ES2307030T3 - Equipo para la preparacion de una bebida caliente. - Google Patents
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Abstract
Equipo (10) para la preparación de una bebida caliente, que comprende un hervidor (12) diseñado para contener un componente líquido de dicha bebida, un recipiente (14) de recogida y medios (22, 20, 28) para definir una trayectoria de suministro para componente líquido desde el hervidor hasta el recipiente de recogida, comprendiendo también dicho equipo medios (40) de válvula ubicados a lo largo de la trayectoria de suministro para dicho componente líquido que comprenden un tapón (44) que puede moverse a lo largo de un eje (X) entre una posición en la que la trayectoria de suministro está cerrada y una en la que está abierta y medios (70, 72; 74, 76; 78) para inmovilizar el tapón en la posición abierta, caracterizado porque dichos medios para inmovilizar el tapón están dispuestos de tal manera que pueden activarse o desactivarse por una fuerza ejercida a lo largo de la dirección de movimiento del tapón.
Description
Equipo para la preparación de una bebida
caliente.
Esta invención se refiere a un equipo para la
preparación de una bebida caliente.
Según aspectos adicionales, esta invención se
refiere a métodos para la preparación de algunas tipos de bebidas
calientes y a medios de válvula diseñados para su uso en tales
métodos o a un equipo para la preparación de una bebida
caliente.
Esta invención se refiere en particular al campo
de los equipos para la producción de una infusión de café conocidos
convencionalmente como cafeteras o cafeteras italianas.
Se conocen cafeteras que hacen posible
proporcionar una infusión de café mediante medios convencionales.
También se conocen cafeteras que hacen posible proporcionar una
infusión de café espumoso.
Las cafeteras del tipo conocido no ofrecen gran
versatilidad en el uso que haría que fuesen adecuadas para obtener
fácilmente una amplia gama de bebidas calientes tales como
capuchino, leche con un poco de café y otras.
Los intentos para lograr esto no han sido
satisfactorios desde los puntos de vista industrial o comercial
debido a dificultades en la fabricación y el uso, y la complejidad
del equipo y por tanto su correspondiente coste. A partir del
documento EP-A-1093746 se conoce una
válvula de cafetera para la producción del café cortado espumoso
que tiene una compuerta bloqueada por una palanca cuando se levanta
en una posición abierta.
El objeto de esta invención es concebir y
proporcionar un equipo y medios de válvula para preparar una bebida
caliente que hace posible satisfacer el requisito anterior y al
mismo tiempo hace posible superar las desventajas que se han
mencionado anteriormente con respecto a la técnica conocida. Un
objeto adicional de esta invención es concebir y proporcionar
métodos para preparar diversos tipos de bebidas calientes usando un
equipo del tipo de cafetera o cafetera italiana.
En particular el objeto de esta invención es
proporcionar un equipo que es extremadamente versátil y sencillo de
fabricar y usar.
Este objeto se logra mediante el equipo según la
reivindicación 1. Las reivindicaciones dependientes se refieren a
realizaciones ventajosas del equipo.
Otras ventajas y características del equipo, los
medios de válvula y métodos según la invención resultarán evidentes
a partir de la siguiente descripción detallada que se facilita con
referencia a realizaciones proporcionadas en los dibujos adjuntos
que se proporcionan meramente a modo de ejemplo no limitativo y en
los que:
la figura 1 ilustra una vista en despiece
ordenado en perspectiva en sección transversal parcial de medios de
válvula adecuados para su uso en un equipo para la preparación de
una bebida caliente según esta invención,
la figura 1a ilustra una posible variante de la
realización de la figura 1,
las figuras 2, 3 y 3a ilustran una sección
transversal longitudinal a través de un equipo para la producción
de una bebida caliente en diferentes condiciones de
funcionamiento,
la figura 2a ilustra un detalle ampliado de la
figura 2,
la figura 4 ilustra una vista en perspectiva de
un equipo para la producción de una bebida caliente según una
posible realización,
la figura 5 ilustra una vista en despiece
ordenado de una posible realización de medios de válvula adecuados
para su uso en un equipo para la preparación de una bebida
caliente,
la figura 6 ilustra una vista en sección
transversal de algunos detalles de los medios de válvula de la
figura 5,
las figuras 7 y 8 ilustran respectivamente una
vista lateral y una vista en perspectiva de una posible realización
de los medios de válvula de la figura 5,
la figura 9 ilustra una vista en perspectiva
esquemática de una parte de un equipo según esta invención dotado
de medios de válvula según las figuras 7 y 8,
las figuras 10 y 11 ilustran una vista en
sección transversal de una posible realización de medios de válvula
adecuados para su uso en un equipo para la preparación de una bebida
caliente,
\newpage
las figuras 12 y 13 ilustran una vista en
sección transversal de una posible realización de medios de válvula
adecuados para su uso en un equipo para la preparación de una bebida
caliente,
la figura 14 ilustra una vista lateral de una
posible realización de medios de válvula adecuados para su uso en
un equipo para la preparación de una bebida caliente,
la figura 15 ilustra una vista lateral de los
medios de válvula de la figura 14 en una condición de funcionamiento
diferente,
la figura 16 ilustra una vista en despiece
ordenado en sección transversal parcial de los medios de válvula de
la figura 14.
Con referencia a las figuras anteriores, 10
indica como un todo un equipo para la preparación de una bebida
caliente. Según una posible realización la bebida caliente puede
comprender al menos un primer componente líquido y un segundo
componente preferiblemente líquido que es miscible con el primer
componente.
El equipo al que se refiere esta invención
pertenece al sector de las cafeteras, conocidas más comúnmente como
cafeteras italianas, pero es más versátil y fiable que las cafeteras
conocidas ya que hace posible obtener una amplia gama de bebidas
entre las cuales pueden mencionarse, meramente a modo de ejemplo,
capuchino, café con leche, café espumoso o no espumoso y leche
caliente espumosa.
En la descripción que sigue se hará referencia
particular al uso del equipo para preparar un capuchino o una
bebida caliente que comprende leche e infusión de café y
caracterizado por la presencia de espuma de leche que hace que sea
particularmente agradable. En este caso el primer componente líquido
comprende agua y el segundo componente comprende leche en forma
líquida. Obviamente, el equipo según la invención puede preparar en
cualquier caso una amplia gama de bebidas calientes, no
exclusivamente capuchino, tal como se ilustrará a continuación a
modo de ejemplo.
Con referencia a las diversas realizaciones
ilustradas, los elementos funcionales comunes se indican por los
mismos números de referencia.
El equipo 10 comprende un hervidor 12 adecuado
para contener el primer componente líquido de la bebida. En el caso
específico en el que se desee obtener capuchino, el primer
componente líquido comprende por ejemplo agua. Un recipiente 14 de
recogida está ubicado por encima del hervidor 12, preferiblemente
enroscado al mismo. Según una posible realización el recipiente 14
de recogida puede contener el segundo componente de la bebida, si
se especifica. En el caso específico en el que la bebida que está
preparándose es capuchino, el segundo componente de la bebida
comprende por ejemplo leche en forma líquida.
Según una posible realización, puede
proporcionarse de manera ventajosa una marca 16 de referencia
ubicada a una altura predeterminada por encima de la parte inferior
del hervidor a lo largo de la superficie interna del hervidor 12.
La marca 16 de referencia puede comprender por ejemplo una línea en
relieve que indica el nivel de llenado para el primer componente
líquido (por ejemplo agua) en el hervidor.
El hervidor 12 también comprende una válvula de
seguridad, no ilustrada, encajada en una pared del hervidor.
18 indica un recipiente que puede insertarse en
la boca abierta del hervidor 12. El recipiente está diseñado para
contener un componente adicional de la bebida caliente que en el
caso específico en el que se desea preparar un capuchino comprende
por ejemplo café molido o en polvo.
El recipiente 18 comprende un bol 20 que se
extiende bajo un tubo 22 que está conectado por ejemplo al bol
mediante una parte acampanada. La base del bol comprende al menos un
filtro 24 por ejemplo que comprende un disco con una pluralidad de
pequeños orificios. Según una realización el recipiente 18 también
comprende un borde 26 diseñado para reposar sobre el borde superior
de la boca abierta del hervidor 12.
En la posición montada del equipo 10, el
recipiente 18 está insertado dentro del hervidor de tal manera que
el tubo 22 se extiende dentro del hervidor. Además de esto un
recipiente 14 de recogida está enroscado al hervidor 12 por encima
del recipiente 18 tal como se ilustra por ejemplo en la figura
2.
Dentro del recipiente 14 de recogida,
preferiblemente de manera central con el mismo, surge una tubería 28
de suministro que está abierta en la parte superior y en la parte
inferior. La tubería de suministro se extiende a lo largo de un eje
X que en condiciones normales de uso del equipo se encuentra en una
dirección sustancialmente vertical.
La abertura inferior de la tubería 28 de
suministro está en comunicación con el hervidor 12, en particular
con el recipiente 18, por ejemplo por medio de un filtro adicional,
no ilustrado, que forma la base del recipiente de recogida. La
abertura superior de la tubería 28 de suministro, que es la salida
de la tubería 28 de suministro, se vacía en el recipiente 14 de
recogida. Según una posible realización la salida de la tubería de
suministro está dotada de una parte roscada.
Según una posible realización, puede
proporcionarse de manera ventajosa una marca 30 de referencia
ubicada a una altura predeterminada por encima de la base del
recipiente de recogida a lo largo de la superficie interna del
recipiente 14 de recogida. La marca 30 de referencia puede
comprender por ejemplo una línea en relieve que indica el nivel de
llenado para el segundo componente (por ejemplo leche, si se
especifica) en el recipiente de recogida.
En los ejemplos ilustrados, el tubo 22, el
recipiente 18 y la tubería 28 de suministro constituyen medios que
definen una trayectoria de suministro para el tercer componente
líquido, por ejemplo agua, desde el hervidor hasta el recipiente de
recogida. Sin embargo, los medios que definen una trayectoria de
suministro pueden proporcionarse de manera diferente.
32 indica una tapa para el equipo, montada en el
recipiente de recogida. La tapa está articulada de manera ventajosa
en un lado del recipiente de recogida, por ejemplo en el lado de un
mango 34. Según una posible realización la tapa 32 tiene una
abertura 36. Preferiblemente la abertura está realizada en la parte
ubicada por encima de la tubería 28 de suministro, incluso más
preferiblemente en una parte central de la tapa.
Según la posible realización la tapa 32 tiene un
elemento 38 que puede agarrarse ubicado en una posición descentrada
de la tapa. El elemento 38 que puede agarrarse está ubicado por
ejemplo entre la abertura 36 y el mango 34, de manera ventajosa en
una parte 33 sobresaliente de la tapa.
El equipo 10 comprende de manera ventajosa
medios 40 de válvula ubicados a lo largo de la trayectoria de
suministro para el primer componente líquido. Las figuras 1 y 1a
ilustran una vista en perspectiva en despiece ordenado en sección
transversal parcial de dos realizaciones de los medios 40 de
válvula.
Según una posible realización los medios de
válvula están ubicados en la salida de la tubería 28 de suministro,
preferiblemente a lo largo del eje X.
Según una posible realización, los medios 40 de
válvula comprenden un cuerpo 42 de válvula en el que hay alojado un
tapón 44 que puede moverse entre una posición cerrada y una posición
abierta a lo largo de la trayectoria de suministro según la presión
dentro del hervidor. El tapón 44 puede moverse por ejemplo en una
dirección que coincide con la dirección de la gravedad, y en
particular con el eje X. De esta manera, el peso del tapón actúa
sobre el tapón tendiendo a moverlo hacia, o sujetarlo en, una
posición cerrada y la fuerza que deriva de la presión en el
hervidor tiende a empujarlo hacia una posición abierta (hacia arriba
con respecto al uso normal del equipo).
El cuerpo 42 de válvula define una cámara 45 en
la que está alojado el tapón 44 y está dotada de una entrada 46 que
puede colocarse en comunicación con la salida de la trayectoria de
suministro y una salida 48 que puede colocarse en comunicación con
el recipiente 14 de recogida.
Con referencia al ejemplo ilustrado en la figura
1, el cuerpo de válvula comprende un asiento 50 que puede encajarse
en la tubería 28 de suministro. En particular el asiento 50 tiene
una pared cilíndrica que delimita lateralmente la cámara 45 y un
extremo 51 en el que se proporciona una entrada 46. A partir de la
parte inferior del asiento 50 se extiende por debajo de una parte
52 roscada que puede acoplarse a la parte roscada de la tubería 28
de suministro. En la situación de la figura 1 la rosca para los
medios de válvula es externa de manera que pueden enroscarse
internamente a la tubería de suministro, mientras que en las figuras
2, 3 y 3a los medios de válvula se enroscan a la tubería de
suministro externamente.
El cuerpo 42 de válvula también comprende un
capuchón 54 montado en el asiento para cerrar la cámara 45. De
manera ventajosa la tapa 42 se enrosca al asiento 50,
preferiblemente a la pared cilíndrica.
Según una posible realización, la entrada 46 del
cuerpo 44 de válvula está ubicada centralmente en la parte inferior
del asiento 50. Dicho de otro modo la entrada 46 tiene el mismo
acceso que la tubería 28 de suministro.
Según una posible realización, la salida 48 del
cuerpo 44 de válvula está ubicada lateralmente en la entrada con
respecto al eje X de la tubería 28 de suministro.
De manera ventajosa la tubería 28 de suministro
tiene una extensión dentro del recipiente 14 de recogida de manera
que se mantiene la entrada 46 del cuerpo de válvula por encima de la
superficie de la bebida caliente presente en el recipiente de
recogida (figura 3a).
Según una posible realización, la salida 48 del
cuerpo 44 de válvula se encuentra en un nivel inferior que la
entrada 46 a lo largo del eje X con referencia a la condición normal
de uso del equipo. De manera ventajosa el cuerpo 44 de válvula
comprende al menos un conducto 56 que tiene un extremo libre que
define la salida 48 del cuerpo de válvula. Preferiblemente el
extremo libre tiene una sección transversal menor que la parte
restante del conducto, por ejemplo en forma de una boquilla.
Según una posible realización, el conducto 56 se
extiende por debajo de la parte inferior del cuerpo 44 de válvula,
en comunicación con la cámara 45 a través de una abertura 57. De
manera ventajosa la longitud completa del conducto 56 está ubicada
debajo de la entrada 46 del cuerpo 44 de válvula.
Según una posible realización, el conducto 56 es
recto. La figura 1 ilustra una posible realización en la que el
conducto se extiende en una única dirección, preferiblemente
paralela al eje X. La figura 1a ilustra una realización diferente
en la que de manera ventajosa el conducto 56 tiene una parte 58
terminal que está inclinada con respecto a una parte 60 del
conducto acoplada al cuerpo de válvula. De manera ventajosa la parte
58 terminal está inclinada con respecto a la dirección del eje X de
la tubería 28 de suministro. Incluso de manera más ventajosa la
parte 58 terminal del conducto 56 está inclinada en una dirección
tangencial a una circunferencia centrada en el eje X de la tubería
de suministro.
Según una posible realización, el conducto 56
comprende al menos una parte paralela al eje X de la tubería de
suministro, por ejemplo la parte 60 de acoplamiento.
De manera ventajosa el conducto 56 está montado
en el cuerpo 44 de válvula de una manera móvil. Por ejemplo, puede
encajarse a través de una conexión roscada o a presión o mediante
otros medios.
Según una posible realización, el cuerpo 44 de
válvula comprende medios para evitar que la bebida se arrastre
hacia atrás a lo largo de la trayectoria de suministro hacia el
hervidor. De manera ventajosa estos están construidos como medios
de ventilación. Según una posible realización los medios de
ventilación comprenden una abertura 62 capilar prevista en los
medios de válvula. Preferiblemente la abertura 62 capilar está
ubicada a un nivel que permanece por encima del nivel de la bebida
caliente presente en el recipiente 14 de recogida. Incluso más
preferiblemente la abertura capilar se encuentra en la pared del
conducto 56 (figura 2a) cerca de la parte inferior del cuerpo
de
válvula.
válvula.
Según una posible realización, el tapón 44 tiene
una forma de manera que se aloja dentro de la cámara 45,
preferiblemente una forma cilíndrica. De manera ventajosa una junta
64 está ubicada sobre la cara del tapón que cierra la entrada 46
del cuerpo de válvula. Según una posible realización la junta 64
está fijada en un asiento del tapón o directamente sobre la cara
del tapón que cierra la entrada 46 del cuerpo de válvula.
Según una posible realización el tapón comprende
una parte 66 que se extiende hacia fuera del cuerpo de válvula a
través de la abertura 68 y que, por ejemplo, puede tomar la forma de
un pistón. La abertura 68 está ubicada opuesta a la tubería de
suministro, por ejemplo en la tapa del cuerpo de válvula. En
particular la parte 66 que se extiende hacia fuera del cuerpo de
válvula comprende una parte que tiene dimensiones mayores que las
dimensione de la abertura 68. Según una posible realización el peso
del tapón se calibra de tal manera que la trayectoria de suministro
se abre a una presión particular en el hervidor que es suficiente
para subir el tapón. De manera ventajosa el tapón se calibra
especificando los materiales y dimensiones de la parte 66.
De manera ventajosa la parte 66 que se extiende
hacia fuera del cuerpo de válvula está montada en el tapón a través
de la abertura 68 del cuerpo de válvula. Por ejemplo la parte 66 que
se extiende hacia fuera del cuerpo de válvula está enroscada al
tapón. Según otras realizaciones la parte 66 se inserta en el tapón
mediante un ajuste a presión o mediante otros medios de
acoplamiento.
Según una posible realización, en la
configuración montada del equipo 10 y con la tapa 32 cerrada sobre
el recipiente de recogida, la abertura 36 de la tapa 32 puede
alojar al menos parcialmente la parte 66 del tapón que se extiende
hacia fuera del cuerpo 44 de válvula. Dicho de otro modo, la parte
66 del tapón está accesible al menos parcialmente desde fuera del
equipo a través de la abertura 36 en la tapa 32. De nuevo dicho de
otro modo, las dimensione de la abertura 36 son tales que aloja al
menos parcialmente la parte 66.
De manera ventajosa los medios de válvula
comprenden medios para inmovilizar el tapón en la posición en la
que la trayectoria de suministro está abierta. Estos medios se
accionan por ejemplo mediante el movimiento del tapón entre la
posición cerrada y la posición abierta. Dicho de otro modo, el tapón
se inmoviliza en la posición abierta mediante el movimiento del
propio tapón desde la posición cerrada (descendida) hacia la
posición abierta (elevada) en la trayectoria de suministro.
Un primer medio mediante el cual pueden
accionarse los medios para inmovilizar el tapón puede ocurrir
durante el calentamiento del equipo, en particular cuando se
alcanza una presión particular dentro del hervidor suficiente para
subir el tapón. De hecho, el primer componente líquido sube a lo
largo de la trayectoria de suministro y empuja el tapón desde su
posición cerrada inicial hasta la posición abierta activando los
medios para inmovilizar el tapón.
Un segundo medio mediante el cual pueden
activarse los medios para inmovilizar el tapón puede estar
disponible antes de calentar el equipo, durante la etapa de
preparación del equipo según la bebida que se desee obtener, o
durante la etapa de ajuste de los medios de funcionamiento del
equipo. Este segundo medio proporciona que sea el usuario quien
suba el tapón tirando de la parte 66 hacia arriba hasta que se
activen los medios para inmovilizar el tapón.
Según la posible realización los medios para
inmovilizar el tapón comprenden al menos un par de elementos 70, 72
diseñados para interaccionar magnéticamente entre sí, en particular
para atraerse entre sí mediante la fuerza magnética, por ejemplo un
par de imanes de polaridades opuestas o un imán y un elemento de
material ferromagnético.
De manera ventajosa un primer elemento 70 de
dicho par de elementos está montado en el tapón 44 y un segundo
elemento 72 de dicho par de elementos está montado en una parte
fija, por ejemplo, en el cuerpo de válvula que aloja el tapón,
preferiblemente en la tapa del cuerpo de válvula. Según una
realización diferente un primer elemento puede comprender el propio
tapón o un segundo elemento puede comprender el cuerpo de
válvula.
De manera ventajosa los medios para inmovilizar
el tapón en la posición abierta están ubicados dentro del cuerpo de
válvula.
En el ejemplo ilustrado en la figura 1, se
proporcionan al menos tres pares de elementos que pueden atraerse
entre sí mediante fuerza magnética. En este caso cada par está
ubicado a aproximadamente 120º de los otros. Según una realización
diferente pueden proporcionarse al menos dos pares de elementos que
pueden atraerse entre sí mediante la fuerza magnética.
La realización ilustrada en las figuras
proporciona de manera ventajosa que los medios para inmovilizar el
tapón están conformados de tal manera que pueden activarse y
desactivarse mediante una acción aplicada a lo largo de la
dirección de movimiento del tapón, tal como se describirá a
continuación.
En particular los medios de inmovilización están
conformados de tal manera que pueden activarse mediante el
movimiento del propio tapón desde la posición cerrada hasta la
posición abierta. Tal como se describirá a continuación, este
movimiento del tapón y por tanto esta activación puede producirse
por la presión dentro del hervidor, es decir en el momento del
suministro, o por el usuario ajustando el modo de funcionamiento
del equipo.
Además de esto, los medios para inmovilizar el
tapón están conformados de tal manera que pueden desactivarse
ejerciendo una fuerza directamente sobre el tapón diseñada para
devolverlo a la posición cerrada. De manera ventajosa, esta fuerza
se ejerce directamente sobre la parte de pistón del tapón que se
extiende hacia fuera del cuerpo de válvula.
A continuación se proporciona una descripción
del funcionamiento de un artículo de equipo según esta invención
con referencia a las figuras 2, 3 y 3a. Con referencia al ejemplo
ilustrado, el equipo está diseñado para preparar una bebida
caliente comúnmente conocida como capuchino. A continuación se
describirán otros posibles usos.
Se coloca una cantidad de agua en el hervidor
12, por ejemplo hasta la marca 16 de referencia. Se coloca el
recipiente 18 para café molido en la boca abierta del hervidor y se
coloca una cantidad de café molido en el recipiente 18. Se enrosca
el recipiente 14 de recogida sobre el hervidor 12 y se coloca una
cantidad de leche en el recipiente 14 de recogida, por ejemplo
hasta el nivel 30. La configuración descrita anteriormente se
ilustra, por ejemplo, en la figura 2 en la que puede observarse la
configuración de los medios de válvula, es decir el tapón en la
posición cerrada (o descendida). Esta configuración inicial es
particularmente ventajosa para preparar capuchino porque hace
posible aumentar las condiciones de presión y temperatura en el
hervidor en el momento de suministrar la infusión de café, logrando
así una alta tasa de suministro para la infusión que resulta de ese
valor de presión. El peso del tapón 44 y el diámetro 48 de salida
contribuyen al funcionamiento del equipo.
Entonces se coloca el equipo en una fuente de
calor de tal manera que se calienta el hervidor. El agua y el aire
dentro del hervidor se calientan provocando un aumento de la presión
dentro del hervidor. A medida que aumenta la presión, el primer
componente líquido (que en el caso de la preparación de un capuchino
es agua), comienza a subir por la trayectoria de suministro, es
decir, a lo largo del tubo 22, la taza 20 y la tubería 28 de
suministro. Al pasar a través del café molido el agua se expande e
irriga todo el café en polvo produciendo una infusión de café.
Sin embargo, el tapón 44 permanece en la
posición cerrada, es decir, en la posición descendida, hasta que se
alcanza una presión particular dentro del hervidor, que es mayor que
la presión atmosférica y que puede subir el tapón. Cuando se
alcanza esta presión el tapón sube y alcanza la posición abierta. La
infusión de café sale de la tubería 28 de suministro a través de la
cámara 45 y se vierte en el recipiente 14 de recogida a través de
la salida 48. Debido a la presencia de los medios de válvula, la
tasa a la que la infusión de café sale es particularmente alta.
El empuje ejercido sobre el tapón 44 y el
consecuente movimiento del tapón desde la posición cerrada hasta la
posición abierta activa los medios para inmovilizar el tapón. En la
situación ilustrada en la figura 3, los imanes ubicados en el tapón
se ven atraídos por los proporcionados en el cuerpo de válvula que
sujeta el tapón en la posición abierta o elevada. El movimiento del
tapón puede observarse desde fuera como el resultado del movimiento
del parte 66 de pistón que, si está presente, pasa al menos
parcialmente a través de la abertura 36 en la tapa.
La infusión de café sale de la boquilla del
conducto 56 y se vierte en la leche presente en el recipiente de
recogida, mezclándose con la misma (figura 3). La leche se calienta
tanto mediante el efecto del mezclado con la infusión de café como
mediante la conductividad térmica del material del equipo.
Al inmovilizar el tapón, la tubería de
suministro se sujeta abierta hasta que se haya liberado toda la
infusión de café y el vapor producido por el agua residual presente
en el hervidor (figura 3a), es decir, incluso cuando la presión
dentro del hervidor cae por debajo del valor suficiente para subir
el tapón.
Además de calentar la leche, el suministro de la
infusión de café y en particular el posterior suministro de vapor
genera turbulencia en la leche como resultado de lo cual el vapor
entra en contacto íntimo con la leche y forma una espuma que hace
posible preparar el denominado capuchino. Con este objeto, la salida
48 está ubicada de tal manera que se encuentra por debajo del nivel
de líquido en el recipiente 14 de recogida.
Cuando el suministro de la infusión de café y el
vapor es completo, es posible verter el capuchino y restaurar el
equipo para un uso adicional. Si el uso adicional es el de obtener
otro capuchino, es preferible restaurar los medios de válvula a la
posición inicial (figura 2), es decir, es necesario devolver el
tapón a la posición cerrada, es decir, la posición descendida.
En el caso del equipo de la figura 3a, es
suficiente presionar sobre la parte 66 de pistón para superar la
fuerza magnética que sujeta el tapón la posición elevada. La
posición del tapón puede observarse claramente tanto con la tapa 32
elevada como con la tapa 32 descendida.
En la situación en la que el capuchino se deja
en el equipo durante un tiempo suficiente para hacer que el
hervidor se enfríe, la presión dentro del hervidor puede caer lo
suficiente como para arrastrar la bebida contenida en el recipiente
de recogida dentro de él hacia atrás a través del conducto 56. La
presencia de medios para impedir el arrastre hacia atrás impide que
la bebida vuelva a lo largo de la trayectoria de suministro hacia
el hervidor. En el caso específico de los medios de ventilación y,
en particular, la abertura 62, se impide el arrastre hacia atrás
porque la presión negativa dentro del hervidor introduce aire a
través de los medios de ventilación y, en particular, la abertura
62.
Por tanto, la presencia de medios de ventilación
impide que el capuchino se arrastre hacia atrás desde el recipiente
de recogida a lo largo del conducto 56, los medios 40 de válvula y
la tubería 28 de suministro hasta alcanzar el hervidor si se
produce presión negativa dentro del hervidor como resultado del
enfriamiento del equipo.
En la situación en la que no se coloca café
molido en el recipiente 18, este equipo puede usarse para calentar
y/o espumar la leche presente en el recipiente de recogida a través
de agua caliente y vapor del hervidor.
En la situación en la que los medios de válvula
se ajustan inicialmente para inmovilizar el tapón en la posición
abierta, el resultado final es una bebida caliente, por ejemplo, del
tipo de café con leche, que es una bebida no espumosa.
Según una posible realización, esta invención se
refiere a un método para preparar capuchino usando una cafetera o
cafetera italiana que comprende un hervidor, un recipiente para café
molido y un recipiente de recogida. Este método comprende las
etapas de:
proporcionar a la cafetera una cantidad de agua
en el hervidor, una cantidad de café molido en el recipiente para
café molido y una cantidad de leche en el recipiente de recogida de
la cafetera,
calentar el hervidor hasta una sobrepresión con
respecto a la presión atmosférica en la que un tapón ubicado a lo
largo de una trayectoria de suministro para la infusión de café
desde el hervidor hasta el recipiente de recogida abre dicha
trayectoria de suministro,
inmovilizar dicho tapón en la posición en la que
la tubería de suministro está abierta hasta que se hayan
suministrado toda la infusión de café y el vapor presentes en el
hervidor;
en el que dicho tapón se inmoviliza en dicha
posición en la que la tubería de suministro está abierta mediante
interacción magnética o mediante un flujo magnético, preferiblemente
mediante atracción magnética.
Según una posible realización, esta invención se
refiere a un método para calentar y espumar leche usando una
cafetera que comprende un hervidor y un recipiente de recogida. Este
método comprende las etapas de:
proporcionar a la cafetera una cantidad de agua
en el hervidor y una cantidad de leche en el recipiente de recogida
de la cafetera,
calentar el hervidor hasta una sobrepresión con
respecto a la presión atmosférica en la que un tapón ubicado a lo
largo de la trayectoria de suministro para el agua desde el hervidor
hasta el recipiente de recogida abre dicha trayectoria de
suministro,
inmovilizar dicho tapón en la posición en la que
la tubería de suministro está abierta hasta que se hayan
suministrado todo el agua y vapor presentes en el hervidor;
en el que el tapón se inmoviliza en la posición
en la que la tubería de suministro está abierta mediante interacción
magnética o mediante un flujo magnético, preferiblemente mediante
atracción magnética.
El equipo según esta invención también es
adecuado para la preparación de otros tipos de bebidas. Para
preparar una infusión de café u otros productos similares, el
equipo puede utilizarse y se comporta como una cafetera del tipo
conocido. En este caso, se coloca una cantidad de agua en el
hervidor. Esta cantidad de agua puede ser diferente de la
especificada para el capuchino. Además de esto se coloca una
cantidad de café en polvo u otro producto similar en el recipiente
18. El recipiente 18 está situado en el hervidor y el recipiente de
recogida está enroscado al hervidor. El equipo se coloca entonces en
una fuente de calor de modo que las condiciones de temperatura y
presión del agua y aire dentro del hervidor aumentan.
Si los medios de válvula se han ajustado
inicialmente de modo que el tapón está ubicado en la posición
cerrada, es decir, en la posición descendida con referencia a la
condición de uso normal del equipo, la presión que se genera en el
hervidor debe poder elevar el tapón antes de suministrar la infusión
de café. El peso del tapón está calibrado de tal manera que la
infusión de café sale rápidamente a la presión de suministro, de
modo que sea particularmente cremosa y similar a la preparada
utilizando máquinas industriales.
Como alternativa es posible ajustar los medios
de válvula de tal manera que el tapón se inmovilice inmediatamente
en la posición abierta. No teniendo que superar el peso del tapón,
la infusión de café fluye hacia el recipiente de recogida de la
manera de funcionamiento de una cafetera convencional.
El ajuste inicial elegido para los medios de
válvula hace posible controlar las condiciones de presión,
temperatura y tasa en el momento de suministro en todos los
posibles modos de uso del equipo.
De hecho, con referencia a la manera de uso como
una cafetera, esta invención se refiera a un método para obtener
selectivamente una infusión de café con o sin espuma por medio de
una cafetera que comprende un hervidor, un recipiente para café en
polvo y un recipiente para la recogida de la infusión de café.
Este método comprende las etapas de:
proporcionar a la cafetera una cantidad de agua
en el hervidor y una cantidad de café molido en el recipiente para
café molido,
ajustar la posición de un tapón ubicado a lo
largo de una trayectoria de suministro para el agua desde el
hervidor hasta el recipiente de recogida entre una posición en la
que la trayectoria de suministro está cerrada y una posición en la
que está abierta, en la que el tapón puede inmovilizarse en la
posición en la que la tubería de suministro está abierta a través
de interacción magnética o a través de un flujo magnético,
preferiblemente a través de atracción magnética,
calentar el hervidor hasta una sobrepresión con
respecto a la presión atmosférica para suministrar una infusión de
café con o sin espuma dependiendo de la posición en la que se ajuste
el tapón.
Este método puede aplicarse a cualquier otro
tipo de bebida caliente.
También son posibles usos adicionales con
respecto a los componentes utilizados, por ejemplo leche en polvo,
café de cebada u otros. De hecho, además de funcionar como una
cafetera italiana convencional o como una cafetera italiana que
puede preparar café espumoso, esta invención se refiere en términos
generales a un equipo para la preparación de una bebida caliente
que comprende al menos un primer componente líquido y
preferiblemente un segundo componente líquido que es miscible con
el primer componente, en el que el hervidor está diseñado para
contener el primer componente líquido y el recipiente de recogida
está diseñado para contener el segundo compo-
nente.
nente.
Está claro que pueden realizarse variantes y/o
adicionales a lo que se ha descrito e ilustrado anteriormente.
Con referencia a la realización de los medios
para inmovilizar el tapón en la posición abierta, el par de
elementos que pueden atraerse entre sí mediante fuerza magnética
puede construirse de una manera diferente a la descrita y/o
ilustrada. En particular, la fuerza magnética que sujeta el tapón en
la posición abierta puede activarse o desactivarse en cualquier
dirección con respecto al movimiento del tapón.
Además de esto, puede preverse que un elemento
del par de elementos esté montado en el tapón mientras que el otro
elemento de dicho par de elementos esté asociado con una parte del
recipiente de recogida, por ejemplo la tapa.
En este caso la tapa puede ser convencional, es
decir, sin un orificio pasante. Posiblemente la tapa o una parte de
la misma puede construirse de material ferromagnético o puede
comprender un elemento ferromagnético o un elemento de un par de
imanes que tienen polaridad opuesta.
El elemento de dicho par de elementos asociado
con el tapón puede asociarse de manera ventajosa con una parte que
se extiende hacia fuera del cuerpo de válvula que aloja el
tapón.
También pueden preverse otras realizaciones que
utilizan imanes o elementos que pueden atraerse entre sí
magnéticamente y que sujetan el tapón en la posición abierta. En
particular, la realización de medios de inmovilización en la se
proporcionan elementos que pueden atraerse entre sí mediante fuerza
magnética puede ser independiente de los medios de
activación/desactivación de los mismos a lo largo de la dirección
definida por el movimiento del tapón. Por ejemplo, los dos
elementos del par de elementos que pueden atraerse entre sí mediante
fuerza magnética pueden desactivarse en cualquier dirección.
Todo el tapón puede construirse en la forma de
un imán, con la previsión de que el otro elemento sea un imán de
polaridad opuesta o un elemento ferromagnético. Como alternativa, el
tapón puede fabricarse a partir de material ferromagnético, dado
que el otro elemento del par es un imán.
Según una posible realización, los medios para
inmovilizar el tapón pueden funcionar genéricamente por medio de un
flujo magnético, es decir, mediante una fuerza de atracción o por
medio de una fuerza de repulsión, dependiendo de la forma y
disposición de los elementos que forman el par.
Las figuras 5 a 9 ilustran una posible
realización del equipo según esta invención y, en particular, los
medios 40 de válvula.
Según una posible realización, el cuerpo 42 de
válvula forma una cámara 45 en la que se aloja el tapón 44 y en la
que se prevé una entrada 46 que puede colocarse en comunicación con
la salida de la trayectoria de suministro y una salida 48 que puede
colocarse en comunicación con el recipiente 14 de recogida. El tapón
puede construirse, por ejemplo, como en la figura 1 o según las
demás realizaciones descritas previamente. Según una posible
realización, el tapón se construye de material no magnético (por
ejemplo latón, plástico, etc.) y como en la figura 1 comprende uno
o más elementos 70 de un par de elementos que pueden atraerse entre
sí mediante fuerza magnética.
El asiento 50 diseñado para encajarse en la
tubería 28 de suministro tiene una parte 51 inferior en la que se
prevé una entrada 46. A diferencia del asiento en la figura 1, la
pared cilíndrica del cuerpo de válvula está definida por la tapa
54. Una parte 52 roscada se extiende hacia abajo desde el cuerpo 51
y puede engancharse a la parte roscada de la tubería 28 de
suministro, internamente de manera preferible. Según una posible
realización, la junta 80 está montada en la parte 52.
El capuchón 54 forma una pared lateral o
superior para la cámara 45. De manera ventajosa, el capuchón 42 está
insertado sobre la junta 50, tal como se describirá posteriormente.
Según una posible realización, una junta 82 se aloja entre el
asiento 50 y el capuchón 54.
Según una posible realización el capuchón 54 se
extiende por debajo de la parte inferior del asiento 50 con un
parte 84 anular que puede encerrar externamente una parte de extremo
de la tubería 28 de suministro. Según una posible realización, un
anillo 86 de guía e inmovilización está insertado por debajo del
asiento 50, entre el asiento y la tubería de suministro. El anillo
86 de guía e inmovilización comprende un diente 87 que puede
insertarse en una ranura 87a en el cuerpo de válvula, más
específicamente en la parte 84 anular, a través de un paso 87b.
En términos generales, el cuerpo 42 de válvula
en el que está alojado el tapón 44 está montado de manera que puede
moverse en la tubería 28 de suministro. En particular, el asiento 50
del cuerpo 42 de válvula está montado de manera que puede moverse
en la tubería 28 de suministro y el capuchón 54 está montado de
manera que puede moverse en el asiento 50. En la situación de la
figura 1, el capuchón está enroscado sobre el asiento, en la
situación de la figura 5 el capuchón está inmovilizado en la tubería
28 de suministro por el asiento 50. Dicho de otro modo, el capuchón
54 comprende una conexión de bayoneta con la tubería de suministro.
Esta conexión de bayoneta se proporciona por medio del acoplamiento
entre la ranura 87a y el diente 87.
De manera ventajosa la conexión de bayoneta se
prevé entre la tubería 28 de suministro y la parte 84 anular de la
tapa 54 que puede encerrar externamente una parte de extremo de la
tubería de suministro.
Según una realización diferente, que no se
ilustra, la conexión de bayoneta se prevé directamente entre la
tubería de suministro y el capuchón, o el cuerpo de válvula, por
ejemplo previendo un diente directamente en la tubería de
suministro.
De manera ventajosa, el conducto 56 se fabrica
de una pieza en el cuerpo de válvula, más específicamente en el
capuchón 54. Con más detalle, el capuchón 54 se fabrica en dos
partes que dividen el mismo por la mitad a lo largo de un plano
longitudinal que también divide el conducto 56. Las dos mitades
pueden acoplarse entre sí y alojar internamente los elementos que
forman los medios 40 de válvula. Según una posible realización, la
tapa 54 se fabrica de material plástico y las dos mitades se sueldan
entre sí, por ejemplo por ultrasonidos. Según una posible
realización, el conducto 56 está soldado al capuchón 54 previsto en
dos mitades o como un único cuerpo cilíndrico. La figura 6 muestra
de hecho el cuerpo de válvula al que todavía no se ha soldado el
conducto 56.
Según una posible realización, el conducto 56 se
extiende lateralmente desde el cuerpo de válvula, en comunicación
con la cámara 45 a través de una abertura 57 prevista lateralmente
en esa cámara, por ejemplo en la pared lateral del capuchón 54.
Preferiblemente, la abertura 57 se prevé sustancialmente al mismo
nivel que la entrada 46. De manera ventajosa, las paredes que
forman el conducto 56 definen una protuberancia radial del cuerpo
de válvula que se extiende preferiblemente sobre toda la altura del
cuerpo de válvula. En el caso en el que el conducto 56 se extiende
lateralmente desde el cuerpo de válvula, el conducto tiene una
primera parte curvada y una segunda parte recta, por ejemplo
paralela al eje X.
Según una posible realización, la salida 48 se
construye en la forma de una boquilla 88 que puede insertarse en un
asiento 90 ensanchado del conducto 56 y que preferiblemente
sobresale por debajo del conducto. De manera ventajosa, una pared
92 inferior del conducto 56 está inclinada con respecto a la
dirección X de tal manera que la boquilla 88 también está inclinada
con respecto a la dirección X.
La boquilla 88 forma un paso que tiene una
sección transversal que es menor que la formada por el conducto
56.
Según una posible realización, el cuerpo 44 de
válvula comprende medios para impedir que la bebida se arrastre
hacia atrás a lo largo de la trayectoria de suministro hacia el
hervidor. Estos medios pueden proporcionarse mediante medios de
ventilación, que no se muestran, y que se construyen sustancialmente
tal como se describe en relación con la realización de la figura 1.
Como alternativa, los medios para impedir el arrastre hacia atrás
de la bebida pueden comprender una boquilla 88 que define una
sección transversal de paso que es menor que la formada por el
conducto 56 y posiblemente el conducto 56 puede construirse
lateralmente al cuerpo de válvula como en la figura 5. Esta
disposición de los medios para impedir el arrastre hacia atrás, y en
particular la sección transversal de paso de la boquilla 88,
provocan una pérdida de carga que impide que la bebida se arrastre
hacia atrás a lo largo del conducto 56 antes de que la presión
negativa dentro del hervidor devuelva el tapón a la posición
cerrada de la trayectoria de suministro y la abertura 57.
Dicho de otro modo, los medios para inmovilizar
el tapón están dispuestos de tal manera que pueden desactivarse
mediante la presión negativa que puede generarse dentro del
hervidor.
Según una posible realización, las paredes que
forman el conducto 56 tienen un rebaje 91 para encajar en la
tubería de suministro.
Según una posible realización, el tapón 44 tiene
una forma cilíndrica que puede alojarse dentro de la cámara 45. De
manera ventajosa, una junta 64 está ubicada en la cara del tapón que
cierra la entrada 46 del cuerpo de válvula. Según una posible
realización, una junta 94 adicional está encajada en una varilla del
tapón 44 que forma la parte 66 que se extiende hacia fuera del
cuerpo de válvula.
Según una posible realización, el par de
elementos que pueden atraerse entre sí mediante fuerza magnética
comprende un primer elemento que comprende el propio tapón o imanes
(o elementos ferromagnéticos ubicados en el tapón) y un anillo 96
alojado dentro del cuerpo de válvula construido según el elemento
seleccionado para el tapón.
De manera ventajosa, el anillo 96 y el tapón 44
están ubicados concéntricamente dentro del cuerpo de válvula.
El funcionamiento de los medios de válvula en
las figuras 5 a 9 es similar al de la figura 1. En la situación en
la que se prevé la boquilla 88, se impide el arrastre hacia atrás de
la bebida por el hecho de que la presión negativa dentro del
hervidor empuja el tapón hacia atrás hacia la posición cerrada antes
de que la bebida pueda subir a lo largo del conducto 56 como
resultado de la pérdida de carga provocada por la boquilla.
El montaje de los medios de carga descritos
anteriormente proporciona que el asiento 50 se rosque sobre la
tubería 28 de suministro con un junta 80 intermedia y un anillo 86
de guía e inmovilización. El capuchón 54 en el que está alojado el
tapón se inserta en el asiento 50 de tal manera que el diente 87 del
anillo 86 de guía e inmovilización se inserta en el paso 87b y
alcanza la ranura 87a. Girando el capuchón 54 el paso 87b se desvía
con respecto al diente 87 que se inserta en la ranura 87a
inmovilizando el capuchón 54 con respecto al asiento 50 y la
tubería 28 de suministro.
Para desmontar los medios de válvula es
suficiente girar la tapa hasta que el paso 87b está en línea con el
diente 87 y elevar la tapa desde el asiento 50. De esta manera
pueden limpiarse a fondo los componentes que forman el equipo.
Según una realización adicional, los medios de
inmovilización comprenden medios para formar una conexión de
anidamiento entre el tapón y una parte fija del equipo, por ejemplo
el cuerpo de válvula que aloja el tapón, en la posición abierta
para dicho tapón. De manera ventajosa, los medios de inmovilización
se encuentran dentro del cuerpo de válvula que aloja el tapón.
Una posible realización se ilustra, por ejemplo,
en las figuras 10 y 11. Los elementos en común con las realizaciones
anteriores se indican utilizando los mismos números de referencia.
Los medios para efectuar una conexión anidada comprenden una
primera superficie 74 inclinada del tapón y una segunda superficie
76 inclinada, por ejemplo, del cuerpo de válvula. La primera
superficie inclinada tiene una inclinación que es diferente de la de
la segunda superficie inclinada. El ángulo de inclinación de la
primera superficie inclinada del tapón con respecto a una dirección
de movimiento del tapón es mayor que el ángulo de inclinación de la
segunda superficie inclinada del cuerpo de válvula.
El funcionamiento del equipo es similar al
descrito anteriormente. El movimiento del tapón desde la posición
cerrada hasta la posición abierta ocasiona el anidamiento móvil
entre el tapón y el cuerpo de válvula. Este movimiento lo produce
el usuario cuando ajusta el método de funcionamiento del equipo o se
genera por la presión dentro del hervidor en el momento del
suministro.
Según una realización diferente, el anidamiento
móvil puede preverse entre una parte del tapón y una parte del
recipiente de recogida. Por ejemplo, una primera parte de los medios
para efectuar una conexión anidada puede encontrarse en una parte
del tapón fuera del cuerpo de válvula y una segunda parte de los
medios para efectuar una conexión anidada puede encontrarse dentro
de la tapa del recipiente de recogida.
En particular, en este caso también los medios
de inmovilización pueden disponerse de tal manera que se activen
por el movimiento del tapón desde la posición cerrada hasta la
posición abierta. Tal como se describirá posteriormente, esta
activación puede producirse por la presión dentro del hervidor, es
decir, en el momento del suministro, o por el usuario cuando ajusta
el método de funcionamiento del equipo.
Además, los medios para inmovilizar el tapón
pueden disponerse de tal manera que pueden desactivarse ejerciendo
una fuerza directamente sobre el tapón suficiente para devolverlo a
la posición cerrada. Esta fuerza se ejerce de manera ventajosa
directamente sobre la parte de pistón del tapón que se extiende más
allá del cuerpo de válvula.
La realización ilustrada en las figuras prevé de
manera ventajosa que los medios para inmovilizar el tapón estén
dispuestos de tal manera que puedan activarse y desactivarse por una
fuerza ejercida a lo largo de la dirección de movimiento del
tapón.
También, con esta realización es posible ajustar
el método de funcionamiento del equipo ajustando el tapón
inicialmente en la posición abierta o cerrada.
Según una posible realización adicional, los
medios para inmovilizar el tapón en la posición abierta comprenden
una banda 78 bimetálica que interactúa con el tapón y que puede
adoptar al menos dos configuraciones correspondientes a las
posiciones abierta y cerrada del tapón, respectivamente.
De manera ventajosa, la banda bimetálica tiene
una estructura frustocónica.
Una posible realización se ilustra, por ejemplo,
en las figuras 12 y 13. Los elementos en común con las realizaciones
anteriores se indican mediante los mismos números de referencia. La
banda bimetálica rodea de manera ventajosa una parte del tapón
alrededor de la dirección de movimiento del tapón.
Según una posible realización, la banda
bimetálica está ubicada entre el tapón y el cuerpo de válvula que
aloja el tapón. De manera ventajosa, la banda bimetálica está
insertada fuera del cuerpo de válvula entre el cuerpo de válvula y
una parte del tapón que se extiende hacia fuera del cuerpo de
válvula.
Según una realización diferente, que no se
ilustra, la banda bimetálica está insertada dentro del cuerpo de
válvula.
Las figuras 14 a 16 ilustran una realización
adicional que comprende una banda 78 bimetálica. El cuerpo 42 de
válvula comprende un saliente 79 en el que se soporta un borde de la
banda bimetálica.
Cuando el equipo está en funcionamiento, el
calor también calienta la banda bimetálica. Cuando el tapón pasa
desde la posición cerrada hasta la posición abierta, la banda
bimetálica se deforma inmovilizando el tapón en la posición
abierta.
Cuando la banda se enfría vuelve automáticamente
a la configuración no deformada permitiendo que el tapón descienda.
La banda bimetálica puede construirse de tal manera que los medios
para inmovilizar el tapón puedan desactivarse ejerciendo una fuerza
directamente sobre el tapón para devolverlo a la posición cerrada.
Esta fuerza puede ejercerse de manera ventajosa directamente sobre
la parte de pistón del tapón que se extiende hacia fuera del cuerpo
de válvula.
La banda bimetálica también puede construirse de
tal manera que puede también estar condicionada por la acción del
usuario sobre la parte 66 del tapón. De esta manera, el tapón puede
inmovilizarse en la posición abierta independientemente del calor
con el fin de seleccionar el modo de funcionamiento para el
equipo.
A pesar de las realizaciones ilustradas, que
constituyen posibles realizaciones, los medios para inmovilizar el
tapón pueden disponerse de manera ventajosa de tal manera que pueden
activarse y desactivarse por una acción ejercida en la dirección de
movimiento del tapón. Dicho de otro modo, el tapón se inmoviliza en
o se libera de la posición en la que la tubería de suministro está
abierta a través de una fuerza que se ejerce a lo largo de la
dirección de movimiento del tapón.
Además de esto, independientemente de la
realización, los medios para inmovilizar el tapón pueden disponerse
de tal manera que puedan desactivarse aplicando una fuerza
directamente al tapón suficiente para devolverlo a la posición
cerrada.
Según un aspecto general, independientemente de
la dirección de activación o desactivación, los medios para
inmovilizar el tapón en la posición abierta están ubicados de manera
ventajosa sustancialmente dentro del cuerpo de válvula para impedir
la contaminación con los componentes de la bebida, en particular
leche. En particular, una primera parte de dichos medios de
inmovilización está asociada con el tapón mientras que una segunda
parte de dichos medios de inmovilización está asociada con una parte
que está fija, por ejemplo al cuerpo de válvula o preferiblemente a
un capuchón de dicho cuerpo de válvula o al propio equipo.
En términos generales, los medios para
inmovilizar el tapón en la posición abierta pueden activarse y/o
desactivarse a través de la tapa de la cafetera, es decir, incluso
cuando la tapa está cerrada.
En términos generales, esta invención puede
referirse a un método para preparar capuchino utilizando una
cafetera o cafetera italiana que comprende un hervidor, un
recipiente para café molido y un recipiente de recogida. Este
método comprende las etapas de:
proporcionar a la cafetera una cantidad de agua
en el hervidor, una cantidad de café molido en el recipiente para
café molido y una cantidad de leche en el recipiente de recogida de
la cafetera,
calentar el hervidor hasta una sobrepresión
predeterminada con respecto a la presión atmosférica a la que un
tapón ubicado a lo largo de una trayectoria de suministro para la
infusión de café desde el hervidor hasta el recipiente de recogida
abre dicha trayectoria de suministro,
inmovilizar dicho tapón en la posición en la que
la tubería de suministro está abierta hasta que se haya suministrado
toda la infusión de café y el vapor presentes en el hervidor;
en el que dicho tapón se inmoviliza en o se
libera de dicha posición en la que la tubería de suministro está
abierta a través de una fuerza que se ejerce en la dirección de
movimiento del tapón.
En términos generales, esta invención también
puede referirse a un método para espumar leche utilizando una
cafetera que comprende un hervidor y un recipiente de recogida,
comprendiendo dicho método las etapas de:
proporcionar a la cafetera una cantidad de agua
predeterminada en el hervidor y una cantidad de leche en el
recipiente de recogida de la cafetera,
calentar el hervidor hasta una sobrepresión
predeterminada con respecto a la presión atmosférica a la que un
tapón ubicado a lo largo de una trayectoria de suministro para agua
desde el hervidor hasta el recipiente de recogida abre dicha
trayectoria de suministro,
inmovilizar dicho tapón en la posición en la que
la tubería de suministro está abierta hasta que se haya suministrado
todo el agua y el vapor presentes en el hervidor;
en el que dicho tapón se inmoviliza en o se
libera de dicha posición en la que la tubería de suministro está
abierta a través de una acción ejercida a lo largo de la dirección
de movimiento del tapón.
Según una posible realización esta invención
también puede referirse a un método para obtener selectivamente una
infusión de café con o sin espuma a través de una cafetera que
comprende un hervidor, un recipiente para café en polvo y un
recipiente de recogida para la infusión de café.
Este método comprende las etapas de:
proporcionar a la cafetera una cantidad de agua
en el hervidor y una cantidad de café molido en el recipiente para
café molido,
ajustar la posición de un tapón ubicado a lo
largo de una trayectoria de suministro para el agua desde el
hervidor hasta el recipiente de recogida entre una posición en la
que la trayectoria de suministro está abierta y una en la que está
cerrada, en el que el tapón puede inmovilizarse en o liberarse de la
posición abierta de la tubería de suministro por medio de una
fuerza ejercida en la dirección de movimiento del tapón,
calentar el hervidor hasta una sobrepresión
predeterminada con respecto a la presión atmosférica para
suministrar una infusión de café con o sin espuma dependiendo de la
posición ajustada del tapón.
Son posibles variantes adicionales con
referencia a cualquier realización descrita.
Por ejemplo los medios de válvula pueden
acoplarse a la tubería de suministro de una manera diferente. Pueden
preverse otros medios de inmovilización a presión o de interbloqueo
u otra forma.
Además los medios de válvula pueden comprender
el tapón sólo montado de manera flotante en la tubería de suministro
tal como se prevé por ejemplo en la patente EP 932355 incorporada
como referencia en el presente documento en conexión con el montaje
del tapón en la tubería de suministro. En este caso el par de
elementos que puede atraerse/repelerse entre sí a través de fuerza
magnética puede preverse entre el tapón y la tapa del equipo o la
tubería de suministro.
Según una posible realización la abertura 36 en
la tapa 32 puede dotarse de un cierre que sea por ejemplo flexible
y/o transparente a través del cual sea posible actuar sobre la parte
66 del tapón, pero que impide cualquier escape de líquido.
Preferiblemente las dimensiones de la abertura 36 hacen posible
abrir la tapa del equipo sin desmontar el tapón o la parte 66 del
mismo.
La tapa puede ser posiblemente del tipo
convencional, sin una abertura, proporcionándose espacio dentro del
recipiente para el movimiento de los medios de válvula.
En todas las realizaciones en las que se prevé
un conducto 56 para proporcionar la salida 48 de los medios de
válvula, este conducto puede fabricarse de una pieza con el cuerpo
de válvula o puede montarse en el mismo en diversas
configuraciones. También en las realizaciones de las figuras 10 a 16
el conducto 56 puede construirse tal como se especifica en la
figura 1a.
De manera ventajosa los medios para impedir el
arrastre hacia atrás pueden tener realizaciones distintas a las
ilustradas. Por ejemplo pueden preverse medios de ventilación
dotados de una abertura capilar en el cuerpo de válvula o la tapa
del cuerpo de válvula en lugar de en el conducto 56. Además de esto
los medios de ventilación pueden utilizarse en cualquier tipo de
medios de válvula, por ejemplo con el tapón montado de manera
flotante en la tubería de suministro o con medios para inmovilizar
el tapón que son diferentes de los descritos previamente.
El equipo utilizado puede ser adecuado para su
ubicación en una fuente externa de calor o puede dotarse de
resistencias eléctricas que pueden activarse por medio de un
interruptor o placa base.
Según una realización esta invención se refiere
a medios de válvula para el equipo para la preparación de una
bebida caliente, que comprende por ejemplo al menos un primer
componente líquido y un segundo componente preferiblemente líquido
que es miscible con dicho primer componente.
En particular los medios de válvula pueden
ubicarse a lo largo de la trayectoria de suministro del equipo y
comprender un tapón que pueda moverse entre una posición en la que
la trayectoria de suministro está cerrada y una en la que está
abierta dependiendo de la presión dentro del hervidor, y medios para
inmovilizar el tapón en la posición abierta. De manera ventajosa
los medios para inmovilizar el tapón comprenden al menos un par de
elementos que pueden atraerse/repelerse entre sí a través de fuerza
magnética. Según una realización adicional los medios para
inmovilizar el tapón están dispuestos de tal manera que pueden
activarse y desactivarse por una fuerza ejercida a lo largo de la
dirección de movimiento del tapón.
A partir de lo anterior se apreciará que
proporcionar un equipo o medios de válvula según esta invención hace
posible conseguir mayor versatilidad en el uso y bebidas
particularmente satisfactorias.
La presencia de medios de válvula hace posible,
si están activados, aumentar las condiciones de presión y
temperatura en el momento del suministro y por tanto la tasa de
suministro. Además, inmovilizando el tapón en la posición abierta
mientras está en funcionamiento es posible hacer uso del suministro
de todo el vapor en el hervidor para crear turbulencia suficiente
para provocar que la bebida espume, en particular cuando tiene base
de leche.
La facilidad de fabricación y funcionamiento
hace posible proporcionar una cafetera muy versátil en la que los
medios para inmovilizar el tapón en la posición abierta pueden
activarse automáticamente por el movimiento del tapón durante el
funcionamiento o directamente por el usuario para ajustar el modo de
funcionamiento de la cafetera al principio.
Todos los componentes de los medios de válvula
pueden desmontarse y limpiarse, considerando el uso con líquidos
tales como leche que, tal como se conoce ampliamente, crea problemas
con depósitos e incrustaciones.
El proporcionar de manera ventajosa un
funcionamiento en una dirección de movimiento del tapón hace posible
simplificar la estructura de manera apreciable y proporciona un
funcionamiento intuitivo. El hecho de que la posición del tapón sea
visible, y que haga posible ajustar las condiciones iniciales de los
medios de válvula, y por lo tanto el tiempo de funcionamiento
deseado, es particularmente ventajoso.
De las realizaciones descritas proporcionar
elementos magnéticos (o elementos que pueden ejercer una fuerza
magnética) es particularmente ventajoso porque es fiable, pueden
activarse y desactivarse rápidamente, y no se ven comprometidos por
la presencia de residuos.
Cuando se retarda el vaciado del recipiente de
recogida, es posible impedir que la bebida se arrastre de manera no
deseada hacia atrás hacia el hervidor. De hecho el enfriamiento del
hervidor da como resultado una caída de presión dentro del mismo
que puede provocar que la bebida se arrastre hacia atrás a lo largo
de la trayectoria de suministro. Este arrastre hacia atrás es
particularmente indeseable en el caso de bebidas a base de leche
que podrían producir residuos e incrustaciones que son difíciles de
eliminar a lo largo de la trayectoria de suministro y en el
hervidor.
Naturalmente, permaneciendo el mismo el
principio de la invención el mismo, las formas de realización y
detalles de construcción pueden variarse ampliamente con respecto a
los descritos e ilustrados, que se han dado simplemente a modo de
ejemplo, sin apartarse de ese modo del alcance de la invención según
se define en las reivindicaciones adjuntas.
Claims (78)
1. Equipo (10) para la preparación de una bebida
caliente, que comprende un hervidor (12) diseñado para contener un
componente líquido de dicha bebida, un recipiente (14) de recogida y
medios (22, 20, 28) para definir una trayectoria de suministro para
componente líquido desde el hervidor hasta el recipiente de
recogida, comprendiendo también dicho equipo medios (40) de válvula
ubicados a lo largo de la trayectoria de suministro para dicho
componente líquido que comprenden un tapón (44) que puede moverse a
lo largo de un eje (X) entre una posición en la que la trayectoria
de suministro está cerrada y una en la que está abierta y medios
(70, 72; 74, 76; 78) para inmovilizar el tapón en la posición
abierta, caracterizado porque dichos medios para inmovilizar
el tapón están dispuestos de tal manera que pueden activarse o
desactivarse por una fuerza ejercida a lo largo de la dirección de
movimiento del
tapón.
tapón.
2. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 1, en el que dichos medios pueden
activarse por el movimiento del tapón entre la posición cerrada y la
posición abierta.
3. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 1 ó 2, en el que dicho tapón puede
moverse en una dirección que coincide con la dirección de la fuerza
de la gravedad.
4. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones anteriores, en el que
dichos medios de inmovilización comprenden al menos un par de
elementos (70, 72) que pueden atraerse o repelerse entre sí
mediante fuerza magnética.
5. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 4, en el que un primer elemento
(70) de dicho par de elementos está asociado con el tapón (44), o es
el propio tapón, y un segundo elemento (72) de dicho par de
elementos está asociado con una parte fija de dicho equipo.
6. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 5, en el que dicho segundo elemento
(72) de dicho par de elementos está asociado con un cuerpo (42) de
válvula que aloja dicho tapón (44).
7. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 6, en el que dicho segundo elemento
(72) de dicho par está montado en una tapa (54) de dicho cuerpo
(42) de válvula.
8. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según las reivindicaciones 6 ó 7, en el que dicho al menos
un par de elementos (70, 72; 70, 96) está ubicado dentro del cuerpo
(42) de válvula.
9. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 5, en el que un elemento (70) de
dicho par de elementos está asociado con el tapón (44) y el otro
elemento (72, 96) de dicho par de elementos está asociado con una
parte del recipiente (14) de recogida.
10. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 9, en el que el otro elemento (72,
96) de dicho par de elementos está asociado con una tapa (32) de
dicho recipiente (14) de recogida.
11. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según las reivindicaciones 9 ó 10, en el que el elemento
(70) de dicho par de elementos asociado con el tapón (44) está
asociado con una parte (66) que se extiende hacia fuera de un
cuerpo (42) de válvula que aloja dicho tapón (44).
12. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 4 a 11, en el que dichos
medios de inmovilización comprenden al menos dos pares de elementos
(70, 72) que pueden interactuar entre sí a través de un flujo
magnético.
13. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 4 a 12, en el que dichos
medios de inmovilización comprenden al menos tres pares de elementos
(70, 72) que pueden interactuar entre sí a través de un flujo
magnético ubicados aproximadamente con 120º entre sí.
14. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 4 a 13, en el que dichos
medios de inmovilización comprenden al menos un par de elementos
(70, 72; 70, 96) que pueden interactuar entre sí a través de un
flujo magnético que ejerce una fuerza magnética a lo largo de una
dirección vertical en la posición en la que se utiliza el
equipo.
15. Equipo (10) para la preparación de una
bebida caliente según una de las reivindicaciones 4 a 14, en el que
dichos medios para inmovilizar el tapón están dispuestos de tal
manera que pueden activarse y desactivarse por una fuerza ejercida
a lo largo de la dirección de movimiento del tapón.
16. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 1 a 3, en el que dichos
medios de inmovilización comprenden medios (74, 76) que pueden
formar una conexión de anidamiento entre dicho tapón (44) y una
parte fija del equipo en la posición en la que dicho tapón (44) está
abierto.
17. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 16, en el que dichos medios de
inmovilización comprenden medios que pueden formar una conexión de
anidamiento entre dicho tapón (44) y un cuerpo (42) de válvula que
aloja dicho tapón (44).
18. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 17, en el que dichos medios para
formar una conexión de anidamiento comprenden una primera superficie
(74) inclinada de dicho tapón (44) y una segunda superficie (76)
inclinada de dicho cuerpo (42) de válvula, teniendo dicha primera
superficie inclinada una inclinación que es diferente que la de
dicha segunda superficie inclinada.
19. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 18, en el que el ángulo de
inclinación de la primera superficie (74) inclinada del tapón (44)
en relación con una dirección de movimiento del tapón es mayor que
el ángulo de inclinación de la segunda superficie (76) inclinada del
cuerpo (42) de válvula.
20. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según las reivindicaciones 18 ó 19, en el que la primera
superficie (74) inclinada y la segunda superficie (76) inclinada son
superficies frustocónicas.
21. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 1 a 3, en el que dichos
medios de inmovilización comprenden una banda (78) bimetálica que
interactúa con dicho tapón (44) y que puede adoptar al menos dos
configuraciones correspondientes a la posición abierta y cerrada del
tapón respectivamente.
22. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 21, en el que dicha banda (78)
bimetálica rodea una parte de dicho tapón (44) alrededor de la
dirección de movimiento del tapón.
23. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 21 ó 22, en el que dicha banda
(78) bimetálica está ubicada entre el tapón (44) y un cuerpo (42) de
válvula que aloja dicho tapón (44).
24. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 23, en el que dicha banda (78)
está insertada fuera del cuerpo (42) de válvula entre el cuerpo de
válvula y una parte (66) del tapón (44) que se extiende hacia fuera
del cuerpo (42) de válvula.
25. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 24, en el que dicho cuerpo (42) de
válvula comprende un saliente (79) sobre el que se soporta un borde
de la banda (78) bimetálica.
26. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 23, en el que la banda (78)
bimetálica está insertada dentro del cuerpo (42) de válvula.
27. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones anteriores, en el que
dicha trayectoria de suministro está definida al menos parcialmente
por una tubería (28) de suministro que se abre hacia dicho
recipiente (14) de recogida y en el que dichos medios (40) de
válvula están ubicados en la salida de dicha tubería (28) de
suministro.
28. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 27, en el que dicha tubería (28)
de suministro se extiende al menos parcialmente dentro del
recipiente (14) de recogida a lo largo de un eje (X) y en el que
dichos medios (40) de válvula están ubicados en la salida de dicha
tubería (28) de suministro en la prolongación de dicho eje (X).
29. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 28, en el que dicho tapón (44)
puede moverse a lo largo de dicho eje (X).
30. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 27 a 29, en el que
dichos medios (40) de válvula comprenden un cuerpo (42) de válvula
que aloja el tapón (40) dotado de una entrada (46) que puede
colocarse en comunicación con la salida de la tubería (28) de
suministro y una salida (48) que puede colocarse en comunicación
con dicho recipiente (14) de recogida.
31. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 30, en el que dichos medios de
inmovilización están dentro de dicho cuerpo (42) de válvula.
32. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 31, en el que una primera parte de
dichos medios de inmovilización está asociada con dicho tapón
(44).
33. Equipo, para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 32, en el que una segunda parte de
dichos medios de inmovilización está asociada con una parte fija de
dicho equipo.
34. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 33, en el que una segunda parte de
dichos medios de inmovilización está asociada con dicho cuerpo (42)
de válvula.
35. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 34, en el que una segunda parte de
dichos medios de inmovilización está asociada con una tapa (54) de
dicho cuerpo (42) de válvula.
36. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 30 a 35, en el que dicha
entrada (46) del cuerpo (42) de válvula está a lo largo del mismo
eje que dicha trayectoria (28) de suministro.
37. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 36, en el que dicha salida (48)
del cuerpo (42) de válvula está ubicada lateralmente en la entrada
(46) con respecto a dicho eje (X) de la válvula (28) de
suministro.
38. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 30 a 37, en el que dicha
tubería (28) de suministro tiene una extensión dentro del recipiente
(14) de recogida tal como para mantener la entrada (46) del cuerpo
(42) de válvula por encima de la superficie de la bebida caliente
presente en el recipiente (14) de recogida.
39. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 38, en el que la salida (48) de
dicho cuerpo (42) de válvula está ubicada en un nivel inferior que
la entrada (46) de dicho cuerpo (42) de válvula.
40. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 39, en el que dicho cuerpo (42) de
válvula comprende al menos un conducto (56) que tiene un extremo
libre que define dicha salida (48) del cuerpo (42) de válvula.
41. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 40, en el que dicho conducto (56)
se extiende hacia abajo desde una parte inferior de dicho cuerpo
(42) de válvula.
42. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 41, en el que toda la extensión
de dicho conducto (56) está ubicada por debajo de dicha entrada (46)
del cuerpo (42) de válvula.
43. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 40, en el que dicho conducto (56)
se extiende lateralmente con respecto a al cuerpo (42) de
válvula.
44. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 40 a 43, en el que dicho
conducto (56) está montado de una manera móvil en el cuerpo (42) de
válvula.
45. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 40 a 43, en el que dicho
conducto (56) es de una pieza con el cuerpo (42) de válvula.
46. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 40 a 45, en el que dicho
conducto (56) es recto.
47. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 40 a 46, en el que dicho
conducto (56) tiene una parte (58) terminal que está inclinada con
respecto a un parte (60) de acoplamiento entre dicho conducto (56)
y el cuerpo (42) de válvula.
48. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 40 a 47, en el que dicho
al menos un conducto (56) comprende al menos una parte (58) paralela
a dicho eje (X) de la tubería (28) de suminis-
tro.
tro.
49. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 48, en el que dicho conducto (56)
comprende una parte (58) terminal que está inclinada con respecto a
la dirección de dicho eje (X).
50. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 49, en el que dicha parte (58)
terminal de dicho conducto (56) está inclinada en una dirección
tangencial a una circunferencia centrada en dicho eje (X).
51. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 40 a 50, en el que dicho
conducto comprende una boquilla (88) ubicada en la salida (48) y que
define una sección transversal de paso que es menor que la sección
transversal de paso del conducto (56).
52. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 30 a 51, en el que dicho
cuerpo (42) de válvula comprende medios para impedir que la bebida
se arrastre hacia atrás hacia el hervidor.
53. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 52, en el que dichos medios para
impedir que la bebida se arrastre hacia atrás hacia el hervidor
comprenden medios de ventilación.
54. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 53, en el que dichos medios de
ventilación comprenden una abertura (62) capilar.
55. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 54, cuando depende de una de las
reivindicaciones 40 a 51, en el que dicha abertura (62) capilar está
hecha en el mismo conducto (56) en un nivel tal que permanecerá por
encima del nivel de la bebida caliente presente en el recipiente
(14) de recogida.
56. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 30 a 55, en el que dicho
cuerpo (42) de válvula en el que está alojado el tapón (44) está
montado de manera que puede moverse en la tubería (28) de
suministro.
57. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 56, en el que un asiento (50) del
cuerpo (42) de válvula está montado de manera extraíble en la
tubería (28) de suministro y un capuchón (54) está montado de
manera que puede moverse en dicho asiento (50).
58. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 56 ó 57, en el que dicho capuchón
(54) comprende una conexión de bayoneta con dicha tubería de
suministro.
59. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 58, en el que dicha conexión de
bayoneta se prevé entre dicha tubería (28) de suministro y una parte
(84) anular de dicho capuchón (54) que está diseñada para encerrar
externamente una parte de extremo de la tubería (28) de
suministro.
60. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 58 ó 59, en el que dicha conexión
de bayoneta comprende una ranura (87a) en dicho capuchón (54) que
puede alojar un diente (87) a través de un paso (87b), siendo dicho
diente de una pieza con la tubería (28) de suministro.
61. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 60, en el que dicha conexión de
bayoneta comprende un anillo (86) de guía e inmovilización insertado
entre el asiento (50) y la tubería (28) de suministro,
comprendiendo dicho anillo (86) de guía e inmovilización dicho
diente (87).
62. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones anteriores, en el que
dichos medios para inmovilizar el tapón están dispuestos de tal
manera que pueden desactivarse ejerciendo una fuerza directamente
sobre dicho tapón tal como para devolverlo a la posición
cerrada.
63. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones anteriores, en el que
dichos medios (40) de válvula comprenden un cuerpo (42) de válvula
en el que está alojado el tapón (44) dotado de una entrada (46) que
puede colocarse en comunicación con la salida de dicha trayectoria
de suministro y una salida (48) que puede colocarse en comunicación
con dicho recipiente (14) de recogida y en el que dicho tapón (44)
comprende una parte (66) que se extiende hacia fuera del cuerpo (42)
de válvula.
64. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 63, en el que dicha parte (66) que
se extiende hacia fuera del cuerpo (42) de válvula es de la forma de
un pistón.
65. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 63 ó 64, en el que dicha parte
(66) que se extiende hacia fuera del cuerpo (42) de válvula tiene
una parte que tiene dimensiones mayores que la dimensión de una
abertura (68) de dicho cuerpo (42) de válvula a través de la que se
extiende dicho tapón (44).
66. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 63 a 65, en el que dicha
parte (66) que se extiende hacia fuera del cuerpo (42) de válvula
está montada en dicho tapón (44) a través de una abertura (68) en
dicho cuerpo (42) de válvula.
67. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 66, en el que dicha parte (66) que
se extiende hacia fuera del cuerpo (42) de válvula está roscada
sobre dicho tapón (44).
68. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones anteriores, que comprende
una tapa (32) articulada al recipiente (14) de recogida y dotada de
una abertura (36) que puede alojar una parte (66) de dicho tapón
(44).
69. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 68 cuando depende de una de las
reivindicaciones 63 a 67, en el que dicha abertura (36) puede alojar
una parte (66) de dicho tapón (44) que se extiende hacia fuera del
cuerpo (42) de válvula.
70. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 68 ó 69, en el que dicha abertura
(36) es central a la tapa (32) y coaxial con una tubería (28) de
suministro que define una parte de dicha trayectoria de
suministro.
71. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según una de las reivindicaciones 68 a 70, en el que dicha
tapa (32) comprende un elemento (38) que puede agarrarse ubicado en
una posición descentrada en la tapa.
72. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 71, en el que dicho elemento (38)
que puede agarrarse está ubicado entre dicha abertura (36) y un
mango (34) de dicho equipo.
73. Equipo para la preparación de una bebida
caliente según la reivindicación 72, en el que dicho elemento (38)
que puede agarrarse está ubicado en una parte (33) sobresaliente de
la tapa (32).
74. Medios (40) de válvula que pueden usarse en
el equipo (10) para la preparación de una bebida caliente según una
de las reivindicaciones 1 a 73, comprendiendo dichos medios de
válvula un tapón (44) que puede moverse a lo largo de un eje (X)
entre una posición en la que la trayectoria de suministro está
cerrada y una en la que está abierta y medios para inmovilizar el
tapón en la posición abierta en los que dichos medios para
inmovilizar el tapón están dispuestos de tal manera que pueden
activarse y desactivarse mediante una fuerza ejercida a lo largo de
la dirección de movimiento del tapón.
75. Método para preparar una bebida caliente que
comprende al menos un primer componente líquido utilizando una
cafetera (10) que comprende un hervidor (12) y un recipiente (14) de
recogida, comprendiendo dicho método las etapas de:
proporcionar a la cafetera una cantidad de dicho
primer componente líquido en el hervidor (12),
calentar el hervidor (12) hasta una sobrepresión
predeterminada con respecto a la presión atmosférica a la que un
tapón (44) ubicado a lo largo de una trayectoria de suministro para
el primer componente líquido desde el hervidor hasta el recipiente
de recogida abre dicha trayectoria de suministro moviéndose a lo
largo de un eje (x),
inmovilizar dicho tapón en la posición en la que
la trayectoria de suministro está abierta hasta que todo el primer
componente líquido y el vapor presente en el hervidor se han
suministrado;
en el que dicho tapón (44) se inmoviliza en o se
libera de dicha posición en la que la trayectoria de suministro
está abierta a través de una fuerza que se ejerce en la dirección de
movimiento del tapón.
76. Método según la reivindicación 75, para
preparar capuchino utilizando una cafetera (10) que comprende un
hervidor (12), un recipiente (18) para café molido y un recipiente
(14) de recogida, comprendiendo dicho método las etapas de:
proporcionar a la cafetera una cantidad de agua
en el hervidor (12), una cantidad de café molido en el recipiente
(18) para café molido y una cantidad de leche en el recipiente (14)
de recogida de la cafetera,
calentar el hervidor (10) hasta una sobrepresión
predeterminada con respecto a la presión atmosférica a la que un
tapón (44) ubicado a lo largo de una trayectoria de suministro para
la infusión de café desde el hervidor hasta el recipiente (14) de
recogida abre dicha trayectoria de suministro,
inmovilizar dicho tapón (44) en la posición en
la que la trayectoria (28) de suministro está abierta hasta que se
suministre toda la infusión de café y el vapor presente en el
hervidor (10);
en el que dicho tapón (44) se inmoviliza en o se
liberta de dicha posición en la que la trayectoria de suministro
está abierta a través de una fuerza ejercida en la dirección de
movimiento del tapón.
77. Método según la reivindicación 75, para
espumar leche utilizando una cafetera (10) que comprende un hervidor
(12) y un recipiente (14) de recogida, comprendiendo dicho método
las etapas de:
proporcionar a la cafetera una cantidad de agua
en el hervidor (12) y una cantidad de leche en el recipiente (14)
de recogida de la cafetera,
calentar el hervidor hasta una sobrepresión
predeterminada con respecto a la presión atmosférica a la que un
tapón (44) ubicado a lo largo de una trayectoria de suministro para
agua desde el hervidor hasta el recipiente de recogida abre dicha
trayectoria de suministro,
inmovilizar dicho tapón (44) en una posición en
la que la trayectoria de suministro está abierta hasta que se
suministre todo el agua y el vapor presente en el hervidor;
en el que dicho tapón se inmoviliza en o se
libera de dicha posición en la que la trayectoria de suministro
está abierta a través de una fuerza ejercida a lo largo de la
dirección de movimiento del tapón.
78. Método según la reivindicación 75, para
obtener selectivamente una infusión de café con o sin espuma
utilizando una cafetera (10) que comprende un hervidor (12), un
recipiente (18) para el café en polvo, un recipiente (14) de
recogida para la infusión de café, comprendiendo dicho método las
etapas de:
proporcionar a la cafetera una cantidad de agua
en el hervidor y una cantidad de café molido en el recipiente para
café molido,
ajustar la posición de un tapón ubicado a lo
largo de una trayectoria de suministro para agua desde el hervidor
hasta el recipiente de recogida entre una posición en la que la
trayectoria de suministro está cerrada y una en la que está
abierta, en el que el tapón puede inmovilizarse en la posición en la
que la tubería de suministro está abierta a través de una fuerza
ejercida en la dirección de movimiento del tapón,
calentar el hervidor hasta una sobrepresión con
respecto a la presión atmosférica para suministrar una infusión de
café con o sin espuma dependiendo de la posición ajustada del
tapón.
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