ES2211748T3 - Capsula de taponado con faldilla plegada y junta para botella de bebida gaseosa. - Google Patents
Capsula de taponado con faldilla plegada y junta para botella de bebida gaseosa.Info
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Abstract
Cápsula (13, 13¿) de taponado con junta para obturación de una abertura (5) de un gollete (1) tipo "champenoise" de una botella para bebida gaseosa realizada en un material, comprendiendo el gollete una superficie externa con un borde (2) circular que rodea la abertura (5) y prosiguiéndose lateralmente por una anillo (3) que forma un burlete de material circular lateral y después, a distancia, por un contraanillo (4) que forma un burlete de material circular lateral dejando una zona de material circular retirada entre los dos burletes, presentando la cápsula (13, 13¿) un fondo (16) y, en la periferia de dicho fondo (16) una faldilla (14, 14¿) de engarzado plegada que se extiende en forma de corona entre dicho fondo y un borde libre, teniendo dicho fondo una superficie interna destinada a quedar frente a la abertura (5) y al borde (2) circular del gollete y teniendo dicha faldilla una superficie interna destinada a quedar frente a la superficie externa del gollete después de engarzada la cápsula sobre el gollete, siendo la junta (15) de material elastomérico y estar dispuesta entre la cápsula y el gollete, caracterizada porque, una vez la cápsula engarzada sobre el gollete, la faldilla (14, 14¿) recubre el anillo (3) y la zona de material retirada, alcanzando el borde libre de la faldilla el contraanillo (4) y porque la disposición del material elastomérico a nivel del fondo y de la faldilla (14, 14¿) es tal que la junta (15) está aplicada sobre el conjunto de la superficie externa del gollete hasta por lo menos el nivel del borde libre de la faldilla.
Description
Cápsula de taponado con faldilla plegada y junta
para botella de bebida gaseosa.
La presente invención se refiere a una cápsula
según el preámbulo de la reivindicación 1. La misma tiene
aplicaciones en el campo de la obturación de las botellas de bebida
gaseosa y más particularmente en la industria del cava y de los
vinos espumosos.
Las botellas obturadas que contienen unas bebidas
gaseosas y en particular cava o vinos espumosos son sometidas a unas
presiones muy importantes del orden de 8 a 9 bars en condiciones
extremas. Las botellas, así como los dispositivos de obturación
asociados, deben por tanto ser particularmente resistentes. Como
medida de seguridad se controlan estos recipientes hasta una presión
de 11 bars.
Es también indispensable que el dispositivo de
obturación sea estanco tanto a los líquidos como a los gases y ello
en todas las fases de la "toma de espuma" y de la maduración de
la bebida. La subida de presión es debida al gas carbónico que es
producido por un proceso de fermentación iniciado por la
introducción en un vino blanco denominado "vino tranquilo", de
azúcar, de levadura y de bentonita. Este proceso, que termina cuando
las levaduras han consumido el azúcar, deja en la botella un residuo
en forma de un depósito o poso.
El dispositivo de obturación debe por tanto ser
estanco tanto al principio de la fermentación, a fin de evitar que
el oxígeno u otras substancias del entorno puedan penetrar en la
botella, como después de la subida de presión, a fin de evitar que
el gas carbónico y/o el líquido pueda escaparse o que el oxígeno
pueda penetrar por permeabilidad del dispositivo de obturación. Esta
estanqueidad debe también poder ser asegurada en unos períodos de
tiempo que pueden ser muy largos, pudiendo las botellas ser
almacenadas durante diez o más años.
En el procedimiento anteriormente descrito, los
depósitos o posos deben ser eliminados antes de la comercialización
de la bebida. Ahora bien, en el procedimiento "champenoise", el
vino no debe salir de la botella en tanto no ha llegado al
consumidor. Se han propuesto por tanto unos dispositivos de cierre
que aseguran a la vez una estanqueidad y una resistencia a la
presión suficientes, y que permiten una eliminación simplificada de
los posos.
Se conoce por el documento
GB-788.210, que divulga una cápsula según el
preámbulo de la reivindicación 1, unas mejoras sobre o en relación
con unos cierres de botellas que, con el fin de mejorar la higiene
del gollete, proponen una cobertura de material plástico que se
extiende ampliamente sobre el gollete, asegurando una cápsula
engarzada sobre un anillo que bordea la abertura del gollete la
inmovilización de la cubierta que desborda de la cápsula. Por el
documento FR-1.380.389 se conoce un sistema de
taponado para frascos de vidrio que permite, con una cápsula
engarzada, el retaponado de la botella después de la apertura. A
este fin, la cápsula tiene una faldilla que se engancha por
engarzado sobre unos rebordes distantes de un anillo y de un
contraanillo. La faldilla presenta unos vaciados o entalladuras
desplazados en 120º a fin de elevar a la apertura un sector
determinado de la faldilla. Una guarnición es confinada a la
abertura del gollete.
Se conoce también un dispositivo de obturación
del tipo cápsula metálica o tapón-corona con una
faldilla plegada y que es engarzada sobre el anillo del gollete de
la botella. La cápsula presenta además interiormente una junta. Se
asocia también a la cápsula un opérculo de material plástico o
"bidula" que pasa a colocarse en el gollete. Este tipo de
dispositivo no permite sin embargo obtener una estanqueidad óptima
puesto que la zona de contacto entre la junta y el gollete es
reducida. Por otra parte, aunque la "bidula" facilita la
eliminación de los posos cuando tiene lugar una operación denominada
de degüello o desatascado y utilizando un procedimiento criogénico
que consiste en sumergir el gollete de la botella puesta al revés en
un líquido enfriado a -27ºC en una altura de aproximadamente 4 cm
para congelar los posos en la "bidula", su eficacia no es
óptima puesto que el frío debe "atravesar" el material plástico
para asegurar la congelación de los posos.
La presente invención propone por tanto mejorar
las características de los dispositivos conocidos con una cápsula
según la reivindicación 1.
En diversos modos de realización de la invención,
se utilizan los medios siguientes que pueden ser combinados según
todas las posibilidades técnicamente previsibles:
- -
- la cantidad de material elastomérico es tal que la junta llena el conjunto del volumen delimitado por la superficie externa del gollete y la superficie interna de la faldilla hasta por lo menos su borde libre, siendo los pliegues de la faldilla llenados de material;
- -
- la cantidad de material elastomérico es tal que la junta desborda el borde libre de la faldilla cuando la cápsula es engarzada sobre el gollete;
- -
- el espesor del material elastomérico de la junta es reducido al nivel del fondo de la cápsula en la zona de junta que no está destinada a entrar en contacto con la superficie externa del gollete;
- -
- el espesor del material elastomérico de la junta es reducido a nivel del fondo de la cápsula en la zona frente a la abertura del gollete;
- -
- la forma de la superficie de la junta frente a la superficie externa del gollete, antes de engarzado, está contorneada en función de la forma del gollete;
- -
- el fondo de la cápsula es plano;
- -
- el fondo de la cápsula está abombado hacia el exterior a fin de formar un receptáculo para poder recoger los posos;
- -
- la cápsula es metálica;
- -
- el metal de la cápsula se elige entre las aleaciones de aluminio, de metales ferrosos flexibles inoxidables o no;
- -
- la cápsula es producida a partir de una hoja delgada;
- -
- el material elastomérico se elige entre los elastómeros para contacto alimentario, cauchos o siliconas,
- -
- en el caso de una botella dispuesta verticalmente con un gollete que presenta una abertura de diámetro 17,4 mm +/- 0,3 mm, un borde de anchura según la horizontal de 4,1 mm +/- 0,1 mm, un anillo de altura según la vertical de 3,85 mm +/- 0,15 mm y un contraanillo de altura según la vertical de 7 mm +/- 0,1 mm, estando el contraanillo situado a una distancia del borde según la vertical de aproximadamente 10 mm, el fondo de la cápsula tiene un diámetro según la horizontal de 26,6 mm +/- 0,3 mm y la faldilla tiene una altura según la vertical comprendida entre 12 mm y 13 mm +/- 0,3 mm;
- -
- en el caso de una cápsula que presenta un fondo abombado, dicho fondo abombado delimita un volumen aproximado comprendido entre 2 y 3 mililitros;
- -
- la bebida gaseosa es un vino de cava o champaña;
- -
- la bebida gaseosa es un vino espumoso preparado según el procedimiento "champenoise".
La presente invención permite por tanto mejorar
la resistencia y la estanqueidad de la obturación gracias al aumento
de la superficie de contacto entre la junta y la superficie externa
del gollete y gracias a la utilización de un material elastomérico
que presenta unas cualidades mecánicas y de inercia química
particularmente interesantes.
La utilización del metal para realizar la cápsula
es particularmente interesante en el caso de una cápsula con fondo
abombado y para la aplicación de las técnicas criogénicas de
solidificación y de eliminación de los depósitos o posos puesto que
el metal es un buen conductor térmico. Además, el volumen de bebida
que es eliminado con los posos es reducido y las pérdidas así
reducidas.
La presente invención se comprenderá mejor con la
lectura de ejemplos no limitativos de realización en los que:
Las Figuras 1A y 1B representan un dispositivo de
obturación conocido del estado de la técnica,
la Figura 2 representa una cápsula con fondo
plano según la invención y engarzada sobre un gollete;
la Figura 3 una cápsula con fondo abombado según
la invención y engarzado sobre un gollete;
la Figura 4 una cápsula con fondo plano según la
invención y antes del engarzado.
Las Figuras 1A y 1B representan un dispositivo de
obturación conocido del estado de la técnica. Este dispositivo es
una cápsula 6 con faldilla plegada destinada a ser engarzada sobre
un gollete 1 de una botella a fin de cerrar la abertura 5 de dicha
botella. El gollete 1 está clásicamente formado por una superficie
externa que presenta varias partes contiguas que son, desde la
abertura 5 del gollete, un borde circular 2 que rodea la abertura 5,
prosiguiéndose por un anillo 3 y después por un contraanillo 4. La
cápsula 6 está formada por un casco 7 de metal que comprende dos
partes principales: un fondo 11 y una faldilla plegada 12. El fondo
11 está destinado a quedar frente a la abertura 5 y al borde
circular 2. El fondo 11 prosigue periféricamente por una faldilla
plegada 12 que está destinada a quedar frente al anillo 3. La
cápsula 6 presenta interiormente a nivel del fondo 11 una junta 8 de
corcho aglomerado recubierto por una capa 9 de material o
"spot". En el caso en el que el dispositivo de obturación está
destinado a ser utilizado para la obturación de una botella de una
bebida de procedimiento "champenoise" o más generalmente en la
cual deben eliminarse unos depósitos o posos, se utiliza también un
opérculo de material plástico denominado "bidula" 10. La
"bidula" 10 está destinada a recibir los depósitos o posos
cuando la botella está invertida y almacenada, con el gollete hacia
abajo. La Figura 1B representa la cápsula y la "bidula" de la
Figura 1A posicionadas sobre el gollete de una botella a fin de
asegurar su obturación. Se constata que en este dispositivo del
estado de la técnica, la zona de contacto entre la junta y el
gollete está esencialmente reducida al borde circular 2 que rodea la
abertura 5 y que la faldilla 12 plegada está engarzada sobre el
anillo 3 del gollete 1. A título indicativo y comparativo, una
faldilla del estado de la técnica presenta una altura de
aproximadamente 7 mm mientras que la faldilla según la invención
puede, por ejemplo, presentar una altura comprendida entre 12 y 13
mm.
En la Figura 2 está representada una cápsula 13
según un primer modo de realización con fondo plano 16 y que está
engarzada sobre un gollete 1 de botella. Esta cápsula 13 que está
realizada a partir de un casco 17 metálico, tiene una faldilla
plegada 14 cuyo extremo periférico libre desciende hasta el nivel
del contraanillo 4. Una junta 15 de material elastomérico dispuesta
sobre la superficie interna de la cápsula 13 asegura la estanqueidad
por contacto sobre la superficie externa del gollete hasta el nivel
del borde libre, incluso en desbordamiento, de la faldilla plegada
14. Contrariamente a la cápsula conocida del estado de la técnica,
la zona de contacto entre el gollete y la junta es particularmente
extensa y se refiere tanto al borde circular 2 como al anillo 3 y al
contraanillo 4. La junta 15 de material elastomérico es por tanto
comprimida por la cápsula 13 contra la superficie externa del
gollete 1 y más particularmente contra el borde circular 2, el
anillo 3 y el contraanillo 4.
Como se ha representado, el material elastomérico
cubre también la zona de superficie interna del fondo frente a la
abertura 5 a fin de evitar el contacto directo entre el metal de la
cápsula y la bebida. Sin embargo y a fin de economizar material, el
espesor de material elastomérico es menor en la zona de superficie
interna del fondo frente a la abertura 5 y que no está comprimida
contra la superficie externa del gollete. Antes del engarzado, en la
forma más simple de realización, la junta no tiene necesidad de
presentar una forma particular, debe esencialmente ser voluminosa
para poder, después del engarzado de la cápsula, comprimirse sobre
la superficie externa del gollete y asegurar la estanqueidad. Se
preve sin embargo una junta de forma particular y, por ejemplo, una
forma en cavidad aproximada de anillo y contraanillo.
Una cápsula de este tipo puede también ser
utilizada con la "bidula" conocida del estado de la
técnica.
En un segundo modo de realización de la invención
con fondo abombado representado en la Figura 3, la cápsula 13'
engarzada sobre un gollete está conformada de manera que presente un
depósito para posos. A este fin, la cápsula 13' comprende un fondo
16' abombado hacia el exterior con respecto al gollete. Como
anteriormente, la cápsula 13' está realizada a partir de un casco
17' metálico. El fondo 16' que delimita el depósito para posos se
prosigue en la periferia por una faldilla plegada 14' de una altura
tal que su extremo periférico libre alcanza el contraanillo 4 del
gollete 1. Una junta 15' de material elastomérico está dispuesta
sobre la superficie interior de la cápsula 13' a fin de asegurar la
estanqueidad del conjunto. Como anteriormente, la junta 15' es
comprimida por la cápsula 13' contra la superficie externa del
gollete y más particularmente contra el borde circular 2, el anillo
3 y el contraanillo 4. En este modo de realización, la eliminación
de los posos no necesita la utilización de una "bidula". Por
otra parte, la utilización de dicha cápsula con el procedimiento
criogénico que consiste en congelar los posos es particularmente
interesante puesto que el frío es mucho más eficaz transmitido por
el casco metálico a los posos y a los líquidos que se encuentran en
el fondo 16' que forma el depósito para posos con respecto a los
dispositivos conocidos del estado de la técnica en los que el frío
debe además atravesar el gollete 1 y la "bidula" que es de
material plástico y por tanto poco conductor del calor.
La cápsula con depósito de la Figura 3, que está
representada en sección, permite visualizar un depósito que posee
unas caras sensiblemente planas que pueden facilitar el
sostenimiento de la botella, cabeza abajo, verticalmente o inclinada
según el plano de la cara del depósito utilizada. Sin embargo, se
preven otras formas de las cuales una forma de depósito cilíndrico
con casquete hemisférico. En un modo preferido de realización, la
forma del depósito permite su introducción en el culote de otra
botella a fin de poder realizar unos "enfilados" de botellas
unas en las otras.
La Figura 4 representa una cápsula 13 no
engarzada y que corresponde a la cápsula engarzada representada en
la Figura 2.
En un modo preferido de realización de los
diversos modos de utilización, la junta 15 presenta un espesor de
material superior frente a las zonas de contacto con el gollete y en
particular al nivel del borde circular 2 del anillo 3 y del
contraanillo 4 del gollete 1, con respecto a la zona del fondo
frente a la abertura.
En un modo preferido de realización de los
diversos modos de utilización, los pliegues de la faldilla plegada
14 son llenados de material elastomérico. Un caso de este tipo puede
presentarse para una junta que es fabricada in situ en la
cápsula. Sin embargo, se preve que la junta, aunque continua y en
contacto continuo con la superficie externa del gollete, no llena
todo el espacio comprendido entre la superficie interna de la
cápsula y el gollete, es decir que los pliegues no sean forzosamente
llenados de material termoplástico. Dicho caso puede presentarse
para una junta aplicada que es introducida en el casco metálico.
Finalmente, antes del engarzado, la superficie de
la junta frente a la superficie externa del gollete, estando las dos
superficies en contacto después de engarzada la cápsula, puede ser
contorneada. En otros términos, esta superficie de junta puede tener
la forma general del gollete y/o presentar unas zonas en las que el
material es más o menos grueso en función de los esfuerzos que
serán creados después de engarzado. En efecto, teniendo la faldilla
una forma general sensiblemente en tronco de cono después de
engarzado y estando la superficie externa del gollete contorneada,
la repartición de los esfuerzos en el material elastomérico puede
ser irregular.
Por otra parte, las dimensiones indicadas en este
documento deben aplicarse a las dimensiones de un gollete estándar
tal como el definido en el documento del Instituto Nacional del
Embotellado fechado el 31 de marzo de 1986 página 4 en la ficha de
documentación referente al anillo corona 29 champenoise. Las mismas
son por tanto indicativas y dependen de las dimensiones del gollete
que recibe la cápsula.
Claims (10)
1. Cápsula (13, 13') de taponado con junta para
obturación de una abertura (5) de un gollete (1) tipo
"champenoise" de una botella para bebida gaseosa realizada en
un material, comprendiendo el gollete una superficie externa con un
borde (2) circular que rodea la abertura (5) y prosiguiéndose
lateralmente por una anillo (3) que forma un burlete de material
circular lateral y después, a distancia, por un contraanillo (4) que
forma un burlete de material circular lateral dejando una zona de
material circular retirada entre los dos burletes, presentando la
cápsula (13, 13') un fondo (16) y, en la periferia de dicho fondo
(16) una faldilla (14, 14') de engarzado plegada que se extiende en
forma de corona entre dicho fondo y un borde libre, teniendo dicho
fondo una superficie interna destinada a quedar frente a la abertura
(5) y al borde (2) circular del gollete y teniendo dicha faldilla
una superficie interna destinada a quedar frente a la superficie
externa del gollete después de engarzada la cápsula sobre el
gollete, siendo la junta (15) de material elastomérico y estar
dispuesta entre la cápsula y el gollete, caracterizada
porque, una vez la cápsula engarzada sobre el gollete, la faldilla
(14, 14') recubre el anillo (3) y la zona de material retirada,
alcanzando el borde libre de la faldilla el contraanillo (4) y
porque la disposición del material elastomérico a nivel del fondo y
de la faldilla (14, 14') es tal que la junta (15) está aplicada
sobre el conjunto de la superficie externa del gollete hasta por lo
menos el nivel del borde libre de la faldilla.
2. Cápsula según la reivindicación 1,
caracterizada porque la cantidad de material elastomérico es
tal que la junta (15) llena el conjunto del volumen delimitado por
la superficie externa del gollete y la superficie interna de la
faldilla hasta por lo menos su borde libre, siendo los pliegues de
la faldilla llenados de material.
3. Cápsula según la reivindicación 1 ó 2,
caracterizada porque la cantidad de material elastomérico es
tal que la junta (15) desborda del borde libre de la faldilla cuando
la cápsula (13, 13') está engarzada sobre el gollete.
4. Cápsula según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el espesor
de material elastomérico de la junta (15) es reducido a nivel del
fondo de la cápsula (13, 13') en la zona de junta que no está
destinada a entrar en contacto con la superficie externa del
gollete.
5. Cápsula según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el fondo
(16) de la cápsula (13) es plano.
6. Cápsula según cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque el fondo (16')
de la cápsula (13') está abombado hacia el exterior a fin de formar
un receptáculo para poder recoger los posos.
7. Cápsula según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque es
metálica.
8. Cápsula según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el material
elastomérico se elige entre los elastómeros para contacto
alimentario, cauchos o siliconas.
9. Cápsula según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque en el caso
de una botella dispuestas verticalmente con un gollete que presenta
una abertura de diámetro 17,4 mm +/- 0,3 mm, un borde de anchura
según la horizontal de 4,1 mm +/- 0,1 mm, un anillo de altura según
la vertical de 3,85 mm +/- 0,15 mm y un contraanillo de altura según
según la vertical de 7 mm +/- 0,1 mm, estando el contraanillo
situado a una distancia del borde según la vertical de
aproximadamente 10 mm, el fondo de la cápsula tiene un diámetro
según la horizontal de 26,6 mm +/- 0,3 mm y la faldilla tiene una
altura según la vertical comprendida entre 12 mm y 13 mm +/- 0,3
mm.
10. Cápsula según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque en el caso
de una cápsula (13') que presenta un fondo abombado (16'), dicho
fondo abombado delimita un volumen aproximado comprendido entre 2 y
3 mililitros.
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