ES2233203B1 - Procedimiento para la eliminacion de residuos carnicos, especialmente cadaveres de animales. - Google Patents
Procedimiento para la eliminacion de residuos carnicos, especialmente cadaveres de animales.Info
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Abstract
Procedimiento para la eliminación de residuos cárnicos, especialmente de cadáveres de animales. Consiste en el tratamiento físico y biológico los materiales a eliminar en forma de una fermentación anaerobia controlada en fase líquida, en un recipiente cerrado parcialmente y en un medio acuoso con la cooperación de un producto bioactivo, de la acción de bacterias degradantes y de la aplicación de calor. Aplicable a la destrucción conveniente de materias cárnicas, particularmente de las constituidas por cuerpos enteros o parciales de animales de diferentes especies.
Description
Procedimiento para la eliminación de residuos
cárnicos, especialmente cadáveres de animales.
La presente invención se refiere a un
procedimiento para la eliminación de residuos cárnicos,
especialmente de cadáveres de animales.
Como expresa el enunciado, se trata de un método
para la destrucción conveniente de materias cárnicas,
particularmente de las constituidas por cuerpos enteros o parciales
de animales de diferentes especies.
La eliminación de los restos de animales
constituye un problema clásico que se ha tratado de resolver de
diferentes maneras: deposición al aire libre, deposición con fines
ecológicos, enterramiento, incineración directa o selectiva, y
otros.
En particular, la incineración adolece en general
de que las combustiones no son perfectas en el tiempo, se originan
productos altamente contaminantes y cancerígenos, la inversión
necesaria para las instalaciones incineradoras y el coste energético
son muy elevados, y se produce invariablemente un ataque grave al
medio ambiente y molestias a las personas.
Ninguno de los sistemas mencionados constituye
una solución al problema planteado, ya que en todos ellos se
produce una gravísima agresión al medio ambiente por la atracción
de alimañas y otros animales, producción de materias nauseabundas,
gases, humos, contaminación de tierras y de aguas, ofensas a la
visión de los residuos en descomposición, etc.
Se hacía imprescindible y urgente encontrar un
nuevo procedimiento que permitiera la eliminación conveniente de
residuos cárnicos y cadáveres de animales, sin agresiones al medio
ambiente ni generación de efectos desagradables para las personas.
Ello se ha conseguido con la práctica de la presente invención, que
propone un nuevo sistema para tratar y destruir materiales
orgánicos procedentes de los cuerpos de animales.
El procedimiento que se describirá hallará su más
adecuada razón de ser en los casos de epidemias y dolencias de
reses de ganado, en las que se originan grandes cantidades de
materiales cárnicos a eliminar.
El nuevo procedimiento consiste en el tratamiento
de los materiales que interesa eliminar siguiendo un método basado
en la hidrolización, es decir, en el empleo de un medio acuoso
combinado con la acción de un producto activo destructor de
aquellos restos cárnicos y la acción de bacterias degradantes.
La hidrolización se justifica por el elevado
contenido de agua de todos los seres vivos (contenido que oscila
entre el 49% y el 97%, según las especies), por la muy limitada
presencia de emisiones de agentes agresivos de las aguas y del
aire, y por el reducido número de operaciones de manejo de los
materiales a eliminar y que podrían ocasionar molestias a los
operarios de poner en práctica el procedimiento.
El medio de actuación es el agua, activada
mediante un catalizador y mantenida en un continente (digestor) en
el que se depositan como contenido los cuerpos de los animales.
Se provoca una fermentación anaerobia (sin aire)
en fase líquida (acuosa), con incorporación de un activador
(preferentemente, el alginato sódico integral) que favorece, en
funciones de catalizador, la licuación por hidrolización de los
materiales cárnicos.
El proceso en cuestión es básicamente físico y/o
biológico y no químico.
El digestor utilizado en la práctica de esta
invención puede ser de tipo convencional, en forma de depósito
cilíndrico o esférico de paredes rígidas, hechas de un material
inatacable por parte de agentes corrosivos, por ejemplo, un
plástico sintético de alta resistencia, y con elementos
complementarios que se mencionarán más adelante.
El producto activador, ya citado, es una
dispersión líquida concentrada de alginato sódico integral,
obtenido a base de algas marinas al 100%, da carácter muy básico,
con una elevada capacidad de intercambio iónico y un efecto tampón
respecto a los ácidos. Se presenta en forma de gel fibroso con
partículas de hasta 1 mm, color pardo y fácilmente dispersable en
agua, sobre todo en agua tibia. Dicho producto presenta un elevado
contenido de fibras solubles, proteínas de alta calidad con una
estructura polineral en la que se representan claramente el ácido
algínico, oligosacáridos y elevada proporción de yodo bioactivo.
Interacciona con los radicales amonio y da lugar al llamado efecto
esponja (existencia de gel que no fluye) que se traduce en un
secuestro y catalización de los oligogases, que se ceden a las
bacterias degradantes para su transformación.
El producto en cuestión acelera el proceso de
descomposición de los cuerpos y materiales cárnicos. Las masas
blandas y óseas se licuan en un término de unos a tres meses, según
su composición.
La digestión de los materiales se produce en fase
líquida (fermentación con producción de altas temperaturas) y
requiere la incorporación de agua (previa a la introducción del
producto activador) para el consumo de las bacterias. Los productos
cárnicos deben estar cubiertos de agua, por lo menos en unos dos
tercios.
Las proteínas animales se degradan mediante las
bacterias (especialmente los materiales solubles, fase mesófila a
35º-60ºC), mediante hongos actinomicetos (especialmente los
polímeros, fase termófila a 60º-70ºC), y mediante enzimas
(particularmente las partes duras, fase mesófila a 70º-40ºC).
El resto de elementos de las estructuras cárnicas
(nitrógeno, fósforo, calcio, etc.) aparece en forma orgánica y de
quelatos totalmente higienizados por las elevadas temperaturas que
se alcanzan en el proceso de fermentación.
La invención dentro de su esencialidad, podrá ser
llevada a la práctica en otras formas de realización que difieran
en detalle de la indicada a título de ejemplo en la descripción, y
a las cuales alcanzará igualmente la protección que se recaba.
Podrá pues fabricarse en cualquier forma y con los materiales y
medios mas adecuados.
Claims (9)
1. Procedimiento para la eliminación de residuos
cárnicos, especialmente cadáveres de animales, destinado a la
destrucción no agresiva para el medio ambiente de cuerpos enteros
y/o parciales de animales de diferentes especies,
caracterizado por comprender el tratamiento físico y
biológico, en forma de una fermentación anaerobia controlada en
fase líquida, en un recipiente cerrado parcialmente, de las
materias a eliminar, en un medio esencialmente acuoso, con la
cooperación de un producto bioactivo, de la acción de bacterias
degradantes y de la aplicación de calor.
2. Procedimiento para la eliminación de residuos
cárnicos, especialmente cadáveres de animales, según la
reivindicación 1, caracterizado porque el recipiente de
tratamiento consiste en un contenedor de forma preferentemente
simétrica, tal como la esférica o cilíndrica, provisto de:
una boca superior con su tapa hermética para la
introducción de los materiales a tratar,
una boca de entrada para la introducción de agua
y del producto bioactivo, y para la ulterior extracción de los
líquidos y pastas resultantes del tratamiento, y
una boca para la salida de los gases generados
durante el proceso de tratamiento,
en el fondo del recipiente, una batería de
resistencias eléctricas para la generación de calor, coadyuvante de
la realización del proceso, regulable mediante un termostato
asociado.
3. Procedimiento para la eliminación de residuos
cárnicos, especialmente cadáveres de animales, según la
reivindicación 1 y 2, caracterizado porque el recipiente de
tratamiento se entierra en aproximadamente tres cuartas partes de
su altura, quedando emergente su parte superior en aproximadamente
una cuarta parte de la altura, siendo practicables las bocas
superiores del propio recipiente.
4. Procedimiento para la eliminación de residuos
cárnicos, especialmente cadáveres de animales, según las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la carga
inicial del recipiente de tratamiento se verifica con la
introducción de los materiales a transformar y del producto
bioactivo cooperante, así como de agua hasta una altura mínima de
tres cuartas partes de la altura de la masa de los materiales
introducidos.
5. Procedimiento para la eliminación de residuos
cárnicos, especialmente cadáveres de animales, según la
reivindicación 1, caracterizado porque el producto
bioactivo, en funciones de catalizador cooperante en el proceso de
tratamiento, es el alginato sódico integral en dispersión líquida
concentrada al 100%, de carácter muy básico y con una elevada
capacidad de intercambio iónico.
6. Procedimiento para la eliminación de residuos
cárnicos, especialmente cadáveres de animales, según la
reivindicación 1, caracterizado porque la degradación, por
liquidación, de las materias proteínicas blandas y solubles se
verifica mediante bacterias en fase mesófila a temperaturas entre
35º y 60ºC.
7. Procedimiento para la eliminación de residuos
cárnicos, especialmente cadáveres de animales, según la
reivindicación 1, caracterizado porque la degradación, por
liquidación, de las materias poliméricas solubles se verifica
mediante hongos actinomicetos en fase termófila a temperaturas
entre 60º y 70ºC.
8. Procedimiento para la eliminación de residuos
cárnicos, especialmente cadáveres de animales, según la
reivindicación 1, caracterizado porque la degradación, por
liquidación, de las materias de mayor consistencia y dureza se
verifica mediante enzimas en fase mesófila a temperaturas entre 70
y 40ºC.
9. Procedimiento para la eliminación de residuos
cárnicos, especialmente cadáveres de animales, según la
reivindicación 1, caracterizado porque el resultado del
tratamiento de los materiales orgánicos es la obtención de un
material biodegradado en estado líquido-pastoso,
susceptible de ser extraído mediante una bomba de aspiración
apropiada para líquidos densos y de ser incorporado, sin la
generación de efectos perjudiciales u ofensivos para el medio
ambiente, a productos, tales como fertilizantes y similares,
actuantes como vehículos de eliminación final.
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