ES2265686T3 - Composicion para aves de corral ponedoras que contiene l-pidolato de calcio. - Google Patents
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Abstract
Composición para aves de corral ponedoras para ser administrada por vía oral del tipo que comprende por lo menos un elemento activo que mejora la calidad de la cáscara de los huevos, en particular la resistencia mecánica y el aspecto, caracterizada porque contiene, como elemento activo que mejora la calidad de la cáscara de los huevos, por lo menos L- pidolato de calcio, y se presenta en forma de L-pidolato de calcio encapsulado, o de una mezcla de L-pidolato de calcio y de por lo menos un soporte para formar una premezcla alimenticia, siendo dicho soporte carbonato de calcio deshidratado suplementado con harina de algas deshidratada o una arcilla alimenticia, o en forma de una mezcla de L- pidolato de calcio, de ácido cítrico y de bicarbonato de sodio, para formar una composición efervescente incorporable en el agua de bebida de las aves ponedoras.
Description
Composición para aves de corral ponedoras que
contiene L-pidolato de calcio.
La presente invención se refiere de forma
general a la utilización del L-pidolato de calcio
para la obtención de un agente que mejora la calidad de la cáscara
de los huevos, en particular a la resistencia mecánica y el aspecto
y, en particular, a una composición para administrar a las aves de
corral ponedoras con vistas a reforzar la calidad de la cáscara de
los huevos producidos por dichas aves de corral.
Las crías avícolas se han transformado desde
hace varios años en crías industriales intensivas en detrimento de
las condiciones de cría (reducción del espacio, ausencia de luz
natural, etc.). Esta evolución se ha traducido para las aves de
corral ponedoras adultas en una disminución de la calidad de las
cáscaras de los huevos puestos. Este descenso de la calidad de las
cáscaras de huevos y, en particular, de la resistencia mecánica de
dichas cáscaras, ha generado un aumento importante del porcentaje
de huevos rotos, agrietados o microagrietados que provocan una
pérdida importante en la cría o en curso de transporte. Por otra
parte, este descenso de la calidad de las cáscaras de huevos obliga
al criador a reducir la duración de vida productiva de las aves de
corral ponedoras puesto que esta degradación de la calidad se
evidencia más particularmente a partir de la sexagésima semana de
vida del ave ponedora.
Aunque el proceso de elaboración de la cáscara
de huevo no sea perfectamente bien conocido, a pesar de todo se ha
demostrado que una aportación suplementaria de elementos nutritivos,
en particular de calcio, de fósforo y de vitamina D3 en la ración
alimenticia de las aves ponedoras podía tener unos efectos
beneficiosos sobre las propiedades funcionales de la cáscara. Es
por lo que se han puesto a punto diferentes composiciones
alimenticias suplementadas. Dichas composiciones se describen en
particular en las patentes
FR-A-2.354.056,
EP-A-0.383.116,
EP-A-0.420.878,
EP-A-0.594.862,
WO-96/35339,
FR-A-2.633.158.
Como muestra la lista de los documentos
anteriores, las soluciones son diversas y variadas. Sin embargo,
todas estas soluciones han demostrado actualmente sus límites
puesto que, más allá de las dosis prescritas en los documentos
citados, no se obtiene en general ningún efecto suplementario sobre
la resistencia mecánica de la cáscara. Por otra parte, cada una de
las composiciones propuestas anteriormente adolece de inconvenientes
ligados o bien a la dosis de elementos activos que debe ser
utilizada, o bien a la dificultad de utilizar el elemento activo en
razón de las características intrínsecas de dicho elemento activo, o
bien a la administración de este elemento activo en razón del sabor
de este elemento activo no apreciado por las aves ponedoras. Dichos
inconvenientes generan o bien unos frenos económicos ligados a las
dosis y en consecuencia a los costes generados por suplementación,
o bien unos problemas técnicos ligados por ejemplo a las máquinas
necesarias para la fabricación de las composiciones, o bien unos
problemas de rechazo de ingestión por dichas aves ponedoras.
Un objetivo de la presente invención es por
tanto proponer como agente mejorante de la calidad, en particular
de la resistencia mecánica y del aspecto de las cáscaras de huevos,
una sal organocálcica jamás utilizada hasta el presente en
alimentación animal.
Otro objetivo de la presente invención es
proponer una composición para administra a las aves ponedoras con
vistas a mejorar la calidad, en particular la resistencia mecánica,
resistencia a la contaminación bacteriana y el aspecto de las
cáscaras de huevos, conteniendo esta composición, simple de
preparar, el elemento activo insípido en cantidad muy baja como se
define en la reivindicación 1.
Otro objetivo de la presente invención es
proponer una composición para administrar a las aves ponedoras con
el fin de mejorar la calidad, en particular la resistencia mecánica
y el aspecto de las cáscaras de huevo cuyo elemento activo actúa
inmediatamente, desde el primer día de su administración a las aves
ponedoras como se define en la reivindicación 1.
A este fin, la invención tiene también por
objeto la utilización del L-pidolato de calcio para
la obtención de un agente que mejora la calidad de la cáscara de
los huevos, en particular la resistencia mecánica y el aspecto.
La invención tiene por objeto una composición
para aves ponedoras de administración por vía oral del tipo que
comprende por lo menos un elemento activo que mejora la calidad de
la cáscara de los huevos, en particular la resistencia mecánica y
el aspecto, caracterizada porque contiene, como elemento activo que
mejora la calidad de la cáscara de los huevos, por lo menos
L-pidolato de calcio, y se presenta en forma de
L-pidolato de calcio encapsulado, o de una mezcla
de L-pidolato de calcio y de por lo menos un soporte
para formar una premezcla alimenticia, siendo dicho soporte
carbonato de calcio deshidratado suplementado con harina de algas
deshidratada o una arcilla alimenticia, o en forma de una mezcla de
L-pidolato de calcio, de ácido cítrico y de
bicarbonato de sodio para formar una composición efervescente para
incorporarla en el agua de bebida de las aves ponedoras.
La elección del L-pidolato de
calcio permite obtener, a muy bajas dosis, un efecto inmediato sobre
las propiedades funcionales de la cáscara. Resultan de ello unas
posibilidades de intervención perfectamente adaptadas a una cría en
masa. La composición alimenticia es, debido a las características
intrínsecas del L-pidolato de calcio, fácil de
preparar. El soporte es un componente que evita los riesgos ligados
a la higroscópica del L-pidolato de calcio y
permite la obtención de una mezcla homogénea.
La invención se pondrá más claramente de
manifiesto a partir de la lectura de la descripción siguiente de
ejemplos de realización, con referencia a la figura única que
representa una tabla que muestra la influencia del
L-pidolato de calcio sobre el porcentaje de huevos
desclasificados así como sobre el color del aspecto de las cáscaras
de huevo.
La invención descansa sobre una constatación de
los presentes solicitantes, a saber el efecto inmediato y a baja
dosis del L-pidolato de calcio sobre la solidez de
las cáscaras de huevo. Debe observarse que, en la literatura, el
L-pidolato de calcio se denomina también
piroglutamato de calcio o pirrolidón carboxilato de calcio.
Asimismo, la síntesis del L-pidolato de calcio es
bien conocida. Esta síntesis comprende una primera etapa de
ciclización estereoespecífica en medio acuoso del ácido
L-glutámico en ácido
L-pidólico y después una segunda etapa de reacción
del ácido L-pidólico con un óxido o un carbonato
metálico en medio acuoso.
Los mecanismos de incorporación del calcio en la
cáscara del huevo son poco conocidos. En consecuencia, hasta el
presente, los solicitantes no pueden explicar de forma precisa el
modo de acción del L-pidolato de calcio, aunque la
hipótesis más probable consiste en presumir que el
L-pidolato de calcio cumple principalmente una
función de promotor de la asimilación del calcio en el metabolismo
que conduce a la constitución de las conchas de huevo y, de forma
más secundaria, una función de fuente específica de calcio en la
ración alimenticia de las aves ponedoras.
La invención consiste por tanto, en su
generalidad, en utilizar el L-pidolato de calcio
para la obtención de un agente que mejora la calidad de la cáscara
de los huevos, en particular la resistencia mecánica y el aspecto.
Aunque los modos de utilización de este
L-pidolato de calcio pueden ser diversas y variadas,
el único modo de utilización que se describirá a continuación es
aquél en el que el L-pidolato de calcio es
administrado a las aves ponedoras.
El L-pidolato de calcio es un
producto cristalizado soluble en agua. Sus características permiten
por tanto preparar fácilmente una composición para administrar a
las aves ponedoras y que contiene como elemento activo que mejora
la calidad de la cáscara de los huevos, en particular la resistencia
mecánica y el aspecto, por lo menos
L-pidolato de calcio. Esta administración del
L-pidolato de calcio a las aves ponedoras se
efectúa preferentemente a través de la alimentación de dichas aves o
bien en mezcla con el alimento completo, o bien en disolución en el
agua de bebida.
El modo de realización consiste en preparar una
composición constituida por una mezcla de L-pidolato
de calcio y de por lo menos un soporte para formar una premezcla
alimenticia directamente incorporable al resto de la alimentación
de la aves ponedoras. El L-pidolato de calcio, en
razón de su carácter higroscópico, debe ser asociado a un producto
que evita cualquier fraguado en masa. Esto será más difícilmente el
caso para un alimento acabado. Por otra parte, la incorporación de
una adición en caso de un fabricante de alimentos debe ser como
mínimo de 5\textperthousand para producir un alimento homogéneo.
En consecuencia, en razón de las dosificaciones preconizadas el
L-pidolato de calcio es mezclado con un soporte para
formar una premezcla alimenticia que será a su vez ulteriormente
incorporada a otras materias primas que constituyen el elemento
acabado. Generalmente, en esta premezcla alimenticia, el
L-pidolato de calcio es pulverulento y el soporte
está en estado deshidratado. Se puede citar una composición en la
cual el soporte es carbonato de calcio deshidratado eventualmente
suplementado con harina de algas deshidratada o una arcilla
alimenticia. Así, cuando las dosis de L-pidolato de
calcio a administrar a las aves ponedoras son relativamente bajas,
se prepara una premezcla constituida por L-pidolato
de calcio en estado pulverulento: 3% y carbonato de calcio en estado
de polvo deshidratado: 97%. Una adición de 5\textperthousand a
10\textperthousand de esta premezcla produce un alimento acabado
de 150 a 300 ppm de L-pidolato de calcio. Cuando,
por el contrario, la dosis de L-pidolato de calcio
que debe ser administrada al animal es más elevada, se prepara una
premezcla alimenticia constituida por L-pidolato de
calcio: 16%, carbonato de calcio en forma de polvo deshidratado:
84%. En este caso, una adición de esta premezcla de
5\textperthousand a una composición alimenticia clásica produce un
alimento con 800 ppm de L-pidolato de calcio y una
adición de 7,5\textperthousand de esta premezcla produce un
alimento con 1.200 ppm. En la práctica, el
L-pidolato de calcio está integrado a la ración
diaria de la aves ponedoras en una proporción que permite alcanzar
un porcentaje de 150 a 1.200 ppm de L-pidolato de
calcio en dicha ración según el estado de degradación de la
cáscara.
En los ejemplos proporcionados anteriormente, es
posible reemplazar la utilización de carbonato de calcio puro en
estado deshidratado por una mezcla de carbonato de calcio en forma
de polvo deshidratado asociado a un polvo de alga deshidratada o
por una arcilla alimenticia. En todos los ejemplos descritos
anteriormente, el L-pidolato de calcio está
presente en estado pulverulento en forma de cristales del orden del
micrón.
Sin embargo, se pueden prever otras formas de
realización del L-pidolato de calcio. Así, el
L-pidolato de calcio puede estar encapsulado. Los
ensayos que han sido realizados permiten demostrar que, bajo esta
forma microencapsulada, a una concentración de
L-pidolato de calcio idéntica, se obtiene un efecto
suplementario sobre la calidad de la cáscara del huevo bajo en
forma microencapsulada con respecto a la forma pulverulenta. El
L-pidolato de calcio microencapsulado es, de la
misma manera que el L-pidolato de calcio en estado
pulverulento, mezclado con carbonato de calcio o con una mezcla de
carbonato de calcio y de polvo de algas o con una arcilla
alimenticia.
Se pueden prever asimismo otros modos de
administración del L-pidolato de calcio a las aves
ponedoras. Así, el L-pidolato de calcio puede estar
en estado pulverulento para poder ser directamente disuelto en el
agua de bebida de las aves ponedoras. Este
L-pidolato de calcio puede también estar contenido
en una composición constituida por una mezcla de
L-pidolato de calcio, de ácido cítrico y de
bicarbonato de sodio para formar una composición efervescente para
incorporarla en el agua de bebida de las aves ponedoras. Esta
composición efervescente podría estar constituida como sigue:
L-pidolato de calcio: 50%
Ácido cítrico + bicarbonato de sodio: 50%
Asimismo, se puede prever preparar una
composición constituida por una mezcla de L-pidolato
de calcio como elemento activo y una solución acuosa para formar
una solución bebible directamente incorporable al agua de bebida de
las aves ponedoras. A título de ejemplo, la composición de esta
solución bebible podría ser tal como sigue: entre 150 y 200 g de
L-pidolato de calcio por litro de agua. Esta
solución seria incorporada en el agua de bebida de las aves
ponedoras en una proporción de 0,6 a 4,5 litros para 1.000 litros de
agua de bebida.
Los tres modos de realización descritos
anteriormente, en los cuales se utiliza el agua de bebida de las
aves ponedoras para administrar el L-pidolato de
calcio a dichas aves ponedoras, pueden ser una solución como
complemento de un modo de administración en el cual el
L-pidolato de calcio es administrado en mezcla con
el alimento.
Para demostrar la eficacia del
L-pidolato de calcio, se han realizado unos ensayos
en un gallinero equipado con una ventilación estática y constituido
por jaulas de 50 x 35 cm para cinco gallinas,
efectuándose la cría sobre enrejillado. El ensayo se ha realizado
sobre 19.300 gallinas. La puesta tenía lugar la decimonovena semana
para gallinas que pesaban 1,650 kg. Los resultados de este ensayo
corresponden a la tabla 1. El porcentaje de los desclasificados que
corresponde al porcentaje de huevos con cáscaras agrietadas,
habiendo sido cada huevo seriamente examinado visualmente a fin de
detectar cualquier rotura de cáscara (fisuras, orificios, etc.). El
porcentaje de cáscaras de huevo no agrietadas ha sido calculado a
partir de los huevos en los cuales no se ha observado ninguna
rotura de la cáscara en la inspección. Para cada ensayo, se ha
contabilizado la aportación de L-pidolato de
calcio. La aportación de calcio mediante otros elementos nutritivos
ha sido reducida para tener en cuenta la aportación de calcio
efectuada por medio del L-pidolato de calcio de
manera que se pueda probar que el efecto obtenido no estaba ligado
a la aportación suplementaria de calcio. Como muestra la tabla 1,
desde el día siguiente al día en que el L-pidolato
de calcio ha sido administrado a las gallinas ponedoras, se ha
constatado una disminución del porcentaje de huevos desclasificados.
Se constata por otra parte que el efecto del
L-pidolato de calcio sobre la calidad, en particular
la resistencia mecánica de las cáscaras de huevos, se atenúa para
desaparecer completamente desde el segundo día después del final
del tratamiento. Por el contrario, las mejoras aportadas por el
L-pidolato de calcio, en particular sobre el color
del huevo puesto que se constatan menos huevos blancos o de aspecto
yesoso, persisten ocho a diez días después del paro del
tratamiento. Como el resultado es inmediatamente cuantificable
cuando tiene lugar la selección de los huevos en el productor, es
fácil ajustar la suplementación de L-pidolato de
calcio. Los ensayos representados en la tabla 1 han sido efectuados
en invierno durante el periodo octubre-noviembre.
Estos ensayos muestran que una administración a las aves ponedoras
de L-pidolato de calcio permite mantener el
porcentaje de huevos desclasificados a un valor sensiblemente
constante.
constante.
El deterioro de la calidad de la cáscara se
acentúa entre la quincuagésimo quinta y la sexagésimo quinta semana.
Las gallinas son generalmente sacrificadas en la sexagésimo
octava-septuagésima semanas. Otros ensayos han
demostrado que la degradación de la calidad de la cáscara entre la
sexagésima semana y la septuagésima segunda semana puede ser
estabilizada por aportación de L-pidolato de calcio.
En consecuencia, la duración de explotación de la gallina puede por
tanto ser prolongada con el fin de mejorar la rentabilidad de la
cría reduciendo la carga de amortización gallina/huevo.
En los ensayos realizados que corresponden a la
tabla 1, el L-pidolato de calcio ha sido
administrado a las gallinas ponedoras en el alimento después de la
preparación de una premezcla de acuerdo con lo que ha sido
precisado anteriormente. Los ensayos demuestran claramente el efecto
del L-pidolato de calcio sobre la solidez de la
cáscara, en particular sobre su resistencia mecánica y a título
subsidiario sobre su aspecto. Los diferentes ensayos permiten
concluir las preconizaciones de empleo siguientes:
La dosis recomendada de
L-pidolato de calcio en el elemento oscila entre 150
y 1.200 ppm. Los factores a considerar son:
- -
- la edad de las gallinas al principio del tratamiento y después en curso de tratamiento; la aportación crece con la edad;
- -
- la calidad de la cáscara buscada;
- -
- la hora de distribución: siendo obtenida la eficacia máxima cuando el consumo tiene lugar al final de la jornada, 16-17 horas;
- -
- la temperatura ambiente.
Los diferentes ensayos hacen pensar que la
administración de L-pidolato de calcio debe ser
iniciada a partir de la cuadragésimo quinta semana en verano y en
la quincuagésima semana en invierno.
Los porcentajes de incorporación pueden ser
tales como sigue:
| 45^{a} semana en verano y 50^{a} semana en invierno: | 150-200 ppm |
| 50^{a}-55^{a} semana | 200 ppm |
| 55^{a}-60^{a} semana | 200 a 300 ppm |
| 60^{a}-65^{a} semana | 200 a 400 ppm |
| 65^{a}-70^{a} semana | 400 a 800 ppm |
Superiores: alargamiento de la duración de
explotación: 800-1.200 ppm. Debe observarse que se
observan unas diferencias importantes entre las crías. El
porcentaje de incorporación debe por tanto ser modulado en función
de los resultados.
Resulta evidente que los valores numéricos
proporcionados más arriba se dan únicamente a título de ejemplo y
no limitan en modo alguno el alcance de la invención.
Claims (4)
1. Composición para aves de corral ponedoras
para ser administrada por vía oral del tipo que comprende por lo
menos un elemento activo que mejora la calidad de la cáscara de los
huevos, en particular la resistencia mecánica y el aspecto,
caracterizada porque contiene, como elemento activo que
mejora la calidad de la cáscara de los huevos, por lo menos
L-pidolato de calcio, y se presenta en forma de
L-pidolato de calcio encapsulado, o de una mezcla
de L-pidolato de calcio y de por lo menos un soporte
para formar una premezcla alimenticia, siendo dicho soporte
carbonato de calcio deshidratado suplementado con harina de algas
deshidratada o una arcilla alimenticia, o en forma de una mezcla de
L-pidolato de calcio, de ácido cítrico y de
bicarbonato de sodio, para formar una composición efervescente
incorporable en el agua de bebida de las aves ponedoras.
2. Utilización del L-pidolato
de calcio para la obtención de un agente que mejora la calidad de la
cáscara de los huevos, en particular la resistencia mecánica y el
aspecto de dichas cáscaras.
3. Utilización del L-pidolato
de calcio para la fabricación de una composición oral para ser
administrada a las aves ponedoras con el fin de mejorar la calidad
de la cáscara de los huevos, en particular la resistencia mecánica
y el aspecto de dichas cáscaras.
4. Utilización del L-pidolato
de calcio para la fabricación de una composición oral para ser
administrada a las aves ponedoras según la reivindicación 3,
caracterizada porque dicha composición es administrada a las
aves ponedoras, o bien en la proporción de 150 a 1.200 ppm de
L-pidolato de calcio en la ración alimenticia
diaria, o bien en la proporción de 90 a 900 mg de
L-pidolato de calcio/l de agua de bebida.
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