IT202100009164A1

IT202100009164A1 - Dispositivo per generare crema o schiuma di caffè che si inserisce in una caffettiera del tipo moka

Info

Publication number: IT202100009164A1
Application number: IT102021000009164A
Authority: IT
Inventors: Gianluca Baccari
Original assignee: Gianluca Baccari
Priority date: 2021-04-13
Filing date: 2021-04-13
Publication date: 2022-10-13

Description

Dispositivo per generare crema o schiuma di caff? che si inserisce in una caffettiera del tipo MOKA

Campo tecnico dell?invenzione

La presente invenzione riguarda un dispositivo per generare crema o schiuma di caff?, tale dispositivo si inserisce sul camino di una caffettiera del tipo MOKA. Esso conferisce al caff? un aspetto cremoso e rende il caff? pi? gustoso e di aspetto pi? invitante.

Stato dell?arte

Nell?uso domestico, un modo preferito di preparare il caff? ? l?uso della caffettiera MOKA. Con questo tipo di caffettiera difficilmente si crea sulla superficie del caff? una schiuma o crema di caff? che ne esalta il sapore e ne migliora l?aspetto. In casa, si ? ovviato alla mancanza di schiuma o crema di caff? preparando a parte una emulsione di caff? e zucchero. L?aggiunta di questa emulsione costringe anche quelli che vogliono bere un caff? senza zucchero a bere il caff? con lo zucchero.

La domanda di brevetto WO2011101769A2 descrive un dispositivo che consente di avere una schiuma o crema di caff?. Tale dispositivo ha lo svantaggio che dopo la produzione del caff? bisogna azionarlo per un determinato tempo e ci? produce il raffreddamento del caff?.

Un altro modo di realizzare la schiuma o crema di caff? ? descritto in WO03056986A1 che prevede di utilizzare un elemento con un passaggio ristretto per aumentare la pressione dell?acqua che risale per produrre il caff?.

Tale soluzione tuttavia presenta numerosi svantaggi, tra cui quello che il foro previsto ? sempre in comunicazione con il camino di uscita del caff? e anche prima che la pressione raggiunga un valore ottimale, l?acqua calda fuoriesce dal camino, non producendo schiuma o crema di caff?.

Sommario dell?invenzione

La presente invenzione si pone lo scopo principale di fare attraversare il caff? macinato solo dopo che la pressione nella caldaia ha raggiunto un valore tale da vincere la forza elastica nel dispositivo oggetto della presente invenzione.

Tale scopo ? raggiunto realizzando un dispositivo per generare crema o schiuma di caff? che si inserisce in una caffettiera del tipo MOKA costituita da una caldaia per l?acqua, da un contenitore per il caff? macinato, sormontato da un recipiente per il caff? comprendente un camino avente un foro che si estende per tutta la sua lunghezza dalla base del camino prossima al contenitore per il caff? macinato alla sommit? del camino da cui fuoriesce il caff?, per effetto dalla pressione dell?acqua che si crea nella caldaia caratterizzato dal fatto che detto dispositivo ha un corpo in cui ? ricavato un foro assiale, che detto dispositivo viene posizionato sull?estremit? superiore del camino facendo penetrare l?estremit? superiore del camino nel foro assiale, che detto foro assiale del corpo del dispositivo termina superiormente con un foro di dimensioni pi? piccole del foro assiale che ? chiuso da un elemento di chiusura su cui viene esercitata una forza elastica

Altra caratteristica ? data dal fatto che l?elemento di chiusura che chiude il foro ? un dischetto spinto da una molla.

Altra caratteristica ? data dal fatto che il dischetto che chiude il foro ? collegato ad un pistoncino.

Altra caratteristica ? data dal fatto che il dischetto che chiude il foro collegato al pistoncino e la molla sono contenuti in un corpo superiore collegato al corpo.

Altra caratteristica ? data dal fatto che il foro assiale ? conico.

Altra caratteristica ? data dal fatto che nel foro assiale ? collocata una guarnizione.

Altra caratteristica ? data dal fatto che la guarnizione ? un O-ring.

Altre caratteristiche e vantaggi appariranno chiari dalle figure 1 e 2 date a titolo illustrativo e non limitativo.

Breve descrizione delle figure

La figura 1 rappresenta una caffettiera MOKA in cui il dispositivo per generare crema o schiuma di caff? oggetto della presente invenzione ? inserito sul camino della caffettiera del tipo MOKA.

La figura 2 rappresenta una sezione del dispositivo per generare crema o schiuma di caff? oggetto della presente invenzione.

Descrizione dettagliata di una forma di realizzazione preferita

dell?invenzione

Con riferimento alle figure ? rappresentata una caffettiera MOKA 1 costituita da una caldaia 2 sormontata da un recipiente 4. Tra la caldaia 2 ed il recipiente 4 ? disposto il contenitore del caff? macinato 3, che ha una forma ad imbuto, la cui estremit? inferiore 7 viene mantenuta ad una piccola distanza dal fondo della caldaia 2. Il contenitore del caff? 3 viene tenuto in posizione dal bordo superiore della caldaia 2 e possiede un crivello inferiore 6. Il recipiente 4 si collega stabilmente sulla caldaia 2, preferibilmente ma non esclusivamente si avvita. Il recipiente 4 nella zona sopra il contenitore del caff? macinato 3 ? dotato di un crivello superiore 5. Il recipiente 4 ? dotato di un coperchio 9 che pu? essere incernierato per consentirne l?apertura. Il recipiente 4 ? inoltre dotato di un beccuccio 8. Tale beccuccio fuoriesce dal coperchio 9 per consentire di versare il caff? senza sollevare il coperchio 9.

Il recipiente 4 ? dotato al suo interno sul suo asse verticale di un camino 10 che si estende per tutta l?altezza del recipiente 4. Il camino 10 ? dotato di un foro 11, per tutta la sua altezza che mette in comunicazione il contenitore del caff? macinato 3 e quindi, la caldaia 2 con il recipiente 4.

Alla base del camino 10 ? posizionato un crivello 5 trattenuto preferibilmente da una guarnizione che chiude a tenuta stagna il collegamento tra la caldaia 2 e il recipiente 4.

Per fare il caff?, la caldaia 2 della caffettiera MOKA viene riempita d?acqua, il contenitore del caff? macinato 3 viene posizionato sopra la caldaia 2, il contenitore del caff? macinato 3 viene riempito di caff? macinato, il recipiente 4 viene collegato stabilmente sulla caldaia 2, preferibilmente ma non esclusivamente viene avvitato, la caffettiera MOKA viene riscaldata o mettendola su un fornello o avendo essa stessa un elemento riscaldante.

Nella caldaia 2, per effetto del calore, l?acqua calda aumenta di pressione e viene spinta in tutte le direzioni e, dal momento che l?unica via d?uscita ? attraverso il bordo inferiore 7 del contenitore del caff? macinato 3, l?acqua calda risale attraverso l?imbuto costituito dal contenitore del caff? macinato 3, passa attraverso il caff? macinato che si trova nel contenitore del caff? macinato 3 e risale attraverso il camino 10, passando nel foro 11 e uscendo nel recipiente 4.

Se si aumenta la pressione con cui l?acqua attraversa il caff? macinato e si diminuisce la velocit? con cui l?acqua attraversa il caff? macinato, si ottiene un caff? con una schiuma o crema di caff?.

La presente invenzione ha lo scopo principale di aumentare la pressione nella caldaia 2 e nel contenitore del caff? macinato 3 e di diminuire la velocit? con cui l?acqua attraversa il caff? macinato. L?aumento della pressione e del tempo di contatto tra acqua e caff? migliora l?intimo contatto tra l?acqua calda proveniente dalla caldaia 2 ed il caff? macinato contenuto nel contenitore del caff? macinato 3. Il caff?, che esce dalla parte superiore del camino 10, ha un aroma pi? intenso e si presenta ricco di schiuma e crema di caff?.

Il dispositivo 20 oggetto della presente invenzione ha lo scopo di aumentare la pressione nella caldaia 2 e nel contenitore del caff? macinato 3 e di diminuire la velocit? con cui l?acqua attraversa il caff? macinato. L?aumento di pressione si ottiene inserendo alla sommit? del camino 10 un dispositivo 20.

Il dispositivo 20 ha un corpo 21 in cui ? ricavato un foro assiale 22 che vantaggiosamente, ma non esclusivamente, pu? essere conico dotato internamente di una guarnizione 23, il foro 22 ha dimensioni tali da ricevere l?estremit? superiore del camino 10, da cui esce il caff?. La guarnizione 23 vantaggiosamente, ma non esclusivamente, pu? essere un O-ring che aderisce alla superficie esterna del camino 10 e fa tenuta tra la superficie esterna del camino 10 e la superficie del foro assiale 22.

Il foro assiale 22 del corpo 21 del dispositivo 20 termina superiormente con un foro 24 di dimensioni pi? piccole del foro assiale 22 che ? chiuso da un elemento di chiusura 28 su cui viene esercitata una forza elastica che tiene chiuso il passaggio del caff? attraverso il foro 24 quando la pressione dell?acqua ? inferiore alla forza elastica applicata sull?elemento di chiusura 28 e, quando la pressione dell?acqua diventa superiore alla forza elastica applicata sull?elemento di chiusura 28, tale pressione riesce a spostare l?elemento di chiusura 28 e apre il foro 24 lasciando passare il caff?.

Il dispositivo 20 viene inserito sulla estremit? superiore del camino 10, il quale si inserisce nel foro assiale 22 del corpo 21.

In una forma preferita, l?elemento di chiusura 28 ha la forma di un dischetto collegato ad un pistoncino 25. Detto dischetto 28 col pistoncino 30 viene vantaggiosamente posizionato sul foro 24 e lo chiude. Il dischetto 28 col pistoncino 30 viene mantenuto sul foro 24 da una molla 26 che agisce con forza elastica, sul dischetto inferiore 28 del pistoncino 25, e, dalla parte superiore, su un corpo superiore 29, solidale o collegato con il corpo 21, e in comunicazione con i fori di erogazione del caff? 27.

Quando la caffettiera MOKA viene riscaldata la pressione nella caldaia 2 aumenta e, poich? la caldaia ? in comunicazione con il camino 10, l?acqua tenderebbe, dopo aver attraversato il contenitore del caff? in polvere 3, a risalire per il foro 11 del camino 10, ma il dischetto inferiore 28 col pistoncino 25 impedisce il passaggio dell?acqua provocando un aumento di pressione fino a quando la pressione dell?acqua non riesce a vincere la forza elastica della molla 26 e consente quindi, il passaggio dell?acqua con una pressione maggiore che determina la generazione di un?abbondante schiuma o crema di caff?, in quanto la pressione con cui l?acqua passa attraverso il caff? macinato ? tale da produrre la schiuma o crema di caff?.

Il trovato, bene inteso, non si limita alla forma di realizzazione descritta ma pu? ricevere perfezionamenti e modifiche dall'uomo del mestiere senza uscire per altro dal quadro del brevetto.

La presente invenzione consente numerosi vantaggi e di superare difficolt? che non potevano essere vinte con i sistemi attualmente in commercio.

Claims

RIVENDICAZIONI

1. Dispositivo per generare crema o schiuma di caff? che si inserisce in una caffettiera del tipo MOKA costituita da una caldaia 2 per l?acqua, da un contenitore per il caff? macinato 3, sormontato da un recipiente per il caff? comprendente un camino 10 avente un foro 11 che si estende per tutta la sua lunghezza dalla base del camino 10 prossima al contenitore per il caff? macinato alla sommit? del camino 10 da cui fuoriesce il caff?, per effetto dalla pressione dell?acqua che si crea nella caldaia 2 caratterizzato dal fatto che detto dispositivo 20 ha un corpo 21 in cui ? ricavato un foro assiale 22, che detto dispositivo 20 viene posizionato sull?estremit? superiore del camino 10 facendo penetrare l?estremit? superiore del camino 10 nel foro assiale 22, che detto foro assiale 22 del corpo 21 del dispositivo 20 termina superiormente con un foro 24 di dimensioni pi? piccole del foro assiale 22 che ? chiuso da un elemento di chiusura 28 su cui viene esercitata una forza elastica

2. Dispositivo per generare crema o schiuma di caff? che si inserisce in una caffettiera del tipo MOKA secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che l?elemento di chiusura che chiude il foro 24 ? un dischetto 28 spinto da una molla 26.

3. Dispositivo per generare crema o schiuma di caff? che si inserisce in una caffettiera del tipo MOKA secondo la rivendicazione 2 caratterizzato dal fatto che il dischetto 28 che chiude il foro 24 ? collegato ad un pistoncino 25.

4. Dispositivo per generare crema o schiuma di caff? che si inserisce in una caffettiera del tipo MOKA secondo la rivendicazione 2 o 3 caratterizzato dal fatto che il dischetto 28 che chiude il foro 24 collegato al pistoncino 25 e la molla 26 sono contenuti in un corpo superiore 29 collegato al corpo 21.

5. Dispositivo per generare crema o schiuma di caff? che si inserisce in una caffettiera del tipo MOKA secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che il foro assiale 22 ? conico.

6. Dispositivo per generare crema o schiuma di caff? che si inserisce in una caffettiera del tipo MOKA secondo la rivendicazione 4 caratterizzato dal fatto che nel foro assiale ? collocata una guarnizione 23.

7. Dispositivo per generare crema o schiuma di caff? che si inserisce in una caffettiera del tipo MOKA secondo la rivendicazione 6 caratterizzato dal fatto che la guarnizione 23 ? un O-ring.