EP1543749A1 - Refrigerated display case - Google Patents
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- EP1543749A1 EP1543749A1 EP04293013A EP04293013A EP1543749A1 EP 1543749 A1 EP1543749 A1 EP 1543749A1 EP 04293013 A EP04293013 A EP 04293013A EP 04293013 A EP04293013 A EP 04293013A EP 1543749 A1 EP1543749 A1 EP 1543749A1
- Authority
- EP
- European Patent Office
- Prior art keywords
- column
- air
- refrigerated display
- shelves
- evaporator assembly
- Prior art date
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- Withdrawn
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
- A47F3/00—Show cases or show cabinets
- A47F3/04—Show cases or show cabinets air-conditioned, refrigerated
- A47F3/0439—Cases or cabinets of the open type
- A47F3/0443—Cases or cabinets of the open type with forced air circulation
Definitions
- the present invention relates to a display refrigerated for the preservation and presentation of Fresh product.
- Refrigerated display stands comprising a base frame on which is mounted a vertical column with distribution holes air and with vertically spaced shelves, air circulation means capable of creating a flow ascending air in the column that passes through said air distribution ports to supply the air shelves cooled by an evaporator assembly and sucking air flowing from said shelves for chassis suction ports.
- the means of air circulation fan type and the whole evaporator are mounted on the chassis.
- Such devices ensure a substantially homogeneous cooling of products when access to the shelves is closed by doors glazed and / or when the height of the shelves remains not important.
- the homogeneous cooling of products at a cost reasonable energy is difficult to obtain, even more so when the display includes a central column requiring a cold air flow important to cool all the shelves spread over its entire periphery.
- the purpose of the present invention is to propose a refrigerated display counter disadvantages mentioned above and allowing cooling substantially homogeneous at a reasonable cost, particularly in the case of column displays central with shelves spread all over its periphery and directly accessible from the outside.
- the present invention object refrigerated display for fresh products comprising a base frame on which is mounted a vertical column with distribution holes air and with vertically spaced shelves, air circulation means capable of creating a flow of ascending air in the column passing through the said air distribution ports to supply the shelves in air previously cooled by a set evaporator, characterized in that the assembly evaporator is arranged vertically in the column so that the rising airflow comes out through them distribution holes passing through the evaporator assembly.
- the evaporator assembly is arranged in the column so that the air is cooled just before leaving the column, which reduces the energy losses and thus increases the efficiency of the cooling, and ensures homogeneous cooling of all the shelves all the way up the column.
- This arrangement makes it easy to adapt the heat exchange surface of the evaporator assembly depending on the height of the column and the number shelves to cool.
- This particular provision of the evaporator assembly according to the invention makes it possible besides increasing the exchange surface of the whole evaporator while maintaining a limited footprint. Against all odds and against the prejudices of refrigerators, the plaintiff found that a evaporator assembly, up to a length of 3.5 meters, operated normally in position vertical.
- the display includes a central column capable of wearing shelves on all its periphery, and preferably provided with distribution holes distributed over its entire periphery, the evaporator assembly being disposed axially in said column and having a passage central closed at its upper end in which said circulation means propel the air.
- the evaporator assembly includes at least three vertical evaporators, extending over substantially the entire height of the column, assembled by their vertical sides and defining between them said central passage. All evaporator includes for example four evaporators assembled two by two by their vertical sides of sealed way by corner pieces, and at the end by turntables.
- Each vertical evaporator can understand a fluid circulation circuit refrigerant arranged in a set of fins the rising airflow between metal fins to be cooled.
- the circuits evaporators can be connected in parallel to the refrigerant circulation loop of a refrigerating device, the connection to said loop being preferably made by the upper end of the column.
- the present invention provides a refrigerated display turning.
- the column has a cross section substantially circular or polygonal, is mounted mobile in rotation on the base frame and is suitable for be rotated by a motor, the whole evaporator being fixedly mounted on the base frame.
- the circulation means of air include a fan mounted fixed on the base frame and arranged at the lower end of the column.
- the column is surmounted at its upper end a dome extending laterally and comprising a air circulation in communication with the column central able to direct down part of the flow of rising air.
- the air circulation channel is through example defined between horizontal plates upper and lower, the lower plates being provided with perforations for the passage of a part of the airflow.
- the column includes sheets provided with said holes distribution and mounting between amounts assembled at frame.
- the amounts are formed of hollow tubes with openings forming a rack for the assembly of shelf elements with brackets hooks.
- said means are able to suck cold air flowing from said shelves from orifices of the base frame so as to create a air circulation loop.
- the display unit P of longitudinal axis A comprises a base frame 1 on which is rotatably mounted a central column 3 of generally cylindrical shape carrying horizontal shelves 5 for the presentation and preservation of fresh products, said column comprising a dome 31 at its apex.
- the frame 1 comprises a metal frame hexagonal 10 formed of six horizontal arms 11 arranged in a star around a central cylinder 12.
- the horizontal arms are attached by a first end on a lower rim 12a of the central cylinder and have vertical feet at their second end 13 by which the chassis rests on the ground.
- the feet of each pair of adjacent feet are connected by horizontal cross 14.
- Four feet defining two opposite sides of the chassis are connected two two by two parallel reinforcing braces 15 between them.
- An inner ring 16 for assembly in rotation of the column on the chassis is fitted on the central cylinder 12 and is assembled on the upper edges of the horizontal arms 11.
- the cylinder central portion has an upper flange 12b (FIG. which is fixed a vertical evaporator assembly 6 described in more detail below.
- a hexagonal tank 7 for water recovery condensation, for example plastic material, is arranged inside the chassis on the spacers 15.
- the tank has notches on its upper edge for the passage of the horizontal arms 11 and is advantageously isolated by insulating elements such as foam plates 71 and 72, interposed between the lateral sides of the tank and the feet and crossbars of the chassis, and between the bottom of the tank and an aluminum plate 73 resting on the spacers 15.
- the chassis is covered laterally by peripheral casing elements 17 conferring a generally cylindrical shape to the frame.
- the elements of cowling have an upper edge 17a disposed above the horizontal arms 11.
- a deflector ring 74 rests tightly on the edge top of the tank and extends to the upper edge 17a cowling elements.
- the central column 3 of general shape cylindrical is formed from perforated sheets 30 mounted between vertical uprights 32.
- the vertical amounts for example six in number, are fixed by their lower end at intervals regular angular on an outer ring 33 provided with Peripheral teeth, called ring gear, rise free in rotation on the inner ring 16 by a ball bearing system.
- the ring gear meshes with a gear wheel 75 driven in rotation by a motor 76 mounted on one of the horizontal arms of the frame.
- the assembly of the sheets 30 is made by inserting the longitudinal edges bent 31 of the sheets in slots formed between the uprights 32 and profiles longitudinal 48 plastic assembled along amounts by means of screws.
- the perforations sheet metal shown schematically in Figure 4 under the reference 34, are regularly distributed over the whole height of the sheets and constitute the orifices Lateral distribution of cold air shelves.
- the amounts 32 are formed of hollow tubes of rectangular cross-section including the outer face is provided with opening 32a over its entire height to form a rack for assembly of annular shelves one above the other.
- Each annular shelf is made from shelf members 51 disposed edge to edge.
- each shelf element is formed of a plate 52 in the annular sector provided with the along its lateral sides of square 53.
- the squares have hooks 53a able to come snap in the openings 32a of two adjacent posts for maintain the elements in position horizontal on the column.
- the number and position shelves can thus be adapted easily depending on the products to be presented.
- Radial support arms 35 are attached to a ring gear at the amounts and serve as support for plates of cover 36 in the annular sector disposed at edge so as to cover substantially waterproof the top of the chassis.
- Each plate of cover is mounted between two support arms 35 and is positioned, preferably without contact, just above the upper edge 17a of side cowling elements.
- the plates are equipped of suction orifices 37 opening on the enclosure defined by the tank 7, the deflector 74 and said cover plates.
- the frame of the dome 31 includes arms horizontal 38 extending radially outwards from the upper ends of the posts 32.
- the free ends of the horizontal arms 38 are connected two by two by lower rails 39 and carry vertical elements 40 themselves connected two by two by their free end by upper ties 41.
- this upper armature of the dome is laterally covered with rollover elements Lateral 42.
- Lower horizontal plates 43 formed of perforated sheets are fixed on the edges lower arms and extend from the uprights to the side cowling elements. Plates 44 are based on the upper edges of the horizontal arms.
- the sheets of the column extend from the ring gear to the horizontal arms of way to define between the upper plates and lower an airflow channel 45 opening between the amounts on the internal passage 46 of the column.
- the horizontal plates are formed of non-perforated sheets which extend to the side cowling elements in now an annular slot for the passage of a part of the airflow coming from the column.
- the upper plates are covered with a layer 47.
- two plates removable upper 440 serve as a hatch for access to the internal passage of the column.
- each evaporator assembly 6 is formed of four rectangular vertical evaporators 61 connected between them in a sealed manner by corner pieces 62 in defining between them a central passage 63.
- Each evaporator comprises in known manner a circuit in which circulates a refrigerant, surrounded metal fins to increase the transfer of heat.
- each evaporator 61 includes a circuit formed of longitudinal pipes 610 parallel to each other and connected at the end by bent portions 611. The longitudinal pipes are arranged in a set parallelepipedic metal fins 612 disposed transversely.
- the corner pieces 62 are formed of U-shaped cross-section sheets with branches 62a facing outwards are attached to the sides longitudinal evaporators, also called sides vertically, the central passage 63 being defined by the internal faces of the evaporators and the bases 62b of the corner pieces.
- the four evaporators are connected in end by a lower octagonal plate 64 provided with a central opening 64a through which the evaporator assembly is fitted on the cylinder central and fixed on the upper flange 12b, and a top octagonal platinum 65 whose opening central is sealed by a plate 66.
- the plates are provided with holes to allow their fitting on the longitudinal pipes of evaporators before their connection by the parties cubits 611.
- Evaporator pipe networks are connected in parallel to the circulation loop refrigerant fluid of a refrigerating device.
- the device refrigerator is independent of the display, and includes for example an air traffic loop extending above the display stand.
- the entries and Evaporator outlets are arranged at its end higher, at the upper platen 65, and connected to the refrigerating device by means of pipes passing through trap plates 440.
- the evaporators may be connected to the cooling device from the chassis by pipes lodged along the corner pieces.
- the evaporator assembly is housed axially in the internal passage 46 of the column and spans substantially the entire height of the column, the platinum upper 65 being disposed near the plates forming hatch 440.
- the evaporators have a height of the order of 1, 50 meters.
- a fan 9 is mounted on the cylinder central axis, its axis of rotation arranged along the axis A of the display, so as to propel the air into the central passage of the evaporator assembly.
- a bowl 81 ( Figure 2) is advantageously arranged below of the evaporator assembly on the inner ring, for recover any deicing water and / or condensation flowing from the column.
- Lighting devices may be provided on the lower plates 43 of the dome to illuminate the shelves. Their diet electrical is performed by means of a collector rotating 78 comprising a cylindrical axial tube 79 equipped with circular contact tracks and a hat 80 rotatably free on the end upper axial tube and provided with contact pads internal contact with the circular tracks.
- the axial tube 79 is mounted on the closure plate and extends beyond the column by an opening formed in the plates forming hatch 440.
- the tracks circulars can be connected to a network overhead electrical device placed over the display by through electrical wires passing through upper openings (not shown) of the hat.
- the aforementioned pipes for the connection of the evaporators to the cooling device pass through the axial tube and through said openings upper hat.
- the hat carries laterally an anti-torque arm 81 for the passage of wires electrical devices connecting lighting devices to pads.
- the hat connected to the lighting device rotates around the tube axial of the evaporator mounted fixed on the frame.
- the power supply of the tracks collector circulars is performed since the chassis via electrical wires arranged along the corner pieces.
- the display unit P according to the invention can be used for animated presentation, especially in mass merchandisers, products fresh arranged on the ring shelves, as well as on the cover plates 36.
- Switching on of the motor 76 causes the rotation of the column, carrying the shelves as well as the plates of covering 36, around the evaporator assembly.
- the turning on the fan and the set evaporator allows the establishment of a loop of cold air circulation.
- the fan propels the air in the central passage of the closed evaporator element at its upper end. This rising airflow is cooled by passing through the evaporators vertical and the cooled air flows through the orifices of distribution 34 to flood the shelves, as well as through the perforations of the lower plates of the dome passing through the circulation channel 45.
- the suction ports 37 are arranged in a circle positioned beyond the peripheral edges outer ring shelves ..
- the display keeps the products at a temperature of the order of 2 to 4 ° C.
- the refrigerant circulating in the assembly evaporator is for example constituted of a formed slurry a mixture of water and ice flakes.
- the fan speed is determined to establish a laminar flow at low speed, less than 0.45 m / s.
- central column can present a section polygonal transverse.
- the column is fixed mounted on the side of a rectangular frame and constitutes the background of a wall display.
- the column has a section rectangular cross-section with two walls main opposites, one of which has holes for distribution and door shelves.
- the evaporator assembly can be arranged vertically in the column so as to cover the bearing wall the shelves, the air being propelled between said evaporator and the main wall devoid orifices.
- the vertical arrangement of the evaporators makes it possible to obtain a column of very small width, for example the order of 600 to 700 millimeters.
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Abstract
Description
La présente invention concerne un présentoir réfrigéré pour la conservation et la présentation de produit frais.The present invention relates to a display refrigerated for the preservation and presentation of Fresh product.
Il est connu des présentoirs réfrigérés comprenant un châssis de base sur lequel est montée une colonne verticale munie d'orifices de distribution d'air et portant des étagères verticalement espacées, des moyens de circulation d'air aptes à créer un flux d'air ascendant dans la colonne qui passe par lesdits orifices de distribution d'air pour alimenter les étagères en air refroidi par un ensemble évaporateur et à aspirer l'air s'écoulant desdites étagères depuis des orifices d'aspiration du châssis. Les moyens de circulation d'air de type ventilateur et l'ensemble évaporateur sont montés sur le châssis.Refrigerated display stands are known comprising a base frame on which is mounted a vertical column with distribution holes air and with vertically spaced shelves, air circulation means capable of creating a flow ascending air in the column that passes through said air distribution ports to supply the air shelves cooled by an evaporator assembly and sucking air flowing from said shelves for chassis suction ports. The means of air circulation fan type and the whole evaporator are mounted on the chassis.
De tels dispositifs assurent un refroidissement sensiblement homogène des produits lorsque l'accès aux étagères est fermé par des portes vitrées et/ou lorsque la hauteur des étagères demeure peu importante. Toutefois, dans les cas contraires, le refroidissement homogène des produits à un coût énergétique raisonnable est difficile à obtenir, d'autant plus lorsque le présentoir comprend une colonne centrale nécessitant un flux d'air froid important pour refroidir l'ensemble des étagères réparties sur toute sa périphérie.Such devices ensure a substantially homogeneous cooling of products when access to the shelves is closed by doors glazed and / or when the height of the shelves remains not important. However, in the opposite cases, the homogeneous cooling of products at a cost reasonable energy is difficult to obtain, even more so when the display includes a central column requiring a cold air flow important to cool all the shelves spread over its entire periphery.
Le but de la présente invention est de proposer un présentoir réfrigéré palliant les inconvénients précités et permettant un refroidissement sensiblement homogène à coût raisonnable, en particulier dans le cas de présentoirs à colonne centrale avec des étagères réparties sur toute sa périphérie et directement accessible de l'extérieur. The purpose of the present invention is to to propose a refrigerated display counter disadvantages mentioned above and allowing cooling substantially homogeneous at a reasonable cost, particularly in the case of column displays central with shelves spread all over its periphery and directly accessible from the outside.
Dans ce but, la présente invention a pour objet un présentoir réfrigéré pour produits frais comprenant un châssis de base sur lequel est montée une colonne verticale munie d'orifices de distribution d'air et portant des étagères verticalement espacées, des moyens de circulation d'air aptes à créer un flux d'air ascendant dans la colonne passant par lesdits orifices de distribution d'air pour alimenter les étagères en air préalablement refroidi par un ensemble évaporateur, caractérisé en ce que l'ensemble évaporateur est disposé verticalement dans la colonne de sorte que le flux d'air ascendant sorte par les orifices de distribution en passant à travers l'ensemble évaporateur.For this purpose, the present invention object refrigerated display for fresh products comprising a base frame on which is mounted a vertical column with distribution holes air and with vertically spaced shelves, air circulation means capable of creating a flow of ascending air in the column passing through the said air distribution ports to supply the shelves in air previously cooled by a set evaporator, characterized in that the assembly evaporator is arranged vertically in the column so that the rising airflow comes out through them distribution holes passing through the evaporator assembly.
Selon l'invention, l'ensemble évaporateur est disposé dans la colonne de sorte que l'air est refroidi juste avant sa sortie de la colonne, ce qui réduit les pertes énergétiques et augmente ainsi l'efficacité du refroidissement, et assure un refroidissement homogène de l'ensemble des étagères sur toute la hauteur de la colonne. Cette disposition permet d'adapter aisément la surface d'échange de chaleur de l'ensemble évaporateur en fonction de la hauteur de la colonne et du nombre d'étagères à refroidir. Cette disposition particulière de l'ensemble évaporateur selon l'invention permet en outre d'augmenter la surface d'échange de l'ensemble évaporateur tout en maintenant un encombrement limité. Contre toute attente et à l'encontre des préjugés des frigoristes, la demanderesse s'est aperçue qu'un ensemble évaporateur, pouvant atteindre une longueur de 3,5 mètres, fonctionnait normalement en position verticale.According to the invention, the evaporator assembly is arranged in the column so that the air is cooled just before leaving the column, which reduces the energy losses and thus increases the efficiency of the cooling, and ensures homogeneous cooling of all the shelves all the way up the column. This arrangement makes it easy to adapt the heat exchange surface of the evaporator assembly depending on the height of the column and the number shelves to cool. This particular provision of the evaporator assembly according to the invention makes it possible besides increasing the exchange surface of the whole evaporator while maintaining a limited footprint. Against all odds and against the prejudices of refrigerators, the plaintiff found that a evaporator assembly, up to a length of 3.5 meters, operated normally in position vertical.
Selon un mode de réalisation, le présentoir comprend une colonne centrale apte à porter des étagères sur toute sa périphérie, et de préférence munie d'orifices de distribution répartis sur toute sa périphérie, l'ensemble évaporateur étant disposé axialement dans ladite colonne et présentant un passage central fermé à son extrémité supérieure dans lequel lesdits moyens de circulation propulsent l'air.According to one embodiment, the display includes a central column capable of wearing shelves on all its periphery, and preferably provided with distribution holes distributed over its entire periphery, the evaporator assembly being disposed axially in said column and having a passage central closed at its upper end in which said circulation means propel the air.
Avantageusement, l'ensemble évaporateur comprend au moins trois évaporateurs verticaux, s'étendant sur sensiblement toute la hauteur de la colonne, assemblés par leurs côtés verticaux et définissant entre eux ledit passage central. L'ensemble évaporateur comprend par exemple quatre évaporateurs assemblés deux à deux par leurs côtés verticaux de manière étanche par des pièces d'angle, et en extrémité par des platines. Chaque évaporateur vertical peut comprendre un circuit de circulation de fluide réfrigérant disposé dans un ensemble d'ailettes métalliques, le flux d'air ascendant passant entre les ailettes métalliques pour être refroidi. Les circuits des évaporateurs peuvent être reliés en parallèle à la boucle de circulation de fluide réfrigérant d'un dispositif frigorifique, la connexion à ladite boucle étant de préférence réalisée par l'extrémité supérieure de la colonne.Advantageously, the evaporator assembly includes at least three vertical evaporators, extending over substantially the entire height of the column, assembled by their vertical sides and defining between them said central passage. All evaporator includes for example four evaporators assembled two by two by their vertical sides of sealed way by corner pieces, and at the end by turntables. Each vertical evaporator can understand a fluid circulation circuit refrigerant arranged in a set of fins the rising airflow between metal fins to be cooled. The circuits evaporators can be connected in parallel to the refrigerant circulation loop of a refrigerating device, the connection to said loop being preferably made by the upper end of the column.
Dans un mode de réalisation préféré, la présente invention propose un présentoir réfrigéré tournant. La colonne présente une section transversale sensiblement circulaire ou polygonale, est montée mobile en rotation sur le châssis de base et est apte à être entraínée en rotation par un moteur, l'ensemble évaporateur étant monté fixe sur le châssis de base.In a preferred embodiment, the present invention provides a refrigerated display turning. The column has a cross section substantially circular or polygonal, is mounted mobile in rotation on the base frame and is suitable for be rotated by a motor, the whole evaporator being fixedly mounted on the base frame.
Avantageusement, les moyens de circulation d'air comprennent un ventilateur monté fixe sur le châssis de base et disposé à l'extrémité inférieure de la colonne.Advantageously, the circulation means of air include a fan mounted fixed on the base frame and arranged at the lower end of the column.
Selon une particularité, la colonne est surmontée à son extrémité supérieure d'un dôme s'étendant latéralement et comprenant un canal de circulation d'air en communication avec la colonne centrale apte à diriger vers le bas une partie du flux d'air ascendant. Le canal de circulation d'air est par exemple défini entre des plaques horizontales supérieures et inférieures, les plaques inférieures étant munies de perforations pour le passage d'une partie du flux d'air.According to one particularity, the column is surmounted at its upper end a dome extending laterally and comprising a air circulation in communication with the column central able to direct down part of the flow of rising air. The air circulation channel is through example defined between horizontal plates upper and lower, the lower plates being provided with perforations for the passage of a part of the airflow.
Selon un mode de réalisation, la colonne comprend des tôles munies desdits orifices de distribution et montées entre des montants assemblés au châssis. Avantageusement, les montants sont formés de tubes creux munis d'ouvertures formant crémaillère pour l'assemblage d'éléments d'étagère muni d'équerres à crochets.According to one embodiment, the column includes sheets provided with said holes distribution and mounting between amounts assembled at frame. Advantageously, the amounts are formed of hollow tubes with openings forming a rack for the assembly of shelf elements with brackets hooks.
Selon une autre particularité, lesdits moyens de circulation sont aptes à aspirer l'air froid s'écoulant desdites étagères depuis des orifices d'aspiration du châssis de base de manière à créer une boucle de circulation d'air.According to another feature, said means are able to suck cold air flowing from said shelves from orifices of the base frame so as to create a air circulation loop.
L'invention sera mieux comprise, et d'autres buts, détails, caractéristiques et avantages apparaítront plus clairement au cours de la description explicative détaillée qui va suivre d'un mode de réalisation particulier actuellement préféré de l'invention, en référence au dessin schématique annexé.The invention will be better understood, and others goals, details, features and benefits will become clearer during the description detailed explanatory note that follows from a particular currently preferred embodiment of the invention, with reference to the appended schematic drawing.
Sur ce dessin:
- la figure 1 représente une vue en perspective d'un présentoir selon l'invention;
- la figure 2 représente une vue en coupe longitudinale du présentoir de la figure 1 ;
- la figure 3 est une vue en coupe transversale du présentoir de la figure 1 selon le plan III-III, avec retrait de certaines plaques de recouvrement du châssis ;
- la figure 4 est une vue agrandie de la zone IV de la figure 3 ;
- la figure 5 est une vue en perspective illustrant l'armature du châssis et l'ensemble évaporateur de la partie fixe du présentoir de la figure 1 ;
- la figure 6 est une vue en perspective illustrant l'armature de la colonne mobile sur l'armature de châssis du présentoir de la figure 1 ;
- la figure 7 est une vue en perspective de l'ensemble évaporateur du présentoir de la figure 1 ; et,
- la figure 8 est une vue en perspective d'un élément d'étagère du présentoir de la figure 1.
- Figure 1 shows a perspective view of a display according to the invention;
- Figure 2 shows a longitudinal sectional view of the display of Figure 1;
- Figure 3 is a cross-sectional view of the display of Figure 1 along the plane III-III, with removal of some cover plates of the frame;
- Figure 4 is an enlarged view of the area IV of Figure 3;
- Figure 5 is a perspective view illustrating the frame frame and the evaporator assembly of the fixed part of the display of Figure 1;
- Figure 6 is a perspective view illustrating the frame of the movable column on the frame frame of the display of Figure 1;
- Figure 7 is a perspective view of the evaporator assembly of the display of Figure 1; and,
- Figure 8 is a perspective view of a shelf element of the display of Figure 1.
Dans le mode de réalisation illustré sur les
figures, le présentoir P d'axe longitudinal A comprend
un châssis de base 1 sur lequel est montée en rotation
une colonne centrale 3 de forme générale cylindrique
portant des étagères horizontales 5 pour la
présentation et la conservation de produits frais,
ladite colonne comprenant un dôme 31 en son sommet.In the embodiment illustrated on the
figures, the display unit P of longitudinal axis A comprises
a
En référence en particulier aux figures 2 et
5, le châssis 1 comprend une armature métallique
hexagonale 10 formée de six bras horizontaux 11
disposés en étoile autour d'un cylindre central 12. Les
bras horizontaux sont fixés par une première extrémité
sur un rebord inférieur 12a du cylindre central et
portent à leur deuxième extrémité des pieds verticaux
13 par lesquels le châssis repose sur le sol. Les pieds
de chaque paire de pieds adjacents sont reliés par des
traverses horizontales 14. Quatre pieds définissant
deux côtés latéraux opposés du châssis sont reliés deux
à deux par deux entretoises de renfort 15 parallèles
entre elles. Une couronne interne 16 pour l'assemblage
en rotation de la colonne sur le châssis est emmanchée
sur le cylindre central 12 et est assemblée sur les
bords supérieurs des bras horizontaux 11. Le cylindre
central présente un rebord supérieur 12b (figure 6) sur
lequel est fixé un ensemble évaporateur vertical 6
décrit plus en détails ci-après.With reference in particular to FIGS.
5, the
Une cuve hexagonale 7 de récupération d'eaux
de condensation, par exemple en matériau plastique, est
disposée à l'intérieur du châssis sur les entretoises
15. La cuve est munie d'encoches sur son bord supérieur
pour le passage des bras horizontaux 11 et est
avantageusement isolée par des éléments d'isolation
tels que des plaques de mousses 71 et 72, intercalés
respectivement entre les côtés latéraux de la cuve et
les pieds et traverses du châssis, et entre le fond de
la cuve et une tôle en aluminium 73 reposant sur les
entretoises 15. Le châssis est recouvert latéralement
par des éléments de capotage périphériques 17 conférant
une forme générale cylindrique au châssis. Les éléments
de capotage présentent un bord supérieur 17a disposé
au-dessus des bras horizontaux 11. Un déflecteur
annulaire 74 repose de manière étanche sur le bord
supérieur de la cuve et s'étend jusqu'au bord supérieur
17a des éléments de capotage.A
La colonne centrale 3 de forme générale
cylindrique est formée à partir de tôles perforées 30
montées entre des montants verticaux 32. En référence à
la figure 6 sur laquelle est représentée l'armature
métallique de la colonne surmontée du dôme 31, les
montants verticaux, par exemple au nombre de six, sont
fixés par leur extrémité inférieure à intervalle
angulaire régulier sur une couronne externe 33 munie de
dents périphériques, appelée couronne dentée, montée
libre en rotation sur la couronne interne 16 par un
système de roulement à bille. La couronne dentée
engrène avec une roue dentée 75 entraínée en rotation
par un moteur 76 monté sur l'un des bras horizontaux du
châssis. Comme mieux visible sur la figure 4,
l'assemblage des tôles 30 est réalisé en insérant les
bords longitudinaux coudés 31 des tôles dans des fentes
formées entre les montants 32 et des profilés
longitudinaux 48 en matière plastique assemblés le long
des montants au moyen de vis. Les perforations des
tôles, représentées schématiquement sur la figure 4
sous la référence 34, sont régulièrement réparties sur
toute la hauteur des tôles et constituent les orifices
latéraux de distribution en air froid des étagères.The
Les montants 32 sont formés de tubes creux de
section transversale rectangulaire dont la face externe
est munie d'ouverture 32a sur toute sa hauteur de
manière à former une crémaillère pour l'assemblage
d'étagères annulaires les unes au-dessus des autres.
Chaque étagère annulaire est réalisée à partir
d'éléments d'étagère 51 disposés bord à bord. Tel
qu'illustré à la figure 8, chaque élément d'étagère est
formé d'une plaque 52 en secteur annulaire munie le
long de ses cotés latéraux d'équerre 53. Les équerres
présentent des crochets 53a aptes à venir s'enclencher
dans les ouvertures 32a de deux montants adjacents pour
assurer le maintien des éléments en position
horizontale sur la colonne. Le nombre et le
positionnent des étagères peuvent ainsi être adaptés
aisément en fonction des produits à présenter.The
Des bras de support radiaux 35, au nombre de
six, sont fixés sur une couronne dentée au niveau des
montants et servent de support à des plaques de
recouvrement 36 en secteur annulaire disposées bord à
bord de manière à recouvrir de manière sensiblement
étanche le dessus du châssis. Chaque plaque de
recouvrement est montée entre deux bras de support
radiaux 35 et vient se positionner, de préférence sans
contact, juste au-dessus du bord supérieur 17a des
éléments de capotage latéraux. Les plaques sont munies
d'orifices d'aspiration 37 débouchant sur l'enceinte
définie par la cuve 7, le déflecteur 74 et lesdites
plaques de recouvrement.
L'armature du dôme 31 comprend des bras
horizontaux 38 s'étendant radialement vers l'extérieur
depuis les extrémités supérieures des montants 32. Les
extrémités libres des bras horizontaux 38 sont reliées
deux à deux par des traverses inférieures 39 et portent
des éléments verticaux 40 eux même reliés deux à deux
par leur extrémité libre par des traverses supérieures
41. Suivant la figure 2, cette armature supérieure du
dôme est recouverte latéralement d'éléments de capotage
latéraux 42. Des plaques horizontales inférieures 43
formées de tôles perforées sont fixées sur les bords
inférieurs des bras et s'étendent depuis les montants
jusqu'aux éléments de capotage latéraux. Des plaques
supérieures 44 reposent sur les bords supérieurs des
bras horizontaux. Les tôles de la colonne s'étendent de
la couronne dentée jusqu'aux bras horizontaux de
manière à définir entre les plaques supérieures et
inférieures un canal de circulation d'air 45 débouchant
entre les montants sur le passage interne 46 de la
colonne. En variante, les plaques horizontales
inférieures sont formées de tôles non perforées qui
s'étendent jusqu'aux éléments de capotage latéraux en
maintenant une fente annulaire pour le passage d'une
partie du flux d'air provenant de la colonne. Les
plaques supérieures sont recouvertes d'une couche
d'isolation 47. Avantageusement, deux plaques
supérieures amovibles 440 servent de trappe pour
l'accès au passage interne de la colonne.The frame of the
Tel qu'illustré aux figures 2, 3, 5 et 7,
l'ensemble évaporateur 6 est formé de quatre
évaporateurs verticaux rectangulaires 61 reliés entre
eux de manière étanche par des pièces d'angle 62 en
définissant entre eux un passage central 63. Chaque
évaporateur comprend de manière connue un circuit dans
lequel circule un fluide réfrigérant, entouré
d'ailettes métalliques pour augmenter le transfert de
chaleur. Dans le mode de réalisation illustré sur les
figures, chaque évaporateur 61 comprend un circuit
formé de tuyaux longitudinaux 610 parallèles entre eux
et reliés en extrémité par des parties coudées 611. Les
tuyaux longitudinaux sont disposés dans un ensemble
parallélépipédique d'ailettes métalliques 612 disposées
transversalement. Les pièces d'angle 62 sont formées de
tôles de section transversale en U dont les branches
62a orientées vers l'extérieur sont fixées aux côtés
longitudinaux des évaporateurs, appelés également côtés
verticaux, le passage central 63 étant défini par les
faces internes des évaporateurs et les bases 62b des
pièces d'angle.As illustrated in Figures 2, 3, 5 and 7,
the
Les quatre évaporateurs sont reliés en
extrémité par une platine octogonale inférieure 64
munie d'une ouverture centrale 64a par laquelle
l'ensemble évaporateur est emmanché sur le cylindre
central et fixé sur le rebord supérieur 12b, et une
platine octogonale supérieure 65 dont l'ouverture
centrale est refermée de manière étanche par une plaque
66. Les platines sont munies de perçages pour permettre
leur emmanchement sur les tuyaux longitudinaux des
évaporateurs avant leur raccordement par les parties
coudées 611. Les réseaux de tuyaux des évaporateurs
sont connectés en parallèle à la boucle de circulation
de fluide réfrigérant d'un dispositif frigorifique.
Dans le présent mode de réalisation, le dispositif
frigorifique est indépendant du présentoir, et comprend
par exemple une boucle de circulation aérienne
s'étendant au-dessus du présentoir. Les entrées et
sorties des évaporateurs sont disposées à son extrémité
supérieure, au niveau de la platine supérieure 65, et
sont reliées au dispositif frigorifique par des
conduites passant à travers les plaques formant trappe
440. En variante, les évaporateurs peuvent être
connectés au dispositif frigorifique depuis le châssis
par des conduites logées le long des pièces d'angle.
L'ensemble évaporateur est logé axialement dans le
passage interne 46 de la colonne et s'étend sur
sensiblement toute la hauteur de la colonne, la platine
supérieure 65 étant disposée à proximité des plaques
formant trappe 440. A titre d'exemple, les évaporateurs
présentent une hauteur de l'ordre de 1, 50 mètres.The four evaporators are connected in
end by a lower
Un ventilateur 9 est monté sur le cylindre
central, son axe de rotation disposé selon l'axe A du
présentoir, de manière à propulser l'air dans le
passage central de l'ensemble évaporateur. Une cuvette
81 (figure 2) est avantageusement disposée en dessous
de l'ensemble évaporateur sur la couronne interne, pour
récupérer les éventuelles eaux de dégivrage et/ou de
condensation s'écoulant depuis la colonne. A
Des dispositifs d'éclairage (non représentés)
peuvent être prévus sur les plaques inférieures 43 du
dôme pour éclairer les étagères. Leur alimentation
électrique est effectuée au moyen d'un collecteur
tournant 78 comprenant un tube axial cylindrique 79
muni de pistes de contact circulaires et d'un chapeau
80 emmanché libre en rotation sur l'extrémité
supérieure du tube axial et muni de plots de contact
interne venant en contact avec les pistes circulaires.
Le tube axial 79 est monté sur la plaque de fermeture
et s'étend au-delà de la colonne par une ouverture
formée dans les plaques formant trappe 440. Les pistes
circulaires peuvent être connectées à un réseau
électrique aérien disposé au-dessus du présentoir par
l'intermédiaire de fils électriques passant par des
ouvertures supérieures (non représentées) du chapeau.
Avantageusement, les conduites précitées pour la
connexion des évaporateurs au dispositif frigorifique
passent par le tube axial et par lesdites ouvertures
supérieures du chapeau. Le chapeau porte latéralement
un bras anti-couple 81 pour le passage de fils
électriques reliant les dispositifs d'éclairage aux
plots. Lors de la rotation de la colonne, le chapeau
relié au dispositif d'éclairage tourne autour du tube
axial de l'évaporateur monté fixe sur le châssis. En
variante, l'alimentation électrique des pistes
circulaires du collecteur est effectuée depuis le
châssis par l'intermédiaire de fils électriques
disposés le long des pièces d'angle.Lighting devices (not shown)
may be provided on the
Le présentoir P selon l'invention peut être
utilisé pour la présentation animée, en particulier
dans des magasins de grande distribution, de produits
frais disposés sur les étagères annulaires, ainsi que
sur les plaques de recouvrement 36. La mise en marche
du moteur 76 entraíne la rotation de la colonne,
portant les étagères ainsi que les plaques de
recouvrement 36, autour de l'ensemble évaporateur. La
mise en marche du ventilateur et de l'ensemble
évaporateur permet l'établissement d'une boucle de
circulation d'air froid. Le ventilateur propulse l'air
dans le passage central de l'élément évaporateur fermé
à son extrémité supérieure. Ce flux d'air ascendant est
refroidi en passant à travers les évaporateurs
verticaux et l'air refroidi s'écoule par les orifices
de distribution 34 pour inonder les étagères, ainsi que
par les perforations des plaques inférieures du dôme en
passant par le canal de circulation 45. L'air qui
s'écoule des étagères et de l'ouverture annulaire est
ensuite aspiré par les orifices d'aspiration 37, en
créant ainsi un rideau d'air froid périphérique, et
réintroduit dans l'ensemble évaporateur par le
ventilateur. Tel que visible sur les figures 1 et 2,
les orifices d'aspiration 37 sont disposés selon un
cercle positionné au-delà des bords périphériques
extérieurs des étagères annulaires..The display unit P according to the invention can be
used for animated presentation, especially
in mass merchandisers, products
fresh arranged on the ring shelves, as well as
on the
A titre d'exemple, le présentoir maintient les produits à une température de l'ordre de 2 à 4°C. Le fluide réfrigérant circulant dans l'ensemble évaporateur est par exemple constitué d'un coulis formé d'un mélange d'eau et de paillettes de glace. La vitesse du ventilateur est déterminée pour établir un flux laminaire à faible vitesse, inférieure à 0,45 m/s.For example, the display keeps the products at a temperature of the order of 2 to 4 ° C. The refrigerant circulating in the assembly evaporator is for example constituted of a formed slurry a mixture of water and ice flakes. The fan speed is determined to establish a laminar flow at low speed, less than 0.45 m / s.
Bien que l'invention ait été décrite en liaison avec un mode de réalisation particulier, il est bien évident qu'elle n'y est nullement limitée et qu'elle comprend tous les équivalents techniques des moyens décrits ainsi que leurs combinaisons si celles-ci entrent dans le cadre de l'invention. En variante la colonne centrale peut présenter une section transversale polygonale. Selon un autre mode de réalisation, la colonne est montée fixe sur le côté d'un châssis rectangulaire et constitue le fond d'un présentoir mural. La colonne présente une section transversale générale rectangulaire, avec deux parois principales opposées dont l'une est munie d'orifices de distribution et porte des étagères. Dans ce cas, l'ensemble évaporateur peut être disposé verticalement dans la colonne de manière à recouvrir la paroi portant les étagères, l'air étant propulsé entre ledit évaporateur et la paroi principale dépourvue d'orifices. Dans le cas de présentoir muraux, la disposition verticale des évaporateurs permet d'obtenir une colonne de très faible largeur, par exemple de l'ordre de 600 à 700 millimètres.Although the invention has been described in connection with a particular embodiment, it is quite obvious that it is by no means limited and that it includes all the technical equivalents of described means as well as their combinations if these are within the scope of the invention. Alternatively central column can present a section polygonal transverse. According to another mode of realization, the column is fixed mounted on the side of a rectangular frame and constitutes the background of a wall display. The column has a section rectangular cross-section with two walls main opposites, one of which has holes for distribution and door shelves. In that case, the evaporator assembly can be arranged vertically in the column so as to cover the bearing wall the shelves, the air being propelled between said evaporator and the main wall devoid orifices. In the case of wall displays, the vertical arrangement of the evaporators makes it possible to obtain a column of very small width, for example the order of 600 to 700 millimeters.
Claims (10)
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR0314777A FR2863844B1 (en) | 2003-12-17 | 2003-12-17 | REFRIGERATED DISPLAY |
FR0314777 | 2003-12-17 |
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EP1543749A1 true EP1543749A1 (en) | 2005-06-22 |
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Family Applications (1)
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EP04293013A Withdrawn EP1543749A1 (en) | 2003-12-17 | 2004-12-16 | Refrigerated display case |
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FR (1) | FR2863844B1 (en) |
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