SE510585C2 - Skalare för rotfrukter - Google Patents

Description

10 15 20 25 30 35 40 510 585 för successivt finare skalning av rotfrukterna. Den sista behållaren i den successiva följden av behållare kan därvid vara anordnad för finskalning med vatten och/eller knivskalning. överföringen av rotfrukterna mellan de för successiv användning avsedda behållarna kan på ett enkelt sätt ske genom att behållarna är utformade för att tömmas genom tippning.

Vid en föredragen utföringsform av skalaren enligt uppfinningen bildar åtminstone ett parti av den av skalvalsarna bildade delen av behållarens botten en konkavt krökt yta, som t ex är avellipsform. Härvid kan skalvalsarna invid en sida av behållaren vara belägna i ett horisontellt plan för att från detta inta ett efterhand högre läge i den konkavt krökta ytan i riktning mot den motstående sidan av behållaren. I det fall att den krökta ytan är avellipsformkan den krökta ytan utgöra omkring en fjärdedel av enellipsnæd den största kröknings- radien belägen vid en sida av behållaren med väsentligen horisontell inriktning och den minsta krökningsradien belägen vid den motstående sidan av behållaren med väsentligen vertikal inriktning.

Det är föredraget att skalvalsarna vid sin yta har skärelement, t ex bestående av skärande korn av karborundum, anordnade såsom en beläggning på valsarna.

Härvid kan skärelementen på en eller flera av valsarna vara anordnade inom från varandra skilda ytpartier, mellan vilka plana och företrädesvis glatta ytpartier av valsarna är anordnade. Härigenom erhålles ett avsevärt förbättrat avlägsnande av skalrester från valsarna samtidigt som kanterna mellan de med skärelement försedda ytpartierna och de glatta ytpartierna av valsarna kan utnyttjas för att bibringa rotfrukterna ett för befrämjande av skalningen önskat rörelsemönster.

Uppfinningen skall i det följande närmare beskrivas under hänvisning till bifogade ritningar. Fig. l visar en sidovy av en satsskalare enligt upp- finningen. Fig. 2 visar satsskalaren enligt fig. 1 uppifrån. Fig. 3 visar en schematisk sektion genom satsskalaren enligt fig. 1 och 2 längs linjen III-III i fig. 1. två skalenheter av det i fig. 1-3 visade slaget bestående skalare i arbets- Fig. 4a och 4b visar schematiskt en sektion genom en av läge respektive tömningsläge. Fig. 5 visar en planvy av tre i en skalare enligt uppfinningen ingående skalvalsar.

Skalaren enligt uppfinningen är avsedd för skalning av rotfrukter, företrädes- vis potatis. Skalaren är av typen satsskalare, dvs skalaren tillföres en 10 15 20 25 30 35 40 510 585 viss mängd oskalad produkt, varefter skalningsförloppet genomföres och den skalade produkten avlägsnas från skalaren, varpå en ny sats av oskalad produkt tillföres osv.

-Skalaren är uppbyggd på ett av längsgående balkar 2, stolpar 4 och konventionella konstruktionselement bildat stativ. Stativet uppbär en behållare 6, vilken innefattar en bakre vägg 8, en främre vägg 10 och sidoväggar 12. Behållarens 6 botten är bildad av sex parallella valsar 14, vilka vid sina ändpartier är roterbart lagrade i stativet utanför behållarens 6 sidoväggar 12.

Nedanför valsarna 14 uppbär skalarens stativ en främre och en bakre uppsamlings- plåt 16 respektive 18, varvid den främre uppsamlingsplåten 16 ansluter sig till den främre väggen 10 och den bakre uppsamlingsplåten 18 ansluter sig till den bakre väggen 8 och uppsamlingsplåtarna 16 och 18 sträcker sig snett inåt under valsarna. I sidled sträcker sig uppsamlingsplâtarna 16 och 18 något utanför sidoväggarna 12. Uppsamlingsplåtarna 16 och 18 har ändamålet att styra avfallet till något under skalaren anordnad uppsamlingskärl eller liknande.

Behållarens 6 främre vägg 10 har vid sin övre kant ett framåt avvinklat parti 20 och åt sidorna utskjutande partier 22 för att underlätta ihällningen av potatisen i behållaren 6.

Valsarna 14 är så lagrade i skalarens stativ, att behållarens av valsarna bildade botten kommer att utgöra en konkavt krökt yta med den lägsta kanten vid behållarens främre vägg 10 och den högsta kanten vid behållarens bakre vägg 8. Företrädesvis är de båda valsar 14, som befinner sig närmast den främre väggen 10, lagrade på samma höjd, medan valsarna därefter är lagrade med ökande höjdskillnad relativt den närmast föregående belägna valsen, så att krökningsradien hos behållarens botten kommer att avtaga från den främre väggen 10 mot den bakre väggen 8. Vid den bakre väggen 8 har den av valsarna bildade bottenytan väsentligen vertikal inriktning. Vid en lämplig utförings- form av uppfinningen överensstämmer bottnens konkavt krökta yta med formen av en fjärdedelsellips,men krökningen kan givetvis avpassa på önskat sätt med hänsyn till den produkt, som skall skalas, osv.

Vid sin ena ände är valsarna 14 försedda med kilremskivor 24, vilka via kilremmar, en skålkoppling 26 och en variator 28 drives av en elektrisk motor 30.

Valsarna är försedda med en beläggning av skärande karborundumkorn. Dessa 10 15 20 25 30 35 40 510 585 4 karborundumkorn bildar skalarens skalningsorgan och skär eller slipar bort potatisens skal, då valsarna roteras. Vid skalning är samtliga valsars 14 rotationsriktning sådan, att de ytor av valsarna, som bildar behållarens 6 botten rör sig från den främre väggen 10 mot den bakre väggen 8. Vid skalning av potatisen ihälles en lämplig mängd av potatisen i behållaren 6, vilket sker medan skalvalsarna 14 står stilla eller roterar sakta i skalnings- riktningen. Då skalaren är så dimensionerad, att skalvalsarna 14 har en längd av omkring 2,5 meter och en diameter av 105 mm, är en lämplig satsvikt för potatis 80-100 kg. Då potatisen satsats i behållaren 6 ökas skalvalsarnas 14 rotationshastighet med hjälp av variatorn 28 till lämplig storlek, varvid de enskilda potatisarna utsättes för inverkan av skalvalsarnas 14 karborundum- korn, vilket medför att potatisarnas skal skäres eller slipas bort samtidigt som potatisarna förflyttar sig i ett kretslopp från den främre väggen 10 av behållaren fram till den översta, vid den bakre väggen 8 belägna valsen, varifrån potatisarna kastas tillbaka till behållarens främre vägg 10.

Skalresterna faller ner till skalarens botten under valsarna 14 och styres till något lämpligt uppsamlingskärl eller annat uppsamlingsställe av upp- samlingsplåtarna 16 och 18.

Sedan skalningen fullgjorts, tömmes behållaren 6 på de skalade potatisarna.

Detta kan ske genom att behållaren 6 tippas, vilket lämpligen kan ske kring en icke visad axel, som sträcker sig parallellt med valsarna 14 i närheten av den övre kanten av den bakre väggen 8. Alternativt kan tömningen ske genom att behållarens främre vägg 10 utformas med en öppningsbar lucka (icke visad).

Sedan luckan öppnats kan behållaren tömmas genom att valsarna 14 roteras i motsatt rotationsriktning relativt den vid skalningen utnyttjad rotations- riktningen.

Kapaciteten hos en satsskalare enligt uppfinningen kan ökas genom att skalaren förses med två eller flera enheter av det i fig. 1-3 visade slaget. Såsom schematiskt visas i fig. 4a och 4b kan skalaren bestå av två enheter 32 och 34, där varje enhet är uppbyggd på samma sätt som skalaren enligt fig. 1-3.

Skalningsförloppet uppdelas härvid i två faser, där den första fasen, som kan utgöras av en grovskalning utan vatten genomföres i enheten 32. Sedan den första fasen genomförts tippas potatisen över till enheten 34 på det sätt, som visas i fig. 4b, varefter färdigskalningen, som utgöres av en finskalning och eventuellt sker med tillsats av vatten, genomföres i enheten 34. Självklart arbetar skalaren enligt fig. 4a och 4b så att enheten 34 arbetar med finskal- ning av en föregående sats, då enheten 34 arbetar med grovskalning av en ny sats. 10 15 20 25 30 35 40 5 510 585 Skalaren kan byggas ut med önskat antal enheter, så att skalningsförloppet allt efter önskan kan byggas upp på lämpligaste sätt.

I fig. 5 visas i planvy tre skalvalsar 36, 38 och 40 vid en modifierad ut- föringsform av en skalare enligt uppfinningen. Konventionella skalvalsar kan åstadkommas genom att valsens glatta cylinderyta lindas skruvlinjeformigt med hjälp av ett karborundumbelagt band, som bindes till valsens yta med hjälp av ett tvåkomponentbindemedel. Enligt känd teknik lindas bandet med kanterna intill varandra, så att valsen erhåller utseendet hos valsen 38 i fig. 5. Karborundumbandet är här betecknat med hänvisningsnummer 42 medan bandets mot varandra anliggande kanter är betecknade med hänvisningsnummer 44.

Vid en modifierad utföringsform av skalaren enligt uppfinningen är skal- valsarnas karborundumbeläggning anordnad inom från varandra skilda ytpartier, mellan vilka plana och företrädesvis glatta ytpartier av valsarna är anordnade. I enlighet med fig. 5 har detta skett genom att karborundum- bandet 42 lindats på valsarna 36 och 40 med avstånd mellan bandets 42 sidokanter 44, så att ytpartier 46 av valsens glatta yta är frilagda mellan karborundumbandets 42 sidokanter 44. Karborundumbandet 42 är lindat i olika riktning på valsarna 36 och 40, så att ytpartierna 46 kommer att bilda en högergänga respektive en vänstergänga på valsarna.

De glatta ytpartierna 46 mellan karborundumbeläggningen bidrar till att utsätta potatisen för sådana rörelser under skalningsförloppet, som bidrar till skalningens effektivitet och likformighet. De glatta ytpartierna 46 bidrar även till att skalresterna effektivt avlägsnas från valsarna.

En skalare enligt uppfinningen kan på önskat sätt byggas upp av en eller flera enheter av det i fig. 1-3 visade slaget och kan förses med olika typer av skalvalsar enligt de i fig. 5 åskådliggjorda principerna.

Claims (13)

10 15 20 25 30 35 40 510 585 6 P A T E N T K R A V

1. Skaiare för satsvis skaining av rotfrukter, innefattande behåiiare (6) för upptagande av rotfrukterna och däri anordnade skainingsorgan för att vid reiativröreise och ingrepp meiian rotfrukterna och skainingsorganen avverka rotfrukternas skai, varvid behåiiarens botten åtminstone tiii en dei är biidad av ett fiertai roterbara, paraiieiit med varandra anordnade skaivaisar (14), k ä n n e t e c k n a d av att skaiaren innefattar två eiier fiera, för successiv användning anordnade, med skainingsorgan försedda behåiiare och att skaiaren är anordnad för överföring av rotfrukterna från en behåiiare tiii en efterföijande behâiiare i en riktning tvärs mot skaivaisarnas iängdriktning.

2. Skaiare eniigt krav 1, k ä n n e t e c k n a d av att den första behåiiaren är anordnad för grovskaining medan föijande behåiiare är avsedd eiier avsedda för successivt finare skaining av rotfrukterna. k ä n n e t e c k n a d av att den sista behåiiaren i den successiva föijden av behåiiare är anordnad för fin-

3. Skaiare eniigt krav 1 eiier 2, skaining med vatten och/eiier knivskaining.

4. Skaiare eniigt något av föregående krav, k ä n n e t e c k n a d av att behåiiarna är tömningsbara genom tippning.

5. Skaiare eniigt något av föregående krav, k ä n n e t e c k n a d av att skaivaisarna är anordnade att vid skaining roteras i samma riktning så att vaisarnas periferi vid den yta, som biidar behåiiarnas botten, rör sig från en första sida av behåiiarna mot den motstående sidan av behåiiarna.

6. Skaiare eniigt krav 5, k ä n n e t e c k n a d av att skaivaisarna är anordnade att för tömning av behåiiarna roteras i den reiativt rotations- riktningen vid skaining motsatta rotationsriktningen och att behåiiarna vid den första sidan är försedda med en tömningsiucka.

7. Skaiare eniigt något av föregående krav, k ä n n e t e c k n a d av att åtminstone ett parti av den av skaivaisarna (14) biidade deien av behåiiarnas (6) botten biidar en konkavt krökt yta. k ä n n e t e c k n a d av att skaivaisarna

8. Skaiare eniigt krav 7, (14) invid en sida (10) av behåiiarna (6) är beiägna i ett horisonteiit pian 10 15 20 25 30 35 40 510 585 och från detta intar ett efter hand högre läge i den konkavt krökta ytan i riktning mot den motstående sidan (8) av behåïiarna.

9. Skaiare eniigt krav 7 eiier 8, k ä n n e t e c k n a d av att den krökta ytan är av eiiipsform.

10. Skaiare eniigt krav 9, k ä n n e t e c k n a d av att den krökta ytan utgör omkring en fjärdedel av en eïïips med den största krökningsradien beiägen vid en sida av behåïiarna med väsentiigen horisonteii inriktning och den minsta krökningsradien beïägen vid den motstående sidan av behâiiarna med väsentligen vertikaï inriktning.

ll. Skaiare eniigt något av föregående krav, k ä n n e t e c k n a d av att skaivaisarna (14) vid sin yta har skäreiement, t ex bestående av skärande korn av t ex karborundum, anordnade såsom en beiäggning på vaisarna.

12. Skaiare eniigt krav ll, k ä n n e t e c k n a d av att skäreiementen på en e11er fiera av vaisarna är anordnade inom från varandra skiïda yt- partier (42), me11an viïka siäta och företrädesvis giatta ytpartier (44) av vaïsarna är anordnade.

13. Skaïare enïigt krav 11, k ä n n e t e c k n a d av att skäreiementen på en eiier fiera av valsarna är anordnade inom ett ytparti, viïket i band- form sträcker sig skruviinjeformigt runt vaisarna med avstånd meiian bandets kanter och att utrymmet me11an bandets kanter biidar ett 1ika1edes skruv- ïinjeformigt förïöpande, sïätt och företrädesvis g1att ytparti.