EP0875677A1 - Verfahren und Flügelzellenpumpe zum Portionieren einer pastösen und kompressiblen Masse - Google Patents
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- EP0875677A1 EP0875677A1 EP98107418A EP98107418A EP0875677A1 EP 0875677 A1 EP0875677 A1 EP 0875677A1 EP 98107418 A EP98107418 A EP 98107418A EP 98107418 A EP98107418 A EP 98107418A EP 0875677 A1 EP0875677 A1 EP 0875677A1
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- European Patent Office
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- compression
- pump
- area
- mass
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-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F04—POSITIVE - DISPLACEMENT MACHINES FOR LIQUIDS; PUMPS FOR LIQUIDS OR ELASTIC FLUIDS
- F04C—ROTARY-PISTON, OR OSCILLATING-PISTON, POSITIVE-DISPLACEMENT MACHINES FOR LIQUIDS; ROTARY-PISTON, OR OSCILLATING-PISTON, POSITIVE-DISPLACEMENT PUMPS
- F04C14/00—Control of, monitoring of, or safety arrangements for, machines, pumps or pumping installations
- F04C14/10—Control of, monitoring of, or safety arrangements for, machines, pumps or pumping installations characterised by changing the positions of the inlet or outlet openings with respect to the working chamber
- F04C14/14—Control of, monitoring of, or safety arrangements for, machines, pumps or pumping installations characterised by changing the positions of the inlet or outlet openings with respect to the working chamber using rotating valves
Definitions
- the invention relates to a method according to Preamble of claim 1 and a vane pump according to the preamble of claim 3.
- Vane pumps are known. They contain one eccentrically in a recess of the pump housing arranged, drivable rotor. In this are radially displaceable wing mounted, two each Blade with the outer wall of the rotor and the wall the recess of the pump housing, the bottom of the recess and a lid form a sealed delivery cell. Each conveyor cell supports from an inlet area to a discharge area of the pump. Is inside the rotor a control curve is provided which shows the radial displacement the wing determined during its orbit. It is further known, vane pumps for portioning and to be used to fill tubular packaging, especially in the production of sausages.
- the sausage meat which is a pasty, gaseous and therefore compressible Mass is metered and compressed in the vane pump or pressurized.
- At the outlet of the vane pump is in the formation of a tubular Packing put a filling tube on which the gathered Packaging wrapper is applied from the the filling tube emerging mass filled, subtracted and is divided below.
- same volume of sausage meat is conveyed - weight fluctuations again and again the sausages can occur, whereby both overweight and underweight sausages could be. This adverse effect also occurs in the Conveying and portioning other compressible masses as a sausage meat.
- DE-OS 195 41 088 proposes the compression of a vane pump adjustable make what is intended for the discharge of the pasty Mass in the discharge area by adjusting means done more or less early. With this solution is done in any case a compression of the pasty mass, which in the Discharge area is canceled more or less early; a setting of less than 1% compression is therefore not provided in DE-OS 195 41 08. Furthermore, has demonstrated that the earlier release of the pasty mass in the output area the problem of weight fluctuations for different types of pasty masses (e.g. liver sausage, Raw sausage etc.) can not always solve. The squeezing the compressed mass by the adjusting means can also cause an undesirable loss in quality Mass result.
- adjusting means can also cause an undesirable loss in quality Mass result.
- the invention is therefore based on the object a portioning process and a vane pump to create, in which these disadvantages do not occur and especially the compression value on simple Way is also adjustable to 0% and at what weight fluctuations are even more avoidable.
- the compression setting too Compression begins and determines when or at which point the compression area ends the compression value can go down to 0% be adjustable. This results in a better adjustment to the conditions in the discharge area or the respective mass to be funded.
- Figure 1 shows a plan view of a vane pump with the cover removed.
- the rotor 2 is replaced by a Drive not shown driven in the direction of the arrow.
- the Rotor 2 are radial guides for the blades of the pump arranged, only a part of the Wings, namely wings 3 to 7, with reference numerals are provided.
- the wings are circulated along with the rotor through a control curve fixed on the inside of the rotor 38 against the wall 13 of the recess in the pump housing pressed in which the rotor is located.
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Abstract
Description
Claims (8)
- Verfahren zum Portionieren einer pastösen und kompressiblen Masse, insbesondere Wurstbrät, mittels einer Flügelzellenpumpe, deren Förderzellen (8-11) zur Förderung der Masse von einem Einlass (14) zu einem Ausstossbereich (15) ausgestaltet sind und bei welcher Einstellmittel (17, 20) vorgesehen sind, mittels welchen eine Kompression der Masse in der Pumpe einstellbar ist, wobei die Einstellmittel einen Rückfluss von pastöser Masse von einem Kompressionsbereich der Pumpe in den Ein-lass (14) oder in einen mit dem Einlass (14) verbundenen Bereich (A) ermöglichen, dadurch gekennzeichnet, dass durch die Einstellmittel (17, 20) kompressionsdruckunabhängig festgelegt wird, wann die jeweilige Förderzelle im Kompressionsbereich (B) der Pumpe gegen den Einlassbereich (14, A) hin abgeschlossen wird.
- Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Einstellmittel zwischen einer Unterbindung des Rückflusses, bzw. maximaler Kompression der Masse, und einem Rückfliessen bis zum Ende des Kompressionsbereichs der Pumpe, bzw. im wesentlichen Nichtkompression der Masse, einstellbar ist.
- Flügelzellenpumpe zum Portionieren einer pastösen und kompressiblen Masse, insbesondere Wurstbrät, wobei die Förderzellen (8-11) der Pumpe zur Förderung der Masse von einem Einlass (14) zu einem Ausstossbereich (15) ausgestaltet sind und Einstellmittel vorgesehen sind, mittels welchen eine Kompression der Masse in der Pumpe einstellbar sind, wobei durch die Einstellmittel (17, 20) ein Rückfluss von pastöser Masse von einem Kompressionsbereich (B) der Pumpe in den Einlass (14) oder in einen mit dem Einlass (14) verbundenen Bereich (A) einstellbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass durch die Einstellmittel (17, 20) kompressionsdruckunabhängig festlegbar ist, zu welchem Zeitpunkt die jeweilige Förderzelle im Kompressionsbereich der Pumpe gegen den Einlassbereich hin abgeschlossen wird.
- Flügelzellenpumpe nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Einstellmittel einen im Pumpendeckel (18) oder im Pumpenboden angeordneten drehbaren Zapfen (17) umfassen, der eine Ausnehmung (21) aufweist, welche je nach Drehstellung des Zapfens den Kompressionsbereich vergrössert oder verkleinert.
- Flügelzellenpumpe nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Ausnehmung die Form eines Kreisabschnittes (Kreissegmentes) mit einer gebogenen oder teilweise gebogenen Sehne aufweist.
- Flügelzellenpumpe nach einem der Ansprüche 4 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Einlass (14) bzw. der mit diessem verbundene Bereich (A) der Pumpe über eine in den Wirkungsbereich des Zapfens (17) reichende Ausnehmung (20) im Pumpendeckel oder im Pumpenboden mit dem Kompressionsbereich verbunden ist.
- Flügelzellenpumpe nach einem der Ansprüche 3 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Kompressionsbereich als Kompressionssektor (B) ausgestaltet ist, in welchem die Wandung (13) des Pumpengehäuses auf die Wandung (12) des Rotors zuläuft.
- Flügelzellenpumpe nach einem der Ansprüche 3 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen dem Kompressionsbereich (B) und dem Ausstossbereich (15) ein Bereich (C) vorgesehen ist, in welchem die Wandungen (12, 13) von Pumpengehäuse und Rotor gleichmässig voneinander beabstandet verlaufen, wobei die Länge dieses Bereiches (C) mindestens der Länge einer Förderzelle entspricht.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CH101997 | 1997-04-30 | ||
CH1019/97 | 1997-04-30 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
EP0875677A1 true EP0875677A1 (de) | 1998-11-04 |
Family
ID=4200555
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
EP98107418A Withdrawn EP0875677A1 (de) | 1997-04-30 | 1998-04-23 | Verfahren und Flügelzellenpumpe zum Portionieren einer pastösen und kompressiblen Masse |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
EP (1) | EP0875677A1 (de) |
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-
1998
- 1998-04-23 EP EP98107418A patent/EP0875677A1/de not_active Withdrawn
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