EP2420781A2 - Aufbewahrungsfach - Google Patents

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Publication number
EP2420781A2
EP2420781A2 EP11173016A EP11173016A EP2420781A2 EP 2420781 A2 EP2420781 A2 EP 2420781A2 EP 11173016 A EP11173016 A EP 11173016A EP 11173016 A EP11173016 A EP 11173016A EP 2420781 A2 EP2420781 A2 EP 2420781A2
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
storage compartment
container
filter
refrigerator
closure device
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP11173016A
Other languages
English (en)
French (fr)
Other versions
EP2420781A3 (de
Inventor
Wolfgang Kaczmarek
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BSH Hausgeraete GmbH
Original Assignee
BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH filed Critical BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Publication of EP2420781A2 publication Critical patent/EP2420781A2/de
Publication of EP2420781A3 publication Critical patent/EP2420781A3/de
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D25/00—Charging, supporting, and discharging the articles to be cooled
    • F25D25/02—Charging, supporting, and discharging the articles to be cooled by shelves
    • F25D25/024—Slidable shelves
    • F25D25/025—Drawers
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D25/00—Charging, supporting, and discharging the articles to be cooled
    • F25D25/005—Charging, supporting, and discharging the articles to be cooled using containers
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D17/00—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces
    • F25D17/04—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces for circulating air, e.g. by convection
    • F25D17/042—Air treating means within refrigerated spaces

Definitions

  • the invention relates to a storage compartment for storing food, in particular for household refrigerators, as well as receptacles for storing foodstuffs accommodated therein.
  • Fatty foods are particularly sensitive to foreign odors.
  • the emanations emanating from the refrigerated goods can adversely affect the gas atmosphere in the refrigerator.
  • Moisture and changes in the gas atmosphere in the refrigerator lead to changes in the smell, taste, color and other biological changes in the chilled goods.
  • a consumer must accept a loss of enjoyment of the food stored in the refrigerator.
  • the food is inedible and can only be disposed of.
  • a storage compartment according to the invention is specially sealed.
  • only the containers sealed in such a way to allow the inclusion of odor-intensive and / or perishable food, without it fumes or outflows into the interior of the refrigerator are possible.
  • more than one such container may be provided in a storage compartment.
  • the storage compartment is hermetically sealed against the interior of the refrigerator, but also the containers received in the storage compartment.
  • the nested construction ensures that even in the event of a container leaking, the further food stored or stored in the interior of the refrigerator will not be affected by fumes.
  • An execution compartment designed in this way increases the hygienic conditions that prevail in a refrigeration unit and therefore significantly upgrades it.
  • a detachable structure provides an easy way to retrofit a conventional container such as another vegetable compartment or the like with a structural unit according to the invention, whereby a conventional storage compartment and the associated quality of its storage conditions is significantly upgraded.
  • the container can be partially or completely removed from the storage compartment. This facilitates the loading and unloading of the container.
  • a dedicated space in the container also allows faster access to the required food, and allows in most cases, a more effective use of the existing space of a refrigerator and secure storage therein.
  • a removable container can be cleaned or replaced more easily.
  • the container in its simplest embodiment has a single storage chamber.
  • a chamber is particularly suitable in the case when the goods to be cooled are homogeneous.
  • a single chamber then provides the largest possible volume of the container. Accordingly, the refrigerated goods stored therein need not be mechanically comminuted, which in turn results in a decrease in the exhalations and outflows from the food.
  • a multi-chamber system is formed in the container.
  • Such an embodiment is particularly useful when smaller quantities of different foods have to be stored next to each other.
  • the different chambers allow the individual subjects to assign each certain foods that would otherwise adversely affect each other in the immediate vicinity.
  • each individual chamber has its own closure device - for example a hermetically sealing lid. A tight closure of the individual chamber to the next adjacent chamber prevents mutual interference.
  • the closure device is a lid or a sliding cover or a combination of the two.
  • Such closure devices are simple and inexpensive to manufacture and at the same time easy and fast to use.
  • Further exemplary embodiments according to the invention can be carried out using the magnetic force as well as mechanical spring force or else electromotive forces, these mainly relating to the closure device of the storage compartment.
  • a self-adjusting negative pressure in the cooling of the contents of the container and the air contained therein, or the air in the storage compartment ensures an increase in the closure effect by the lid or a cover to be firmly pressed against the lid to be pressed.
  • the closure devices of the storage compartment and / or the containers provide a hermetic seal, which completely prevents the escape of the resulting in the containers fumes. That's the only way to be sure be made that the refrigerated goods located in the interior of a refrigerator is not adversely affected.
  • the seal is made of an elastic material so that it can absorb the mechanical, magnetic or electrical closing forces while guaranteeing a secure seal.
  • the material of the seal is also resistant to chemical and temperature influences.
  • the container receiving the refrigerated goods is completely closed, a microclimate forms therein, which has a moisture-saturated atmosphere in the case of highly water-containing refrigerated goods.
  • moisture condensing on the walls and, in particular, on the lid of the container wets the goods to be refrigerated and in some cases wets them.
  • emanating from the refrigerated goods exhalations negatively affect the gas atmosphere in the container.
  • Moisture and changes in the gas atmosphere within the container favor the growth of microorganisms, by their decomposition products, the refrigerated goods not only in terms of odor, taste, color and strength, but also biologically altered - for example, the content of vitamins. Foods go into decay or mold and become inedible.
  • at least some of the containers are provided with an additional opening covered by a filter for the storage of perishable foodstuffs in refrigerators, which can be opened or closed as needed.
  • the moisture filter has the task to regulate the gas atmosphere and their relative humidity in the container so that the growth of microorganisms as well as the premature drying of the chilled goods is largely prevented. At the same time, this improves the storage conditions and thus increases the shelf life of the food. The odor development is also slowed down. To better reduce the odor development, an odor filter can alternatively be installed or used together with the moisture filter.
  • a filter according to the invention is easy to replace.
  • a reliable and sustainable effectiveness of the containers and the storage compartment can be guaranteed.
  • a cavity between the storage compartment and the containers or chambers is provided to allow in this way ventilation of the interior of the storage compartment.
  • a necessary balance in a biological environment built up in the containers can be taken into account to a particular degree.
  • Such a realization can be implemented in a simple manner, without entailing significant costs.
  • air and moisture or fumes can be routed through their own ventilation device or existing connection channels to a collecting container for condensation and the like and processed there.
  • a meaningful ventilation of the cavity can be done while opening the storage compartment in a passive manner or active, by air and moisture is transmitted through a separate ventilation system in or out of the cavity. It is particularly advantageous that the cavity allows automatic passive ventilation, which causes no further costs. If the refrigerated goods must remain in the storage compartment according to the invention for a long time without this being opened, active ventilation is of considerable advantage. In this way it is possible to realize separate climatic chambers.
  • the storage compartment and / or the container for the food and / or the closure device made of a transparent material so that the refrigerated goods stored therein can be easily recognized and quickly accessed.
  • refrigerators are provided with a storage compartment according to the invention.
  • the quality of storage of odor-intensive and perishable foods increases considerably and sustainably.
  • the storage compartment is arranged in the lower third of a refrigerator, for example a refrigerator.
  • a refrigerator for example a refrigerator.
  • fumes or similar gases reach the overlying interior of the refrigerator and can unfold there.
  • a cooling device provided with it is preferably provided with an electronic evaluation unit and control.
  • sensors for detecting the microclimate in the storage compartment and the sensors for detecting the ambient climate it is possible to quickly and effectively bring about a change in the storage room climate optimized for the stored food.
  • temperature and / or humidity and / or light sensors can be provided.
  • the ventilation flow with sensors is automatically examined to control the stored food.
  • FIG. 1 Using a simplified spatial representation illustrates the Fig. 1 a principle of nesting a storage compartment 1 and a container 2 received therein, thereby escape of fumes and unpleasant odors in a cold room 10 of a refrigerator 9 (with anticipation on FIGS. 2 and 3 ).
  • the illustrated storage compartment 1 is in the form of a prismatic box. Such a form is particularly easy to install or retrofit in existing refrigerators 9; For example, they can be integrated into an existing refrigeration compartment 11.
  • a container 2 Inside the storage compartment 1, a container 2 is arranged, which - like a drawer - can be pushed in and out, or can be completely removed.
  • the container 2 may comprise a plurality of compartments 3, the size of which is variable.
  • the container 2 has a lid 4 which is surrounded by a seal 5 b, to ensure a hermetic sealing of the container 2.
  • the cover 4 is constructed such that it can only be opened when the container 2, approximately up to half its length, is pulled out of the storage compartment 1. In this way, escaping fumes can not easily get into the cooling space 10 of the cooling device 9.
  • guide bearings 7 are provided in the upper corner regions of the storage compartment. Firstly, the guide bearings ensure a smooth movement in the storage compartment 1 and, further, they serve as spacers between an upper surface of the storage compartment 1 and a upper surface of the container 2, wherein they also exert pressure on the lid 4, when the container 2 is pushed into the storage compartment 1 into it.
  • the exerted pressure of the guide bearing 7 on the lid 4 thus also enhances the closing action of the seal 5b of the container 2.
  • Another advantage of this embodiment is that a cavity 6 between an upper ceiling of the storage compartment 1 and an upper ceiling area, including cover 4, the Container 2 is created.
  • the microclimate in the container 2 and its compartments 3 can be controlled via this cavity 6. If, in fact, the lid of the compartments 3 of the container 2 is not equipped with a filter, it can be exchanged between the compartments 3 and the cavity 6. Via the gas exchange, the moisture in the container 2 and / or compartment 3 can be controlled.
  • the storage compartment 1 is equipped with a ventilation 8, via which the escaping gases and fumes from the container 2 can be sucked and in the reverse direction of air or moisture can be passed into the storage compartment 1.
  • a ventilation 8 is particularly advantageous if the freshness of perishable foodstuffs is to be maintained over an extended period of time.
  • sensors - not shown - in the storage compartment 1 or the containers 2 to allow targeted control of ventilation.
  • the storage compartment 1 can be hermetically sealed to the cooling chamber 10, a seal 5a is provided on the container 2 of the special embodiment, which completely seals when entering the container 2 in the storage compartment 1, this. In this way, an interleaving of the container 2 as a closed space in another closed space of the storage compartment 1, realized. An edge of the container 2 provided with the seal 5a also simultaneously assumes the role of a closure device for the storage compartment 1.
  • the storage compartment 1 can have its own cover 4, which hermetically seals the interior of the storage compartment 1.
  • FIG. 2 becomes a highly simplified embodiment in a frontal view a cooling device 9 shown that in its cooling chamber 10 has a plurality of cooling compartments 11.
  • the refrigerators 11 are assigned different functions.
  • one is provided as a vegetable dish 12 and another as a storage compartment 1 according to the invention.
  • the FIGS. 2 and 3 show a greatly simplified storage compartment 1 which is hermetically sealed by means of a cover 4.
  • This embodiment is particularly suitable as a substitute for a vegetable dish 12 in which only odor-intensive refrigerated goods are stored, that must not be reduced in size. In this way, the entire interior of the storage compartment 1 can be optimally used.
  • further containers 2 can be stored in the interior of the storage compartment.
  • FIG. 3 shows a cross section of the rotated by 90 ° cooling device 9 from FIG. 2 , It can be seen from the operation of the lid 4, wherein the lid 4 also serves as a storage area when changing and clearing the storage compartment 1.
  • the lid 4 is preferably made of a transparent material, so that a simpler identification of the stored food in the storage compartment 1 is possible, and access to it is accelerated.
  • storage compartment 1 is preferably arranged in a lower third of the cooling device 9.
  • This list has the particular advantage that with the leakage of cool air flowing from the cooling chamber 10 of the refrigerator 9, when opening the storage compartment 1 also possible leaking odors are "taken” and thus can not penetrate into the refrigerator 10 to the odor and taste of the other stored in the refrigerator 10 of the refrigerator 9 food to adversely affect.

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Abstract

Es wird ein Aufbewahrungsfach (1) zur Einlagerung von Lebensmitteln in einem Kühlgerät (9) vorgeschlagen das zumindest ein Behältnis (2) umfasst. Damit sich Gerüche und Ausdünstungen geruchsintensiver oder schnell verderblicher Lebensmittel nicht in einem Kühlraum (10) des Kühlgerätes (9) ausbreiten können, wird der Kühlraum mit einem Aufbewahrungsfach (1) und/oder einem Behältnis (2) versehen, die mittels einer Verschlussvorrichtung (4) hermetisch verschließbar sind.

Description

  • Die Erfindung bezieht sich auf ein Aufbewahrungsfach zur Einlagerung von Lebensmitteln, insbesondere für Haushaltskühlgeräte, sowie auf darin aufnehmbare Behältnisse zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.
  • Es ist bekannt, dass es ohne Geruch auch keinen Geschmack gibt - der Geschmack ist fast völlig abhängig von unserem Geruchssinn. Etwa 80 % des empfundenen Geschmacks sind in Wirklichkeit die Aromen einer Speise, die vom Geruchssinn wahrgenommen werden - nur rund 20 % entstehen auf der Zunge.
  • Es hat sich gezeigt, dass geruchsintensives und wasserhaltiges Kühlgut, wie zum Beispiel bestimmtes Gemüse, Fleisch, Obst oder dergleichen zu einer Geruchs- und gleichzeitigen Geschmacksbeeinträchtigung untereinander führen, sowie das restliche Kühlgut in dem Kühlgerät olfaktorisch und geschmacklich stark beeinflussen können. Lebensmittel wie frischer Knoblauch, Zwiebeln und angemachter Fisch- oder Kartoffelsalate werden häufig zusammen mit fetthaltigen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Torten, Nachspeisen, Butter und dergleichen in demselben Kühlgerät gelagert.
  • Fetthaltige Lebensmittel nehmen besonders leicht fremde Gerüche an. Die von dem Kühlgut ausgehenden Ausdünstungen können die Gasatmosphäre im Kühlgerät negativ beeinflussen. Feuchtigkeit und Veränderungen der Gasatmosphäre im Kühlgerät führen zu Veränderungen des Geruchs, Geschmacks, Farbe und weiteren biologischen Veränderungen des Kühlgutes. Als Folge davon, muss ein Verbraucher eine Genussbeeinträchtigung der in dem Kühlgerät aufbewahrten Lebensmittel in Kauf nehmen. Im schlimmsten Fall sind die Lebensmittel ungenießbar und können nur noch entsorgt werden.
  • Um geruchsintensive Lebensmittel nicht in einem separaten Kühlgerät aufbewahren zu müssen, wurden unter anderem verschließbare Aufbewahrungsgefäße und Boxen vorgeschlagen. Diese Boxen sind in der Regel recht klein und eignen sich nicht zur Aufnahme größerer Nahrungsmittel. Dies macht es erforderlich, dass auf eine Vielzahl solcher Boxen zurückgegriffen werden muss und das Kühlgut zerstückelt oder zerkleinert werden muss. Damit schafft man jedoch die Voraussetzungen einer stärkeren Austrocknung bzw. Ausdünstung der Lebensmittel was wiederum unangenehme Gerüche mit sich bringt. Es hat sich auch gezeigt, dass diese Gefäße nur für eine kurzfristige Lagerung in Frage kommen da die Gefäße nicht speziell auf die Erfordernisse solcher Lebensmittel abgestimmt sind und diese in den Boxen schneller verwelken oder verkommen. Größe und Grad der Feuchtigkeit können damit nicht produktspezifisch berücksichtigt werden.
  • Um bestimmte Nachteile solcher einfacher Aufbewahrungsgefäße zu diminuieren schlägt die DE 4040341 C2 ein Box mit einem Filter vor, dessen wirksame Filterfläche zur Einstellung einer erforderlichen Feuchtigkeit in der Box, variiert werden kann. Die Box ist dafür mit einem verdrehbaren Deckel. Da sich die Box nicht vollständig verschließen Lässt können jedoch Ausdünstungen und Gerüche in einen Kühlraum eines damit versehenen Kühlgeräts entweichen.
  • Es ist Aufgabe der Erfindung ein Aufbewahrungsfach der eingangs genannten Art zu schaffen, die das gleichzeitige Aufbewahren von unterschiedlichen Lebensmitteln ermöglicht, ohne dass deren abgesonderte Substanzen eine unbeabsichtigte Verbindung eingehen oder sich deren Gerüche in dem Innenraum eines Kühlgerätes verbreiten können und darüber hinaus ein Kühlgerät vorzuschlagen, bei dem die oben genannten Nachteile vermieden werden.
  • Gelöst wird die Aufgabe mit den kennzeichnenden Merkmalen des Patentanspruches 1 und 15. Vorteilhafte Aus- und Weiterbildungen, welche einzeln oder in Kombination miteinander eingesetzt werden können, sind Gegenstand der Unteransprüche.
  • In den überwiegenden Fällen sind Nahrungsmittel meist gleichzeitig verschiedenen Einflüssen: mikrobieller, enzymatischer, chemischer oder physikalischer Natur unterworfen. Atmungsaktivität, Feuchtigkeit, die vom Obst produzierten Gase, usw. vermindern nicht nur das Aussehen, sondern auch die Qualität der in einem Kühlgerät eingelagerten Nahrungsmittel nachhaltig. Um den Innenraum des Kühlgerätes vor solchen Einflüssen zu bewahren, ist ein erfindungsgemäßes Aufbewahrungsfach speziell abgedichtet. In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform sind lediglich die Behältnisse derart abgedichtet, um die Aufnahme geruchsintensiver und/oder verderblicher Lebensmittel zu ermöglichen, ohne dass daraus Ausdünstungen oder Ausflüsse in den Innenraum des Kühlgerätes möglich sind. Um eine höhere Flexibilität zu gewährleisten, können in einem Aufbewahrungsfach mehr als ein solches Behältnis bereitgestellt werden. Um die Wirkungsweise der Abschirmung des Innenraums des Kühlgeräts zu erhöhen, ist in einer weiteren erfindungsgemäßen Ausführungsform nicht nur das Aufbewahrungsfach hermetisch gegen den Innenraum des Kühlgeräts abgeschlossen, sondern auch die im Aufbewahrungsfach aufgenommenen Behältnisse. Durch die verschachtelte Konstruktion kann sichergestellt werden, dass selbst bei einer Undichtigkeit eines Behältnisses, die Weiteren, im Innenraum des Kühlgeräts aufbewahrten beziehungsweise eingelagerten Nahrungsmittel, nicht von Ausdünstungen beeinträchtigt werden. Ein so gestaltetes Ausführungsfach erhöht die hygienischen Bedingungen, die in einem Kühlgerät herrschen und wertet es dadurch erheblich auf.
  • Ein lösbarer Aufbau bietet eine einfache Möglichkeit einen herkömmlichen Behälter wie beispielsweise ein weiteres Gemüsefach oder dergleichen mit einer erfindungsgemäßen Baueinheit nachzurüsten, wodurch ein herkömmliches Aufbewahrungsfach und die damit verbundene Güte seiner Lagerbedingungen deutlich aufgewertet wird. Je nach Ausführungsform kann auch das Behältnis teilweise oder ganz aus dem Aufbewahrungsfach herausgenommen werden. Dies erleichtert das Ein- und Ausräumen des Behälters. Ein fest zugeordneter Platz im Behältnis ermöglicht ferner einen schnelleren Zugriff auf die benötigten Lebensmittel, und erlaubt in den meisten Fällen eine effektivere Ausnutzung des vorhandenen Raumes eines Kühlgeräts und eine sichere Lagerung darin. Darüber hinaus kann ein herausnehmbares Behältnis leichter gereinigt oder ersetzt werden.
  • Vorteilhafter Weise weist das Behältnis in seiner einfachsten Ausführungsform eine einzige Aufbewahrungskammer auf. Eine Kammer eignet sich insbesondere in dem Fall, wenn das Kühlgut homogen ist. Eine einzige Kammer stellt dann das größtmögliche Aufnahmevolumen des Behältnisses zur Verfügung. Demnach braucht das darin aufbewahrte Kühlgut nicht mechanisch zerkleinert zu werden, was wiederum eine Abnahme der Ausdünstungen und Ausflüsse aus den Lebensmitteln zur Folge hat.
  • In einer weiteren bevorzugten Ausführungsform ist in dem Behältnis ein Mehrkammersystem ausgebildet. Besonders nützlich ist eine solche Ausführungsform, wenn geringere Mengen verschiedener Lebensmittel unmittelbar nebeneinander gelagert werden müssen. Die unterschiedlichen Kammern ermöglichen es den einzelnen Fächern jeweils bestimmte Lebensmittel zuzuordnen, die sonst einander in direkter Nähe negativ beeinflussen würden.
  • Die oben beschriebenen Ausführungsformen der Behältnisse können über einen gemeinsamen Deckel verfügen, der das Ein- und Austreten von Lebensmitteln oder sonstigen flüssigen und festen Stoffen verhindert. In einer weiteren zweckmäßigen Ausführungsform hat jede einzelne Kammer eine eigene Verschlussvorrichtung - beispielsweise einen hermetisch abschließenden Deckel. Ein dichter Verschluss der einzelnen Kammer zur jeweils nächsten, benachbarten Kammer verhindert eine gegenseitige Beeinflussung.
  • Vornehmlich ist die Verschlussvorrichtung ein Deckel beziehungsweise eine schiebbare Abdeckung oder aber eine Kombination aus beiden. Solche Verschlussvorrichtungen sind einfach und kostengünstig herzustellen und gleichzeitig leicht und schnell zu bedienen. Zusätzlich ergibt sich eine Vielzahl von Verschlussmöglichkeiten, die zu einer hermetischen Dichtigkeit der einzelnen Behältnisse beziehungsweise des Aufbewahrungsfachs führen. Dabei kann man auf sich die Wirkung der Gravitationskraft der Abdeckung oder des Deckels zu Nutze machen. Weitere erfindungsgemäße Ausführungsbeispiele können unter Verwendung der Magnetkraft sowie mechanischen Federkraft oder aber elektromotorischer Kräfteausgeführt werden, wobei diese vor allem die Verschlussvorrichtung des Aufbewahrungsfachs betreffen.
  • Des Weiteren gewährleistet ein sich einstellender Unterdruck bei der Abkühlung des Inhalts des Behältnisses und der darin enthaltenen Luft, beziehungsweise der Luft in dem Aufbewahrungsfach, eine Verstärkung der Verschlusswirkung, indem der Deckel oder eine Abdeckung fester an den zu verschließen die Deckel gepresst werden.
  • Notwendiger Weise sehen die Verschlussvorrichtungen des Aufbewahrungsfachs und/oder der Behältnisse eine hermetische Dichtung vor, die ein Entweichen der in den Behältnissen entstehenden Ausdünstungen vollständig verhindert. Nur so kann sicher gestellt werden, dass das im Innenraum eines Kühlgerätes befindliche Kühlgut nicht negativ beeinflusst wird.
  • Zweckentsprechend ist die erfindungsgemäße Abdichtung aus einem elastischen Material hergestellt, so dass sie die mechanischen, magnetischen oder elektrischen Verschluss-Kräfte aufnehmen kann und gleichzeitig eine sichere Abdichtung garantiert. Damit die Lebensdauer der Abdichtung erhöht wird, ist das Material der Abdichtung auch gegen chemische und temperaturbedingte Einflüsse beständig.
  • Sofern das das Kühlgut aufnehmende Behältnis vollständig geschlossen ist, bildet sich darin ein Mikroklima aus, das bei stark wasserhaltigem Kühlgut eine feuchtigkeitsgesättigte Atmosphäre aufweist. Hierbei besteht die Gefahr, dass an den Wänden und insbesondere am Deckel des Behälters kondensierende Feuchtigkeit das Kühlgut benetzt und stellenweise durchnässt. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass vom Kühlgut ausgehende Ausdünstungen die Gasatmosphäre im Behälter negativ beeinflussen. Nässe und Veränderungen der Gasatmosphäre innerhalb des Behälters begünstigen das Wachstum von Mikroorganismen, durch deren Zersetzungsprodukte das Kühlgut nicht nur hinsichtlich Geruch, Geschmack, Farbe und Festigkeit, sondern auch biologisch verändert wird - beispielsweise der Gehalt an Vitaminen. Nahrungsmittel gehen dabei in Fäulnis über oder verschimmeln und werden dadurch ungenießbar. Um diesen Nachteilen zu begegnen, werden für die Lagerung leichtverderblicher Nahrungsmittel in Kühlgeräten zumindest einige der Behältnisse mit einer zusätzlichen, durch einen Filter abgedeckten Öffnung ausgestattet, die bedarfsweise geöffnet oder geschlossen nutzbar sind.
  • Besonders zweckdienlich sind hierbei Luft- und/oder Feuchtefilter. Hierbei hat der Feuchtefilter die Aufgabe, die Gasatmosphäre und deren relative Feuchtigkeit im Behältnis so zu regulieren, dass das Wachstum von Mikroorganismen ebenso wie das vorzeitige Austrocknen des Kühlgutes weitgehend verhindert wird. Gleichzeitig werden dadurch die Lagerbedingungen verbessert und damit die Haltbarkeit der Lebensmittel erhöht. Auch die Geruchsentfaltung wird gebremst. Zur besseren Reduzierung der Geruchsentfaltung kann alternativ ein Geruchsfilter eingebaut werden oder zusammen mit dem Feuchtigkeitsfilter verwendet werden.
  • Vorzugsweise ist ein erfindungsgemäßer Filter leicht auszutauschen. Somit lässt sich auf lange Sicht auch eine verlässliche und nachhaltige Wirksamkeit der Behältnisse sowie des Aufbewahrungsfachs garantieren.
  • In einer besonders bevorzugten Ausführungsform ist ein Hohlraum zwischen dem Aufbewahrungsfach und den Behältnissen beziehungsweise Kammern vorgesehen, um auf diese Weise eine Belüftung des Innenraums des Aufbewahrungsfachs zu ermöglichen. Dadurch kann im besonderen Maß einem notwendigen Gleichgewicht in einem sich in den Behältnissen aufbauenden biologischen Milieu Rechnung getragen werden. Eine solche Realisierung lässt sich auf einfache Weise umsetzen, ohne erhebliche Kostenfolgen nach sich zu ziehen. Zur Belüftung können in/aus dem Hohlraum Luft und Feuchtigkeit beziehungsweise Ausdünstungen über eigene Belüftungsvorrichtung oder bereits vorhandene Verbindungskanäle zu einem Auffangbehälter für Kondenswasser und dergleichen geleitet werden und dort weiterverarbeitet werden.
  • Eine sinnvolle Belüftung des Hohlraums kann dabei beim öffnen des Aufbewahrungsfachs in passiver Art und Weise erfolgen oder aber aktiv, indem über eine separate Ventilationsanlage Luft und Feuchtigkeit in den oder aus dem Hohlraum übertragen wird. Besonders vorteilhaft ist, dass der Hohlraum eine automatische passive Belüftung erlaubt, die keine weiteren Kosten verursacht. Sofern das Kühlgut über eine längere Zeit in dem erfindungsgemäßen Aufbewahrungsfach bleiben muss, ohne dass dieses geöffnet wird, ist eine aktive Belüftung von erheblichem Vorteil. Auf diese Weise ist es möglich getrennte Klimaräume zu realisieren.
  • Um eine weitere Verbesserung einer geruchsneutralisierenden Wirkung zu erzielen, ist es förderlich, die mit den Lebensmitteln in Berührung kommenden Flächen des Aufbewahrungsfachs und/oder der einzelnen Behälter mit Mitteln zu behandeln, die eine keimtötende und/oder geruchsneutralisierende Wirkung haben. Eine solche bevorzugte Ausführungsform verbessert noch ein weiteres Mal die hygienischen und olfaktorischen Eigenschaften der Erfindung.
  • Besonders Nützlich ist es das Aufbewahrungsfach und/oder das Behältnis für die Lebensmittel und/oder die Verschlussvorrichtung aus einem transparenten Material herzustellen, damit das darin aufbewahrte Kühlgut leicht erkannt und zügig darauf zugegriffen werden kann.
  • Zweckmäßigerweise sind Kühlgeräte mit einem erfindungsgemäßen Aufbewahrungsfach versehen. Dadurch erhöht sich die Qualität der Lagerung geruchsintensiver und verderblicher Nahrungsmittel erheblich und nachhaltig.
  • In einer besonders bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist das Aufbewahrungsfach im unteren Drittel eines Kühlgerätes, beispielsweise eines Kühlschranks angeordnet. Auf diese Weise macht man sich die Tatsache zu Nutze, dass kalte Luft schwerer als warme ist und beim Öffnen eines Kühlgerätes von oben nach unten fließt. Dadurch wird beim öffnen des erfindungsgemäßen Aufbewahrungsfachs auch vermieden, dass Ausdünstungen oder ähnliche Gase in den darüber liegenden Innenraum des Kühlgerätes gelangt und sich dort entfalten kann. Diese driften automatisch aus dem Aufbewahrungsfach nach unten und aus dem Kühlgerät heraus wobei gleichzeitig eine passive Entlüftung des Hohlraums zwischen den Behältnissen und dem Aufbewahrungsfach erfolgt.
  • Damit eine gezielte Steuerung der klimatischen Verhältnisse in dem erfindungsgemäßen Aufbewahrungsfach leicht möglich ist, ist ein damit versehenes Kühlgerät vorzugsweise mit einer elektronischen Auswerteinheit und Steuerung versehen. Durch Sensoren zur Erfassung des Mikroklimas im Aufbewahrungsfach und der Sensoren zur Erfassung des Umgebungsklimas, lässt sich eine auf das eingelagerte Nahrungsmittel hin optimierte Veränderung des Lagerraumklimas rasch und zielgerichtet herbeiführen. Dazu können Temperatur- und/oder Feuchtigkeits- und /oder Licht-Sensoren vorgesehen werden. In einer weiteren Ausführungsform der Erfindung wird zur Kontrolle der aufbewahrten Lebensmittel der Belüftungsstrom mit Sensoren automatisch untersucht.
  • Es versteht sich, dass die vorstehend genannten und nachstehend noch zu erläuternden Merkmale nicht nur in der jeweils angegebenen Kombination, sondern auch in weiteren Kombinationen und weiteren Geräten zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendbar sind.
  • Die Erfindung wird im Folgenden unter Bezugnahme auf Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen:
    • Fig. 1 eine räumliche Prinzipskizze einer Ausführungsform eines Aufbewahrungsfachs und des dazugehörigen Behälters gemäß der Erfindung;
    • Fig. 2 eine vereinfacht dargestellte Frontalansicht einer Ausführungsform eines Kühlgerätes gemäß der Erfindung;
    • Fig. 3 eine vereinfacht dargestellte seitliche Querschnittansicht des um 90° gedrehten Kühlgerätes aus Fig.2 - ohne die Tür - gemäß einer Ausführungsform der Erfindung.
  • Anhand einer vereinfachten räumlichen Darstellung veranschaulicht die Fig. 1 ein Prinzip der Verschachtelung eines Aufbewahrungsfachs 1 und eines darin aufgenommenen Behältnisses 2, wobei dadurch ein Entweichen von Ausdünstungen und unangenehmen Gerüchen in einen Kühlraum 10 eines Kühlgerätes 9 (mit Vorgriff auf Figuren 2 und 3). Das dargestellte Aufbewahrungsfach 1 weiß die Form einer prismenförmigen Schachtel auf. Eine solche Form lässt sich besonders leicht in vorhandenen Kühlgeräten 9 einbauen oder nachrüsten; sie können beispielsweise in ein vorhandenes Kühlfach 11 integriert werden. Im Inneren des Aufbewahrungsfachs 1 ist ein Behältnis 2 angeordnet, welches - ähnlich einer Schublade - hinein und heraus geschoben werden kann, oder vollständig entnommen werden kann. Das Behältnis 2 kann mehrere Fächer 3 umfassen, deren Größe variierbar ist. In der vorliegenden Ausführungsform verfügt das Behältnis 2 über einen Deckel 4 der mit einer Dichtung 5b umrandet ist, um ein hermetisches Verschließen des Behältnisses 2 zu gewährleisten. Der Deckel 4 ist der Art konstruiert, dass er sich erst öffnen lässt, wenn das Behältnis 2, etwa bis zu der Hälfte seiner Länge, aus dem Aufbewahrungsfach 1 herausgezogen wird. Auf diese Weise können austretende Ausdünstungen nicht so leicht in dem Kühlraum 10 des Kühlgeräts 9 geraten. In dem Aufbewahrungsfach 1 sind in den oberen Eckbereichen des Aufbewahrungsfachs 1 Führungslager 7 vorgesehen. Zum einen gewährleisten die Führungslager eine reibungslose Bewegung in dem Aufbewahrungsfach 1 und zum weiteren dienen sie als Abstandshalter zwischen einer oberen Fläche des Aufbewahrungsfachs 1 und einer oberen Fläche des Behältnisses 2, wobei sie darüber hinaus auch Druck auf den Deckel 4 ausüben, wenn das Behältnis 2 in das Aufbewahrungsfach 1 hinein geschoben wird. Der ausgeübte Druck der Führungslager 7 auf den Deckel 4 verstärkt damit auch die Schließwirkung der Dichtung 5b des Behältnisses 2. Ein weiterer Vorteil dieser Ausführungsform ist, dass ein Hohlraum 6 zwischen einer oberen Decke des Aufbewahrungsfachs 1 und einem oberen Deckenbereich, inklusive Deckel 4, des Behältnisses 2 entsteht. In einer besonders bevorzugten Ausführungsform kann über diesen Hohlraum 6 das Mikroklima in dem Behältnis 2 und dessen Fächern 3 gesteuert werden. Wird nämlich der Deckel der Fächer 3 des Behältnisses 2 mit einem Filter- nicht gezeigt - ausgestattet, so kann zwischen den Fächern 3 und dem Hohlraum 6 einen Gasaustausch erfolgen. Über den Gasaustausch lässt sich die Feuchtigkeit in dem Behältnis 2 und/oder Fach 3 Steuern. Das Aufbewahrungsfach 1 ist mit einer Belüftung 8 ausgestattet, über die die austretenden Gase und Ausdünstungen aus dem Behältnis 2 abgesaugt werden können und in umgekehrter Richtung Luft beziehungsweise Feuchtigkeit in das Aufbewahrungsfach 1 geleitet werden kann. Eine solche Belüftung 8 ist dann besonders vorteilhaft, wenn die Frische leicht verderblicher Nahrungsmittel über einen längeren Zeitraum hinweg aufrechterhalten werden soll. Bei besonders wertvollen Nahrungsmitteln, beispielsweise Trüffeln, empfiehlt es sich Sensoren - nicht gezeigt - in dem Aufbewahrungsfach 1 oder den Behältnissen 2 vorzusehen, um eine gezielte Steuerung der Belüftung zu ermöglichen.
  • Damit das Aufbewahrungsfach 1 zum Kühlraum 10 hin hermetisch abgedichtet werden kann, ist an dem Behälter 2 der speziellen Ausführungsform eine Dichtung 5a vorgesehen, die beim Hineinfahren des Behältnisses 2 in das Aufbewahrungsfach 1, dieses vollständig abdichtet. Auf diese Weise wird eine Verschachtelung, des Behältnisses 2 als abgeschlossener Raum in einem weiteren abgeschlossenen Raum des Aufbewahrungsfachs 1, realisiert. Eine mit der Dichtung 5a versehener Rand des Behältnisses 2 übernimmt dabei auch gleichzeitig die Rolle einer Verschlussvorrichtung für das Aufbewahrungsfach 1.
  • Um das Verschachtelungsprinzip umzusetzen, lassen sich in anderen Ausführungsformen auch weitere Lösungen finden, beispielsweise kann das Aufbewahrungsfach 1 über einen eigenen Deckel 4 verfügen, der dem Innenraum des Aufbewahrungsfachs 1 hermetisch abschließt. In Figur 2 wird in einer Frontalansicht eine stark vereinfachte Ausführungsform eines Kühlgerätes 9 dargestellt, dass in seinem Kühlraum 10 mehrere Kühlfächer 11 aufweist. Den Kühlfächern 11 sind unterschiedliche Funktionen zugeteilt. Beispielsweise ist eines als Gemüseschale 12 vorgesehen und ein weiteres als ein Aufbewahrungsfach 1 gemäß der Erfindung. Die Figuren 2 und 3 zeigen ein stark vereinfachtes Aufbewahrungsfach 1 das mittels eines Deckels 4 hermetisch abgeschlossen ist. Diese Ausführungsform eignet sich besonders als Ersatz für eine Gemüseschale 12, in der lediglich geruchsintensives Kühlgut gelagert wird, dass nicht verkleinert werden darf. Auf diese Weise kann der gesamte Innenraum des Aufbewahrungsfachs 1 optimal genutzt werden. In einer weiteren Variante der Ausführungsform können in dem Innenraum des Aufbewahrungsfachs weitere Behältnisse 2 gelagert werden.
  • In Figur 3 zeigt einen Querschnitt des um 90° gedrehten Kühlgeräts 9 aus Figur 2. Daraus ist die Funktionsweise des Deckels 4 zu entnehmen, wobei der Deckel 4 auch gleichzeitig als Abstellfläche beim Um- und Einräumen des Aufbewahrungsfachs 1 dient. Um die Sicht in das Aufbewahrungsfach 1 zu erleichtern ist der Deckel 4 vorzugsweise aus einem transparenten Material hergestellt, damit eine einfachere Identifikation der im Aufbewahrungsfach 1 gelagerten Lebensmittel möglich ist, und ein Zugriff darauf beschleunigt wird.
  • Das in den Figuren 2 und 3 dargestellte Aufbewahrungsfach 1 ist vorzugsweise in einem unteren Drittel des Kühlgeräts 9 angeordnet. Diese Aufstellung hat den besonderen Vorteil, dass mit dem Austreten kühler Luft, die aus dem Kühlraum 10 des Kühlgeräts 9 strömt, beim öffnen des Aufbewahrungsfachs 1 auch mögliche austretende Gerüche "mitgenommen" werden und somit nicht in dem Kühlraum 10 dringen können, um den Geruch und Geschmack der weiteren im Kühlraum 10 des Kühlgeräts 9 aufbewahrten Lebensmittel negativ zu beeinflussen.
  • Der Schutzbereich der oben dargestellten Erfindung beschränkt sich nicht lediglich auf die einzelnen dargestellten Ausführungsbeispiele, sondern auch auf deren mögliche Kombinationen.
    • Bezugszeichenliste
    • 1
    Aufbewahrungsfach
    2
    Behältnis
    3
    Kammer des Behältnisses
    4
    Verschlussvorrichtung
    5 a
    Dichtung des Aufbewahrungsfachs
    b
    Dichtung des Behältnisses
    6
    Hohlraum
    7
    Führungslager
    8
    Belüftungsvorrichtung
    9
    Kühlgerät
    10
    Kühlraum
    11
    Kühlfächer
    12
    Gemüseschale

Claims (17)

  1. Aufbewahrungsfach (1) zur Einlagerung von Lebensmitteln, insbesondere für Kühlgeräte, umfassend zumindest ein Behältnis(2) dadurch gekennzeichnet, dass das Aufbewahrungsfach (1) und/oder das Behältnis (2) mittels einer Verschlussvorrichtung (4) hermetisch verschließbar sind.
  2. Aufbewahrungsfach (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Aufbewahrungsfach (1) und/oder Behältnis (2) lösbar eingebracht ist.
  3. Aufbewahrungsfach (1) nach Anspruch 1 oder 2 , dadurch gekennzeichnet, dass das Behältnis (2) zumindest eine Kammer (3) aufweist.
  4. Aufbewahrungsfach (1) nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Verschlussvorrichtung (4) des Aufbewahrungsfachs (1) klappbar und/oder verschiebbar ist und hermetisch verschließt.
  5. Aufbewahrungsfach (1) nach einem der Ansprüche 1 oder 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Verschlussvorrichtung (4) ein Deckel oder eine Abdeckung ist.
  6. Aufbewahrungsfach (1) nach einem der Ansprüche 1 bis 5 , dadurch gekennzeichnet, dass die Verschlussvorrichtung (4) eine hermetische Dichtung (5) vorsieht.
  7. Aufbewahrungsfach (1) nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Dichtung (5) aus einem elastischen und witterungsbeständigen Material hergestellt ist.
  8. Aufbewahrungsfach (1) nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass zumindest Behältnis (2) und/oder eine Kammer (3) einen verschließbaren Filter aufweist..
  9. Aufbewahrungsfach (1) nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass der Filter eine Feuchtigkeitsfilter und/oder Geruchsfilter ist.
  10. Aufbewahrungsfach (1) nach einem der Ansprüche 8 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass der Filter austauschbar ist.
  11. Aufbewahrungsfach (1) nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass ein belüftbarer Hohlraum (6) zwischen dem Aufbewahrungsfach (1) und dem Behältnis (2) bzw. den Kammern (4) vorsehbar ist.
  12. Aufbewahrungsfach (1) nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass der Hohlraum (6) passiv oder aktiv belüftbar ist.
  13. Aufbewahrungsfach (1) nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 12, dadurch gekennzeichnet, dass den Ausdünstungen der Nahrungsmittel ausgesetzte Flächen und Wandungen des Aufbewahrungsfachs (1) und/oder Behältnisse (2) mit geruchs- und/oder keimneutralisierenden Mitteln imprägniert sind.
  14. Aufbewahrungsfach (1) nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 12, dadurch gekennzeichnet, dass das Aufbewahrungsfach (1) und/oder das Behältnis (2) transparent ausgebildet ist
  15. Kühlgerät (9), insbesondere Haushaltskühlgerät, mit einem wärmeisolierenden Gehäuse und wenigstens einem darin angeordneten, von einer wärmeisolierenden Tür verschließbaren Kühlraum (10) dadurch gekennzeichnet, dass ein Aufbewahrungsfach (1) mit zumindest einem entnehmbaren Behältnis (2) nach einem oder mehreren der obigen Ansprüche 1 bis 14 darin vorgesehen ist.
  16. Kühlgerät nach Anspruch 15 , dadurch gekennzeichnet, dass das Aufbewahrungsfach (1) im unteren bodennahen Drittel des Kühlraums (9) angeordnet ist.
  17. Kühlgerät nach einem der Ansprüche 15 oder 16, dadurch gekennzeichnet, dass das Aufbewahrungsfach (1) mit Temperatur- und/oder Feuchtigkeits- und /oder Licht-Sensoren ausgestattet ist.
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