ES2258545T3 - Sistemas de coccion programable. - Google Patents
Sistemas de coccion programable.Info
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Abstract
Un sistema de cocción programable que comprende: un dispositivo de cocción programable (5) que comprende medios de control (8) para controlar las operaciones del dispositivo de cocción (5), una abertura de llave (2a) y un lector de datos (2); y una llave de datos (1) que comprende una memoria de datos para almacenar datos de programa correspondientes a operaciones de cocción, caracterizado en que: el sistema de cocción programable comprende una pluralidad de dispositivos de cocción programables independientes (5) y al menos una llave de datos (1), en el que la llave de datos o cada llave de datos (1) va provista de una memoria de datos para almacenar datos de programa correspondientes a secuencias de operaciones de cocción, y dicha memoria de datos está dividida en una pluralidad de partes, correspondiendo cada una a uno de dichos dispositivos de cocción respectivos (5), y en el que cada dispositivo de cocción programable (5) comprende: unos medios de control programables (8, 11) para controlar el dispositivo de cocción (5) para llevar a cabo secuencias de operaciones de cocción; una abertura de llave (2a) adaptada para recibir una de dichas llaves de datos (1); y un lector de datos (2) dispuesto para leer, a partir de la llave de datos (1), datos de programa desde dicha parte de la memoria de datos correspondiente al dispositivo de cocción (5), y pasar dichos datos de programa a los medios de control programables (8, 11) del dispositivo de cocción (5) haciendo así disponibles las secuencias apropiadas de las operaciones de cocción al dispositivo de cocción (5).
Description
Sistemas de cocción programable.
La invención se refiere a sistemas de cocción
programable y a métodos de funcionamiento de sistemas de cocción
programable. La invención está relacionada en particular, aunque no
exclusivamente, con sistemas de cocción programables que comprenden
uno o más microondas o hornos combinados.
En la industria alimentaria existe una necesidad
creciente de ser capaz de suministrar una gama de comidas dada de un
menú con la máxima velocidad y eficacia. Para lograr esto, es común
utilizar dispositivos de cocción pre-programados,
tales como hornos de microondas que están encargados con datos de
programas que representan una secuencia de cocción optimizada para
sus cada artículo del menú.
Por ejemplo, un horno combinado (que es un horno
que puede hacer uso de una combinación de microondas y calentamiento
convencional) puede contener una secuencia de cocción para un
artículo dado del menú, cuya secuencia comprenda tres etapas, esto
es, una etapa de descongelación, una etapa de cocción con
microondas, y finalmente una etapa de gratinado utilizando el
calentamiento convencional.
Se apreciará que las secuencias de cocción deben
ser adaptadas cuidadosamente al horno particular que se está usando,
y el artículo a cocinar debe adaptarse a ciertos criterios (en
relación con el tamaño y posicionamiento del alimento etc) los
cuales son especificados de antemano. Con objeto de evitar la
necesidad de que el jefe de cocina tenga que programar manualmente
cada secuencia de cocción en cada horno, son conocidos hornos que
permiten al jefe de cocina seleccionar cada secuencia de cocción
mediante el pulsado de un botón, o mediante la introducción de un
número correspondiente a dicha secuencia de cocción.
Por ejemplo, un horno fabricado por Merrychef
Ltd. y vendido bajo el nombre "Mealstream" (Marca Registrada)
el cual permite seleccionar 10 secuencias de cocción diferentes
presionando simplemente uno de 10 botones numerados diferentes
correspondiente a la secuencia de cocción deseada.
No obstante, puede surgir un problema cuando se
requiere cambiar un menú por otro menú diferente, como puede ocurrir
en días diferentes de la semana, o a diferentes horas durante algún
día. Además puede ser necesario actualizar menús para reflejar
artículos añadidos o eliminados de un menú dado.
A este respecto deberá apreciarse que las
secuencias de cocción se determinan habitualmente en un lugar
diferente (identificado aquí como un lugar de datos) del lugar en
el que se utilizan los hornos (identificado aquí como el lugar de
cocción), y pueden proporcionarse cierto número de lugares de
cocción mediante un único lugar de datos.
A fin de abordar este problema, es conocido el
actualizar los datos de programa en el caso de un horno que emplea
una conexión mediante módem para el horno, la cual permite que se
suministren datos desde el lugar de datos hasta el lugar de
cocción. También es conocido a partir de la US 4,841,125 utilizar
módulos ROM, los cuales pueden ser insertados en el interior del
horno con objeto de actualizar los datos de programa. Dichos módulos
ROM pueden por ejemplo ser expedidos por correo desde el lugar de
datos al lugar de cocción.
No obstante, puede surgir otros problemas si el
lugar de cocción es relativamente grande y comprende una serie de
dispositivos de cocción diferente, tales como hornos de microondas,
hornos combinados, hornos convencionales, hornos combinados a vapor
(si emplean una combinación de calentamiento a vapor y
convencional), y encimeras de cocción. Todos estos dispositivos de
cocción pueden ser programables, y todos pueden estar provistos de
datos de programa que representan cierto número de secuencias de
cocción diferentes correspondientes a diferentes artículos de un
menú.
Las soluciones con Módem pueden resultar caras
por qué es necesario suministrar cada dispositivo de cocción con un
módem. Además, dado qué los datos son enviados desde un lugar
remoto, el jefe de cocina puede perder cierto control sobre qué
actualizaciones se han realizado exactamente y cuando se han
realizado dichas actualizaciones exactamente.
Si se emplean módulos ROM, el sistema puede
llegar a ser complejo de manejar debido a que es necesario
suministrar un módulo diferente para cada dispositivo de cocción, y
para el jefe de cocina es necesario introducir diferentes módulos
en cada dispositivo de cocción cada vez que sea requiera cambiar o
actualizar menús. Como resultado de esta complejidad pueden surgir
errores.
La DE 94 00 564 U (Wiesheu GmbH) describe un
dispositivo de cocción programable que comprende medios de control
para controlar las operaciones del dispositivo de cocción, una
apertura con llave y un lector de datos; y un manipulador de datos
que comprende una memoria de datos para almacenar datos de programa
correspondientes a las operaciones de cocción.
La invención pretende superar al menos algunas de
las desventajas del estado de la técnica.
De acuerdo con la invención se ha provisto un
sistema de cocción programable, y un método de funcionamiento de
cada sistema, tal como se expone en las reivindicaciones que se
acompañan.
Se apreciará que debido a que puede utilizarse un
único manipulador de datos con cierto número de dispositivos de
cocción programables, la complejidad involucrada en el
funcionamiento del sistema se reduce. De este modo el sistema
resulta más fácil de usar para el jefe de cocina, y la probabilidad
de cometer errores durante el funcionamiento del sistema se
reduce.
A continuación se describirán realizaciones de la
invención, solamente a modo de ejemplo con referencia a a los
dibujos que se acompañan, en los cuales:
La Figura 1 muestra un llave de datos y una llave
de apertura para su uso con las realizaciones descritas.
La Figura 2 muestra un horno combinado con
microondas provisto con dicha apertura con llave;
la Figura 3 es un diagrama esquemático que
muestra la disposición de componentes del horno combinado con
microondas;
la Figura 4 muestra la disposición de bloques de
memoria en el llave de datos;
la Figura 5 muestra la secuencia de operaciones
llevadas a cabo en una primera realización;
la Figura 6 muestra la secuencia de operaciones
llevadas a cabo en una segunda realización.
La Figura 7 muestra las etapas llevadas a cabo en
un método de funcionamiento de un sistema de cocción programable de
acuerdo con una realización de la invención.
La Figura 1 muestra un llave de datos 1 (por
ejemplo el Serial Memtory Token LCK 16000 fabricado por Datakey,
Inc. De West Travellers Trail, Burnsville, MN 55337, USA) y un
lector de llave de datos 2. El lector 2 va provisto de una abertura
de llave 2a adaptada para recibir la llave 1 con objeto de permitir
que los datos sean pasados hacia y desde la llave 1. La llave 1 va
provisto de E2PROM (ROM eléctricamente borrable y programable) para
almacenar datos, y con cierto número de contactos eléctricos 1a para
comunicarse con el lector 2.
La Figura 2 muestra el lector de llave 2 montado
en el panel frontal del horno combinado con microondas 5 (por
ejemplo modelo de EV2451 fabricado y vendido por Merrychef Ltd). El
horno 5 va provisto de un panel de mandos manual 4, puerta 6, y
veinte teclas de pre-programación 3 las cuales
permiten veinte secuencias de cocción
pre-programadas para ser activadas al toque de un
botón.
La Figura 3 muestra los componentes electrónicos
del horno 5, siendo éstos el lector de llave 2, las llaves de
pre-programación 3, el panel de mandos manual 4,
junto con un display 7, CPU (unidad central de procesado) 8, unidad
de conmutación 9, alarma/avisador 10, E2PROM 11, Ventilador 12,
calefactor 13, y magnetrón 14. La E2PROM 11 intercambia datos con
la llave de datos 1 a través de la CPU 8 de manera conocida.
La llave de datos 1 va provista de datos de
programa que corresponden a diferentes secuencias de cocción de un
lugar de datos, y es enviada a continuación al lugar de cocción para
su uso con el horno 5, y con otros dispositivos de cocción
programables (no mostrados), cada uno de los cuales va provisto de
un lector de llave 2. Aunque aquí solamente se describe el horno 5,
la llave de datos 1 funciona de manera similar con otros
dispositivos de cocción programables.
La Figura 4 muestra una disposición típica de la
memoria de la llave de datos 1. La memoria se divide en 5 bloques,
B1 a B5, cada uno de los cuales contiene datos que corresponden a
las secuencias de cocción de un tipo diferente de dispositivo de
cocción. Así, en el ejemplo los bloques B1 a B5 corresponden a un
horno combinado con microondas, un horno de microondas, un horno de
convección convencional, un horno combinado a vapor, y una encimera
respectivamente.
En el ejemplo de la Figura 4, cada bloque
contiene 3 programas, P1 a P3, conteniendo cada uno los datos para
una secuencia de cocción diferente que comprende cierto número de
etapas S1, S2, S3 etc. cada etapa contiene datos especificando el
tiempo, la potencia y la temperatura (u otras características
controlables) para la etapa de la secuencia de cocción.
La llave de datos 1 puede introducirse en
cualquiera o en todos los dispositivos de cocción disponibles con
objeto de actualizar los datos de programa para dicho dispositivo de
cocción. En el ejemplo de la Figura 4 la llave 1 funciona con
cualquier dispositivo de cocción del tipo correspondiente a un
bloque dado de la memoria de llave. No obstante son posibles otras
realizaciones en las que se han provisto bloques diferentes para
dispositivos de cocción diferentes del mismo tipo. Por ejemplo, un
lugar de cocción dado puede tener cierto número de hornos de
microondas del mismo tipo los cuales requieren datos de programa
diferentes.
La Figura 5 muestra la secuencia de operaciones
llevadas a cabo por el horno 5.
En la etapa 20 el horno 5 se conecta. En la etapa
22 el horno 5 verifica si está presente una llave en el lector de
llave 2. Si está presente una llave, en la etapa 24 el horno 5 se
sitúa en la dirección de memoria para el bloque pertinente B1 de
memoria de la llave de datos 1 que corresponde a los dispositivos de
cocción del tipo de horno 5.
En la etapa 26 los contenidos del bloque B1 son
descargados de la llave de datos 1 de la E2PROM 11 del horno 5.
En la etapa 28 los datos de diagnóstico y
operacionales son cargados desde el horno 5 a la llave de datos 1. A
continuación éstos datos están disponibles para el análisis cuando
la llave de datos 1 es girada hasta el lugar de datos en el que la
llave de datos 1 fue programada inicialmente, o hasta un lugar de
análisis separado. Los datos operacionales pueden ser datos
cualesquiera relacionados con el horno 5 y/o la manera en que el
horno 5 ha sido utilizado. Por ejemplo, los datos operacionales
pueden incluir el número de veces que ha sido efectuada la
secuencia de cocción por el horno 5, el tiempo total durante el cual
ha sido utilizado el horno 5, las veces en las que el horno 5 ha
sido utilizado, y así sucesivamente.
Datos operacionales pueden ser cargados en la que
llave de datos 1 a partir de cada dispositivo de cocción programable
diferente, y almacenados en diferentes partes de la memoria de la
llave de datos 1.
A cada llave de datos 1 se le puede asignar un
número de llave diferente, y en la etapa 30 el número de llave, el
cual es leído a partir de la llave de datos 1 por el lector de llave
2, es mostrado en el display 7. Por ejemplo, puede haber diferentes
llaves para diferentes días de la semana, o para diferentes horas
del día, y por lo tanto la exposición del número de llave permite al
jefe de cocina confirmar que ha sido introducida la llave correcta.
Las llaves pueden estar físicamente acopladas juntas, por ejemplo en
un único anillo, y también pueden estar codificadas con colores
utilizando colores diferentes para favorecer la identificación
correcta de cada llave.
Si en la etapa 22 no está presente llave alguna,
el display 7 muestra el número de llave de la última llave de datos
1 que fue introducida en el lector de llave 2. Esto confirma al
usuario las secuencias de cocción que se encuentran actualmente
almacenadas en el horno 5.
En la etapa 32 la llave de datos 1 se retira del
lector de llave 2, y en la etapa 34 el horno 5 determina si el
usuario ha seleccionado el modo de funcionamiento manual o
preprogramado del horno 5. Si se selecciona el modo manual, el
horno 5 no hace uso de los datos de programa descargados a partir de
la llave de datos 1, y simplemente es accionado haciendo uso del
panel de mandos manual 4 de manera normal.
Si el usuario ha seleccionado el modo
pre-programación, entonces en la etapa 36 el usuario
introduce el número de programa apropiado haciendo uso de las
teclas de pre-programación 3, y entonces en la etapa
38 el horno 5 recupera los datos de programa correspondientes a la
secuencia de cocción apropiada procedente de la E2PROM 11 y cocina
el alimento en la etapa 40.
La Figura 6 muestra la secuencia de operaciones
llevadas acabo por una realización alternativa del horno 5. A las
etapas correspondientes a las de la Figura 5 se les ha dado el mismo
número de referencia. No obstante en la realización de la Figura 6
la llave de datos 1 no se quita del horno 5 durante el
funcionamiento, y en la etapa 42 los datos de programa se recuperan
directamente a partir de la llave de datos 1, en lugar de a partir
de la E2PROM 11 del horno 5. En esta realización el uso de
secuencias de cocción pre-programadas solamente
está disponible mientras la llave de datos 1 permanece en el lector
de llave 2.
En otra realización de la invención, el horno 5
se programa de tal manera que el mismo no pueda ponerse en marcha en
modo alguno a menos que una llave de datos esté presente en el
lector de llave 2. Esto proporciona una característica útil de
seguridad, la cual tiene aplicaciones en diversas áreas, incluyendo
hospitales, escuelas e instituciones en donde el uso no autorizado
del horno 5 podría resultar peligroso.
La Figura 7 ilustra una realización de un método
de funcionamiento de un sistema de cocción del tipo descrito con
anterioridad. En la Figura 7 se supone que Merrychef Limited
(designado MC) actúa como el lugar de datos y el lugar de análisis
para cierto número de lugares de cocción.
En la etapa 50 MC se avisa de que se requiere un
nuevo menú. Entonces MC, en la etapa 52 determina las secuencias de
cocción óptimas o programas para cada artículo o plato del menú.
Esto requiere llevar a cabo experimentos con los diversos artículos
del menú con objeto de determinar los tiempos óptimos, temperaturas
y potencias para cada etapa de la secuencia de cocción de cada
plato. Estos experimentos se llevan a cabo en cierto número de
dispositivos de cocción programables diferentes, por ejemplo los
dispositivos de cocción listados en la Figura 4.
En la etapa 54 los datos de programa
correspondientes a las secuencias de cocción se introducen en un
ordenador de acuerdo con el formato mostrado en la Figura 4.
En la etapa 56 los datos de programa se descargan
a varias llaves de datos de diferente color, disponiendo los datos
en cada llave en el formato de la Figura 4. Se supone que el menú
especifica que los diferentes platos estarán disponibles en
diferentes días y a diferentes horas del día, y cada llave
corresponde a una hora diferente y tiene datos de programa
descargados en la misma apropiadamente.
En la etapa 58 de las llaves de datos son
enviadas, por ejemplo, por correo, desde MC hasta a cada lugar de
cocción del cliente.
En la etapa 60, el administrador del lugar o jefe
de cocina en cada lugar de cocción introduce las llaves de datos en
los lectores de llave de los dispositivos de cocción programables en
los momentos apropiados.
En la etapa 62, los datos son descargados desde
las llaves de datos y cargados en las llaves de datos de la manera
descrita con anterioridad.
Y en la etapa 64 cada llave es devuelta a MC, y
en la etapa 66 los datos cargados son analizados y almacenados por
MC. Los datos operacionales cargados pueden ser utilizados para
determinar cuantas comidas de cada tipo han sido cocinadas, y estos
datos pueden ser utilizados para fines de control de existencias y
realización de pedidos. Los datos operacionales cargados también
pueden indicar cuánto tiempo ha sido utilizado cada dispositivo de
cocción. Si los dispositivos de cocción son suministrados por MC
bajo garantía, dichos datos pueden utilizarse para determinar si
los dispositivos de cocción caen o no dentro de los términos de la
garantía. Por ejemplo, una garantía puede especificar que un
dispositivo de cocción solamente permanece bajo garantía si su uso,
o su uso dentro de un período de tiempo dado, cae por debajo de un
cierto número de horas. Los datos operacionales también pueden
utilizarse en una diversidad de otras formas. Por ejemplo, algunas
veces ocurre que el dispositivo de cocción que está situado más
cerca de un jefe de cocina o cocinero dado es utilizado en exceso
con respecto a otro dispositivo de cocción del mismo tipo del lugar
de cocción. Los datos operacionales pueden utilizarse para
determinar y corregir tales pautas de uso.
De la etapa 68 indica que se utilizan llaves de
datos de diferentes colores para el menú siguiente para el que MC
prepara llaves de datos.
Claims (23)
1. Un sistema de cocción programable que
comprende:
un dispositivo de cocción programable (5) que
comprende medios de control (8) para controlar las operaciones del
dispositivo de cocción (5), una abertura de llave (2a) y un lector
de datos (2); y
una llave de datos (1) que comprende una memoria
de datos para almacenar datos de programa correspondientes a
operaciones de cocción,
caracterizado en que:
el sistema de cocción programable comprende una
pluralidad de dispositivos de cocción programables independientes
(5) y al menos una llave de datos (1),
en el que la llave de datos o cada llave de datos
(1) va provista de una memoria de datos para almacenar datos de
programa correspondientes a secuencias de operaciones de cocción, y
dicha memoria de datos está dividida en una pluralidad de partes,
correspondiendo cada una a uno de dichos dispositivos de cocción
respectivos (5),
y en el que cada dispositivo de cocción
programable (5) comprende:
unos medios de control programables (8,11) para
controlar el dispositivo de cocción (5) para llevar a cabo
secuencias de operaciones de cocción;
una abertura de llave (2a) adaptada para recibir
una de dichas llaves de datos (1); y
un lector de datos (2) dispuesto para leer, a
partir de la llave de datos (1), datos de programa desde dicha
parte de la memoria de datos correspondiente al dispositivo de
cocción (5), y pasar dichos datos de programa a los medios de
control programables (8,11) del dispositivo de cocción (5) haciendo
así disponibles las secuencias apropiadas de las operaciones de
cocción al dispositivo de cocción (5).
2. Un sistema de cocción programable según el
reivindicado en la reivindicación 1, en el que al menos uno de
dichos dispositivos de cocción programables es un horno programable
(5).
3. Un sistema de cocción programable según el
reivindicado en la reivindicación 2, en el que al menos uno de
dichos dispositivos de cocción programables es un horno de
microondas o un horno combinado con microondas (5).
4. Un sistema de cocción programable según el
reivindicado en cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en
el que cada una de dichas partes de dicha memoria de datos
corresponde a un tipo diferente de dispositivo de cocción
programable (5), y está adaptado para transferir dichos datos de
programa a cualquiera de los dispositivos de cocción (5) de ese
tipo.
5. Un sistema de cocción programable según el
reivindicado en cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en
el que cada dispositivo de cocción programable (5) comprende además
un escritor de datos, dispuesto para escribir datos operacionales
en la memoria de datos de las llaves de datos (1) cuando están
situadas en las aberturas de llave (2a).
6. Un sistema de cocción programable según el
reivindicado en la reivindicación (5), en el que dichos datos
operacionales incluyen la duración de tiempo en el cual ha sido
utilizado el dispositivo de cocción (5).
7. Un sistema de cocción programable según el
reivindicado en la reivindicación 5 o 6, en el que dichos datos
operacionales incluyen datos que representan que secuencias de las
operaciones de cocción han sido llevadas a cabo por los
dispositivos de cocción (5), y en qué números.
8. Un sistema de cocción programable según el
reivindicado en cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en
el que el cada dispositivo de cocción (5) puede ser activado
solamente cuando una de dichas llaves de datos (1) está situada en
su abertura de llave (2a).
9. Un sistema de cocción programable según el
reivindicado en cualquiera de las reivindicaciones precedentes, el
cual comprende una pluralidad de dichas llaves de datos (1) portando
cada una datos de programa diferentes, permitiendo así a un usuario
elegir las secuencias de cocción a hacer disponibles a los
dispositivos de cocción (5), y hacer disponibles secuencias de
cocción diferentes en diferentes momentos.
10. Sistema de cocción programable según el
reivindicado en la reivindicación mueve, en el que las llaves de
datos (1) están físicamente acopladas entre ellas.
11. Un sistema de cocción programable según el
reivindicado en la reivindicación 9 o 10, en el que llaves de datos
diferentes (1) portan datos de programa correspondientes a menús de
alimentos destinados a ser servidos en diferentes momentos.
12. Un sistema de cocción programable según el
reivindicado en la reivindicación 9, 10 u 11, en el que diferentes
llave de datos (1) son de colores diferentes, con objeto de
proporcionar al usuario una identificación más fácil.
13. Un método de funcionamiento de un sistema de
cocción programable según el reivindicado en cualquiera de las
reivindicaciones precedentes, comprendiendo dicho método:
a) descargar dichos datos de programa a los
medios de memoria de datos de la llave de datos o de cada llave de
datos (1);
b) introducir al menos una de las llaves de datos
(1) en la abertura de llave (2a) de al menos uno de dichos
dispositivos de cocción (5);
c) permitir a un usuario cocinar alimentos
utilizando el dispositivo de cocción (5) seleccionando una
secuencia apropiada de las operaciones de cocción representadas por
dichos datos de programa;
d) permitir al usuario repetir esto para otros
productos alimenticios, si se desea.
14. Un método según el reivindicado en la
reivindicación 13 en el que los dispositivos de cocción (5) están
situados en el lugar de cocción, y la etapa de descarga de dichos
datos de programa se lleva cabo en un lugar de datos que se
encuentra remoto de dicho lugar de cocción.
15. Un método según el reivindicado en la
reivindicación 13 o 14 cuando también es dependiente, directa o
indirectamente, de cualquiera de la reivindicaciones 5 a 7, el cual
incluye además la etapa del escritor de datos de al menos un
dispositivo de cocción (5) que escribe en la memoria de datos de al
menos una de dichas llaves de datos (1) datos operacionales
referentes al funcionamiento del dispositivo de cocción (5).
16. Un método según el reivindicado en la
reivindicación 15, en el que dichos datos operacionales incluyen
los números de cada tipo de producto alimenticio que ha sido
cocinado por el dispositivo de cocción (5).
17. Un método según el reivindicado en la
reivindicación 16, el que dichos datos operacionales que representan
los números de cada tipo de producto alimenticio cocinado son
analizados con objeto de proporcionar información sobre el control
de existencias, y los pedidos de más productos alimenticios se hacen
sobre la base de dicha información sobre el control de
existencias.
18. Un método según el reivindicado en cualquiera
de las reivindicaciones 15 a 17, en el que dichos datos
operacionales incluyen datos que representan el tiempo total durante
el cual el horno (5) ha sido utilizado desde un momento dado en el
tiempo.
19. Un método según el reivindicado en la
reivindicación 18, en el que dichos datos operacionales que
representan el tiempo total durante el cual el dispositivo de
cocción (5) ha sido utilizado son analizados con objeto de
proporcionar información sobre el uso, y dicha información sobre el
uso se emplea para determinar si el dispositivo de cocción (5) cae
dentro de los términos de una garantía sobre el dispositivo de
cocción (5) proporcionaba por un proveedor al usuario del
dispositivo de cocción.
20. Un método según el reivindicado en cualquiera
de las reivindicaciones 15 a 19, en el que dichos datos
operacionales incluyen datos que representan la manera en la que el
dispositivo de cocción (5) ha sido utilizado.
21. Un método según el reivindicado en la
reivindicación 20, en el que dichos datos operacionales que
representan la manera en la que el dispositivo de cocción (5) ha
sido utilizado se emplean para tomar decisiones de gestión que
afectan al uso futuro del dispositivo de cocción (5) que incluyen
por ejemplo una decisión de que el dispositivo de cocción (5) ha
sido utilizado en exceso en comparación con otro dispositivo de
cocción (5).
22. Un método según el reivindicado en cualquiera
de las reivindicaciones 15 a 21, en el que tras el uso cada llave de
datos (1) es enviada a un lugar de análisis, remoto del lugar de
cocción en el cual se analizan los datos operacionales de dicha
memoria de datos.
23. Un método según el reivindicado en la
reivindicación 21, cuando depende también directa o indirectamente
de la reivindicación 14, en el que dichos lugares de datos y
análisis se encuentran en el mismo lugar.
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