EP4328497A1 - Vapour extraction device that can be integrated structurally into a cooking hob and cooking hob - Google Patents

Vapour extraction device that can be integrated structurally into a cooking hob and cooking hob Download PDF

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Publication number
EP4328497A1
EP4328497A1 EP23190007.7A EP23190007A EP4328497A1 EP 4328497 A1 EP4328497 A1 EP 4328497A1 EP 23190007 A EP23190007 A EP 23190007A EP 4328497 A1 EP4328497 A1 EP 4328497A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
grease filter
extractor
filter
fan
hob
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
EP23190007.7A
Other languages
German (de)
French (fr)
Inventor
Ole Behrens
Artur Geist
Robin Friedrich
Stefan Szlagowski
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Miele und Cie KG
Original Assignee
Miele und Cie KG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Miele und Cie KG filed Critical Miele und Cie KG
Publication of EP4328497A1 publication Critical patent/EP4328497A1/en
Pending legal-status Critical Current

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2042—Devices for removing cooking fumes structurally associated with a cooking range e.g. downdraft
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/14—Spillage trays or grooves

Definitions

  • the invention relates to an extractor device that can be structurally integrated into a hob according to the preamble of claim 1 and a hob with an extractor hood that is structurally integrated into the hob.
  • the known extractor devices include an extractor device housing for arranging the extractor device below a hob plate of the hob, a grease filter arranged in the extractor device housing and connected in a flow-conducting manner to a suction opening of the hob plate, a collecting tray for liquid arranged in the extractor device housing below the grease filter and the suction opening, and a collection tray for liquid in the extractor device housing and a fan arranged in the direction of flow after the fat filter and the collecting pan for suction of vapors rising above the hob, the fat filter having a vapor inlet opening which is connected to the suction opening in a flow-conducting manner for the entry of the vapor into the grease filter and two each as a filter wall for removing vapor contained in the vapor Fat from the vapor has vapor outlets for exiting the vapor from the grease filter, and wherein one vapor
  • the invention therefore presents the problem of improving an extractor device for structural integration into a hob and a hob with a structurally integrated extractor device.
  • an extractor device with the features of patent claim 1, which is characterized in that at least one baffle wall is arranged on the collecting trough for separating liquid and fat entrained in the vapors, one of the at least one Baffle wall is arranged as a fan-side baffle in a flow path of the vapor between the grease filter on the one hand and the fan on the other hand, and wherein an upper side of the fan-side baffle wall facing the hob plate is the same distance from the hob plate as or a smaller distance from the hob plate than one facing the collecting pan Bottom of the grease filter.
  • the advantage that can be achieved with the invention is, in particular, that an extractor device for structural integration into a hob and a hob with a structurally integrated extractor device are improved. Due to the inventive design of the extractor device and the hob, the vapor downstream of the grease filter and the collecting pan is much better cleaned of grease and entrained moisture, for example water, so that less grease and moisture reach the fan. Accordingly, the fan in the extractor device according to the invention and in the cooktops according to the invention equipped with it is less contaminated. This also applies to particularly critical parts of the blower, for example non-removable housing components of the blower. It is therefore possible using the invention to achieve, for example, a better label value with regard to fat reduction.
  • the aforementioned advantages of the invention are particularly important in extractor devices according to the invention and cooktops according to the invention equipped therewith, in which high suction powers and thus high flow velocities of the vapor, for example in certain operating states of the extractor device according to the invention, are realized.
  • the invention thus allows, with essentially the same liquid and fat separation levels, a higher delivery volume per unit of time compared to the prior art, so that the suction result, i.e. the aforementioned suction performance of vapors rising above the hob, is improved.
  • the extractor device according to the invention can be freely selected within wide suitable limits in terms of type, functionality, material and dimensions.
  • the extractor device according to the invention can be used advantageously both for household hobs and for commercial hobs, i.e. hobs for professional use.
  • at least one of the at least one baffle wall is designed as a separate component.
  • the at least one baffle wall, preferably all baffle walls, each form an integral part of the collecting trough are/is trained.
  • this reduces the number of components of the extractor device according to the invention and thus the logistics and storage.
  • walls of the collecting trough that are raised all around to form baffles significantly increase the capacity of the collecting trough.
  • an advantageous development of the extractor device provides that the blower-side baffle protrudes so far from the collecting pan in the direction of the hob plate that the blower-side baffle extends over 1/4 to 1/3 of a height of the grease filter parallel to the grease filter.
  • the aforementioned deposition is further improved, i.e. the degree of deposition is additionally increased.
  • the disruption to the vapor flow caused by the blower-side baffle is kept within acceptable limits.
  • a further advantageous development of the extractor device according to the invention provides that the grease filter, the collecting trough and the blower-side baffle are designed and arranged in such a way that they are coordinated with one another in such a way that a speed of the underflow is so low in all operating states of the extractor device that a liquid located in the collecting trough of is not carried away by the undercurrent.
  • a significant reduction in the loading of the vapor with liquid is achieved, for example from the collecting trough of liquid entrained by the undercurrent, downstream of the grease filter and the collecting trough.
  • the grease filter is designed as a V-shaped grease filter, with the vapor inlet opening being arranged in a base of the grease filter and one of the vapor outlets being arranged in two opposite legs of the grease filter.
  • the grease filter is designed to be particularly simple and effective in terms of construction and production technology. Furthermore, this promotes a very compact design of the extractor device according to the invention.
  • the grease filter is also shaped in another suitable and sensible way.
  • the grease filter can also have a U-shape in cross section with a more or less pronounced transition between the two legs of the U.
  • a particularly advantageous development of the extractor device according to the invention provides that the grease filter is arranged in the extractor device housing in such a way that a flow around the grease filter in the direction of the fan is only possible in the form of the underflow between the grease filter and the collecting pan. To this A defined and therefore targeted fluidic design of the extractor device according to the invention is made possible.
  • a further advantageous development of the extractor device according to the invention provides that on the collecting pan, in addition to the blower-side baffle wall, a fan-remote baffle wall positioned on the side of the grease filter facing away from the fan is arranged, preferably that the blower-remote baffle wall is designed identically to the blower-side baffle wall.
  • this effectively prevents unwanted contamination of the extractor housing with liquid and grease, even on the side of the grease filter facing away from the fan.
  • the preferred embodiment of this development offers the further advantage that the construction and production of the extractor device according to the invention are simplified.
  • an odor filter is arranged in the extractor device housing and in the flow direction after the grease filter and the collecting pan, preferably that the odor filter is arranged in the flow path between the grease filter and the fan.
  • the odor filter is expediently installed in front of the blower in the direction of flow.
  • the extractor device provides that the grease filter and/or the odor filter are detachably arranged on the extractor device housing in such a way that the respective filter can be cleaned and/or replaced on site. This basically makes it possible to clean and/or replace the grease filter and/or the odor filter on site, i.e. at the installation location of the hob.
  • the collecting pan is designed to be removable from the extractor device. This means that liquids in the collecting tray, for example, can be easily removed.
  • an advantageous development of the hob according to the invention provides that the extractor device is arranged in the hob in such a way that the grease filter and/or the odor filter can be cleaned and/or replaced on site.
  • the hob 2 is designed as an induction hob and has an extractor device 4 structurally integrated into the hob 2.
  • the extractor device 4 comprises an extractor device housing 6 for arranging the extractor device 4 below a hob plate 8 of the hob 2, a grease filter 12 arranged in the extractor device housing 6 and connected in a flow-conducting manner to a suction opening 10 of the hob plate 8, one in the extractor device housing 6 below the grease filter 12 and the Suction opening 10 arranged collecting pan 14 for liquid 16 and a fan 18 arranged in the extractor device housing 6 and in the flow direction after the fat filter 12 and the collecting pan 14 for suction of vapors 20 rising above the hob 2, the fat filter 12 being connected to the suction opening 10 in a flow-conducting manner Vapor inlet opening 22 for the entry of the vapor 20 into the fat filter 12 and two vapor outlets 24, 26, each designed as a filter wall for removing fat (not shown) contained in the vapor 20 from the vapor 20, for the exit of the vapor 20 from the grease filter 12, and wherein the one vapor outlet 24 is arranged on a side of the grease filter 12 facing the fan 18 and the
  • At least one baffle 28, 30 is arranged on the collecting trough 14 for the separation of liquid 16 and fat entrained in the vapor 20, one of the at least one baffle 30 acting as a fan-side baffle in a flow path of the vapor 20 between the grease filter 12 on the one hand and the Fan 18 is arranged on the other hand, and wherein an upper side of the fan-side baffle wall 30 facing the hob plate 8 has the same distance from the hob plate as or a smaller distance from the hob plate 8 than an underside of the grease filter 12 facing the collecting pan 14.
  • the blower-side baffle 30 thus protrudes from the Collecting pan 14 so far in the direction of the hob plate 8 that the top of the fan-side baffle 30 is at a smaller distance from the hob plate 8 than a vertex of the aforementioned underflow. In this way it is ensured that the vapors 20 flowing from the grease filter 12 in the direction of the blower 18 come into contact with the aforementioned blower-side baffle wall 30 for the purpose of separating any liquid 16 and fat still contained therein.
  • the apex of the undercurrent here refers to the point in the room closest to the collecting basin through which the undercurrent flows.
  • the aforementioned good separation of fat and liquid 16 from the vapor 20 is the case because the largest proportion of liquid 16 and fat contained in the fat filter 12 is present in the area of the fat filter 12 near the collecting pan. This applies anyway to any liquid 16 that may be in the collecting pan 14.
  • the flow velocities of the vapors 20 in the present exemplary embodiment are at least partially and in certain operating states of the extractor device 4 so high that, for example, in the grease filter 12 and/or in the collecting pan 14 Liquid located is carried along by the vapor 20.
  • the grease filter, the collecting trough and the blower-side baffle are designed and arranged in such a way that they are coordinated with one another in such a way that a speed of the underflow is so low in all operating states of the extractor device that a liquid located in the collecting trough of is not carried away by the undercurrent.
  • the grease filter 12 is designed here as a V-shaped grease filter, with the vapor inlet opening 22 being arranged in a base of the grease filter 12 and one of the vapor outlets 24, 26 being arranged in two opposite legs of the grease filter 12. Furthermore, the grease filter 12 is arranged in the extractor device housing 6 in such a way that a flow around the grease filter 12 in the direction of the blower 18 is only possible in the form of the underflow between the grease filter 12 and the collecting pan 14.
  • the baffle 28 in addition to the blower-side baffle 30, the baffle 28 is positioned on the collecting pan 14 and is positioned on the side of the grease filter 12 facing away from the blower 18 and is thus designed as a blower-remote baffle, the blower-remote baffle 28 here being designed identically to the blower-side baffle 30 is.
  • the aforementioned baffles 28, 30 are each designed as an integral part of the collecting trough 14. In order to increase the capacity of the collecting trough 14, a remainder of a circumferential wall of the collecting trough 14 is increased to the height of the two baffle walls 28, 30.
  • an odor filter 32 is arranged in the extractor device housing 6 and in the flow direction after the grease filter 12 and the collecting pan 14, the odor filter 32 being arranged in the flow path between the grease filter 12 and the blower 18.
  • the extractor device 4 is arranged in the hob 2 and, on the other hand, the grease filter 12 and the odor filter 32 are detachably arranged on the extractor device housing 6 in such a way that the grease filter 12 and the odor filter 32 are on site, i.e at the installation location of the hob 2, can be cleaned and/or replaced.
  • the hob 2 with the extractor device 4 is installed in a piece of kitchen furniture (not shown), for example a worktop or the like, and is ready for use.
  • the hob plate 8 of the hob 2 has the suction opening 10 which is connected in a flow-conducting manner to the vapor inlet opening 22 of the grease filter 12 of the extractor device 4.
  • the hob plate 8 here comprises a total of four unspecified hotplates, which are arranged distributed as usual on the hob plate 8. Of the four hotplates mentioned above, the one is shown here in the picture plane Fig. 1 Two of the cooking zones are arranged to the left and right of the suction opening 10. Accordingly, regardless of the specific hob used during a cooking process, efficient extraction of vapors 20 rising above the hob 2 is possible.
  • the extractor device 4 is, as usual, designed in such a way that the vapor 20 flows through the extractor device 4 in a guided forced flow, with the entire vapor 20 being forcibly sucked first through the grease filter 12 and then through the odor filter 32 by means of the fan 18.
  • the vapors 20 cleaned in this way can then either be led back in circulating air into the kitchen room (not shown) in which the hob 2 is set up, or can be conveyed into a free environment by the fan 18 by means of a flow connection (not shown).
  • the vapor 20 sucked out above the hob 2 by means of the fan 18 passes through the suction opening 10 into the extractor housing 6 and first flows through the V-shaped grease filter 12.
  • the vapor stream is not only freed from fat (not shown) by means of the fat filter 12, but at the same time is also divided into two sub-streams of essentially the same size, with one of the two sub-streams in the image plane Fig. 1 on the left through the grease filter 12, namely through the vapor outlet 26, and the other of the two partial streams in the image plane Fig. 1 passes through the grease filter 10 on the right, namely through the vapor outlet 24.
  • this vapor 20 flows in the aforementioned undercurrent between the grease filter 12 and the collecting trough 14 in the direction of the odor filter 32 and the blower 18. Due to the high flow velocities that occur at least in part, it may be that any liquid 16 located in the collecting trough 14 from this vapor 20 is dragged along. The same also applies to liquid 16 or fat adhering to the grease filter 12.
  • the vapor stream divided in the aforementioned manner is sucked through the odor filter 32 by means of the blower 18, with the vapor 20 entering essentially evenly distributed over the entire inlet surface of the odor filter 32 due to the division of the vapor stream into the two partial streams.
  • the cleaned vapors 20 can then either be guided back into the kitchen room (not shown) in which the hob 2 is set up in a recirculation mode of the extractor device 4, or in an exhaust mode of the extractor device 4 by means of a flow connection (not shown) from the Blower 18 is conveyed into a free environment.
  • the extractor device 4 can be used advantageously both in recirculating air mode and in exhaust air mode.
  • the extractor device 4 is designed in such a way that the extractor device 4 can be used both in recirculation mode and in exhaust air mode. Accordingly, it is unnecessary to design the extractor device according to the invention in two variants, namely for recirculation mode and for exhaust air mode. The necessary adjustment is made directly on site to the extractor hood 4 when the hob 2 is installed.
  • the vapor 20 downstream of the grease filter 12 and the collecting pan 14 is cleaned significantly better of grease and entrained moisture, for example water, so that there is less grease and moisture on the odor filter 32 and the fan 18 arrive. Accordingly, the odor filter 32 and the fan 18 in the extractor device 4 and the hob 2 equipped with it become less dirty.
  • the blower 18 can be cleaned, the associated cleaning effort is also significantly reduced.
  • the aforementioned advantages of the invention are particularly important in the extractor device 4 and the hob 2 of the present exemplary embodiment equipped with it, since high suction powers and thus high flow velocities of the vapor 20, for example in certain operating states of the extractor device 4, are realized.
  • the invention thus allows, with essentially the same liquid and fat separation levels, a higher delivery volume per unit of time compared to the prior art, so that the suction result, i.e. the aforementioned suction performance of vapors 20 rising above the hob 2, is improved.
  • the odor filter 32 with its odor-eliminating substance, for example the aforementioned activated carbon located in the odor filter 32, is less contaminated, so that a longer service life of the odor filter 32 is possible.
  • the odor filter 32 has to be changed less often, which, among other things, also reduces the burden on the environment.
  • the invention is not limited to the present exemplary embodiment. See, for example, the relevant statements in the introduction to the description, according to which the extractor device according to the invention is advantageous for both household hobs and commercial hobs, i.e. hobs for professional use can be used.
  • the type and functionality of the hob can also be freely selected within wide suitable limits and is not limited to induction hobs, as in the present exemplary embodiment. The same applies to the number and design of the hotplates arranged on the hob plate of the hob.
  • the invention can also be used advantageously in so-called surface hobs.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
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  • General Engineering & Computer Science (AREA)
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Abstract

Die Erfindung betrifft eine Dunstabzugsvorrichtung (4), umfassend einen Fettfilter (12), eine unterhalb des Fettfilters (12) angeordnete Auffangwanne (14) für Flüssigkeit (16) und ein Gebläse (18), wobei der Fettfilter (12) eine Wraseneingangsöffnung (22) und zwei jeweils als eine Filtrierwand ausgebildete Wrasenausgänge (24, 26) aufweist, und wobei der eine Wrasenausgang (24) auf einer dem Gebläse (18) zugewandten Seite des Fettfilters (12) und der andere Wrasenausgang (26) auf einer dem Gebläse (18) abgewandten Seite des Fettfilters (12) angeordnet ist, und wobei der gebläsefern austretende Wrasen (20) in einer Unterströmung zwischen dem Fettfilter (12) und der Auffangwanne (14) hindurch in Richtung des Gebläses (18) strömen kann, wobei an der Auffangwanne (14) mindestens eine Prallwand (28, 30) zur Abscheidung von in dem Wrasen (20) mitgeschleppter Flüssigkeit (16) und Fett angeordnet ist, wobei eine der Prallwände (30) in einem Strömungsweg des Wrasens (20) zwischen dem Fettfilter (12) einerseits und dem Gebläse (18) andererseits angeordnet ist, und wobei eine der Kochfeldplatte (8) zugewandte Oberseite dieser Prallwand (30) den gleichen Abstand zu der Kochfeldplatte (8) wie oder einen geringeren Abstand zu der Kochfeldplatte (8) als eine der Auffangwanne (14) zugewandte Unterseite des Fettfilters (12) aufweist.Ferner betrifft die Erfindung ein Kochfeld (2).The invention relates to an extractor device (4), comprising a grease filter (12), a collecting trough (14) for liquid (16) arranged below the grease filter (12) and a fan (18), the grease filter (12) having a vapor inlet opening (22 ) and two vapor outlets (24, 26), each designed as a filter wall, and one vapor outlet (24) on a side of the grease filter (12) facing the fan (18) and the other vapor outlet (26) on a fan (18). 18) is arranged on the side of the grease filter (12) facing away from it, and wherein the vapors (20) emerging away from the fan can flow in an undercurrent between the grease filter (12) and the collecting pan (14) in the direction of the fan (18), whereby at the At least one baffle (28, 30) is arranged in the collecting trough (14) for the separation of liquid (16) and fat entrained in the vapor (20), one of the baffle walls (30) being in a flow path of the vapor (20) between the grease filter ( 12) on the one hand and the fan (18) on the other hand, and wherein an upper side of this baffle wall (30) facing the hob plate (8) is the same distance from the hob plate (8) as or a smaller distance from the hob plate (8) than one the underside of the grease filter (12) facing the collecting pan (14). The invention further relates to a hob (2).

Description

Die Erfindung betrifft eine in ein Kochfeld baulich integrierbare Dunstabzugsvorrichtung nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1 und ein Kochfeld mit einer baulich in dem Kochfeld integrierten Dunstabzugshaube.The invention relates to an extractor device that can be structurally integrated into a hob according to the preamble of claim 1 and a hob with an extractor hood that is structurally integrated into the hob.

Derartige Dunstabzugsvorrichtungen zur baulichen Integration in ein Kochfeld und Kochfelder mit baulich integrierten Dunstabzugsvorrichtungen sind aus dem Stand der Technik in einer Vielzahl von Ausführungsformen bereits vorbekannt. Die bekannten Dunstabzugsvorrichtungen umfassen ein Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse zur Anordnung der Dunstabzugsvorrichtung unterhalb einer Kochfeldplatte des Kochfelds, einen in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse angeordneten und mit einer Absaugöffnung der Kochfeldplatte strömungsleitend verbundenen Fettfilter, eine in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse unterhalb des Fettfilters und der Absaugöffnung angeordnete Auffangwanne für Flüssigkeit und ein in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse und in Strömungsrichtung nach dem Fettfilter und der Auffangwanne angeordnetes Gebläse zur Absaugung von über dem Kochfeld aufsteigenden Wrasen, wobei der Fettfilter eine mit der Absaugöffnung strömungsleitend verbundene Wraseneingangsöffnung zum Eintritt des Wrasens in den Fettfilter und zwei jeweils als eine Filtrierwand zur Entfernung von in dem Wrasen enthaltenen Fett aus dem Wrasen ausgebildete Wrasenausgänge zum Austritt des Wrasens aus dem Fettfilter aufweist, und wobei der eine Wrasenausgang auf einer dem Gebläse zugewandten Seite des Fettfilters und der andere Wrasenausgang auf einer dem Gebläse abgewandten Seite des Fettfilters angeordnet ist, und wobei der Fettfilter derart mit einem vertikalen Abstand zu der Auffangwanne in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse angeordnet ist, dass der auf der dem Gebläse abgewandten Seite des Fettfilters aus dem Fettfilter austretende Wrasen in einer Unterströmung zwischen dem Fettfilter und der Auffangwanne hindurch in Richtung des Gebläses strömen kann. Dunstabzugsvorrichtungen dieses Typs werden auch als Tischlüfter oder Muldenlüfter bezeichnet.Such extractor devices for structural integration into a hob and hobs with structurally integrated extractor devices are already known from the prior art in a large number of embodiments. The known extractor devices include an extractor device housing for arranging the extractor device below a hob plate of the hob, a grease filter arranged in the extractor device housing and connected in a flow-conducting manner to a suction opening of the hob plate, a collecting tray for liquid arranged in the extractor device housing below the grease filter and the suction opening, and a collection tray for liquid in the extractor device housing and a fan arranged in the direction of flow after the fat filter and the collecting pan for suction of vapors rising above the hob, the fat filter having a vapor inlet opening which is connected to the suction opening in a flow-conducting manner for the entry of the vapor into the grease filter and two each as a filter wall for removing vapor contained in the vapor Fat from the vapor has vapor outlets for exiting the vapor from the grease filter, and wherein one vapor outlet is arranged on a side of the grease filter facing the fan and the other vapor outlet is arranged on a side of the grease filter facing away from the fan, and wherein the grease filter is arranged in this way with a vertical distance from the collecting pan is arranged in the extractor device housing, so that the vapors emerging from the grease filter on the side of the grease filter facing away from the fan can flow in an undercurrent between the grease filter and the collecting tray in the direction of the fan. Extractor extractors of this type are also known as table fans or downdraft fans.

Der Erfindung stellt sich somit das Problem, eine Dunstabzugsvorrichtung zur baulichen Integration in ein Kochfeld und ein Kochfeld mit einer baulich integrierten Dunstabzugsvorrichtung zu verbessern.The invention therefore presents the problem of improving an extractor device for structural integration into a hob and a hob with a structurally integrated extractor device.

Erfindungsgemäß wird dieses Problem durch eine Dunstabzugsvorrichtung mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1 gelöst, die dadurch gekennzeichnet ist, dass an der Auffangwanne mindestens eine Prallwand zur Abscheidung von in dem Wrasen mitgeschleppter Flüssigkeit und Fett angeordnet ist, wobei eine der mindestens einen Prallwand als eine gebläseseitige Prallwand in einem Strömungsweg des Wrasens zwischen dem Fettfilter einerseits und dem Gebläse andererseits angeordnet ist, und wobei eine der Kochfeldplatte zugewandte Oberseite der gebläseseitigen Prallwand den gleichen Abstand zu der Kochfeldplatte wie oder einen geringeren Abstand zu der Kochfeldplatte als eine der Auffangwanne zugewandte Unterseite des Fettfilters aufweist. Ferner wird dieses Problem durch ein Kochfeld mit den Merkmalen des Patentanspruchs 9 gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Unteransprüchen.According to the invention, this problem is solved by an extractor device with the features of patent claim 1, which is characterized in that at least one baffle wall is arranged on the collecting trough for separating liquid and fat entrained in the vapors, one of the at least one Baffle wall is arranged as a fan-side baffle in a flow path of the vapor between the grease filter on the one hand and the fan on the other hand, and wherein an upper side of the fan-side baffle wall facing the hob plate is the same distance from the hob plate as or a smaller distance from the hob plate than one facing the collecting pan Bottom of the grease filter. Furthermore, this problem is solved by a hob with the features of patent claim 9. Advantageous refinements and further developments of the invention result from the following subclaims.

Der mit der Erfindung erreichbare Vorteil besteht insbesondere darin, dass eine Dunstabzugsvorrichtung zur baulichen Integration in ein Kochfeld und ein Kochfeld mit einer baulich integrierten Dunstabzugsvorrichtung verbessert sind. Aufgrund der erfindungsgemäßen Ausbildung der Dunstabzugsvorrichtung und des Kochfelds ist der Wrasen stromabwärts des Fettfilters und der Auffangwanne wesentlich besser von Fett und mitgeschleppter Feuchtigkeit, beispielsweise Wasser, gereinigt, so dass weniger Fett und Feuchtigkeit an dem Gebläse ankommen. Entsprechend wird das Gebläse bei der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung und damit ausgestatteten erfindungsgemäßen Kochfeldern weniger verschmutzt. Dies gilt auch für besonders kritische Teile des Gebläses, beispielsweise nicht abnehmbare Gehäusebauteile des Gebläses. Somit ist es mittels der Erfindung möglich, zum Beispiel einen besseren Labelwert hinsichtlich der Fettreduzierung zu erreichen. Sofern sich das Gebläse reinigen lässt, ist darüber hinaus der damit verbundene Reinigungsaufwand wesentlich reduziert. Die vorgenannten Vorteile der Erfindung sind insbesondere bei erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtungen und damit ausgestatteten erfindungsgemäßen Kochfeldern wesentlich, bei denen hohe Absaugleistungen und damit hohe Strömungsgeschwindigkeiten des Wrasens, beispielsweise in bestimmten Betriebszuständen der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung, realisiert sind. Somit erlaubt die Erfindung, bei im Wesentlichen gleichen Flüssigkeits- und Fettabscheidegraden, ein im Vergleich zum Stand der Technik höheres Fördervolumen pro Zeiteinheit, so dass das Absaugergebnis, also die vorgenannte Absaugleistung von über dem Kochfeld aufsteigenden Wrasen, verbessert ist.The advantage that can be achieved with the invention is, in particular, that an extractor device for structural integration into a hob and a hob with a structurally integrated extractor device are improved. Due to the inventive design of the extractor device and the hob, the vapor downstream of the grease filter and the collecting pan is much better cleaned of grease and entrained moisture, for example water, so that less grease and moisture reach the fan. Accordingly, the fan in the extractor device according to the invention and in the cooktops according to the invention equipped with it is less contaminated. This also applies to particularly critical parts of the blower, for example non-removable housing components of the blower. It is therefore possible using the invention to achieve, for example, a better label value with regard to fat reduction. If the fan can be cleaned, the associated cleaning effort is also significantly reduced. The aforementioned advantages of the invention are particularly important in extractor devices according to the invention and cooktops according to the invention equipped therewith, in which high suction powers and thus high flow velocities of the vapor, for example in certain operating states of the extractor device according to the invention, are realized. The invention thus allows, with essentially the same liquid and fat separation levels, a higher delivery volume per unit of time compared to the prior art, so that the suction result, i.e. the aforementioned suction performance of vapors rising above the hob, is improved.

Grundsätzlich ist die erfindungsgemäße Dunstabzugsvorrichtung nach Art, Funktionsweise, Material und Dimensionierung in weiten geeigneten Grenzen frei wählbar. Beispielsweise ist die erfindungsgemäße Dunstabzugsvorrichtung sowohl für Haushaltskochfelder wie auch für gewerbliche Kochfelder, also Kochfelder für den professionellen Einsatz, vorteilhaft einsetzbar. Dies gilt insbesondere auch für die mindestens eine Prallwand. Zum Beispiel ist es denkbar, dass mindestens eine der mindestens einen Prallwand als ein separates Bauteil ausgebildet ist. Zweckmäßigerweise ist es jedoch vorgesehen, dass die mindestens eine Prallwand, bevorzugt alle Prallwände, jeweils als ein integraler Bestandteil der Auffangwanne ausgebildet sind/ist. Zum einen vereinfacht sich dadurch die Konstruktion und die Fertigung der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung. Ferner reduziert sich dadurch die Anzahl der Bauteile der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung und damit die Logistik und die Lagerhaltung. Darüber hinaus steigern beispielsweise umlaufend zu Prallwänden hochgezogene Wände der Auffangwanne das Fassungsvermögen der Auffangwanne erheblich.In principle, the extractor device according to the invention can be freely selected within wide suitable limits in terms of type, functionality, material and dimensions. For example, the extractor device according to the invention can be used advantageously both for household hobs and for commercial hobs, i.e. hobs for professional use. This applies in particular to the at least one baffle wall. For example, it is conceivable that at least one of the at least one baffle wall is designed as a separate component. However, it is expediently provided that the at least one baffle wall, preferably all baffle walls, each form an integral part of the collecting trough are/is trained. On the one hand, this simplifies the construction and production of the extractor device according to the invention. Furthermore, this reduces the number of components of the extractor device according to the invention and thus the logistics and storage. In addition, for example, walls of the collecting trough that are raised all around to form baffles significantly increase the capacity of the collecting trough.

Eine vorteilhafte Weiterbildung der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung sieht vor, dass die gebläseseitige Prallwand derart weit in Richtung der Kochfeldplatte von der Auffangwanne aufragt, dass sich die gebläseseitige Prallwand über 1/4 bis 1/3 einer Höhe des Fettfilters parallel zum Fettfilter erstreckt. Hierdurch ist die vorgenannte Abscheidung weiter verbessert, also der Abscheidegrad zusätzlich erhöht. Gleichzeitig hält sich die Störung der Wrasenströmung durch die gebläseseitige Prallwand in vertretbaren Grenzen.An advantageous development of the extractor device according to the invention provides that the blower-side baffle protrudes so far from the collecting pan in the direction of the hob plate that the blower-side baffle extends over 1/4 to 1/3 of a height of the grease filter parallel to the grease filter. As a result, the aforementioned deposition is further improved, i.e. the degree of deposition is additionally increased. At the same time, the disruption to the vapor flow caused by the blower-side baffle is kept within acceptable limits.

Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung sieht vor, dass der Fettfilter, die Auffangwanne und die gebläseseitige Prallwand derart aufeinander abgestimmt ausgebildet und angeordnet sind, dass eine Geschwindigkeit der Unterströmung in allen Betriebszuständen der Dunstabzugsvorrichtung derart niedrig ist, dass eine in der Auffangwanne befindliche Flüssigkeit von der Unterströmung nicht mitgerissen wird. Auf diese Weise ist eine deutliche Reduzierung der Beladung des Wrasens mit Flüssigkeit, beispielsweise aus der Auffangwanne von der Unterströmung mitgeschleppter Flüssigkeit, stromabwärts des Fettfilters und der Auffangwanne erreicht.A further advantageous development of the extractor device according to the invention provides that the grease filter, the collecting trough and the blower-side baffle are designed and arranged in such a way that they are coordinated with one another in such a way that a speed of the underflow is so low in all operating states of the extractor device that a liquid located in the collecting trough of is not carried away by the undercurrent. In this way, a significant reduction in the loading of the vapor with liquid is achieved, for example from the collecting trough of liquid entrained by the undercurrent, downstream of the grease filter and the collecting trough.

Eine andere vorteilhafte Weiterbildung der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung sieht vor, dass der Fettfilter als ein V-förmiger Fettfilter ausgebildet ist, wobei in einer Basis des Fettfilters die Wraseneingangsöffnung und in zwei gegenüberliegenden Schenkeln des Fettfilters jeweils einer der Wrasenausgänge angeordnet ist. Hierdurch ist der Fettfilter auf konstruktiv und fertigungstechnisch besonders einfache und zugleich wirksame Art ausgebildet. Ferner ist dadurch eine sehr kompakte Bauweise der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung befördert. Grundsätzlich ist es jedoch auch denkbar, dass der Fettfilter auch auf andere geeignete und sinnvolle Weise ausgeformt ist. Beispielsweise kann der Fettfilter im Unterschied zu der vorliegenden Weiterbildung in anderen Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung im Querschnitt auch eine U-Form mit einem mehr oder weniger stark ausgeprägten Übergang zwischen den beiden Schenkeln des U aufweisen.Another advantageous development of the extractor device according to the invention provides that the grease filter is designed as a V-shaped grease filter, with the vapor inlet opening being arranged in a base of the grease filter and one of the vapor outlets being arranged in two opposite legs of the grease filter. As a result, the grease filter is designed to be particularly simple and effective in terms of construction and production technology. Furthermore, this promotes a very compact design of the extractor device according to the invention. In principle, however, it is also conceivable that the grease filter is also shaped in another suitable and sensible way. For example, in contrast to the present development, in other embodiments of the extractor device according to the invention, the grease filter can also have a U-shape in cross section with a more or less pronounced transition between the two legs of the U.

Eine besonders vorteilhafte Weiterbildung der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung sieht vor, dass der Fettfilter derart in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse angeordnet ist, dass eine Umströmung des Fettfilters in Richtung des Gebläses lediglich in Form der Unterströmung zwischen dem Fettfilter und der Auffangwanne hindurch möglich ist. Auf diese Weise ist eine definierte und damit gezielte strömungstechnische Ausbildung der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung ermöglicht.A particularly advantageous development of the extractor device according to the invention provides that the grease filter is arranged in the extractor device housing in such a way that a flow around the grease filter in the direction of the fan is only possible in the form of the underflow between the grease filter and the collecting pan. To this A defined and therefore targeted fluidic design of the extractor device according to the invention is made possible.

Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung sieht vor, dass an der Auffangwanne zusätzlich zu der gebläseseitigen Prallwand eine auf der dem Gebläse abgewandten Seite des Fettfilters positionierte gebläseferne Prallwand angeordnet ist, bevorzugt, dass die gebläseferne Prallwand identisch zu der gebläseseitigen Prallwand ausgebildet ist. Hierdurch ist zum einen eine ungewünschte Verunreinigung des Dunstabzugsvorrichtungsgehäuses mit Flüssigkeit und Fett auch auf der dem Gebläse abgewandten Seite des Fettfilters wirksam verhindert. Zum anderen bietet die bevorzugte Ausführungsform dieser Weiterbildung den weiteren Vorteil, dass die Konstruktion und die Fertigung der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung vereinfacht sind.A further advantageous development of the extractor device according to the invention provides that on the collecting pan, in addition to the blower-side baffle wall, a fan-remote baffle wall positioned on the side of the grease filter facing away from the fan is arranged, preferably that the blower-remote baffle wall is designed identically to the blower-side baffle wall. On the one hand, this effectively prevents unwanted contamination of the extractor housing with liquid and grease, even on the side of the grease filter facing away from the fan. On the other hand, the preferred embodiment of this development offers the further advantage that the construction and production of the extractor device according to the invention are simplified.

Eine andere besonders vorteilhafte Weiterbildung der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung sieht vor, dass in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse und in Strömungsrichtung nach dem Fettfilter und der Auffangwanne ein Geruchsfilter angeordnet ist, bevorzugt, dass der Geruchsfilter in dem Strömungsweg zwischen dem Fettfilter und dem Gebläse angeordnet ist. Auf diese Weise ist zusätzlich zu der Reinigung des Wrasens von Fett und Flüssigkeit auch eine Entfernung von unangenehmen Geruchsstoffen aus dem Wrasen ermöglicht. Zweckmäßigerweise ist der Geruchsfilter gemäß der bevorzugten Ausführungsform dieser Weiterbildung in Strömungsrichtung vor dem Gebläse verbaut.Another particularly advantageous development of the extractor device according to the invention provides that an odor filter is arranged in the extractor device housing and in the flow direction after the grease filter and the collecting pan, preferably that the odor filter is arranged in the flow path between the grease filter and the fan. In this way, in addition to cleaning the vapor from fat and liquid, it is also possible to remove unpleasant odors from the vapor. According to the preferred embodiment of this development, the odor filter is expediently installed in front of the blower in the direction of flow.

Ferner sieht eine weitere vorteilhafte Weiterbildung der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung vor, dass der Fettfilter und/oder der Geruchsfilter derart lösbar an dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse angeordnet sind/ist, dass der jeweilige Filter vor Ort reinigbar und/oder austauschbar ist. Hierdurch sind/ist eine Reinigung und/oder ein Austausch des Fettfilters und/oder des Geruchsfilters vor Ort, also am Einbauort des Kochfelds, grundsätzlich ermöglicht.Furthermore, a further advantageous development of the extractor device according to the invention provides that the grease filter and/or the odor filter are detachably arranged on the extractor device housing in such a way that the respective filter can be cleaned and/or replaced on site. This basically makes it possible to clean and/or replace the grease filter and/or the odor filter on site, i.e. at the installation location of the hob.

Weiterhin sieht eine vorteilhafte Weiterbildung vor, dass die Auffangwanne aus der Dunstabzugsvorrichtung entnehmbar ausgebildet ist. Hierdurch können beispielsweise in der Auffangwanne befindliche Flüssigkeiten einfach entfernt werden.Furthermore, an advantageous development provides that the collecting pan is designed to be removable from the extractor device. This means that liquids in the collecting tray, for example, can be easily removed.

Entsprechend sieht eine vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Kochfelds vor, dass die Dunstabzugsvorrichtung derart in dem Kochfeld angeordnet ist, dass der Fettfilter und/oder der Geruchsfilter vor Ort reinigbar und/oder austauschbar sind/ist.Accordingly, an advantageous development of the hob according to the invention provides that the extractor device is arranged in the hob in such a way that the grease filter and/or the odor filter can be cleaned and/or replaced on site.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung rein schematisch dargestellt und wird nachfolgend näher beschrieben. Es zeigt die einzige Figur,

Figur 1
ein Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Kochfelds mit der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung in einer teilweisen, geschnittenen Seitenansicht.
An exemplary embodiment of the invention is shown purely schematically in the drawing and is described in more detail below. It shows the only figure
Figure 1
an embodiment of the hob according to the invention with the extractor device according to the invention in a partial, sectioned side view.

In der einzigen Fig. 1 ist ein Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Kochfelds mit der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung rein exemplarisch dargestellt.In the only one Fig. 1 an embodiment of the hob according to the invention with the extractor device according to the invention is shown purely as an example.

Das Kochfeld 2 ist als ein Induktionskochfeld ausgebildet und weist eine in dem Kochfeld 2 baulich integrierte Dunstabzugsvorrichtung 4 auf.The hob 2 is designed as an induction hob and has an extractor device 4 structurally integrated into the hob 2.

Die Dunstabzugsvorrichtung 4 umfasst ein Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse 6 zur Anordnung der Dunstabzugsvorrichtung 4 unterhalb einer Kochfeldplatte 8 des Kochfelds 2, einen in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse 6 angeordneten und mit einer Absaugöffnung 10 der Kochfeldplatte 8 strömungsleitend verbundenen Fettfilter 12, eine in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse 6 unterhalb des Fettfilters 12 und der Absaugöffnung 10 angeordnete Auffangwanne 14 für Flüssigkeit 16 und ein in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse 6 und in Strömungsrichtung nach dem Fettfilter 12 und der Auffangwanne 14 angeordnetes Gebläse 18 zur Absaugung von über dem Kochfeld 2 aufsteigenden Wrasen 20, wobei der Fettfilter 12 eine mit der Absaugöffnung 10 strömungsleitend verbundene Wraseneingangsöffnung 22 zum Eintritt des Wrasens 20 in den Fettfilter 12 und zwei jeweils als eine Filtrierwand zur Entfernung von in dem Wrasen 20 enthaltenen, nicht dargestellten Fett aus dem Wrasen 20 ausgebildete Wrasenausgänge 24, 26 zum Austritt des Wrasens 20 aus dem Fettfilter 12 aufweist, und wobei der eine Wrasenausgang 24 auf einer dem Gebläse 18 zugewandten Seite des Fettfilters 12 und der andere Wrasenausgang 26 auf einer dem Gebläse 18 abgewandten Seite des Fettfilters 12 angeordnet ist, und wobei der Fettfilter 12 derart mit einem vertikalen Abstand zu der Auffangwanne 14 in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse 6 angeordnet ist, dass der auf der dem Gebläse 18 abgewandten Seite des Fettfilters 12 aus dem Fettfilter 12 austretende Wrasen 20 in einer Unterströmung zwischen dem Fettfilter 12 und der Auffangwanne 14 hindurch in Richtung des Gebläses 18 strömen kann.The extractor device 4 comprises an extractor device housing 6 for arranging the extractor device 4 below a hob plate 8 of the hob 2, a grease filter 12 arranged in the extractor device housing 6 and connected in a flow-conducting manner to a suction opening 10 of the hob plate 8, one in the extractor device housing 6 below the grease filter 12 and the Suction opening 10 arranged collecting pan 14 for liquid 16 and a fan 18 arranged in the extractor device housing 6 and in the flow direction after the fat filter 12 and the collecting pan 14 for suction of vapors 20 rising above the hob 2, the fat filter 12 being connected to the suction opening 10 in a flow-conducting manner Vapor inlet opening 22 for the entry of the vapor 20 into the fat filter 12 and two vapor outlets 24, 26, each designed as a filter wall for removing fat (not shown) contained in the vapor 20 from the vapor 20, for the exit of the vapor 20 from the grease filter 12, and wherein the one vapor outlet 24 is arranged on a side of the grease filter 12 facing the fan 18 and the other vapor outlet 26 is arranged on a side of the grease filter 12 facing away from the fan 18, and wherein the grease filter 12 is at a vertical distance from the collecting pan 14 in the extractor housing 6 is arranged so that the vapors 20 emerging from the grease filter 12 on the side of the grease filter 12 facing away from the fan 18 can flow in the direction of the fan 18 in an undercurrent between the grease filter 12 and the collecting pan 14.

Erfindungsgemäß ist an der Auffangwanne 14 mindestens eine Prallwand 28, 30 zur Abscheidung von in dem Wrasen 20 mitgeschleppter Flüssigkeit 16 und Fett angeordnet, wobei eine der mindestens einen Prallwand 30 als eine gebläseseitige Prallwand in einem Strömungsweg des Wrasens 20 zwischen dem Fettfilter 12 einerseits und dem Gebläse 18 andererseits angeordnet ist, und wobei eine der Kochfeldplatte 8 zugewandte Oberseite der gebläseseitigen Prallwand 30 den gleichen Abstand zu der Kochfeldplatte wie oder einen geringeren Abstand zu der Kochfeldplatte 8 als eine der Auffangwanne 14 zugewandte Unterseite des Fettfilters 12 aufweist. Somit ragt die gebläseseitige Prallwand 30 von der Auffangwanne 14 derart weit in Richtung der Kochfeldplatte 8 auf, dass die Oberseite der gebläseseitigen Prallwand 30 einen geringeren Abstand zu der Kochfeldplatte 8 als ein Scheitelpunkt der vorgenannten Unterströmung aufweist. Auf diese Weise ist sichergestellt, dass der von dem Fettfilter 12 in Richtung des Gebläses 18 strömende Wrasen 20 zwecks Abscheidung darin noch enthaltener/enthaltenen Flüssigkeit 16 und Fettes in Kontakt mit der vorgenannten gebläseseitigen Prallwand 30 gelangt. Der Scheitelpunkt der Unterströmung bezeichnet hier den auffangwannennächsten Punkt im Raum, der von der Unterströmung durchströmt wird. Die vorgenannte gute Abscheidung von Fett und Flüssigkeit 16 aus dem Wrasen 20 ist deshalb der Fall, weil der größte Anteil an in dem Fettfilter 12 enthaltener/enthaltenen Flüssigkeit 16 und Fett im auffangwannennahen Bereich des Fettfilters 12 vorliegt. Für die etwaig in der Auffangwanne 14 befindliche Flüssigkeit 16 gilt dies ohnehin.According to the invention, at least one baffle 28, 30 is arranged on the collecting trough 14 for the separation of liquid 16 and fat entrained in the vapor 20, one of the at least one baffle 30 acting as a fan-side baffle in a flow path of the vapor 20 between the grease filter 12 on the one hand and the Fan 18 is arranged on the other hand, and wherein an upper side of the fan-side baffle wall 30 facing the hob plate 8 has the same distance from the hob plate as or a smaller distance from the hob plate 8 than an underside of the grease filter 12 facing the collecting pan 14. The blower-side baffle 30 thus protrudes from the Collecting pan 14 so far in the direction of the hob plate 8 that the top of the fan-side baffle 30 is at a smaller distance from the hob plate 8 than a vertex of the aforementioned underflow. In this way it is ensured that the vapors 20 flowing from the grease filter 12 in the direction of the blower 18 come into contact with the aforementioned blower-side baffle wall 30 for the purpose of separating any liquid 16 and fat still contained therein. The apex of the undercurrent here refers to the point in the room closest to the collecting basin through which the undercurrent flows. The aforementioned good separation of fat and liquid 16 from the vapor 20 is the case because the largest proportion of liquid 16 and fat contained in the fat filter 12 is present in the area of the fat filter 12 near the collecting pan. This applies anyway to any liquid 16 that may be in the collecting pan 14.

Um eine sehr hohe Absaugleistung von Wrasen 20 über dem Kochfeld 2 zu realisieren, sind die Strömungsgeschwindigkeiten des Wrasens 20 bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel zumindest teilweise und in bestimmten Betriebszuständen der Dunstabzugsvorrichtung 4 derart hoch, dass beispielsweise in dem Fettfilter 12 und/oder in der Auffangwanne 14 befindliche Flüssigkeit von dem Wrasen 20 mitgeschleppt wird. Jedoch sind auch andere Ausführungsformen der Erfindung denkbar, bei denen der Fettfilter, die Auffangwanne und die gebläseseitige Prallwand derart aufeinander abgestimmt ausgebildet und angeordnet sind, dass eine Geschwindigkeit der Unterströmung in allen Betriebszuständen der Dunstabzugsvorrichtung derart niedrig ist, dass eine in der Auffangwanne befindliche Flüssigkeit von der Unterströmung nicht mitgerissen wird.In order to achieve a very high suction performance of vapors 20 above the hob 2, the flow velocities of the vapors 20 in the present exemplary embodiment are at least partially and in certain operating states of the extractor device 4 so high that, for example, in the grease filter 12 and/or in the collecting pan 14 Liquid located is carried along by the vapor 20. However, other embodiments of the invention are also conceivable, in which the grease filter, the collecting trough and the blower-side baffle are designed and arranged in such a way that they are coordinated with one another in such a way that a speed of the underflow is so low in all operating states of the extractor device that a liquid located in the collecting trough of is not carried away by the undercurrent.

Der Fettfilter 12 ist hier als ein V-förmiger Fettfilter ausgebildet, wobei in einer Basis des Fettfilters 12 die Wraseneingangsöffnung 22 und in zwei gegenüberliegenden Schenkeln des Fettfilters 12 jeweils einer der Wrasenausgänge 24, 26 angeordnet ist. Ferner ist der Fettfilter 12 derart in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse 6 angeordnet, dass eine Umströmung des Fettfilters 12 in Richtung des Gebläses 18 lediglich in Form der Unterströmung zwischen dem Fettfilter 12 und der Auffangwanne 14 hindurch möglich ist.The grease filter 12 is designed here as a V-shaped grease filter, with the vapor inlet opening 22 being arranged in a base of the grease filter 12 and one of the vapor outlets 24, 26 being arranged in two opposite legs of the grease filter 12. Furthermore, the grease filter 12 is arranged in the extractor device housing 6 in such a way that a flow around the grease filter 12 in the direction of the blower 18 is only possible in the form of the underflow between the grease filter 12 and the collecting pan 14.

Bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel ist an der Auffangwanne 14 zusätzlich zu der gebläseseitigen Prallwand 30 die auf der dem Gebläse 18 abgewandten Seite des Fettfilters 12 positionierte und somit als gebläseferne Prallwand ausgebildete Prallwand 28 angeordnet, wobei die gebläseferne Prallwand 28 hier identisch zu der gebläseseitigen Prallwand 30 ausgebildet ist. Die vorgenannten Prallwände 28, 30 sind jeweils als ein integraler Bestandteil der Auffangwanne 14 ausgebildet. Um auch das Fassungsvermögen der Auffangwanne 14 zu erhöhen, ist ein Rest einer umlaufenden Wand der Auffangwanne 14 auf die Höhe der beiden Prallwände 28, 30 erhöht.In the present exemplary embodiment, in addition to the blower-side baffle 30, the baffle 28 is positioned on the collecting pan 14 and is positioned on the side of the grease filter 12 facing away from the blower 18 and is thus designed as a blower-remote baffle, the blower-remote baffle 28 here being designed identically to the blower-side baffle 30 is. The aforementioned baffles 28, 30 are each designed as an integral part of the collecting trough 14. In order to increase the capacity of the collecting trough 14, a remainder of a circumferential wall of the collecting trough 14 is increased to the height of the two baffle walls 28, 30.

Zwecks Entfernung von in dem Wrasen 20 enthaltener Geruchsstoffe ist in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse 6 und in Strömungsrichtung nach dem Fettfilter 12 und der Auffangwanne 14 ein Geruchsfilter 32 angeordnet, wobei der Geruchsfilter 32 in dem Strömungsweg zwischen dem Fettfilter 12 und dem Gebläse 18 angeordnet ist.For the purpose of removing odorous substances contained in the vapors 20, an odor filter 32 is arranged in the extractor device housing 6 and in the flow direction after the grease filter 12 and the collecting pan 14, the odor filter 32 being arranged in the flow path between the grease filter 12 and the blower 18.

Zur Steigerung der Bedienerfreundlichkeit des Kochfelds 2 ist zum einen die Dunstabzugsvorrichtung 4 derart in dem Kochfeld 2 angeordnet und sind zum anderen der Fettfilter 12 und der Geruchsfilter 32 derart lösbar an dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse 6 angeordnet, dass der Fettfilter 12 und der Geruchsfilter 32 vor Ort, also am Einbauort des Kochfelds 2, reinigbar und/oder austauschbar sind.To increase the user-friendliness of the hob 2, on the one hand, the extractor device 4 is arranged in the hob 2 and, on the other hand, the grease filter 12 and the odor filter 32 are detachably arranged on the extractor device housing 6 in such a way that the grease filter 12 and the odor filter 32 are on site, i.e at the installation location of the hob 2, can be cleaned and/or replaced.

Nachfolgend ist die Funktionsweise des erfindungsgemäßen Kochfelds mit der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung gemäß dem vorliegenden Ausführungsbeispiel anhand der Fig. 1 kurz erläutert.Below is the functionality of the hob according to the invention with the extractor device according to the invention according to the present exemplary embodiment using the Fig. 1 briefly explained.

Das Kochfeld 2 mit der Dunstabzugsvorrichtung 4 ist in ein nicht dargestelltes Küchenmöbel, beispielsweise eine Arbeitsplatte oder dergleichen, eingebaut und betriebsbereit.The hob 2 with the extractor device 4 is installed in a piece of kitchen furniture (not shown), for example a worktop or the like, and is ready for use.

Zwecks Absaugung von über dem Kochfeld 2, nämlich der Kochfeldplatte 8, aufsteigenden Wrasen 20 weist die Kochfeldplatte 8 des Kochfelds 2 die mit der Wraseneingangsöffnung 22 des Fettfilters 12 der Dunstabzugsvorrichtung 4 strömungsleitend verbundene Absaugöffnung 10 auf. Die Kochfeldplatte 8 umfasst hier insgesamt vier nicht näher bezeichnete Kochstellen, die wie üblich auf der Kochfeldplatte 8 verteilt angeordnet sind. Von den vier vorgenannten Kochstellen sind hier in der Bildebene der Fig. 1 jeweils zwei der Kochstellen links und rechts der Absaugöffnung 10 angeordnet. Entsprechend ist, unabhängig von der während eines Garvorgangs konkret benutzten Kochstelle, eine effiziente Absaugung von über dem Kochfeld 2 aufsteigenden Wrasen 20 ermöglicht.For the purpose of extracting vapors 20 rising above the hob 2, namely the hob plate 8, the hob plate 8 of the hob 2 has the suction opening 10 which is connected in a flow-conducting manner to the vapor inlet opening 22 of the grease filter 12 of the extractor device 4. The hob plate 8 here comprises a total of four unspecified hotplates, which are arranged distributed as usual on the hob plate 8. Of the four hotplates mentioned above, the one is shown here in the picture plane Fig. 1 Two of the cooking zones are arranged to the left and right of the suction opening 10. Accordingly, regardless of the specific hob used during a cooking process, efficient extraction of vapors 20 rising above the hob 2 is possible.

Die Dunstabzugsvorrichtung 4 ist, wie üblich, derart ausgebildet, dass der Wrasen 20 in einer geführten Zwangsströmung die Dunstabzugsvorrichtung 4 durchströmt, wobei der ganze Wrasen 20 mittels des Gebläses 18 zwangsweise zunächst durch den Fettfilter 12 und anschließend durch den Geruchsfilter 32 gesaugt wird. Der auf diese Art und Weise gereinigte Wrasen 20 kann dann entweder in Umluft wieder zurück in den nicht näher dargestellten Küchenraum geführt werden, in dem das Kochfeld 2 aufgestellt ist, oder mittels einer nicht dargestellten Strömungsverbindung von dem Gebläse 18 in eine freie Umgebung gefördert werden.The extractor device 4 is, as usual, designed in such a way that the vapor 20 flows through the extractor device 4 in a guided forced flow, with the entire vapor 20 being forcibly sucked first through the grease filter 12 and then through the odor filter 32 by means of the fan 18. The vapors 20 cleaned in this way can then either be led back in circulating air into the kitchen room (not shown) in which the hob 2 is set up, or can be conveyed into a free environment by the fan 18 by means of a flow connection (not shown).

Entsprechend gelangt der mittels des Gebläses 18 über dem Kochfeld 2 abgesaugte Wrasen 20 durch die Absaugöffnung 10 in das Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse 6 und durchströmt zunächst den V-förmig ausgebildeten Fettfilter 12. Wie aus der Fig. 1 ersichtlich ist, wird der Wrasenstrom mittels des Fettfilters 12 nicht lediglich von nicht dargestelltem Fett befreit, sondern gleichzeitig auch in zwei im Wesentlichen gleich große Teilströme aufgeteilt, wobei der eine der beiden Teilströme in der Bildebene der Fig. 1 links durch den Fettfilter 12, nämlich durch den Wrasenausgang 26, und der andere der beiden Teilströme in der Bildebene der Fig. 1 rechts durch den Fettfilter 10, nämlich durch den Wrasenausgang 24, hindurchtritt.Correspondingly, the vapor 20 sucked out above the hob 2 by means of the fan 18 passes through the suction opening 10 into the extractor housing 6 and first flows through the V-shaped grease filter 12. As shown in the Fig. 1 As can be seen, the vapor stream is not only freed from fat (not shown) by means of the fat filter 12, but at the same time is also divided into two sub-streams of essentially the same size, with one of the two sub-streams in the image plane Fig. 1 on the left through the grease filter 12, namely through the vapor outlet 26, and the other of the two partial streams in the image plane Fig. 1 passes through the grease filter 10 on the right, namely through the vapor outlet 24.

Der eine Teilstrom des Wrasens 20, der durch den Wrasenausgang 24 hindurchströmt, kann somit auf direktem Weg in Richtung des Geruchsfilters 32 und des Gebläses 18 weiterströmen, während der andere Teilstrom des Wrasens 20, der durch den Wrasenausgang 26 hindurchströmt, zunächst um den Fettfilter 12 herumströmen muss. Hierbei strömt dieser Wrasen 20 in der vorgenannten Unterströmung zwischen dem Fettfilter 12 und der Auffangwanne 14 hindurch in Richtung des Geruchsfilters 32 und des Gebläses 18. Aufgrund der dabei zumindest teilweise auftretenden hohen Strömungsgeschwindigkeiten kann es sein, dass etwaige in der Auffangwanne 14 befindliche Flüssigkeit 16 von diesem Wrasen 20 mitgeschleppt wird. Gleiches gilt auch für an dem Fettfilter 12 anhaftende Flüssigkeit 16 oder Fett. Dies ist jedoch unschädlich, da die von dem Wrasen 20 mitgeschleppte Flüssigkeit 16 und das von dem Wrasen 20 mitgeschleppte Fett mittels der gebläseseitigen Prallwand 30 zu einem Großteil funktionssicher aus dem Wrasen 20 abgeschieden wird und in die Auffangwanne 14 abläuft. In dazu analoger Weise funktioniert auch die gebläseferne Prallwand 28. Wie oben bereits ausgeführt, ist die vorgenannte gute Abscheidung von Fett und Flüssigkeit 16 aus dem Wrasen 20 deshalb gegeben, weil der größte Anteil an in dem Fettfilter 12 enthaltener/enthaltenen Flüssigkeit 16 und Fett im auffangwannennahen Bereich des Fettfilters 12 vorliegt. Für die etwaig in der Auffangwanne 14 befindliche Flüssigkeit 16 gilt dies ohnehin.One partial stream of the vapor 20, which flows through the vapor outlet 24, can therefore continue to flow directly towards the odor filter 32 and the blower 18, while the other partial stream of the vapor 20, which flows through the vapor outlet 26, initially flows around the grease filter 12 has to flow around. Here, this vapor 20 flows in the aforementioned undercurrent between the grease filter 12 and the collecting trough 14 in the direction of the odor filter 32 and the blower 18. Due to the high flow velocities that occur at least in part, it may be that any liquid 16 located in the collecting trough 14 from this vapor 20 is dragged along. The same also applies to liquid 16 or fat adhering to the grease filter 12. However, this is harmless, since the liquid 16 carried along by the vapor 20 and the fat carried along by the vapor 20 are largely separated from the vapor 20 in a functionally reliable manner by means of the blower-side baffle 30 and drain into the collecting pan 14. The baffle wall 28 remote from the fan also functions in an analogous manner. As already explained above, the aforementioned good separation of fat and liquid 16 from the vapor 20 is achieved because the largest proportion of liquid 16 and fat contained/contained in the fat filter 12 is in the The area of the grease filter 12 near the collecting pan is present. This applies anyway to any liquid 16 that may be in the collecting pan 14.

Der auf die vorgenannte Art und Weise aufgeteilte Wrasenstrom wird mittels des Gebläses 18 durch den Geruchsfilter 32 hindurchgesogen, wobei der Wrasen 20 aufgrund der Aufteilung des Wrasenstroms in die beiden Teilströme im Wesentlichen über die gesamte Eintrittsfläche des Geruchsfilters 32 gleichmäßig verteilt eintritt.The vapor stream divided in the aforementioned manner is sucked through the odor filter 32 by means of the blower 18, with the vapor 20 entering essentially evenly distributed over the entire inlet surface of the odor filter 32 due to the division of the vapor stream into the two partial streams.

Der Wrasenstrom tritt somit, von Fett und Geruchsstoffen gereinigt, im Wesentlichen zu gleichen Teilen in das Gebläse 18 ein, so dass das nicht dargestellte Lüfterrad des Gebläses 18 im Wesentlichen gleichmäßig angeströmt wird.The vapor stream, cleaned of grease and odors, enters the blower 18 in essentially equal proportions, so that the fan wheel (not shown) of the blower 18 is flowed against in a substantially uniform manner.

Wie bereits ausgeführt kann der gereinigte Wrasen 20 dann entweder in einem Umluftbetrieb der Dunstabzugsvorrichtung 4 wieder zurück in den nicht näher dargestellten Küchenraum geführt werden, in dem das Kochfeld 2 aufgestellt ist, oder in einem Abluftbetrieb der Dunstabzugsvorrichtung 4 mittels einer nicht dargestellten Strömungsverbindung von dem Gebläse 18 in eine freie Umgebung gefördert werden. Die Dunstabzugsvorrichtung 4 ist sowohl im Umluftbetrieb wie auch im Abluftbetrieb vorteilhaft einsetzbar. Um den Gegebenheiten vor Ort entsprechen zu können, ist die Dunstabzugsvorrichtung 4 derart ausgebildet, dass die Dunstabzugsvorrichtung 4 sowohl im Umluftbetrieb wie auch im Abluftbetrieb verwendbar ist. Entsprechend erübrigt sich hier die Ausführung der erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung in zwei Varianten, nämlich für den Umluftbetrieb und für den Abluftbetrieb. Die erforderliche Anpassung wird bei der Dunstabzugsvorrichtung 4 beim Einbau des Kochfelds 2 direkt vor Ort vorgenommen.As already stated, the cleaned vapors 20 can then either be guided back into the kitchen room (not shown) in which the hob 2 is set up in a recirculation mode of the extractor device 4, or in an exhaust mode of the extractor device 4 by means of a flow connection (not shown) from the Blower 18 is conveyed into a free environment. The extractor device 4 can be used advantageously both in recirculating air mode and in exhaust air mode. In order to be able to correspond to the conditions on site, the extractor device 4 is designed in such a way that the extractor device 4 can be used both in recirculation mode and in exhaust air mode. Accordingly, it is unnecessary to design the extractor device according to the invention in two variants, namely for recirculation mode and for exhaust air mode. The necessary adjustment is made directly on site to the extractor hood 4 when the hob 2 is installed.

Aufgrund der erfindungsgemäßen Ausbildung der Dunstabzugsvorrichtung 4 und des Kochfelds 2 ist der Wrasen 20 stromabwärts des Fettfilters 12 und der Auffangwanne 14 wesentlich besser von Fett und mitgeschleppter Feuchtigkeit, beispielsweise Wasser, gereinigt, so dass weniger Fett und Feuchtigkeit an dem Geruchsfilter 32 und dem Gebläse 18 ankommen. Entsprechend werden der Geruchsfilter 32 und das Gebläse 18 bei der Dunstabzugsvorrichtung 4 und dem damit ausgestatteten Kochfeld 2 weniger verschmutzt. Dies gilt auch für besonders kritische Teile des Geruchsfilters 32, beispielsweise in dem Geruchsfilter 32 als geruchsbindende Substanz befindliche Aktivkohle, und des Gebläses 18, beispielsweise nicht abnehmbare Gehäusebauteile des Gebläses 18. Somit ist es mittels der Erfindung möglich, zum Beispiel einen besseren Labelwert hinsichtlich der Fettreduzierung zu erreichen. Sofern sich das Gebläse 18 reinigen lässt, ist darüber hinaus der damit verbundene Reinigungsaufwand wesentlich reduziert. Die vorgenannten Vorteile der Erfindung sind insbesondere bei der Dunstabzugsvorrichtung 4 und des damit ausgestatteten Kochfelds 2 des vorliegenden Ausführungsbeispiels wesentlich, da hier hohe Absaugleistungen und damit hohe Strömungsgeschwindigkeiten des Wrasens 20, beispielsweise in bestimmten Betriebszuständen der Dunstabzugsvorrichtung 4, realisiert sind. Somit erlaubt die Erfindung, bei im Wesentlichen gleichen Flüssigkeits- und Fettabscheidegraden, ein im Vergleich zum Stand der Technik höheres Fördervolumen pro Zeiteinheit, so dass das Absaugergebnis, also die vorgenannte Absaugleistung von über dem Kochfeld 2 aufsteigenden Wrasen 20, verbessert ist.Due to the inventive design of the extractor device 4 and the hob 2, the vapor 20 downstream of the grease filter 12 and the collecting pan 14 is cleaned significantly better of grease and entrained moisture, for example water, so that there is less grease and moisture on the odor filter 32 and the fan 18 arrive. Accordingly, the odor filter 32 and the fan 18 in the extractor device 4 and the hob 2 equipped with it become less dirty. This also applies to particularly critical parts of the odor filter 32, for example activated carbon located in the odor filter 32 as an odor-binding substance, and of the blower 18, for example non-removable housing components of the blower 18. It is therefore possible by means of the invention, for example, a better label value in terms of to achieve fat reduction. If the blower 18 can be cleaned, the associated cleaning effort is also significantly reduced. The aforementioned advantages of the invention are particularly important in the extractor device 4 and the hob 2 of the present exemplary embodiment equipped with it, since high suction powers and thus high flow velocities of the vapor 20, for example in certain operating states of the extractor device 4, are realized. The invention thus allows, with essentially the same liquid and fat separation levels, a higher delivery volume per unit of time compared to the prior art, so that the suction result, i.e. the aforementioned suction performance of vapors 20 rising above the hob 2, is improved.

Der Geruchsfilter 32 mit dessen geruchsbeseitigend wirksamer Substanz, beispielsweise die vorgenannte in dem Geruchsfilter 32 befindliche Aktivkohle, wird weniger verschmutzt, so dass eine längere Standzeit des Geruchsfilters 32 ermöglicht ist. Der Geruchsfilter 32 muss weniger oft gewechselt werden, was unter anderem auch die Umwelt entlastet.The odor filter 32 with its odor-eliminating substance, for example the aforementioned activated carbon located in the odor filter 32, is less contaminated, so that a longer service life of the odor filter 32 is possible. The odor filter 32 has to be changed less often, which, among other things, also reduces the burden on the environment.

Die Erfindung ist jedoch nicht auf das vorliegende Ausführungsbeispiel beschränkt. Siehe hierzu beispielsweise die diesbezüglichen Ausführungen in der Beschreibungseinleitung, wonach die erfindungsgemäße Dunstabzugsvorrichtung sowohl für Haushaltskochfelder wie auch für gewerbliche Kochfelder, also Kochfelder für den professionellen Einsatz, vorteilhaft einsetzbar ist. Auch ist die Art und Funktionsweise des Kochfelds in weiten geeigneten Grenzen frei wählbar und nicht auf Induktionskochfelder, wie bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel, begrenzt. Gleiches gilt für die Anzahl und die Ausbildung der auf der Kochfeldplatte des Kochfelds angeordneten Kochstellen. Zum Beispiel ist die Erfindung auch bei sogenannten Flächenkochfeldern vorteilhaft einsetzbar.However, the invention is not limited to the present exemplary embodiment. See, for example, the relevant statements in the introduction to the description, according to which the extractor device according to the invention is advantageous for both household hobs and commercial hobs, i.e. hobs for professional use can be used. The type and functionality of the hob can also be freely selected within wide suitable limits and is not limited to induction hobs, as in the present exemplary embodiment. The same applies to the number and design of the hotplates arranged on the hob plate of the hob. For example, the invention can also be used advantageously in so-called surface hobs.

Claims (11)

Dunstabzugsvorrichtung (4) für ein Kochfeld (2) zur baulichen Integration in das Kochfeld (2), umfassend ein Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse (6) zur Anordnung der Dunstabzugsvorrichtung (4) unterhalb einer Kochfeldplatte (8) des Kochfelds (2), einen in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse (6) angeordneten und mit einer Absaugöffnung (10) der Kochfeldplatte (8) strömungsleitend verbundenen Fettfilter (12), eine in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse (6) unterhalb des Fettfilters (12) und der Absaugöffnung (10) angeordnete Auffangwanne (14) für Flüssigkeit (16) und ein in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse (6) und in Strömungsrichtung nach dem Fettfilter (12) und der Auffangwanne (14) angeordnetes Gebläse (18) zur Absaugung von über dem Kochfeld (2) aufsteigenden Wrasen (20), wobei der Fettfilter (12) eine mit der Absaugöffnung (10) strömungsleitend verbundene Wraseneingangsöffnung (22) zum Eintritt des Wrasens (20) in den Fettfilter (12) und zwei jeweils als eine Filtrierwand zur Entfernung von in dem Wrasen (20) enthaltenen Fett aus dem Wrasen (20) ausgebildete Wrasenausgänge (24, 26) zum Austritt des Wrasens (20) aus dem Fettfilter (12) aufweist, und wobei der eine Wrasenausgang (24) auf einer dem Gebläse (18) zugewandten Seite des Fettfilters (12) und der andere Wrasenausgang (26) auf einer dem Gebläse (18) abgewandten Seite des Fettfilters (12) angeordnet ist, und wobei der Fettfilter (12) derart mit einem vertikalen Abstand zu der Auffangwanne (14) in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse (6) angeordnet ist, dass der auf der dem Gebläse (18) abgewandten Seite des Fettfilters (12) aus dem Fettfilter (12) austretende Wrasen (20) in einer Unterströmung zwischen dem Fettfilter (12) und der Auffangwanne (14) hindurch in Richtung des Gebläses (18) strömen kann, dadurch gekennzeichnet, dass an der Auffangwanne (14) mindestens eine Prallwand (28, 30) zur Abscheidung von in dem Wrasen (20) mitgeschleppter Flüssigkeit (16) und Fett angeordnet ist, wobei eine der mindestens einen Prallwand (28, 30) als eine gebläseseitige Prallwand (30) in einem Strömungsweg des Wrasens (20) zwischen dem Fettfilter (12) einerseits und dem Gebläse (18) andererseits angeordnet ist, und wobei eine der Kochfeldplatte (8) zugewandte Oberseite der gebläseseitigen Prallwand (30) den gleichen Abstand zu der Kochfeldplatte (8) wie oder einen geringeren Abstand zu der Kochfeldplatte (8) als eine der Auffangwanne (14) zugewandte Unterseite des Fettfilters (12) aufweist.Extractor extractor device (4) for a hob (2) for structural integration into the hob (2), comprising an extractor device housing (6) for arranging the extractor device (4) below a hob plate (8) of the hob (2), one in the extractor device housing ( 6) arranged and fluidly connected to a suction opening (10) of the hob plate (8), a collecting trough (14) for liquid (16) arranged in the extractor housing (6) below the fat filter (12) and the suction opening (10). ) and a fan (18) arranged in the extractor housing (6) and in the flow direction after the grease filter (12) and the collecting pan (14) for extracting vapors (20) rising above the hob (2), the grease filter (12) a vapor inlet opening (22) connected to the suction opening (10) in a flow-conducting manner for the entry of the vapor (20) into the grease filter (12) and two each designed as a filter wall for removing fat contained in the vapor (20) from the vapor (20). Vapor outlets (24, 26) for exiting the vapor (20) from the grease filter (12), and wherein one vapor outlet (24) is on a side of the grease filter (12) facing the fan (18) and the other vapor outlet (26) is arranged on a side of the grease filter (12) facing away from the fan (18), and wherein the grease filter (12) is arranged in the extractor housing (6) at a vertical distance from the collecting pan (14) in such a way that it is on the fan (18) facing away from the grease filter (12), vapors (20) emerging from the grease filter (12) can flow in an undercurrent between the grease filter (12) and the collecting pan (14) in the direction of the blower (18), characterized in that in that at least one baffle wall (28, 30) is arranged on the collecting trough (14) for separating liquid (16) and fat entrained in the vapors (20), one of the at least one baffle wall (28, 30) acting as a blower-side baffle wall ( 30) is arranged in a flow path of the vapor (20) between the grease filter (12) on the one hand and the fan (18) on the other hand, and wherein an upper side of the fan-side baffle wall (30) facing the hob plate (8) is the same distance from the hob plate ( 8) as or at a smaller distance from the hob plate (8) than an underside of the grease filter (12) facing the collecting pan (14). Dunstabzugsvorrichtung (4) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die gebläseseitige Prallwand (30) derart weit in Richtung der Kochfeldplatte (8) von der Auffangwanne (14) aufragt, dass sich die gebläseseitige Prallwand (30) über 1/4 bis 1/3 einer Höhe des Fettfilters (12) parallel zum Fettfilter (12) erstreckt.Extractor extractor device (4) according to claim 1, characterized in that the fan-side baffle wall (30) projects so far in the direction of the hob plate (8) from the collecting trough (14) that the fan-side baffle wall (30) extends over 1/4 to 1/ 3 a height of the grease filter (12) extends parallel to the grease filter (12). Dunstabzugsvorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Fettfilter, die Auffangwanne und die gebläseseitige Prallwand derart aufeinander abgestimmt ausgebildet und angeordnet sind, dass eine Geschwindigkeit der Unterströmung in allen Betriebszuständen der Dunstabzugsvorrichtung derart niedrig ist, dass eine in der Auffangwanne befindliche Flüssigkeit von der Unterströmung nicht mitgerissen wird.Extractor extractor device according to claim 1 or 2, characterized in that the grease filter, the collecting trough and the fan-side baffle wall are designed and arranged in such a way that they are coordinated with one another in such a way that a speed of the underflow is so low in all operating states of the extractor hood that a liquid located in the collecting trough is of is not carried away by the undercurrent. Dunstabzugsvorrichtung (4) nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Fettfilter (12) als ein V-förmiger Fettfilter ausgebildet ist, wobei in einer Basis des Fettfilters (12) die Wraseneingangsöffnung (22) und in zwei gegenüberliegenden Schenkeln des Fettfilters (12) jeweils einer der Wrasenausgänge (24, 26) angeordnet ist.Extractor extractor device (4) according to one of claims 1 to 3, characterized in that the grease filter (12) is designed as a V-shaped grease filter, with the vapor inlet opening (22) in a base of the grease filter (12) and in two opposite legs of the Grease filter (12) one of the vapor outlets (24, 26) is arranged. Dunstabzugsvorrichtung (4) nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Fettfilter (12) derart in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse (6) angeordnet ist, dass eine Umströmung des Fettfilters (12) in Richtung des Gebläses (18) lediglich in Form der Unterströmung zwischen dem Fettfilter (12) und der Auffangwanne (14) hindurch möglich ist.Extractor extractor device (4) according to one of claims 1 to 4, characterized in that the grease filter (12) is arranged in the extractor extractor device housing (6) in such a way that a flow around the grease filter (12) in the direction of the fan (18) only in the form of Underflow between the grease filter (12) and the collecting pan (14) is possible. Dunstabzugsvorrichtung (4) nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass an der Auffangwanne (14) zusätzlich zu der gebläseseitigen Prallwand (30) eine auf der dem Gebläse (18) abgewandten Seite des Fettfilters (12) positionierte gebläseferne Prallwand (28) angeordnet ist, bevorzugt, dass die gebläseferne Prallwand (28) identisch zu der gebläseseitigen Prallwand (30) ausgebildet ist.Extractor extractor device (4) according to one of claims 1 to 5, characterized in that on the collecting trough (14) in addition to the blower-side baffle wall (30) there is a baffle wall (28) remote from the blower positioned on the side of the grease filter (12) facing away from the blower (18). ) is arranged, preferably that the baffle wall (28) remote from the fan is designed identically to the baffle wall (30) on the fan side. Dunstabzugsvorrichtung (4) nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass in dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse (6) und in Strömungsrichtung nach dem Fettfilter (12) und der Auffangwanne (14) ein Geruchsfilter (32) angeordnet ist, bevorzugt, dass der Geruchsfilter (32) in dem Strömungsweg zwischen dem Fettfilter (12) und dem Gebläse (18) angeordnet ist.Extractor device (4) according to one of claims 1 to 6, characterized in that an odor filter (32) is arranged in the extractor device housing (6) and in the flow direction after the grease filter (12) and the collecting pan (14), preferably that the odor filter (32) is arranged in the flow path between the grease filter (12) and the fan (18). Dunstabzugsvorrichtung (4) nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass der Fettfilter (12) und/oder der Geruchsfilter (32) derart lösbar an dem Dunstabzugsvorrichtungsgehäuse (6) angeordnet sind/ist, dass der jeweilige Filter vor Ort reinigbar und/oder austauschbar ist.Extractor extractor device (4) according to one of claims 1 to 7, characterized in that the grease filter (12) and/or the odor filter (32) are detachably arranged on the extractor extractor device housing (6) in such a way that the respective filter can be cleaned on site and /or is interchangeable. Dunstabzugsvorrichtung (4) nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Auffangwanne (14) aus der Dunstabzugsvorrichtung (4) entnehmbar ausgebildet ist.Extractor extractor device (4) according to one of claims 1 to 8, characterized in that the collecting trough (14) is designed to be removable from the extractor extractor device (4). Kochfeld (2) mit einer in dem Kochfeld (2) baulich integrierten Dunstabzugsvorrichtung (4), dadurch gekennzeichnet, dass die Dunstabzugsvorrichtung (4) nach einem der Ansprüche 1 bis 8 ausgebildet ist.Hob (2) with an extractor device (4) structurally integrated in the hob (2), characterized in that the extractor device (4) is designed according to one of claims 1 to 8. Kochfeld (2) nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Dunstabzugsvorrichtung (4) derart in dem Kochfeld (2) angeordnet ist, dass der Fettfilter (12) und/oder der Geruchsfilter (32) vor Ort reinigbar und/oder austauschbar sind/ist.Hob (2) according to claim 9, characterized in that the extractor device (4) is arranged in the hob (2) in such a way that the grease filter (12) and/or the odor filter (32) can be cleaned and/or replaced on site/ is.
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