EP0852971A1 - Dispositif de nettoyage et de rinçage pour installation de débit de bière - Google Patents
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- B08B—CLEANING IN GENERAL; PREVENTION OF FOULING IN GENERAL
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- B08B9/027—Cleaning the internal surfaces; Removal of blockages
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- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/07—Cleaning beverage-dispensing apparatus
Definitions
- the invention relates to a device for cleaning and rinsing for beer dispensing facilities, plus especially beer outlets from a keg.
- beer, drink alive, alcoholic and vitamin-rich still contains sugars and, its alcohol content being low
- this beer, rich in food can at any time become the prey to microorganisms that will proliferate there if does not take care of the flow installation and specific to the filling head, pipes and taps, in direct contact with beer.
- the object of the invention is an apparatus enabling debtors of beer to do this work themselves in a few minutes, while performing an effective rinse and can expensive.
- This device not only allows rinsing and washing beer lines, it also guarantees a beer free from any taste of pipes, always fresh and clear.
- the apparatus according to the invention makes it possible to carry out the advantages mentioned above a cleaning device and rinsing system for beer delivery system, characterized in that it is constituted by a distribution device in which can be locked on the one hand, one or several chlorine tablets and, on the other hand, one or more several sponges, this dispensing device being connected to a pressurized water pipe and two pipes outlet and provided respectively between the enclave of the sponge and the flow valve, on the one hand, and the enclave chlorine tablet and the flow valve, else go.
- Figures 1 and 2 show a traditional beer flow installation consisting essentially of a keg 1 provided with a withdrawal head 2 by means of which the keg 1 is connected, by a conduit 3, a pressure regulator 4 and a conduit 5 to a gas cylinder 6, more particularly CO 2 , on the one hand, and is connected, by a conduit 7 to a cooling device 8, the outlet conduit 9 of which is connected to the flow valve 10, on the other hand .
- a device representing a.a. conduit 11 connected to a pressurized water source and a conduit 12 provided with its free end of a flushing head 13 capable of receiving the withdrawal head 2 of the barrel 1.
- the device according to the invention is constituted by a tank to water 14 to which said conduit 11 is connected, which is connected to a pressure source, not shown.
- an arm 15 provided with a float 16 regulating the level H of the water in the tank 14.
- the reservoir 14 is additionally connected, by a conduit 17, to a pump 18, the outlet duct 19 of which is connected, by through a safety pressure gauge 20, at a dispensing device 21.
- the latter device is constituted, as shown schematically in Figure 4, of a hollow body 22 in which opens the conduit 19 and from which a conduit 23 emerges.
- the hollow body 22 is provided on either side of a means 24, respectively 25, which may consist of a net screws, bayonet fixing or the like.
- caps, 26 and 27 can cooperate caps, 26 and 27 respectively, made in such a way that they can be fixed tightly on the body hollow 22.
- a support 28 provided with several holes forming passages for a fluid, in this case water, and allowing, enclose between this support 28 and the cover 26 a sponge 29 in the shape of a ball.
- a bell 30 having at least one through hole 31 and likely, for example by means of a thread 32, to be fixed on a part 33 fixed on the inner end of said conduit 23.
- the bell 30 can, in this way, be removed from the part 33, in order to place in this bell 30 a chlorine tablet 34.
- the conduit 23 is connected to an electromagnetic valve 35, while the cap 26 is connected, via a conduit 36 to a electromagnetic valve 37.
- Both valve 35 and valve 37 are connected, by means from a conduit 38, respectively 39, to an element 40 in T-shape, itself by means of the conduit 12 connected to the head rinse 13.
- the different elements are connected electrically to a source, for example a source of 220 Volt, by means of an electrical conductor 41 connected to a transformer 42 from which the conductors leave necessary to supply the various voltages with low voltage electrical elements such as the pump 18, the pressure gauge 20, electromagnetic valves 35 and 37, diodes of testimonies 43 as well as a counter 44 which can control use of the device.
- a source for example a source of 220 Volt
- conduit 38 more especially its upper part, is fixed a kind of star 45, allowing the passage of a fluid from the conduit 38 towards the conduit 12 but avoiding that the sponge 29 enters in the conduit 38 during the operation of the device according to the invention.
- the racking head 2 is placed on the keg 1 as shown in Figure 1.
- said racking head 2 is disconnected from the barrel 1 and is placed on the rinsing head 13, as shown in FIG. 2.
- a chlorine tablet 34 is placed in the bell 30 and one or more sponges 29 are placed in the cap 26.
- the water, pumped by the pump 18, passes through the hollow body 22 and enters, through hole 31, into the bell 30 and arrives so on via line 23, valve 35, line 38 and the conduit 12 to the flushing head 13 to continue its way through conduit 7, the cooling device 8, the conduit 9 and the valve 10.
- the electromagnetic valve 35 will be closed and the electromagnetic valve 37 will be open, which makes that the water which is mounted by the pump 18 enters the hollow body 22 and so on passes through the support 28 to then transport the sponge 29 or the sponges 29 enclosed in the cover 26.
- This sponge 29 passes through the conduit 36, the valve 37, the line 39 and so on line 12, line 7, the cooler 8 and the conduit 9 to finally exit of the installation by tap 10 or sponge 29 is recovered.
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Abstract
Dispositif de nettoyage et de rinçage pour installation de débit de bière, caractérisé en ce qu'il est constitué par un dispositif de distribution (21) dans lequel peuvent être enfermées d'une part, une ou plusieures pastilles de chlore (34) et, d'autre part une ou plusieures éponges (29), ce dispositif de distribution (21) étant relié à un conduit (19) d'eau sous pression et à deux conduits de sortie (23) et (36) prévus respectivement entre l'enclave de l'éponge (29) et le robinet de débit (10), d'une part, et l'enclave de la pastille de chlore (34) et le robinet de débit (10), d'autre part. <IMAGE>
Description
L'invention concerne un dispositif de nettoyage et de
rinçage pour des installations de débit de bière, plus
spécialement de débits de bière à partir d'un fût.
Il est connu qu'actuellement le nettoyage et le rinçage des
installations de débit de bière sont réalisés par le
personel des brasseries passant un certain nombre de fois
par an chez les débiteurs de bière, plus spécialement les
cafés
Etant donné que les brasseries ont décidé de faire payer ce
nettoyage, par le fait que les frais d'un tel entretien
sont assez considérables, les débiteurs de bière ont tout
intérêt à s'équiper eux-mêmes d'un outil leur permettant
d'entretenir leur installation de débit.
Quoi qu'il en soit, il est connu que la bière, boisson
vivante, alcoolisée et vitaminée, contient encore des
sucres et, sa teneur en alcool étant faible, cette bière,
riche en denrée alimentaire, peut à tout moment devenir la
proie de micro-organismes qui y prolifèreront si l'on
n'accorde pas des soins à l'installation de débit et en
particulier à la tête de soutirage, aux conduites et aux
robinets, en contact direct avec la bière.
Il est également connu qu'une directive européenne
concernant l'application rigoureuse des prescriptions en
matière d'hygiène et de santé publique lors de la
production et la mise en consommation de denrées
alimentaires entrera bientôt en vigueur.
L'installation de débit pour le service de la bière en fût
tombe sous cette législation. Celle-ci confirme, entre
autres, que le tenancier est responsable de l'hygiène dans
son exploitation, y compris celle de l'installation de
débit.
Afin de satisfaire à ces prescriptions de ladite directive
européenne et afin de garantir la propreté et l'hygiène
requise, il est nécessaire de rincer les conduites des
installations de débit de bière entre chaque fût et
d'entretenir ces installations, plus spécialement ces
conduites, par un entretien hebdomadaire au moyen d'un
détergent et de petites éponges.
L'invention a pour but un appareil permettant aux débiteurs
de bière d'effectuer eux-mêmes ce travail en quelques
minutes, tout en réalisant un rinçage efficace et peut
coûteux.
Cet appareil permet non seulement le rinçage et le lavage
des conduites à biere, il garantit également une bière
exempte de tout goût de tuyaux, toujours bien fraíche et
limpide.
En utilisant cet appareil entre chaque fût on évite
également les pertes de bière dues au dégorgeage des
conduites, réalisant ainsi une économie complémentaire
considérable.
L'appareil selon l'invention permet de réaliser les
avantages mentionnés ci-avant un dispositif de nettoyage et
de rinçage pour installation de débit de bière, caractérisé
en ce qu'il est constitué par un dispositif de distribution
dans lequel peuvent être enfermées d'une part, une ou
plusieures pastilles de chlore et, d'autre part une ou
plusieures éponge, ce dispositif de distribution étant
relié à un conduit d'eau sous pression et à deux conduits
de sortie et prévues respectivement entre l'enclave de
l'éponge et le robinet de débit, d'une part, et l'enclave
de la pastille de chlore et le robinet de débit, d'autre
part.
Dans le but de mieux démontrer les particularités de
l'appareil selon l'invention, une réalisation de cet
appareil est décrite ci-après avec référence aux dessins
annexés, dans lesquels:
Les figures 1 et 2 représentent une installation de débit
de bière traditionnelle constituée substantiellement par un
fût 1 pourvu d'une tête de soutirage 2 au moyen de laquelle
le fût 1 est relié, par un conduit 3, un régulateur de
pression 4 et un conduit 5 à une bonbonne à gaz 6, plus
spécialement du CO2 , d'une part, et est relié, par un
conduit 7 à un dispositif de refroidissement 8 dont le
conduit de sortie 9 est relié au robinet de débit 10, à
autre part.
Dans le voisinage du fût 1 est installé un dispositif selon
l'invention représentant e.a. un conduit 11 relié a une
source d'eau sous pression et un conduit 12 pourvu à son
extrémité libre d'une tête de rinçage 13 pouvant recevoir
la tête de soutirage 2 du fût 1.
A la figure 1 l'installation se trouve dans la position de
débit de bière, la tête de soutirage 2 est fixée sur le fût
1, tandis qu'à la figure 2, l'installation se trouve dans
la position de rinçage, respectivement de nettoyage, la
tête de soutirage 2 étant fixée sur la tête de rinçage 13.
Le dispositif selon l'invention, tel que substantiellement
représenté a la figure 3, est constitué par un réservoir à
eau 14 sur lequel est branché ledit conduit 11, lequel est
relié à une source sous pression, non représentée.
Dans le réservoir 14 est prévu un bras 15 pourvu d'un
flotteur 16 réglant le niveau H de l'eau dans le réservoir
14.
Le réservoir 14 est en plus relié, par un conduit 17, a une
pompe 18 dont le conduit de sortie 19 est relié, par
l'intermédiaire d'un manomètre de sécurité 20, à un
dispositif de distribution 21.
Ce dernier dispositif est constitué, comme représenté
schématiquement à la figure 4, d'un corps creux 22 dans
lequel débouche le conduit 19 et duquel sort un conduit 23.
Le corps creux 22 est prévu de part et d'autre d'un moyen
24, respectivement 25, pouvant être constitué par un filet
de vis, une fixation à bayonnette ou similaire.
Avec ces moyens 24 et 25 peuvent coopérer des coiffes,
respectivement 26 et 27, réalisées de telle manière
qu'elles peuvent être fixées hermétiquement sur le corps
creux 22.
Entre le corps creux 22 et la coiffe 26 est prévu un
support 28 pourvu de plusieurs trous formant des passages
pour un fluide, en l'occurrence de l'eau, et permettant,
d'enfermer entre ce support 28 et la coiffe 26 une éponge
29 en forme de boule.
Dans le vide, réalisé, d'une part, par le corps creux 22,
et d'autre part, par la coiffe 27 est disposé une clochette
30 présentant au moins un trou de passage 31 et
susceptible, par exemple au moyen d'un filetage 32, d'être
fixé sur une partie 33 fixée sur l'extrémité intérieure
dudit conduit 23.
La clochette 30 peut, de cette manière, être enlevé de la
partie 33, afin de poser dans cette clochette 30 une
pastille de chlore 34.
Le conduit 23 est relié à une valve électro-magnétique 35,
tandis que la coiffe 26 est reliée, via un conduit 36 à une
valve électro-magnétique 37.
Aussi-bien la valve 35 que la valve 37 est reliée, au moyen
d'un conduit 38, respectivement 39, à un élément 40 en
forme de T, lui-même au moyen du conduit 12 relié a la tête
de rinçage 13.
Il va de soi que les différents éléments sont connectés
électriquement à une source, par exemple une source de 220
Volt, au moyen d'un conducteur électrique 41 relié a un
transformateur 42 duquel partent les conducteurs
nécessaires pour alimenter en basse tension les différents
éléments électriques tels que la pompe 18, le manomètre 20,
les valves électromagnétiques 35 et 37, des diodes de
témoignages 43 ainsi qu'un compteur 44 pouvant contrôler
l'utilisation de l'appareil.
A remarquer encore que dans le conduit 38, plus
spécialement sa partie haute, est fixée une sorte d'étoile
45, permettant le passage d'un fluide de partir du conduit
38 vers le conduit 12 mais évitant que l'éponge 29 entre
dans le conduit 38 pendant le fonctionnement du dispositif
selon l'invention.
L'emploi du dispositif selon l'invention est très simple et
comme suit.
Pendant la fonction normale de l'installation de débit de
bière, la tête de soutirage 2 est placée sur le fût 1 comme
représenté a la figure 1.
Dans le but de nettoyer les conduits de débitage, ladite
tête de soutirage 2 est débranchée du fût 1 et est placée
sur la tête de rinçage 13, comme représenté à la figure 2.
A l'endroit du robinet 10 sont prévus, soit sur le robinet
lui-même, soit dans le bac rinçoir, des éléments permettant
de récupérer l'éponge 29.
Une pastille de chlore 34 est plaçée dans la clochette 30
et une ou plusieurs éponges 29 sont déposées dans la coiffe
26.
Il suffit maintenant d'ouvrir le robinet 10 et de mettre la
pompe 18 en marche, la valve électro-magnétique 37 étant
fermée et la valve électro-magnétique 35 étant ouverte.
L'eau, pompée par la pompe 18, traverse le corps creux 22
et entre, par le trou 31, dans la clochette 30 et arrive
ainsi de suite via le conduit 23, la valve 35, le conduit
38 et le conduit 12 a la tête de rinçage 13 pour continuer
son chemin par le conduit 7, le dispositif de refroidissement
8, le conduit 9 et le robinet 10.
Après une certaine période la pastille 34 sera dissoute et
à ce moment l'opération de nettoyage est terminée.
A ce moment la valve électro-magnétique 35 sera fermée et
la valve électro-magnétique 37 sera ouverte, ce qui fait
que l'eau qui est montée par la pompe 18 entre dans le
corps creux 22 et ainsi de suite passe à travers le support
28 pour transporter ensuite l'éponge 29 ou les éponges 29
enfermées dans la coiffe 26.
Cette éponge 29 traverse le conduit 36, la valve 37, le
conduit 39 et ainsi de suite le conduit 12, le conduit 7,
le refroidisseur 8 et le conduit 9 pour finalement sortir
de l'installation par le robinet 10 ou l'éponge 29 est
recuperée.
Après cette opération il suffit de débrancher la tête de
soutirage 2 de la tête de rinçage 13 et s'il y a lieu, de
brancher la tête de soutirage 2 sur le fût 1 après avoir
fermé le robinet 10 et avoir récupéré l'éponge ou les
éponges 29.
Il est clair que de cette façon on obtient d'une manière
très simple, un nettoyage et un rinçage d'une installation
de débit de bière.
Il est évident que l'invention est nullement limitée a
l'exemple de réalisation représentée telle que décrite
ci-avant et représentée dans les dessins, mais qu'un tel
dispositif selon l'invention peut être réalisé de
différentes manières sans sortir du cadre de l'invention.
Claims (8)
- Dispositif de nettoyage et de rinçage pour installation de débit de bière, caractérisé en ce qu'il est constitué par un dispositif de distribution (21) dans lequel peuvent être enfermées d'une part, une ou plusieures pastilles de chlore (34) et, d'autre part une ou plusieures éponges (29), ce dispositif de distribution (21) étant relié a un conduit (19) d'eau sous pression et à deux conduits de sortie (23) et (36) prévus respectivement entre l'enclave de l'éponge (29) et le robinet de débit (10), d'une part, et l'enclave de la pastille de chlore (34) et le robinet de débit (10), d'autre part.
- Dispositif de nettoyage et de rinçage selon la revendication 1, caractérisé en ce que le dispositif de distribution (21) est relié par ledit conduit (19) à une pompe (18), elle-même reliée à un réservoir a eau (14) pourvu d'un flotteur (16) réglant la hauteur de l'eau.
- Dispositif de nettoyage et de rinçage selon la revendication 1, caractérisé en ce que le conduit (23) est relié a une valve électro-magnétique (35) reliée elle-même à un conduit (38) branché via un conduit (12) a une tête de rinçage (13), tandis que le conduit (36) est relié à une valve électro-magnétique (37) reliée elle-même a un conduit (39) branché également à ladite tête de rinçage (13) via ledit conduit (12).
- Dispositif de nettoyage et de rinçage selon la revendication 3, caractérisé en ce que les conduits (38 et 39) sont branchés sur ledit conduit (12) par l'intermédiaire d'un élément (40) en forme de T.
- Dispositif de nettoyage et de rinçage selon la revendication 4, caractérisé en ce que l'entrée de l'élément (40) en forme de T relié au conduit (38) est pourvu d'une étoile (45) permettant le passage de l'eau tout en évitant que l'éponge (29) entre dans le conduit (38).
- Dispositif de nettoyage et de rinçage selon la revendication 1, caractérisé en ce que le dispositif de distribution (21) est constitué par un corps creux (22) pourvu de deux coiffes amovibles (26-27).
- Dispositif de nettoyage et de rinçage selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'éponge (29) est enfermée dans une enclave formée par la coiffe (26) et un support ajouté (28).
- Dispositif de nettoyage et de rinçage selon la revendication 6, caractérisé en ce que sur l'extrémité du conduit (23) située a l'intérieur dudit corps creux (22) est branchée d'une manière amovible une clochette (30) formant l'enclave pour une pastille de chlore (34).
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BE9700029 | 1997-01-10 | ||
| BE9700029A BE1010846A6 (fr) | 1997-01-10 | 1997-01-10 | Dispositif de nettoyage et de rincage pour installation de debit de biere. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| EP0852971A1 true EP0852971A1 (fr) | 1998-07-15 |
Family
ID=3890257
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| EP97202480A Withdrawn EP0852971A1 (fr) | 1997-01-10 | 1997-08-11 | Dispositif de nettoyage et de rinçage pour installation de débit de bière |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0852971A1 (fr) |
| BE (1) | BE1010846A6 (fr) |
Cited By (3)
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-
1997
- 1997-01-10 BE BE9700029A patent/BE1010846A6/fr not_active IP Right Cessation
- 1997-08-11 EP EP97202480A patent/EP0852971A1/fr not_active Withdrawn
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| BE1010846A6 (fr) | 1999-02-02 |
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| STAA | Information on the status of an ep patent application or granted ep patent |
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| 18D | Application deemed to be withdrawn |
Effective date: 19990116 |