FR2863844A1

FR2863844A1 - REFRIGERATED DISPLAY

Info

Publication number: FR2863844A1
Application number: FR0314777A
Authority: FR
Inventors: Alain Jean Marie Cozian
Original assignee: ARMORTECH
Current assignee: ARMORTECH
Priority date: 2003-12-17
Filing date: 2003-12-17
Publication date: 2005-06-24
Anticipated expiration: 2023-12-17
Also published as: EP1543749A1; FR2863844B1

Abstract

La présente invention concerne un présentoir réfrigéré pour produits frais comprenant un châssis de base (1) sur lequel est montée une colonne verticale (3) munie d'orifices de distribution d'air et portant des étagères (5) verticalement espacées, des moyens de circulation d'air (9) aptes à créer un flux d'air ascendant dans la colonne passant par lesdits orifices de distribution d'air pour alimenter les étagères en air préalablement refroidi par un ensemble évaporateur, caractérisé en ce que l'ensemble évaporateur (6) est disposé verticalement dans la colonne de sorte que le flux d'air ascendant sorte par les orifices de distribution en passant à travers l'ensemble évaporateur.The present invention relates to a refrigerated display unit for fresh products comprising a base frame (1) on which is mounted a vertical column (3) provided with air distribution orifices and carrying vertically spaced shelves (5), means of air circulation (9) capable of creating an ascending air flow in the column passing through said air distribution orifices to supply the shelves with air previously cooled by an evaporator assembly, characterized in that the evaporator assembly ( 6) is arranged vertically in the column so that the ascending air flow exits through the distribution orifices passing through the evaporator assembly.

Description

PRESENTOIR REFRIGEREREFRIGERATED DISPLAY

La présente invention concerne un présentoir réfrigéré pour la conservation et la présentation de 5 produit frais. The present invention relates to a refrigerated display for the preservation and presentation of fresh product.

Il est connu des présentoirs réfrigérés comprenant un châssis de base sur lequel est montée une colonne verticale munie d'orifices de distribution d'air et portant des étagères verticalement espacées, des moyens de circulation d'air aptes à créer un flux d'air ascendant dans la colonne qui passe par lesdits orifices de distribution d'air pour alimenter les étagères en air refroidi par un ensemble évaporateur et à aspirer l'air s'écoulant desdites étagères depuis des orifices d'aspiration du châssis. Les moyens de circulation d'air de type ventilateur et l'ensemble évaporateur sont montés sur le châssis. It is known refrigerated display units comprising a base frame on which is mounted a vertical column provided with air distribution holes and carrying vertically spaced shelves, air circulation means able to create an upward flow of air in the column which passes through said air distribution holes for supplying the shelves with cooled air by an evaporator assembly and sucking the air flowing from said shelves from the suction openings of the chassis. The fan-type air circulation means and the evaporator assembly are mounted on the chassis.

De tels dispositifs assurent un refroidissement sensiblement homogène des produits lorsque l'accès aux étagères est fermé par des portes vitrées et/ou lorsque la hauteur des étagères demeure peu importante. Toutefois, dans les cas contraires, le refroidissement homogène des produits à un coût énergétique raisonnable est difficile à obtenir, d'autant plus lorsque le présentoir comprend une colonne centrale nécessitant un flux d'air froid important pour refroidir l'ensemble des étagères réparties sur toute sa périphérie. Such devices provide a substantially homogeneous cooling of the products when the access to the shelves is closed by glass doors and / or when the height of the shelves remains small. However, in the opposite cases, the homogeneous cooling of products at a reasonable energy cost is difficult to obtain, especially when the display includes a central column requiring a large flow of cold air to cool all the shelves distributed on all its periphery.

Le but de la présente invention est de proposer un présentoir réfrigéré palliant les inconvénients précités et permettant un refroidissement sensiblement homogène à coût raisonnable, en particulier dans le cas de présentoirs à colonne centrale avec des étagères réparties sur toute sa périphérie et directement accessible de l'extérieur. The purpose of the present invention is to provide a refrigerated display overcomes the aforementioned drawbacks and allowing substantially homogeneous cooling at reasonable cost, particularly in the case of central column display units with shelves distributed over its entire periphery and directly accessible from the outside.

Dans ce but, la présente invention a pour objet un présentoir réfrigéré pour produits frais comprenant un châssis de base sur lequel est montée une colonne verticale munie d'orifices de distribution d'air et portant des étagères verticalement espacées, des moyens de circulation d'air aptes à créer un flux d'air ascendant dans la colonne passant par lesdits orifices de distribution d'air pour alimenter les étagères en air préalablement refroidi par un ensemble évaporateur, caractérisé en ce que l'ensemble évaporateur est disposé verticalement dans la colonne de sorte que lé flux d'air ascendant sorte par les orifices de distribution en passant à travers l'ensemble évaporateur. For this purpose, the present invention relates to a refrigerated display for fresh products comprising a base frame on which is mounted a vertical column provided with air distribution holes and carrying vertically spaced shelves, circulation means of air capable of creating an upward flow of air in the column passing through said air distribution holes for supplying the shelves with air previously cooled by an evaporator assembly, characterized in that the evaporator assembly is arranged vertically in the column of so that the rising air flow exits through the dispensing orifices passing through the evaporator assembly.

Selon l'invention, l'ensemble évaporateur est disposé dans la colonne de sorte que l'air est refroidi juste avant sa sortie de la colonne, ce qui réduit les pertes énergétiques et augmente ainsi l'efficacité du refroidissement, et assure un refroidissement homogène de l'ensemble des étagères sur toute la hauteur de la colonne. Cette disposition permet d'adapter aisément la surface d'échange de chaleur de l'ensemble évaporateur en fonction de la hauteur de la colonne et du nombre d'étagères à refroidir. Cette disposition particulière de l'ensemble évaporateur selon l'invention permet en outre d'augmenter la surface d'échange de l'ensemble évaporateur tout en maintenant un encombrement limité. Contre toute attente et à l'encontre des préjugés des frigoristes, la demanderesse s'est aperçue qu'un ensemble évaporateur, pouvant atteindre une longueur de 3,5 mètres, fonctionnait normalement en position verticale. According to the invention, the evaporator assembly is arranged in the column so that the air is cooled just before leaving the column, which reduces the energy losses and thus increases the efficiency of the cooling, and ensures homogeneous cooling of all the shelves over the entire height of the column. This arrangement makes it easy to adapt the heat exchange surface of the evaporator assembly according to the height of the column and the number of shelves to be cooled. This particular arrangement of the evaporator assembly according to the invention also makes it possible to increase the exchange surface of the evaporator assembly while maintaining a limited space requirement. Against all odds and against the prejudices of refrigeration, the Applicant has found that an evaporator assembly, up to a length of 3.5 meters, normally operated in a vertical position.

Selon un mode de réalisation, le présentoir comprend une colonne centrale apte à porter des étagères sur toute sa périphérie, et de préférence munie d'orifices de distribution répartis sur toute sa périphérie, l'ensemble évaporateur étant disposé axialement dans ladite colonne et présentant un passage central fermé à son extrémité supérieure dans lequel lesdits moyens de circulation propulsent l'air. According to one embodiment, the display comprises a central column capable of carrying shelves all around its periphery, and preferably provided with distribution orifices distributed over its entire periphery, the evaporator assembly being disposed axially in said column and having a central passage closed at its upper end wherein said circulation means propel the air.

Avantageusement, l'ensemble évaporateur comprend au moins trois évaporateurs verticaux, s'étendant sur sensiblement toute la hauteur de la colonne, assemblés par leurs côtés verticaux et définissant entre eux ledit passage central. L'ensemble évaporateur comprend par exemple quatre évaporateurs assemblés deux à deux par leurs côtés verticaux de manière étanche par des pièces d'angle, et en extrémité par des platines. Chaque évaporateur vertical peut comprendre un circuit de circulation de fluide réfrigérant disposé dans un ensemble d'ailettes métalliques, le flux d'air ascendant passant entre les ailettes métalliques pour être refroidi. Les circuits des évaporateurs peuvent être reliés en parallèle à la boucle de circulation de fluide réfrigérant d'un dispositif frigorifique, la connexion à ladite boucle étant de préférence réalisée par l'extrémité supérieure de la colonne. Advantageously, the evaporator assembly comprises at least three vertical evaporators, extending over substantially the entire height of the column, assembled by their vertical sides and defining between them said central passage. The evaporator assembly comprises for example four evaporators assembled two by two by their vertical sides sealingly by corner pieces, and at the end by plates. Each vertical evaporator may comprise a refrigerant circulation circuit arranged in a set of metal fins, the ascending air flow passing between the metal fins to be cooled. The evaporator circuits may be connected in parallel to the refrigerant circulation loop of a refrigerating device, the connection to said loop being preferably made by the upper end of the column.

Dans un mode de réalisation préféré, la présente invention propose un présentoir réfrigéré tournant. La colonne présente une section transversale sensiblement circulaire ou polygonale, est montée mobile en rotation sur le châssis de base et est apte à être entraînée en rotation par un moteur, l'ensemble évaporateur étant monté fixe sur le châssis de base. In a preferred embodiment, the present invention provides a rotating refrigerated display. The column has a substantially circular or polygonal cross section, is rotatably mounted on the base frame and is adapted to be rotated by a motor, the evaporator assembly being fixedly mounted on the base frame.

Avantageusement, les moyens de circulation d'air comprennent un ventilateur monté fixe sur le châssis de base et disposé à l'extrémité inférieure de la colonne. Advantageously, the air circulation means comprise a fan mounted fixed on the base frame and disposed at the lower end of the column.

Selon une particularité, la colonne est surmontée à son extrémité supérieure d'un dôme s'étendant latéralement et comprenant un canal de circulation d'air en communication avec la colonne centrale apte à diriger vers le bas une partie du flux d'air ascendant. Le canal de circulation d'air est par exemple défini entre des plaques horizontales supérieures et inférieures, les plaques inférieures étant munies de perforations pour le passage d'une partie du flux d'air. According to one feature, the column is surmounted at its upper end with a dome extending laterally and comprising an air circulation channel in communication with the central column adapted to direct down part of the upward air flow. The air circulation channel is for example defined between upper and lower horizontal plates, the lower plates being provided with perforations for the passage of a portion of the air flow.

Selon un mode de réalisation, la colonne comprend des tôles munies desdits orifices de distribution et montées entre des montants assemblés au châssis. Avantageusement, les montants sont formés de tubes creux munis d'ouvertures formant crémaillère pour l'assemblage d'éléments d'étagère muni d'équerres à crochets. According to one embodiment, the column comprises sheets provided with said dispensing orifices and mounted between uprights assembled to the frame. Advantageously, the amounts are formed of hollow tubes provided with openings forming a rack for assembling shelf elements provided with brackets.

Selon une autre particularité, lesdits moyens de circulation sont aptes à aspirer l'air froid s'écoulant desdites étagères depuis des orifices d'aspiration du châssis de base de manière à créer une boucle de circulation d'air. According to another feature, said circulation means are able to suck the cold air flowing from said shelves from the suction openings of the base frame so as to create an air circulation loop.

L'invention sera mieux comprise, et d'autres buts, détails, caractéristiques et avantages apparaîtront plus clairement au cours de la description explicative détaillée qui va suivre d'un mode de réalisation particulier actuellement préféré de l'invention, en référence au dessin schématique annexé. The invention will be better understood, and other objects, details, features and advantages will become more clearly apparent from the following detailed explanatory description of a particular presently preferred embodiment of the invention, with reference to the schematic drawing. Annex.

Sur ce dessin: - la figure 1 représente une vue en perspective d'un présentoir selon l'invention; - la figure 2 représente une vue en coupe longitudinale du présentoir de la figure 1; - la figure 3 est une vue en coupe transversale du présentoir de la figure 1 selon le plan III-III, avec retrait de certaines plaques de recouvrement du châssis; - la figure 4 est une vue agrandie de la zone IV de la figure 3; - la figure 5 est une vue en perspective illustrant l'armature du châssis et l'ensemble évaporateur de la partie fixe du présentoir de la figure 1; - la figure 6 est une vue en perspective illustrant l'armature de la colonne mobile sur l'armature de châssis du présentoir de la figure 1; - la figure 7 est une vue en perspective de l'ensemble évaporateur du présentoir de la figure 1; et, - la figure 8 est une vue en perspective d'un élément d'étagère du présentoir de la figure 1. In this drawing: - Figure 1 shows a perspective view of a display according to the invention; - Figure 2 shows a longitudinal sectional view of the display of Figure 1; - Figure 3 is a cross-sectional view of the display of Figure 1 along the III-III plane, with removal of some cover plates of the frame; FIG. 4 is an enlarged view of the area IV of FIG. 3; FIG. 5 is a perspective view illustrating the armature of the frame and the evaporator assembly of the fixed part of the display of FIG. 1; FIG. 6 is a perspective view illustrating the frame of the mobile column on the frame frame of the display of FIG. 1; Figure 7 is a perspective view of the evaporator assembly of the display of Figure 1; and, - Figure 8 is a perspective view of a shelf element of the display of Figure 1.

Dans le mode de réalisation illustré sur les figures, le présentoir P d'axe longitudinal A comprend un châssis de base 1 sur lequel est montée en rotation une colonne centrale 3 de forme générale cylindrique portant des étagères horizontales 5 pour la présentation et la conservation de produits frais, ladite colonne comprenant un dôme 31 en son sommet. In the embodiment illustrated in the figures, the display unit P of longitudinal axis A comprises a base frame 1 on which is mounted in rotation a central column 3 of generally cylindrical shape carrying horizontal shelves 5 for the presentation and preservation of fresh products, said column comprising a dome 31 at its top.

En référence en particulier aux figures 2 et 5, le châssis 1 comprend une armature métallique hexagonale 10 formée de six bras horizontaux 11 disposés en étoile autour d'un cylindre central 12. Les bras horizontaux sont fixés par une première extrémité sur un rebord inférieur 12a du cylindre central et portent à leur deuxième extrémité des pieds verticaux 13 par lesquels le châssis repose sur le sol. Les pieds de chaque paire de pieds adjacents sont reliés par des traverses horizontales 14. Quatre pieds définissant deux côtés latéraux opposés du châssis sont reliés deux à deux par deux entretoises de renfort 15 parallèles entre elles. Une couronne interne 16 pour l'assemblage en rotation de la colonne sur le châssis est emmanchée sur le cylindre central 12 et est assemblée sur les bords supérieurs des bras horizontaux 11. Le cylindre central présente un rebord supérieur 12b (figure 6) sur lequel est fixé un ensemble évaporateur vertical 6 décrit plus en détails ci-après. Referring in particular to Figures 2 and 5, the frame 1 comprises a hexagonal metal frame 10 formed of six horizontal arms 11 arranged in a star around a central cylinder 12. The horizontal arms are fixed by a first end on a lower edge 12a of the central cylinder and have at their second end vertical feet 13 through which the frame rests on the ground. The feet of each pair of adjacent feet are connected by horizontal crosspieces 14. Four feet defining two opposite lateral sides of the frame are connected in pairs by two reinforcing struts 15 parallel to each other. An inner ring 16 for the rotational assembly of the column on the frame is fitted on the central cylinder 12 and is assembled on the upper edges of the horizontal arms 11. The central cylinder has an upper rim 12b (FIG. 6) on which is attached a vertical evaporator assembly 6 described in more detail below.

Une cuve hexagonale 7 de récupération d'eaux de condensation, par exemple en matériau plastique, est disposée à l'intérieur du châssis sur les entretoises 15. La cuve est munie d'encoches sur son bord supérieur pour le passage des bras horizontaux 11 et est avantageusement isolée par des éléments d'isolation tels que des plaques de mousses 71 et 72, intercalés respectivement entre les côtés latéraux de la cuve et les pieds et traverses du châssis, et entre le fond de la cuve et une tôle en aluminium 73 reposant sur les entretoises 15. Le châssis est recouvert latéralement par des éléments de capotage périphériques 17 conférant une forme générale cylindrique au châssis. Les éléments de capotage présentent un bord supérieur 17a disposé au-dessus des bras horizontaux 11. Un déflecteur annulaire 74 repose de manière étanche sur le bord supérieur de la cuve et s'étend jusqu'au bord supérieur 17a des éléments de capotage. A hexagonal tank 7 for collecting condensation water, for example made of plastic material, is disposed inside the frame on the spacers 15. The tank is provided with notches on its upper edge for the passage of the horizontal arms 11 and is advantageously isolated by insulating elements such as foam plates 71 and 72, respectively interposed between the lateral sides of the tank and the feet and cross members of the frame, and between the bottom of the tank and an aluminum sheet 73 resting on the spacers 15. The frame is covered laterally by peripheral cowling elements 17 giving a generally cylindrical shape to the frame. The cowling elements have an upper edge 17a disposed above the horizontal arms 11. An annular baffle 74 rests sealingly on the upper edge of the tank and extends to the upper edge 17a of the cowling elements.

La colonne centrale 3 de forme générale cylindrique est formée à partir de tôles perforées 30 montées entre des montants verticaux 32. En référence à la figure 6 sur laquelle est représentée l'armature métallique de la colonne surmontée du dôme 31, les montants verticaux, par exemple au nombre de six, sont fixés par leur extrémité inférieure à intervalle angulaire régulier sur une couronne externe 33 munie de dents périphériques, appelée couronne dentée, montée libre en rotation sur la couronne interne 16 par un système de roulement à bille. La couronne dentée engrène avec une roue dentée 75 entraînée en rotation par un moteur 76 monté sur l'un des bras horizontaux du châssis. Comme mieux visible sur la figure 4, l'assemblage des tôles 30 est réalisé en insérant les bords longitudinaux coudés 31 des tôles dans des fentes formées entre les montants 32 et des profilés longitudinaux 48 en matière plastique assemblés le long des montants au moyen de vis. Les perforations des tôles, représentées schématiquement sur la figure 4 sous la référence 34, sont régulièrement réparties sur toute la hauteur des tôles et constituent les orifices latéraux de distribution en air froid des étagères. The central column 3 of generally cylindrical shape is formed from perforated sheets 30 mounted between vertical uprights 32. With reference to FIG. 6 on which is represented the metal reinforcement of the column surmounted by the dome 31, the vertical uprights, by example six in number, are fixed by their lower end at regular angular interval on an outer ring 33 provided with peripheral teeth, called ring gear, rotatably mounted on the inner ring 16 by a ball bearing system. The ring gear meshes with a gear wheel 75 driven in rotation by a motor 76 mounted on one of the horizontal arms of the frame. As best seen in FIG. 4, the assembly of the sheets 30 is made by inserting the elongated longitudinal edges 31 of the sheets into slots formed between the uprights 32 and longitudinal profiles 48 made of plastic material assembled along the uprights by means of screws. . The perforations of the sheets, shown schematically in Figure 4 under the reference 34, are evenly distributed over the entire height of the plates and constitute the lateral orifices for cold air distribution of the shelves.

Les montants 32 sont formés de tubes creux de section transversale rectangulaire dont la face externe est munie d'ouverture 32a sur toute sa hauteur de manière à former une crémaillère pour l'assemblage d'étagères annulaires les unes au-dessus des autres. The uprights 32 are formed of hollow tubes of rectangular cross section, the outer face of which is provided with an aperture 32a over its entire height so as to form a rack for assembling annular shelves one above the other.

Chaque étagère annulaire est réalisée à partir d'éléments d'étagère 51 disposés bord à bord. Tel qu'illustré à la figure 8, chaque élément d'étagère est formé d'une plaque 52 en secteur annulaire munie le long de ses cotés latéraux d'équerre 53. Les équerres présentent des crochets 53a aptes à venir s'enclencher dans les ouvertures 32a de deux montants adjacents pour assurer le maintien des éléments en position horizontale sur la colonne. Le nombre et le positionnent des étagères peuvent ainsi être adaptés aisément en fonction des produits à présenter. Each annular shelf is made from shelf elements 51 disposed edge to edge. As illustrated in Figure 8, each shelf member is formed of a plate 52 in the annular sector provided along its lateral sides of square 53. The brackets have hooks 53a adapted to come snap into the apertures 32a of two adjacent uprights to maintain the elements in horizontal position on the column. The number and the positioning of the shelves can thus be easily adapted according to the products to be presented.

Des bras de support radiaux 35, au nombre de six, sont fixés sur une couronne dentée au niveau des montants et servent de support à des plaques de recouvrement 36 en secteur annulaire disposées bord à bord de manière à recouvrir de manière sensiblement étanche le dessus du châssis. Chaque plaque de recouvrement est montée entre deux bras de support radiaux 35 et vient se positionner, de préférence sans contact, juste au- dessus du bord supérieur 17a des éléments de capotage latéraux. Les plaques sont munies d'orifices d'aspiration 37 débouchant sur l'enceinte définie par la cuve 7, le déflecteur 74 et lesdites plaques de recouvrement. Radial support arms 35, six in number, are fixed on a toothed ring at the level of the uprights and serve as support for annular sector covering plates 36 arranged edge-to-edge so as to substantially seal the top of the frame. Each cover plate is mounted between two radial support arms 35 and is positioned, preferably without contact, just above the upper edge 17a of the side cowling elements. The plates are provided with suction orifices 37 opening on the enclosure defined by the vessel 7, the deflector 74 and said cover plates.

L'armature du dôme 31 comprend des bras horizontaux 38 s'étendant radialement vers l'extérieur depuis les extrémités supérieures des montants 32. Les extrémités libres des bras horizontaux 38 sont reliées deux à deux par des traverses inférieures 39 et portent des éléments verticaux 40 eux même reliés deux à deux par leur extrémité libre par des traverses supérieures 41. Suivant la figure 2, cette armature supérieure du dôme est recouverte latéralement d'éléments de capotage latéraux 42. Des plaques horizontales inférieures 43 formées de tôles perforées sont fixées sur les bords inférieurs des bras et s'étendent depuis les montants jusqu'aux éléments de capotage latéraux. Des plaques supérieures 44 reposent sur les bords supérieurs des bras horizontaux. Les tôles de la colonne s'étendent de la couronne dentée jusqu'aux bras horizontaux de manière à définir entre les plaques supérieures et inférieures un canal de circulation d'air 45 débouchant entre les montants sur le passage interne 46 de la colonne. En variante, les plaques horizontales inférieures sont formées de tôles non perforées qui s'étendent jusqu'aux éléments de capotage latéraux en maintenant une fente annulaire pour le passage d'une partie du flux d'air provenant de la colonne. Les plaques supérieures sont recouvertes d'une couche d'isolation 47. Avantageusement, deux plaques supérieures amovibles 440 servent de trappe pour l'accès au passage interne de la colonne. The armature of the dome 31 comprises horizontal arms 38 extending radially outwardly from the upper ends of the uprights 32. The free ends of the horizontal arms 38 are connected in pairs by lower crosspieces 39 and carry vertical elements 40. themselves connected two by two by their free end by upper cross members 41. According to Figure 2, the upper frame of the dome is laterally covered with side rollover elements 42. Lower horizontal plates 43 formed of perforated sheets are fixed on the lower edges of the arms and extend from the uprights to the side cowling elements. Upper plates 44 rest on the upper edges of the horizontal arms. The sheets of the column extend from the ring gear to the horizontal arms so as to define between the upper and lower plates an air flow channel 45 opening between the uprights on the internal passage 46 of the column. Alternatively, the lower horizontal plates are formed of non-perforated sheets that extend to the side cowling elements while maintaining an annular slot for passage of a portion of the airflow from the column. The upper plates are covered with an insulating layer 47. Advantageously, two removable upper plates 440 serve as a hatch for access to the internal passage of the column.

Tel qu'illustré aux figures 2, 3, 5 et 7, l'ensemble évaporateur 6 est formé de quatre évaporateurs verticaux rectangulaires 61 reliés entre eux de manière étanche par des pièces d'angle 62 en définissant entre eux un passage central 63. Chaque évaporateur comprend de manière connue un circuit dans lequel circule un fluide réfrigérant, entouré d'ailettes métalliques pour augmenter le transfert de chaleur. Dans le mode de réalisation illustré sur les figures, chaque évaporateur 61 comprend un circuit formé de tuyaux longitudinaux 610 parallèles entre eux et reliés en extrémité par des parties coudées 611. Les tuyaux longitudinaux sont disposés dans un ensemble parallélépipédique d'ailettes métalliques 612 disposées transversalement. Les pièces d'angle 62 sont formées de tôles de section transversale en U dont les branches 62a orientées vers l'extérieur sont fixées aux côtés longitudinaux des évaporateurs, appelés également côtés verticaux, le passage central 63 étant défini par les faces internes des évaporateurs et les bases 62b des pièces d'angle. As illustrated in FIGS. 2, 3, 5 and 7, the evaporator assembly 6 is formed of four rectangular vertical evaporators 61 sealingly interconnected by corner pieces 62 defining a central passage 63 between them. Evaporator comprises in known manner a circuit in which circulates a refrigerant, surrounded by metal fins to increase the heat transfer. In the embodiment illustrated in the figures, each evaporator 61 comprises a circuit formed of longitudinal pipes 610 parallel to each other and connected at the end by bent portions 611. The longitudinal pipes are arranged in a parallelepipedal assembly of metal fins 612 arranged transversely. . The corner pieces 62 are formed of U-shaped cross-section plates whose outwardly oriented branches 62a are attached to the longitudinal sides of the evaporators, also called vertical sides, the central passage 63 being defined by the internal faces of the evaporators and the bases 62b of the corner pieces.

Les quatre évaporateurs sont reliés en extrémité par une platine octogonale inférieure 64 munie d'une ouverture centrale 64a par laquelle l'ensemble évaporateur est emmanché sur le cylindre central et fixé sur le rebord supérieur 12b, et une platine octogonale supérieure 65 dont l'ouverture centrale est refermée de manière étanche par une plaque 66. Les platines sont munies de perçages pour permettre leur emmanchement sur les tuyaux longitudinaux des évaporateurs avant leur raccordement par les parties coudées 611. Les réseaux de tuyaux des évaporateurs sont connectés en parallèle à la boucle de circulation de fluide réfrigérant, d'un dispositif frigorifique. The four evaporators are connected at the end by a lower octagonal plate 64 provided with a central opening 64a by which the evaporator assembly is fitted on the central cylinder and fixed on the upper rim 12b, and an upper octagonal plate 65 whose opening The central plate is closed sealingly by a plate 66. The plates are provided with holes to allow their fitting on the longitudinal tubes of the evaporators before their connection by the bent parts 611. The evaporator pipe networks are connected in parallel to the loop of refrigerant circulation, a refrigerating device.

Dans le présent mode de réalisation, le dispositif frigorifique est indépendant du présentoir, et comprend par exemple une boucle de circulation aérienne s'étendant au-dessus du présentoir. Les entrées et sorties des évaporateurs sont disposées à son extrémité supérieure, au niveau de la platine supérieure 65, et sont reliées au dispositif frigorifique par des conduites passant à travers les plaques formant trappe 440. En variante, les évaporateurs peuvent être connectés au dispositif frigorifique depuis le châssis par des conduites logées le long des pièces d'angle. L'ensemble évaporateur est logé axialement dans le passage interne 46 de la colonne et s'étend sur sensiblement toute la hauteur de la colonne, la platine supérieure 65 étant disposée à proximité des plaques formant trappe 440. A titre d'exemple, les évaporateurs présentent une hauteur de l'ordre de 1, 50 mètres. In the present embodiment, the refrigerating device is independent of the display, and comprises for example an air circulation loop extending above the display. The evaporator inlets and outlets are arranged at its upper end, at the top plate 65, and are connected to the refrigerating device by conduits passing through the trap plates 440. As a variant, the evaporators can be connected to the refrigerating device. from the chassis by ducts housed along the corner pieces. The evaporator assembly is housed axially in the internal passage 46 of the column and extends over substantially the entire height of the column, the upper plate 65 being disposed near the trap plates 440. By way of example, the evaporators have a height of the order of 1, 50 meters.

Un ventilateur 9 est monté sur le cylindre central, son axe de rotation disposé selon l'axe A du présentoir, de manière à propulser l'air dans le passage central de l'ensemble évaporateur. Une cuvette 81 (figure 2) est avantageusement disposée en dessous de l'ensemble évaporateur sur la couronne interne, pour récupérer les éventuelles eaux de dégivrage et/ou de condensation s'écoulant depuis la colonne. A fan 9 is mounted on the central cylinder, its axis of rotation disposed along the axis A of the display, so as to propel the air into the central passage of the evaporator assembly. A bowl 81 (FIG. 2) is advantageously disposed below the evaporator assembly on the inner ring, to recover any deicing water and / or condensation flowing from the column.

Des dispositifs d'éclairage (non représentés) peuvent être prévus sur les plaques inférieures 43 du dôme pour éclairer les étagères. Leur alimentation électrique est effectuée au moyen d'un collecteur tournant 78 comprenant un tube axial cylindrique 79 muni de pistes de contact circulaires et d'un chapeau 80 emmanché libre en rotation sur l'extrémité supérieure du tube axial et muni de plots de contact interne venant en contact avec les pistes circulaires. Lighting devices (not shown) may be provided on the lower plates 43 of the dome to illuminate the shelves. Their electrical supply is effected by means of a rotating manifold 78 comprising a cylindrical axial tube 79 provided with circular contact tracks and a cap 80 fitted free to rotate on the upper end of the axial tube and provided with internal contact pads coming into contact with the circular tracks.

Le tube axial 79 est monté sur la plaque de fermeture et s'étend au-delà de la colonne par une ouverture formée dans les plaques formant trappe 440. Les pistes circulaires peuvent être connectées à un réseau électrique aérien disposé au-dessus du présentoir par l'intermédiaire de fils électriques passant par des ouvertures supérieures (non représentées) du chapeau. Avantageusement, les conduites précitées pour la connexion des évaporateurs au dispositif frigorifique passent par le tube axial et par lesdites ouvertures supérieures du chapeau. Le chapeau porte latéralement un bras anti-couple 81 pour le passage de fils électriques reliant les dispositifs d'éclairage aux plots. Lors de la rotation de la colonne, le chapeau relié au dispositif d'éclairage tourne autour du tube axial de l'évaporateur monté fixe sur le châssis. En variante, l'alimentation électrique des pistes circulaires du collecteur est effectuée depuis le châssis par l'intermédiaire de fils électriques disposés le long des pièces d'angle. The axial tube 79 is mounted on the closure plate and extends beyond the column through an opening formed in the trap plates 440. The circular tracks can be connected to an overhead electrical network disposed above the display by via electrical wires passing through upper openings (not shown) of the cap. Advantageously, the aforementioned pipes for connecting the evaporators to the refrigerating device pass through the axial tube and through said upper openings of the cap. The cap laterally carries an anti-torque arm 81 for the passage of electrical wires connecting the lighting devices to the pads. During the rotation of the column, the cap connected to the lighting device rotates around the axial tube of the evaporator mounted fixed on the frame. Alternatively, the power supply of the circular tracks of the collector is performed from the frame by means of electrical son arranged along the corner pieces.

Le présentoir P selon l'invention peut être utilisé pour la présentation animée, en particulier dans des magasins de grande distribution, de produits frais disposés sur les étagères annulaires, ainsi que sur les plaques de recouvrement 36. La mise en marche 2863844 12 du moteur 76 entraîne la rotation de la colonne, portant les étagères ainsi que les plaques de recouvrement 36, autour de l'ensemble évaporateur. La mise en marche du ventilateur et de l'ensemble évaporateur permet l'établissement d'une boucle de circulation d'air froid. Le ventilateur propulse l'air dans le passage central de l'élément évaporateur fermé à son extrémité supérieure. Ce flux d'air ascendant est refroidi en passant à travers les évaporateurs verticaux et l'air refroidi s'écoule par les orifices de distribution 34 pour inonder les étagères, ainsi que par les perforations des plaques inférieures du dôme en passant par le canal de circulation 45. L'air qui s'écoule des étagères et de l'ouverture annulaire est ensuite aspiré par les orifices d'aspiration 37, en créant ainsi un rideau d'air froid périphérique, et réintroduit dans l'ensemble évaporateur par le ventilateur. Tel que visible sur les figures 1 et 2, les orifices d'aspiration 37 sont disposés selon un cercle positionné au-delà des bords périphériques extérieurs des étagères annulaires.. The display unit P according to the invention can be used for animated presentation, in particular in retail stores, fresh products arranged on the annular shelves, as well as on the cover plates 36. The engine start 2863844 12 76 causes rotation of the column, carrying the shelves as well as the cover plates 36, around the evaporator assembly. Turning on the fan and the evaporator assembly allows the establishment of a cold air circulation loop. The fan propels the air into the central passage of the evaporator element closed at its upper end. This upward air flow is cooled by passing through the vertical evaporators and the cooled air flows through the dispensing orifices 34 to flood the shelves, as well as through the perforations of the lower plates of the dome through the circulation 45. The air flowing from the shelves and the annular opening is then sucked by the suction openings 37, thereby creating a peripheral cold air curtain, and reintroduced into the evaporator assembly by the fan . As seen in Figures 1 and 2, the suction ports 37 are arranged in a circle positioned beyond the outer peripheral edges of the annular shelves.

A titre d'exemple, le présentoir maintient les produits à une température de l'ordre de 2 à 4 C. For example, the display keeps the products at a temperature of the order of 2 to 4 C.

Le fluide réfrigérant circulant dans l'ensemble évaporateur est par exemple constitué d'un coulis formé d'un mélange d'eau et de paillettes de glace. La vitesse du ventilateur est déterminée pour établir un flux laminaire à faible vitesse, inférieure à 0,45 m/s. The refrigerant circulating in the evaporator assembly consists for example of a slurry formed of a mixture of water and ice flakes. The fan speed is determined to establish a laminar flow at low speed, less than 0.45 m / s.

Bien que l'invention ait été décrite en liaison avec un mode de réalisation particulier, il est bien évident qu'elle n'y est nullement limitée et qu'elle comprend tous les équivalents techniques des moyens décrits ainsi que leurs combinaisons si celles- ci entrent dans le cadre de l'invention. En variante la colonne centrale peut présenter une section transversale polygonale. Selon un autre mode de réalisation, la colonne est montée fixe sur le côté d'un châssis rectangulaire et constitue le fond d'un présentoir mural. La colonne présente une section transversale générale rectangulaire, avec deux parois principales opposées dont l'une est munie d'orifices de distribution et porte des étagères. Dans ce cas, l'ensemble évaporateur peut être disposé verticalement dans la colonne de manière à recouvrir la paroi portant les étagères, l'air étant propulsé entre ledit évaporateur et la paroi principale dépourvue d'orifices. Dans le cas de présentoir muraux, la disposition verticale des évaporateurs permet d'obtenir une colonne de très faible largeur, par exemple de l'ordre de 600 à 700 millimètres. Although the invention has been described in connection with a particular embodiment, it is obvious that it is not limited thereto and that it comprises all the technical equivalents of the means described and their combinations if they are within the scope of the invention. Alternatively, the central column may have a polygonal cross section. According to another embodiment, the column is fixedly mounted on the side of a rectangular frame and constitutes the bottom of a wall display. The column has a rectangular general cross section, with two opposite main walls, one of which is provided with dispensing orifices and carries shelves. In this case, the evaporator assembly can be arranged vertically in the column so as to cover the wall carrying the shelves, the air being propelled between said evaporator and the main wall devoid of orifices. In the case of wall displays, the vertical arrangement of the evaporators makes it possible to obtain a column of very small width, for example of the order of 600 to 700 millimeters.

Claims

1. Refrigerated display for fresh products comprising a base frame (1) on which is mounted a vertical column (3) provided with air distribution holes and carrying shelves (5) vertically spaced, circulation means of air (9) able to create an upward flow of air in the column passing through said air distribution holes for supplying the shelves with air previously cooled by an evaporator assembly, characterized in that the evaporator assembly (6) is disposed vertically in the column so that the upward air flow exits through the dispensing ports passing through the evaporator assembly.

2. refrigerated display according to claim 1, characterized in that the display comprises a central column (3) adapted to carry shelves over its entire periphery, the evaporator assembly (6) being arranged axially in said column and having a central passage (63) closed at its upper end wherein said circulation means (9) propel the air.

3. refrigerated display according to claim 2, characterized in that the evaporator assembly (6) comprises at least three vertical evaporators (61), extending over substantially the entire height of the column, assembled by their vertical sides and defining between they said central passage (63).

4. refrigerated display according to claim 3, characterized in that each vertical evaporator (61) comprises a refrigerant circulation circuit disposed in a set of metal fins (612), the ascending air flow passing between the metal fins to be cooled.

5. refrigerated display according to one of claims 2 to 4, characterized in that the column (3) has a substantially circular or polygonal cross section, is rotatably mounted on the base frame (1) and is adapted to be driven in rotation by a motor (76), the evaporator assembly (6) being fixedly mounted on the base frame.

Refrigerated display unit according to one of the preceding claims, characterized in that the air circulation means comprise a fan (9) fixedly mounted on the base frame (1) and arranged at the lower end of the column ( 3).

Refrigerated display unit according to claim 2, characterized in that the column (3) is surmounted at its upper end with a dome (31) extending laterally and comprising an air circulation channel (45) in communication with the central column adapted to direct down part of the upward air flow.

8. refrigerated display according to one of claims 2 to 7, characterized in that the column (3) comprises plates (31) provided with said dispensing orifices (34) and mounted between uprights (32) assembled to the frame.

9. refrigerated display according to claim 8, characterized in that the uprights (32) are formed of hollow tubes provided with rack openings for the assembly of shelf elements provided with brackets.

10. refrigerated display according to one of the preceding claims, characterized in that said circulation means (9) are adapted to suck the cold air flowing from said shelves from the suction openings (37) of the base frame ( 1) so as to create an air circulation loop.