KR20130079451A - Portion capsule for producing a beverage - Google Patents

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마크 크뤼거
레모 손데레거
다니엘 피셔
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카-페 시스템 게엠베하
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Abstract

본 발명은 미가공 음료재료를 위한 캐비티를 포함하고서, 음료를 제조하기 위하여 1회분 캡슐에 개구부가 형성될 수 있는, 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐에 관한 것이다.The present invention relates to a batch capsule for preparing a beverage, comprising a cavity for a raw beverage material, wherein an opening can be formed in the batch capsule for preparing a beverage.

Description

음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐{Portion capsule for producing a beverage}Portion capsule for producing a beverage

본 발명은 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐(portion capsule)에 관한 것으로, 1회분 캡슐은 미가공 음료 재료가 제공된 캐비티를 갖고, 음료를 제조하기 위하여 1회분 캡슐에 개구부가 도입가능하다.The present invention relates to a batch capsule for preparing a beverage, wherein the batch capsule has a cavity provided with a raw beverage material, and openings can be introduced into the batch capsule for preparing the beverage.

상기와 같은 1회분 캡슐은 종래기술로부터 공지되어 있고 또 예컨대 커피 1회분 캡슐과 같이 시중에서 구입 가능하다. 이러한 커피 1회분 캡슐에서, 캐비티는 적어도 1회분으로 커피 분말로 충전되고 또 뜨거운 물이 상기 캐비티를 통과하여 커피, 에스프레소 등을 만들게 된다. 캐비티 내에 위치된 커피가 그 향(aroma)을 잃지 않도록 하기 위하여, 바람직하기에 1회분 캡슐은 밀봉된다. 따라서 커피를 제조하기 위하여, 개구부들은 1회분 캡슐 내로 도입되거나 또는 미리 그 내부에 존재할 수 있어야 한다. Such batch capsules are known from the prior art and are commercially available, such as coffee capsules for example. In such a coffee capsule, the cavity is filled with coffee powder in at least one serving and hot water passes through the cavity to produce coffee, espresso and the like. In order to ensure that coffee located in the cavity does not lose its aroma, the batch capsule is preferably sealed. Thus, in order to make coffee, the openings must be able to be introduced into the batch capsule or already present therein.

특히 커피 1회분 캡슐의 경우에, 당업자에게는 결과로 얻어지는 커피음료의 품질을 향상하기 위한 지속적인 희망이 있다. 특히, 예컨대 1회분 캡슐의 캐비티뿐만 아니라 커피 분말에 위치된 공기의 치환 또 1회분 캡슐에서 뜨거운 물의 체류시간에 의하여 큰 역할이 이루어진다.In the case of coffee capsules in particular, there is a continuing desire for those skilled in the art to improve the quality of the resulting coffee beverage. In particular, a large role is played by not only the cavity of the batch capsule but also the substitution of air located in the coffee powder and the residence time of the hot water in the batch capsule.

본 발명의 목적은 좋은 커피가 제조가능한 1회분 캡슐을 제공하는 것이다. It is an object of the present invention to provide a batch capsule from which good coffee can be made.

상기와 같은 목적은 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐에 의하여 달성되는바, 이 1회분 캡슐은 미가공(raw)음료 재료가 제공된 캐비티(cavity)를 갖고, 음료를 제조하기 위하여 1회분 캡슐에 개구부가 도입가능하며, 이 개구부는 1회분 캡슐의 대칭평면으로부터 소정 거리에 구비된다.The above object is achieved by a batch capsule for preparing a beverage, the batch capsule having a cavity provided with a raw beverage material and having an opening in the batch capsule for preparing the beverage. Introduceable, the opening is provided at a distance from the plane of symmetry of the batch capsule.

본 발명의 이러한 주제에 대하여 만들어진 진술은, 본 발명의 다른 주제에 동일한 방식으로 적용되고 또 그 반대도 마찬가지이며, 여기에 개시된 특징들은 본 발명의 다른 주제와 조합될 수 있고 또 그 반대도 마찬가지이다.Statements made on this subject of the present invention apply in the same way to the other subjects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other subjects of the present invention and vice versa. .

본 발명은 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐에 관한 것으로, 이 1회분 캡슐은, 미가공 음료 재료가 제공된 캐비티가 구비된다. 이러한 1회분 캡슐은 예컨대, 플라스틱 재료, 천연 소재 및/또는 생분해성 재료로 만들어지고, 또 일반적으로 기초(basic) 부재, 특히 바람직하기에는 위 끝이 잘린 원추형상 또는 원통 형상인 열간성형(thermoform)된 기초부재를 갖는다. 미가공 음료재료는 1회분 캡슐의 캐비티 내로 도입되고 또 예컨대 액체, 특히 물을 사용하여 추출 및/또는 용해되도록 된다. 미가공 음료 재료의 도입에 이어, 기초부재는 바람직하기에는 예컨대 플라스틱 필름인 격막(membrane)으로 폐쇄된다. 격막은, 바람직하기에는 기초부재의 베이스(base)의 양쪽에 구비된다. 격막은 기초부재와 동일한 재료 또는 다른 재료로 제작될 수 있고, 또 바람직하기에는 밀봉 및/또는 접착제 접착에 의하여 기초부재 상에 체결된다. 또한, 하나 이상의 부재들, 예컨대 필터, 액체 분배기, 비직조된(nonwoven) 부재, 장벽(barrier)시이트 등과 같은 것들이 캐비티에 구비될 수 있다.The present invention relates to a batch capsule for preparing a beverage, wherein the batch capsule is provided with a cavity provided with a raw beverage material. Such batch capsules are, for example, made of plastic, natural and / or biodegradable materials and are generally thermoformed, usually conical or cylindrical, with a basic member, particularly preferably with a top cut off. It has a base member. The raw beverage material is introduced into the cavity of the batch capsule and allowed to be extracted and / or dissolved, for example using a liquid, in particular water. Following the introduction of the raw beverage material, the base member is closed with a membrane, which is preferably a plastic film, for example. The diaphragm is preferably provided on both sides of the base of the base member. The diaphragm may be made of the same material or a different material as the base member, and is preferably fastened onto the base member by sealing and / or adhesive bonding. In addition, one or more members, such as filters, liquid distributors, nonwoven members, barrier sheets, and the like, may be provided in the cavity.

음료를 제조하기 위하여, 이러한 1회분 캡슐은 개방되어야, 즉 입구 및 출구가 구비되어야 한다. 본 발명에 따르면, 적어도 하나의 개구부, 바람직하기에는 액체가 1회분 캡슐 내로 통과하여 유입되는 개구부가 대칭평면으로부터 소정 거리에 구비된다. 그 결과, 1회분 캡슐을 통하여 비대칭으로 흐름이 발생하여, 최종 제품의 품질에 이점, 예컨대 커피의 추물 및/또는 크레마(crema)의 형성에 유익하다. In order to produce a beverage, this batch capsule must be opened, i.e. provided with an inlet and an outlet. According to the invention, at least one opening, preferably an opening through which liquid flows into the batch capsule, is provided at a distance from the plane of symmetry. As a result, flow occurs asymmetrically through the batch capsule, which is advantageous for the quality of the final product, for example for the formation of coffee and / or crema in coffee.

본 발명의 추가적인 또는 바람직한 주제에 따르면, 특히 입구에 복수의 개구부들이 구비되고, 이들 개구부들은 적어도 1회분으로 비대칭으로 분포되고 또 1회분 캡슐의 축방향으로 연장하고 또 바람직하기에는 미개방된 캡슐의 대칭평면인 제1평면에 대하여 위치된다. 본 발명에 따른 이러한 실시예 또는 바람직한 실시예 때문에, 1회분 캡슐의 캐비티를 통한 흐름이 적어도 섹션들에서 및/또는 일시적으로 비대칭으로 발생하고, 이에 따라 개선된 커피 품질이 얻어진다. 바람직하기에는, 평면은 미개방된 1회분 캡슐의 대칭평면이다. According to a further or preferred subject of the invention, in particular a plurality of openings are provided at the inlet, these openings being asymmetrically distributed at least once and extending in the axial direction of the single serving capsule and preferably the symmetry of the unopened capsule. It is located with respect to the first plane which is a plane. Because of this or preferred embodiment according to the invention, the flow through the cavity of the batch capsule occurs at least in sections and / or temporarily asymmetrically, resulting in improved coffee quality. Preferably, the plane is the plane of symmetry of the unopened batch capsule.

본 발명의 이러한 주제에 대하여 만들어진 진술은, 본 발명의 다른 주제에 동일한 방식으로 적용되고 또 그 반대도 마찬가지이며, 여기에 개시된 특징들은 본 발명의 다른 주제와 조합될 수 있고 또 그 반대도 마찬가지이다.Statements made on this subject of the present invention apply in the same way to the other subjects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other subjects of the present invention and vice versa. .

본 발명의 추가적인 바람직한 실시예에 따르면, 개구부들이 미개방된 1회분 캡슐의 추가적인 대칭축에 대하여 대칭으로 구비되는 방식으로 특히 커버 시이트에 도입된다. According to a further preferred embodiment of the invention, the openings are introduced in particular in the cover sheet in such a way that the openings are provided symmetrically with respect to the additional axis of symmetry of the unopened batch capsule.

개구부(들)는, 바람직하기에는 특별한 음료의 제조 직전에 1회분 캡슐 내에 도입된다. 이는 당업자에게 익숙한 임의의 방법, 예컨대 피어싱(piercing), 못(spike), 재료의 제거, 재료의 연화 및/또는 압력, 특히 수압(water pressure)에 의해 수행된다. 바람직하기에는 격막은 적어도 하나의, 바람직하기에는 복수의, 특히 2개의 개구부를 갖고, 또 바람직하기에 격막의 양쪽에 위치된 베이스는 바람직하기에는 적어도 하나의 개구부를 갖는다. 1회분 캡슐의 베이스의 개구부는 바람직하기에는 중앙에 구비되지만, 대칭평면으로부터 소정 거리에 배열될 수도 있다. 개구부들은 당업자에게 친숙한 임의의 원하는 형상을 가질 수 있다. 바람직하기에는, 격막의 구멍들은 삼각형, 원형, 정사각형 또는 직사각형이다. 이러한 타입의 개구부들은, 특히 작은 힘으로 1회분 캡슐에 도입될 수 있다.The opening (s) is preferably introduced into the batch capsule immediately before the preparation of the particular beverage. This is done by any method familiar to those skilled in the art, such as piercing, spikes, removal of material, softening and / or pressure of the material, in particular water pressure. Preferably the diaphragm has at least one, preferably a plurality, in particular two openings, and preferably the base located on both sides of the diaphragm preferably has at least one opening. The opening of the base of the capsule is preferably provided in the center, but may be arranged at a distance from the plane of symmetry. The openings can have any desired shape that is familiar to those skilled in the art. Preferably, the holes in the diaphragm are triangular, circular, square or rectangular. Openings of this type can be introduced into the batch capsule, in particular with a small force.

격막은 적어도 하나의, 바람직하기에는 2개 이상의 개구부를, 바람직하기에는 1회분 캡슐의 제1 대칭표면을 따라 갖고, 이들 개구부들은 제1 대칭표면에 바람직하기에 수직으로 배열된 1회분 캡슐의 제2 대칭표면에 대해 비대칭 방식이다. 이러한 개구부(들)는 바람직하기에는 액체가 1회분 캡슐의 캐비티 내로 통과되게 하는 역할을 한다. 바람직하기에는, 격막은 특히 추가적으로, 바람직하기에는 제1 대칭표면에 대하여 대칭으로 구비된 제2 대칭평면을 따라 적어도 하나의, 바람직하기에는 2개의 개구부를 갖는다. 이러한 추가적인 개구부들은 적어도 일시적으로 1회분 캡슐 내의 캐비티를 통기시키는 역할을 한다.The diaphragm has at least one, preferably two or more openings, preferably along the first symmetrical surface of the batch capsule, which openings are preferably arranged second perpendicular to the first symmetrical surface. Asymmetrical to the surface. Such opening (s) preferably serve to allow liquid to pass into the cavity of the batch capsule. Preferably, the diaphragm has at least one, preferably two openings, particularly along the second symmetry plane provided symmetrically with respect to the first symmetry surface. These additional openings serve to vent the cavity in the batch capsule at least temporarily.

본 발명의 추가적인 또는 바람직한 주제는 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐이고, 이 1회분 캡슐은 미가공 음료재료가 구비되고 또 액체가 통과할 수 있는 캐비티를 가지며, 대칭표면으로부터 소정 거리에서 1회분 캡슐 상으로 흐름이 발생한다.A further or preferred subject of the invention is a batch capsule for preparing a beverage, which capsule is provided with a raw beverage material and has a cavity through which the liquid can pass and which has a cavity on the batch capsule at a distance from the symmetrical surface. Flow occurs.

본 발명의 이러한 주제에 대하여 만들어진 진술은, 본 발명의 다른 주제에 동일한 방식으로 적용되고 또 그 반대도 마찬가지이며, 여기에 개시된 특징들은 본 발명의 다른 주제와 조합될 수 있고 또 그 반대도 마찬가지이다.Statements made on this subject of the present invention apply in the same way to the other subjects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other subjects of the present invention and vice versa. .

상기한 1회분 캡슐의 경우에, 본 발명에 따르면 대칭표면으로부터 소정 거리에서 1회분 캡슐 상으로 흐름이 발생하는바, 즉 액체는 중앙으로가 아니라 중심 바깥으로 1회분 캡슐로 공급된다. 이는 적어도 일시적으로, 1회분 캡슐의 캐비티를 통하여 개선된 흐름을 가져오고 및/또는 적어도 일시적으로 1회분 캡슐에서 액체의 보다 긴 체류시간을 가져와서 더욱 높은 품질의 음료를 만들게 된다. In the case of the batch capsules described above, according to the invention a flow takes place onto the batch capsules at a distance from the symmetrical surface, i. This results in improved flow through the cavity of the batch capsule, at least temporarily and / or at least temporarily, a longer residence time of the liquid in the batch capsule, resulting in a higher quality beverage.

본 발명의 추가적인 또는 바람직한 주제는, 격막이 액체 입구 및 통기 개구부를 갖는 1회분 캡슐이다.A further or preferred subject of the invention is a batch capsule wherein the diaphragm has a liquid inlet and a vent opening.

본 발명의 이러한 주제에 대하여 만들어진 진술은, 본 발명의 다른 주제에 동일한 방식으로 적용되고 또 그 반대도 마찬가지이며, 여기에 개시된 특징들은 본 발명의 다른 주제와 조합될 수 있고 또 그 반대도 마찬가지이다.Statements made on this subject of the present invention apply in the same way to the other subjects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other subjects of the present invention and vice versa. .

액체 입구 및 통기 개구부는, 바람직하기에는 커피기계에 의하여 1회분 캡슐의 격막 내로 도입, 바람직하게는 절단된다. 지구의 중력장에 대하여, 통기 개구부는 바람직하기에는 액체 입구 위에 배열된다. 통기 개구부로부터 더 이상의 가스가 나오지않자마자, 통기 개구부는 바람직하기에는 액체 공급용인 것처럼 사용된다. 특히, 바람직하기에는 1회분 캡슐의 격막은 복수의 액체 입구 및 복수의 통기 개구부를 갖는다. The liquid inlet and the vent opening are preferably introduced into the diaphragm of the batch capsule, preferably by a coffee machine, and cut off. For the earth's gravitational field, the vent opening is preferably arranged above the liquid inlet. As soon as no more gas emerges from the vent opening, the vent opening is preferably used as if for liquid supply. In particular, the septum of the batch capsule preferably has a plurality of liquid inlets and a plurality of vent openings.

바람직하기에는, 1회분 캡슐의 베이스에는 대칭표면으로부터 중앙에 또는 소정거리에 배열될 수 있는 출구 개구부가 구비된다. 제조된 음료는 상기 개구부를 통하여 1회분 캡슐로부터 흘러나온다.Preferably, the base of the batch capsule is provided with an outlet opening which can be arranged centrally or at a distance from the symmetrical surface. The prepared beverage flows out of the batch capsule through the opening.

본 발명의 추가적인 또는 바람직한 주제에 따르면, 베이스에는 통기 개구부가 구비된다. 이 통기 개구부는 1회분 캡슐의 캐비티를 통기시키는 역할을 하는 한편, 액체가 이를 통해 흐르게 된다. 준비된 아주 적은 양의 음료만이, 만일 있다면, 상기 통기 개구부를 통해 흐른다. 바람직하기에는, 상기 통기 개구부는 단지 커피기계의 1회분 캡슐에 도입, 바람직하기에는 절단된다. 지구의 중력장에 대하여, 1회분 캡슐의 베이스의 통기 개구부는 출구 개구부 위에 배열된다.According to a further or preferred subject of the invention, the base is provided with a vent opening. The vent opening serves to vent the cavity of the batch capsule while the liquid flows through it. Only a very small amount of the beverage, if any, flows through the vent opening. Preferably, the vent opening is only introduced, preferably cut, into a batch capsule of the coffee machine. For the earth's gravitational field, the vent opening at the base of the batch capsule is arranged above the outlet opening.

본 발명의 이러한 주제에 대하여 만들어진 진술은, 본 발명의 다른 주제에 동일한 방식으로 적용되고 또 그 반대도 마찬가지이며, 여기에 개시된 특징들은 본 발명의 다른 주제와 조합될 수 있고 또 그 반대도 마찬가지이다.Statements made on this subject of the present invention apply in the same way to the other subjects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other subjects of the present invention and vice versa. .

본 발명의 추가적인 주제는 음료를 제조하기 위한 방법으로서, 액체는 1회분 캡슐을 통하여 흐르고, 1회분 캡슐은 흐름이 그를 통하여 발생하기 전에 2개의 지점에서 개방되어야 하며, 적어도 하나의 개구부는 1회분 캡슐의 대칭평면으로부터 소정 거리에 구비된다.A further subject matter of the present invention is a method for preparing a beverage, in which a liquid flows through a batch capsule, the batch capsule must be opened at two points before the flow occurs through it, and the at least one opening is a batch capsule. Is provided at a predetermined distance from the plane of symmetry.

본 발명의 이러한 주제에 대하여 만들어진 진술은, 본 발명의 다른 주제에 동일한 방식으로 적용되고 또 그 반대도 마찬가지이며, 여기에 개시된 특징들은 본 발명의 다른 주제와 조합될 수 있고 또 그 반대도 마찬가지이다.Statements made on this subject of the present invention apply in the same way to the other subjects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other subjects of the present invention and vice versa. .

바람직하기에는, 특히 격막에는, 1회분 캡슐의 축방향으로 연장하는 평면, 특히 미개방된 1회분 캡슐의 대칭표면에 대하여 비대칭으로 구비된 복수의 개구부들이 존재한다. Preferably, in the septum, in particular, there are a plurality of openings provided asymmetrically with respect to the axially extending plane of the batch capsule, in particular with respect to the symmetrical surface of the unopened batch capsule.

본 발명의 추가적인 주제는 음료를 제조하기 위한 방법으로서, 액체는 1회분 캡슐을 통하여 흐르고, 이 흐름은 미개방된 1회분 캡슐의 축방향으로 연장하는 하나의 대칭평면으로부터 소정 거리에서 1회분 캡슐 상으로 발생한다. A further subject matter of the present invention is a method for preparing a beverage, in which a liquid flows through a batch capsule, the flow being carried out on the capsule once at a distance from one symmetric plane extending in the axial direction of the unopened batch capsule. Occurs as

본 발명의 이러한 주제에 대하여 만들어진 진술은, 본 발명의 다른 주제에 동일한 방식으로 적용되고 또 그 반대도 마찬가지이며, 여기에 개시된 특징들은 본 발명의 다른 주제와 조합될 수 있고 또 그 반대도 마찬가지이다.Statements made on this subject of the present invention apply in the same way to the other subjects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other subjects of the present invention and vice versa. .

본 발명의 추가적인 또는 바람직한 주제에 따르면, 미개방된 1회분 캡슐의 적어도 하나의 대칭평면에 대하여 적어도 섹션(section)으로 또 적어도 일시적으로 비대칭 으로 1회분 캡슐을 통하여 흐름이 발생한다.According to a further or preferred subject of the invention, a flow occurs through the batch capsule at least in section and at least temporarily asymmetrically with respect to at least one symmetry plane of the unopened batch capsule.

본 발명의 이러한 주제에 대하여 만들어진 진술은, 본 발명의 다른 주제에 동일한 방식으로 적용되고 또 그 반대도 마찬가지이며, 여기에 개시된 특징들은 본 발명의 다른 주제와 조합될 수 있고 또 그 반대도 마찬가지이다.Statements made on this subject of the present invention apply in the same way to the other subjects of the present invention and vice versa, and the features disclosed herein may be combined with other subjects of the present invention and vice versa. .

바람직하기에는, 1회분 캡슐은 그를 관통하여 흐름이 발생하는 동안에 수평으로 구비되는바, 즉 그 중심축이 수평으로 연장한다. 상기에서 또는 이하에서 언급된 대칭표면은 바람직하기에는, 적어도 실질적으로 수평면을 따라 연장하는 대칭평면이다.Preferably, the batch capsule is provided horizontally during flow therethrough, ie its central axis extends horizontally. The symmetrical surface mentioned above or below is preferably a symmetrical plane extending at least substantially along the horizontal plane.

본 발명의 추가적인 또는 바람직한 주제는, 액체가 유입되는 동안에 1회분 캡슐의 캐비티가 적어도 하나의 개구부를 매개로 적어도 일시적으로 통기되는 방법이다. 이러한 개구부는 격막 또는 1회분 캡슐의 베이스에 위치될 수 있다. 바람직하기에는, 양쪽 개구부들을 통하여 적어도 일시적으로 통기 작용이 일어난다. 바람직하기에는, 액체 입구 또는 액체 출구로 사용되지않는 하나 이상의 개구부들을 매개로 통기 작용이 발생한다. A further or preferred subject of the invention is a method wherein the cavity of a batch capsule is at least temporarily vented through at least one opening during the inflow of liquid. This opening may be located at the base of the diaphragm or batch capsule. Preferably, venting occurs at least temporarily through both openings. Preferably, venting occurs through one or more openings that are not used as liquid inlets or liquid outlets.

본 발명은 첨부도면 1 - 7을 참조하여 이하의 내용으로 설명된다. 이어한 설명들은 단지 예시에 의한 것이고 발명의 일반적인 개념을 한정하지 않는다. 이러한 설명들은 본 발명의 모든 주제들에 동일한 방식으로 적용된다.
도 1 내지 7은 각각, 각 케이스에서 2개의 도면으로 본 발명에 따른 1회분 캡슐 또는 본 발명에 따른 방법의 실시예를 도시한다.The invention is explained in the following with reference to the accompanying drawings 1-7. The following descriptions are by way of example only and do not limit the general concept of the invention. These descriptions apply in the same way to all subjects of the invention.
1 to 7 each show an embodiment of a batch capsule according to the invention or a method according to the invention in two figures in each case.

도 1은, 본 발명에 따른 1회분 캡슐(1)의 제1 실시예를 도시한다. 1회분 캡슐은, 본 케이스에서 위끝이 잘린 원추형상인 기초부재(2)를 갖는다. 기초부재는, 예컨대 추출 및/또는 용해될 미가공 음료재료로 적어도 부분적으로 충전된 캐비티(13)를 갖는다. 본 케이스에서, 미가공 음료재료는, 뜨거운 물로 추출되고 또 예컨대 커피 또는 에스프레소를 제조하기 위하여 사용되는 커피분말이다. 일단 미가공 음료재료가 캐비티 내로 도입되면, 캐비티는 바람직하기에는 격막으로 폐쇄되고, 격막은 기초부재에 밀봉 또는 접착제로 접합된다. 본 발명에 따르면, 1회분 캡슐은, 이 1회분 캡슐의 축방향으로 연장하는 제1 평면을 갖는다. 본 케이스에서, 이 제1평면은 또한 동시에 미개방 캡슐의 대칭평면, 특히 거울대칭 평면인 수평 평면(5)이다. 1 shows a first embodiment of a batch capsule 1 according to the invention. The capsule for once use has a base member 2 having a conical shape in which the upper end is cut in the present case. The base member has, for example, a cavity 13 at least partially filled with raw beverage material to be extracted and / or dissolved. In this case, the raw beverage material is a coffee powder which is extracted with hot water and used for example to make coffee or espresso. Once the raw beverage material is introduced into the cavity, the cavity is preferably closed with a septum, and the septum is sealed or glued to the base member. According to the invention, the batch capsule has a first plane extending in the axial direction of the batch capsule. In this case, this first plane is also at the same time the horizontal plane 5 which is the plane of symmetry, in particular the mirror symmetry plane of the unopened capsule.

본 발명에 따르면, 예컨대 음료를 제조하기 위하여 1회분 캡슐은, 특히 1회분 캡슐(1)이 각 커피기계에 위치될 때에만 도입되는 개구부(4)를 갖는다. 개구부(4)는 대칭평면(5)으로부터 소정 거리에 구비된다. 특히, 도 1에서 특히 우측 도면에 도시된 바와 같이, 개구부(4)는 격막에 구비된 2개의 개구부이고, 이들 각각은 미개방된 캡슐의 거울대칭의 수직 평면(6)으로부터 소정 거리에 그러나 평면(6)에 대하여 거울대칭으로 또한 구비된다. 도 1에서 우측 도면에 더 잘 도시된 바와 같이, 격막의 양쪽 개구부(4)는 미개방된 캡슐의 축방향으로 연장하는 제1 대칭 평면(5)에 대하여 격막(3)에 비대칭으로 분포되는바, 즉 양쪽 개구부들은 수평한 대칭평면(5)에 대하여 1회분 캡슐의 하부부위에 위치되는 한편, 1회분 캡슐의 상부부위는 미개방상태로 남아있다. 도 1에서 특히 좌측 도면에 도시된 바와 같이, 음료를 제조하기 위하여, 1회분 캡슐은 그 베이스에 추가적인 개구부(9)를 또한 가져야 하는바, 본 케이스에서 개구부(9)는 중앙에 배열되지만 평면(5, 6)들 중의 하나로부터 소정 거리에 구비될 수도 있다. 이 개구부는 특히 제조된 음료의 배출을 위하여 필요하다. 1회분 캡슐은 바람직하기에는, 커피기계 내에서 설명된 바와 같이 처리되는바, 즉 자신의 중심축은 수평으로 구비되는 한편, 흐름은 1회분 캡슐을 통하여 발생한다. According to the invention, for example in order to produce a beverage, the batch capsule, in particular, has an opening 4 which is introduced only when the batch capsule 1 is located in each coffee machine. The opening 4 is provided at a predetermined distance from the symmetry plane 5. In particular, as shown in the figure on the right in particular in FIG. 1, the openings 4 are two openings provided in the diaphragm, each of which is a plane at a distance from the mirror plane vertical plane 6 of the unopened capsule. It is also provided in mirror symmetry with respect to (6). As better shown in the right figure in FIG. 1, both openings 4 of the diaphragm are distributed asymmetrically in the diaphragm 3 with respect to the axially extending first symmetry plane 5 of the unopened capsule. That is, both openings are located at the lower part of the batch capsule with respect to the horizontal symmetry plane 5, while the upper part of the batch capsule remains unopened. 1, in particular in the left figure, in order to prepare a beverage, the batch capsule must also have an additional opening 9 in its base, in which case the opening 9 is arranged centrally but flat ( It may be provided at a predetermined distance from one of the 5, 6). This opening is especially necessary for the discharge of the beverage produced. The batch capsule is preferably processed as described in the coffee machine, ie its central axis is provided horizontally, while the flow occurs through the batch capsule.

도 2는 실질적으로, 도 1에 따른 캡슐의 실시예를 도시하는바, 본 케이스에서 베이스 근처에 삽입부재(7)가 구비된다. 이 삽입부재는 바람직하기에는, 미가공된 음료재료 예컨대, 커피 분말의 일부가 소비자에게 제공될 음료 내로 통과되는 것을 방지하도록 된 스크린 또는 비직조(nonwoven) 부재이다. 바람직하기에는 삽입부재(7)는 특히 바람직하기에는 1회분 캡슐의 베이스에 밀봉된 비직조 부재이다. 이러한 비직조 부재는, 1회분 캡슐이 베이스에서 개방될 때 천공된다.FIG. 2 shows an embodiment of the capsule according to FIG. 1 substantially, in which case an insertion member 7 is provided near the base. This insert is preferably a screen or nonwoven member adapted to prevent passage of a portion of raw beverage material such as coffee powder into the beverage to be provided to the consumer. Preferably, the insertion member 7 is a non-woven member which is particularly preferably sealed to the base of a batch capsule. This nonwoven member is perforated when the batch capsule is opened at the base.

도 3은 실질적으로, 도 2에 따른 캡슐의 실시예를 도시하는바, 본 케이스에서 캡슐은, 1회분 캡슐의 격막(3) 근처에 구비된 추가적인 삽입부재를 갖는다. 이 삽입부재는 예컨대 액체분배기 또는 미가공 음료재료 보유부재일 수 있다.FIG. 3 substantially shows an embodiment of the capsule according to FIG. 2, in which case the capsule has an additional insert provided near the diaphragm 3 of the batch capsule. This insertion member may be, for example, a liquid distributor or a raw beverage material holding member.

도 4는 본 발명의 추가적인 실시예를 도시한다. 본질적으로 도 1 - 3에 따른 실시예를 참조할 수 있다. 그러나 본 케이스에서, 그에 의해 액체가 1회분 캡슐의 방향으로 공급되는 액체 공급수단(10)이 추가적으로 도시된다. 본 케이스에서, 상기 액체는 1회분 캡슐의 대칭평면(5)으로부터 소정 거리에서 화살표로 도시된 바와 같이 공급되는 뜨거운 물이다. 본 케이스에서, 액체는 격막(3)의 2개의 개구부(4) 사이의 중앙으로 공급되고 또 그 다음 개구부(4)들을 통해 캡슐 내부로 흐른다. 거기에서, 커피 분말이 추출되고 또 준비된 음료가 개구부(9)를 통해 1회분 캡슐로부터 배출된다. 도시된 화살표들은 1회분 캡슐에서 가능한 흐름 패턴을 나타내도록 된 것이다. 이는 예컨대 대칭평면(5)에 대하여 비대칭인 것을 명확히 알 수 있다. 본 실시예는, 캡슐의 전방에 및/또는 그 내부에 위치된 공기가 균일하고 또 예상가능한 경로를 따라 캡슐로부터 가압되는 이점을 갖는다. 대신에 또는 추가로, 캡슐에서 액체의 최소 체류시간은, 그 격막이 중앙에서 및/또는 대칭으로 개방되는 캡슐의 경우에서보다 더 길다.4 shows a further embodiment of the present invention. In essence reference may be made to the embodiment according to FIGS. 1-3. In this case, however, there is further shown a liquid supply means 10 whereby the liquid is supplied in the direction of the batch capsule. In this case, the liquid is hot water supplied as shown by the arrow at a distance from the plane of symmetry 5 of the batch capsule. In the present case, the liquid is fed into the center between the two openings 4 of the diaphragm 3 and then flows through the openings 4 into the capsule. There, the coffee powder is extracted and the prepared beverage is discharged from the capsule through the opening 9. The arrows shown are intended to represent possible flow patterns in a batch capsule. It can be clearly seen that it is, for example, asymmetrical with respect to the symmetry plane 5. This embodiment has the advantage that air located in front of and / or inside the capsule is pressurized from the capsule along a uniform and predictable path. Alternatively or in addition, the minimum residence time of the liquid in the capsule is longer than in the case of a capsule in which the diaphragm is opened centrally and / or symmetrically.

도 5는 실질적으로 도 4에 따른 실시예를 도시하는바, 본 케이스에서 캡슐은 또 스크린 또는 비직조부재인 삽입부재(7)를 갖는다.5 shows substantially the embodiment according to FIG. 4, in which case the capsule also has an insert 7 which is a screen or a non-woven member.

도 6은, 도 4와 5에 따른 실시예에 기초한 다른 실시예를 도시한다. 본 케이스에서, 1회분 캡슐은 예컨대 격막과 같은 추가적인 삽입부재(8)을 갖고, 이 삽입부재는 분배부재로서 역할을 할 수 있지만, 액체의 공급 또는 압력의 생성에 의해 또한 파손될 수 있고 또 그 결과로 액체는 1회분 캡슐(1)에서 격막(8) 뒤에 위치된 캐비티에서 흐를 수 있다.6 shows another embodiment based on the embodiment according to FIGS. 4 and 5. In this case, the batch capsule has an additional insert 8, for example a diaphragm, which can serve as a dispensing member, but can also be broken by the supply of liquid or the creation of pressure and as a result The furnace liquid may flow in a cavity located behind the diaphragm 8 in a batch capsule 1.

도 7은 본 발명의 추가적인 실시예를 도시하고, 본질적으로 도 1 - 6에 따른 실시예를 참조할 수 있다. 특히 도 7에서 우측 도면에 도시된 바와 같이, 4개의 개구부(4, 14)가 격막(3)에 구비된다. 2개의 개구부(4)는 액체입구를 위해 구비되고 또 2개의 개구부(14)는 통기 개구부로서 구비되며, 이들 개구부로부터 1회분 캡슐에 위치된 예컨대 공기 또는 다른 가스들이, 1회분 캡슐이 천공되거나 및/또는 액체가 유입되면 적어도 일시적으로 1회분 캡슐로부터 빠져나갈 수 있다. 본 케이스에서 개구부(14)들은 지구의 중력장에 대하여 개구부(4)들 위에 배열된다. 통기 작용은 화살표(15)로 표시된다. 본 케이스에서, 개구부(14)들은 대칭평면(5)상에 배열되고 또 대칭평면(6)에 대하여 대칭으로 구비된다. 본 케이스에서 액체입구를 위한 개구부(4)들은, 수직 평면에서 하나 위에 다른 하나가 또 미개방된 1회분 캡슐의 대칭평면(5)에 대하여 비대칭으로 배열되고, 본 케이스에서 액체 공급수단(10)은 2개의 개구부(4)와 같이 동일한 수직 평면에서 또 2개의 개구부(4) 사이에 배열된다. 일단 가스가 1회분 캡슐로부터 배출되면, 개구부(14)들은 액체 입구 개구부로서 기능할 수도 있다. 도 7의 좌측 도면으로부터, 1회분 캡슐은 대신에 또는 추가로 그 베이스에, 바람직하기에는 커피기계에 의해 1회분 캡슐 내부로 도입되는 통기 개구부(16)를 갖는다. 이러한 통기 개구부(16)는 출구 개구부(9)에 추가로 구비되고 또 천공 이전에 1회분 캡슐에 위치된 가스를 분산시키는 역할을 한다. 지구의 중력장에 대하여, 개구부(16)는 개구부(9) 위에 위치된다. 개구부(9)는 바람직하기에는 지구의 중력장에 대하여 개구부(14) 위에 배열된다.FIG. 7 shows a further embodiment of the invention, which may refer essentially to the embodiment according to FIGS. 1-6. In particular, as shown in the right figure in FIG. 7, four openings 4, 14 are provided in the diaphragm 3. Two openings 4 are provided for the liquid inlet and two openings 14 are provided as venting openings, from which the air or other gases located in the batch capsule, for example, the batch capsule is perforated and And / or liquid inlet may exit at least temporarily from the capsule. In this case the openings 14 are arranged above the openings 4 with respect to the earth's gravitational field. Aeration is indicated by arrow 15. In the present case, the openings 14 are arranged on the symmetry plane 5 and are provided symmetrically with respect to the symmetry plane 6. The openings 4 for the liquid inlet in this case are arranged asymmetrically with respect to the symmetry plane 5 of the once-unopened capsule, one on top of the other in the vertical plane, and in this case the liquid supply means 10. Are arranged between the two openings 4 in the same vertical plane as the two openings 4. Once the gas is discharged from the batch capsule, the openings 14 may function as a liquid inlet opening. From the left view of FIG. 7, the batch capsule instead or additionally has a vent opening 16 introduced into the base, preferably into the batch capsule by the coffee machine. This vent opening 16 is further provided in the outlet opening 9 and serves to disperse the gas located in the batch capsule prior to drilling. For the earth's gravitational field, the opening 16 is located above the opening 9. The opening 9 is preferably arranged above the opening 14 with respect to the gravitational field of the earth.

1: 1회분 캡슐
2: 기초부재
3: 격막
4: 개구부, 커버의 천공 개구부, 액체 입구
5: 제1 평면, 대칭평면, 수평한 대칭평면
6: 제2 평면, 대칭평면, 수직한 대칭평면
7: 삽입부재, 스크린
8: 삽입부재, 스크린
9: 개구부, 천공 개구부, 액체 출구
10: 액체 공급수단
11: 액체의 흐름 방향
12: 축방향
13: 캐비티
14: 개구부, 커버의 천공 개구부, 액체 입구, 통기 개구부
15: 통기 흐름
16: 통기 개구부1: 1 capsule
2: base member
3: diaphragm
4: opening, perforation opening of cover, liquid inlet
5: first plane, symmetry plane, horizontal symmetry plane
6: second plane, symmetry plane, vertical symmetry plane
7: insert, screen
8: insert, screen
9: opening, perforation opening, liquid outlet
10: liquid supply means
11: flow direction of liquid
12: axial direction
13: cavity
14: opening, perforation opening of the cover, liquid inlet, vent opening
15: Aeration flow
16: vent opening

Claims (15)

음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐로서, 이 1회분 캡슐(1)은, 미가공 음료재료가 제공된 캐비티를 갖고, 음료를 제조하기 위하여 개구부(4, 14)가 상기 1회분 캡슐로 도입가능한 1회분 캡슐에 있어서,
상기 개구부(4, 14)는, 대칭표면(5, 6)으로부터 소정 거리에 구비된 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐.As a capsule for preparing a beverage, the capsule 1 has a cavity provided with a raw beverage material, and a capsule for which openings 4 and 14 can be introduced into the batch capsule for preparing a beverage. To
The opening (4, 14) is a capsule for producing a beverage, characterized in that provided at a predetermined distance from the symmetrical surface (5, 6). 제1항 또는 제1항의 전제부에 있어서, 축방향(12)으로 연장하는 제1 평면(5)에 대하여 비대칭으로 분포되는 복수의 개구부(4, 14)가 구비된 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐.A beverage preparation according to claim 1 or 1, characterized in that a plurality of openings (4, 14) are provided which are distributed asymmetrically with respect to the first plane (5) extending in the axial direction (12). Serving Capsule for 앞 선 항들 중 어느 한 항에 있어서, 상기 개구부(4, 14)들은, 제2 평면(6)에 대하여 대칭으로 분포된 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐.Disposable capsule according to any of the preceding claims, characterized in that the openings (4, 14) are distributed symmetrically with respect to the second plane (6). 앞 선 항들 중 어느 한 항에 있어서, 상기 개구부(4, 14)들은, 삼각형의 형태로 구비된 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐.The capsule according to any one of the preceding claims, wherein the openings (4, 14) are provided in the form of a triangle. 앞 선 항들 중 어느 한 항에 있어서, 적어도 2개의 개구부(4, 14)가 제1의 대칭평면(5)을 따라 구비되고, 또 바람직하기에는 2개의 개구부가 제2의 대칭평면(6)을 따라 구비된 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐.At least two openings 4, 14 are provided along the first symmetry plane 5, and preferably two openings are along the second symmetry plane 6. Serving capsule for preparing a beverage, characterized in that provided. 앞 선 항들 중 어느 한 항 또는 제1항의 전제부에 있어서, 액체가 캐비티를 통하여 흐르고 또 대칭평면(5, 6)으로부터 소정 거리에서 캡슐 상으로 흐름이 발생하는 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐.The preamble of any one of the preceding claims, wherein the liquid flows through the cavity and flows into the capsule at a distance from the planes of symmetry (5, 6). Serving Capsules. 앞 선 항들 중 어느 한 항 또는 제1항의 전제부에 있어서, 격막(3)은 액체 입구(4)와 통기 개구부(14)를 갖는 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐.A batch capsule for producing a beverage according to any of the preceding claims, wherein the diaphragm (3) has a liquid inlet (4) and a vent opening (14). 앞 선 항들 중 어느 한 항에 있어서, 개구부(9)가 1회분 캡슐의 베이스에서 중앙에 또는 대칭평면으로부터 소정 거리에 구비된 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐.A batch capsule according to any of the preceding claims, characterized in that the opening (9) is provided centrally at the base of the batch capsule or at a distance from the plane of symmetry. 앞 선 항들 중 어느 한 항 또는 제1항의 전제부에 있어서, 통기 개구부(16)가 베이스에 구비된 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 1회분 캡슐.A capsule for producing a beverage according to any one of the preceding claims, wherein the vent opening (16) is provided in the base. 액체가 1회분 캡슐(1)을 통하여 흐르는, 음료를 제조하기 위한 방법으로서, 상기 1회분 캡슐은 그를 통해 흐름이 발생하기 이전에 2개의 지점(4, 9)에서 개방되어야 하는 음료를 제조하기 위한 방법에 있어서,
적어도 하나의 개구부(4)가 대칭평면(5, 6)으로부터 소정 거리에 구비된 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 방법.A method for producing a beverage, in which liquid flows through the batch capsule (1), wherein the batch capsule has to be opened at two points (4, 9) before flow through it occurs. In the method,
At least one opening (4) is provided at a distance from the plane of symmetry (5, 6). 제10항 또는 제10항의 전제부에 있어서, 축방향(12)으로 연장하는 제1 평면(5)에 대하여 비대칭으로 제공된 복수의 개구부(4, 14)가 구비된 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 방법.11. A beverage preparation according to claim 10 or 10, characterized in that it is provided with a plurality of openings (4, 14) provided asymmetrically with respect to the first plane (5) extending in the axial direction (12). Way. 액체가 1회분 캡슐(1)에서 캐비티(13)를 통하여 흐르는, 음료를 제조하기 위한 방법에 있어서,
축방향(12)으로 연장하는 대칭평면(5, 6)들 중의 하나로부터 소정 거리에서 1회분 캡슐 상으로 흐름이 발생하는 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 방법.In the method for producing a beverage, liquid flows through the cavity 13 in a batch capsule 1,
A process for producing a beverage, characterized in that a flow occurs on a capsule at a distance from one of the symmetrical planes (5, 6) extending in the axial direction (12). 제12항 또는 제12항의 전제부에 있어서, 적어도 하나의 대칭평면(5, 6)에 대하여 적어도 부분적으로 및 적어도 일시적으로 비대칭으로 1회분 캡슐을 통하여 흐름이 발생하는 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 방법.13. The preparation of the beverage according to claim 12 or 12, wherein a flow occurs through the batch capsule at least partially and at least temporarily asymmetrically with respect to the at least one symmetry plane (5, 6). Way. 앞 선 항들 중 어느 한 항에 있어서, 상기 1회분 캡슐(1)의 축방향은 그를 통하여 흐름이 발생하는 동안에 수평으로 제공되는 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 방법.Method according to one of the preceding claims, characterized in that the axial direction of the batch capsule (1) is provided horizontally while a flow occurs therethrough. 앞 선 항들 중 어느 한 항 또는 제12항의 전제부에 있어서, 액체(10)가 유입되는 동안에, 1회분 캡슐에서 캐비티(13)는 적어도 하나의, 바람직하기에는 양쪽 개구부(14, 16)를 매개로 적어도 일시적으로 통기되는 것을 특징으로 하는 음료를 제조하기 위한 방법.The preamble of any one of the preceding claims, wherein during the introduction of the liquid 10, the cavity 13 in a batch capsule is mediated through at least one, preferably both openings 14, 16. A method for producing a beverage, characterized in that it is at least temporarily vented.
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