EP1874508B1 - Vorrichtung zum schneiden von früchten, insbesondere gemüse oder obst - Google Patents

Vorrichtung zum schneiden von früchten, insbesondere gemüse oder obst Download PDF

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EP1874508B1
EP1874508B1 EP07711887A EP07711887A EP1874508B1 EP 1874508 B1 EP1874508 B1 EP 1874508B1 EP 07711887 A EP07711887 A EP 07711887A EP 07711887 A EP07711887 A EP 07711887A EP 1874508 B1 EP1874508 B1 EP 1874508B1
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EP
European Patent Office
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cutting part
receptacle
cutting
blades
cutting blades
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Cedomir Repac
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/26—Means for mounting or adjusting the cutting member; Means for adjusting the stroke of the cutting member
    • B26D7/2614—Means for mounting the cutting member
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/01—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work
    • B26D1/547—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a wire-like cutting member
    • B26D1/553—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a wire-like cutting member with a plurality of wire-like cutting members
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
    • Y10T83/00—Cutting
    • Y10T83/222—With receptacle or support for cut product
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
    • Y10T83/00—Cutting
    • Y10T83/647—With means to convey work relative to tool station
    • Y10T83/6584—Cut made parallel to direction of and during work movement
    • Y10T83/6587—Including plural, laterally spaced tools
    • Y10T83/6588—Tools mounted on common tool support

Definitions

  • the invention relates to a device for cutting food, such as fruits, vegetables, eggs, meat or the like cuttings, especially vegetables or fruits, arranged with a arranged in the region of a receptacle for the cutting material cutting part and engaging in the recording stamp member, said Cutting part with recording and the punch element are arranged at the free ends of pivotally interconnected at their opposite end portions grip parts and the punch element has recesses for receiving the cutting blades of the cutting part befindaji in the closed position device.
  • Such a device is from the DE 102 42 651 A1 already known.
  • the local cutting device has a cutting part with a plurality of cutting blades.
  • the cutting part is arranged at the free end of a handle part, which is arranged pivotably relative to a further handle part.
  • the further handle part has at its free end on a punch member which is provided with recesses for fully receiving the cutting blades of the cutting part.
  • a vegetable cutter is known, with a first and a second blade carrier, wherein the second Knife carrier is arranged in a slide-in above the first knife carrier.
  • the fixation of the two knife carrier is done by pivoting a bolt.
  • Above the knife carrier is a receptacle for the vegetables to be cut, in which a stamp element dips.
  • a stamp element dips.
  • the object of the invention is therefore to provide a device for cutting vegetables of the type mentioned, with which in a simple manner the material to be cut can be cut in different internal sizes and sectional shapes or patterns.
  • the at least one additional cutting part makes it possible to use one and the same device to cut the Vegetables in different sizes or different shapes and patterns can cut. Characterized in that the punch element has recesses for completely receiving the cutting blades of the cutting part and the cutting blades of at least one additional cutting part, it is ensured that the material to be cut is completely pushed through the cutting blades and thus completely pushed out of the device. After the cutting process, the cut material to be cut can thereby be collected in a simple manner, for example in a container, a dish or on a board-like base.
  • the fastening means for the additional cutting part as latching, clips and / or clamping means and cooperating Yurast-, -clips- and / or clamping means are formed.
  • the additional cutting part can be fastened in a simple manner in the region of the receptacle of the cutting device and removed from the cutting device for removing the additional cutting part.
  • handles may be provided on the additional cutting part, such as wall extensions, and / or on the receptacle, which bring the latching elements out of engagement with counter-latching means on the receptacle upon actuation and thus release and To take out the additional cutting part from the receptacle.
  • the insertion of the additional cutting element takes place with reversed movement.
  • the additional cutting part when inserting and removing the Handle, for example, between the thumb and forefinger of the user, can be held.
  • the additional cutting part has holding means which form an essentially positive connection when inserted into the receptacle with counter-holding means formed in the region of the receptacle.
  • this form-fitting connection can be realized by forming corresponding projections and recesses between the additional cutting part and the receptacle, such as webs with recesses formed between the webs or similar shapes adapted to one another between the components to be joined.
  • the handling of the additional cutting part that is the insertion into the receptacle and the removal is particularly simple when the cutting blades of the auxiliary cutting part are held on a usable frame in the receptacle part. It is advisable to arrange the attachment means for the additional cutting part, such as the clamping, latching and / or clip means on the frame part.
  • the handle for actuating the fastening means may be formed on the frame part, for example, with in the inserted position of Rajschneidteils beyond the edge of the receptacle extending wall projections.
  • the frame part can be compressed on opposite wall sections, so that the latching elements or lugs formed on these wall parts of the frame part and the like come out of engagement with the counter-latching means on the receptacle.
  • a particularly simple insertion of the additional cutting part in the recording, as well as a removal from the recording allows.
  • only the relative to the frame part, for example, upwardly projecting wall extensions need to be taken and compressed.
  • a form-fitting means can be used in the blind frame, so that unintentional squeezing or pressing of the material to be cut by protruding elements in the region of the receptacle is avoided.
  • the cutting blades of the cutting part and additional cutting part have a toothing, which in particular facilitates the cutting of softer types of vegetables.
  • the design of the cutting blades with teeth is particularly suitable in an embodiment of the device as a tong-like cutting device, preferably with one-handed operation.
  • the cutting blades of the additional cutting part run parallel to the cutting blades of the cutting part when the additional cutting part is inserted.
  • These may be parallel blades that extend longitudinally, or concentric circles or blades in bowed form may be used.
  • the cutting blades of cutting and additional cutting part seen in the transverse direction, at least partially overlap.
  • the cutting blades of the auxiliary cutting part can reach into the space between adjacent cutting blades of the cutting part.
  • the cutting blades for example the cutting blades of the additional cutting part, which first pass into the cutting position in the cutting direction in the cutting direction, practically form a guide for the already cut vegetable sections, if they reach the operative position in the further cutting movement with the other cutting blades, in particular those of the cutting part.
  • the cutting part with recording on the one hand and the punch element on the other hand are arranged on pivotally interconnected holding elements.
  • the cutting part and the punch member are arranged at the free ends of pivotally connected in their opposite end portions handle parts, a simple one-handed operation of the cutting device is guaranteed because both handle parts can be operated with one hand when cutting the material to be cut.
  • This embodiment is particularly suitable for cutting softer vegetables, such as mushrooms.
  • the device is held in the open position by means of a spring arranged between the handle parts.
  • the device can be equipped with the vegetables to be cut, without the two handle parts and thus the cutting part and the punch element move due to gravity in its closed position.
  • locking and clips or the like corresponding elements are arranged on the handle parts or the punch member and the cutting part to hold the device in the closed position, for example, when it is to be stowed when not in use.
  • This is particularly advantageous if between the handle elements, a spring is arranged, the restoring force holds the two handle parts in the open position.
  • the receptacle provided at the free end of the handle part is formed by a circumferential wall.
  • the cutting part with its cutting blades preferably detachably, is disposed on the lower end in use position of the sleeve-like receptacle.
  • the invention relates to an additional cutting part with cutting blades for arrangement in a device according to the invention for cutting vegetables.
  • the device consists essentially of two handle elements 1, 2, which are pivotally connected to each other via a pivot bearing 11 and carry at their free ends 3, 4 a receptacle 18 for the vegetables to be cut with arranged thereon cutting part 5 and a corresponding stamp member 6.
  • the cutting part 5 has cutting blades 9, which engage completely in recesses 10 of the punch element 6 in the closed position of the device.
  • an additional cutting part 12 is provided with cutting blades 14, which is also held in the receptacle 18, in the embodiment chosen here but the cutting part 5.
  • the cutting blades 14 of the additional cutting part 12 are each between two cutting blades 9 of the cutting part 5, wherein the individual cutting blades 14, seen in the transverse direction, overlap.
  • On the stamp member 6 further recesses 13 are provided, in which engage the cutting blades 14 of the auxiliary cutting part 12. In the closed state of the device, the cutting blades 14 of the additional cutting part 20 are then completely absorbed by the recesses 13.
  • the receptacle 18 for the material to be cut is formed by a circumferential wall 19 at the free end of a handle part 1. Within this receptacle 18, the cutting part 5, optionally releasably arranged.
  • the receptacle 18 or the wall 19 forming it has recesses 26 on which the additional cutting part 12 can be releasably arranged with latching elements 21.
  • a spring 15 is arranged between the handle parts 1 and 2, which holds the two handle parts 1, 2 in the open position shown in the figures.
  • the handle parts 1 and 2 can be pivoted against each other.
  • the punch element 6 is received in a form-fitting manner by the receptacle 18, so that vegetables arranged in the receptacle 18 are pressed completely through the cutters 9 of the cutting part 5.
  • the cutting blades 9 of the cutting part 5 are completely received in the recesses 10 of the punch element 6.
  • the food to be cut is now cut to a certain size.
  • the cutting part 5 shown in the figures whose blades 9 are arranged in the longitudinal direction parallel to each other.
  • the cut good is therefore cut after slicing into slices of a certain size.
  • the additional cutting part 12 is in the receptacle 18th used, wherein the cutting blades 14 of the auxiliary cutting part 12 parallel to the cutting blades 9 of the cutting part 5.
  • the disk size for the material to be cut is reduced compared to the cutting process without additional cutting part 12.
  • the additional cutting part 12 has a frame part 24, for example made of plastic, wherein the cutting blades 14 are cast therein.
  • a frame part 24 for example made of plastic
  • the auxiliary cutting part 12 is gripped on the handle 20 projecting relative to the frame part 26, for example with the user's thumb and forefinger, and its corresponding wall sections are pushed inwards slightly. Then, the additional cutting part 12 is inserted into the receptacle 18, wherein the projections or webs 22 and depressions 23 formed in the receptacle 18 or on the cutting part 5 engage with the corresponding webs 22 and recesses 23 of the frame part 26 arranged therebetween. At the same time reach the locking elements 21 on the frame member 24 in the region of the associated, formed as recesses in the wall sections of the wall 19 counter-latching means 26.
  • a blind frame 25 as in Figures 3 and 4 is shown to insert into the receptacle 18.
  • the blind frame 25 is formed corresponding to the frame part 24 of the auxiliary cutting part 12, so that squeezing of the fruits to be cut is prevented by the webs 22 and recesses 23 present in the receptacle 18.
  • the blind frame 25 also serves to ensure that the punch element 6 is received positively in the receptacle when the additional cutting part 12 is not present, so that in this application too, the fruit or vegetables to be cut is completely pushed through the cutting blades 9 of the cutting part 5.
  • the entire device can be stowed in a simple manner to save space and is not held by the force of the spring 15 in the open position
  • 1 and 2 locking and clip elements 16 and 17 are provided on the handle parts.
  • the handle parts 1 and 2 lie directly above one another and the stamp element 6 is completely received in the receptacle 18. It does not matter whether the additional cutting part 12 is arranged in the receptacle 18 or not.
  • the device is held by the arranged on the handle parts 1 and 2 locking and clip elements 16, 17 against the force of the spring 15.

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Description

  • Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Schneiden von Lebensmitteln, wie Früchte, Obst, Gemüse, Eier, Fleisch oder dergleichen Schneidgut, insbesondere Gemüse oder Obst, mit einem im Bereich einer Aufnahme für das Schneidgut angeordneten Schneidteil und einem in die Aufnahme eingreifenden Stempelelement, wobei das Schneidteil mit Aufnahme und das Stempelelement an den freien Enden von an ihren gegenüberliegenden Endbereichen verschwenkbar miteinander verbundenen Griffteilen angeordnet sind und das Stempelelement Ausnehmungen zur Aufnahme der Schneidklingen des Schneidteiles bei in Schließstellung befindlicher Vorrichtung aufweist.
    • Stand der Technik
  • Eine solche Vorrichtung ist aus der DE 102 42 651 A1 bereits bekannt. Die dortige Schneidvorrichtung weist ein Schneidteil mit mehreren Schneidklingen auf. Das Schneidteil ist dabei an dem freien Ende eines Griffteils angeordnet, der gegenüber einem weiteren Griffteil verschwenkbar angeordnet ist. Das weitere Griffteil weist an seinem freien Ende ein Stempelelement auf, welches mit Ausnehmungen zur vollständigen Aufnahme der Schneidklingen des Schneidteils versehen ist.
  • Aus der US 4,062,260 ist ein Gemüseschneider bekannt, mit einem ersten und einem zweiten Messerträger, wobei der zweite Messerträger in einer Einschiebenut oberhalb des ersten Messerträgers angeordnet ist. Die Fixierung der beiden Messerträger erfolgt durch Verschwenken eines Riegels. Oberhalb der Messerträger befindet sich eine Aufnahme für das zu schneidende Gemüse, in welche ein Stempelelement eintaucht. An dem Stempelelement befinden sich Ausnehmungen, in welche die Messer bei heruntergedrücktem Stempelelement eingreifen. Durch die Anordnung von zwei Messerträgern ist es möglich, entweder mit rechtwinklig sich kreuzenden oder parallel zueinander verlaufenden Messern unterschiedliche Schneidmuster zu erzeugen.
  • Weitere Schneidvorrichtungen für Obst und Gemüse sind aus der US 1 263 151 A sowie der GB 345 750 A bekannt.
    • Problem
  • Mit der bekannten gattungsgemäßen Schneidvorrichtung nach DE 102 42 651 A1 ist es möglich, Gemüse in eine durch die Schneidklingen des Schneidteils definierte Form zu schneiden. Soll allerdings das zu schneidende Gut in eine andere Form gebracht werden, sind dazu separate Vorrichtungen notwendig, deren Schneidteile Schneidklingen mit einem anderen Muster bzw. mit einem anderen Klingenabstand aufweisen.
  • Aufgabe der Erfindung ist es daher, eine Vorrichtung zum Schneiden von Gemüse der eingangs genannten Gattung, mit welcher in einfacher Weise das zu schneidende Gut in unterschiedlichen Schnittgrößen und Schnittformen bzw. Schnittmustern geschnitten werden kann.
  • Erfindung und vorteilhafte Wirkungen
  • Gelöst wird diese Aufgabe durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruches 1. Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung finden sich in den Unteransprüchen.
  • Durch das wenigstens eine Zusatzschneidteil ist es ermöglicht, dass man mit ein und derselben Vorrichtung das zu schneidende Gemüse in unterschiedlichen Größen bzw. unterschiedlichen Formen und Mustern schneiden kann. Dadurch, dass das Stempelelement Ausnehmungen zur vollständigen Aufnahme der Schneidklingen des Schneidteiles und der Schneidklingen des wenigstens einen Zusatzschneidteiles aufweist, ist gewährleistet, dass das zu schneidende Gut vollständig durch die Schneidklingen hindurchgedrückt und damit vollständig und aus der Vorrichtung herausgedrückt wird. Nach dem Schneidvorgang lässt sich das geschnittene Schneidgut dadurch in einfacher Weise beispielsweise in einem Behälter, einer Schale oder auf einer brettartigen Unterlage sammeln.
  • Nach einer ersten besonderen Ausführungsform der Erfindung ist es vorgesehen, dass die Befestigungsmittel für das Zusatzschneidteil als Rast-, Clips- und/oder Klemmmittel und damit zusammenwirkende Gegenrast-, -clips- und/oder Klemmmittel ausgebildet sind. Dadurch lässt sich das Zusatzschneidteil in einfacher Weise im Bereich der Aufnahme der Schneidvorrichtung befestigen und zum Herausnehmen des Zusatzschneidteils von der Schneidvorrichtung entfernen. Zur Betätigung der Rast-, Clips- und/oder Klemmmittel können beispielsweise Handhaben an dem Zusatzschneidteil, wie beispielsweise Wandungsfortsätze, und/oder an der Aufnahme vorgesehen sein, welche bei Betätigung die Rastelemente außer Eingriff mit Gegenrastmitteln an der Aufnahme bringen und damit ein Lösen und Herausnehmen des Zusatzschneidteils aus der Aufnahme ermöglichen. Das Einsetzen des Zusatzschneidelementes erfolgt mit umgekehrtem Bewegungsablauf. Von besonderem Vorteil ist dabei, dass das Zusatzschneidteil beim Einsetzen und Herausnehmen an den Handhaben, beispielsweise zwischen Daumen und Zeigefinger des Benutzers, gehalten werden kann.
  • Um ein ungewolltes Verschieben des Zusatzschneidteiles innerhalb der Aufnahme zu vermeiden, ist es nach der Erfindung vorgesehen, dass das Zusatzschneidteil Haltemittel aufweist, welche beim Einsetzen in die Aufnahme mit im Bereich der Aufnahme gebildeten Gegenhaltemitteln eine im Wesentlichen formschlüssige Verbindung bilden. Hierdurch ist es möglich, auch relativ harte Früchte, wie beispielsweise Möhren, Zwiebeln und dergleichen, zu schneiden, ohne dass es zu einer Verschiebung oder sonstigen Bewegung des Zusatzschneidteiles in der Aufnahme kommt.
  • Konstruktiv besonders einfach lässt sich diese formschlüssige Verbindung dadurch realisieren, dass zwischen Zusatzschneidteil und Aufnahme korrespondierende Vorsprünge und Vertiefungen gebildet sind, wie beispielsweise Stege mit zwischen den Stegen gebildeten Vertiefungen oder dergleichen aufeinander angepasste Formgebungen zwischen den zu verbindenden Bauteilen.
  • Die Handhabung des Zusatzschneidteils, das heißt das Einsetzen in die Aufnahme und das Herausnehmen gestaltet sich dann besonders einfach, wenn die Schnittklingen des Zusatzschneidteiles an einem in die Aufnahme einsetzbaren Rahmenteil gehalten sind. Dabei empfiehlt es sich, die Befestigungsmittel für das Zusatzschneidteil, wie beispielsweise die Klemm-, Rast- und/oder Clipsmittel an dem Rahmenteil anzuordnen. Ebenso kann die Handhabe zur Betätigung der Befestigungsmittel an dem Rahmenteil ausgebildet sein, beispielsweise mit sich in eingesetzter Stellung des Zusatzschneidteils über den Rand der Aufnahme hinaus erstreckenden Wandungsfortsätzen. Hierdurch lässt sich das Rahmenteil an gegenüberliegenden Wandungsabschnitten zusammendrücken, so dass die an diesen Wandteilen des Rahmenteils gebildeten Rastelemente oder -nasen und dergleichen außer Eingriff mit den Gegenrastmitteln an der Aufnahme gelangen. Hierdurch ist ein besonders einfaches Einsetzen des Zusatzschneidteiles in die Aufnahme, ebenso wie ein Entnehmen aus der Aufnahme, ermöglicht. Dabei müssen lediglich die gegenüber dem Rahmenteil beispielsweise nach oben vorstehenden Wandungsfortsätze ergriffen und zusammengedrückt werden.
  • Im Rahmen der Erfindung liegt es auch, dass anstelle des Zusatzschneidteils ein Formschlussmittel im Blindrahmen einsetzbar ist, so dass ein ungewolltes Quetschen oder Andrücken des zu schneidenden Gutes durch vorstehende Elemente im Bereich der Aufnahme vermieden ist.
  • Nach einem besonderen Gedanken der Erfindung ist es vorgesehen, dass die Schneidklingen von Schneidteil und Zusatzschneidteil eine Zahnung aufweisen, was insbesondere das Schneiden von weicheren Gemüsearten erleichtert. Die Ausbildung der Schneidklingen mit Zähnen eignet sich insbesondere bei einer Ausführung der Vorrichtung als zangenartige Schneidvorrichtung, vorzugsweise mit Einhandbedienung.
  • Nach einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist es vorgesehen, dass die Schneidklingen des Zusatzschneidteiles parallel zu den Schneidklingen des Schneidteiles verlaufen, wenn das Zusatzschneidteil eingesetzt ist. Dabei kann es sich um parallele Klingen handeln, die sich in Längsrichtung erstrecken, es können auch konzentrische Kreise oder Klingen in Bogenform verwendet werden.
  • Durch diese Maßnahme können unterschiedliche Schneiddicken und Schneidformen des geschnittenen Gutes erzielt werden.
  • Im Falle von in Längsrichtung im Wesentlichen parallel zueinander verlaufenden Klingen von Schneidteil und Zusatzschneidteil empfiehlt es sich, dass sich die Schneidklingen von Schneid- und Zusatzschneidteil, in Querrichtung gesehen, zumindest bereichsweise, überlappen. Beispielsweise können die Schneidklingen des Zusatzschneidteils in den Zwischenraum zwischen benachbarten Schneidklingen des Schneidteils reichen. Hierdurch wird ein sauberer Schnitt, insbesondere bei weicheren Gemüsearten, wie beispielsweise Tomaten, erreicht, ohne dass es zu einem Zerquetschen des Schneidgutes kommt. Die in Schneidrichtung zuerst mit dem Schneidgut in Wirkstellung tretenden Schneidklingen, beispielsweise die Schneidklingen des Zusatzschneidteils, bilden praktisch eine Führung für die insoweit bereits geschnittenen Gemüseabschnitte, wenn diese bei der weiteren Schneidbewegung mit den anderen Schneidklingen, insbesondere denjenigen des Schneidteils, in Wirkstellung gelangen.
  • In die gleiche Richtung zielt die erfindungsgemäße Ausgestaltung, wonach die Schneidklingen des Zusatzschneidteils rechtwinklig zu den Schneidklingen des Schneidteiles verlaufen.
  • Es kann natürlich auch vorgesehen sein, die Schneidklingen des Zusatzschneidteiles in einem Winkel zwischen 0 und 90 Grad zu den Schneidklingen des Schneidteiles verlaufen zu lassen. Auch dadurch sind unterschiedliche Schneidformen und -größen durch Einsatz der Schneidvorrichtung mit und ohne Zusatzschneidteil einfach zu realisieren.
  • Nach einem weiteren Gedanken der Erfindung sind das Schneidteil mit Aufnahme einerseits und das Stempelelement andererseits an verschwenkbar miteinander verbundenen Halteelementen angeordnet. Durch diese Verschwenkbarkeit kann das Schneidgut in einfacher Weise geschnitten werden, da dadurch Hebelkräfte eingesetzt werden können, die den Kraftaufwand beim Schneiden minimieren.
  • Indem erfindungsgemäß das Schneidteil und das Stempelelement an den freien Enden von verschwenkbar in ihren gegenüberliegenden Endbereichen verbundenen Griffteilen angeordnet sind, ist eine einfache einhändige Bedienung der Schneidvorrichtung gewährleistet, da beide Griffteile mit einer Hand beim Schneiden des Schneidgutes bedient werden können. Diese Ausbildungsform eignet sich insbesondere zum Schneiden von weicherem Gemüse, wie beispielsweise Champignons.
  • Dabei hat es sich als vorteilhaft erwiesen, dass die beiden Griffteile aufeinander zum Liegen kommen, wenn sich die Vorrichtung in Schließstellung befindet. Durch diese Maßnahme ist nur ein sehr geringer Platzbedarf notwendig, wenn die Vorrichtung nicht benötigt wird und verstaut werden kann.
  • Damit die Vorrichtung vor dem Schneiden von Gemüse in Öffnungsstellung verharrt, ist die Vorrichtung mittels einer zwischen den Griffteilen angeordneten Feder in Öffnungsstellung gehalten. Dadurch kann die Vorrichtung mit dem zu schneidenden Gemüse bestückt werden, ohne dass die beiden Griffteile und damit das Schneidteil und das Stempelelement sich aufgrund der Schwerkraft in ihre Schließposition begeben.
  • Nach einem weiteren Gedanken der Erfindung sind an den Griffteilen oder dem Stempelelement und dem Schneidteil Rast- und Clips- oder dergleichen korrespondierende Elemente angeordnet, um die Vorrichtung in Schließstellung zu halten, beispielsweise, wenn sie bei Nichtgebrauch verstaut werden soll. Dies ist insbesondere dann von Vorteil, wenn zwischen den Griffelementen eine Feder angeordnet ist, deren Rückstellkraft die beiden Griffteile in Öffnungsstellung hält.
  • Vorteilhaft hat sich auch erwiesen, dass die an dem freien Ende des einen Griffteils vorgesehene Aufnahme durch eine umlaufende Wandung gebildet ist. Dabei ist an dem in Gebrauchsstellung unteren Ende der hülsenartigen Aufnahme das Schneidteil mit seinen Schneidklingen, vorzugsweise lösbar, angeordnet. Hierdurch ist eine sichere Aufnahme des zu schneidenden Gemüses gewährleistet.
  • Besonders günstig ist es dabei, wenn das Stempelelement die Aufnahme in Schließstellung vollständig und formschlüssig ausfüllt und somit das zu schneidende Gemüse vollständig durch das Schneidgitter hindurch drückt. Eine effiziente Funktionsweise der Schneidvorrichtung ist somit gegeben.
  • Weiterhin betrifft die Erfindung ein Zusatzschneidteil mit Schneidklingen zur Anordnung in einer erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Schneiden von Gemüse.
    • Ausführungsbeispiel
  • Weitere Anwendungsmöglichkeiten, Vorteile und Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines Ausführungsbeispiels anhand der Zeichnungen.
  • Es zeigen:
    • Figur 1
    ein Ausführungsbeispiel einer erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Schneiden von Gemüse in geöffnetem Zustand mit einem Zusatzschneidteil, vor dessen Einsetzen,
    Figur 2
    die Vorrichtung gemäß Figur 1 mit darin angeordnetem Zusatzschneidteil,
    Figur 3
    die Vorrichtung gemäß Figur 1 vor Einsetzen eines Blindrahmens anstelle eines Zusatzschneidteiles und
    Figur 4
    Vorrichtung gemäß Figur 3 mit eingesetztem Blindrahmen.
  • Mit der in den Figuren dargestellten Schneidvorrichtung lassen sich insbesondere weicher Gemüse ohne größeren Kraftaufwand schneiden.
  • Die Vorrichtung besteht im Wesentlichen aus zwei Griffelementen 1, 2, die über ein Schwenklager 11 verschwenkbar miteinander verbunden sind und an ihren freien Enden 3, 4 eine Aufnahme 18 für das zu schneidenden Gemüse mit daran angeordnetem Schneidteil 5 und ein dazu korrespondierendes Stempelelement 6 tragen. Das Schneidteil 5 weist Schneidklingen 9 auf, welche in geschlossener Stellung der Vorrichtung vollständig in Ausnehmungen 10 des Stempelelementes 6 eingreifen.
  • Weiterhin ist gemäß Figuren 1 und 2 ein Zusatzschneidteil 12 mit Schneidklingen 14 vorgesehen, welches ebenfalls in der Aufnahme 18, bei dem hier gewählten Ausführungsbeispiel aber dem Schneidteil 5 gehalten ist. Bei dem hier gewählten Ausführungsbeispiel befinden sich die Schneidklingen 14 des Zusatzschneidteils 12 jeweils zwischen zwei Schneidklingen 9 des Schneidteils 5, wobei sich die einzelnen Schneidklingen 14, in Querrichtung gesehen, überlappen. An dem Stempelelement 6 sind weitere Ausnehmungen 13 vorgesehen, in welche die Schneidklingen 14 des Zusatzschneidteiles 12 eingreifen. Im geschlossenen Zustand der Vorrichtung werden dann auch die Schneidklingen 14 des Zusatzschneidteiles 20 durch die Ausnehmungen 13 vollständig aufgenommen.
  • Die Aufnahme 18 für das zu schneidende Gut ist durch eine umlaufende Wandung 19 an dem freien Ende des einen Griffteiles 1 gebildet. Innerhalb dieser Aufnahme 18 ist das Schneidteil 5, gegebenenfalls lösbar, angeordnet. Die Aufnahme 18 beziehungsweise die sie bildende Wandung 19 weist Aussparungen 26 auf, an denen das Zusatzschneidteil 12 mit Rastelementen 21 lösbar angeordnet werden kann.
  • Um die Vorrichtung mit Schneidgut zu befüllen, ist zwischen den Griffteilen 1 und 2 eine Feder 15 angeordnet, welche die beiden Griffteile 1, 2 in der in den Figuren dargestellten Öffnungsstellung hält.
  • Gegen die Kraft der Feder 15 können die Griffteile 1 und 2 gegeneinander verschwenkt werden. Dabei wird das Stempelelement 6 im Wesentlichen formschlüssig von der Aufnahme 18 aufgenommen, so dass in der Aufnahme 18 angeordnetes Gemüse vollständig durch die Schneiden 9 des Schneidteiles 5 hindurch gedrückt wird. Dabei sind die Schneidklingen 9 des Schneidteiles 5 vollständig in den Ausnehmungen 10 des Stempelelementes 6 aufgenommen.
  • Das Schneidgut ist nun in eine bestimmte Größe geschnitten. Bei dem in den Figuren dargestellten Schneidteil 5 sind dessen Klingen 9 in Längserstreckung parallel zueinander angeordnet. Das geschnittene Gut ist deshalb nach einem Schneidvorgang in Scheiben einer bestimmten Größe geschnitten.
  • Ist nun beabsichtigt, Schneidgut mit schmäleren Scheiben zu schneiden, wird das Zusatzschneidteil 12 in die Aufnahme 18 eingesetzt, wobei die Schneidklingen 14 des Zusatzschneidteiles 12 parallel zu den Schneidklingen 9 des Schneidteiles 5 verlaufen. Die Scheibengröße für das zu schneidende Gut wird dabei gegenüber dem Schneidvorgang ohne Zusatzschneidteil 12 verringert.
  • Das Zusatzschneidteil 12 weist ein Rahmenteil 24, beispielsweise aus Kunststoff, auf, wobei die Schneidklingen 14 darin eingegossen sind. Selbstverständlich ist es auch möglich, das Zusatzschneidteil 12 bzw. dessen Rahmenteil 24 aus einem anderen Material herzustellen und die Schneidklingen 14 in anderer Weise daran zu befestigen.
  • Zum Einsetzen wird das Zusatzschneidteil 12 an den gegenüber dem Rahmenteil 26 vorstehenden Handhaben 20, beispielsweise mit dem Daumen und dem Zeigefinger des Benutzers, ergriffen und seine entsprechenden Wandungsabschnitte etwas nach innen gedrückt. Sodann wird das Zusatzschneidteil 12 in die Aufnahme 18 eingesetzt, wobei die in der Aufnahme 18 bzw. an den Schneidteil 5 gebildeten Vorsprünge beziehungsweise Stege 22 und Vertiefungen 23 mit den korrespondierenden Stegen 22 und dazwischen angeordneten Vertiefungen 23 des Rahmenteils 26 in Eingriff gelangen. Gleichzeitig gelangen die Rastelemente 21 an dem Rahmenteil 24 in den Bereich der zugeordneten, als Ausnehmungen in den Wandungsabschnitten der Wandung 19 ausgebildeten Gegenrastmittel 26. Durch Loslassen der Handhaben 20 federn die Wandabschnitte des Rahmenteils 26 zurück, wodurch die Rastelemente beziehungsweise -nasen 21 in die Ausnehmungen 26 an der Aufnahme 18 eingreifen. Hierdurch ist ein sicherer Halt des Zusatzschneidteiles 12 in der Aufnahme 18 realisiert.
  • Im Falle, dass kein Zusatzschneidteil 12 zum Einsatz gelangt, kann es sich empfehlen, einen Blindrahmen 25, wie er in Figuren 3 und 4 dargestellt ist, in die Aufnahme 18 einzusetzen. Der Blindrahmen 25 ist entsprechend dem Rahmenteil 24 des Zusatzschneidteiles 12 ausgebildet, so dass ein Quetschen der zu schneidenden Früchte durch die in der Aufnahme 18 vorhandenen Stege 22 und Vertiefungen 23 verhindert ist. Der Blindrahmen 25 dient auch dazu, dass bei nicht vorhandenem Zusatzschneidteil 12 das Stempelelement 6 formschlüssig in der Aufnahme aufgenommen ist, so dass auch in diesem Anwendungsfall die zu schneidende Frucht beziehungsweise das Gemüse vollständig durch die Schneidklingen 9 des Schneidteiles 5 hindurch gedrückt wird.
  • Damit die gesamte Vorrichtung in einfacher Weise platzsparend verstaut werden kann und nicht durch die Kraft der Feder 15 in Öffnungsstellung gehalten wird, sind an den Griffteilen 1 und 2 Rast- und Clipselemente 16 und 17 vorgesehen. In Schließstellung liegen die Griffteile 1 und 2 direkt übereinander und das Stempelelement 6 ist in der Aufnahme 18 vollständig aufgenommen. Dabei spielt es keine Rolle, ob auch das Zusatzschneidteil 12 in der Aufnahme 18 angeordnet ist oder nicht. In dieser Schließstellung wird die Vorrichtung durch die an den Griffteilen 1 und 2 angeordneten Rast- und Clipselemente 16, 17 entgegen der Kraft der Feder 15 gehalten.
  • Soll wiederum ein Schneidvorgang beginnen, werden diese Rast- und Clipselemente 16 und 17 außer Eingriff gebracht, wodurch die Feder 15 die beiden Griffteile 1 und 2 in die Öffnungsstellung gemäß den Figuren überführt. In die Aufnahme 18 kann nun wieder Gemüse oder dergleichen eingelegt werden und ein weiterer Schneidvorgang gestartet werden.
    • Bezugszeichenliste
    • 1
    Griffteil
    2
    Griffteil
    3
    freies Ende
    4
    freies Ende
    5
    Schneidteil
    6
    Stempelelement
    7
    Endbereich
    8
    Endbereich
    9
    Schneidklingen
    10
    Ausnehmungen
    11
    Drehpunkt
    12
    Zusatzschneidteil
    13
    Ausnehmungen
    14
    Schneidklingen
    15
    Feder
    16
    Clipselement
    17
    Rastelement
    18
    Aufnahme
    19
    Wandung
    20
    Handhabe
    21
    Rastelement
    22
    Formschlussmittel, Steg
    23
    Gegenformschlussmittel, Vertiefung
    24
    Rahmenteil
    25
    Blindrahmen
    26
    Gegenrastelement, Aussparung

Claims (20)

  1. Vorrichtung zum Schneiden von Lebensmitteln, wie Obst, Gemüse, Eier, Fleisch oder dergleichen Schneidgut, mit einem im Bereich einer Aufnahme (18) für das Schneidgut angeordneten Schneidteil (5) und einem in die Aufnahme (18) eingreifenden Stempelelement (6), wobei das Schneidteil (5) mit Aufnahme (18) und das Stempelelement (6) an den freien Enden (3, 4) von an ihren gegenüberliegenden Endbereichen (7, 8) verschwenkbar miteinander verbundenen Griffteilen (1, 2) angeordnet sind und das Stempelelement (6) Ausnehmungen (10) zur Aufnahme der Schneidklingen (9) des Schneidteiles (5) bei in Schließstellung befindlicher Vorrichtung aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass im Bereich der Aufnahme (18) für das Schneidgut Befestigungsmittel zum wahlweisen Fixieren wenigstens eines Zusatzschneidteiles (12) vorgesehen sind, wobei das Stempelelement (6) Ausnehmungen (13) zur Aufnahme der Schneidklingen (14) des wenigstens einen Zusatzschneidteiles (12) aufweist.
  2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Befestigungsmittel für das Zusatzschneidteil (12) als Rast- (21), Clips- oder Klemmmittel mit damit zusammenwirkenden Gegenrast-, -clips- und/oder -klemmmitteln ausgebildet sind.
  3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Rast- (21), Clips- und/oder Klemmmittel mit an dem Zusatzschneidteil (12) vorgesehenen Handhaben (20) in und außer Eingriff mit den im Bereich der Aufnahme (18) angeordneten Gegenrast- (26)-clips- und/oder Klemmmitteln bringbar sind.
  4. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Zusatzschneidteil (12) Haltemittel aufweist, welche beim Einsetzen in die Aufnahme (18) mit im Bereich der Aufnahme (18) gebildeten Gegenhaltemitteln eine im Wesentlichen formschlüssige Verbindung bilden.
  5. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die formschlüssige Verbindung zwischen Zusatzschneidteil (12) und Aufnahme (18) durch korrespondierende Vorsprünge, Stege (22) oder dergleichen Materialfortsätze und korrespondierende Vertiefungen (23) oder dergleichen Materialeinziehungen gebildet ist.
  6. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneidklingen (14) des Zusatzschneidteils (12) an einem in die Aufnahme (18) einsetzbaren Rahmenteil (24) gehalten sind.
  7. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Handhaben (20), die Rast-(21), Clips- und/oder Klemmelemente und/oder die Formschlussmittel (22, 23) an dem Rahmenteil (24) gebildet sind.
  8. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass anstelle eines Zusatzschneidteils (12) ein Blindrahmen (25) in die Aufnahme (18) einsetzbar ist.
  9. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneidklingen (9, 14) von Schneidteil (5) und Zusatzschneidteil (12) eine Zahnung aufweisen.
  10. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass in eingesetzter Stellung des Zusatzschneidteils (12) dessen Schneidklingen (14) im Wesentlichen parallel zu den Schneidklingen (9) des Schneidteiles (5) verlaufen.
  11. Vorrichtung nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, dass sich die Schneidklingen (9, 14) von Schneiteil (5) und Zusatzschneidteil (12), in Querrichtung gesehen, überlappen.
  12. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass in eingesetzter Stellung des Zusatzschneidteiles (12) dessen Schneidklingen rechtwinklig zu den Schneidklingen (9) des Schneidteiles (5) zu verlaufen.
  13. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass in eingesetzter Stellung des Zusatzschneidteiles (12) dessen Schneidklingen (14) in einem Winkel zwischen 0° und 90° zu den Schneidklingen (9) des Schneidteiles (5) verlaufen.
  14. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Schneidteil (5) mit Aufnahme (18) einerseits und das Stempelelement (6) andererseits an schwenkbar miteinander verbundenen Halteelementen angeordnet sind.
  15. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die beiden Griffteile (1, 2) aufeinander zum Liegen kommen, wenn sich die Vorrichtung in Schließstellung befindet.
  16. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Griffteile (1, 2) mittels einer zwischen den Griffteilen (1, 2) angeordneten Feder (15) in Öffnungsstellung gehalten sind.
  17. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass an den Griffteilen (1, 2) oder dem Stempelelement (6) und dem Schneidteil (5) Rast-, Clips- (16, 17) und/oder dergleichen korrespondierende Halteelemente angeordnet sind, um die Vorrichtung in Schließstellung zu halten.
  18. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die an dem freien Ende (3) des einen Griffteils (1) vorgesehene Aufnahme (18) für das Zusatzschneidteil (12) als umlaufender Wandung (19) ausgebildet ist
  19. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Schneidteil (5) mit seinen Schneidklingen (9), ggf. lösbar, an dem in Gebrauchsstellung der Vorrichtung unteren Ende der Aufnahme (18) angeordnet ist.
  20. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Aufnahme (18) zur formschlüssigen Aufnahme des Stempelelementes (6) ausgebildet ist.
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