EP2575568A1 - Portion capsule for producing a beverage - Google Patents

Portion capsule for producing a beverage

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EP2575568A1
EP2575568A1 EP11738601.1A EP11738601A EP2575568A1 EP 2575568 A1 EP2575568 A1 EP 2575568A1 EP 11738601 A EP11738601 A EP 11738601A EP 2575568 A1 EP2575568 A1 EP 2575568A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
portion capsule
plane
symmetry
opening
beverage
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP11738601.1A
Other languages
German (de)
French (fr)
Inventor
Marc KRÜGER
Remo Sonderegger
Daniel Fischer
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
K Fee System GmbH
Original Assignee
K Fee System GmbH
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Filing date
Publication date
Application filed by K Fee System GmbH filed Critical K Fee System GmbH
Publication of EP2575568A1 publication Critical patent/EP2575568A1/en
Withdrawn legal-status Critical Current

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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
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    • B65D65/46—Applications of disintegrable, dissolvable or edible materials
    • B65D65/466—Bio- or photodegradable packaging materials

Definitions

  • the present invention relates to a portion capsule for producing a beverage, which has a cavity in which a beverage raw material is provided, wherein for the preparation of the beverage in the portion capsule an opening can be introduced.
  • Such portion capsules are well known from the prior art and are offered for example as Inportionskapseln on the market. In these
  • the cavity is at least partially filled with coffee powder and is flowed through to produce a coffee, espresso and the like of hot water.
  • the portion capsule is preferably hermetically sealed. For the preparation of the coffee therefore openings must be introduced into the portion capsule or already exist in advance.
  • the displacement of the air which is located for example in the cavity of the portion capsule but also in the coffee powder and the residence time of the hot water in the portion capsule u. a., a big role.
  • the object is achieved with a portion capsule for producing a beverage which has a cavity in which a beverage raw material is provided, wherein for the preparation of the beverage in the portion capsule an opening can be introduced, which is provided at a distance from a plane of symmetry of the portion capsule.
  • the present invention relates to a portion capsule for the preparation of a beverage, which has a cavity in which a beverage raw material is provided.
  • a portion capsule is made for example of plastic, a natural product and / or
  • CONFIRMATION COPY made of a biodegradable material and generally has a base member, in particular a deep-drawn base member which is preferably frusto-conical or cylindrical shaped.
  • the beverage raw material is filled, which is extracted and / or dissolved, for example, from a liquid, in particular water.
  • the base element is closed after filling the beverage raw material, in particular with a membrane, for example a plastic film.
  • the membrane is preferably provided opposite the bottom of the base member.
  • the membrane may be made of the same or a different material than the base element and is attached to the base element, preferably by sealing and / or gluing.
  • one or more built-in elements such as a filter, a liquid distributor, a nonwoven fabric, a Absperrfolie or the like can be provided in the cavity.
  • this portion capsule must now be opened, d. H. be provided with an inlet and a drain.
  • at least one opening preferably the opening through which the liquid flows into the portion capsule, is provided at a distance from a plane of symmetry. This ensures that the portion capsule is flowed through asymmetrically, resulting in advantages for the quality of the final product, for example in the extraction of coffee and / or in the formation of crema.
  • a plurality of openings are provided which are at least partially distributed asymmetrically and with respect to one, along an axial direction of the portion capsule extending first plane lie, which is preferably a plane of symmetry of the unopened capsule.
  • first plane lie which is preferably a plane of symmetry of the unopened capsule.
  • the plane is a plane of symmetry of the unopened portion capsule.
  • the openings are introduced, in particular in the cover film, that they are provided symmetrically with respect to a further axis of symmetry of the unopened portion capsule.
  • the opening (s) is / are preferably introduced into the portion capsule immediately prior to the preparation of the respective beverage. This can be done by any means known to those skilled in the art, for example by piercing e.g. with a mandrel, by removal of material, by material softening and / or by pressure, in particular water pressure done.
  • the membrane has at least one, preferably several, in particular two, openings and the bottom, which is preferably opposite the membrane,
  • the opening in the bottom of the portion capsule is preferably provided centrally, but can also be arranged at a distance from a plane of symmetry.
  • the openings may have any shape known to those skilled in the art.
  • the holes in the membrane are triangular,
  • This type of openings can be introduced with a particularly low force in the portion capsules.
  • the membrane has at least one, preferably two or more openings, preferably along a first plane of symmetry of the portion capsule, which openings are arranged asymmetrically to a second plane of symmetry of the portion capsule, which are preferably perpendicular to the first plane of symmetry.
  • This opening (s) preferably serve to introduce a liquid into the cavity of the portion capsule.
  • the membrane more preferably in addition, at least one, preferably two opening (s), preferably along a second plane of symmetry, which are preferably provided symmetrically to the first plane of symmetry. This additional opening is used at least temporarily to vent the cavity of the portion capsule.
  • Another or a preferred object of the present invention is a portion capsule for producing a beverage, which has a cavity in which a beverage raw material is provided and which can be traversed by a liquid, wherein the capsule is spaced from a plane of symmetry.
  • portion capsule it is now provided according to the invention that the portion capsule is flowed at a distance from a plane of symmetry, ie the liquid is not supplied centrically to the portion capsule, but outside the center. This also results, at least partially, a better flow through the cavity of the
  • Portion capsule and / or, at least in part, a longer residence time of the liquid in the portion capsule and thus a higher quality beverage are preferably used.
  • Another or a preferred object of the present invention is a portion capsule in which the membrane has a liquid inlet and a vent opening.
  • the liquid inlet and the vent opening are preferably introduced by a coffee machine into the membrane of the portion capsule, preferably cut.
  • the vent opening is preferably arranged above the liquid inlet.
  • the vent is preferably also used for the supply of liquid.
  • the membrane of the portion capsule has a plurality of liquid inlets and a plurality of vents.
  • a drain opening is provided, which can be arranged centrally or spaced from a plane of symmetry. Through this opening, the produced beverage flows out of the portion capsule.
  • a vent opening is provided in the bottom. This opening is used to vent the cavity of the portion capsule while it is flowed through with liquid. Through this vent flows, if any, only a very small amount of finished beverage. Preferably, this opening is introduced into the portion capsule only in the coffee machine, preferably cut. Relative to the gravitational field of the earth is the vent opening in the bottom of the capsule above the drain opening.
  • Another object of the present invention is a method for producing a beverage in which a portion capsule is flowed through by a liquid, wherein the portion capsule must be opened before flowing through in two places, wherein at least one opening spaced from a plane of symmetry of the portion capsule is provided ,
  • a plurality of openings are provided, which are opposite to a, along an axial direction of the portion capsule extending plane, in particular a plane of symmetry of the unopened portion capsule,
  • Another object of the present invention is a method for producing a beverage, in which a portion capsule is traversed by a liquid in which the portion capsule is spaced from one of its extending in an axial direction of symmetry plane of the unopened portion capsule is flown.
  • the portion capsule is asymmetrical at least in sections and at least temporarily, based on at least one plane of symmetry of the unopened portion capsule
  • the capsule is provided horizontally when flowing through, d. H. your
  • Central axis extends horizontally.
  • the plane of symmetry mentioned above or below is preferably a plane of symmetry which extends at least substantially along the horizontal.
  • Another or a preferred object of the present invention is a method in which the cavity of the portion capsule is vented at least temporarily via at least one opening when the liquid flows in.
  • This opening may be in the membrane or in the bottom of the portion capsule.
  • the venting takes place at least temporarily through both openings.
  • the venting via one or more orifice (s), which are not used for the liquid inlet or liquid outlet.
  • FIGS. 1-7 These explanations are merely exemplary and do not limit the general inventive concept. These explanations apply equally to all articles of the present invention.
  • FIGS. 1-7 each show an embodiment of the portion capsule or the method according to the invention, each in two views.
  • FIG. 1 shows a first embodiment of the portion capsule 1 according to the invention.
  • This has a base element 2 which, in the present case, has a frustoconical shape.
  • This base element has a cavity 13 which at least partially with a
  • Beverage raw material is filled, which is extracted and / or dissolved, for example.
  • the beverage raw material is coffee powder which extracts with hot water and from it, for example, a coffee or an espresso
  • the beverage raw material After the beverage raw material has been introduced into the cavity, it is preferably sealed with a membrane by attaching the membrane to the membrane
  • the portion capsule has a first plane 5, which extends in the axial direction of the portion capsule.
  • the portion capsule for the production of, for example, a beverage has an opening 4, which is introduced in particular only when the portion capsule 1 is located in the respective coffee machine.
  • the opening 4 is provided at a distance from the plane of symmetry 5.
  • the opening 4 is formed by two openings in the membrane, which are each also spaced apart from a vertical mirror symmetry plane 6 of the unopened capsule, mirror-symmetrical to the plane of symmetry 6.
  • both openings 4 in the membrane are asymmetrically distributed in the membrane 3 relative to a first symmetry plane 5 of the unopened capsule extending in the axial direction, ie both openings are located with reference to FIG Horizontal symmetry plane 5, in the lower part of the
  • Portion capsule while the upper part remains unopened.
  • the capsule for beverage production must also have at its bottom nor an opening 9, this is arranged centrally in the present case, but also provided by one of the levels 5 or 6 spaced can be. This opening is needed in particular for the flow of the beverage produced.
  • Portion capsule is preferably processed in a coffee machine as shown, i. its central axis is provided horizontally as it flows through the portion capsule.
  • FIG. 2 shows substantially the embodiment of the capsule according to Figure 1, wherein in the present case, a mounting member 7 is provided in the vicinity of the bottom.
  • this installation member is preferably a sieve or a nonwoven, with the
  • the organ 7 is a non-woven, which is particularly preferably sealed to the bottom of the portion capsule. When opening the portion capsule on the ground of this fleece can be pierced.
  • FIG. 3 essentially shows the embodiment according to FIG. 2, in which case the capsule has a further installation member which is provided in the vicinity of the membrane 3 of the portion capsule.
  • This organ may be, for example, a liquid distributor or a beverage raw material retaining member.
  • FIG. 4 shows a further embodiment of the present invention.
  • a liquid supply means 10 is additionally shown, with which liquid is supplied in the direction of the portion capsule.
  • it concerns hot water, which is supplied as shown by the arrow spaced from the plane of symmetry 5 of the portion capsule.
  • the liquid is supplied centrally between the two openings 4 in the membrane 3 and then flows through the openings 4 into the capsule.
  • the coffee powder is extracted and the finished beverage leaves the portion capsule through the opening 9.
  • the arrows shown are intended to symbolize the possible flow pattern in the portion capsule. It can be clearly seen that this example is asymmetrical with respect to the plane of symmetry 5.
  • the present embodiment has the advantage that air that is in front of and / or inside the capsule is pushed out evenly and according to a predictable path out of the capsule.
  • the minimum residence time of the liquid in the capsule is longer than in the case of a capsule whose membrane is opened centrally and / or symmetrically.
  • FIG. 5 essentially shows the embodiment according to FIG. 4, wherein in the present case the capsule again has an installation member 7, in this case a sieve or a fleece.
  • FIG. 6 shows yet another embodiment, which is constructed on the embodiment according to FIGS. 4 and 5.
  • the portion capsule on another mounting member 8 for example, a membrane or the like, which can serve as a distributor organ, but can also be destroyed by the supply of liquid, for example by the pressure built up and thereby liquid in the behind the Membrane 8 located cavity of the portion capsule 1 can flow.
  • FIG. 7 shows a further embodiment of the present invention, wherein in
  • Liquid inlet and two openings 14 are provided as vents, from which, for example, air or other gases that are in the portion capsule, the
  • the openings 14 are here based on the
  • Symmetry 5 arranged and provided symmetrically to the plane of symmetry 6.
  • the openings 4 for the liquid feed are in the present case in a vertical plane one above the other and asymmetrical to the plane of symmetry 5 of the unopened
  • Portion capsule wherein the liquid feed means 10 in the present case in the same vertical plane 6 as the two openings 4, but is arranged between the two openings 4.
  • the openings 14 may also function as liquid inlet openings.
  • the portion capsule 1 can alternatively or additionally have a vent opening 16 in its bottom, which is preferably introduced into the portion capsule by the coffee machine.
  • This vent 16 is provided in addition to the drain opening 9 and serves to divert gas, which is located before the puncture in the portion capsule.
  • the opening 16 is located above the opening 9.
  • the opening 9 is preferably located above the openings 14 with respect to the gravitational field of the earth.

Abstract

The present invention relates to a portion capsule for producing a beverage, comprising a cavity for a beverage raw material, wherein an opening can be made in the portion capsule for producing the beverage.

Description

Portionskapsel zur Herstellung eines Getränks  Portion capsule for making a drink
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Portionskapsel zur Herstellung eines Getränks, die einen Hohlraum aufweist, in dem ein Getränkerohmaterial vorgesehen ist, wobei zur Herstellung des Getränks in die Portionskapsel eine Öffnung einbringbar ist. The present invention relates to a portion capsule for producing a beverage, which has a cavity in which a beverage raw material is provided, wherein for the preparation of the beverage in the portion capsule an opening can be introduced.
Derartige Portionskapseln sind aus dem Stand der Technik hinlänglich bekannt und werden beispielsweise als Kaffeeportionskapseln am Markt angeboten. Bei diesen Such portion capsules are well known from the prior art and are offered for example as Kaffeeportionskapseln on the market. In these
Kaffeeportionskapseln ist der Hohlraum zumindest teilweise mit Kaffeepulver gefüllt und wird zur Herstellung eines Kaffees, Espresso und dergleichen von heißem Wasser durchströmt. Um zu vermeiden, dass der in dem Hohlraum befindliche Kaffee sein Aroma verliert, ist die Portionskapsel vorzugsweise hermetisch abgeschlossen. Zur Herstellung des Kaffees müssen deshalb Öffnungen in die Portionskapsel eingebracht werden können oder schon im Vorhinein vorhanden sein. Kaffeeportionskapseln the cavity is at least partially filled with coffee powder and is flowed through to produce a coffee, espresso and the like of hot water. In order to avoid that the coffee located in the cavity loses its aroma, the portion capsule is preferably hermetically sealed. For the preparation of the coffee therefore openings must be introduced into the portion capsule or already exist in advance.
Insbesondere bei Kaffeeportionskapseln besteht für den Fachmann ständig der Wunsch, die Qualität des resultierenden Kaffeegetränkes zu verbessern. Dabei spielen die Verdrängung der Luft, die sich beispielsweise in dem Hohlraum der Portionskapsel aber auch in dem Kaffeepulver befindet sowie die Verweilzeit des heißen Wassers in der Portionskapsel u. a., eine große Rolle. Particularly in the case of coffee serving capsules, it is always desirable for a person skilled in the art to improve the quality of the resulting coffee beverage. In this case, the displacement of the air, which is located for example in the cavity of the portion capsule but also in the coffee powder and the residence time of the hot water in the portion capsule u. a., a big role.
Es war deshalb die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Portionskapsel zur Verfügung zu stellen, mit der ein gutes Kaffeegetränk herstellbar ist. It was therefore the object of the present invention to provide a portion capsule with which a good coffee beverage can be produced.
Gelöst wird die Aufgabe mit einer Portionskapsel zur Herstellung eines Getränkes, welche einen Hohlraum aufweist, in dem ein Getränkerohmaterial vorgesehen ist, wobei zur Herstellung des Getränks in die Portionskapsel eine Öffnung einbringbar ist, die beabstandet von einer Symmetrieebene der Portionskapsel vorgesehen ist. The object is achieved with a portion capsule for producing a beverage which has a cavity in which a beverage raw material is provided, wherein for the preparation of the beverage in the portion capsule an opening can be introduced, which is provided at a distance from a plane of symmetry of the portion capsule.
Die zu diesem Gegenstand der vorliegenden Erfindung gemachten Ausführungen gelten für die anderen Gegenstände der vorliegenden Erfindung gleichermaßen und umgekehrt und die hier offenbarten Merkmale können mit anderen Gegenständen der vorliegenden Erfindung kombiniert werden und umgekehrt. The remarks made on this subject matter of the present invention are equally applicable to the other objects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other objects of the present invention and vice versa.
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Portionskapsel zur Herstellung eines Getränkes, welche einen Hohlraum aufweist, in dem ein Getränkerohmaterial vorgesehen ist. Eine derartige Portionskapsel wird beispielsweise aus Kunststoff, einem Naturstoff und/oder The present invention relates to a portion capsule for the preparation of a beverage, which has a cavity in which a beverage raw material is provided. Such a portion capsule is made for example of plastic, a natural product and / or
BESTÄTIGUNGSKOPIE einem biologisch abbaubarem Werkstoff hergestellt und weist in der Regel ein Basiselement, insbesondere ein tiefgezogenes Basiselement auf, das vorzugsweise kegelstumpfförmig oder zylindrisch geformt ist. In den Hohlraum der Portionskapsel wird das Getränkerohmaterial eingefüllt, das beispielsweise von einer Flüssigkeit, insbesondere Wasser, extrahiert und/oder aufgelöst wird. Vorzugsweise wird das Basiselement nach dem Einfüllen des Getränkerohmaterials, insbesondere mit einer Membran, beispielsweise einer Kunststofffolie, verschlossen. Die Membran ist vorzugsweise dem Boden des Basiselementes gegenüberliegend vorgesehen. Die Membran kann aus demselben oder einem unterschiedlichen Werkstoff als das Basiselement gefertigt sein und wird, vorzugsweise durch Siegeln und/oder Kleben, an dem Basiselement befestigt. Desweiteren können in dem Hohlraum ein oder mehrere Einbauelemente wie beispielsweise ein Filter, ein Flüssigkeitsverteiler, ein Vlies, eine Absperrfolie oder dergleichen vorgesehen werden. CONFIRMATION COPY made of a biodegradable material and generally has a base member, in particular a deep-drawn base member which is preferably frusto-conical or cylindrical shaped. In the cavity of the portion capsule, the beverage raw material is filled, which is extracted and / or dissolved, for example, from a liquid, in particular water. Preferably, the base element is closed after filling the beverage raw material, in particular with a membrane, for example a plastic film. The membrane is preferably provided opposite the bottom of the base member. The membrane may be made of the same or a different material than the base element and is attached to the base element, preferably by sealing and / or gluing. Furthermore, one or more built-in elements such as a filter, a liquid distributor, a nonwoven fabric, a Absperrfolie or the like can be provided in the cavity.
Zur Herstellung des Getränkes muss diese Portionskapsel nun geöffnet, d. h. mit einem Zulauf und einem Ablauf versehen werden. Erfindungsgemäß ist mindestens eine Öffnung, vorzugsweise die Öffnung durch die die Flüssigkeit in die Portionskapsel strömt, beabstandet von einer Symmetrieebene vorgesehen. Dadurch wird erreicht, dass die Portionskapsel asymmetrisch durchströmt wird, wodurch sich Vorteile für die Qualität des Endprodukts, beispielsweise bei der Extraktion des Kaffees und/oder bei der Bildung von Crema ergeben. To make the beverage, this portion capsule must now be opened, d. H. be provided with an inlet and a drain. According to the invention, at least one opening, preferably the opening through which the liquid flows into the portion capsule, is provided at a distance from a plane of symmetry. This ensures that the portion capsule is flowed through asymmetrically, resulting in advantages for the quality of the final product, for example in the extraction of coffee and / or in the formation of crema.
Gemäß einem weiteren oder einem bevorzugten Gegenstand der vorliegenden Erfindung sind, insbesondere im Zulauf, mehrere Öffnungen vorgesehen die zumindest teilweise asymmetrisch verteilt sind und gegenüber einer, sich entlang einer axialen Richtung der Portionskapsel erstreckenden ersten Ebene liegen, die vorzugsweise eine Symmetrieebene der ungeöffneten Kapsel ist. Auch durch diese erfindungsgemäße oder bevorzugte Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ergibt sich zumindest abschnittsweise und/oder zeitweise eine asymmetrische Durchströmung des Hohlraums der Portionskapsel, wodurch sich eine verbesserte Kaffeequalität ergibt. Vorzugsweise handelt es sich bei der Ebene um eine Symmetrieebene der ungeöffneten Portionskapsel. According to another or a preferred subject of the present invention, in particular in the inlet, a plurality of openings are provided which are at least partially distributed asymmetrically and with respect to one, along an axial direction of the portion capsule extending first plane lie, which is preferably a plane of symmetry of the unopened capsule. Also by this inventive or preferred embodiment of the present invention results in at least partially and / or temporarily an asymmetric flow through the cavity of the portion capsule, resulting in an improved coffee quality. Preferably, the plane is a plane of symmetry of the unopened portion capsule.
Die zu diesem Gegenstand der vorliegenden Erfindung gemachten Ausführungen gelten für die anderen Gegenstände der vorliegenden Erfindung gleichermaßen und umgekehrt und die hier offenbarten Merkmale können mit anderen Gegenständen der vorliegenden Erfindung kombiniert werden und umgekehrt. Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung sind die Öffnungen so, insbesondere in die Deckelfolie, eingebracht, dass diese gegenüber einer weiteren Symmetrieachse der ungeöffneten Portionskapsel symmetrisch vorgesehen sind. The remarks made on this subject matter of the present invention are equally applicable to the other objects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other objects of the present invention and vice versa. According to a further preferred embodiment of the present invention, the openings are introduced, in particular in the cover film, that they are provided symmetrically with respect to a further axis of symmetry of the unopened portion capsule.
Die Öffnung(en) wird/werden vorzugsweise unmittelbar vor der Herstellung des jeweiligen Getränkes in die Portionskapsel eingebracht. Dies kann durch jede dem Fachmann geläufige Art und Weise, beispielsweise durch Anstechen z.B. mit einem Dorn, durch Materialabtrag, durch Materialerweichung und/oder durch Druck, insbesondere Wasserdruck, erfolgen. The opening (s) is / are preferably introduced into the portion capsule immediately prior to the preparation of the respective beverage. This can be done by any means known to those skilled in the art, for example by piercing e.g. with a mandrel, by removal of material, by material softening and / or by pressure, in particular water pressure done.
Vorzugsweise weist die Membran mindestens eine, vorzugsweise mehrere, insbesondere zwei, Öffnungen und der Boden, der der Membran vorzugsweise gegenüberliegt, Preferably, the membrane has at least one, preferably several, in particular two, openings and the bottom, which is preferably opposite the membrane,
vorzugsweise mindestens eine Öffnung auf. Die Öffnung im Boden der Portionskapsel wird vorzugsweise mittig vorgesehen, kann aber auch von einer Symmetrieebene beabstandet angeordnet werden. Die Öffnungen können jede beliebige dem Fachmann geläufige Form aufweisen. Vorzugsweise sind die Löcher in der Membran jedoch dreiecksförmig, preferably at least one opening. The opening in the bottom of the portion capsule is preferably provided centrally, but can also be arranged at a distance from a plane of symmetry. The openings may have any shape known to those skilled in the art. Preferably, however, the holes in the membrane are triangular,
kreisförmig, quadratisch oder rechteckig gestaltet. Diese Art der Öffnungen lassen sich mit einer besonders geringen Kraft in die Portionskapseln einbringen. circular, square or rectangular. This type of openings can be introduced with a particularly low force in the portion capsules.
Vorzugsweise weist die Membran mindestens eine, vorzugsweise zwei oder mehr Öffnungen auf, vorzugsweise entlang einer ersten Symmetrieebene der Portionskapsel, wobei diese Öffnungen asymmetrisch zu einer zweiten Symmetrieebene der Portionskapsel, die vorzugsweise senkrecht zu der ersten Symmetrieebene angeordnet sind. Diese Öffnung(en) dient/dienen vorzugsweise zum Eintritt einer Flüssigkeit in den Hohlraum der Portionskapsel. Vorzugsweise weist die Membran, besonders bevorzugt zusätzlich, mindestens eine, vorzugsweise zwei Öffnung(en), vorzugsweise entlang einer zweiten Symmetrieebene auf, die vorzugsweise symmetrisch zu der ersten Symmetrieebene vorgesehen sind. Diese zusätzliche Öffnung dient zumindest zeitweise der Entlüftung des Hohlraums der Portionskapsel. Preferably, the membrane has at least one, preferably two or more openings, preferably along a first plane of symmetry of the portion capsule, which openings are arranged asymmetrically to a second plane of symmetry of the portion capsule, which are preferably perpendicular to the first plane of symmetry. This opening (s) preferably serve to introduce a liquid into the cavity of the portion capsule. Preferably, the membrane, more preferably in addition, at least one, preferably two opening (s), preferably along a second plane of symmetry, which are preferably provided symmetrically to the first plane of symmetry. This additional opening is used at least temporarily to vent the cavity of the portion capsule.
Ein weiterer oder ein bevorzugter Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist eine Portionskapsel zur Herstellung eines Getränkes, welche einen Hohlraum aufweist, in dem ein Getränkerohmaterial vorgesehen ist und der von einer Flüssigkeit durchströmbar ist, wobei die Kapsel beabstandet von einer Symmetrieebene angeströmt ist. Another or a preferred object of the present invention is a portion capsule for producing a beverage, which has a cavity in which a beverage raw material is provided and which can be traversed by a liquid, wherein the capsule is spaced from a plane of symmetry.
Die zu diesem Gegenstand der vorliegenden Erfindung gemachten Ausführungen gelten für die anderen Gegenstände der vorliegenden Erfindung gleichermaßen und umgekehrt und die hier offenbarten Merkmale können mit anderen Gegenständen der vorliegenden Erfindung kombiniert werden und umgekehrt. Bei dieser Portionskapsel ist erfindungsgemäß nun vorgesehen, dass die Portionskapsel beabstandet von einer Symmetrieebene angeströmt wird, d. h. die Flüssigkeit wird der Portionskapsel nicht zentrisch sondern außerhalb des Zentrums zugeführt. Auch dadurch ergibt sich, zumindest teilweise, eine bessere Durchströmung des Hohlraums der The remarks made on this subject matter of the present invention are equally applicable to the other objects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other objects of the present invention and vice versa. In the case of this portion capsule, it is now provided according to the invention that the portion capsule is flowed at a distance from a plane of symmetry, ie the liquid is not supplied centrically to the portion capsule, but outside the center. This also results, at least partially, a better flow through the cavity of the
Portionskapsel und/oder, zumindest teilweise, eine längere Verweilzeit der Flüssigkeit in der Portionskapsel und damit ein qualitativ hochwertigeres Getränk. Portion capsule and / or, at least in part, a longer residence time of the liquid in the portion capsule and thus a higher quality beverage.
Ein weiterer oder ein bevorzugter Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist eine Portionskapsel, bei der die Membran einen Flüssigkeitszulauf und eine Entlüftungsöffnung aufweist. Another or a preferred object of the present invention is a portion capsule in which the membrane has a liquid inlet and a vent opening.
Die zu diesem Gegenstand der vorliegenden Erfindung gemachten Ausführungen gelten für die anderen Gegenstände der vorliegenden Erfindung gleichermaßen und umgekehrt und die hier offenbarten Merkmale können mit anderen Gegenständen der vorliegenden Erfindung kombiniert werden und umgekehrt. The remarks made on this subject matter of the present invention are equally applicable to the other objects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other objects of the present invention and vice versa.
Der Flüssigkeitszulauf und die Entlüftungsöffnung werden vorzugsweise von einem Kaffeeautomaten in die Membran der Portionskapsel eingebracht, vorzugsweise eingeschnitten. Bezogen auf das Schwerkraftfeld der Erde wird die Entlüftungsöffnung vorzugsweise oberhalb des Flüssigkeitszulaufs angeordnet. Sobald kein Gas mehr aus der Entlüftungsöffnung austritt, wird die Entlüftungsöffnung vorzugsweise ebenfalls zur Flüssigkeitszufuhr eingesetzt. Besonders bevorzugt weist die Membran der Portionskapsel mehrere Flüssigkeitszuläufe und mehrere Entlüftungsöffnungen auf. The liquid inlet and the vent opening are preferably introduced by a coffee machine into the membrane of the portion capsule, preferably cut. Based on the gravitational field of the earth, the vent opening is preferably arranged above the liquid inlet. As soon as no more gas escapes from the vent, the vent is preferably also used for the supply of liquid. Particularly preferably, the membrane of the portion capsule has a plurality of liquid inlets and a plurality of vents.
Vorzugsweise ist im Boden der Portionskapsel die Portionskapsel eine Ablauföffnung vorgesehen, die zentrisch oder beabstandet von einer Symmetrieebene angeordnet sein kann. Durch diese Öffnung strömt das hergestellte Getränk aus der Portionskapsel aus. Preferably, in the bottom of the portion capsule, the portion capsule, a drain opening is provided, which can be arranged centrally or spaced from a plane of symmetry. Through this opening, the produced beverage flows out of the portion capsule.
Gemäß einem weiteren oder einem bevorzugten Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist im Boden eine Entlüftungsöffnung vorgesehen. Diese Öffnung dient zum Entlüften des Hohlraums der Portionskapsel, während diese mit Flüssigkeit durchströmt wird. Durch diese Entlüftungsöffnung strömt, wenn überhaupt nur eine sehr geringe Menge an fertiggestelltem Getränk. Vorzugsweise wird diese Öffnung erst in dem Kaffeeautomaten in die Portionskapsel eingebracht, vorzugsweise eingeschnitten. Bezogen auf das Schwerefeld der Erde befindet sich die Entlüftungsöffnung im Boden der Kapsel oberhalb der Ablauföffnung. Die zu diesem Gegenstand der vorliegenden Erfindung gemachten Ausführungen gelten für die anderen Gegenstände der vorliegenden Erfindung gleichermaßen und umgekehrt und die hier offenbarten Merkmale können mit anderen Gegenständen der vorliegenden Erfindung kombiniert werden und umgekehrt. According to another or a preferred object of the present invention, a vent opening is provided in the bottom. This opening is used to vent the cavity of the portion capsule while it is flowed through with liquid. Through this vent flows, if any, only a very small amount of finished beverage. Preferably, this opening is introduced into the portion capsule only in the coffee machine, preferably cut. Relative to the gravitational field of the earth is the vent opening in the bottom of the capsule above the drain opening. The remarks made on this subject matter of the present invention are equally applicable to the other objects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other objects of the present invention and vice versa.
Ein weiterer Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Verfahren zur Herstellung eines Getränkes, bei dem eine Portionskapsel von einer Flüssigkeit durchströmt wird, wobei die Portionskapsel vor dem Durchströmen an zwei Stellen geöffnet werden muss, bei dem mindestens eine Öffnung beabstandet von einer Symmetrieebene der Portionskapsel vorgesehen wird. Another object of the present invention is a method for producing a beverage in which a portion capsule is flowed through by a liquid, wherein the portion capsule must be opened before flowing through in two places, wherein at least one opening spaced from a plane of symmetry of the portion capsule is provided ,
Die zu diesem Gegenstand der vorliegenden Erfindung gemachten Ausführungen gelten für die anderen Gegenstände der vorliegenden Erfindung gleichermaßen und umgekehrt und die hier offenbarten Merkmale können mit anderen Gegenständen der vorliegenden Erfindung kombiniert werden und umgekehrt. The remarks made on this subject matter of the present invention are equally applicable to the other objects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other objects of the present invention and vice versa.
Vorzugsweise sind insbesondere in der Membran mehrere Öffnungen vorgesehen, welche gegenüber einer, sich entlang einer axialen Richtung der Portionskapsel erstreckenden Ebene, insbesondere einer Symmetrieebene der ungeöffneten Portionskapsel, Preferably, in particular in the membrane a plurality of openings are provided, which are opposite to a, along an axial direction of the portion capsule extending plane, in particular a plane of symmetry of the unopened portion capsule,
asymmetrisch vorgesehen werden. be provided asymmetrically.
Ein weiterer Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Verfahren zur Herstellung eines Getränkes, bei dem eine Portionskapsel von einer Flüssigkeit durchströmt wird, bei dem die Portionskapsel beabstandet von einer ihrer sich in einer axialen Richtung erstreckenden Symmetrieebene der ungeöffneten Portionskapsel angeströmt wird. Another object of the present invention is a method for producing a beverage, in which a portion capsule is traversed by a liquid in which the portion capsule is spaced from one of its extending in an axial direction of symmetry plane of the unopened portion capsule is flown.
Die zu diesem Gegenstand der vorliegenden Erfindung gemachten Ausführungen gelten für die anderen Gegenstände der vorliegenden Erfindung gleichermaßen und die hier offenbarten Merkmale können mit anderen Gegenständen der vorliegenden Erfindung kombiniert werden und umgekehrt. The remarks made on this subject of the present invention are equally applicable to the other objects of the present invention, and the features disclosed herein may be combined with other objects of the present invention, and vice versa.
Gemäß einem bevorzugten oder einem weiteren Gegenstand der vorliegenden Erfindung wird die Portionskapsel zumindest abschnittsweise und zumindest zeitweise, bezogen auf mindestens eine Symmetrieebene der ungeöffneten Portionskapsel, asymmetrisch According to a preferred or a further subject of the present invention, the portion capsule is asymmetrical at least in sections and at least temporarily, based on at least one plane of symmetry of the unopened portion capsule
durchströmt. Die zu diesem Gegenstand der vorliegenden Erfindung gemachten Ausführungen gelten für die anderen Gegenstände der vorliegenden Erfindung gleichermaßen und umgekehrt und die hier offenbarten Merkmale können mit anderen Gegenständen der vorliegenden Erfindung kombiniert werden und umgekehrt. flows through. The remarks made on this subject matter of the present invention are equally applicable to the other objects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other objects of the present invention and vice versa.
Vorzugsweise wird die Kapsel beim Durchströmen horizontal vorgesehen, d. h. ihre Preferably, the capsule is provided horizontally when flowing through, d. H. your
Mittelachse erstreckt sich horizontal. Die oben oder weiter unten erwähnte Symmetrieebene ist vorzugsweise eine Symmetrieebene, die sich zumindest im Wesentlichen entlang der Horizontalen erstreckt. Central axis extends horizontally. The plane of symmetry mentioned above or below is preferably a plane of symmetry which extends at least substantially along the horizontal.
Ein weiterer oder ein bevorzugter Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Verfahren, bei dem der Hohlraum der Portionskapsel beim Einströmen der Flüssigkeit zumindest zeitweise über mindestens eine Öffnung entlüftet wird. Diese Öffnung kann sich in der Membran oder im Boden der Portionskapsel befinden. Vorzugsweise erfolgt die Entlüftung zumindest zeitweise durch beide Öffnungen. Vorzugsweise erfolgt die Entlüftung über eine oder mehrere Öffnung(en), die nicht für den Flüssigkeitszulauf oder Flüssigkeitsablauf eingesetzt werden. Another or a preferred object of the present invention is a method in which the cavity of the portion capsule is vented at least temporarily via at least one opening when the liquid flows in. This opening may be in the membrane or in the bottom of the portion capsule. Preferably, the venting takes place at least temporarily through both openings. Preferably, the venting via one or more orifice (s), which are not used for the liquid inlet or liquid outlet.
Im Folgenden wird die Erfindung anhand der Figuren 1 - 7 erläutert. Diese Erläuterungen sind lediglich beispielhaft und schränken den allgemeinen Erfindungsgedanken nicht ein. Diese Erläuterungen gelten für alle Gegenstände der vorliegenden Erfindung gleichermaßen. The invention will be explained below with reference to FIGS. 1-7. These explanations are merely exemplary and do not limit the general inventive concept. These explanations apply equally to all articles of the present invention.
Figuren 1 - 7 zeigen jeweils eine Ausführungsform der erfindungsgemäßen Portionskapsel bzw. des erfindungsgemäßen Verfahrens jeweils in zwei Ansichten. FIGS. 1-7 each show an embodiment of the portion capsule or the method according to the invention, each in two views.
Figur 1 zeigt eine erste Ausführungsform der erfindungsgemäßen Portionskapsel 1. Diese weist ein Basiselement 2 auf, das in dem vorliegenden Fall kegelstumpfförmig gestaltet ist. Dieses Basiselement weist einen Hohlraum 13 auf, der zumindest teilweise mit einem FIG. 1 shows a first embodiment of the portion capsule 1 according to the invention. This has a base element 2 which, in the present case, has a frustoconical shape. This base element has a cavity 13 which at least partially with a
Getränkerohmaterial gefüllt ist, das beispielsweise extrahiert und/oder aufgelöst wird. In dem vorliegenden Fall handelt es sich bei dem Getränkerohmaterial um Kaffeepulver, das mit heißem Wasser extrahiert und daraus beispielsweise ein Kaffee oder ein Espresso Beverage raw material is filled, which is extracted and / or dissolved, for example. In the present case, the beverage raw material is coffee powder which extracts with hot water and from it, for example, a coffee or an espresso
hergestellt wird. Nachdem das Getränkerohmaterial in den Hohlraum eingefüllt wurde, wird dieser vorzugsweise mit einer Membran verschlossen, indem die Membran an das will be produced. After the beverage raw material has been introduced into the cavity, it is preferably sealed with a membrane by attaching the membrane to the membrane
Basiselement gesiegelt oder geklebt wird. Die Portionskapsel weist erfindungsgemäß eine erste Ebene 5 auf, die sich in axialer Richtung der Portionskapsel erstreckt. In dem Base element is sealed or glued. According to the invention, the portion capsule has a first plane 5, which extends in the axial direction of the portion capsule. By doing
vorliegenden Fall handelt es sich um eine Horizontalebene 5, die in dem vorliegenden Fall auch gleichzeitig eine Symmetrieebene insbesondere eine Spiegelsymmetrieebene der nicht geöffneten Kapsel ist. Erfindungsgemäß ist nun vorgesehen, dass die Portionskapsel für die Herstellung beispielsweise eines Getränks eine Öffnung 4 aufweist, die insbesondere erst dann eingebracht wird, wenn sich die Portionskapsel 1 in der jeweiligen Kaffeemaschine befindet. Die Öffnung 4 wird beabstandet von der Symmetrieebene 5 vorgesehen. Wie insbesondere der rechten Darstellung von Figur 1 entnommen werden kann, handelt es sich bei der Öffnung 4 um zwei Öffnungen in der Membran, die jeweils auch gegenüber einer vertikalen Spiegelsymmetrieebene 6 der nicht geöffneten Kapsel beabstandet jedoch spiegelsymmetrisch zu der Symmetrieebene 6 vorgesehen sind. Wie weiterhin der rechten Darstellung von Figur 1 entnommen werden kann, sind beide Öffnungen 4 in der Membran, bezogen auf eine sich in axialer Richtung erstreckenden ersten Symmetrieebene 5 der ungeöffneten Kapsel asymmetrisch in der Membran 3 verteilt, d. h. beide Öffnungen befinden sich, bezogen auf die Horizontalsymmetrieebene 5, im unteren Teil der In this case, it is a horizontal plane 5, which in the present case also at the same time a plane of symmetry, in particular a mirror symmetry plane of not opened capsule is. According to the invention, it is now provided that the portion capsule for the production of, for example, a beverage has an opening 4, which is introduced in particular only when the portion capsule 1 is located in the respective coffee machine. The opening 4 is provided at a distance from the plane of symmetry 5. As can be seen in particular from the right-hand illustration of FIG. 1, the opening 4 is formed by two openings in the membrane, which are each also spaced apart from a vertical mirror symmetry plane 6 of the unopened capsule, mirror-symmetrical to the plane of symmetry 6. As can further be seen in the right-hand illustration of FIG. 1, both openings 4 in the membrane are asymmetrically distributed in the membrane 3 relative to a first symmetry plane 5 of the unopened capsule extending in the axial direction, ie both openings are located with reference to FIG Horizontal symmetry plane 5, in the lower part of the
Portionskapsel, während der obere Teil ungeöffnet bleibt. Wie insbesondere im linken Teil der Figur 1 zu sehen ist, muss die Kapsel für die Getränkeherstellung auch an ihrem Boden noch eine Öffnung 9 aufweisen, diese ist in dem vorliegenden Fall zentrisch angeordnet ist, die aber auch von einer der Ebenen 5 oder 6 beabstandet vorgesehen sein kann. Diese Öffnung wird insbesondere für den Ablauf des erzeugten Getränks benötigt. Die Portion capsule, while the upper part remains unopened. As can be seen in particular in the left part of Figure 1, the capsule for beverage production must also have at its bottom nor an opening 9, this is arranged centrally in the present case, but also provided by one of the levels 5 or 6 spaced can be. This opening is needed in particular for the flow of the beverage produced. The
Portionskapsel wird vorzugsweise wie dargestellt in einer Kaffeemaschine verarbeitet, d.h. ihre Mittelachse ist beim Durchströmen der Portionskapsel horizontal vorgesehen. Portion capsule is preferably processed in a coffee machine as shown, i. its central axis is provided horizontally as it flows through the portion capsule.
Figur 2 zeigt im Wesentlichen die Ausführungsform der Kapsel gemäß Figur 1, wobei in dem vorliegenden Fall ein Einbauorgan 7 in der Nähe des Bodens vorgesehen ist. Bei diesem Einbauorgan handelt es sich vorzugsweise um ein Sieb oder ein Vlies, mit dem Figure 2 shows substantially the embodiment of the capsule according to Figure 1, wherein in the present case, a mounting member 7 is provided in the vicinity of the bottom. In this installation member is preferably a sieve or a nonwoven, with the
insbesondere verhindert werden soll, dass Teile des Getränkerohmaterials, beispielsweise Kaffeepulver, in das zu konsumierende Getränk gelangen. Vorzugsweise ist das Organ 7 ein Vlies, das besonders bevorzugt an den Boden der Portionskapsel gesiegelt ist. Beim Öffnen der Portionskapsel am Boden kann dieses Vlies durchstochen werden. in particular, it is intended to prevent parts of the beverage raw material, for example coffee powder, from entering the beverage to be consumed. Preferably, the organ 7 is a non-woven, which is particularly preferably sealed to the bottom of the portion capsule. When opening the portion capsule on the ground of this fleece can be pierced.
Figur 3 zeigt im Wesentlichen die Ausführungsform gemäß Figur 2, wobei hier die Kapsel ein weiteres Einbauorgan aufweist, das in der Nähe der Membran 3 der Portionskapsel vorgesehen ist. Bei diesem Organ kann es sich beispielsweise um ein Flüssigkeitsverteiloder um ein Getränkerohmaterialzurückhalteorgan handeln. FIG. 3 essentially shows the embodiment according to FIG. 2, in which case the capsule has a further installation member which is provided in the vicinity of the membrane 3 of the portion capsule. This organ may be, for example, a liquid distributor or a beverage raw material retaining member.
Figur 4 zeigt eine weitere Ausführungsform der vorliegenden Erfindung. Im Wesentlichen kann auf die Ausführung gemäß Figur 1 - 3 Bezug genommen werden. In dem vorliegenden Fall ist jedoch zusätzlich ein Flüssigkeitszufuhrmittel 10 dargestellt, mit dem Flüssigkeit in Richtung der Portionskapsel zugeführt wird. In dem vorliegenden Fall handelt es sich um heißes Wasser, das wie durch den Pfeil dargestellt beabstandet von der Symmetrieebene 5 der Portionskapsel zugeführt wird. In dem vorliegenden Fall wird die Flüssigkeit mittig zwischen den beiden Öffnungen 4 in der Membran 3 zugeführt und strömt dann durch die Öffnungen 4 in die Kapsel hinein. Dort wird das Kaffeepulver extrahiert und das fertige Getränk verlässt die Portionskapsel durch die Öffnung 9. Die dargestellten Pfeile sollen das mögliche Strömungsbild in der Portionskapsel symbolisieren. Es ist deutlich zu erkennen, dass dieses beispielweise bezogen auf die Symmetrieebene 5 asymmetrisch ist. Die vorliegende Ausführungsform hat den Vorteil, dass Luft, die sich vor und/oder innerhalb der Kapsel befindet gleichmäßig und gemäß einem vorhersagbaren Weg aus der Kapsel herausgedrückt wird. Alternativ oder zusätzlich ist die minimale Verweilzeit der Flüssigkeit in der Kapsel länger als bei einer Kapsel, deren Membran mittig und/oder symmetrisch geöffnet wird. FIG. 4 shows a further embodiment of the present invention. Essentially, reference may be made to the embodiment according to FIGS. 1-3. In the present case, however, a liquid supply means 10 is additionally shown, with which liquid is supplied in the direction of the portion capsule. In the present case it concerns hot water, which is supplied as shown by the arrow spaced from the plane of symmetry 5 of the portion capsule. In the present case, the liquid is supplied centrally between the two openings 4 in the membrane 3 and then flows through the openings 4 into the capsule. There, the coffee powder is extracted and the finished beverage leaves the portion capsule through the opening 9. The arrows shown are intended to symbolize the possible flow pattern in the portion capsule. It can be clearly seen that this example is asymmetrical with respect to the plane of symmetry 5. The present embodiment has the advantage that air that is in front of and / or inside the capsule is pushed out evenly and according to a predictable path out of the capsule. Alternatively or additionally, the minimum residence time of the liquid in the capsule is longer than in the case of a capsule whose membrane is opened centrally and / or symmetrically.
Figur 5 zeigt im Wesentlichen die Ausführungsform gemäß Figur 4, wobei die Kapsel in dem vorliegenden Fall wiederrum ein Einbauorgan 7, hier ein Sieb oder ein Vlies aufweist. FIG. 5 essentially shows the embodiment according to FIG. 4, wherein in the present case the capsule again has an installation member 7, in this case a sieve or a fleece.
Figur 6 zeigt noch eine weitere Ausführungsform, die auf der Ausführungsform gemäß den Figuren 4 und 5 aufgebaut ist. In dem vorliegenden Fall weist die Portionskapsel ein weiteres Einbauorgan 8 beispielsweise eine Membran oder dergleichen auf, die als Verteil-Organ dienen kann, die aber auch durch die Zuführung der Flüssigkeit beispielsweise durch den aufgebauten Druck zerstört werden kann und dadurch Flüssigkeit in den sich hinter der Membran 8 befindenden Hohlraum der Portionskapsel 1 strömen kann. FIG. 6 shows yet another embodiment, which is constructed on the embodiment according to FIGS. 4 and 5. In the present case, the portion capsule on another mounting member 8, for example, a membrane or the like, which can serve as a distributor organ, but can also be destroyed by the supply of liquid, for example by the pressure built up and thereby liquid in the behind the Membrane 8 located cavity of the portion capsule 1 can flow.
Figur 7 zeigt eine weitere Ausführungsform der vorliegenden Erfindung, wobei im Figure 7 shows a further embodiment of the present invention, wherein in
Wesentlichen auf die Ausführungen zu den Figuren 1 - 6 Bezug genommen werden kann. Wie insbesondere der rechten Darstellung der Figur 7 entnommen werden kann, sind in der Membran 3 vier Öffnungen 4, 14 vorgesehen. Zwei dieser Öffnungen 4 sind für den Essentially to the comments on the figures 1-6 reference can be made. As can be seen in particular from the right-hand illustration of FIG. 7, four openings 4, 14 are provided in the membrane 3. Two of these openings 4 are for the
Flüssigkeitseinlauf und zwei Öffnungen 14 als Entlüftungsöffnungen vorgesehen, aus denen beispielsweise Luft oder sonstige Gase, die sich in der Portionskapsel befinden, beim Liquid inlet and two openings 14 are provided as vents, from which, for example, air or other gases that are in the portion capsule, the
Anstich der Portionskapsel und/oder beim Einlaufen der Flüssigkeit zumindest zeitweise aus der Portionskapsel entweichen können. Die Öffnungen 14 sind hier bezogen auf das Anstich the portion capsule and / or at least temporarily escape from the portion capsule when entering the liquid. The openings 14 are here based on the
Schwerefeld der Erde oberhalb der Öffnungen 4 angeordnet. Die Entlüftung ist durch den Pfeil 15 symbolisiert. In dem vorliegenden Fall sind die Öffnungen 14 auf der Gravity field of the earth above the openings 4 arranged. The vent is symbolized by the arrow 15. In the present case, the openings 14 are on the
Symmetrieebene 5 angeordnet und symmetrisch zu der Symmetrieebene 6 vorgesehen. Dje Öffnungen 4 für den Flüssigkeitszulauf sind in dem vorliegenden Fall in einer vertikalen Ebene übereinander und asymmetrisch zu der Symmetrieebene 5 der ungeöffneten Symmetry 5 arranged and provided symmetrically to the plane of symmetry 6. The openings 4 for the liquid feed are in the present case in a vertical plane one above the other and asymmetrical to the plane of symmetry 5 of the unopened
Portionskapsel angeordnet, wobei das Flüssigkeitszulaufmittel 10 in dem vorliegenden Fall in derselben vertikalen Ebene 6 wie die beiden Öffnungen 4, jedoch zwischen den beiden Öffnungen 4 angeordnet ist. Nachdem das Gas aus der Portionskapsel entwichen ist, können die Öffnungen 14 auch als Flüssigkeitseinlauföffnungen fungieren. Aus der linken Darstellung von Figur 7 ist zu erkennen, dass die Portionskapsel 1 alternativ oder zusätzlich in seinem Boden eine Entlüftungsöffnung 16 aufweisen kann, die vorzugsweise von dem Kaffeeautomat in die Portionskapsel eingebracht wird. Diese Entlüftungsöffnung 16 ist zusätzlich zu der Ablauföffnung 9 vorgesehen und dient dazu Gas, das sich vor dem Anstich in der Portionskapsel befindet, abzuleiten. Bezogen auf das Schwerefeld der Erde befindet sich die Öffnung 16 oberhalb der Öffnung 9. Die Öffnung 9 ist, bezogen auf das Schwerefeld der Erde vorzugsweise oberhalb der Öffnungen 14 angeordnet. Portion capsule, wherein the liquid feed means 10 in the present case in the same vertical plane 6 as the two openings 4, but is arranged between the two openings 4. After the gas escapes from the portion capsule, the openings 14 may also function as liquid inlet openings. It can be seen from the left-hand illustration of FIG. 7 that the portion capsule 1 can alternatively or additionally have a vent opening 16 in its bottom, which is preferably introduced into the portion capsule by the coffee machine. This vent 16 is provided in addition to the drain opening 9 and serves to divert gas, which is located before the puncture in the portion capsule. Relative to the gravitational field of the earth, the opening 16 is located above the opening 9. The opening 9 is preferably located above the openings 14 with respect to the gravitational field of the earth.
Bezugszeichenliste: LIST OF REFERENCE NUMBERS
1 Kapsel 1 capsule
2 Basiselement  2 base element
3 Membran  3 membrane
4 Öffnung, Aufstechöffnung im Deckel, Flüssigkeitszulauf  4 opening, piercing opening in lid, fluid inlet
5 erste Ebene, Symmetrieebene, horizontale Symmetrieebene  5 first plane, symmetry plane, horizontal plane of symmetry
6 zweiten Ebene, Symmetrieebene, vertikale Symmetrieebene  6 second plane, symmetry plane, vertical plane of symmetry
7 Einbauorgan, Sieb  7 Installation element, sieve
8 Einbauorgan, Sieb  8 installation element, sieve
9 Öffnung, Aufstechöffnung, Ablauföffnung  9 opening, piercing opening, drain opening
10 Flüssigkeitszufuhrmittel  10 fluid delivery means
11 Strömungsrichtung der Flüssigkeit  11 flow direction of the liquid
12 axiale Richtung  12 axial direction
13 Hohlraum  13 cavity
14 Öffnung, Aufstechöffnung im Deckel, Flüssigkeitszulauf, Entlüftungsöffnung 14 Opening, opening in the lid, liquid inlet, vent
15 Entlüftungströmung15 venting flow
6 Entlüftungsöffnung  6 vent opening

Claims

Patentansprüche: claims:
1. Portionskapsel (1 ) zur Herstellung eines Getränkes, welche einen Hohlraum aufweist, in dem ein Getränkerohmaterial vorgesehen ist, wobei zur Herstellung des Getränks in die Portionskapsel (3) eine Öffnung (4, 14) einbringbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Öffnung (4, 14) beabstandet von einer Symmetrieebene (5, 6) vorgesehen ist. 1. portion capsule (1) for producing a beverage, which has a cavity in which a beverage raw material is provided, wherein for the preparation of the beverage in the portion capsule (3) has an opening (4, 14) can be introduced, characterized in that the opening (4, 14) spaced from a plane of symmetry (5, 6) is provided.
2. Portionskapsel nach Anspruch 1 oder dem Oberbegriff von Patentanspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass mehrere Öffnungen (4, 14) vorgesehen sind, welche gegenüber einer, sich entlang einer axialen Richtung (12) erstreckenden, ersten Ebene (5) asymmetrisch verteilt sind. 2. portion capsule according to claim 1 or the preamble of claim 1, characterized in that a plurality of openings (4, 14) are provided, which are distributed asymmetrically with respect to one, along an axial direction (12) extending first plane (5).
3. Portionskapsel nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Öffnungen (4, 14) gegenüber einer zweiten Ebene (6) symmetrisch verteilt sind. 3. portion capsule according to one of the preceding claims, characterized in that the openings (4, 14) with respect to a second plane (6) are distributed symmetrically.
4. Portionskapsel nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Öffnung (4, 14) dreiecksförmig vorgesehen ist. 4. portion capsule according to one of the preceding claims, characterized in that the opening (4, 14) is provided triangular.
5. Portionskapsel nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens zwei Öffnungen (4, 14) entlang einer ersten Symmetrieebene (6) und vorzugsweise zwei Öffnungen entlang einer zweiten Symmetrieebene (5) vorgesehen sind. 5. portion capsule according to one of the preceding claims, characterized in that at least two openings (4, 14) along a first plane of symmetry (6) and preferably two openings along a second plane of symmetry (5) are provided.
6. Portionskapsel (1 ) nach einem der voranstehenden Ansprüche oder dem Oberbegriff von Patentanspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass der Hohlraum von einer Flüssigkeit durchströmt ist und die Kapsel beabstandet von einer Symmetrieebene (5, 6) angeströmt ist. 6. portion capsule (1) according to one of the preceding claims or the preamble of claim 1, characterized in that the cavity is flowed through by a liquid and the capsule spaced from a plane of symmetry (5, 6) is flown.
7. Portionskapsel (1 ) nach einem der voranstehenden Ansprüche oder dem Oberbegriff von Patentanspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass die Membran (3) einen Flüssigkeitszulauf (4) und eine Entlüftungsöffnung (14) aufweist. 7. portion capsule (1) according to any one of the preceding claims or the preamble of claim 1, characterized in that the membrane (3) has a liquid inlet (4) and a vent opening (14).
8. Portionskapsel nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass im Boden der Portionskapsel eine Öffnung (9) zentrisch oder beabstandet von einer Symmetrieebene vorgesehen ist. 8. portion capsule according to one of the preceding claims, characterized in that in the bottom of the portion capsule, an opening (9) is provided centrally or spaced from a plane of symmetry.
9. Portionskapsel (1 ) nach einem der voranstehenden Ansprüche oder dem Oberbegriff von Patentanspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass im Boden eine Entlüftungsöffnung (16) vorgesehen ist. 9. portion capsule (1) according to one of the preceding claims or the preamble of claim 1, characterized in that in the bottom of a vent opening (16) is provided.
10. Verfahren zur Herstellung eines Getränkes, bei dem eine Portionskapsel (1 ) von einer Flüssigkeit durchströmt wird, wobei die Portionskapsel vor dem Durchströmen an zwei Stellen (4, 9) geöffnet werden muss, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens eine Öffnung (4) beabstandet von einer Symmetrieebene (5, 6) vorgesehen wird. 10. A method for producing a beverage, in which a portion capsule (1) is flowed through by a liquid, wherein the portion capsule before flowing through at two points (4, 9) must be opened, characterized in that at least one opening (4) spaced from a plane of symmetry (5, 6) is provided.
11. Verfahren nach Anspruch 10 oder dem Oberbegriff von Patentanspruch 10, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere Öffnungen (4) vorgesehen sind, welche gegenüber einer, sich entlang einer axialen Richtung (12) erstreckenden, ersten Ebene (5) asymmetrisch vorgesehen werden. 11. The method according to claim 10 or the preamble of claim 10, characterized in that a plurality of openings (4) are provided, which are provided asymmetrically with respect to one, along an axial direction (12) extending first plane (5).
12. Verfahren zur Herstellung eines Getränkes, bei dem der Hohlraum (13) einer Portionskapsel (1 ) von einer Flüssigkeit durchströmt wird, dadurch gekennzeichnet, dass die Portionskapsel beabstandet von einer ihrer sich in einer axialen Richtung (12) erstreckenden Symmetrieebene (5, 6) angeströmt wird. 12. A method for producing a beverage, wherein the cavity (13) of a portion capsule (1) is flowed through by a liquid, characterized in that the portion capsule spaced from one of its in an axial direction (12) extending symmetry plane (5, 6 ) is flown.
13. Verfahren nach Anspruch 12 oder dem Oberbegriff von Patentanspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass die Portionskapsel zumindest abschnittsweise und zumindest zeitweise bezogen auf mindestens eine Symmetrieebene (5, 6) asymmetrisch durchströmt wird. 13. The method according to claim 12 or the preamble of claim 12, characterized in that the portion capsule is at least partially and at least temporarily based on at least one plane of symmetry (5, 6) flows through asymmetrically.
14. Verfahren nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die axiale Richtung der Portionskapsel (1 ) beim Durchströmen horizontal vorgesehen wird. 14. The method according to any one of the preceding claims, characterized in that the axial direction of the portion capsule (1) is provided horizontally when flowing through.
15. Verfahren nach einem der voranstehenden Ansprüche oder dem Oberbegriff von Patentanspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass der Hohlraum (13) der Portionskapsel beim Einströmen der Flüssigkeit (10) zumindest zeitweise über mindestens eine, vorzugsweise beide Öffnungen (14, 16) entlüftet wird. 15. The method according to any one of the preceding claims or the preamble of claim 12, characterized in that the cavity (13) of the portion capsule during the inflow of the liquid (10) at least temporarily via at least one, preferably both openings (14, 16) is vented.
EP11738601.1A 2010-05-28 2011-05-30 Portion capsule for producing a beverage Withdrawn EP2575568A1 (en)

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