CH628595A5 - Pressurised-liquid dispensing head, particularly for beverages in casks - Google Patents
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Description
Cette invention se rapporte à une tête distributrice montée sur un récipient équipé d'un plongeur avec lequel la tête distributrice coopère pour permettre la distribution par la tête distributrice du liquide contenu dans le récipient, grâce à la pression d'un gaz fourni au récipient par la tête distributrice, la tête distributrice ayant une entrée à connecter à une source de gaz sous pression et une sortie à connecter à un robinet distributeur. This invention relates to a dispensing head mounted on a container equipped with a plunger with which the dispensing head cooperates to allow the dispensing head of the liquid contained in the container, thanks to the pressure of a gas supplied to the container by the dispensing head, the dispensing head having an inlet to be connected to a source of pressurized gas and an outlet to be connected to a dispensing tap.
Une tête distributrice de ce genre est utilisée sur des fûts à partir desquels de la bière est distribuée sous la pression d'acide carbonique, la tête distributrice étant connectée à un tuyau qui fournit la bière à un robinet distributeur. De telles installations sont d'une utilisation très répandue, par exemple dans les cafés et restaurants. Such a dispensing head is used on kegs from which beer is dispensed under carbonic acid pressure, the dispensing head being connected to a pipe which supplies the beer to a dispensing tap. Such installations are in widespread use, for example in cafes and restaurants.
Un désavantage de ces installations connues jusqu'à ce jour réside dans le fait que les têtes distributrices et la tuyauterie par laquelle la bière ou d'autres boissons sont fournies à partir du fût exigent de fréquents nettoyages. A disadvantage of these installations known to date lies in the fact that the dispensing heads and the piping through which beer or other drinks are supplied from the keg require frequent cleaning.
Le but de l'invention est de réaliser une tête distributrice de l'espèce par laquelle la tête et la tuyauterie qui lui est associée peuvent être périodiquement rincées à l'aide d'eau ou d'un liquide approprié. The object of the invention is to provide a dispensing head of the species by which the head and the associated piping can be periodically rinsed with water or an appropriate liquid.
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A cet effet, la tête distributrice selon l'invention est définie dans la revendication 1. To this end, the dispensing head according to the invention is defined in claim 1.
D'une façon avantageuse, la soupape peut comprendre un organe de soupape qui peut être déplacé verticalement dans un corps de la tête distributrice entre une première position dans laquelle, en fonctionnement, l'organe de soupape enclenche le piston de soupape et le maintient dans sa position ouverte, et une seconde position dans laquelle l'organe de soupape est dégagé du piston. Advantageously, the valve can comprise a valve member which can be moved vertically in a body of the dispensing head between a first position in which, in operation, the valve member engages the valve piston and keeps it in its open position, and a second position in which the valve member is released from the piston.
Selon une forme de réalisation préférée de l'invention, il est fait usage de la pression du gaz ou du liquide de rinçage pour déplacer l'organe de soupape, qui comprend un piston qui peut se déplacer dans un cylindre faisant partie du corps de la tête distributrice, et une entrée vers le cylindre est conformée pour être connectée à la source de gaz sous pression de telle façon que la pression du gaz, en fonctionnement, force l'organe de soupape dans sa première position. According to a preferred embodiment of the invention, use is made of the pressure of the gas or of the flushing liquid to move the valve member, which comprises a piston which can move in a cylinder forming part of the body of the distributor head, and an inlet to the cylinder is configured to be connected to the source of gas under pressure so that the pressure of the gas, in operation, forces the valve member into its first position.
L'organe de soupape peut comprendre un piston qui peut se déplacer dans un cylindre faisant partie du corps de la tête distributrice et une entrée vers le cylindre est conformée pour être connectée à la source de fluide de rinçage de telle sorte que la pression du fluide de rinçage force, en fonctionnement, l'organe de soupape dans sa première position. The valve member may include a piston which can move in a cylinder forming part of the body of the dispensing head and an inlet to the cylinder is shaped to be connected to the source of flushing fluid so that the pressure of the fluid flushing force, in operation, the valve member in its first position.
De préférence, l'entrée supplémentaire peut être en communication avec le cylindre, de telle manière que, alors que l'eau de rinçage est fournie à l'entrée supplémentaire, tandis que la fourniture d'eau de rinçage à l'entrée dans le cylindre est coupée, la pression de l'eau de rinçage fournie à l'entrée supplémentaire force l'organe de soupape dans sa seconde position. D'une manière avantageuse, l'entrée supplémentaire est reliée par le cylindre à la sortie, lorsque l'organe de soupape est dans sa seconde position. Preferably, the additional inlet can be in communication with the cylinder, so that, while rinsing water is supplied to the additional inlet, while the supply of rinsing water to the inlet into the cylinder is cut off, the pressure of the rinsing water supplied to the additional inlet forces the valve member into its second position. Advantageously, the additional inlet is connected by the cylinder to the outlet, when the valve member is in its second position.
Avantageusement, l'organe de soupape peut présenter un canal longitudinal constituant la sortie et une valve à une voie est montée dans le canal pour empêcher le fluide de rinçage de pénétrer dans le récipient sur lequel la tête est montée. Advantageously, the valve member may have a longitudinal channel constituting the outlet and a one-way valve is mounted in the channel to prevent the flushing fluid from entering the container on which the head is mounted.
Lorsque la soupape est commandée à l'aide d'un apport de gaz sous pression ou de fluide de rinçage à l'entrée de commande d'un cylindre faisant partie de la tête distributrice, le moyen de commande peut englober une soupape de commande par laquelle la source de gaz sous pression ou de fluide de rinçage est connectée à l'entrée de commande. La soupape de commande peut être une soupape manuellement commandée et disposée à proximité du robinet distributeur. Dans une alternative, la soupape de commande peut être située dans la zone où sont montées la tête distributrice et la source de gaz sous pression, la soupape de commande étant manœuvrée à partir d'un endroit proche du robinet distributeur, par exemple à l'aide d'une soupape supplémentaire connectée dans une dérivation entre la source de gaz sous pression et la soupape de commande, ou par un moyen électromagnétique, ce dernier étant particulièrement indiqué lorsqu'une distance importante sépare la tête distributrice du robinet distributeur. When the valve is controlled using a supply of pressurized gas or flushing fluid to the control input of a cylinder forming part of the dispensing head, the control means may include a control valve by which the source of pressurized gas or flushing fluid is connected to the control input. The control valve may be a manually controlled valve located near the dispensing valve. Alternatively, the control valve may be located in the area where the distributor head and the pressurized gas source are mounted, the control valve being operated from a location near the distributor valve, for example at the using an additional valve connected in a bypass between the source of pressurized gas and the control valve, or by electromagnetic means, the latter being particularly indicated when a large distance separates the dispensing head from the dispensing valve.
La soupape de commande est également agencée de préférence en vue d'interrompre la fourniture de fluide de rinçage à la tête distributrice. Cela élimine le risque de voir une fuite du fluide dans la tête distributrice contaminer le liquide qui doit être distribué et est, en particulier, utile lorsque la source de fluide de rinçage se trouve sur une pression élevée. The control valve is also preferably arranged to interrupt the supply of flushing fluid to the dispensing head. This eliminates the risk of leakage of fluid in the dispensing head contaminating the liquid to be dispensed and is, in particular, useful when the source of flushing fluid is at high pressure.
L'usage de la pression du fluide de rinçage pour commander la position de l'organe de soupape a l'avantage que, lorsque la tête distributrice est montée dans une installation existante, il n'est pas nécessaire de modifier la conduite existante destinée à fournir le gaz. The use of the pressure of the flushing fluid to control the position of the valve member has the advantage that, when the dispensing head is mounted in an existing installation, it is not necessary to modify the existing pipe intended for supply the gas.
L'invention sera décrite, à titre d'exemple, en se référant aux dessins ci-annexés, dans lesquels: The invention will be described, by way of example, with reference to the accompanying drawings, in which:
la fig. 1 est une vue en élévation de la tête distributrice agencée conformément à une première forme de réalisation de l'invention; fig. 1 is an elevational view of the dispensing head arranged in accordance with a first embodiment of the invention;
les fig. 2 et 3 sont des coupes verticales au travers de la tête distributrice selon la fig. 1, montrant, respectivement dans ses positions inférieure et supérieure, un organe de soupape de la tête; fig. 2 and 3 are vertical sections through the dispensing head according to FIG. 1, showing, respectively in its lower and upper positions, a head valve member;
les fig. 4 à 6 montrent, respectivement, trois installations faisant usage de la tête distributrice selon les fig. 1 à 3; fig. 4 to 6 show, respectively, three installations making use of the dispensing head according to FIGS. 1 to 3;
les fig. 7 et 8 sont des coupes verticales au travers d'une tête distributrice conforme à une seconde forme de réalisation; fig. 7 and 8 are vertical sections through a dispensing head according to a second embodiment;
les fig. 9 et 10 sont des coupes verticales au travers d'une tête distributrice conforme à une troisième forme de réalisation montrant un organe de soupape de la tête, respectivement dans ses positions inférieure et supérieure; fig. 9 and 10 are vertical sections through a dispensing head according to a third embodiment showing a valve member of the head, respectively in its lower and upper positions;
la fig. 11 montre une installation faisant usage d'une tête distributrice selon les fig. 9 et 10; fig. 11 shows an installation making use of a dispensing head according to FIGS. 9 and 10;
les fig. 12 et 13 sont des coupes fragmentaires verticales au travers de têtes distributrices modifiées pour coopérer avec deux types différents de fûts; fig. 12 and 13 are vertical fragmentary sections through distributing heads modified to cooperate with two different types of barrels;
la fig. 14 est une section fragmentaire verticale au travers d'une tête distributrice dans laquelle l'organe de soupape a été modifié; fig. 14 is a vertical fragmentary section through a dispensing head in which the valve member has been modified;
la fig. 15 est une vue en coupe longitudinale d'un robinet de commande monté dans l'installation; fig. 15 is a view in longitudinal section of a control valve mounted in the installation;
la fig. 16 est une vue de dessous du robinet selon la fig. 15, dans une première position; fig. 16 is a view from below of the tap according to FIG. 15, in a first position;
la fig. 17 est une vue de dessous du robinet selon la fig. 15, dans une deuxième position; fig. 17 is a view from below of the tap according to FIG. 15, in a second position;
la fig. 18 montre, en association avec une coupe partielle de la tête distributrice, deux positions différentes du robinet de commande; fig. 18 shows, in association with a partial section of the dispensing head, two different positions of the control valve;
la fig. 19 est une vue de dessous du robinet selon la fig. 15, dans une exécution à cinq voies et dans une première position de la poignée 127; fig. 19 is a view from below of the tap according to FIG. 15, in a five-way version and in a first position of the handle 127;
la fig. 20 est une vue de dessous du robinet selon la fig. 15, dans une exécution à cinq voies et dans une seconde position de la poignée 127; fig. 20 is a view from below of the tap according to FIG. 15, in a five-way version and in a second position of the handle 127;
la fig. 21 montre, en association avec une coupe partielle de la tête distributrice, deux positions différentes du robinet de commande. fig. 21 shows, in association with a partial section of the dispensing head, two different positions of the control valve.
En se référant aux fig. 1 à 3, on remarque que la tête distributrice 10 comporte un adapteur 12 destiné à une connexion à l'orifice de soutirage d'un fût, un corps 14 fixé à cet adapteur et surmonté par un cylindre 16, et un organe de soupape 18 qui peut être déplacé verticalement par rapport à l'adapteur 12, un corps 14 et un cylindre 16, le corps de soupape ayant un canal 20 s'étendant longitudinalement. Referring to fig. 1 to 3, it is noted that the dispensing head 10 comprises an adapter 12 intended for connection to the withdrawal orifice of a barrel, a body 14 fixed to this adapter and surmounted by a cylinder 16, and a valve member 18 which can be moved vertically relative to the adapter 12, a body 14 and a cylinder 16, the valve body having a channel 20 extending longitudinally.
L'adapteur 12 est conformé en vue d'être monté dans l'embouchure d'un fût, et la partie inférieure de l'organe de soupape 18 a une forme qui lui permet d'enclencher le plongeur qui fait partie du fût, lorsque l'organe de soupape se trouve dans sa position inférieure, de telle sorte que de la bière peut s'écouler du fût au travers du canal 20 de l'organe de soupape. The adapter 12 is shaped to be mounted in the mouth of a barrel, and the lower part of the valve member 18 has a shape which allows it to engage the plunger which is part of the barrel, when the valve member is in its lower position, so that beer can flow from the keg through the channel 20 of the valve member.
L'adapteur 12 présente une entrée latérale 22 sur laquelle peut être connecté un tuyau fournissant du gaz carbonique sous pression, le gaz pénétrant dans l'adapteur au travers d'une soupape de non-retour 24 (fig. 2). Lorsque l'organe de soupape 18 se trouve dans sa position inférieure (comme représenté à la fig. 2), l'entrée 22 est, en fonctionnement, en communication avec l'intérieur du fût, alors que, lorsque l'organe de soupape se trouve dans sa position supérieure (comme représenté à la fig. 3), l'entrée 22 est fermée grâce au contact de l'organe de soupape avec le joint torique 26. The adapter 12 has a side inlet 22 to which can be connected a pipe supplying pressurized carbon dioxide, the gas entering the adapter through a non-return valve 24 (fig. 2). When the valve member 18 is in its lower position (as shown in FIG. 2), the inlet 22 is, in operation, in communication with the interior of the barrel, while, when the valve member is in its upper position (as shown in fig. 3), the inlet 22 is closed by contact of the valve member with the O-ring 26.
Un piston 28 est fixé à l'organe de soupape 18, piston qui se déplace dans le cylindre 16, le contact du piston avec les faces internes au sommet et au fond du cylindre définissant les positions supérieure et inférieure de l'organe de soupape. Une entrée 30 qui peut être connectée à un tuyau fournissant du gaz carbonique sous pression, comme décrit ci-dessous, débouche dans l'intérieur du cylindre 16 en un point situé au-dessus du piston 28, de telle sorte que l'admission de gaz par l'entrée 30 applique une pression sur le piston pour déplacer l'organe de soupape vers sa position inférieure. L'intérieur du cylindre 16, sous le piston 28, est en communication ouverte avec l'atmosphère par l'orifice 32. La partie supérieure de l'organe de soupape 18 forme une sortie 46 à laquelle peut être connectée une conduite 50 conduisant à un robinet distributeur 52. A piston 28 is fixed to the valve member 18, a piston which moves in the cylinder 16, the contact of the piston with the internal faces at the top and at the bottom of the cylinder defining the upper and lower positions of the valve member. An inlet 30 which can be connected to a pipe supplying pressurized carbon dioxide, as described below, opens into the interior of the cylinder 16 at a point situated above the piston 28, so that the intake of gas through inlet 30 applies pressure to the piston to move the valve member to its lower position. The interior of the cylinder 16, under the piston 28, is in open communication with the atmosphere through the orifice 32. The upper part of the valve member 18 forms an outlet 46 to which can be connected a line 50 leading to a dispensing tap 52.
Une entrée supplémentaire 34, qui peut être connectée à une source d'eau de rinçage, débouche dans un canal annulaire 36 formé An additional inlet 34, which can be connected to a source of rinsing water, opens into an annular channel 36 formed
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dans la paroi intérieure du corps 14 de la tête distributrice. Lorsque l'organe de soupape 18 se trouve dans sa position supérieure, le canal 36 est mis en communication avec le canal 20 de l'organe de soupape 18 au travers d'une lumière 38 ménagée dans la paroi de l'organe de soupape. Lorsque, en fonctionnement, l'organe de soupape se trouve dans cette position, la pression de l'eau de rinçage pénétrant dans le canal 20 déplace, vers sa position inférieure, la bille 40 d'une soupape à bille de non-retour prévue dans l'organe de soupape 18, position inférieure dans laquelle la bille est appliquée sur un siège 42 pour empêcher l'eau de rinçage de pénétrer dans le fût. Lorsque l'organe de soupape 18 est déplacé vers sa position inférieure, la lumière 38 est déplacée et n'est plus en alignement avec le canal 36, de telle sorte que l'entrée 34 est fermée de même que la lumière 38. Dans cette position, la bille 40 peut être soulevée de son siège par la pression du liquide s'écoulant à partir du fût, la bille étant déplacée contre une cage de retenue 44. in the inner wall of the body 14 of the dispensing head. When the valve member 18 is in its upper position, the channel 36 is brought into communication with the channel 20 of the valve member 18 through a lumen 38 formed in the wall of the valve member. When, in operation, the valve member is in this position, the pressure of the rinsing water entering the channel 20 moves, towards its lower position, the ball 40 of a non-return ball valve provided in the valve member 18, lower position in which the ball is applied to a seat 42 to prevent the rinsing water from entering the barrel. When the valve member 18 is moved to its lower position, the light 38 is moved and is no longer in alignment with the channel 36, so that the inlet 34 is closed as well as the light 38. In this position, the ball 40 can be lifted from its seat by the pressure of the liquid flowing from the barrel, the ball being moved against a retaining cage 44.
La fig. 4 montre une installation faisant usage d'une tête distributrice selon les fig. 1 à 3. Fig. 4 shows an installation making use of a distributor head according to FIGS. 1 to 3.
La tête distributrice 10 est montée sur un fût 48, et la sortie 46 est connectée par le tuyau 50 au robinet distributeur 52, lequel est de construction connue. Le tuyau 50, qui a, de préférence, un diamètre intérieur maximal de 10 mm, peut traverser, de manière habituelle, un refroidisseur. L'entrée 22 de l'adapteur 12 est connectée par une tuyauterie à une bouteille 54 comprenant de l'acide carbonique, et l'entrée 30 du cylindre 16 de la tête distributrice 10 est connectée à la même bouteille de gaz carbonique par une jonction 56 en forme de T et une vanne 58 à deux positions située à proximité du robinet distributeur 52. L'entrée 34 en direction du corps 14 de la tête distributrice est connectée par un robinet 50 à une source d'eau de rinçage qui peut, par exemple, être constituée par l'eau de la distribution publique. Les connexions aux divers tuyaux sont réalisées de la manière habituelle, à l'aide de raccords. The dispensing head 10 is mounted on a barrel 48, and the outlet 46 is connected by the pipe 50 to the dispensing tap 52, which is of known construction. The pipe 50, which preferably has a maximum internal diameter of 10 mm, can pass, usually, through a cooler. The inlet 22 of the adapter 12 is connected by a pipe to a bottle 54 comprising carbonic acid, and the inlet 30 of the cylinder 16 of the dispensing head 10 is connected to the same bottle of carbon dioxide by a junction 56 in the form of a T and a two-position valve 58 located near the dispensing tap 52. The inlet 34 towards the body 14 of the dispensing head is connected by a tap 50 to a source of rinsing water which can, for example, be made up of water from public distribution. The connections to the various pipes are made in the usual way, using fittings.
Lorsque l'installation est en fonctionnement comme représenté à la fig. 4, avant de monter la tête distributrice sur un fût plein, la vanne 58 à deux positions est mise en position rinçage, c'est-à-dire la position fermée dans laquelle du gaz n'est pas fourni au cylindre 16. L'organe de soupape 18 demeure, à cet effet, dans sa position supérieure, de telle façon que de l'eau peut entrer dans le canal 20 au travers de l'entrée 34 et de la lumière 38. Le robinet distributeur 52 est ouvert, et de l'eau de rinçage s'écoule au travers du canal 20, du tuyau 50 et du robinet 52. La tête distributrice est alors montée sur le fût, de la manière habituelle. Le robinet à deux positions 58 est alors mis en position distribution, c'est-à-dire dans la position ouverte dans laquelle du gaz est fourni à partir de la bouteille de gaz carbonique 54 vers l'entrée 30 du cylindre 16. L'organe de soupape 18 est donc déplacé dans sa position inférieure, le plongeur incorporé au fût s'ouvre et du gaz est fourni par l'entrée 34 vers l'intérieur du fût, comme décrit ci-dessus, de telle sorte que de la bière s'écoule par le canal 20 et le tuyau 50 vers le robinet distributeur 52. En même temps, l'entrée d'eau de rinçage 30 est fermée. Attendu que l'eau de rinçage est automatiquement coupée lorsque le plongeur du fût est ouvert et que l'entrée du gaz 32 est ouverte, et attendu que le volume entre l'entrée d'eau et la soupape à billes 40 est fort minime, la bière suit l'eau s'écoulant dans le tuyau 50, et cela sans interruption et sans danger de voir l'eau se mélanger à la bière, ni de voir se former une poche d'air dans le tuyau. Lorsque le robinet à deux positions 58 se trouve dans la position distribution, le robinet distributeur 52 est utilisé pour commander, de la manière habituelle, l'écoulement de la bière hors du fût. When the installation is in operation as shown in fig. 4, before mounting the dispensing head on a full barrel, the two-position valve 58 is put into the rinsing position, that is to say the closed position in which gas is not supplied to the cylinder 16. The valve member 18 remains, for this purpose, in its upper position, so that water can enter the channel 20 through the inlet 34 and the light 38. The dispensing tap 52 is open, and rinse water flows through the channel 20, the pipe 50 and the tap 52. The dispensing head is then mounted on the barrel, in the usual manner. The two-position valve 58 is then placed in the dispensing position, that is to say in the open position in which gas is supplied from the carbon dioxide cylinder 54 to the inlet 30 of the cylinder 16. The valve member 18 is therefore moved to its lower position, the plunger incorporated in the keg opens and gas is supplied by the inlet 34 towards the inside of the keg, as described above, so that beer flows through the channel 20 and the pipe 50 to the dispensing tap 52. At the same time, the rinse water inlet 30 is closed. Whereas the rinsing water is automatically cut off when the barrel plunger is open and the gas inlet 32 is open, and whereas the volume between the water inlet and the ball valve 40 is very small, the beer follows the water flowing in the pipe 50, without interruption and without danger of seeing the water mix with the beer, or of seeing an air pocket form in the pipe. When the two-position tap 58 is in the dispensing position, the dispensing tap 52 is used to control, in the usual way, the flow of beer out of the keg.
Lorsque le fût est vide, la tête distributrice doit être connectée sur un nouveau fût, le robinet à deux positions 58 est disposé dans la position rinçage, de telle sorte que l'arrivée du gaz sous pression vers le cylindre 16 est coupée. L'organe de soupape 18 est, par conséquent, déplacé vers sa position supérieure sous l'effet de la pression interne du fût. L'organe de soupape 18 est donc automatiquement détaché du plongeur appartenant au fût, et la fourniture du gaz au travers de l'entrée 22 dans l'adapteur 12 est coupée. Simultanément, l'entrée d'eau s'ouvre, de telle sorte que de l'eau de rinçage s'écoule par la tête distributrice et le tuyau 50. La tête distributrice est alors connectée à un nouveau fût et le robinet à deux positions est remis dans la position dite distribution, afin de couper l'arrivage d'eau de rinçage et de connecter l'organe de soupape 18 au plongeur faisant partie du nouveau fût, comme décrit ci-dessus. When the barrel is empty, the distributor head must be connected to a new barrel, the two-position valve 58 is placed in the rinsing position, so that the supply of pressurized gas to the cylinder 16 is cut off. The valve member 18 is therefore moved to its upper position under the effect of the internal pressure of the barrel. The valve member 18 is therefore automatically detached from the plunger belonging to the barrel, and the supply of gas through the inlet 22 in the adapter 12 is cut off. Simultaneously, the water inlet opens, so that rinse water flows through the dispensing head and the pipe 50. The dispensing head is then connected to a new barrel and the two-position tap is returned to the so-called distribution position, in order to cut off the supply of rinsing water and to connect the valve member 18 to the plunger forming part of the new barrel, as described above.
Attendu qu'il est nécessaire de déplacer le robinet à deux positions 58 en direction de la position dite distribution avant d'enlever la tête distributrice du fût vide, la tête distributrice ne peut pas être enlevée d'un fût vide pour être placée sur un fût plein sans que l'eau de rinçage s'écoule automatiquement au travers de la tête distributrice et du tuyau 50. On est ainsi assuré que la tête distributrice et le tuyau sont rincés, au moins lors de chaque changement de fûts. De même, attendu que l'organe de soupape se trouve dans sa position supérieure, il n'y a pas de danger de fuite du gaz carbonique à partir de la tête lorsqu'elle est enlevée d'un fût vide pour être placée sur un nouveau, et une fuite d'eau est empêchée grâce à la soupape 40. Whereas it is necessary to move the two-position valve 58 towards the so-called dispensing position before removing the dispensing head from the empty drum, the dispensing head cannot be removed from an empty drum to be placed on a barrel was full without the rinsing water automatically flowing through the dispensing head and the pipe 50. It is thus ensured that the dispensing head and the pipe are rinsed, at least each time the barrels are changed. Likewise, since the valve member is in its upper position, there is no danger of carbon dioxide leaking from the head when it is removed from an empty barrel to be placed on a again, and water leakage is prevented by valve 40.
De plus, la tête distributrice peut être manœuvrée pour rincer la tête et le tuyau 50 et pour déconnecter l'organe de soupape 18 du fût, chaque fois qu'il y a une interruption prolongée dans la distribution à partir du fût, par exemple la nuit. A cet effet, le robinet à deux voies 58 est mis dans la position rinçage, et le robinet distributeur 52 est ouvert jusqu'à ce que de l'eau s'écoule de celui-ci. Le robinet distributeur 52 est alors fermé, et le robinet à deux positions est laissé dans la position dite de rinçage. L'organe de soupape 18 est alors déconnecté du plongeur, et de l'eau demeure dans la tête distributrice et le tuyau 50 jusqu'à ce que le robinet à deux positions 58 soit de nouveau placé dans la position distribution lorsqu'il faut recommencer à délivrer de la bière. Il est clair que les opérations qui viennent d'être décrites peuvent être exécutées à partir d'une position située à proximité du robinet distributeur, sans que l'opérateur ait à faire quoi que ce soit dans la cave ou l'espace abritant la bouteille d'acide carbonique et l'équipement qui s'y rapporte. In addition, the dispensing head can be operated to rinse the head and the pipe 50 and to disconnect the valve member 18 from the barrel, whenever there is a prolonged interruption in the dispensing from the barrel, for example the night. For this purpose, the two-way tap 58 is put in the rinsing position, and the dispensing tap 52 is opened until water flows from it. The dispensing valve 52 is then closed, and the two-position valve is left in the so-called rinsing position. The valve member 18 is then disconnected from the plunger, and water remains in the dispensing head and the pipe 50 until the two-position valve 58 is again placed in the dispensing position when it is necessary to start again. to deliver beer. It is clear that the operations which have just been described can be carried out from a position located near the dispensing tap, without the operator having to do anything in the cellar or the space housing the bottle. carbonic acid and related equipment.
Dans la tête distributrice représentée aux fig. 1 à 3, une fuite d'eau ou de gaz entre la paroi extérieure de l'organe de soupape mobile 18 et les parois intérieures de l'adapteur 12, le corps 14 et le cylindre 16 est empêchée grâce à l'usage d'un nombre de joints toriques 60. Cependant, si la fourniture d'eau de rinçage se fait sous pression élevée, il peut y avoir un danger de fuite d'eau à partir de l'entrée 32 lorsque l'organe de soupape se trouve dans sa position inférieure si un ou plusieurs des joints toriques cédaient. La fig. 5 montre une installation alternative qui est particulièrement utile dans de telles circonstances, quoiqu'elle puisse, bien entendu, également être utilisée lorsque la pression d'eau n'est pas élevée. In the dispensing head shown in FIGS. 1 to 3, a leak of water or gas between the outer wall of the movable valve member 18 and the inner walls of the adapter 12, the body 14 and the cylinder 16 is prevented by the use of a number of O-rings 60. However, if the supply of rinse water is under high pressure, there may be a danger of water leaking from the inlet 32 when the valve member is in its lower position if one or more of the O-rings fail. Fig. 5 shows an alternative installation which is particularly useful in such circumstances, although it can, of course, also be used when the water pressure is not high.
Dans l'installation selon la fig. 5, le tuyau d'amenée d'eau est connecté à une entrée 64 d'une soupape de commande 62, dont la sortie correspondante 66 est connectée à l'entrée d'eau de rinçage 34 de la tête distributrice 10, qui est identique à celle qui est représentée aux fig. 1 à 3. Le tuyau principal partant de la bouteille d'acide carbonique est connecté à une entrée supplémentaire 68 de la soupape de commande 62, la sortie correspondante 70 étant connectée aux deux entrées de gaz 22 et 30 de la tête distributrice. La soupape de commande 62 est une soupape à cylindre dont le cylindre est forcé par un ressort 72 pour occuper une position dans laquelle l'entrée d'eau 64 et la sortie 66 sont fermées alors que l'entrée de gaz 68 et la sortie 70 sont ouvertes, de telle sorte que la valve est normalement fermée à l'eau. Le cylindre peut être déplacé de sa position normale, pour couper l'amenée de gaz à la tête distributrice et ouvrir l'amenée d'eau vers la tête, sous la pression d'un gaz fourni à l'entrée de commande 74 à l'extrémité de la soupape de commande 62 par un robinet à deux positions 58 qui, tout comme dans l'installation selon la fig. 4, est disposé à proximité du robinet distributeur 52 et est connecté par une dérivation à la bouteille de gaz carbonique. Dans l'installation selon la fig. 5, la position distribution du robinet 58 est la position fermée dans laquelle aucun gaz n'est admis à l'entrée de commande 74 de la soupape de commande, de telle sorte que du gaz est fourni par la soupape de commande aux entrées de gaz de la tête distributrice pour permettre la distribution In the installation according to fig. 5, the water supply pipe is connected to an inlet 64 of a control valve 62, the corresponding outlet 66 of which is connected to the rinse water inlet 34 of the dispensing head 10, which is identical to that shown in figs. 1 to 3. The main pipe from the carbonic acid bottle is connected to an additional inlet 68 of the control valve 62, the corresponding outlet 70 being connected to the two gas inlets 22 and 30 of the dispensing head. The control valve 62 is a cylinder valve whose cylinder is forced by a spring 72 to occupy a position in which the water inlet 64 and the outlet 66 are closed while the gas inlet 68 and the outlet 70 are open, so that the valve is normally closed with water. The cylinder can be moved from its normal position, to cut off the gas supply to the distributor head and open the water supply to the head, under the pressure of a gas supplied to the control input 74 to the end of the control valve 62 by a two-position tap 58 which, as in the installation according to FIG. 4, is arranged near the dispensing valve 52 and is connected by a bypass to the carbon dioxide bottle. In the installation according to fig. 5, the valve dispensing position 58 is the closed position in which no gas is admitted to the control inlet 74 of the control valve, so that gas is supplied by the control valve to the gas inlets of the dispensing head to allow dispensing
4 4
s s
10 10
15 15
20 20
25 25
30 30
35 35
40 40
45 45
50 50
55 55
60 60
65 65
5 5
628 595 628,595
de la bière comme décrit ci-dessus. Simultanément, l'amenée d'eau est coupée par la soupape de commande 62 de telle sorte qu'il n'y a pas de danger de fuite d'eau sous la pression régnant dans la tête distributrice. La position rinçage du robinet 58 est la position ouverte dans laquelle du gaz est fourni à l'entrée de commande 74 de la soupape de commande 62 pour déplacer le cylindre vers la position dans laquelle l'admission de gaz vers la tête distributrice est coupée et dans laquelle l'eau de rinçage peut s'écouler vers la tête distributrice. On notera que, même si l'amenée de gaz à partir de la bouteille d'acide carbonique fait défaut, de telle sorte que l'organe de soupape 18 de la tête distributrice se déplace vers sa position supérieure, la soupape de commande 62 coupera l'admission d'eau vers la tête distributrice, attendu que le cylindre sera déplacé vers sa position normale par le ressort 72. beer as described above. Simultaneously, the water supply is cut off by the control valve 62 so that there is no danger of water leaking under the pressure prevailing in the dispensing head. The rinsing position of the valve 58 is the open position in which gas is supplied to the control input 74 of the control valve 62 to move the cylinder to the position in which the gas supply to the dispensing head is cut off and in which the rinsing water can flow to the dispensing head. It will be noted that, even if the supply of gas from the carbonic acid bottle is lacking, so that the valve member 18 of the dispensing head moves to its upper position, the control valve 62 will shut off the admission of water to the distributor head, since the cylinder will be moved to its normal position by the spring 72.
La fig. 6 montre une installation alternative supplémentaire qui est la même que celle selon la fig. 5, excepté que le robinet à deux positions 58 est remplacé par un commutateur de commande électrique 76 qui commande une soupape actionnée par un solénoïde78 par laquelle la dérivation provenant de la bouteille d'acide carbonique est connectée à l'entrée de commande de la soupape de commande 62. Cette installation est particulièrement utile lorsqu'une longue distance sépare le robinet distributeur, la chambre abritant le fût et la bouteille d'acide carbonique, attendu qu'elle évite une longue tuyauterie de gaz. Fig. 6 shows an additional alternative installation which is the same as that according to FIG. 5, except that the two-position valve 58 is replaced by an electrical control switch 76 which controls a valve actuated by a solenoid78 by which the bypass from the carbonic acid bottle is connected to the control input of the valve 62. This installation is particularly useful when a long distance separates the dispensing tap, the chamber housing the barrel and the carbonic acid bottle, since it avoids a long gas piping.
Les fig. 7 et 8 montrent une seconde forme de réalisation de l'invention, dans laquelle les éléments principaux de la tête distributrice sont essentiellement les mêmes que ceux qui font l'objet de la forme de réalisation selon les fig. 1 à 3. Cependant, une entrée supplémentaire de gaz 31 vers le cylindre 16 est prévue pour permettre l'admission de gaz vers le cylindre 16 sous le piston 28, de telle sorte que l'organe de soupape 18 peut être déplacé positivement vers sa position supérieure. La tête peut être utilisée dans un assemblage similaire à celui des fig. 4, 5 ou 6, des soupapes de commande additionnelles appropriées étant prévues pour commander l'admission de gaz vers l'entrée de commande additionnelle. Figs. 7 and 8 show a second embodiment of the invention, in which the main elements of the dispensing head are essentially the same as those which are the object of the embodiment according to FIGS. 1 to 3. However, an additional gas inlet 31 to the cylinder 16 is provided to allow the admission of gas to the cylinder 16 under the piston 28, so that the valve member 18 can be moved positively towards its upper position. The head can be used in an assembly similar to that of FIGS. 4, 5 or 6, suitable additional control valves being provided to control the admission of gas to the additional control input.
Les fig. 7 et 8 illustrent également la présence d'une poignée 80 permettant de commander manuellement l'opération automatique de rinçage. La poignée 80 est montée à pivotement entre une première position (fig. 7), dans laquelle elle n'intervient pas avec le mouvement de l'organe de soupape 18, et une seconde position (fig. 8), dans laquelle un collier 82 glissant sur une extension de l'organe de soupape 18 est en contact avec une butée 84 sur l'organe de soupape 18 pour la maintenir dans sa position inférieure. Figs. 7 and 8 also illustrate the presence of a handle 80 allowing manual control of the automatic rinsing operation. The handle 80 is pivotally mounted between a first position (fig. 7), in which it does not intervene with the movement of the valve member 18, and a second position (fig. 8), in which a collar 82 sliding on an extension of the valve member 18 is in contact with a stop 84 on the valve member 18 to maintain it in its lower position.
Les fig. 9 et 10 montrent une troisième forme de réalisation de l'invention dans laquelle la pression de l'eau de rinçage est utilisée, en lieu et place du gaz sous pression, pour déplacer l'organe de soupape 18. La tête distributrice selon cette forme de réalisation est équipée d'un adapteur 12, d'un corps 14, d'un cylindre 16 et d'un organe de soupape 18 auquel est fixé un piston 28, tout comme dans les formes d'exécution antérieures. Une entrée de gaz 22 et une sortie de bière 48 sont également prévues comme dans les formes d'exécution précédentes, mais l'entrée de commande 30 et l'entrée d'eau de rinçage 32 des formes de réalisation antérieures sont supprimées. Figs. 9 and 10 show a third embodiment of the invention in which the pressure of the rinsing water is used, in place of the gas under pressure, to move the valve member 18. The dispensing head according to this form embodiment is equipped with an adapter 12, a body 14, a cylinder 16 and a valve member 18 to which is fixed a piston 28, as in the previous embodiments. A gas inlet 22 and a beer outlet 48 are also provided as in the previous embodiments, but the control inlet 30 and the rinse water inlet 32 of the previous embodiments are eliminated.
En lieu et place de ces entrées, une entrée de commande 90 qui, comme il sera décrit ci-après, doit être connectée à une source d'eau de rinçage, est formée dans le cylindre 16 et communique par un canal 92 avec l'intérieur du cylindre au-dessus du piston 28. Une seconde entrée d'eau de rinçage 94 débouche dans le cylindre 16, sous le piston 28. Lorsque l'organe de soupape 18 se trouve dans sa position supérieure, comme représenté à la fig. 10, l'intérieur du cylindre 16 sous le piston est en communication avec le canal central 20 de l'organe de soupape, par une lumière 96 ménagée dans l'organe de soupape, de telle sorte que de l'eau de rinçage fournie à l'entrée 94 peut s'écouler dans le canal 20. Lorsque l'organe de soupape 18 est dans sa position inférieure, comme représenté à la fig. 9, la lumière 96 est obturée et une fuite d'eau en direction du canal 20 est empêchée par le joint torique 98. Une soupape à bille, de non-retour, est prévue dans le canal 20, la bille 40 de la soupape étant déplacée vers un siège de soupape 42 par la pression de l'eau de rinçage, lorsque l'organe de soupape 18 se trouve dans sa position supérieure, cela afin d'empêcher l'eau de rinçage de pénétrer dans le fût. Lorsque l'organe de soupape 18 se trouve dans sa position inférieure, la bille 40 peut être soulevée de son piège par la pression du liquide s'écoulant à partir du fût. In place of these inputs, a control input 90 which, as will be described below, must be connected to a source of rinsing water, is formed in the cylinder 16 and communicates via a channel 92 with the inside the cylinder above the piston 28. A second rinse water inlet 94 opens into the cylinder 16, under the piston 28. When the valve member 18 is in its upper position, as shown in FIG. 10, the inside of the cylinder 16 under the piston is in communication with the central channel 20 of the valve member, by a light 96 made in the valve member, so that rinsing water supplied to the inlet 94 can flow into the channel 20. When the valve member 18 is in its lower position, as shown in FIG. 9, the light 96 is closed and a water leak in the direction of the channel 20 is prevented by the O-ring 98. A ball valve, of non-return, is provided in the channel 20, the ball 40 of the valve being moved to a valve seat 42 by the pressure of the flushing water, when the valve member 18 is in its upper position, this in order to prevent the flushing water from entering the barrel. When the valve member 18 is in its lower position, the ball 40 can be lifted from its trap by the pressure of the liquid flowing from the barrel.
La fig. 11 montre une installation mettant en œuvre la tête distributrice des fig. 9 et 10. La tête distributrice 10 est montée sur un fût 48, et la sortie 46 est connectée par le tuyau 50 au robinet distributeur 52, comme dans les assemblages selon les fig. 4 à 6. L'entrée 22 de l'adapteur 12 est connectée par une tuyauterie à une bouteille 54 de gaz carbonique sous pression. Les entrées 90 et 94 vers le cylindre 16 de la tête distributrice 10 sont connectées par les tuyaux respectifs 102 et 104 à une vanne 100 commandée manuellement, qui est disposée à proximité du robinet distributeur 52 et qui est connectée par un tuyau 106 et un robinet 60 à une source d'eau de rinçage, qui peut être par exemple l'eau de la distribution urbaine. (Les entrées 90 et 94 sont représentées du même côté que le cylindre 16 à la fig. 11, pour plus de clarté.) Les connexions des divers tuyaux sont réalisées de la façon habituelle par des raccords. Fig. 11 shows an installation using the dispensing head of FIGS. 9 and 10. The dispensing head 10 is mounted on a barrel 48, and the outlet 46 is connected by the pipe 50 to the dispensing tap 52, as in the assemblies according to FIGS. 4 to 6. The inlet 22 of the adapter 12 is connected by a pipe to a bottle 54 of carbon dioxide under pressure. The inputs 90 and 94 to the cylinder 16 of the dispensing head 10 are connected by the respective pipes 102 and 104 to a manually controlled valve 100, which is arranged near the dispensing tap 52 and which is connected by a pipe 106 and a tap. 60 to a source of rinsing water, which can for example be water from urban distribution. (Inlets 90 and 94 are shown on the same side as cylinder 16 in Fig. 11, for clarity.) The connections of the various pipes are made in the usual way by fittings.
La vanne 100, commandée à la main, a deux positions: une position distribution, dans laquelle le tuyau 106 est connecté au tuyau 102, de telle sorte que l'eau de rinçage est fournie à l'entrée de commande 90, alors que le tuyau 104 est connecté à l'ouverture 108, qui est connectée à un tuyau d'évacuation, de telle sorte que l'entrée d'eau de rinçage 94 se trouve en communication avec l'atmosphère, et une position rinçage, dans laquelle le tuyau 106 est connecté au tuyau 104, de telle sorte que de l'eau de rinçage est fournie à l'entrée d'eau de rinçage 94 alors que l'admission d'eau à l'entrée de commande 90 est coupée. The valve 100, controlled by hand, has two positions: a dispensing position, in which the hose 106 is connected to the hose 102, so that the rinsing water is supplied to the control input 90, while the hose 104 is connected to opening 108, which is connected to a discharge hose, so that the rinse water inlet 94 is in communication with the atmosphere, and a rinse position, in which the hose 106 is connected to hose 104 so that rinse water is supplied to the rinse water inlet 94 while the water inlet to the control inlet 90 is shut off.
Lorsque l'installation est en fonctionnement, comme le représente la fig. 11, la vanne 100, commandée manuellement, est mise en positon rinçage avant que la tête distributrice 10 ne soit montée sur un fût plein. De la sorte, de l'eau pénètre dans l'entrée 94 et déplace l'organe de soupape 18 vers sa position supérieure, de manière que de l'eau puisse pénétrer dans le canal 20 par l'entrée 94, le cylindre 16 et la lumière 96. Le robinet distributeur 52 est ouvert, et de l'eau de rinçage s'écoule par le canal 20, le tuyau 50 et le robinet 52. La tête distributrice est alors montée de la manière habituelle sur le fût. La vanne 100, opérée manuellement, est mise alors en position distribution. De l'eau est, à cet effet, fournie à l'entrée 90 et la pression de l'eau agissant sur le piston 28 déplace l'organe de soupape 18 vers sa position inférieure. Le plongeur incorporé au fût s'ouvre donc et du gaz est fourni par l'entrée 22 à l'intérieur du fût, comme décrit ci-dessus, de telle sorte que de la bière s'écoule par le canal 20 et le tuyau 50 vers le robinet distributeur 52. Simultanément, l'admission d'eau de rinçage au canal 20, par la lumière 96 est coupée. La lumière 96 est disposée de telle sorte que, lorsque l'organe de soupape 18 se trouve dans sa position supérieure, cette lumière débouche sur un creux biseauté 110 ménagé dans la face inférieure du cylindre 16, de telle sorte que la lumière est obturée dès que l'organe de soupape entame son mouvement vers le haut, l'eau qui demeure dans le cylindre 18 sous le piston 28 étant évacuée par un tuyau 104 et l'ouverture 108 vers le tuyau d'évacuation. When the installation is in operation, as shown in fig. 11, the valve 100, manually controlled, is placed in the rinsing position before the dispensing head 10 is mounted on a full barrel. In this way, water enters the inlet 94 and moves the valve member 18 to its upper position, so that water can enter the channel 20 through the inlet 94, the cylinder 16 and light 96. The dispensing tap 52 is open, and rinsing water flows through the channel 20, the pipe 50 and the tap 52. The dispensing head is then mounted in the usual manner on the barrel. The valve 100, operated manually, is then put in the dispensing position. To this end, water is supplied to the inlet 90 and the pressure of the water acting on the piston 28 moves the valve member 18 to its lower position. The plunger incorporated in the barrel therefore opens and gas is supplied by the inlet 22 inside the barrel, as described above, so that beer flows through the channel 20 and the pipe 50 towards the dispensing tap 52. Simultaneously, the intake of rinsing water to the channel 20, through the light 96 is cut off. The light 96 is arranged so that, when the valve member 18 is in its upper position, this light opens onto a beveled recess 110 formed in the underside of the cylinder 16, so that the light is closed as soon as that the valve member begins its upward movement, the water which remains in the cylinder 18 under the piston 28 being evacuated by a pipe 104 and the opening 108 towards the evacuation pipe.
Attendu que l'eau de rinçage est donc automatiquement coupée lorsque le plongeur du fût est ouvert, et attendu que le volume entre la lumière 96 et la soupape à bille 40 est fort petit, la bière suit, sans interruption, l'eau s'écoulant dans le tuyau 50, et sans danger de voir l'eau se mélanger à la bière ni de se voir former une poche d'air dans le tuyau. De plus, lorsque la vanne 100 se trouve dans la position distribution et l'organe de soupape 18 dans sa position inférieure, il n'y a pas de danger de fuite d'eau en direction du canal 20, attendu que la seule voie par laquelle l'eau peut atteindre la lumière 96 passe par la partie inférieure du cylindre 16 et est connectée par une entrée 94 à l'ouverture 108 et est donc en communication avec la pression atmosphérique. La pression dans le canal 20, qui est créée par le gaz sous pression provenant de la bouteille 54, et plus importante que celle qui existe dans la partie inférieure du cylindre 16, de telle sorte Whereas the rinsing water is therefore automatically cut off when the barrel plunger is open, and whereas the volume between the light 96 and the ball valve 40 is very small, the beer follows, without interruption, the water flowing in the pipe 50, and without danger of seeing the water mix with the beer or of being formed by an air pocket in the pipe. In addition, when the valve 100 is in the dispensing position and the valve member 18 in its lower position, there is no danger of water leaking towards the channel 20, since the only way by which water can reach the light 96 passes through the lower part of the cylinder 16 and is connected by an inlet 94 to the opening 108 and is therefore in communication with atmospheric pressure. The pressure in the channel 20, which is created by the pressurized gas from the bottle 54, and greater than that which exists in the lower part of the cylinder 16, so
5 5
10 10
15 15
20 20
25 25
30 30
35 35
40 40
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50 50
55 55
60 60
65 65
628 595 628,595
6 6
que, même dans l'éventualité improbable d'une défaillance des deux joints toriques 98 et 112, sur le piston 28, l'eau qui est fournie par l'entrée 90 ne pourrait pas pénétrer dans la lumière 96, mais s'échapperait par la sortie 94, de telle sorte que le danger de contamination de la bière distribuée est éliminé. that, even in the unlikely event of failure of the two O-rings 98 and 112, on the piston 28, the water which is supplied by the inlet 90 could not enter the lumen 96, but would escape through the outlet 94, so that the danger of contamination of the beer dispensed is eliminated.
Lorsque le fût est vide, et que la tête distributrice doit être connectée à un nouveau fût, la vanne 100 est placée dans la position rinçage, de telle sorte que la fourniture d'eau à la partie supérieure du cylindre 16 est coupée et que de l'eau est fournie par l'entrée 94 à la partie inférieure du cylindre. L'organe de soupape 18 est, par conséquent, déplacé vers sa position supérieure sous la pression de l'eau fournie par l'entrée 94 et la pression régnant à l'intérieur du fût, l'eau se trouvant au-dessus du piston 28 étant évacuée par le tuyau 102 et l'ouverture 108. L'organe de soupape 18 est donc automatiquement détaché du plongeur disposé sur le fût, et l'alimentation de gaz par l'entrée 22 dans l'adapteur 12 est coupée. Simultanément, la lumière 96 est mise en communication avec le cylindre 16, de telle sorte que de l'eau de rinçage s'écoule par la tête distributrice et le tuyau 50. La tête distributrice est alors connectée au nouveau fût et la vanne 50 est remise en position distribution, afin de couper l'eau de rinçage et de connecter l'organe de soupape 18 au plongeur du nouveau fût, comme décrit ci-dessus. When the barrel is empty, and the dispensing head must be connected to a new barrel, the valve 100 is placed in the rinsing position, so that the supply of water to the upper part of the cylinder 16 is cut off and that of water is supplied through inlet 94 at the bottom of the cylinder. The valve member 18 is therefore moved to its upper position under the pressure of the water supplied by the inlet 94 and the pressure prevailing inside the barrel, the water being above the piston 28 being evacuated by the pipe 102 and the opening 108. The valve member 18 is therefore automatically detached from the plunger disposed on the barrel, and the gas supply by the inlet 22 in the adapter 12 is cut off. Simultaneously, the light 96 is placed in communication with the cylinder 16, so that rinsing water flows through the dispensing head and the pipe 50. The dispensing head is then connected to the new barrel and the valve 50 is return to the distribution position, in order to cut off the rinsing water and to connect the valve member 18 to the plunger of the new barrel, as described above.
Comme dans les formes d'exécution précédentes, il est nécessaire de déplacer la vanne 100 en position distribution avant d'enlever la tête distributrice du fût vide, de telle sorte que la tête distributrice ne puisse pas être enlevée d'un fût vide et placée sur un fût plein sans qu'automatiquement de l'eau de rinçage s'écoule par la tête distributrice et le tuyau 50. On est donc assuré que la tête distributrice et le tuyau sont rincés, au moins chaque fois qu'on change de fût. De même, attendu que l'organe de soupape se trouve dans sa position supérieure, l'entrée 22 est fermée grâce au contact de l'organe de soupape avec le joint torique 26, de telle sorte qu'il n'y a pas de danger de fuite de gaz carbonique à partir de la tête lorsqu'elle est déplacée d'un fût vide sur un nouveau, et toute fuite d'eau est évitée grâce à la soupape 40. As in the previous embodiments, it is necessary to move the valve 100 to the dispensing position before removing the dispensing head from the empty barrel, so that the dispensing head cannot be removed from an empty barrel and placed on a full barrel without automatically rinsing water flowing through the dispensing head and the pipe 50. It is therefore ensured that the dispensing head and the pipe are rinsed, at least each time the barrel is changed . Similarly, since the valve member is in its upper position, the inlet 22 is closed by contact of the valve member with the O-ring 26, so that there is no danger of carbon dioxide leakage from the head when it is moved from an empty drum to a new one, and any water leakage is avoided thanks to the valve 40.
On remarquera que la tête distributrice des fig. 9 à 11 peut être commandée d'une manière similaire à ce qui se produit dans les formes d'exécution précédentes, pour rincer la tête et le tuyau 50 et pour déconnecter l'organe de soupape 18 du fût chaque fois qu'il y a une interruption prolongée dans la distribution à partir du fût, par exemple la nuit. Pour réaliser cet objectif, la vanne 100 est placée dans la position rinçage et le robinet distributeur 52 est ouvert jusqu'à ce que de l'eau s'écoule du robinet distributeur. Le robinet distributeur 52 est alors fermé, et la vanne 100 est laissée dans la position rinçage jusqu'à ce qu'on recommence à débiter de la bière. It will be noted that the dispensing head of FIGS. 9 to 11 can be controlled in a similar manner to that which occurs in the previous embodiments, to rinse the head and the pipe 50 and to disconnect the valve member 18 from the barrel whenever there is a prolonged interruption in the distribution from the barrel, for example at night. To achieve this objective, the valve 100 is placed in the rinsing position and the distributor valve 52 is opened until water flows from the distributor valve. The dispensing tap 52 is then closed, and the valve 100 is left in the rinsing position until beer is again dispensed.
On notera que l'installation selon la fig. 11 pourrait être modifiée de manière similaire à ce qui est représenté à la fig. 6, c'est-à-dire en remplaçant la vanne 100 à commande manuelle par une vanne manœuvrée par un solénoïde, disposé dans la cave et commandé par un commutateur électrique à proximité de la distribution. La tête distributrice des fig. 9 et 10 pourrait également être modifiée en passant à une manette telle que prévue dans la forme de réalisation selon les fig. 7 et 8. Note that the installation according to fig. 11 could be modified in a similar manner to that shown in FIG. 6, that is to say by replacing the valve 100 with manual control by a valve operated by a solenoid, disposed in the cellar and controlled by an electrical switch near the distribution. The dispensing head of figs. 9 and 10 could also be modified by passing to a lever as provided in the embodiment according to FIGS. 7 and 8.
Ainsi qu'il a été dit plus haut, l'adapteur 12 de la tête distributrice de chaque forme de réalisation peut être modifié pour convenir aux différents systèmes de soutirage actuellement en usage. Par exemple, les fig. 12 et 13 illustrent la forme modifiée d'un adapteur destiné à deux de ces systèmes de soutirage. As mentioned above, the adapter 12 of the dispensing head of each embodiment can be modified to suit the various withdrawal systems currently in use. For example, figs. 12 and 13 illustrate the modified form of an adapter intended for two of these withdrawal systems.
La fig. 14 est une coupe fragmentaire verticale d'une tête distributrice semblable à celle des fig. 9 et 10, si ce n'est que la soupape à bille de non-retour prévue dans l'organe de soupape comporte, au lieu de la bille 40, un organe d'obturation du type conique 40a guidé par une tige 40b dans le canal 20, l'organe d'obturation 40a étant, dans la position inférieure, appliqué sur un siège conique 42, pour empêcher l'eau de rinçage de pénétrer dans le fût. Dans la partie de gauche, les éléments de la tête distributrice sont dans la position de distribution de liquide (bière) tandis que, dans la partie de droite, ils sont dans la position permettant le rinçage. Fig. 14 is a vertical fragmentary section of a dispensing head similar to that of FIGS. 9 and 10, except that the non-return ball valve provided in the valve member comprises, instead of the ball 40, a closure member of the conical type 40a guided by a rod 40b in the channel 20, the closure member 40a being, in the lower position, applied to a conical seat 42, to prevent the rinsing water from entering the barrel. In the left part, the elements of the dispensing head are in the liquid (beer) dispensing position while, in the right part, they are in the position allowing rinsing.
Les fig. 15 à 20 montrent un robinet de commande qui permet l'admission du fluide par lequel le piston 28 est déplacé dans le cylindre 20 alternativement au-dessus et .en dessous de ce piston. Figs. 15 to 20 show a control valve which allows the admission of the fluid by which the piston 28 is moved into the cylinder 20 alternately above and below this piston.
Ce robinet de commande est constitué essentiellement d'une plaque de base 121, dans laquelle débouchent quatre conduites 122, 123,124 et 125. Toutes ces conduites débouchent dans la plaque de base 121 et traversent la matière de cette plaque de base. This control valve essentially consists of a base plate 121, into which four conduits 122, 123, 124 and 125 open. All these conduits open into the base plate 121 and pass through the material of this base plate.
Dans la plaque de base 121 sont donc prévus autant de passages qu'il y a de conduites 122 à 125 connectées à cette plaque. Pour la facilité, les mêmes notations de référence sont affectées à ces passages qu'aux conduites 122 à 125 y connectées. In the base plate 121 are therefore provided as many passages as there are conduits 122 to 125 connected to this plate. For ease of reference, the same reference notations are assigned to these passages as to the lines 122 to 125 connected thereto.
Un organe répartiteur rotatif 126 est associé à la plaque de base, cet organe répartiteur étant muni d'une poignée 127. L'organe répartiteur 126 (fig. 16 à 18) présente deux passages 128 et 129 et deux ouvertures 130 et 131. Ces dernières communiquent entre elles par une communication établie dans l'épaisseur de la matière. A rotary distributor 126 is associated with the base plate, this distributor being provided with a handle 127. The distributor 126 (fig. 16 to 18) has two passages 128 and 129 and two openings 130 and 131. the latter communicate with each other by a communication established in the thickness of the material.
Par déplacement de la poignée 127 de la position montrée à la fig. 16 à la position montrée à là fig. 17, on amène ainsi le piston 28 de la position de pompage (position B dans la coupe selon la fig. 18) à la position de rinçage (position A dans la coupe selon la fig. 18). By moving the handle 127 from the position shown in FIG. 16 at the position shown in fig. 17, the piston 28 is thus brought from the pumping position (position B in the section according to fig. 18) to the rinsing position (position A in the section according to fig. 18).
Etant donné que les conduites 123 et 125 respectivement débouchent au-dessus et en dessous du piston 28 dans le cylindre 20, la pression du fluide, par exemple eau de rinçage, qui entre par la conduite 128 dans le robinet de commande déplace le piston alternativement vers le haut et vers le bas. Since the lines 123 and 125 respectively open above and below the piston 28 in the cylinder 20, the pressure of the fluid, for example rinsing water, which enters via the line 128 in the control valve moves the piston alternately up and down.
L'organe répartiteur lui-même comporte, à sa partie supérieure, un couvercle transparent 133 qui délimite, avec les parois et la base de cet organe répartiteur, une chambre 134, dans laquelle peut être introduit, le cas échéant, un détergent ou produit analogue. The distributor itself has, at its upper part, a transparent cover 133 which defines, with the walls and the base of this distributor, a chamber 134, into which a detergent or product can be introduced, if necessary. similar.
Dans la fig. 18 partiellement schématique, l'amenée de fluide (habituellement de l'eau de rinçage) se fait par la conduite 122 (voir ligne en traits interrompus). Dans la position de rinçage (A), l'eau de rinçage passe par le passage 128, la chambre 134 et le passage 129, la conduite 123, vers la chambre du cylindre en dessous du piston 28 et, de là, comme déjà indiqué plus haut, par le canal de l'organe de pompage vers les conduites de bière. In fig. 18 partially schematic, the supply of fluid (usually rinsing water) is via line 122 (see line in dashed lines). In the rinsing position (A), the rinsing water passes through the passage 128, the chamber 134 and the passage 129, the line 123, towards the cylinder chamber below the piston 28 and, from there, as already indicated higher up, through the pumping organ channel to the beer lines.
L'extraction de l'air de la chambre du cylindre au-dessus du piston 28 se fait par la conduite 125, l'ouverture 131, la connexion 132 et l'ouverture 130 vers la conduite 124. Pour ramener le piston 28 vers le bas (dans la position de pompage B), on pousse la poignée 127 dans la position montrée à la fig. 17. Le fluide (eau de rinçage) entre dans le robinet de commande par la conduite 122 et coule à travers l'ouverture 131, la connexion 132, l'ouverture 130 et la conduite 125 vers la chambre de cylindre au-dessus du piston 28. L'évacuation du gaz hors de la chambre sous le piston 28 se fait alors par la conduite 123, le passage 128, la chambre 134, le passage 129 et la conduite 124. The extraction of air from the cylinder chamber above the piston 28 is done by the line 125, the opening 131, the connection 132 and the opening 130 towards the line 124. To bring the piston 28 back to the bottom (in pumping position B), the handle 127 is pushed into the position shown in fig. 17. The fluid (rinse water) enters the control valve through line 122 and flows through opening 131, connection 132, opening 130 and line 125 to the cylinder chamber above the piston 28. The evacuation of the gas from the chamber under the piston 28 is then carried out via line 123, passage 128, chamber 134, passage 129 and line 124.
L'organe de soupape 18 poussé vers le bas provoque le déplacement vers le bas du plongeur du fût et ouvre ainsi l'admission de bière dans le canal 20 de l'organe de soupape 18, en sorte que la bière s'écoule par les tuyaux à bière vers le robinet distributeur 52, tandis que l'eau se trouvant en dessous du piston qui est refoulée par la conduite 123, le passage 128, la chambre 134, le passage 129 et la conduite 124, quitte le robinet de commande. The valve member 18 pushed down causes the barrel plunger to move downwards and thus opens the intake of beer into the channel 20 of the valve member 18, so that the beer flows through the beer pipes to the dispenser tap 52, while the water below the piston which is discharged through line 123, passage 128, chamber 134, passage 129 and line 124, leaves the control valve.
Il s'ensuit que, dans la position de rinçage (A), l'amenée de gaz sous pression est entièrement coupée, tandis que, dans la position de distribution (B), l'amenée d'eau est entièrement interrompue. It follows that, in the rinsing position (A), the supply of pressurized gas is completely cut off, while, in the distribution position (B), the supply of water is completely interrupted.
Si l'on met la poignée 127 entre les positions A et B, toutes les amenées et décharges de tous les fluides ou liquides sont également coupées. If the handle 127 is placed between positions A and B, all the supplies and discharges of all the fluids or liquids are also cut off.
Les fig. 19,20 et 21 concernent enfin ime variante, dans laquelle le robinet de commande est pourvu de cinq conduites d'amenée et de décharge. La conduite supplémentaire est désignée par la notation de référence 135, tandis que le passage supplémentaire raccordé à cette dernière conduite et ménagé dans la plaque de base du robinet de commande est désigné par la notation de référence 136. Figs. 19, 20 and 21 finally relate to a variant, in which the control valve is provided with five supply and discharge lines. The additional pipe is designated by the reference numeral 135, while the additional passage connected to this latter pipe and formed in the base plate of the control valve is designated by the reference notation 136.
Dans la position de rinçage (A), les mêmes liaisons que dans la position A des fig. 16 et 18 sont assurées. In the rinsing position (A), the same connections as in position A in fig. 16 and 18 are insured.
5 5
10 10
15 15
20 20
25 25
30 30
35 35
40 40
45 45
I I
50 50
55 55
60 60
65 65
7 7
628 595 628,595
Dans la position de distribution (B), un fluide sous pression, par exemple du C02, s'écoule par la conduite 135 dans le robinet de commande. Le fluide passe par le passage désigné par la même notation de référence, l'ouverture 131, la liaison 132, l'ouverture 130 et la conduite 125 (fig. 21) vers la chambre située au-dessus du s piston 28. In the dispensing position (B), a pressurized fluid, for example C02, flows through line 135 into the control valve. The fluid passes through the passage designated by the same reference notation, the opening 131, the connection 132, the opening 130 and the pipe 125 (FIG. 21) towards the chamber located above the piston 28.
L'évacuation de l'air s'effectue, à ce stade, par la conduite 123, le passage 128, la chambre 133, le passage 129 et la conduite 124. The air is evacuated at this stage via line 123, passage 128, chamber 133, passage 129 and line 124.
Dans chacune des installations décrites, la facilité avec laquelle la tête distributrice et le tuyau conduisant au robinet distributeur io peuvent être rincés, ainsi que le rinçage automatique lors de chaque remplacement d'un fût, signifient que le nettoyage périodique de l'installation peut être considérablement réduit, ou même complètement éliminé. In each of the installations described, the ease with which the dispensing head and the pipe leading to the dispensing tap io can be rinsed, as well as the automatic rinsing each time a barrel is replaced, means that periodic cleaning of the installation can be significantly reduced, or even completely eliminated.
On notera qu'en lieu et place d'eau, tout autre liquide approprié destiné au rinçage peut être utilisé, une alimentation du liquide sous pression étant connectée à l'entrée appropriée ou aux entrées de la tête distributrice. On notera également que des modifications pourraient être apportées aux formes d'exécution décrites. Par exemple, d'autres moyens pourraient être prévus pour effectuer les mouvements nécessaires de l'organe de soupape de la tête distributrice, tel qu'un dispositif électromagnétique agissant directement sur l'organe de soupape et commandé à partir d'un commutateur à proximité du robinet distributeur. It will be noted that in place of water, any other suitable liquid intended for rinsing can be used, a supply of the liquid under pressure being connected to the appropriate inlet or to the inlets of the dispensing head. It will also be noted that modifications could be made to the embodiments described. For example, other means could be provided for carrying out the necessary movements of the valve member of the dispensing head, such as an electromagnetic device acting directly on the valve member and controlled from a nearby switch. dispenser tap.
R R
13 feuilles dessins 13 sheets of drawings
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PL | Patent ceased |