ES2258398A1 - Helado de ortigas. - Google Patents
Helado de ortigas.Info
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Abstract
Helado de ortigas que consiste en la mezcla en un
recipiente homogeneizador con refrigeración de azúcar, nata
vegetal, yemas de huevos, pasta de ortigas y estabilizantes en
proporciones adecuadas.
Description
Helado de ortigas.
La presente memoria descriptiva se refiere a una
solicitud de una Patente de Invención correspondiente a un helado
de ortigas, cuya finalidad estriba. en conseguir un producto
comestible configurado a partir de la mezcla de distintos
ingredientes, todos ellos convencionales con excepción de una pasta
de ortigas que genera el elemento saborizante del helado
obtenido.
Esta invención tiene su aplicación dentro de la
industria dedicada a la fabricación de helados y similares.
El solicitante tiene conocimiento de la
existencia en la actualidad de un gran número de helados que
presentan diferentes sabores a tenor de las frutas o productos
incorporados en los mismos.
Sin embargo, por parte del solicitante no se
tiene conocimiento de la existencia en la actualidad de una
invención que presente como ingrediente fundamental, generador del
sabor obtenido en el helado, las ortigas.
El helado de ortigas que la invención propone se
configura por, sí mismo como una evidente novedad dentro de su
campo de obtención de productos helados, constitutivos de postres o
dulces helados de consumo puntual.
De forma más concreta, el helado de ortigas
objeto de la invención está configurado a partir de la mezcla y
homogeneizado de azúcar, nata vegetal, yemas de huevos y pasta de
ortigas, adicionándose a estos ingredientes constitutivos de los
productos empleados para la obtención del helado de ortigas
estabilizantes pertinentes.
Los productos o ingredientes citados
anteriormente serán incorporados en el interior de un aparato
convencional destinado a ser utilizado como "heladera", y el
cual está capacitado para. girar sobre si mismo y,
consecuentemente, agitar y mezclar los ingredientes utilizados
hasta obtener un producto viscoso y homogéneo que, una vez que ha
alcanzado una temperatura idónea, será utilizado para la
fabricación y distribución de helados convencionales con sabor a
las citadas plantas denominadas ortigas.
A la vista de lo anteriormente descrito, puede
constatarse que el helado de ortigas está formado por la mezcla en
un recipiente homogeneizados provisto de medios de refrigeración de
720 gramos de azúcar, adicionándose 920 gramos de nata vegetal, así
como yemas de huevo con un peso de 50 gramos y pasta de ortigas,
previamente tratadas las ortigas, en una cantidad de 300 gramos
para la obtención de un helado con sabor a ortigas de dos kilos de
peso.
Debe establecerse que, al margen de los
ingredientes citados anteriormente, se adicionan estabilizantes al
1%, apropiados para mantener en condiciones óptimas la mezcla
realizada y homogeneizada, siendo sometida a posteriori a un
tratamiento a baja temperatura.
Los estabilizantes empleados son totalmente
convencionales utilizables dentro del campo culinario y,
especialmente, dentro de la industria dedicada a la fabricación de
helados.
Claims (6)
1. Helado de ortigas, de los destinados a
configurar un postre o dulce distribuido a baja temperatura,
caracterizado por estar constituido a partir de la mezcla y
homogeneizado en el interior de un recipiente provisto de batidora
de azúcar, nata vegetal, yemas de huevos, pasta de ortigas y
estabilizantes convencionales.
2. Helado de ortigas, según la primera
reivindicación, caracterizado porque el azúcar utilizado
asciende a una cantidad de 720 gramos.
3. Helado de ortigas, según la primera
reivindicación, caracterizado porque la nata vegetal es
incorporada en una cantidad de 920 gramos.
4. Helado de ortigas, según la primera
reivindicación, caracterizado porque las yemas de huevos
incorporadas en el homogeneizador es de 50 gramos.
5. Helado de ortigas, según la primera
reivindicación, caracterizado porque la pasta de ortigas
incorporada es de 300 gramos.
6. Helado de ortigas, según la primera
reivindicación, caracterizado porque los estabilizantes se
adicionan en una proporción del 1%, siendo los estabilizantes
convencionales.
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| ES200500216A ES2258398B1 (es) | 2005-02-03 | 2005-02-03 | Helado de ortigas. |
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| ES200500216A ES2258398B1 (es) | 2005-02-03 | 2005-02-03 | Helado de ortigas. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2258398A1 true ES2258398A1 (es) | 2006-08-16 |
| ES2258398B1 ES2258398B1 (es) | 2007-11-16 |
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ID=36829931
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| ES200500216A Withdrawn - After Issue ES2258398B1 (es) | 2005-02-03 | 2005-02-03 | Helado de ortigas. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES2258398B1 (es) |
Citations (4)
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| BG98026A (en) * | 1993-08-06 | 1993-12-30 | Popov | A high-protein fruit ice-cream composition |
| DE19619083A1 (de) * | 1996-05-17 | 1997-11-20 | Claudio Colle | Verfahren zur Herstellung von Speiseeis |
| CN1273781A (zh) * | 2000-05-19 | 2000-11-22 | 深圳市长鑫乐实业有限公司南昌分公司 | 螺旋藻冰淇淋、雪糕及其制备方法 |
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-
2005
- 2005-02-03 ES ES200500216A patent/ES2258398B1/es not_active Withdrawn - After Issue
Patent Citations (4)
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Non-Patent Citations (3)
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2258398B1 (es) | 2007-11-16 |
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Effective date: 20080603 |