizin Substances 0.000 description 1
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 description 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 1
- 235000017309 Hypericum perforatum Nutrition 0.000 description 1
- 244000141009 Hypericum perforatum Species 0.000 description 1
- 235000003321 Ilex vomitoria Nutrition 0.000 description 1
- 241000209026 Ilex vomitoria Species 0.000 description 1
- 229910021578 Iron(III) chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000010254 Jasminum officinale Nutrition 0.000 description 1
- 240000005385 Jasminum sambac Species 0.000 description 1
- 241000721662 Juniperus Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 241000635251 Larix dahurica Species 0.000 description 1
- 235000008119 Larix laricina Nutrition 0.000 description 1
- 244000108452 Litchi chinensis Species 0.000 description 1
- 229920000161 Locust bean gum Polymers 0.000 description 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N Lycophyll Natural products OC/C(=C/CC/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C(=C\C=C\C=C(/C=C/C=C(\C=C\C=C(/CC/C=C(/CO)\C)\C)/C)\C)/C)\C)/C)/C JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 description 1
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 description 1
- 235000007232 Matricaria chamomilla Nutrition 0.000 description 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 1
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 description 1
- 229930182559 Natural dye Natural products 0.000 description 1
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 description 1
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 description 1
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 description 1
- 235000015742 Nephelium litchi Nutrition 0.000 description 1
- 206010029216 Nervousness Diseases 0.000 description 1
- WXOMTJVVIMOXJL-BOBFKVMVSA-A O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)OS(=O)(=O)OC[C@H]1O[C@@H](O[C@]2(COS(=O)(=O)O[Al](O)O)O[C@H](OS(=O)(=O)O[Al](O)O)[C@@H](OS(=O)(=O)O[Al](O)O)[C@@H]2OS(=O)(=O)O[Al](O)O)[C@H](OS(=O)(=O)O[Al](O)O)[C@@H](OS(=O)(=O)O[Al](O)O)[C@@H]1OS(=O)(=O)O[Al](O)O Chemical compound O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)O.O[Al](O)OS(=O)(=O)OC[C@H]1O[C@@H](O[C@]2(COS(=O)(=O)O[Al](O)O)O[C@H](OS(=O)(=O)O[Al](O)O)[C@@H](OS(=O)(=O)O[Al](O)O)[C@@H]2OS(=O)(=O)O[Al](O)O)[C@H](OS(=O)(=O)O[Al](O)O)[C@@H](OS(=O)(=O)O[Al](O)O)[C@@H]1OS(=O)(=O)O[Al](O)O WXOMTJVVIMOXJL-BOBFKVMVSA-A 0.000 description 1
- 240000007817 Olea europaea Species 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000000370 Passiflora edulis Nutrition 0.000 description 1
- 244000288157 Passiflora edulis Species 0.000 description 1
- 235000012012 Paullinia yoco Nutrition 0.000 description 1
- BYPFEZZEUUWMEJ-UHFFFAOYSA-N Pentoxifylline Chemical compound O=C1N(CCCCC(=O)C)C(=O)N(C)C2=C1N(C)C=N2 BYPFEZZEUUWMEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OOUTWVMJGMVRQF-DOYZGLONSA-N Phoenicoxanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)CCC2(C)C OOUTWVMJGMVRQF-DOYZGLONSA-N 0.000 description 1
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 description 1
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 description 1
- 244000193463 Picea excelsa Species 0.000 description 1
- 235000008124 Picea excelsa Nutrition 0.000 description 1
- 240000009002 Picea mariana Species 0.000 description 1
- 235000017997 Picea mariana var. mariana Nutrition 0.000 description 1
- 235000018000 Picea mariana var. semiprostrata Nutrition 0.000 description 1
- 244000134552 Plantago ovata Species 0.000 description 1
- 235000003421 Plantago ovata Nutrition 0.000 description 1
- 229920000388 Polyphosphate Polymers 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KYHQZNGJUGFTGR-UHFFFAOYSA-N Proxyphylline Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2CC(O)C KYHQZNGJUGFTGR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 1
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 1
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 1
- 240000001416 Pseudotsuga menziesii Species 0.000 description 1
- 235000005386 Pseudotsuga menziesii var menziesii Nutrition 0.000 description 1
- 241000508269 Psidium Species 0.000 description 1
- 239000009223 Psyllium Substances 0.000 description 1
- 235000008453 RTD coffee Nutrition 0.000 description 1
- 244000088415 Raphanus sativus Species 0.000 description 1
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 description 1
- 244000152640 Rhipsalis cassutha Species 0.000 description 1
- 235000012300 Rhipsalis cassutha Nutrition 0.000 description 1
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 1
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 1
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 1
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 1
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 description 1
- 235000011034 Rubus glaucus Nutrition 0.000 description 1
- 235000009122 Rubus idaeus Nutrition 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 description 1
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 description 1
- 235000005318 Serenoa repens Nutrition 0.000 description 1
- 240000006661 Serenoa repens Species 0.000 description 1
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 description 1
- 235000008981 Smilax officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 240000002493 Smilax officinalis Species 0.000 description 1
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000004283 Sodium sorbate Substances 0.000 description 1
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N Stevioside Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N 0.000 description 1
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N Succinic acid Natural products OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- 229920001615 Tragacanth Polymers 0.000 description 1
- 241000157352 Uncaria Species 0.000 description 1
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 1
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 description 1
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 description 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 description 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 1
- WHMDKBIGKVEYHS-IYEMJOQQSA-L Zinc gluconate Chemical compound [Zn+2].OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O WHMDKBIGKVEYHS-IYEMJOQQSA-L 0.000 description 1
- CANRESZKMUPMAE-UHFFFAOYSA-L Zinc lactate Chemical compound [Zn+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O CANRESZKMUPMAE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 description 1
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 description 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 1
- 235000011054 acetic acid Nutrition 0.000 description 1
- ZOIORXHNWRGPMV-UHFFFAOYSA-N acetic acid;zinc Chemical compound [Zn].CC(O)=O.CC(O)=O ZOIORXHNWRGPMV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000001361 adipic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011037 adipic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000012675 alcoholic extract Substances 0.000 description 1
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 150000001299 aldehydes Chemical class 0.000 description 1
- 230000036626 alertness Effects 0.000 description 1
- 229930002945 all-trans-retinaldehyde Natural products 0.000 description 1
- SHGAZHPCJJPHSC-YCNIQYBTSA-N all-trans-retinoic acid Chemical compound OC(=O)\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C SHGAZHPCJJPHSC-YCNIQYBTSA-N 0.000 description 1
- 235000011399 aloe vera Nutrition 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-LECHCGJUSA-N alpha-D-xylose Chemical compound O[C@@H]1CO[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-LECHCGJUSA-N 0.000 description 1
- 239000011795 alpha-carotene Substances 0.000 description 1
- 235000003903 alpha-carotene Nutrition 0.000 description 1
- ANVAOWXLWRTKGA-HLLMEWEMSA-N alpha-carotene Natural products C(=C\C=C\C=C(/C=C/C=C(\C=C\C=1C(C)(C)CCCC=1C)/C)\C)(\C=C\C=C(/C=C/[C@H]1C(C)=CCCC1(C)C)\C)/C ANVAOWXLWRTKGA-HLLMEWEMSA-N 0.000 description 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000001408 amides Chemical class 0.000 description 1
- FRHBOQMZUOWXQL-UHFFFAOYSA-L ammonium ferric citrate Chemical compound [NH4+].[Fe+3].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O FRHBOQMZUOWXQL-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 1
- 229920006318 anionic polymer Polymers 0.000 description 1
- 239000002830 appetite depressant Substances 0.000 description 1
- 239000012736 aqueous medium Substances 0.000 description 1
- 239000003125 aqueous solvent Substances 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N arabinose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000000089 arabinosyl group Chemical group C1([C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO1)* 0.000 description 1
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 description 1
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 description 1
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- RASZIXQTZOARSV-QISQUURKSA-N astacene Chemical compound CC=1C(=O)C(=O)CC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)C(=O)C(=O)CC1(C)C RASZIXQTZOARSV-QISQUURKSA-N 0.000 description 1
- 239000000305 astragalus gummifer gum Substances 0.000 description 1
- 235000019606 astringent taste Nutrition 0.000 description 1
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 description 1
- 239000011324 bead Substances 0.000 description 1
- 235000010233 benzoic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940066595 beta tocopherol Drugs 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013735 beta-apo-8'-carotenal Nutrition 0.000 description 1
- 239000001652 beta-apo-8'-carotenal Substances 0.000 description 1
- 235000002360 beta-cryptoxanthin Nutrition 0.000 description 1
- DMASLKHVQRHNES-ITUXNECMSA-N beta-cryptoxanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)CCCC2(C)C DMASLKHVQRHNES-ITUXNECMSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 235000019323 brominated vegetable oil Nutrition 0.000 description 1
- 229940062650 buchu Drugs 0.000 description 1
- MDXRFOWKIZPNTA-UHFFFAOYSA-L butanedioate;iron(2+) Chemical compound [Fe+2].[O-]C(=O)CCC([O-])=O MDXRFOWKIZPNTA-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 239000004301 calcium benzoate Substances 0.000 description 1
- 235000010237 calcium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000000920 calcium hydroxide Substances 0.000 description 1
- 229910001861 calcium hydroxide Inorganic materials 0.000 description 1
- MCFVRESNTICQSJ-RJNTXXOISA-L calcium sorbate Chemical compound [Ca+2].C\C=C\C=C\C([O-])=O.C\C=C\C=C\C([O-])=O MCFVRESNTICQSJ-RJNTXXOISA-L 0.000 description 1
- HZQXCUSDXIKLGS-UHFFFAOYSA-L calcium;dibenzoate;trihydrate Chemical compound O.O.O.[Ca+2].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1.[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 HZQXCUSDXIKLGS-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000001444 canarium indicum l. oil Substances 0.000 description 1
- 235000012682 canthaxanthin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001659 canthaxanthin Substances 0.000 description 1
- 229940008033 canthaxanthin Drugs 0.000 description 1
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 description 1
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000013522 chelant Substances 0.000 description 1
- 229940038879 chelated zinc Drugs 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 239000007958 cherry flavor Substances 0.000 description 1
- 239000008370 chocolate flavor Substances 0.000 description 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000010500 citrus oil Substances 0.000 description 1
- 238000004581 coalescence Methods 0.000 description 1
- FDJOLVPMNUYSCM-UVKKECPRSA-L cobalt(3+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2,7, Chemical compound [Co+3].N#[C-].C1([C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP([O-])(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)[N-]\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O FDJOLVPMNUYSCM-UVKKECPRSA-L 0.000 description 1
- 239000008373 coffee flavor Substances 0.000 description 1
- 239000008139 complexing agent Substances 0.000 description 1
- 239000000306 component Substances 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 239000002385 cottonseed oil Substances 0.000 description 1
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 description 1
- 235000019244 cryptoxanthin Nutrition 0.000 description 1
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 description 1
- HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N cyclohexylsulfamic acid Chemical class OS(=O)(=O)NC1CCCCC1 HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 239000007857 degradation product Substances 0.000 description 1
- 235000010389 delta-tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000007865 diluting Methods 0.000 description 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- KSCFJBIXMNOVSH-UHFFFAOYSA-N dyphylline Chemical compound O=C1N(C)C(=O)N(C)C2=C1N(CC(O)CO)C=N2 KSCFJBIXMNOVSH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000014134 echinacea Nutrition 0.000 description 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 1
- 229940030275 epigallocatechin gallate Drugs 0.000 description 1
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 1
- 235000021321 essential mineral Nutrition 0.000 description 1
- BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N ethenylcyclopentane Chemical compound C=CC1CCCC1 BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000004494 ethyl ester group Chemical group 0.000 description 1
- 230000007717 exclusion Effects 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 229960004642 ferric ammonium citrate Drugs 0.000 description 1
- 229940032296 ferric chloride Drugs 0.000 description 1
- 229960002413 ferric citrate Drugs 0.000 description 1
- 229940032950 ferric sulfate Drugs 0.000 description 1
- 239000011640 ferrous citrate Substances 0.000 description 1
- 235000019850 ferrous citrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000011773 ferrous fumarate Substances 0.000 description 1
- 235000002332 ferrous fumarate Nutrition 0.000 description 1
- 229960000225 ferrous fumarate Drugs 0.000 description 1
- 235000013924 ferrous gluconate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004222 ferrous gluconate Substances 0.000 description 1
- 229960001645 ferrous gluconate Drugs 0.000 description 1
- 235000013925 ferrous lactate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004225 ferrous lactate Substances 0.000 description 1
- 229940037907 ferrous lactate Drugs 0.000 description 1
- 229960001604 ferrous succinate Drugs 0.000 description 1
- 229940057006 ferrous tartrate Drugs 0.000 description 1
- 239000002657 fibrous material Substances 0.000 description 1
- 238000005189 flocculation Methods 0.000 description 1
- 230000016615 flocculation Effects 0.000 description 1
- 238000005188 flotation Methods 0.000 description 1
- 125000001153 fluoro group Chemical group F* 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000021433 fructose syrup Nutrition 0.000 description 1
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 description 1
- 235000011087 fumaric acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940082009 galactoarabinan Drugs 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 235000010382 gamma-tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 description 1
- 235000012208 gluconic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000000174 gluconic acid Substances 0.000 description 1
- 235000010985 glycerol esters of wood rosin Nutrition 0.000 description 1
- 150000002314 glycerols Chemical class 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N glycyrrhetinic acid glycoside Natural products C1CC(C2C(C3(CCC4(C)CCC(C)(CC4C3=CC2=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)C2C(C)(C)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N glycyrrhizic acid Natural products CC1(C)C(CCC2(C)C1CCC3(C)C2C(=O)C=C4C5CC(C)(CCC5(C)CCC34C)C(=O)O)OC6OC(C(O)C(O)C6OC7OC(O)C(O)C(O)C7C(=O)O)C(=O)O UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960004949 glycyrrhizic acid Drugs 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 description 1
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 description 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 description 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 description 1
- 229940093915 gynecological organic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011121 hardwood Substances 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 235000012171 hot beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 1
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 1
- 150000002430 hydrocarbons Chemical group 0.000 description 1
- 239000010513 hydrogenated corn oil Substances 0.000 description 1
- 230000002209 hydrophobic effect Effects 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 239000004313 iron ammonium citrate Substances 0.000 description 1
- 235000000011 iron ammonium citrate Nutrition 0.000 description 1
- 150000002506 iron compounds Chemical class 0.000 description 1
- RBTARNINKXHZNM-UHFFFAOYSA-K iron trichloride Chemical compound Cl[Fe](Cl)Cl RBTARNINKXHZNM-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- ATEAWHILRRXHPW-UHFFFAOYSA-J iron(2+);phosphonato phosphate Chemical compound [Fe+2].[Fe+2].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O ATEAWHILRRXHPW-UHFFFAOYSA-J 0.000 description 1
- RUTXIHLAWFEWGM-UHFFFAOYSA-H iron(3+) sulfate Chemical compound [Fe+3].[Fe+3].[O-]S([O-])(=O)=O.[O-]S([O-])(=O)=O.[O-]S([O-])(=O)=O RUTXIHLAWFEWGM-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 1
- NPFOYSMITVOQOS-UHFFFAOYSA-K iron(III) citrate Chemical compound [Fe+3].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NPFOYSMITVOQOS-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 229910000360 iron(III) sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- APVZWAOKZPNDNR-UHFFFAOYSA-L iron(ii) citrate Chemical compound [Fe+2].OC(=O)CC(O)(C([O-])=O)CC([O-])=O APVZWAOKZPNDNR-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- VRIVJOXICYMTAG-IYEMJOQQSA-L iron(ii) gluconate Chemical compound [Fe+2].OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O VRIVJOXICYMTAG-IYEMJOQQSA-L 0.000 description 1
- 235000014058 juice drink Nutrition 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N limonene Chemical compound CC(=C)C1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 238000004811 liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 230000004807 localization Effects 0.000 description 1
- 235000010420 locust bean gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000711 locust bean gum Substances 0.000 description 1
- 229940083747 low-ceiling diuretics xanthine derivative Drugs 0.000 description 1
- 235000012661 lycopene Nutrition 0.000 description 1
- 239000001751 lycopene Substances 0.000 description 1
- 229960004999 lycopene Drugs 0.000 description 1
- OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N lycopene Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)CCC=C(C)C OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N 0.000 description 1
- 229920002521 macromolecule Polymers 0.000 description 1
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 230000003340 mental effect Effects 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 239000002480 mineral oil Substances 0.000 description 1
- 235000010446 mineral oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- NALMPLUMOWIVJC-UHFFFAOYSA-N n,n,4-trimethylbenzeneamine oxide Chemical compound CC1=CC=C([N+](C)(C)[O-])C=C1 NALMPLUMOWIVJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000978 natural dye Substances 0.000 description 1
- 239000005445 natural material Substances 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 1
- 239000001702 nutmeg Substances 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 1
- 239000008601 oleoresin Substances 0.000 description 1
- 239000007968 orange flavor Substances 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 125000003854 p-chlorophenyl group Chemical group [H]C1=C([H])C(*)=C([H])C([H])=C1Cl 0.000 description 1
- 125000000636 p-nitrophenyl group Chemical group [H]C1=C([H])C(=C([H])C([H])=C1*)[N+]([O-])=O 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- MRWQRJMESRRJJB-UHFFFAOYSA-N pentifylline Chemical compound O=C1N(CCCCCC)C(=O)N(C)C2=C1N(C)C=N2 MRWQRJMESRRJJB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 description 1
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 description 1
- 235000011007 phosphoric acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940068065 phytosterols Drugs 0.000 description 1
- 229920000728 polyester Polymers 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 description 1
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 description 1
- 239000001205 polyphosphate Substances 0.000 description 1
- 235000011176 polyphosphates Nutrition 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M potassium benzoate Chemical compound [K+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000004300 potassium benzoate Substances 0.000 description 1
- 235000010235 potassium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- 229940103091 potassium benzoate Drugs 0.000 description 1
- GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M potassium dihydrogen phosphate Chemical compound [K+].OP(O)([O-])=O GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- JLKDVMWYMMLWTI-UHFFFAOYSA-M potassium iodate Chemical compound [K+].[O-]I(=O)=O JLKDVMWYMMLWTI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000001230 potassium iodate Substances 0.000 description 1
- 235000006666 potassium iodate Nutrition 0.000 description 1
- 229940093930 potassium iodate Drugs 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 235000019260 propionic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 229940070687 psyllium Drugs 0.000 description 1
- ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N pyridoxine hydrochloride Chemical compound Cl.CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N quinbolone Chemical compound O([C@H]1CC[C@H]2[C@H]3[C@@H]([C@]4(C=CC(=O)C=C4CC3)C)CC[C@@]21C)C1=CCCC1 IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 239000013557 residual solvent Substances 0.000 description 1
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 1
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 1
- 230000002207 retinal effect Effects 0.000 description 1
- NCYCYZXNIZJOKI-OVSJKPMPSA-N retinal group Chemical group C\C(=C/C=O)\C=C\C=C(\C=C\C1=C(CCCC1(C)C)C)/C NCYCYZXNIZJOKI-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 229930002330 retinoic acid Natural products 0.000 description 1
- 229960000342 retinol acetate Drugs 0.000 description 1
- 235000019173 retinyl acetate Nutrition 0.000 description 1
- 239000011770 retinyl acetate Substances 0.000 description 1
- 229940108325 retinyl palmitate Drugs 0.000 description 1
- 235000019172 retinyl palmitate Nutrition 0.000 description 1
- 239000011769 retinyl palmitate Substances 0.000 description 1
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 description 1
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 description 1
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 description 1
- 125000003748 selenium group Chemical group *[Se]* 0.000 description 1
- 229930004725 sesquiterpene Natural products 0.000 description 1
- 150000004354 sesquiterpene derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000010454 slate Substances 0.000 description 1
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 1
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- 229960003885 sodium benzoate Drugs 0.000 description 1
- 239000011697 sodium iodate Substances 0.000 description 1
- 235000015281 sodium iodate Nutrition 0.000 description 1
- 229940032753 sodium iodate Drugs 0.000 description 1
- FVAUCKIRQBBSSJ-UHFFFAOYSA-M sodium iodide Chemical compound [Na+].[I-] FVAUCKIRQBBSSJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229960004711 sodium monofluorophosphate Drugs 0.000 description 1
- 159000000000 sodium salts Chemical class 0.000 description 1
- LROWVYNUWKVTCU-STWYSWDKSA-M sodium sorbate Chemical compound [Na+].C\C=C\C=C\C([O-])=O LROWVYNUWKVTCU-STWYSWDKSA-M 0.000 description 1
- 235000019250 sodium sorbate Nutrition 0.000 description 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 1
- 235000002316 solid fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000004334 sorbic acid Substances 0.000 description 1
- 235000010199 sorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940075582 sorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 150000003431 steroids Chemical class 0.000 description 1
- OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N stevioside Natural products CC1(CCCC2(C)C3(C)CCC4(CC3(CCC12C)CC4=C)OC5OC(CO)C(O)C(O)C5OC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(=O)OC7OC(CO)C(O)C(O)C7O OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940013618 stevioside Drugs 0.000 description 1
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 description 1
- 239000001384 succinic acid Substances 0.000 description 1
- 150000003445 sucroses Chemical class 0.000 description 1
- 235000012069 sugar maple Nutrition 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 239000003760 tallow Substances 0.000 description 1
- 229940124597 therapeutic agent Drugs 0.000 description 1
- 229930003802 tocotrienol Natural products 0.000 description 1
- 239000011731 tocotrienol Substances 0.000 description 1
- 229940068778 tocotrienols Drugs 0.000 description 1
- 235000019148 tocotrienols Nutrition 0.000 description 1
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N trans-isorenieratene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/c1c(C)ccc(C)c1C)C=CC=C(/C)C=Cc2c(C)ccc(C)c2C ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N 0.000 description 1
- 229960001727 tretinoin Drugs 0.000 description 1
- WGIWBXUNRXCYRA-UHFFFAOYSA-H trizinc;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate Chemical compound [Zn+2].[Zn+2].[Zn+2].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O.[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O WGIWBXUNRXCYRA-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 1
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 description 1
- 229930195735 unsaturated hydrocarbon Natural products 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000003700 vitamin C derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229940045999 vitamin b 12 Drugs 0.000 description 1
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 description 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 description 1
- 229940075420 xanthine Drugs 0.000 description 1
- 229960003487 xylose Drugs 0.000 description 1
- 239000004246 zinc acetate Substances 0.000 description 1
- 229960000314 zinc acetate Drugs 0.000 description 1
- 229940056904 zinc ascorbate Drugs 0.000 description 1
- 229940062776 zinc aspartate Drugs 0.000 description 1
- 239000011592 zinc chloride Substances 0.000 description 1
- 235000005074 zinc chloride Nutrition 0.000 description 1
- 229960001939 zinc chloride Drugs 0.000 description 1
- 239000011746 zinc citrate Substances 0.000 description 1
- 235000006076 zinc citrate Nutrition 0.000 description 1
- 229940068475 zinc citrate Drugs 0.000 description 1
- 239000011670 zinc gluconate Substances 0.000 description 1
- 235000011478 zinc gluconate Nutrition 0.000 description 1
- 229960000306 zinc gluconate Drugs 0.000 description 1
- 239000011787 zinc oxide Substances 0.000 description 1
- 229940032991 zinc picolinate Drugs 0.000 description 1
- NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L zinc sulfate Chemical compound [Zn+2].[O-]S([O-])(=O)=O NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229960001763 zinc sulfate Drugs 0.000 description 1
- 229910000368 zinc sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- WWRJFSIRMWUMAE-ZZMNMWMASA-L zinc;(2r)-2-[(1s)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-5-oxo-2h-furan-4-olate Chemical compound [Zn+2].OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-].OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-] WWRJFSIRMWUMAE-ZZMNMWMASA-L 0.000 description 1
- POEVDIARYKIEGF-CEOVSRFSSA-L zinc;(2s)-2-aminobutanedioate;hydron Chemical compound [Zn+2].[O-]C(=O)[C@@H](N)CC(O)=O.[O-]C(=O)[C@@H](N)CC(O)=O POEVDIARYKIEGF-CEOVSRFSSA-L 0.000 description 1
- NHVUUBRKFZWXRN-UHFFFAOYSA-L zinc;pyridine-2-carboxylate Chemical compound C=1C=CC=NC=1C(=O)O[Zn]OC(=O)C1=CC=CC=N1 NHVUUBRKFZWXRN-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 244000089265 zong er cha Species 0.000 description 1
- 235000007680 β-tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 239000011590 β-tocopherol Substances 0.000 description 1
- 239000002478 γ-tocopherol Substances 0.000 description 1
- QUEDXNHFTDJVIY-DQCZWYHMSA-N γ-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 QUEDXNHFTDJVIY-DQCZWYHMSA-N 0.000 description 1
- 239000002446 δ-tocopherol Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/56—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor making liquid products, e.g. for making chocolate milk drinks and the products for their preparation, pastes for spreading, milk crumb
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/154—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives containing thickening substances, eggs or cereal preparations; Milk gels
- A23C9/1542—Acidified milk products containing thickening agents or acidified milk gels, e.g. acidified by fruit juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/154—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives containing thickening substances, eggs or cereal preparations; Milk gels
- A23C9/1544—Non-acidified gels, e.g. custards, creams, desserts, puddings, shakes or foams, containing eggs or thickening or gelling agents other than sugar; Milk products containing natural or microbial polysaccharides, e.g. cellulose or cellulose derivatives; Milk products containing nutrient fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/36—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee
- A23F5/40—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee using organic additives, e.g. milk, sugar
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/36—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee
- A23F5/42—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee using inorganic additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
- A23L33/165—Complexes or chelates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
- A23G2200/06—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing beet sugar or cane sugar if specifically mentioned or containing other carbohydrates, e.g. starches, gums, alcohol sugar, polysaccharides, dextrin or containing high or low amount of carbohydrate
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
- A23G2200/10—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing amino-acids, proteins, e.g. gelatine, peptides, polypeptides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
- A23G2200/12—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing dairy products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
Una composición de bebida lista para beber caracterizada por: a)un primer componente que es arabinogalactano, en donde la composición comprende de 0,01% a 10% del arabinogalactano, en peso de la composición; b)un segundo componente comprendiendo uno o más minerales seleccionados del grupo consistente en cinc, hierro, selenio, yodo y flúor; y c)al menos 50% de agua.
Description
Composiciones de bebidas que comprenden
arabinogalactano y un suplemento mineral.
Este documento de patente reivindica prioridad
con respecto a la solicitud provisional US no. 60/236.502,
presentada el 29 de septiembre de 2000, conforme a la norma
estadounidense en materia de patentes 35 U.S.C. \NAK
119(e).
\vskip1.000000\baselineskip
La presente invención se dirige a composiciones
de bebidas que comprenden arabinogalactano y uno o más minerales
definidos sin comprometer el sabor, el aspecto, la estabilidad y la
biodisponibilidad.
\vskip1.000000\baselineskip
Las composiciones de bebidas son importantes
para proporcionar una variedad de ventajas para el consumidor, por
ejemplo, hidratación, refresco, energía, relajación y, por supuesto,
ventajas nutritivas. Los suplementos minerales son comunes en el
campo de las composiciones de bebidas. Por ejemplo, es bastante
común proporcionar zumos de frutas complementados con calcio o con
otros minerales esenciales con diversos propósitos nutricionales.
Sin embargo, la estabilidad del mineral puede ser un problema
importante cuando se formulan composiciones para bebidas con
minerales, causando que dicha formulación sea o bien no factible o
bien inaceptable debido a la insolubilidad y, en última instancia,
la inestabilidad del suplemento mineral deseado. En dichas
composiciones para bebidas, el mineral terminará por sedimentarse
en el fondo del recipiente que contiene la composición. Por
ejemplo, Barey, US-5.866.190, concedida a Systems
Bio-Industries, publicada el 2 de febrero de 1999,
describe composiciones usadas para estabilizar bebidas ácidas no
lácteas. Barey describe de forma adicional que, además de las
composiciones estabilizadoras descritas en dicho documento, son
esenciales mecanismos adicionales tales como agentes formadores de
complejos cuando se introduce calcio en la composición. Sería por lo
tanto bastante deseable proporcionar una composición adecuada para
estabilizar minerales que evite los problemas conocidos en la
técnica, tal y como queda ilustrado por
Barey.
Barey.
De forma adicional es muy conocido que
proporcionar niveles adecuados de fibra alimentaria y minerales es
un desafío que todavía queda por resolver. Por ejemplo, proporcionar
una composición que contiene uno o más minerales (p. ej.,
calcio) y una o más fibras alimentarias solubles (p. ej.,
pectina o psyllium) ocasiona problemas tales como gelificación,
aumento de la viscosidad, floculación, separación y disminución de
la biodisponibilidad mine-
ral.
ral.
US-A-4 228 198
describe composiciones de edulcorante que comprenden
arabinogalactano. WO-A-98/06418
describe suplementos dietéticos que contienen arabinogalactano.
US-A-3 704 138 describe sustancias
alternativas al azúcar que comprenden arabinogalactano.
JP-A-06279291 describe sustancias
para prevenir la apoplejía cerebral.
US-A-5 336 506 describe métodos para
la localización específica de agentes terapéuticos que contienen
arabinogalactano. EP-A-0 670 167
describe composiciones que comprenden arabinogalactano modificado
para incorporar un nivel de diagnóstico.
WO-A-01/47376 describe composiciones
de aditivos para la alimentación a base de suspensión acuosa que
contienen arabinogalactano.
JP-A-2001333735 describe
composiciones a base de suspensión acuosa y de polvo que contienen
arabinogalactano. US-A-4 786 510
describe suplementos nutricionales minerales que contienen un
complejo de hierro-azúcar.
WO-A-98/48648 describe mezclas de
bebidas secas enriquecidas con hierro, de color
estable.
estable.
Un problema adicional relacionado con la
complementación mineral de composiciones para bebidas se refiere a
propiedades organolépticas problemáticas asociadas con dichos
minerales, como por ejemplo aromas no deseados. Dichos problemas
son claramente ostensibles para el consumidor e impedirán a menudo
que el consumidor ingiera una composición suplementada con
minerales. Sería por lo tanto deseable de forma adicional
proporcionar una composición que solucione estos problemas.
De forma bastante sorprendente, los inventores
de la presente invención han descubierto que los problemas
descritos anteriormente se solucionan mediante la combinación de una
fibra conocida como arabinogalactano con uno o más minerales. Esta
fibra de arabinogalactano es útil para proporcionar una ventaja a la
fibra alimentaria para el consumidor, así como ventajas adicionales
en el campo de la función inmunológica. Resulta por lo tanto
bastante interesante que esta fibra puede utilizarse no solamente
para proporcionar estas ventajas, sino también para solucionar
problemas asociados con interacciones entre el mineral y la fibra,
la estabilización de los minerales y las propiedades organolépticas
de dichos minerales. Además, el uso de una fibra para alcanzar este
propósito resultaría habitualmente en un aumento de la viscosidad y
en un probable rechazo del producto final de bebida. Sin embargo,
se ha descubierto de forma adicional que la fibra de
arabinogalactano no impide el uso dado que no aparecen problemas
asociados con la viscosidad. De hecho, las composiciones de bebidas
de la presente invención proporcionan excelente viscosidad que es
aceptable para el consumidor. Ésta y otras ventajas de la presente
invención se describen en la presente
memoria.
memoria.
\vskip1.000000\baselineskip
La presente invención se dirige a una
composición de bebida lista para beber según se reivindica en la
reivindicación independiente 1 y en las reivindicaciones
dependientes 2-7 incluidas en la presente
memoria.
Las presentes composiciones son útiles para
proporcionar bebidas que aumentan la estabilidad y mejoran las
propiedades organolépticas de los minerales, al tiempo que
proporcionan las ventajas de la fibra, uno o más de los minerales
definidos y/o proporcionan otras ventajas para la salud, incluyendo
combatir infecciones, favorecer la formación de bacterias
saludables y proporcionar una ventaja deseada sobre la fibra
alimentaria. Las presentes composiciones proporcionan fibra
alimentaria y minerales importantes sin los problemas comúnmente
observados asociados con la administración simultánea de fibra
alimentaria y minerales incluyendo, por ejemplo, gelificación,
viscosidad, separación, retrogusto metálico, astringencia, y baja
biodisponibilidad. En la presente memoria se describen éstas y
otras ventajas de la presente invención.
\vskip1.000000\baselineskip
Todos los porcentajes y relaciones se calculan
en peso, salvo que se indique lo contrario. Todos los porcentajes y
relaciones se calculan con respecto a la composición total, salvo
que se indique lo contrario.
Todos los niveles de un componente o composición
se refieren al nivel activo de dicho componente o composición,
excluidas las impurezas, por ejemplo, disolventes residuales o
subproductos, que pueden estar presentes en las fuentes
comerciales.
En la presente memoria se hace referencia a
nombres comerciales de componentes, incluidos diferentes
ingredientes utilizados en la presente invención. Los inventores de
la presente invención no pretenden limitarse a materiales con un
determinado nombre comercial. Los materiales equivalentes (p. ej.,
los obtenidos a partir de una fuente diferente bajo un nombre o
número de referencia diferente) a los que se hace referencia
mediante nombre comercial pueden sustituirse y utilizarse en los
métodos de la presente memoria.
Los métodos de la presente memoria pueden
comprender, consistir prácticamente en, o consistir en cualquiera
de los elementos descritos en la presente memoria.
\vskip1.000000\baselineskip
La presente invención se dirige a una
composición de bebida lista para beber según se reivindica en la
reivindicación independiente 1 y en las reivindicaciones
dependientes 2-7.
Las presentes composiciones son útiles para
proporcionar bebidas que aumentan la estabilidad y mejoran las
propiedades organolépticas de los minerales, al tiempo que
proporcionan las ventajas de la fibra, uno o más de los minerales
definidos y/o proporcionan otras ventajas para la salud, incluyendo
combatir infecciones, favorecer la formación de bacterias
saludables y proporcionar una ventaja deseada de la fibra
alimentaria. En la presente memoria se describen estas y otras
ventajas de la presente invención.
\vskip1.000000\baselineskip
El primer componente de las presentes
composiciones es arabinogalactano. El arabinogalactano es un
polisacárido que varía en peso molecular desde polímeros de bajo
peso molecular hasta macromoléculas grandes. El arabinogalactano
también se conoce habitualmente como goma de alerce, azúcar de
madera de alerce, galactoarabinano,
L-arabino-D-galactano,
y estractano. El arabinogalactano se obtiene a partir de varias
fuentes de plantas y árboles incluyendo, por ejemplo, el género
Larix (también conocido como Larex) que pueden
contener hasta aproximadamente 35% de arabinogalactano en la madera
dura total de algunas especies. Véase Stout, "Larch
Arabinogalactan", Industrial Gums, R.L. Whistle Ed.,
Academic Press, New York, págs. 307 - 310 (1959). Preferiblemente,
el arabinogalactano usado en la presente memoria se deriva de
fuentes de árboles del género Larix, especialmente las
especies conocidas como alerce occidental (Larix
occidentalis). Ejemplos no limitativos de fuentes de
arabinogalactano incluyen el alerce occidental (Larix
occidentalis), alerce Tamarack (también conocido como alerce
americano, Larix larcicina), alerce alpino (Larix
lyallii), alerce europeo (Larix decidua), alerce de
Mongolia (Larix dahurica), alerce japonés (Larix
leptolepis), y alerce siberiano (Larix siberica). Muchos
otros árboles, plantas leñosas y raíces comestibles contienen
también arabinogalactano como parte de su pared celular. Por
ejemplo, otras fuentes adecuadas de arabinogalactano incluyen
cicuta, picea negra, abeto Douglas, cedro, enebro, arce de azúcar,
rábanos, zanahorias, cebollas, semilla de soja y granos de café
verdes. De forma adicional, el arabinogalactano se encuentra en
plantas, por ejemplo, equinácea y muérdago.
La estructura del arabinogalactano ha sido
ampliamente estudiada. Véase, p. ej., Timell, Adv.
Carbohydrate Chem., vol. 20, págs. 409 - 483 (1965). El
arabinogalactano es un polisacárido con cadena principal de
galactano con enlace beta-(1,3) con cadenas laterales que
contienen arabinosa y restos de galactosa, y a menudo otros restos
menores. Preferiblemente, la relación de restos de arabinosa a
restos de galactosa es de aproximadamente 0,1:1 a aproximadamente
1:1. El arabinogalactano incluye arabinogalactano natural o
sintético, partes de arabinogalactano (como productos de
degradación), y arabinogalactano modificado química o
bioquímicamente o porciones del mismo (como se describe más
adelante). Preferiblemente, el arabinogalactano es un
arabinogalactano natural, aislado de una o más fuentes naturales.
"Arabinogalactano refinado" tal y como se usa en la presente
memoria quiere decir arabinogalactano con un grado de pureza
superior a aproximadamente 95%, preferiblemente superior a
aproximadamente 99%. Arabinogalactano refinado de más de
aproximadamente 95% de pureza, e incluso más de aproximadamente 99%
de pureza, por ejemplo LAREX UF y LARACARE A200) es comercializado
por (por ejemplo) Larex International, Inc. de St. Paul, Minnesota,
EE.UU.
En una realización preferida, el peso molecular
del arabinogalactano es de aproximadamente 1.000 a aproximadamente
2.500.000, más preferiblemente de aproximadamente 6.000 a
aproximadamente 300.000, aún más preferiblemente de aproximadamente
10.000 a aproximadamente 100.000, y con máxima preferencia de
aproximadamente 10.000 a aproximadamente 50.000. El peso molecular
puede determinarse mediante métodos estándar que incluyen, por
ejemplo, cromatografía líquida de exclusión molecular.
Ejemplos no limitativos de fuentes de
arabinogalactano comerciales preferidas incluyen LAREX UF, LARACARE
A200, IMMUNENHANCER (CAS n.º
9036-66-2), CLEARTRAC, FIBERAID y
AC-9, comercializados todos ellos por (por ejemplo)
Larex International, Inc. de St. Paul, Minnesota, EE.UU.
El arabinogalactano es soluble en agua en un
amplio intervalo de temperaturas. La molécula de arabinogalactano
probablemente tiene una forma esférica cuando se encuentra disuelta
en agua. Se ha descubierto que concentraciones crecientes de
arabinogalactano disminuyen la tensión superficial entre el agua y
el aceite mineral. El arabinogalactano permanece soluble incluso a
concentraciones elevadas, resultando en soluciones estables de baja
viscosi-
dad.
dad.
El arabinogalactano modificado también es útil
en la presente invención, y se incluye en la definición de
arabinogalactano tal y como se usa en la presente memoria. Dicho
arabinogalactano modificado incluye arabinogalactano modificado con
grupos lipófilos descrito en Richards, WO 98/22512, concedida a la
Universidad de Montana, publicada el 28 de mayo de 1998. En dicho
ejemplo, el arabinogalactano modificado con lípidos se refiere a un
arabinogalactano natural unido de forma covalente a un grupo
lipófilo. Grupos lipófilos preferidos incluyen grupos de
hidrocarburos de cadena larga (es decir, al menos unos 8
átomos de carbono). Otros grupos lipófilos incluyen esteroides,
terpenos, vitaminas solubles en grasas, fitosteroles, terpenoides,
fosfolípidos, gliceroles, y grasas naturales o sintéticas. El grupo
lipófilo puede unirse al arabinogalactano natural directamente o
mediante un grupo de unión. Otros ejemplos no limitativos de
arabinogalactanos modificados incluyen los descritos en y
col., WO 99/55736, concedida a Larex, Inc., publicada el 4 de
noviembre de 1999 (conocida como "derivados de
arabinogalac- tano").
Se han desarrollado diferentes métodos para
recuperar arabinogalactano de fuentes naturales. De forma típica,
el arabinogalactano se recoje de árboles (p. ej., un árbol
del género Larix) mediante la disgregación o trituración de
la madera y extrayéndolo con agua o con soluciones ácidas diluidas.
El extracto de arabinogalactano obtenido de la madera puede ser
purificado para obtener una solución de arabinogalactano altamente
refinada requerida en diversos usos comerciales. Procesos para
obtener arabinogalactano de fuentes naturales especialmente
preferidos, si bien no limitativos, se exponen en Price y
col., US-5.756.098, concedida a la Universidad
de Montana, Larex International, Inc., y Crown Iron Works Co.,
publicada el 26 de mayo de 1998, así como Adams y col.,
US-5.116.969, concedida a Larex International, Inc.,
concedida el 26 de mayo de 1992. Por ejemplo, el material fibroso
natural se comprime prácticamente en ausencia de todo tipo de
disolvente añadido para producir un exudado líquido y un
"primer" producto prensado. El "primer" producto prensado
puede estar impregnado con, por ejemplo, un disolvente acuoso, para
recuperar un prensado líquido y un "segundo" producto prensado.
Aplicando este proceso, puede obtenerse un exudado de
arabinogalactano prácticamente puro. El ejemplo 1 de Price y
col. expone un ejemplo no limitativo que ilustra claramente la
extracción de arabinogalactano de alerce occidental.
Las composiciones de la presente invención
comprenden de 0,01% a 10% de arabinogalactano, y preferiblemente de
0,1% a 5% de arabinogalactano, todo en peso de la composición. De
forma alternativa, las composiciones comprenden preferiblemente de
aproximadamente 0,1 miligramos a aproximadamente 40 gramos de
arabinogalactano, más preferiblemente de aproximadamente 500
miligramos a aproximadamente 5 gramos de arabinogalactano, todo por
dosis unitaria (es decir, tamaño de ración) de la
composición.
\vskip1.000000\baselineskip
El segundo componente de la presente memoria
comprende uno o más minerales definidos que se seleccionan de cinc,
hierro, selenio, yodo y flúor. Estos minerales se describen más
detalladamente a continuación. En este momento, se observa que
otros minerales además de cinc, hierro, selenio, yodo y flúor pueden
incluirse opcionalmente en las composiciones de la presente
invención; por razones de simplicidad, sin embargo, dichos minerales
adicionales no se incluyen en la descripción del segundo
componente.
Minerales particularmente preferidos para su uso
en la presente invención incluyen cinc y hierro.
En la presente memoria, "cinc" incluye
cualquier compuesto que contenga cinc, incluyendo una sal, complejo
u otra forma de cinc así como cinc elemental. Las formas de cinc
aceptables son bien conocidas en la técnica. El cinc que puede
utilizarse en la presente invención puede estar en cualquiera de las
formas habitualmente utilizadas tales como, por ejemplo, lactato de
cinc, sulfato de cinc, cloruro de cinc, acetato de cinc, gluconato
de cinc, ascorbato de cinc, citrato de cinc, aspartato de cinc,
picolinato de cinc, cinc quelado con aminoácido y óxido de cinc. El
gluconato de cinc y el cinc quelado con aminoácido son especialmente
preferidos. De forma adicional, se ha descubierto que el cinc
quelado con aminoácido es utilizado con máxima preferencia, puesto
que esta forma de cinc proporciona una biodisponibilidad optimizada
del cinc, otros minerales presentes en la composición y optimiza la
biodisponibilidad del arabinogalactano utilizado en la
composición.
Los quelados de aminoácido y cinc son bien
conocidos en la técnica, y se describen en, por ejemplo, Pedersen
y col., US-5.516.925, concedida a Albion
International, Inc. el 14 de mayo de 1996; Ashmead,
US-5.292.729, concedida a Albion International,
Inc. el 8 de marzo de 1994; y Ashmead, US-4.830.716,
concedida a Albion International, Inc. el 16 de mayo de 1989. Estos
quelados contienen uno o más aminoácidos naturales seleccionados de
alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, cistina,
glutamina, ácido glutámico, glicina, histidina, hidroxiprolina,
isoleucina, leucina, lisina, metionina, ornitina, fenilalanina,
prolina, serina, treonina, triptófano, tirosina y valina o
dipéptidos, tripéptidos o tetrapéptidos formados por cualquier
combinación de estos aminoácidos.
Además, el cinc encapsulado también se prefiere
para usar en la presente invención.
Las composiciones enriquecidas con cinc de la
presente invención contienen de forma típica al menos
aproximadamente 1 miligramo de cinc, más preferiblemente al menos
aproximadamente 5 miligramos de cinc, y con máxima preferencia al
menos aproximadamente 10 miligramos de cinc. De forma típica, se
recomiendan de aproximadamente 10 miligramos a aproximadamente 25
miligramos de cinc. De forma alternativa, las presentes
composiciones preferiblemente comprenden de 0% a aproximadamente
0,1% de cinc, más preferiblemente de aproximadamente 0,0001% a
aproximadamente 0,08% de cinc, aún más preferiblemente de
aproximadamente 0,0002% a aproximadamente 0,05% de cinc, y con
máxima preferencia de aproximadamente 0,0002% a aproximadamente
0,03% de cinc, en peso de la composición. En la presente memoria,
las citaciones de porcentaje en masa o peso de cualquier composición
dada se refieren al porcentaje de masa o peso del componente que
contiene cinc (por ejemplo, el componente de cinc quelado con
aminoácido), y no al porcentaje de masa o peso del cinc elemental
que forma parte del compuesto que contiene cinc. Por supuesto, si
se utiliza cinc elemental como el cinc, el porcentaje de masa o peso
de cinc de cualquier composición dada se refiere a la del cinc
elemental.
En la presente memoria, el término "hierro"
incluye cualquier compuesto que contenga hierro, incluida una sal,
complejo u otra forma de hierro así como el hierro elemental. Las
formas de hierro aceptables son bien conocidas en la técnica.
Ejemplos no limitativos de fuentes de hierro
ferroso que pueden utilizarse en la presente invención incluyen
sulfato ferroso, fumarato ferroso, succinato ferroso, gluconato
ferroso, lactato ferroso, tartrato ferroso, citrato ferroso,
quelados de aminoácido e ion ferroso y pirofosfato ferroso, así como
mezclas de estas sales ferrosas. Aunque el hierro ferroso es de
forma típica más biodisponible, ciertas sales férricas pueden
también proporcionar fuentes de hierro de elevada
biodisponibilidad. Ejemplos no limitativos de fuentes de hierro
férrico que pueden utilizarse en la presente invención son sacarato
férrico, citrato amónico férrico, citrato férrico, sulfato férrico,
cloruro férrico y pirofosfato férrico, así como mezclas de estas
sales férricas. Una fuente de hierro férrico especialmente
preferida es el pirofosfato férrico, por ejemplo, SUNACTIVE Iron
microencapsulado, comercializado por Taiyo International, Inc.,
Edina, Minnesota, EE.UU., y Yokkaichi, Mie, Japón. SUNACTIVE Iron
es especialmente preferido para usar en la presente invención por su
dispersabilidad en agua, tamaño de partículas, compatibilidad y
biodisponibi-
lidad.
lidad.
Los quelatos de aminoácido e ión ferroso
especialmente adecuados como el hierro quelado con aminoácido muy
biodisponibles para usar en la presente invención son aquellos que
tienen una relación ligando:metal de al menos 2:1. Por ejemplo, los
quelatos de aminoácido e ión ferroso adecuados que tienen una
relación molar ligando: metal de dos son aquellos de fórmula:
Fe(L)_{2}
en donde L es un ligando que
reacciona con alfa-aminoácido, dipéptido, tripéptido
o cuadripéptido. Así pues, L puede ser cualquier ligando reactivo
que sea un alfa aminoácido natural seleccionado de alanina,
arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, cistina,
glutamina, ácido glutámico, glicina, histidina, hidroxiprolina,
isoleucina, leucina, lisina, metionina, ornitina, fenilalanina,
prolina, serina, treonina, triptófano, tirosina y valina o
dipéptidos, tripéptidos o quadrapéptidos formados mediante cualquier
combinación de estos aminoácidos. Véase, p. ej., Pedersen
y col., patente US-5.516.925, concedida a
Albion International, Inc., el 14 de mayo de 1996; Ashmead, patente
US-5.292.729, concedida a Albion International, Inc.
el 8 de marzo de 1994; y Ashmead, patente
US-4.830.716, concedida a Albion International, Inc.
el 16 de mayo de 1989. Los quelados de aminoácido e ion ferroso
especialmente preferidos son aquellos en los que el ligando reactivo
es glicina, lisina o leucina. Más preferido es el quelato ferroso
de aminoácido comercializado con el nombre comercial FERROCHEL que
tiene como ligando reactivo glicina. FERROCHEL es comercializado por
Albion Laboratories, Salt Lake City,
Utah.
Además de estas sales ferrosas y férricas muy
biodisponibles, en las composiciones de la presente invención
pueden incluirse otras fuentes de hierro biodisponible. Otras
fuentes de hierro especialmente adecuadas para enriquecer
composiciones de la presente invención son ciertos complejos de
hierro-azúcar-carboxilato. En estos
complejos de
hierro-azúcar-carboxilato, el
carboxilato proporciona el contraión para el hierro ferroso
(preferido) o férrico. La síntesis general de estos complejos de
hierro-azúcar-carboxilato implica la
formación de un resto calcio-azúcar en medio acuoso
(por ejemplo, haciendo reaccionar hidróxido de calcio con un
azúcar), la reacción de la fuente de hierro (tal como sulfato
amónico ferroso) con el resto calcio-azúcar en medio
acuoso para proporcionar un resto hierro-azúcar y
la neutralización del sistema de reacción con un ácido carboxílico
(el "contraión carboxilato") para proporcionar el complejo
hierro-azúcar-carboxilato deseado.
Los azúcares que pueden utilizarse para preparar el resto
calcio-azúcar incluyen cualquiera de los materiales
sacarídicos ingeribles y mezclas de los mismos, tales como glucosa,
sacarosa y fructosa, manosa, galactosa, lactosa, maltosa y
similares, siendo la sacarosa y la fructosa las más preferidas. El
ácido carboxílico que proporciona el "contraión carboxilato"
puede ser cualquier ácido carboxílico ingerible tal como ácido
cítrico, ácido málico, ácido tartárico, ácido láctico, ácido
succínico y ácido propiónico, así como mezclas de estos ácidos.
Estos complejos
hierro-azúcar-carboxilato pueden
prepararse en la manera descrita en Nakel y col.,
US-4.786.510 y 4.786.518, concedida el 22 de
noviembre de 1988. Estos materiales reciben el nombre de
"complejos", pero pueden, de hecho, existir en solución como
coloides protegidos, altamente hidratados y de complejas
características; el término "complejo" se utiliza a efectos de
simplificación.
Además, el hierro encapsulado también es
preferido para usar en la presente invención. Por ejemplo, puede
usarse sulfato ferroso encapsulado en una matriz de aceite de soja
hidrogenado, por ejemplo, CAP-SHURE que es
comercializado por Bachem Corp., Slate Hill, N.Y. Pueden utilizarse
otras grasas sólidas para encapsular al hierro, tales como,
triestearina, aceite de maíz hidrogenado, aceite de algodón, aceite
de girasol, sebo y manteca de cerdo. Una fuente de hierro
encapsulada especialmente preferida es SUNACTIVE Iron
microencapsulado, comercializado por Taiyo International, Inc.,
Edina, Minnesota, EE.UU. SUNACTIVE Iron es especialmente preferido
para su uso en la presente invención debido a su dispersabilidad en
agua y a su biodisponibilidad.
Las composiciones enriquecidas con hierro de la
presente invención preferiblemente contienen al menos
aproximadamente 1 miligramo de hierro, más preferiblemente al menos
aproximadamente 5 miligramos de hierro, y con máxima preferencia al
menos aproximadamente 10 miligramos de hierro. De forma típica, se
recomiendan de aproximadamente 10 miligramos a aproximadamente 25
miligramos de hierro. De forma alternativa, las presentes
composiciones preferiblemente comprenden de 0% a aproximadamente
0,1% de hierro, más preferiblemente de aproximadamente 0,0001% a
aproximadamente 0,08% de hierro, aún más preferiblemente de
aproximadamente 0,0002% a aproximadamente 0,05% de hierro, y con
máxima preferencia de aproximadamente 0,0002% a aproximadamente
0,03% de cinc, en peso de la composición. En la presente memoria,
las citaciones de porcentaje de masa o peso de "hierro" en
cualquier composición dada se refiere al porcentaje de masa o peso
del componente que contiene hierro (por ejemplo, el componente de
hierro quelado con aminoácido), y no al porcentaje en masa o peso
del hierro elemental que forma parte del compuesto que contiene
hierro. Por supuesto, si se utiliza hierro elemental como el
"hierro", el porcentaje de masa o peso de hierro de cualquier
composición dada se refiere a la del hierro elemen-
tal.
tal.
En la presente memoria, "selenio" incluye
cualquier compuesto que contenga selenio, incluyendo una sal,
complejo u otra forma de selenio así como el selenio elemental. El
selenio es útil para la función inmunológica. Las formas de selenio
aceptables son bien conocidas en la técnica.
La selenometionina es la principal forma de
selenio que se encuentra presente en los alimentos. También
preferido para incluir en la presente memoria es el selenio
elemental y/o la levadura de selenio.
De forma típica, si se utiliza selenio en la
presente memoria, se incluyen al menos aproximadamente 10
microgramos de selenio, por dosis unitaria (es decir, tamaño
de ración) de la composición. Más preferiblemente, si se usa, se
incluyen al menos aproximadamente 15 microgramos de selenio, por
dosis unitaria de la composición. Con máxima preferencia, si se
usa, se incluyen al menos aproximadamente 20 microgramos de selenio,
por dosis unitaria de la composición. Se recomiendan de
aproximadamente 10 a aproximadamente 70 microgramos de selenio, por
dosis unitaria de la composición, para humanos adultos.
Composiciones preferidas de la presente invención comprenderán de
0% a aproximadamente 0,1% de selenio, más preferiblemente de
aproximadamente 0,00001% a aproximadamente 0,05% de selenio, más
preferiblemente todavía de aproximadamente 0,00001% a
aproximadamente 0,01% de selenio, aún más preferiblemente de
0,00001% a aproximadamente 0,005% de selenio, y con máxima
preferencia de aproximadamente 0,00001% a aproximadamente 0,001% de
selenio, en peso de la composición. En la presente memoria, las
citaciones de porcentaje en masa o peso de "selenio" en
cualquier composición dada se refieren al porcentaje en masa o peso
del componente que contiene selenio (por ejemplo, selenometionina),
y no al porcentaje en masa o peso molecular del selenio elemental
que es parte del componente que contiene selenio. Por supuesto, si
se utiliza selenio elemental como el "selenio", el porcentaje
en masa o peso de cualquier composición dada se refiere a la del
selenio elemental.
En la presente memoria, el término "yodo"
incluye cualquier compuesto que contenga yodo, incluyendo una sal,
complejo u otra forma de yodo así como el yodo elemental. Las formas
aceptables de yodo son bien conocidas en la técnica. Ejemplos no
limitativos de formas de yodo incluyen yoduro de potasio, yoduro de
sodio, yodato de potasio y yodato de sodio.
De forma típica, si se utiliza yodo en la
presente memoria, se incluyen al menos aproximadamente 10
microgramos de yodo, por dosis unitaria (es decir, tamaño de
ración) de la composición. Más preferiblemente, si se usa, se
incluyen al menos aproximadamente 15 microgramos de yodo, por dosis
unitaria de la composición. Con máxima preferencia, si se usa, se
incluyen al menos aproximadamente 20 microgramos de yodo, por dosis
unitaria de la composición. Se recomiendan de aproximadamente 10 a
aproximadamente 70 microgramos de yodo, por dosis unitaria de la
composición, para humanos adultos. Composiciones preferidas de la
presente invención comprenderán de 0% a aproximadamente 0,1% de
yodo, más preferiblemente de aproximadamente 0,00001% a
aproximadamente 0,05% de yodo, más preferiblemente todavía de
aproximadamente 0,00001% a aproximadamente 0,01% de yodo, aún más
preferiblemente de 0,00001% a aproximadamente 0,005% de yodo, y con
máxima preferencia de aproximadamente 0,00001% a aproximadamente
0,001% de yodo, en peso de la composición. En la presente memoria,
las recitaciones de porcentaje en masa o peso de "yodo" en
cualquier composición dada se refieren al porcentaje en masa o peso
del componente que contiene yodo (por ejemplo, yoduro de potasio), y
no al porcentaje en masa o peso molecular del yodo elemental que es
parte del componente que contiene yodo. Por supuesto, si se utiliza
yodo elemental como el "yodo", el porcentaje de masa o peso de
yodo de cualquier composición dada se refiere a la del yodo
elemental.
elemental.
En la presente memoria, el término "flúor"
incluye cualquier compuesto que contenga flúor, incluyendo una sal,
complejo u otra forma de flúor así como el flúor elemental. Las
formas aceptables de flúor son bien conocidas en la técnica.
Ejemplos no limitativos de formas de flúor incluyen fluoruro
estannoso, fluoruro sódico y monofluorofosfato sódico.
De forma típica, si se utiliza flúor en la
presente memoria, se incluyen al menos aproximadamente 0,001
miligramos de flúor, por dosis unitaria (es decir, tamaño de
ración) de la composición. Más preferiblemente, si se usa, se
incluyen al menos aproximadamente 0,01 miligramos de flúor, por
dosis unitaria de la composición. Con máxima preferencia, si se
usa, se incluyen al menos aproximadamente 0,03 miligramos de flúor,
por dosis unitaria de la composición. Composiciones preferidas de
la presente invención comprenderán de 0% a aproximadamente 0,5% de
flúor, más preferiblemente de aproximadamente 0,00001% a
aproximadamente 0,1% de flúor, más preferiblemente todavía de
aproximadamente 0,0001% a aproximadamente 0,05% de flúor, aún más
preferiblemente de 0,0001% a aproximadamente 0,03% de flúor, y con
máxima preferencia de aproximadamente 0,0001% a aproximadamente
0,01% de flúor, en peso de la composición. En la presente memoria,
las recitaciones de porcentaje en masa o peso de "flúor" en
cualquier composición dada se refieren al porcentaje en masa o peso
del componente que contiene flúor (por ejemplo, fluoruro sódico), y
no al porcentaje en masa o peso molecular del flúor elemental que
es parte del componente que contiene flúor. Por supuesto, si se
utiliza flúor elemental como el "flúor", el porcentaje de masa
o peso de flúor de cualquier composición dada se refiere a la del
flúor elemental.
\vskip1.000000\baselineskip
Las composiciones de la presente invención
pueden comprender otros componentes opcionales para mejorar, por
ejemplo, su capacidad para proporcionar una o más de las ventajas
para la salud citadas anteriormente (por ejemplo, combatir
infecciones), proporcionando un perfil nutricional deseable, y/o
proporcionando mejores propiedades organolépticas. Por ejemplo, uno
o más estimulantes, flavanoles, edulcorantes no calóricos,
vitaminas, emulsiones, agentes saborizantes, agentes colorantes,
conservantes, acidulantes, agua, componentes para la carbonatación,
y/o similares pueden estar incluidos en las composiciones de la
presente invención. Tales componentes opcionales pueden encontrarse
dispersos, disueltos o formando mezclas en las presentes
composiciones. Estos componentes pueden añadirse a las
composiciones de la presente invención con tal que no afecten de
manera sustancial a las propiedades de la composición,
especialmente al tratamiento de la condición de interés. A
continuación se presentan ejemplos no limitativos de componentes
opcionales adecuados para su uso en la presente invención.
\vskip1.000000\baselineskip
Como es conocido de forma habitual en la
técnica, los estimulantes pueden obtenerse por extracción de una
fuente natural o pueden obtenerse por síntesis. Ejemplos no
limitativos de estimulantes incluyen metilxantinas, p. ej.,
cafeína, teobromina, y teofilina. De forma adicional, muchos otros
derivados de xantina han sido aislados o sintetizados y pueden ser
utilizados como estimulantes en las composiciones de la presente
invención. Véase, p. ej., Bruns, Biochemical
Pharmacology, vol. 30, págs. 325 - 333 (1981) que describe,
entre otros, xantina, 9-metilxantina,
7-metilxantina, 3-metilxantina,
3,7-dimetilxantina,
8-clorometil-3,7-dimetilxantina,
8-hidroximetil-3,7-dimetilxantina,
3,7-dietilxantina,
3,7-bis-(2-hidroxietil)xantina,
3-propilo-7-(dimetilaminoetil)xantina,
1-metilxantina, 1,9-dimetilxantina,
1-metil-8-metiltioxantina,
8-fenil-1-metilxantina,
1,7-dimetilxantina,
1,7-dimetil-8-oxoxantina,
1,3-dimetilxantina,
1,3,9-trimetilxantina,
8-fluoroteopilina, 8-cloroteopilina,
8-bromoteofilina, 8-tioteofilina,
8-metiltioteofilina,
8-etiltioteofilina,
8-nitroteofilina,
8-metilaminoteofilina,
8-dimetilaminoteofilina,
8-metilteofilina, 8-etilteofilina,
8-propilteofilina,
8-ciclopropilteofilina,
teofilin-8-propionato (éster
etílico), 8-bencilteofilina,
8-ciclopentilteofilina,
8-ciclohexilteofilina,
8-(3-indolil)teofilina,
8-fenilteofilina,
9-metil-8-fenilteofilina,
8-(p-clorofenil)teofilina,
8-(p-bromofenil)teofilina,
8-(p-metoxifenil)teofilina,
8-(p-nitrofenil)teofilina,
8-(p-dimetilaminofenil)teofilina,
8-(p-metilfenil)teofilina,
8-(3,4-diclorofenil)teofilina,
8-(m-nitrofenil)teofilina,
8-(o-nitrofenil)teofilina,
8-(o-carboxifenil)teofilina,
8-(1-naftil)teofilina,
8-(2,6-dimetil-4-hidroxifenil)teofilina,
7-metoxi-8-fenilteofilina,
1,3,7-trimetilxantina,
S-clorocafeína, S-oxocafeína,
S-metoxicafeína,
S-metilaminocafeína,
8-dietilaminocafeína, 8-etilcafeína,
7-etilteofilina,
7-(2-cloroetil)teofilina,
7-(2-hidroxietil)teofilina,
7-(carboximetil)teofilina,
7-(carboximetil)teofilina(éster etílico),
7-(2-hidroxipropil)teofilina,
7-(2,3-dihidroxipropil)teofilina,
7-b-D-ribofuranosilteofilina,
7-(glicero-pent-2-enopiranosil)teofilina,
7-fenilteofilina,
7,8-difenilteofilina,
1-metil-3,7-dietilxantina,
1-metil-3-isobutilxantina,
1-etil-3,7-dimetilxantina,
1,3-dietilxantina,
1,3,7-trietiloxantina,
1-etil-3-propil-7-butil-8-metilxantina,
1,3-dipropilxantina,
1,3-dialilxantina,
1-butilo-3,7-dimetilxantina,
1-hexil-3,7-dimetilxantina,
y
1-(5-oxohexil)-3,7-dimetilxantina.
De forma adicional, uno o más de estos
estimulantes están presentes en, por ejemplo, café, té, nuez de
cola, vaina de cacao, mate, yaupon, pasta de guaraná, y yoco. Las
fuentes preferidas de estimulantes son extractos de plantas
naturales puesto que pueden comprender otros componentes que
retardan la biodisponibilidad de los estimu-
lantes.
lantes.
La metilxantina más preferida es la cafeína. La
cafeína puede obtenerse de las plantas anteriormente mencionadas o,
de forma alternativa, puede obtenerse por síntesis. Fuentes
botánicas preferidas de cafeína que pueden utilizarse como una
fuente completa o parcial de cafeína incluyen té verde, guaraná,
mate, té negro, semilla de cola, cacao y café. En la presente
memoria, té verde, guaraná, café y mate son las fuentes botánicas de
cafeína más preferidas, con máxima preferencia té verde, guaraná y
café. El mate puede tener la ventaja adicional de un efecto
supresor del apetito y puede incluirse asimismo para este
propósito.
Cualquier estimulante utilizado en la presente
memoria está preferiblemente presente en cantidades fisiológicamente
relevantes, lo que significa que las fuentes usadas en la práctica
de esta invención proporcionan una cantidad segura y efectiva. Si
se utiliza un estimulante en las presentes composiciones, dichas
composiciones comprenderán preferiblemente de aproximadamente
0,0005% a aproximadamente 1%, más preferiblemente de aproximadamente
0,003% a aproximadamente 0,5%, más preferiblemente todavía de
aproximadamente 0,003% a aproximadamente 0,2%, aún más
preferiblemente de aproximadamente 0,005% a aproximadamente 0,05%, y
con máxima preferencia de aproximadamente 0,005% a aproximadamente
0,02% de un estimulante, en peso de la composición. Por supuesto,
como el experto en la materia entenderá, de la cantidad real de
estimulante añadido dependerá su efecto biológico, por ejemplo,
efecto de estado de alerta mental en el consumidor.
\vskip1.000000\baselineskip
Los flavanoles son sustancias naturales
presentes en una variedad de plantas (p. ej., frutas,
vegetales, y flores). Los flavanoles que puedan utilizarse en la
presente invención pueden extraerse de, por ejemplo, fruta,
vegetales, té verde u otras fuentes naturales mediante cualquier
método adecuado bien conocido para el experto en la técnica. Por
ejemplo, la extracción con acetato de etilo o disolventes
organoclorados es un método común para aislar flavonoles del té
verde. Los flavanoles pueden extraerse de una planta sencilla o de
mezclas de plantas. Muchas frutas, vegetales, y flores contienen
flavanoles pero en menor cantidad en comparación con el té verde.
Las plantas que contiene flavanoles son conocidas por el experto en
la técnica. Ejemplos de los flavanoles más comunes que se extraen
de plantas de té y otros elementos de la catecú gambier
(familia de las uncarias) incluyen, por ejemplo, catequina,
epicatequina, galocatequina, epigalocatequina, galato de
epicatequina, y galato de epigalocatequina.
Los flavanoles utilizados en todas las
composiciones de la presente invención pueden ser en forma de un
extracto de té. El extracto de té puede obtenerse mediante
extracción de tés no fermentados, tés fermentados, tés parcialmente
fermentados, y mezclas de los mismos. Preferiblemente, los extractos
de té se obtienen mediante la extracción de tés no fermentados y
parcialmente fermentados. Los extractos de té más preferidos se
obtienen de té verde. En la presente invención pueden usarse tanto
extractos calientes como fríos. Los métodos adecuados para obtener
extractos de té son bien conocidos. Véase, p. ej.,
Ekanayake, US-5.879.733, publicada el 9 de
marzo de 1999; Tsai, US-4.935.256, publicada
en junio de 1990; Lunder, US-4.680.193,
publicada en julio de 1987; y Creswick,
US-4.668.525, publicada el 26 de mayo de 1987.
La fuente preferida de flavanoles en las
composiciones de la presente invención es té verde. Si se incorpora
té verde, y en particular los flavonoles presentes en el té verde, a
la bebida, los presentes inventores han descubierto que los
flavonoles son responsables al menos parcialmente del retardo de la
biodisponiblilidad de los estimulantes, lo que contribuye a la
reducción y/o eliminación del nerviosismo y tensión asociados de
forma típica con dichos
estimulantes.
estimulantes.
De forma alternativa, estos mismos flavanoles
pueden prepararse mediante síntesis u otros métodos químicos
apropiados e incorporarse a las presentes composiciones. Los
flavanoles, incluyendo la catequina, epicatequina y sus derivados
se encuentran disponibles comercialmente.
La cantidad de flavanoles en las composiciones
de la presente invención puede variar. Sin embargo, si se utilizan
uno o más flavonoles, se utiliza preferiblemente de aproximadamente
0,001% a aproximadamente 5%, más preferiblemente de aproximadamente
0,001% a aproximadamente 2%, aún más preferiblemente de
aproximadamente 0,01% a aproximadamente 1%, y con máxima
preferencia de aproximadamente 0,01% a aproximadamente 0,05% de uno
o más flavonoles, en peso de la composición.
\vskip1.000000\baselineskip
Las composiciones de la presente invención
pueden contener, y de forma típica contendrán, una cantidad eficaz
de uno o más edulcorantes, incluyendo edulcorantes carbohidratados y
edulcorantes naturales y/o artificiales con un contenido en
calorías bajo o nulo. La cantidad de edulcorante utilizado en las
bebidas de la presente invención depende, de forma típica, del
edulcorante utilizado en particular y de la intensidad de dulzor
deseada. Para los edulcorantes con un contenido de calorías bajo o
nulo, esta cantidad varía en función de la intensidad de dulzor del
edulcorante particular.
Las composiciones de la presente invención
pueden estar edulcoradas con cualquiera de los edulcorantes de tipo
carbohidrato, preferiblemente monosacáridos y/o disacáridos. Las
bebidas calientes de forma típica comprenderán de aproximadamente
0,1% a aproximadamente 20%, con máxima preferencia de
aproximadamente 6 a aproximadamente 14% de edulcorante. Estos
azúcares pueden incorporarse a las bebidas en forma sólida o
líquida, pero de forma típica y preferiblemente se incorporan en
forma de jarabe, con máxima preferencia en forma de jarabe
concentrado como un jarabe de maíz con elevado contenido de
fructosa. Para los fines de la preparación de las bebidas de la
presente invención, estos edulcorantes de tipo azúcar pueden ser
proporcionados en cierta medida por otros componentes de la bebida
tales como, por ejemplo, el componente de zumo de fruta y/o los
saborizantes.
Los edulcorantes de tipo azúcar preferidos para
usar en los productos de bebida de la presente invención son
sacarosa, fructosa, glucosa y mezclas de los mismos, preferiblemente
sacarosa y fructosa. La fructosa puede ser obtenida o proporcionada
como fructosa líquida, jarabe de maíz con elevado contenido de
fructosa, fructosa seca o jarabe de fructosa, pero preferiblemente
se proporciona como jarabe de maíz con elevado contenido de
fructosa. El jarabe de maíz con elevado contenido de fructosa (HFCS)
se comercializa como HFCS-42,
HFCS-55 y HFCS-90, los cuales
comprenden 42%, 55% y 90%, respectivamente, en peso de los sólidos
de azúcar contenidos, como fructosa. Otros edulcorantes naturales o
sus extractos purificados, como la glicirricina, el steviósido, la
proteína edulcorante taumatina, el zumo de Luo Han Guo (que contiene
los mogrósidos dulces) descritos en, por ejemplo, Fischer y
col., la patente US- no. 5.433.965, publicada el 18 de julio de
1995, y similares también puede usarse en las bebidas de la
presente invención.
Niveles efectivos de edulcorantes no calóricos
pueden usarse de forma opcional en las composiciones de la presente
invención para edulcorar de forma adicional dichas composiciones.
Ejemplos no limitativos de edulcorantes no calóricos incluyen
aspartamo, sacarina, ciclamatos, acesulfamo K, ésteres de bajo peso
molecular de
L-aspartil-L-fenilalanina,
amidas de
L-aspartil-D-alanina
tales como, por ejemplo, las descritas en Brennan y col.,
US-4.411.925, publicada en 1983, amidas de
L-aspartil-D-serina
tales como, por ejemplo, las descritas en Brennan y col.,
US-4.399.163, concedida en 1983, edulcorantes de
tipo amidas de
L-aspartil-hidroximetilalcano tales
como, por ejemplo, los descritos en Brand,
US-4.338.346, concedida en 1982, edulcorantes de
tipo amida de
L-aspartil-1-hidroxietilalcano
tales como, por ejemplo, los descritos en Rizzi,
US-4.423.029, publicada en 1983, glicirricinas, y
compuestos sintéticos alcoxiaromáticos. El aspartamo y el
acesulfamo K son los edulcorantes no calóricos más preferidos
utilizados en la presente memoria y pueden utilizarse solos o en
combinación.
Si uno o más edulcorantes se utilizan en la
presente memoria, el edulcorante no calórico total se utiliza
preferentemente a un nivel de aproximadamente 0,0001% a
aproximadamente 5%, más preferiblemente de aproximadamente 0,001% a
aproximadamente 3%, más preferiblemente todavía de aproximadamente
0,005% a aproximadamente 2%, aún más preferiblemente de
aproximadamente 0,01% a aproximadamente 1%, y con máxima preferencia
de aproximadamente 0,01% a aproximadamente 0,05%, en peso de la
composición.
\vskip1.000000\baselineskip
Como se ha afirmado anteriormente, las presentes
composiciones pueden comprender de forma opcional uno o más
nutrientes definidos seleccionados de cinc, hierro, magnesio,
calcio, selenio, yodo y flúor. Las composiciones de la presente
invención pueden reforzarse opcionalmente, pero preferiblemente, de
forma adicional con uno o más nutrientes, especialmente una o más
vitaminas y/o minerales. La Ingesta diaria recomendada en EE. UU.
(USRDI, por sus siglas en inglés) para vitaminas y minerales se
define y establece en las Cantidades dietéticas diarias
recomendadas por el comité de alimentos y nutrición, de la Academia
nacional de ciencias-consejo nacional de
investigaciones de los EE.UU.
Salvo que se indique lo contrario en la presente
memoria, si una determinada vitamina está presente en la
composición, la composición comprende al menos aproximadamente 1%,
preferiblemente al menos aproximadamente 5%, más preferiblemente de
aproximadamente 10% a aproximadamente 200%, incluso más
preferiblemente de aproximadamente 20% a aproximadamente 150% y con
máxima preferencia de aproximadamente 25% a aproximadamente 120%,
del USRDI para esta vitamina.
Ejemplos no limitativos de vitaminas incluyen
vitamina A, una o más vitaminas del complejo vitamínico B (lo que
incluye una o más de las siguientes: tiamina (también conocida
comúnmente como "vitamina B_{1}"), riboflavina (también
conocida comúnmente como "vitamina B_{2}"), niacina (también
conocida comúnmente como "vitamina B_{3}"), ácido
pantoténico (también conocido comúnmente como "vitamina
B_{5}"), piridoxina (también conocida comúnmente como
"vitamina B_{6}"), biotina, ácido fólico (también conocido
comúnmente como folato), y las cobalaminas (también conocidas
comúnmente como "vitamina B_{12}")), vitamina C, vitamina D,
y vitamina E. Preferiblemente, si se utiliza una vitamina la
vitamina o el mineral se selecciona de vitamina A, niacina,
tiamina, ácido fólico, piroxidina, ácido pantoténico, vitamina C,
vitamina E, y vitamina D. Preferiblemente, se selecciona al menos
una vitamina de vitamina A, tiamina, piroxidina, ácido pantoténico,
vitamina C y vitamina E.
En la presente memoria, "vitamina A"
incluye uno o más hidrocarburos insaturados nutricionalmente
activos, incluidos los retinoides (una clase de compuestos que
incluyen retinol y sus derivados químicos que tienen cuatro
unidades isoprenoides) y los carotenoides.
Retinoides comunes incluyen retinol, retinal,
ácido retinoico, retinilpalmitato y retinilacetato.
En una realización preferida en la presente
memoria, la vitamina A es un carotenoide. Carotenoides habituales
incluyen beta-caroteno, alfa-caroteno,
beta-apo-8'-carotenal,
criptoxantina, cantaxantina, astaceno y licopeno. De entre estos,
el beta-caroteno es el más preferido para su uso en la
presente invención.
La vitamina A puede ser en forma de, por
ejemplo, un aceite, perlas, o preparados encapsulados. Véase, p.
ej., Cox y col., US-6.007.856, concedida
a The Procter & Gamble Co., publicada el 28 de diciembre de
1999. La vitamina A se encuentra a menudo disponible como una
dispersión oleosa, es decir, partículas pequeñas suspendidas
en
aceite.
aceite.
Si la vitamina A está presente en las
composiciones de la presente invención, la composición comprende de
forma típica, por dosis unitaria (es decir, tamaño de ración)
de la composición, al menos aproximadamente 1%, preferiblemente al
menos aproximadamente 5%, más preferiblemente de aproximadamente 10%
a aproximadamente 200%, aún más preferiblemente de aproximadamente
15% a aproximadamente 150%, y con máxima preferencia de
aproximadamente 20% a aproximadamente 120% del USRDI para dicha
vitamina. Si la vitamina A está presente en las composiciones de la
presente invención, es especialmente preferido incluir
aproximadamente 25% del USRDI para la vitamina A, por dosis
unitaria de la composición. De forma alternativa, las composiciones
preferiblemente comprenden de 0% a aproximadamente 1%, más
preferiblemente de aproximadamente 0,0002% a aproximadamente 0,5%,
también preferiblemente de aproximadamente 0,0003% a
aproximadamente 0,25%, aún más preferiblemente de aproximadamente
0,0005% a aproximadamente 0,1%, y con máxima preferencia de
aproximadamente 0,001% a aproximadamente 0,08% de vitamina A, en
peso de la composición. El experto habitual en la materia entenderá
que la cantidad de vitamina A que debe añadirse dependerá de las
condiciones de procesamiento y de la cantidad de vitamina A
administrada deseada después del almacenamiento.
Como se ha afirmado, la vitamina usada en la
presente memoria puede ser una vitamina del complejo vitamínico B.
En la presente memoria, las vitaminas del complejo vitamínico B
incluyen una o más de las siguientes: tiamina (también conocida
comúnmente como "vitamina B_{1}"), riboflavina (también
conocida comúnmente como "vitamina B_{2}"), niacina (también
conocida comúnmente como "vitamina B_{3}"), ácido pantoténico
(también conocido comúnmente como "vitamina B_{5}"),
piridoxina (también conocida comúnmente como "vitamina
B_{6}"), biotina, ácido fólico (también conocido comúnmente
como folato), y las cobalaminas (también conocidas comúnmente como
"vitamina B_{12}"). De entre estas, la inclusión de vitamina
B_{1} y/o B_{6} es especialmente preferida.
Si una vitamina del complejo vitamínico B está
presente en las composiciones de la presente invención, la
composición de forma típica comprende al menos aproximadamente 1%,
preferiblemente al menos aproximadamente 5%, más preferiblemente de
aproximadamente 10% a aproximadamente 200%, aún más preferiblemente
de aproximadamente 15% a aproximadamente 150%, y con máxima
preferencia de aproximadamente 20% a aproximadamente 120% del USRDI
para cada vitamina del complejo vitamínico B presente en la
composición, por dosis unitaria (es decir, tamaño de ración)
de la composición. Si una vitamina del complejo vitamínico B está
presente en las composiciones de la presente invención, es
especialmente preferido incluir de aproximadamente 10% a
aproximadamente 50% del USRDI para cada vitamina del complejo
vitamínico B presente en la composición, por dosis unitaria de la
composición. De forma alternativa, si se incluye una vitamina del
complejo vitamínico B en las presentes composiciones, las
composiciones comprenden de forma típica de 0% a aproximadamente 2%,
más preferiblemente de aproximadamente 0,0002% a aproximadamente
1%, también preferiblemente de aproximadamente 0,0005% a
aproximadamente 0,2%, incluso más preferiblemente de
aproximadamente 0,001% a aproximadamente 0,1% y con máxima
preferencia de aproximadamente 0,001% a aproximadamente 0,01%, de
cada vitamina del complejo vitamínico B presente en la composición,
en peso de la composición. El experto habitual en la materia
entenderá que la cantidad de vitamina del complejo vitamínico B que
deba añadirse dependerá de las condiciones de procesamiento y de la
cantidad de vitamina del complejo vitamínico B administrada deseada
después del
almacenamiento.
almacenamiento.
En la presente memoria, "vitamina C"
incluye un compuesto o más de L-ácido ascórbico y sus formas
bioequivalentes incluyendo sales y ésteres del mismo. Por ejemplo,
la sal sódica del ácido L-ascórbico se considera
como vitamina C en la presente memoria. Además, existen numerosos
ésteres de vitamina C ampliamente conocidos, incluido el acetato de
ascorbilo. Los ésteres de ácido graso de la vitamina C son solubles
en lípidos y pueden proporcionar un efecto antioxidante.
La vitamina C utilizada puede estar en cualquier
forma, por ejemplo, en forma libre o encapsulada.
Si la vitamina C está presente en las
composiciones de la presente invención, la composición de forma
típica comprende al menos aproximadamente 1%, preferiblemente al
menos aproximadamente 5%, más preferiblemente de aproximadamente
10% a aproximadamente 200%, aún más preferiblemente de
aproximadamente 15% a aproximadamente 150%, y con máxima
preferencia de aproximadamente 20% a aproximadamente 120% del USRDI
para dicha vitamina, por dosis unitaria (es decir, porción)
de la composición. Si la vitamina C está presente en las
composiciones de la presente invención, es especialmente preferido
incluir aproximadamente el 100% del valor correspondiente a las
unidades USRDI para la vitamina C, por dosis unitaria de
composición. De forma alternativa, si se incluye vitamina C en las
presentes composiciones, las composiciones de forma típica
comprenden de 0% a aproximadamente 2%, más preferiblemente de
aproximadamente 0,0002% a aproximadamente 1%, también
preferiblemente de aproximadamente 0,0003% a aproximadamente 0,5%,
aún más preferiblemente de aproximadamente 0,0005% a aproximadamente
0,2%, y con máxima preferencia de aproximadamente 0,001% a
aproximadamente 0,1% de vitamina C, en peso de la composición. El
experto en la materia habitual entenderá que la cantidad de vitamina
C que debe añadirse dependerá de las condiciones de procesamiento y
de la cantidad de vitamina C administrada deseada después del
almacenamiento.
almacenamiento.
En la presente memoria, el término "vitamina
E" incluye uno o más tocoles o tocotrienoles que presentan una
acción vitamínica similar a la del alfa-tocoferol (que, en la
presente memoria, es considerado como un tocol) así como sus formas
bioequivalentes, incluidas sales y ésteres de los mismos. La
vitamina E se encuentra de forma típica en los aceites, incluidos,
por ejemplo, los de girasol, cacahuete, soja, semilla de algodón,
maíz, oliva y palma.
Ejemplos no limitativos de vitamina E incluyen
alfa-tocoferol, beta-tocoferol, gamma-tocoferol
y delta-tocoferol, así como ésteres de los mismos (por
ejemplo, acetato de alfa-tocoferol). El
alfa-tocoferol y especialmente el acetato de
alfa-tocoferol son muy preferidos para usar como vitamina E
en la presente memoria.
La vitamina E utilizada puede estar en cualquier
forma, por ejemplo, en forma libre o encapsulada.
Si la vitamina E está presente en las
composiciones de la presente invención, la composición de forma
típica comprende al menos aproximadamente 1%, preferiblemente al
menos aproximadamente 5%, más preferiblemente de aproximadamente
10% a aproximadamente 200%, aún más preferiblemente de
aproximadamente 15% a aproximadamente 150%, y con máxima
preferencia de aproximadamente 20% a aproximadamente 120% del USRDI
para dicha vitamina, por dosis unitaria (es decir, porción)
de la composición. Si la vitamina E está presente en las
composiciones de la presente invención, es especialmente preferido
incluir aproximadamente 25% del USRDI para la vitamina E, por dosis
unitaria de la composición. De forma alternativa, si se incluye
vitamina E en las presentes composiciones, las composiciones
comprenden de forma típica de 0% a aproximadamente 2%, más
preferiblemente de aproximadamente 0,0002% a aproximadamente 1%,
también preferiblemente de aproximadamente 0,0003% a aproximadamente
0,2%, aún más preferiblemente de aproximadamente 0,0005% a
aproximadamente 0,1%, y con máxima preferencia de aproximadamente
0,001% a aproximadamente 0,1% de vitamina E, en peso de la
composición. El experto habitual en la materia entenderá que la
cantidad de vitamina E que deba añadirse depende de las condiciones
de procesamiento y de la cantidad de administración de vitamina E
deseada después del
almacenamiento.
almacenamiento.
\vskip1.000000\baselineskip
Bebidas a base de zumo diluido de la presente
invención pueden de forma opcional, pero preferiblemente, comprender
de aproximadamente 0,2% a aproximadamente 5%, preferiblemente de
aproximadamente 0,5% a aproximadamente 3%, y con máxima preferencia
de aproximadamente 0,8% a aproximadamente 2%, de una emulsión de
bebida. Esta emulsión de bebida puede ser una emulsión enturbiante
o una emulsión saborizante.
En las emulsión enturbiantes, el agente
enturbiante puede comprender una o más grasas o aceites
estabilizados como una emulsión de aceite en agua utilizando un
emulsionante de calidad alimentaria adecuado. Como agente
enturbiante puede utilizarse cualquiera de una serie de grasas o
aceites siempre que la grasa o el aceite sea adecuado para usar en
alimentos y/o bebidas. Se prefieren las grasas y aceites que han
sido refinados, blanqueados y desodorizados para eliminar los malos
sabores. Especialmente adecuadas para usar como agente enturbiantes
son las grasas organolépticamente neutras. Estas incluyen grasas de
los siguientes orígenes: grasas vegetales tales como soja, maíz,
cártamo, girasol, semilla de algodón, canola y colza; grasas de nuez
tales como coco, palma y palmiste; y grasas sintéticas. Véase,
p. ej., la patente US-4.705.691, concedida a
Kupper y col. el 10 de noviembre de 1987, para agentes
enturbiantes adecuados a base de grasa o aceite.
\newpage
Puede utilizarse cualquier emulsionante de
calidad alimentaria adecuado que pueda estabilizar el agente
enturbiante basado en grasa o aceite en forma de emulsión aceite en
agua. Los emulsionantes adecuados incluyen goma de acacia,
almidones alimentarios modificados (p. ej., almidones alimentarios
modificados con alquenilsuccinato), polímeros aniónicos derivados
de celulosa (p. ej., carboximetilcelulosa), goma ghatti, goma ghatti
modificada, goma xantano, goma tragacanto, goma guar, goma de
algarroba, pectina y mezclas de las mismas. Véase, p. ej.,
la patente US-4.705.691, concedida a Kupper y
col. el 10 de noviembre de 1987. Los almidones modificados
tratados para contener grupos hidrófobos e hidrófilos tales como
los descritos en la patente US-2.661.349, concedida
a Caldwell y col., son los emulsionantes preferidos de uso en
la presente invención. Los almidones modificados con octenil
succinato (OCS) tales como los descritos en las patentes
US-3.455.838, concedida a Marotta y col., y
la patente US-4.460.617, concedida a Barndt y
col., son emulsionantes especialmente preferidos.
El agente enturbiante puede combinarse con un
agente densificante para proporcionar un opacificante de bebida que
transmita un efecto de opacidad total o parcial a la bebida sin que
se produzcan fenómenos de separación ni flotación. El opacificante
de bebida proporciona al consumidor el aspecto de una bebida que
contiene zumo. Puede utilizarse cualquier aceite densificante
adecuado para el opacificante de bebida. Los aceites densificantes
típicos incluyen aceite vegetal bromado, éster de glicerol de
colofonia de madera (goma de éster),
acetato-isobutirato de sacarosa (SAIB) y otros
ésteres de sacarosa, goma damar, colofonia, goma elemi u otros
conocidos por el experto en la técnica. Otros agentes densificantes
adecuados incluyen poliésteres de poliol bromados líquidos que no
son digeribles. Véase, p. ej., la patente
US-4.705.690, concedida a Brand y col. el 10
de noviembre de
1987.
1987.
La emulsión enturbiante/opacificante se prepara
mezclando el agente enturbiante con el agente densificante (para
emulsiones opacificantes), el emulsionante y agua. La emulsión de
forma típica contiene de aproximadamente 0,1% a aproximadamente 25%
de agente enturbiante, de aproximadamente 1% a aproximadamente 20%
de agente densificante oleoso (en el caso de emulsiones
opacificantes), de aproximadamente 1% a aproximadamente 30% de
emulsionante y de aproximadamente 25% a aproximadamente 97,9% de
agua (o c.s.).
El tamaño de partículas de los componentes
insolubles en agua de la emulsión se reduce utilizando un aparato
adecuado conocido en la técnica. Dado que la capacidad de los
emulsionantes para mantener aceite en suspensión es proporcional al
tamaño de las partículas, resultan adecuadas las emulsiones de
partículas con un diámetro de aproximadamente 0,1 a aproximadamente
3,0 micrómetros. Preferiblemente, las partículas tienen
aproximadamente 2,0 micrómetros o menos de diámetro. La emulsión
más preferida es aquella en donde prácticamente todas las
partículas tienen 1,0 micrómetro o menos de diámetro. El tamaño de
partículas se reduce pasando la mezcla a través de un
homogeneizador, un molino coloidal o un agitador tipo turbina.
Habitualmente son suficientes una o dos pasadas. Véase, p.
ej., la patente US-4.705.691, concedida a
Kupper y col. el 10 de noviembre de
1987.
1987.
Las emulsiones saborizantes útiles en los
productos de bebida de la presente invención comprenden uno o más
aceites saborizantes, extractos, oleorresinas, aceites esenciales y
similares adecuados conocidos en la técnica para usar como
saborizantes en bebidas. Este componente puede también comprender
concentrados de sabor tales como los derivados de la concentración
de productos naturales tales como frutas. También pueden utilizarse
en la presente invención aceites y esencias de cítricos
desterpenados. Ejemplos de sabores adecuados incluyen, por ejemplo,
sabores de frutas tales como naranja, limón, lima y similares,
sabores de cola, sabores de té, sabores de café, sabores de
chocolate y sabores de leche. Estos sabores pueden obtenerse de
fuentes naturales tales como aceites esenciales y extractos o
pueden ser preparados por síntesis. La emulsión saborizante de
forma típica comprende una mezcla de diferentes sabores y puede ser
utilizada en forma de una emulsión, un extracto alcohólico o
pulverizada en seco. La emulsión saborizante puede también incluir
agente enturbiantes, con o sin agentes densificantes, como se ha
descrito anteriormente. Véase, p. ej., la patente
US-4.705.691, concedida a Kupper y col. el
10 de noviembre de
1987.
1987.
Las emulsiones saborizantes se preparan de forma
típica de la misma manera que las emulsiones
enturbiantes/opacificantes mezclando uno o más aceites saborizantes
(de aproximadamente 0,001% a aproximadamente 20%) con un
emulsionante (de aproximadamente 1% a aproximadamente 30%) y agua
(también pueden estar presentes agentes enturbiantes basados en
aceite). Resultan adecuadas las emulsiones de partículas con
diámetros de aproximadamente 0,1 a aproximadamente 3,0 micrómetros.
Preferiblemente, las partículas tienen aproximadamente 2,0
micrómetros o menos de diámetro. Con máxima preferencia, las
partículas tienen aproximadamente 1,0 micrómetro o menos de
diámetro. El emulsionante recubre el aceite saborizante particular
para ayudar a evitar la coalescencia y mantener una dispersión
apropiada. La viscosidad y la gravedad específica de la emulsión
saborizante se regulan para que sean compatibles con la bebida
acabada. Véase, p. ej., la patente
US-4.705.691, concedida a Kupper y col. el
10 de noviembre de 1987.
\vskip1.000000\baselineskip
En las realizaciones de la presente invención se
recomienda el uso de uno o más agentes saborizantes para mejorar su
palatabilidad. En la presente invención puede utilizarse cualquier
agente saborizante natural o sintético. Por ejemplo, uno o más
agentes saborizantes vegetales y/o afrutados pueden utilizarse en la
presente memoria. En la presente memoria, dichos agentes
saborizantes pueden ser sintéticos o naturales.
Sabores afrutados especialmente preferidos son
sabores exóticos y lactónicos tales como, por ejemplo, sabores de
fruta de la pasión, sabores de mango, sabores de piña, sabores de
cupuacu, sabores de guava, sabores de cacao, sabores de papaya,
sabores de melocotón y sabores de albaricoque. Además de estos
sabores, una variedad de otros sabores de fruta pueden utilizarse
tales como, por ejemplo, sabores de manzana, sabores cítricos,
sabores de uva, sabores de frambuesa, sabores de arándano rojo,
sabores de cereza, sabores de pomelo, y similares. Estos sabores de
fruta pueden derivarse de fuentes naturales tales como zumos de
frutas y aceites saborizantes o también pueden prepararse por
síntesis.
Los sabores botánicos preferidos incluyen, por
ejemplo, té (preferiblemente té negro y té verde, con máxima
preferencia té verde), aloe vera, guaraná, ginseng, ginko, espino
blanco, hibisco, escaramujo, manzanilla, menta, hinojo, jengibre,
regaliz, semilla de loto, chisandra, sabal, zarzaparrilla, cártamo,
hierba de San Juan, cúrcuma, cardamomo, nuez moscada, corteza de
casia, buchú, canela, jazmín, crataegus, crisantemo, castaña de
agua, caña de azúcar, lichi, brotes de bambú, vainilla, café, y
similares. Entre estos son preferidos el té, el guaraná, el
ginseng, el ginko y el café. En particular, la combinación de
sabores de té, preferiblemente sabores de té verde o té negro
(preferiblemente té verde), opcionalmente junto con sabores de fruta
proporciona un atractivo sabor. En otra realización preferida se
incluye café en las presentes composiciones. A menudo se prefiere
una combinación de té verde y café en las presentes
composiciones.
El agente saborizante también puede comprender
una mezcla de varios sabores. Si se desea, el sabor en el agente
saborizante puede formarse en gotículas de emulsión que a
continuación se dispersan en la composición de bebida o
concentrado. Puesto que estas gotículas habitualmente tienen una
densidad relativa menor que la del agua y formarían por lo tanto
una fase separada, pueden usarse agentes densificantes (que también
pueden actuar como agentes enturbiantes) para mantener las
gotículas de emulsión dispersadas en la composición de bebida o en
el concentrado. Ejemplos de estos agentes densificantes son los
aceites vegetales brominados (BVO) y los ésteres de resina, en
particular las gomas de éster. Veáse L.F. Green, Developments
in Soft Drinks Technology, vol. 1, Applied Science Publishers Ltd.,
págs. 87-93 (1978) para una descripción adicional
del uso de agentes densificantes y enturbiantes en bebidas
líquidas. De forma típica los agentes saborizantes se comercializan
generalmente como concentrados o extractos o en forma de ésteres,
alcoholes, aldehídos, terpenos, sesquiterpenos saborizantes
obtenidos por síntesis, y
similares.
similares.
\vskip1.000000\baselineskip
En las composiciones de la presente invención
pueden utilizarse pequeñas cantidades de uno o más colorantes.
Preferiblemente se utilizan colorantes FCF (p. ej., amarillo n.º 5,
azul n.º 2, rojo n.º 40) y/o lacas FCF. Al añadir las lacas al
resto de ingredientes en polvo todas las partículas, especialmente
el compuesto de hierro coloreado, se colorean de modo completo y
uniforme y se consigue una mezcla de bebida uniformemente
coloreada. Los colorantes de laca que pueden ser usados en la
presente invención son las lacas aprobadas por la FDA tales como
las lacas rojo n.º 40, amarillo n.º 6, azul n.º 1 y similares. De
forma adicional, puede utilizarse una mezcla de colorante FCF o un
colorante de laca FCF junto con otros alimentos y colorantes para
alimentos convencionales. También pueden utilizarse riboflavina y
b-caroteno. Además, pueden utilizarse otros
colorantes naturales, incluidos, por ejemplo, extractos de frutas,
vegetales y/o plantas tales como uva, grosella negra, aronia,
zanahoria, remolacha, lombarda e
hibisco.
hibisco.
La cantidad de colorante utilizado puede variar
en función de los agentes utilizados y de la intensidad deseada en
el producto acabado. La cantidad puede ser fácilmente determinada
por el experto en la técnica. Generalmente, si se utiliza, el
agente colorante debería estar presente a un nivel de
aproximadamente 0,0001% a aproximadamente 0,5%, preferiblemente de
aproximadamente 0,001% a aproximadamente 0,1%, y con máxima
preferencia de aproximadamente 0,004% a aproximadamente 0,1%, en
peso de la composición.
\vskip1.000000\baselineskip
Pueden necesitarse o no conservantes para usar
en las presentes composiciones. Técnicas tales como el procesamiento
de llenado aséptico y/o limpio pueden utilizarse para evitar
conservantes.
Pueden añadirse, sin embargo, uno o más
conservantes a las presentes composiciones. Los conservantes
preferidos incluyen, por ejemplo, conservantes de tipo sorbato,
benzoato y polifosfato (por ejemplo, hexametapolifosfato
sódico).
sódico).
Preferiblemente, si se utiliza un conservante en
la presente invención, se utilizan uno o más conservantes de tipo
sorbato o benzoato (o mezclas de los mismos). Los conservantes de
tipo sorbato y benzoato adecuados para usar en la presente
invención incluyen ácido sórbico, ácido benzoico, y sales de los
mismos, incluyendo (aunque no de forma limitativa) sorbato de
calcio, sorbato de sodio, sorbato de potasio, benzoato de calcio,
benzoato de sodio, benzoato de potasio, y mezclas de los mismos. Los
conservantes de tipo sorbato son especialmente preferidos. El
sorbato de potasio es especialmente preferido para usar en la
presente invención.
\newpage
Si una composición comprende un conservante, el
conservante se incluye preferiblemente a un nivel de aproximadamente
0,0005% a aproximadamente 0,5%, más preferiblemente de
aproximadamente 0,001% a aproximadamente 0,4% del conservante, más
preferiblemente todavía de aproximadamente 0,001% a aproximadamente
0,1%, aún más preferiblemente de aproximadamente 0,001% a
aproximadamente 0,05%, y con máxima preferencia de aproximadamente
0,003% a aproximadamente 0,03% del conservante, en peso de la
composición. Si la composición comprende una mezcla de uno o más
conservantes, la concentración total de dichos conservantes se
mantiene preferiblemente dentro de dichos intervalos.
\vskip1.000000\baselineskip
Si se desea, las presentes composiciones pueden
comprender opcionalmente uno o más acidulantes. Puede utilizarse
una cantidad dada de acidulante para mantener el pH de la
composición. Las composiciones de la presente invención
preferiblemente tienen un pH de aproximadamente 2 a aproximadamente
7, más preferiblemente de aproximadamente 2,5 a aproximadamente 7,
y con máxima preferencia de aproximadamente 3,5 a aproximadamente
4,5. La acidez de la bebida puede ajustarse y mantenerse en el
intervalo requerido mediante métodos conocidos y convencionales,
p. ej., el uso de uno o más de los acidulantes anteriormente
mencionados. De forma típica, la acidez dentro de los intervalos
anteriormente mencionados debe corresponder a una situación de
equilibrio entre la acidez máxima para la inhibición microbiana y
la acidez óptima para el sabor de la bebida deseado.
Pueden usarse ácidos comestibles tanto orgánicos
como inorgánicos para ajustar el pH de las bebidas, y pueden
añadirse de forma adicional al ácido que sirve como parte del
segundo componente en la presente memoria. Los ácidos pueden estar
presentes en su forma no disociada o, de forma alternativa, en forma
de sus respectivas sales, por ejemplo, fosfato ácido de potasio o
sodio o fosfato diácido de potasio o sodio. Los ácidos preferidos
son los ácidos orgánicos comestibles que incluyen ácido cítrico,
ácido málico, ácido fumárico, ácido adípico, ácido fosfórico, ácido
glucónico, ácido tartárico, ácido ascórbico, ácido acético, ácido
fosfórico o mezclas de los mismos. Los ácidos más preferidos son
los ácidos cítrico y málico.
El acidulante también puede servir como
antioxidante para estabilizar los componentes de la bebida. Ejemplos
de antioxidantes utilizados habitualmente incluyen, aunque no de
forma limitativa, ácido ascórbico, EDTA (ácido
etilendiaminotetraacético) y sales de los mismos.
\vskip1.000000\baselineskip
Puede introducirse dióxido de carbono en el agua
que se mezcla con un concentrado de bebida o en una composición de
bebida después de diluir para conseguir la carbonatación. La bebida
carbonatada puede introducirse en un recipiente, tal como una
botella o una lata para después ser precintada. Puede utilizarse
cualquier método de carbonatación convencional para preparar las
composiciones de bebida carbonatadas de esta invención. La cantidad
de dióxido de carbono introducida en la bebida dependerá del sistema
saborizante utilizado y del nivel de carbonatación deseado.
\vskip1.000000\baselineskip
Los siguientes son ejemplos no limitativos de
composiciones usadas según la presente invención. Las composiciones
se preparan utilizando métodos convencionales. Los siguientes
ejemplos se proporcionan para ilustrar la invención.
\vskip1.000000\baselineskip
Ejemplo
1
Una composición de bebida seca para bebida con
sabor a naranja se prepara con los siguientes ingredientes:
\vskip1.000000\baselineskip
Todos los componentes se mezclan para formar una
composición de la presente invención. Para formar también una
bebida lista para beber de la presente composición se añaden 25
gramos de la composición de bebida seca con sabor a naranja a 200
mL de agua.
\vskip1.000000\baselineskip
Ejemplo
2
Una bebida con sabor a café, en forma de polvo,
se prepara con los siguientes ingredientes:
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip1.000000\baselineskip
Todos los componentes se mezclan para formar una
composición de la presente invención. Para formar también una
bebida de café lista para beber de la presente composición, se
añaden 26 gramos de bebida con sabor a café en polvo a 240 mL de
agua caliente.
\newpage
Ejemplo
3
Una bebida de zumo de fruta lista para beber se
prepara con los siguientes ingredientes:
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip1.000000\baselineskip
La mezcla 1 de este ejemplo 3 contiene los
siguientes componentes:
\vskip1.000000\baselineskip
\newpage
La mezcla 2 de este ejemplo 3 contiene los
siguientes componentes:
Las mezclas 1 y 2 se preparan por separado según
los métodos estándar. Las mezclas 1 y 2 se combinan a continuación
con los componentes restantes para proporcionar la bebida de zumo de
frutas lista para beber.
\vskip1.000000\baselineskip
Ejemplo
4
Una composición de bebida se prepara mezclando
de modo convencional los siguientes componentes:
Claims (7)
1. Una composición de bebida lista para beber
caracterizada por:
- a)
- un primer componente que es arabinogalactano, en donde la composición comprende de 0,01% a 10% del arabinogalactano, en peso de la composición;
- b)
- un segundo componente comprendiendo uno o más minerales seleccionados del grupo consistente en cinc, hierro, selenio, yodo y flúor; y
- c)
- al menos 50% de agua.
2. Una composición según la reivindicación 1, en
donde el arabinogalactano se halla presente de forma natural en una
fuente arbórea del género Larix.
3. Una composición según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, en donde el segundo componente
comprende uno o más minerales seleccionados del grupo consistente
en cinc y hierro.
4. Una composición según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores que comprende:
- (a)
- de 0% a 0,1% de cinc, en peso de la composición;
- (b)
- de 0% a 0,1% de hierro, en peso de la composición;
- (c)
- de 0% a 0,1% de selenio, en peso de la composición;
- (d)
- de 0% a 0,1% de yodo, en peso de la composición; y
- (e)
- de 0% a 0,5% de flúor, en peso de la composición.
5. Una composición según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, en donde:
- (a)
- si la composición comprende cinc, la composición comprende de 0,0001% a 0,08% de cinc, en peso de la composición;
- (b)
- si la composición comprende hierro, la composición comprende de 0,0001% a 0,08% de hierro, en peso de la composición;
- (c)
- si la composición comprende selenio, la composición comprende de 0,00001% a 0,05% de selenio, en peso de la composición;
- (d)
- si la composición comprende yodo, la composición comprende de 0,00001% a 0,05% de yodo, en peso de la composición; y
- (e)
- si la composición comprende flúor, la composición comprende de 0,00001% a 0,1% de flúor, en peso de la composición.
6. Una composición según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores que tiene un pH de 2,5 a 7.
7. Una composición según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores que comprende al menos 1% de zumo de
fruta, en peso de la composición.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US23650200P | 2000-09-29 | 2000-09-29 | |
US236502P | 2000-09-29 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
ES2336546T3 true ES2336546T3 (es) | 2010-04-14 |
Family
ID=22889778
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
ES01981334T Expired - Lifetime ES2336546T3 (es) | 2000-09-29 | 2001-09-28 | Composiciones de bebidas que comprenden arabinogalactano y un suplemento mineral. |
Country Status (7)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US6703056B2 (es) |
EP (1) | EP1322185B1 (es) |
AT (1) | ATE451022T1 (es) |
AU (1) | AU2002212986A1 (es) |
DE (1) | DE60140756D1 (es) |
ES (1) | ES2336546T3 (es) |
WO (1) | WO2002026053A2 (es) |
Families Citing this family (69)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US8263150B2 (en) | 2001-12-19 | 2012-09-11 | The Procter & Gamble Company | Beverage compositions having low levels of preservative with enhanced microbial stability |
AUPS183302A0 (en) * | 2002-04-09 | 2002-05-30 | Belair Biotechnology Pty Ltd | Manufactured mineral water composition |
US7419691B2 (en) * | 2002-10-21 | 2008-09-02 | Renaton Llc | Food supplement formulation |
JP4812222B2 (ja) * | 2002-11-26 | 2011-11-09 | 花王株式会社 | ミネラル吸収促進剤 |
US20050058763A1 (en) * | 2003-09-12 | 2005-03-17 | Therese Cetrulo | Reduced sugar citrus juice beverages |
US20050074524A1 (en) * | 2003-10-03 | 2005-04-07 | Urban Cavazos | Fortified food product and method for producing thereof |
US20050163908A1 (en) * | 2004-01-23 | 2005-07-28 | Deon Anson | Beverage and method of making a beverage |
WO2005082167A1 (en) * | 2004-02-27 | 2005-09-09 | Taiyo Kagaku Co., Ltd. | Minera-containing composition and method of use thereof |
US20060039973A1 (en) * | 2004-08-19 | 2006-02-23 | Mary Aldritt | Effervescent composition including water soluble dietary fiber |
ITMI20050076A1 (it) * | 2005-01-21 | 2006-07-22 | Pregel Spa | Composizione per trattenere acqua nei prodotti alimentari e suo uso |
TWI362245B (en) * | 2005-01-31 | 2012-04-21 | Kao Corp | Packaged coffee beverage |
US20060177559A1 (en) * | 2005-02-04 | 2006-08-10 | Pepsico, Inc. | Stable beverage compositions containing tea polyphenols, flavonoids or catechins and methods |
WO2006102435A2 (en) | 2005-03-22 | 2006-09-28 | Water Sensations, Inc. | Flavoring composition concentrates |
US20060286223A1 (en) * | 2005-06-15 | 2006-12-21 | Carol Long | Reduced sugar RTE cereals with maltodextrin |
US20070003670A1 (en) * | 2005-06-29 | 2007-01-04 | Rod Jendrysik | Sports drink acid blend to reduce or eliminate aftertaste |
US9101160B2 (en) | 2005-11-23 | 2015-08-11 | The Coca-Cola Company | Condiments with high-potency sweetener |
US7758906B2 (en) * | 2006-01-20 | 2010-07-20 | Kraft Foods Global Brands Llc | Thickening system for products prepared with milk |
JP2007209231A (ja) * | 2006-02-08 | 2007-08-23 | Japan Organo Co Ltd | クレアチン含有食品組成物 |
US20090162519A1 (en) * | 2006-03-29 | 2009-06-25 | Nestec S.A. | Sweet food composition with low sugar contents |
WO2007131333A1 (en) * | 2006-05-11 | 2007-11-22 | Crofters Food Ltd | Maté beverage |
WO2007136188A1 (en) * | 2006-05-18 | 2007-11-29 | Yong Chul Kwon | Sugar free low calorie syrup and the manufacturing method thereof |
HU0600551D0 (en) * | 2006-06-30 | 2006-09-28 | Papp Gyoergy | Beverages containing medicinal plant extract |
US8017168B2 (en) | 2006-11-02 | 2011-09-13 | The Coca-Cola Company | High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith |
US20080194407A1 (en) * | 2007-02-14 | 2008-08-14 | Ashmead H Dewayne | High nitrogen containing chelate compositions suitable for plant delivery |
US20080194679A1 (en) * | 2007-02-14 | 2008-08-14 | Ashmead H Dewayne | Compositions and methods for increasing metabolic activity in animal tissue |
US8084073B2 (en) | 2007-03-14 | 2011-12-27 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Anisic acid modified steviol glycoside sweetened beverage products |
US20080226773A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage Sweetened with Rebaudioside A |
US9877500B2 (en) * | 2007-03-14 | 2018-01-30 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Natural beverage products |
US20080226798A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Cola Beverages |
US20080226799A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Diet Cola Beverages |
US9314048B2 (en) * | 2007-03-14 | 2016-04-19 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products with non-nutritive sweetener and bitterant |
US8277862B2 (en) | 2007-03-14 | 2012-10-02 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products having steviol glycosides and at least one acid |
US20080226800A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Diet cola beverages |
US20080226802A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage having natural sweeteners with one or more stevia components and source of berry |
US8277861B2 (en) | 2007-03-14 | 2012-10-02 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products having steviol glycosides and at least one acid |
US20080226790A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Long chain fatty acids for reducing off-taste of non-nutritive sweeteners |
US8029846B2 (en) * | 2007-03-14 | 2011-10-04 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products |
US20080226803A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Natural flavoring agent for sugar-sweetened tea beverage to taste like high fructose corn syrup-sweetened beverage |
US8679568B2 (en) * | 2007-11-16 | 2014-03-25 | Kyowa Hakko Bio Co., Ltd. | Citrulline-containing beverage |
US20090162490A1 (en) * | 2007-12-20 | 2009-06-25 | Tropicana Products, Inc. | Calcium-fortified beverages and method of making thereof |
US20090162499A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Quaker Oats Company | Grain products having a potent natural sweetener and a bulking agent |
US20090162487A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products and flavor systems having a non-sweetening amount of rebaudioside a |
US20090162488A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products and flavor systems having a non-sweetening amount of monatin |
US20090162498A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Quaker Oats Company | Grain products having a non-sweetening amount of a potent sweetener |
US20090162484A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage having a non-sweetening amount of a potent natural sweetener |
US20090162500A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Quaker Oats Company | Grain products having a potent natural sweetener |
WO2009089493A2 (en) * | 2008-01-11 | 2009-07-16 | Albion International, Inc. | Nitrate amino acid chelates |
EP2260856A1 (en) | 2009-05-12 | 2010-12-15 | URSAPHARM Arzneimittel GmbH | Immune stimulating composition comprising an extract of aronia sp. in combination with selenium and/or zinc |
CN102458157A (zh) | 2009-06-16 | 2012-05-16 | D·米尔科维克 | 在消耗性材料中产生稳定负氧化还原电位的组合物和方法 |
BR112012005422B1 (pt) | 2009-09-11 | 2020-12-08 | Kraft Foods Group Brands Llc | concentrado líquido para bebidas e concentrado líquido para bebida flavorizado |
US8293299B2 (en) | 2009-09-11 | 2012-10-23 | Kraft Foods Global Brands Llc | Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids |
US8431551B2 (en) * | 2010-01-12 | 2013-04-30 | Albert Duoibes | Nutritional composition made using isolated organic matter |
US8536106B2 (en) | 2010-04-14 | 2013-09-17 | Ecolab Usa Inc. | Ferric hydroxycarboxylate as a builder |
CN102048119B (zh) * | 2010-12-27 | 2012-09-12 | 河北甜伴侣科技有限公司 | 低卡路里营养复合蔗糖 |
US20130059038A1 (en) * | 2011-09-01 | 2013-03-07 | John C. Gilkey | Nutritional composition |
US10194674B2 (en) | 2011-09-01 | 2019-02-05 | John C. Gilkey | Nutritional compositions |
US11013248B2 (en) | 2012-05-25 | 2021-05-25 | Kraft Foods Group Brands Llc | Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings |
US20130331354A1 (en) * | 2012-06-07 | 2013-12-12 | Flavitpure, Inc. | Method and composition utilizing larch wood extracts in animal feed |
KR102120067B1 (ko) * | 2012-09-06 | 2020-06-08 | 가부시키가이샤 야쿠르트 혼샤 | 철분 및 토코페롤을 강화한 발효유 제품 |
US20140199432A1 (en) * | 2012-12-05 | 2014-07-17 | Richard Alexander SCHMOTTER | Alkaline compositions |
US9072316B2 (en) * | 2012-12-05 | 2015-07-07 | Richard Alexander SCHMOTTER | Alkaline compositions |
CA2955981C (en) * | 2014-07-22 | 2022-10-25 | Ralco Nutrition, Inc. | Antiviral compositions comprising one or more essential oils |
CN104086410B (zh) * | 2014-07-31 | 2017-08-29 | 海南慧谷药业有限公司 | 一种葡萄糖酸锌‑赖氨酸共晶的制备方法 |
US20180070614A1 (en) * | 2016-09-15 | 2018-03-15 | Givaudan, S.A. | Flavored beverages |
EA035960B1 (ru) * | 2017-01-10 | 2020-09-07 | Акционерное Общество "Институт Химических Наук Им. А.Б. Бектурова" | Комплекс арабиногалактана с цитратом магния в качестве кормовой добавки |
EP4262418A1 (en) * | 2020-12-15 | 2023-10-25 | Ekaterra Research and Development UK Limited | A zinc fortified tea composition |
CZ309544B6 (cs) * | 2021-11-02 | 2023-03-29 | Serhiy Sovyak | Potravinový doplněk |
WO2023156541A1 (en) * | 2022-02-18 | 2023-08-24 | Ekaterra Research and Development UK Limited | An iron fortified herbal composition |
WO2023156533A1 (en) * | 2022-02-18 | 2023-08-24 | Ekaterra Research and Development UK Limited | A zinc fortified herbal composition |
Family Cites Families (38)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3294544A (en) | 1964-11-06 | 1966-12-27 | Richardson Merrell Inc | Artificial sweetener-arabinogalactan composition and edible foodstuff utilizing same |
US3704138A (en) | 1970-09-17 | 1972-11-28 | Squibb & Sons Inc | Low-calorie sweetening composition and method of producing the same |
DE2629878A1 (de) | 1975-07-04 | 1977-01-20 | Tate & Lyle Ltd | Suessmaterial mit einem gehalt an arabinogalactan |
SE8304821L (sv) | 1983-09-08 | 1985-03-09 | Bio Carb Ab | Arabinogalaktaner, deras framstellning och kompositioner innehallande desamma |
US5336506A (en) | 1986-07-03 | 1994-08-09 | Advanced Magnetics Inc. | Targeting of therapeutic agents using polysaccharides |
US4830716B1 (en) | 1986-07-03 | 1999-12-07 | Albion Int | Preparation of pharmaceutical grade amino acid chelates |
US4714620A (en) | 1986-12-12 | 1987-12-22 | Warner-Lambert Company | Soft, sugarless aerated confectionery composition |
US5296245A (en) | 1987-02-26 | 1994-03-22 | Bio Polymers Pty. Ltd. | Plant gum material and use thereof in food products |
US4786510A (en) | 1987-07-02 | 1988-11-22 | The Procter & Gamble Company | Calcium-iron mineral supplements |
CN1036967A (zh) | 1988-02-04 | 1989-11-08 | 武田药品工业株式会社 | 可食用薄膜 |
WO1990001295A1 (en) | 1988-08-04 | 1990-02-22 | Advanced Magnetics, Incorporated | Receptor mediated endocytosis type mri contrast agents |
JPH02154673A (ja) | 1988-12-05 | 1990-06-14 | Towa Kasei Kogyo Kk | 水溶性ダイエタリーファイバー含有飲料の製造方法 |
US5089307A (en) | 1989-05-23 | 1992-02-18 | Mitsubishi Rayon Co., Ltd. | Edible film and method of making same |
US4950751A (en) | 1989-06-02 | 1990-08-21 | The Nanci Corporation International | Method of isolating arabinogalactan from larch |
US5116969B1 (en) | 1990-04-26 | 1997-04-01 | Larex International Inc | Ultrarefined arabinogalactan product |
US5139800A (en) | 1990-11-02 | 1992-08-18 | Pfizer Inc | Browning composition and process for browning foods |
US5547997A (en) | 1991-10-01 | 1996-08-20 | Chemisches Laboratorium Dr. Kurt Richter Gmbh | Plant-derived cosmetic composition and method of treatment of skin |
US5292729A (en) | 1992-08-14 | 1994-03-08 | Albion International, Inc. | II-bond aromatic vitamin chelates |
WO1994013160A1 (en) | 1992-12-16 | 1994-06-23 | Pfizer Inc. | Food coating composition containing a film-forming and a hydrophobic component |
JPH06279291A (ja) | 1993-03-31 | 1994-10-04 | Mitsubishi Rayon Co Ltd | 脳卒中予防薬 |
US5614501A (en) | 1994-07-21 | 1997-03-25 | The University Of Montana | Compositions and methods for animal husbandry and for treating gastrointestinal disorders |
US5866190A (en) | 1995-03-16 | 1999-02-02 | Systems Bio-Industries | Composition for the stabilization of acid drinks |
US5882520A (en) | 1995-10-26 | 1999-03-16 | The University Of Montana | Use of arabinogalactan in aqueous two phase extractions |
WO1998048648A1 (en) * | 1995-10-27 | 1998-11-05 | The Procter & Gamble Company | Color stable iron fortified dry drink mixes, ready-to-drink beverages and foods other than beverages that optionally contain zinc |
US5756098A (en) | 1995-12-12 | 1998-05-26 | The University Of Montana | Methods for the extraction of phytochemicals from fibrous plants in the absence of solvent |
EP1018895A4 (en) | 1996-07-26 | 2000-11-22 | Kristine A Bateman | DIETETIC ONE-TO-ONE SUGAR REPLACEMENT COMPOSITION FOR TABLE USE AND BAKING AND COOKING APPLICATIONS |
SK16399A3 (en) | 1996-08-09 | 2000-09-12 | Mannatech Inc | Compositions of plant carbohydrates as dietary supplements |
US6303584B1 (en) | 1996-11-20 | 2001-10-16 | The University Of Montana | Water soluble lipidated arabinogalactan |
US5851578A (en) * | 1997-02-21 | 1998-12-22 | Soma Technologies | Clear or translucent liquid beverage with souluble fiber and nutrients |
KR100219918B1 (ko) | 1997-07-03 | 1999-09-01 | 김윤 | 대장선택적 약물전달용 조성물 |
US6210678B1 (en) | 1997-09-24 | 2001-04-03 | The University Of Montana | Reduction of pathogenic bacteria in food products |
AU4899797A (en) | 1997-10-07 | 1999-04-27 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing arabinogalactan |
CA2330318A1 (en) | 1998-04-27 | 1999-11-04 | Larex, Inc. | Derivatives of arabinogalactan and compositions including the same |
US6004610A (en) | 1998-06-16 | 1999-12-21 | General Nutrition Corporation | Compositions of dietary fiber rich and low viscosity beverages |
US6241996B1 (en) | 1999-04-09 | 2001-06-05 | Novartis Nutrition Ag | Liquid soy nutritional products |
EP1106174B9 (en) | 1999-12-09 | 2017-05-31 | DSM IP Assets B.V. | Compositions containing fat-soluble vitamins |
JP4484992B2 (ja) | 1999-12-24 | 2010-06-16 | 丸尾カルシウム株式会社 | 食品添加剤スラリー組成物及びパウダー組成物、並びにこれらを含有する食品組成物 |
JP3504217B2 (ja) | 2000-05-30 | 2004-03-08 | 丸尾カルシウム株式会社 | 食品添加剤スラリー組成物及びパウダー組成物、及びこれらを含有する食品組成物 |
-
2001
- 2001-08-24 US US09/939,386 patent/US6703056B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2001-09-28 AU AU2002212986A patent/AU2002212986A1/en not_active Abandoned
- 2001-09-28 WO PCT/US2001/030398 patent/WO2002026053A2/en active Application Filing
- 2001-09-28 DE DE60140756T patent/DE60140756D1/de not_active Expired - Lifetime
- 2001-09-28 AT AT01981334T patent/ATE451022T1/de not_active IP Right Cessation
- 2001-09-28 EP EP01981334A patent/EP1322185B1/en not_active Revoked
- 2001-09-28 ES ES01981334T patent/ES2336546T3/es not_active Expired - Lifetime
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE60140756D1 (de) | 2010-01-21 |
WO2002026053A3 (en) | 2003-02-06 |
EP1322185A2 (en) | 2003-07-02 |
EP1322185B1 (en) | 2009-12-09 |
AU2002212986A1 (en) | 2002-04-08 |
ATE451022T1 (de) | 2009-12-15 |
WO2002026053A2 (en) | 2002-04-04 |
US20020136802A1 (en) | 2002-09-26 |
US6703056B2 (en) | 2004-03-09 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
ES2336546T3 (es) | Composiciones de bebidas que comprenden arabinogalactano y un suplemento mineral. | |
US6616955B2 (en) | Beverage compositions comprising palatable calcium and magnesium sources | |
DE60002331T3 (de) | Zusammensetzungen zur erschaffung und behaltung der energie und der mentalen wachsamheit | |
JP3492365B2 (ja) | β‐カロチンのバイオアベイラビリティを高めるための方法 | |
CA2463668C (en) | Compositions and kits comprising a defined boron compound, methods of their preparation, and use and administration thereof | |
US5290605A (en) | Sun-exposure nutritional supporting composition | |
US20040096547A1 (en) | Healthy alternative ready-to-drink energy beverage | |
ES2303830T3 (es) | Utilizacion de una composicion de bebida que comprende un polifosfato para tratar la erosion dental. | |
US20020110632A1 (en) | Beverage compositions comprising arabinogalactan and defined vitamins | |
US20020187219A1 (en) | Low glycemic response compositions | |
JP2009529874A (ja) | 浸漬ココア組成物及びそれらから作製された機能性ココア飲料 | |
US20070190223A1 (en) | Soy/whey protein recovery composition | |
ES2537021T3 (es) | Productos alimentarios enriquecidos con metilxantinas | |
BR102014008054A2 (pt) | bebidas nutricionais | |
IL90794A (en) | Nutritional sun-exposure supporting composition | |
KR102125628B1 (ko) | 로즈힙을 함유하는 연골손상방지 내지 재생용 조성물 | |
TAMER | A research on the production of green coffee beverage fortified with apricot pulp | |
JP4145475B2 (ja) | ヘム鉄含有酸性飲料 | |
US11793224B2 (en) | Beverage compositions including calcium supplied from aragonite and methods of making the same | |
JP2003535112A (ja) | 有効な送達のための定義されたpH制限を有する水性軟骨保護組成物 |