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Appareil distributeur de boissons.
La présente invention concerne un appareil distributeur de boissons et, particulièrement, un appareil dans lequel un verre ou un autre réceptacle destiné à recevoir la boisson distribuée peut être refroidi.
Par souci de commodité, l'invention sera décrite plus en détail ci-dessous en se référant à une distribution dans un verre, mais il est à noter que cela pourrait également s'appliquer à d'autres réceptacles.
Il est de pratique classique de distribuer certaines boissons, par exemple des bières blondes, certains autres types de bières et de nombreuses boissons de type soft drink à une température plus basse que la température ambiante. On peut souhaiter distribuer une boisson dans un verre ou en réceptacle à une température particulière spécifiée par le propriétaire de la marque de la boisson. La boisson peut être refroidie dans un système de réfrigération disposé dans son réservoir, par exemple un tonneau de bière dans une cave, et peut être maintenue à l'état refroidi en la faisant passer à travers un tuyau souple s'étendant entre le réservoir et le point de distribution dans un bar. De l'eau froide, un mélange de glycol ou une boisson en recirculation circulant dans le tuyau souple maintient la température refroidie de la boisson.
Il est également connu de refroidir le verre dans lequel la boisson refroidie est distribuée, car une distribution dans un verre à température ambiante ou retiré directement d'un lave-vaisselle peut communiquer trop de chaleur à la boisson distribuée et faire que sa température augmente au-dessus du niveau souhaité.
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Les procédés de refroidissement de verres couramment utilisés comprennent le maintien de verres dans une armoire réfrigérée et le maintien d'un verre à l'envers sur un jet d'eau froide. Le premier procédé occupe un espace important dans un bar et requiert un certain degré de gestion de la part du personnel du bar pour s'assurer qu'un approvisionnement adéquat de verres refroidis soit maintenu. Le second est habituellement initié en abaissant le verre sur un activateur du jet d'eau, l'eau heurtant l'intérieur du verre et s'évacuant en partie avant utilisation du verre. L'eau froide résiduelle restant éventuellement à l'intérieur du verre a nécessairement un effet au moins faible sur la boisson distribuée. Pour les raisons indiquées ci-dessus, ni l'un ni l'autre de ces procédés antérieurs n'est entièrement satisfaisant.
Un objet de l'invention vise donc un moyen amélioré de refroidissement d'un verre ou d'un réceptacle, dans lequel une boisson doit être distribuée.
En conséquence, l'invention vise un appareil pour refroidir un réceptacle destiné à une boisson à distribuer, l'appareil comprenant un robinet de distribution qui peut être raccordé à une réserve de la boisson, un réseau de jets disposé au voisinage du robinet de distribution de telle sorte que, lorsqu'un réceptacle de boisson se trouve en position de distribution en dessous du robinet de distribution, les jets s'étendent autour du réceptacle, et un moyen pour pomper de l'eau froide à travers les jets sur la surface extérieure du réceptacle.
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Comme indiqué ci-dessus, le réceptacle sera typiquement un verre et sera décrit ci-après en tant que tel.
Les jets ou gicleurs se présentent de préférence sous la forme d'un anneau tubulaire entourant partiellement le verre dans la position de distribution, les jets étant de préférence disposés de telle sorte que les jets d'eau heurtent l'extérieur du verre un peu en dessous de son bord supérieur. L'eau froide issue des jets tombera donc autour de l'extérieur du verre en contact avec la majeure partie de sa surface externe avant de s'évacuer.
Dans une autre forme de réalisation, les jets peuvent se présenter sous la forme de trous de pulvérisation ménagés dans une paroi partiellement environnante à l'intérieur de laquelle le verre est disposé pour la distribution.
L'appareil peut comprendre un plateau d'égouttage pour l'eau évacuée en dessous du verre et le plateau d'égouttage peut être configuré de telle sorte que le verre reste droit sur le plateau en position de distribution.
De préférence, le moyen pour pomper l'eau froide à travers les jets est activé automatiquement lorsque le robinet de distribution est ouvert. La période de fonctionnement des jets peut coïncider avec celle de l'ouverture du robinet de distribution, mais les jets peuvent opérer pendant une certaine période avant et/ou pendant et/ou après que la distribution de la boisson a eu lieu. Il peut s'agir d'une pluralité de jets pulvérisés synchronisés d'eau refroidie.
Le moyen permettant de pomper l'eau froide à travers les jets peut être n'importe quel moyen commode.
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L'eau froide peut être acheminée d'un système de remise en circulation d'eau froide, à titre d'exemple
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seulement, à une température de 1 C, via une vanne, par exemple une électrovanne, qui est ouverte lorsqu'une distribution est actionnée par un opérateur.
L'eau froide peut être refroidie à un endroit éloigné du robinet de distribution et pompée vers le robinet de distribution en fonction des besoins. Elle peut passer dans les jets adjacents au robinet de distribution, par exemple, sous la forme d'un écoulement dans un tuyau souple et peut être remise en circulation à travers celui-ci pour l'empêcher de stagner et de se réchauffer à température ambiante. Dans cette forme de réalisation, le tuyau souple peut recevoir à la fois l'eau froide pour les jets et la boisson à distribuer et, si on le souhaite, l'eau froide dans une seule conduite d'écoulement de remise en circulation peut offrir la double fonction de refroidissement du verre et de maintien de la température refroidie de la boisson.
Le robinet de distribution de la boisson peut faire partie d'une tour ou d'une fontaine de distribution classique, mais, si on le souhaite, l'eau froide pour les jets peut commodément être délivrée par l'entremise de la tour de distribution. En d'autres termes, la conduite d'écoulement pour alimenter les jets peut passer à travers la tour ou la fontaine de distribution.
L'invention offre de manière économique un certain nombre d'avantages par rapport aux procédés classiques de refroidissement de verres.
L'eau de refroidissement est pulvérisée sur l'extérieur du verre et n'a donc pas d'effet, autre
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qu'un effet de refroidissement, sur la boisson distribuée dans le verre.
La boisson peut être distribuée au cours de l'opération de refroidissement du verre et permettre d'obtenir de manière plus aisée et consistante la température souhaitée du verre au moment de la distribution. La température souhaitée de la boisson est donc obtenue de manière plus consistante.
L'opération de refroidissement du verre ne fait pas intervenir l'opérateur dans la mesure où elle peut se faire automatiquement au cours du cycle de distribution de la boisson.
La pulvérisation des jets d'eau sur l'extérieur du verre peut être utilisée après une distribution pour éliminer toute condensation qui se formerait à l'extérieur du verre lorsqu'une boisson froide est distribuée dans celui-ci.
L'appareil ne nécessite pas d'espace supplémentaire dans un bar et offre une nouvelle caractéristique de distribution.
Un verre n'est refroidi que lorsqu'il doit être utilisé.
Des formes de réalisation de l'invention seront à présent décrites à titre d'exemple uniquement en se référant aux dessins ci-annexés dans lesquels : la Fig. 1 est une vue en élévation latérale schématique d'une forme de l'appareil de l'invention, et la Fig. 2 est une vue dans la direction II-II de la Fig. 1.
Dans les dessins, un robinet ou un bec de distribution 10 fait partie d'une fontaine de distribution 12 montée sur un bar 14. La boisson à une température, par exemple, entre +1 C et -4, 5OC, est
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distribuée par le robinet 10. Un plateau d'égouttage 16 est disposé suffisamment en dessous de la sortie 10A du bec de distribution pour pouvoir positionner un verre 18 de telle sorte que son bord 18A soit situé en dessous de la sortie 10A lorsque sa base 18B repose sur le plateau d'égouttage ou se trouve juste au-dessus de celui-ci.
Un anneau partiellement annulaire 20 contenant sur sa périphérie interne une pluralité de jets ou de trous 22, à travers lesquels une pulvérisation de jets d'eau 24 peut être dirigée sur l'extérieur du verre, entoure une partie supérieure du verre 18 et en est espacé d'une faible distance en dessous de son bord 18A.
L'eau utilisée pour former les jets 24 est pompée, comme indiqué par la flèche A, à travers une électrovanne 26 à partir d'une source éloignée d'eau refroidie (non représentée).
L'eau pulvérisée sur le verre 18 descend sur sa surface externe comme indiqué par les flèches B, puis à travers le tube de décharge 28 du plateau d'égouttage 16.
L'anneau 20 ne s'étend pas complètement autour du verre 18, mais a une ouverture qui est légèrement plus grande que la largeur du verre 18 au niveau de l'anneau 20 pour permettre de déplacer le verre dans l'anneau et hors de celui-ci. La direction, la position et la vitesse des jets 24 garantissent que l'eau de refroidissement passe autour de la surface externe du verre 18 même sur la paroi faisant face à la partie ouverte de l'anneau.
Le verre est donc efficacement refroidi lorsque cela s'avère nécessaire sans que l'eau de refroidissement ne contamine son contenu lorsqu'il est
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rempli par une boisson via le robinet de distribution 10.
Les moyens de distribution de la boisson ne sont pas représentés complètement, car ils peuvent être classiques. De même, comme indiqué ci-dessus, l'actionnement de la distribution peut être associé automatiquement au fonctionnement des jets d'eau. Ainsi, si la distribution de la boisson est actionnée par un bouton poussoir, cet actionnement peut simultanément ouvrir l'électrovanne 26 ou peut échelonner le démarrage et l'interruption des flux de boisson et d'eau de refroidissement des verres.
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Beverage dispenser.
The present invention relates to a beverage dispensing apparatus and, in particular, an apparatus in which a glass or other receptacle for receiving the dispensed beverage can be cooled.
For convenience, the invention will be described in more detail below with reference to a dispensing in a glass, but it should be noted that this could also apply to other receptacles.
It is standard practice to dispense certain beverages, for example lagers, certain other types of beers and many soft drink beverages at a lower temperature than room temperature. You may wish to distribute a drink in a glass or in a receptacle at a particular temperature specified by the owner of the brand of the drink. The beverage can be cooled in a refrigeration system located in its tank, for example a beer barrel in a cellar, and can be kept in the cooled state by passing it through a flexible pipe extending between the tank and the distribution point in a bar. Cold water, a glycol mixture, or a recirculating beverage flowing through the hose maintains the beverage's cooled temperature.
It is also known to cool the glass in which the cooled drink is dispensed, since dispensing into a glass at room temperature or removed directly from a dishwasher can impart too much heat to the dispensed drink and cause its temperature to rise. - above the desired level.
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Commonly used methods of cooling glasses include holding glasses in a refrigerated cabinet and holding a glass upside down on a stream of cold water. The first process takes up significant space in a bar and requires a certain degree of management on the part of the bar staff to ensure that an adequate supply of cooled glasses is maintained. The second is usually initiated by lowering the glass on a water jet activator, the water hitting the inside of the glass and partially draining out before the glass is used. The residual cold water possibly remaining inside the glass necessarily has an effect at least weak on the beverage dispensed. For the reasons stated above, neither of these prior methods is entirely satisfactory.
An object of the invention therefore relates to an improved means of cooling a glass or a receptacle, in which a drink is to be dispensed.
Consequently, the invention relates to an apparatus for cooling a receptacle intended for a beverage to be dispensed, the apparatus comprising a dispensing tap which can be connected to a reserve of the beverage, a network of jets arranged in the vicinity of the dispensing tap. such that when a beverage container is in the dispensing position below the dispensing valve, the jets extend around the container, and means for pumping cold water through the jets onto the surface outside of the receptacle.
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As indicated above, the receptacle will typically be a glass and will be described below as such.
The jets or nozzles are preferably in the form of a tubular ring partially surrounding the glass in the dispensing position, the jets being preferably arranged so that the water jets strike the outside of the glass a little below its upper edge. The cold water from the jets will therefore fall around the outside of the glass in contact with most of its external surface before being discharged.
In another embodiment, the jets may be in the form of spray holes formed in a partially surrounding wall inside which the glass is arranged for dispensing.
The apparatus may include a drip tray for the water discharged below the glass and the drip tray can be configured so that the glass remains upright on the tray in the dispensing position.
Preferably, the means for pumping cold water through the jets is activated automatically when the dispensing tap is open. The period of operation of the jets may coincide with that of the opening of the dispensing valve, but the jets may operate for a certain period before and / or during and / or after the dispensing of the beverage has taken place. It can be a plurality of synchronized spray jets of cooled water.
The means for pumping cold water through the jets can be any convenient means.
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Cold water can be routed from a cold water recirculation system, for example
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only, at a temperature of 1 C, via a valve, for example a solenoid valve, which is open when a distribution is actuated by an operator.
Cold water can be cooled at a location away from the dispensing valve and pumped to the dispensing valve as required. It can pass into the jets adjacent to the dispensing valve, for example, in the form of a flow in a flexible hose and can be recirculated through it to prevent it from stagnating and warming up to room temperature . In this embodiment, the flexible hose can receive both cold water for jets and the beverage to be dispensed and, if desired, cold water in a single recirculation flow line can provide the double function of cooling the glass and maintaining the cooled temperature of the drink.
The beverage dispensing valve can be part of a conventional dispensing tower or fountain, but, if desired, cold water for the jets can conveniently be supplied through the dispensing tower . In other words, the flow line for supplying the jets can pass through the tower or the dispensing fountain.
The invention economically offers a number of advantages over conventional methods of cooling glasses.
The cooling water is sprayed on the outside of the glass and therefore has no effect, other
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as a cooling effect, on the drink dispensed in the glass.
The drink can be dispensed during the glass cooling operation and make it possible to more easily and consistently obtain the desired temperature of the glass at the time of dispensing. The desired temperature of the drink is therefore obtained more consistently.
The glass cooling operation does not involve the operator since it can be done automatically during the beverage dispensing cycle.
Spraying the water jets on the outside of the glass can be used after dispensing to remove any condensation that forms on the outside of the glass when a cold drink is dispensed into it.
The device does not require additional space in a bar and offers a new distribution feature.
A glass is only cooled when it is to be used.
Embodiments of the invention will now be described by way of example only with reference to the accompanying drawings in which: FIG. 1 is a schematic side elevational view of one form of the apparatus of the invention, and FIG. 2 is a view in the direction II-II of FIG. 1.
In the drawings, a dispensing tap or spout 10 is part of a dispensing fountain 12 mounted on a bar 14. The drink at a temperature, for example, between +1 C and -4.5OC, is
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distributed by the tap 10. A drip tray 16 is disposed sufficiently below the outlet 10A of the dispensing spout to be able to position a glass 18 so that its edge 18A is located below the outlet 10A when its base 18B rests on or is just above the drip tray.
A partially annular ring 20 containing on its inner periphery a plurality of jets or holes 22, through which a spray of water jets 24 can be directed onto the outside of the glass, surrounds an upper part of the glass 18 and is spaced a short distance below its edge 18A.
The water used to form the jets 24 is pumped, as indicated by arrow A, through a solenoid valve 26 from a remote source of cooled water (not shown).
The water sprayed on the glass 18 descends on its external surface as indicated by the arrows B, then through the discharge tube 28 of the drip tray 16.
The ring 20 does not extend completely around the glass 18, but has an opening which is slightly larger than the width of the glass 18 at the level of the ring 20 to allow the glass to be moved in the ring and out of this one. The direction, position and speed of the jets 24 ensure that the cooling water passes around the outer surface of the glass 18 even on the wall facing the open portion of the ring.
The glass is therefore effectively cooled when necessary without the cooling water contaminating its content when it is
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filled with a drink via the dispensing tap 10.
The means of dispensing the drink are not shown completely, because they can be conventional. Similarly, as indicated above, the actuation of the distribution can be automatically associated with the operation of the water jets. Thus, if the distribution of the beverage is actuated by a push button, this actuation can simultaneously open the solenoid valve 26 or may stagger the start and the interruption of the beverage and cooling water flows for the glasses.