ES2204818T3 - Elemento pelador. - Google Patents

Abstract

Elemento pelador (10, 11) que tiene una forma a modo de varilla y es capaz de fijarse a medios para girar el elemento pelador alrededor de un eje de rotación (3) y comprendiendo medios peladores en una superficie exterior, caracterizado porque en una primera parte (1) de dicho elemento pelador (10, 11) dicha superficie exterior comprende una superficie rugosa rascadora, y porque en una segunda parte (2) de dicho elemento pelador (10, 11) dicha superficie exterior comprende además un medio de corte (4).

Description

Elemento pelador.

La presente invención se refiere al pelado de productos pelables, tales como patatas.

Ya es conocida la utilización de medios cortadores, tales como cuchillas, en dispositivos peladores para pelar un producto. Sin embargo, estos peladores conocidos de cuchillas tienen la desventaja de que son inadecuados para pelar un producto en una sola etapa. Esto se debe a que las cuchillas son sensibles a la arena y otras impurezas que pueden estar presentes cuando se pela patatas, por ejemplo. Cuando se pela un producto en una sola etapa, usando tal pelador de cuchillas, las cuchillas se embotan muy rápidamente y se hace necesario sustituirlas.

Para evitar la continua sustitución de cuchillas en un pelador de cuchillas, es conocido llevar a cabo el pelado con dos dispositivos peladores diferentes de los que el último es un pelador de cuchillas. En este caso, el primer dispositivo pelador es un elemento pelador que tiene una superficie rugosa rascadora. La superficie rugosa rascadora del elemento pelador constituye la primera etapa de pelado. En la primera etapa de pelado se arranca impurezas, tales como arena. Después de la primera etapa de pelado, el producto es conducido a un segundo dispositivo de pelado que es un pelador de cuchillas. El pelador de cuchillas acaba así el pelado del producto sin que sus cuchillas entren en contacto con arena o impurezas análogas. La desventaja de esta solución conocida, es, sin embargo, que el pelado de un producto requiere dos dispositivos peladores diferentes, lo que incrementa los gastos del aparato pelador y, además, el aparato pelador requiere un espacio relativamente grande.

El objeto de la presente invención es resolver los problemas antes citados. Esto se consigue con un elemento pelador que tiene una forma a modo de varilla y que se fija a medios para girar el elemento pelador alrededor de un eje de rotación y que comprenden medios peladores sobre una superficie exterior. El elemento pelador de la presente invención se caracteriza porque en una primera parte del elemento pelador dicha superficie exterior comprende una superficie rugosa rascadora, y porque en una segunda parte de dicho elemento pelador la citada superficie exterior comprende al menos un medio de corte.

El objeto de la presente invención se consigue también con un dispositivo pelador que comprende: al menos un par de elementos peladores adyacentes que tienen una forma a modo de varilla y están unidos a medios para girar los elementos peladores alrededor de ejes de rotación, comprendiendo las superficies exteriores de los elementos peladores unos medios de pelado. El dispositivo pelador de la invención se caracteriza porque en una primera parte de los elementos peladores la superficie exterior de los elementos peladores comprende una superficie rugosa rascadora, y porque en una segunda parte de los elementos peladores la superficie exterior de los elementos peladores comprende al menos un medio de corte.

La invención se basa en la idea de utilizar un elemento pelador capaz de pelar tanto con una superficie rugosa rascadora como con un medio de corte. Tal elemento pelador permite pelar un producto en el mismo dispositivo pelador de tal modo que la superficie rugosa rascadora del elemento pelador inicie el pelado y el medio de corte del elemento pelador acabe el pelado. Cuando se inicia el pelado con la superficie rugosa rascadora, el medio de corte no se pone en contacto con la arena u otras impurezas. Las ventajas más importantes del elemento pelador y el dispositivo pelador de la invención incluyen una reducción en los costes del aparato pelador y el espacio requerido por el mismo, ya que permiten pelar el producto en un solo dispositivo pelador.

El elemento pelador de la presente invención puede estar compuesto por una sola parte con una combinación de una superficie de carborundo y cuchillas. Una alternativa es un elemento pelador de dos piezas compuesto de una primera parte comprendiendo una superficie de carborundo y una segunda parte comprendiendo cuchillas. En este caso las dos partes se acoplan entre sí, siendo ambas partes, por ejemplo, huecas; permitiendo su enroscado sobre un árbol común para hacerlas girar juntas.

En una realización preferida, el dispositivo pelador comprende un transportador de husillo para desplazar el producto a pelar desde la superficie rugosa rascadora del elemento pelador hacia sus cuchillas. Esto permite hacer enteramente automático el dispositivo pelador, es decir, es capaz de recibir un producto pelable desde una entrada, pelar el producto y desplazar el producto así pelado a una salida.

Las realizaciones preferidas del elemento pelador y el dispositivo pelador de la invención son descritas en las reivindicaciones dependientes 2 a 5 y 7 a 11.

En lo que sigue se describirá la invención con más detalle por medio de ejemplos con referencia a las figuras anexas, en las que:

la figura 1 muestra una realización de un elemento pelador de la invención, y

la figura 2 muestra una realización de un dispositivo pelador de la invención.

La figura 1 muestra una realización de un elemento pelador 10. El elemento pelador 10 tiene forma de radio. Cuando se usa para pelar un producto, el elemento pelador 10 es girado alrededor de un eje de rotación 3, que en la figura 1 coincide con el eje medio del elemento en forma de varilla.

En un primer extremo 1 del elemento pelador su superficie exterior comprende una superficie rugosa rascadora. La superficie rascadora puede estar compuesta de carborundo, por ejemplo.

Un segundo extremo 2 del elemento pelador 10 comprende al menos un medio de corte 4. El medio de corte puede instrumentarse, por ejemplo, por una o más ranuras que son fresadas en la superficie exterior del elemento pelador, constituyendo los bordes de la ranura el medio de corte 4. Una alternativa es que la cuchilla del medio de corte se proyecte de la superficie del elemento pelador, es decir, se arranca material de la superficie del elemento pelador entre la cuchilla del medio de corte de tal modo que solamente la cuchilla se proyecte de la superficie del elemento pelador.

En obsequio de la claridad, la figura 1 sólo muestra un medio de corte helicoidal 4 que se extiende en una dirección sensiblemente diferente de la dirección del eje de rotación 3 del elemento pelador. En la práctica, el número de medios de corte puede ser mayor y el medio de corte puede disponerse de forma sensiblemente más densa en la dirección longitudinal del elemento pelador.

El elemento pelador 10 puede componerse de una sola parte que es trabajada de tal modo que su primer extremo 1 sea dotado de una superficie rugosa rascadora de, por ejemplo, carborundo y su segundo extremo 2 con por lo menos un miembro de corte 4. Alternativamente, el elemento pelador puede estar compuesto por dos elementos separados que se acoplan entre sí. Comprendiendo la superficie exterior de un elemento la superficie rugosa rascadora y comprendiendo el otro elemento un medio de corte. Tal construcción permite el uso continuo de la parte que comprende la superficie rugosa rascadora, incluso aunque la parte que comprende el medio de corte sea reemplazada (por ejemplo, cuando se ha embotado).

La longitud de la parte cubierta de carborundo del elemento pelador puede diferir también de la longitud de la parte que comprende el medio de corte. Esto permite cambiar la relación entre pelar el producto por rascado y pelar el producto con cuchillas.

La figura 1 muestra una realización de un elemento pelador hueco 10. Este elemento pelador hueco se enrosca sobre un árbol que es más largo que el elemento pelador. De esta manera el árbol se proyecta por ambos extremos del elemento pelador. Las partes en saliente del árbol se acoplan a los medios que se utilizan para girar el elemento pelador. Si el elemento pelador se compone de dos partes separadas (una que comprende una superficie de carborundo y la otra, cuchillas), entonces estas partes pueden acoplarse entre sí simplemente roscándolas sobre un árbol común.

La figura 2 muestra una realización de un dispositivo pelador de la invención. El dispositivo pelador de la figura 2 utiliza una pluralidad de elementos peladores mostrados en la figura 1. La figura 2 muestra vistas laterales y superior del dispositivo pelador, y una vista desde sus dos lados cortos.

Las estructuras de los elementos peladores 10 y 11 de la figura 2 corresponden a los de los elementos peladores mostrados en la figura 1. Sin embargo, dado que los elementos peladores de la figura 2 giran a diferentes velocidades, los mismos son designados por diferentes números de referencia 10 y 11. El elemento pelador designado por el número de referencia 10 es girado preferiblemente a 1400 rpm, y el elemento pelador designado por el número de referencia 11 a 200 rpm. El diámetro del elemento pelador es, por ejemplo, 90 mm aproximadamente.

El dispositivo pelador de la figura 2 comprende una entrada 12 en la que se aplica los productos (por ejemplo, patatas) a pelar. Los productos se disponen pues encima de los elementos peladores rotativos 10 y 11, y están pues en contacto con la superficie de carborundo en primer extremo 1 de los elementos peladores 10, 11. El dispositivo pelador comprende además un transportador de husillo 13 dispuesto en la proximidad de la superficie de los elementos peladores 10, 11. Durante el pelado, el transportador de husillo 13 gira en una dirección que hacen que se desplacen los productos desde la entrada 12 hacia la salida 14, es decir, desde la superficie de carborundo de los elementos peladores 10, 11 hacia el extremo 2 de los elementos peladores que comprende los medios de corte. Finalmente el transportador de husillo 13 descarga los productos recién pelados en la salida 14 del dispositivo pelador.

Hay que comprender que la descripción precedente y las figuras sólo están destinados a elucidar una realización preferida de la invención. En consecuencia, las realizaciones de la presente invención pueden variar dentro del ámbito de las reivindicaciones
anexas.

Claims (11)

1. Elemento pelador (10, 11) que tiene una forma a modo de varilla y es capaz de fijarse a medios para girar el elemento pelador alrededor de un eje de rotación (3) y comprendiendo medios peladores en una superficie exterior, caracterizado

porque en una primera parte (1) de dicho elemento pelador (10, 11) dicha superficie exterior comprende una superficie rugosa rascadora, y

porque en una segunda parte (2) de dicho elemento pelador (10, 11) dicha superficie exterior comprende además un medio de corte (4).

2. Elemento pelador según la reivindicación 1, caracterizado porque dicha superficie rugosa rascadora está compuesta por carborundo.

3. Elemento pelador según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque dicha segunda parte del elemento pelador comprende ranuras cuyos bordes constituyen dichos medios de corte (4).

4. Elemento pelador según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque dicho medio de corte se extiende en una dirección que es sensiblemente diferente de la dirección de dicho eje de rotación (3).

5. Elemento pelador según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque el elemento pelador (10, 11) consiste en manguitos (1, 2) dispuestos sobre un eje de rotación común, comprendiendo al menos un primer manguito (1) dicha superficie rugosa rascadora, y comprendiendo un segundo manguito (2) dichos medios de corte.

6. Dispositivo pelador que comprende:

al menos un par de elementos peladores adyacentes (10, 11) que tienen una forma a modo de varilla y están unidos a medios para hacer girar a los elementos peladores (10, 11) alrededor de ejes de rotación (3), comprendiendo las superficies exteriores de los elementos peladores unos medios peladores, caracterizado

porque en una primera parte (1) de los elementos peladores (10, 11), la superficie exterior de los elementos peladores, comprende una superficie rugosa rascadora, y

porque en una segunda parte de los elementos peladores, la superficie exterior de los elementos peladores (10, 11), comprende al menos un medio de corte (4).

7. Dispositivo pelador según la reivindicación 6, caracterizado porque dicha superficie rugosa rascadora se compone de carborundo.

8. Dispositivo pelador según la reivindicación 6 ó 7, caracterizado porque dicha segunda parte (2) de los elementos peladores comprende ranuras cuyos bordes constituyen dichos medios de corte (4).

9. Dispositivo pelador según una cualquiera de las reivindicaciones 6 a 8, caracterizado porque al menos un elemento pelador (10) comprende un medio de corte que se extiende en una dirección que es sensiblemente diferente de la dirección de dicho eje de rotación (3).

10. Dispositivo pelador según una cualquiera de las reivindicaciones 6 a 9, caracterizado porque el dispositivo pelador comprende un transportador (13) para desplazar el producto pelable a lo largo de dichos elementos peladores (10, 11) desde la primera parte (1) de los elemento peladores hacia la segunda parte (2) de los elementos peladores.

11. Dispositivo pelador según la reivindicación 10, caracterizado porque dicho transportador está constituido por un transportador de husillo.