EP0189049A1 - Stabilisierung von Palmkernfettsäuremethylestern für deren Verarbeitung zu farbneutralen Reaktionsfolgeprodukten - Google Patents

Stabilisierung von Palmkernfettsäuremethylestern für deren Verarbeitung zu farbneutralen Reaktionsfolgeprodukten Download PDF

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EP0189049A1
EP0189049A1 EP86100134A EP86100134A EP0189049A1 EP 0189049 A1 EP0189049 A1 EP 0189049A1 EP 86100134 A EP86100134 A EP 86100134A EP 86100134 A EP86100134 A EP 86100134A EP 0189049 A1 EP0189049 A1 EP 0189049A1
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EP
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palm kernel
fatty acid
ppm
kernel oil
acid methyl
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Alfred Dr. Struve
Richard Schuh
Horst Dr. Baumann
Hartwig Dr. Schütt
Harald Wallis
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Henkel AG and Co KGaA
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Henkel AG and Co KGaA
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B5/00—Preserving by using additives, e.g. anti-oxidants
    • C11B5/0021—Preserving by using additives, e.g. anti-oxidants containing oxygen
    • C11B5/0035—Phenols; Their halogenated and aminated derivates, their salts, their esters with carboxylic acids

Definitions

  • coconut oil and palm kernel oil are important natural raw materials for the production of fat chemical secondary products on an industrial scale.
  • the chemical preparation of this natural starting material is usually preceded by the conversion of the triglyceride obtained to the corresponding fatty acid esters with lower monofunctional alcohols, in particular to the corresponding methyl esters.
  • the methyl ester or the fatty acid / methyl ester mixture can be obtained by transesterifying the triglyceride directly with methanol or by detouring the triglyceride to give fatty acid and glycerol and subsequent esterification of the fatty acids or fatty acid mixtures to give the alkyl esters.
  • coconut oil or the reaction products obtained from coconut oil behave much better than palm kernel oil and its reaction follow-up products. Is coconut oil much more stable to oxidation than palm kernel oil. The same applies to the methyl esters or methyl ester mixtures produced therefrom. The reason for this can only partially be the slightly increased iodine numbers of palm kernel oil compared to the iodine numbers of coconut oil.
  • Both fat raw materials contain natural antioxidants, essentially in the form of ⁇ -tocotrienol. With more than 30 ppm, coconut oil contains significantly more antioxidant than palm kernel oil, compare H. Behringer et al. in Fette, Seifen, Anstrichstoff 78 (1976) pp. 228-231.
  • coconut oil and coconut fatty acid methyl ester are usually stable against autoxidation for months at room temperature, this is not the case for palm kernel oil and palm kernel fatty acid methyl ester.
  • the applicant was able to demonstrate that palm kernel oil and palm kernel fatty acid methyl ester take up oxygen much faster than coconut oil and coconut fatty acid methyl ester.
  • Corresponding studies have already shown that palm kernel oil itself has a 10- to 25-fold greater oxygen uptake than coconut oil.
  • the induction time of the palm kernel oils, after which a strong oxygen uptake occurs is around 80 ° C 10 to 20 hours, while in comparative investigations with coconut oil no oxygen uptake can be determined after measuring times of 50 or 90 hours.
  • the invention is based on the object of eliminating the undesirable instability of palm kernel oil or the reaction products obtained therefrom.
  • the obvious idea to compensate for the deficiency of palm kernel oil in natural antioxidants by the addition of known antioxidants led to the surprising finding that satisfactory reaction follow-on products cannot be obtained with this concept.
  • Important figures for the usability of a fat raw material on a natural basis are color number values, which are measured on soap solution - obtained by alkaline saponification of the corresponding fatty acid methyl esters or fatty acid methyl ester mixtures - or on fatty acid diethanolamides - obtained by amidating cleavage of the fatty acid methyl ester starting materials. These color numbers are decisive parameters for the usability of both the oils originally used and the methyl esters made from them.
  • the object of the invention in the narrower sense is accordingly the stabilization of palm kernel oil and in particular of alkyl esters of palm kernel fatty acids - in particular palm kernel fatty acid methyl ester - against harmful influences during storage in the presence of air in such a way that reaction products of such color neutrality can be obtained in the subsequent reaction of the stored oleochemical starting materials that none undesirable color deterioration must be accepted.
  • color neutrality means here and in the following description of the invention a color stability within the scope of the individual reaction stages, which corresponds approximately to the color stability of coconut oil of normal quality and its secondary products, which is known and accepted in practice.
  • the invention thus intends to make the palm kernel oil comparable in practical handling and processing - but especially the palm kernel fatty acid alkyl esters obtainable from palm kernel oil - to the corresponding materials based on coconut oil.
  • the invention accordingly relates to the use of di-3,5-tert-butyl-4-hydroxytoluene and / or tocopherols as stabilizing agents in palm kernel oil and palm kernel fatty acid alkyl esters for their processing into color-neutral reaction products.
  • BHT - and tocopherols can be used in a mixture, but in particular each can be used for the purpose according to the invention. It has been shown that by adding very small amounts of BHT, too by adding small amounts of tocopherol palm kernel fatty acid methyl ester at room temperature for a long time, for example up to 2 months, can be stabilized in such a way that alkanolamides or soaps produced therefrom have the desired good color values. Further information on the desired color values can be found in the example section.
  • tocopherols are used as stabilizing agents in the sense of the invention, ⁇ -, ⁇ -, ⁇ - and d-tocopherol as well as ⁇ -, ⁇ -, ⁇ - and d-tocotrienols are particularly suitable for this purpose, especially their mixtures as used as accompanying substances occur in vegetable oils. Mixtures of soybean oil vapor condensate rich in / tocopherol and the ⁇ -tocopherol obtained therefrom by exhaustive methylation, which is also synthetically accessible, are used in particular here.
  • Palm kernel oils which occur with considerable differences in quality or are damaged differently during transport or storage, can be stabilized to standard materials by adding small amounts of BHT and / or tocopherol according to the invention. It is more important that corresponding stabilization results can also be obtained on the corresponding palm kernel fatty acid alkyl esters of different provenance. It is advisable to add the stabilizing additives used according to the invention to the fatty acid methyl ester or fatty acid methyl ester mixture immediately after preparation - or to purify an inadequate fatty acid alkyl ester mixture by preferably multiple distillation and to stabilize the distillate immediately.
  • the required color neutrality is not obtained in the reaction secondary products of the palm kernel fatty acid methyl ester.
  • the use of 2-tert-butylhydroquinone or the use of butylated hydroxyanisole and the use of Gallus ⁇ - propyl ester do not show the stabilizing effect sought according to the invention.
  • High color number values are obtained for the saponification products and for the diethanolamides both in the case of the tert-butylhydroquinone derivative and in the case of the propyl gallate.
  • the use of the butylated hydroxyanisol initially leads to undesirably high saponification color numbers when higher amounts are added, for example in amounts above 500 ppm, but after prolonged storage undesirably high diethanolamide color numbers are also obtained.
  • the stabilizers used in accordance with the invention are usually effective in amounts below 500 ppm and in particular already in amounts below 300 ppm, based on stabilized feed.
  • BHT can deliver satisfactory results in the sense of the task according to the invention even in amounts of 10 to 100 ppm and in particular in the range of about 20 to 50 ppm.
  • the tocopherols which are naturally present can likewise provide satisfactory color stabilization for subsequent reaction products even when added in the range below 100 ppm, in particular in the range from at least 20 to 100 ppm.
  • complexing agents for metal ions to the material to be stabilized, for example citric acid, ascorbic acid or ascorbic acid fatty alcohol ester, in particular ascorbic acid palmitate.
  • the palm kernel fatty acid alkyl esters to be stabilized according to the invention are obtained by known processes either by fat cleavage of the palm kernel oil and subsequent esterification of the fatty acid mixture obtained with the corresponding lower alcohol or by direct transesterification of the palm kernel oil with the corresponding alcohol.
  • the alcohol component of the palm kernel fatty acid alkyl ester preferably consists of methanol.
  • it is desirable that the palm kernel fatty acid alkyl esters intended for chemical processing contain only fatty acids with 12 to 18 carbon atoms as the acid component. From this point of view, in the case of direct esterification, the so-called pre-fatty acids with 6 to 10 carbon atoms are normally separated from the mixtures of the free fatty acids by fractional distillation.
  • the invention relates to palm kernel fatty acid methyl ester mixtures, in particular of the C 12-18 fatty acid range, produced by esterification of palm kernel fatty acids, in particular those having 12 to 18 carbon atoms with methanol or by transesterification of palm kernel oil with methanol and, if desired, isolation of the C. 12-18 fatty acid ester cut, containing added di-3,5-tert-butyl-4-hydroxytoluene and / or added tocopherol in amounts below 500 ppm, for the production of color-neutral reaction products.
  • VFZ fatty acid ester
  • 100 ml of methanolic 1N potassium hydroxide solution for 1 hour.
  • the VFZ on the cooled sample are measured using a 5 1/4 cuvette in a Lovibond tintometer.
  • the values red ⁇ 1.0 and yellow ⁇ 5 should be observed.
  • palm kernel oil was split with water at 220 ° C. After washing out the glycerol, the C 6-10 fatty acids were largely distilled off from the fatty acid mixture obtained, so that a mixture consisting essentially of C 12-18 fatty acids remained.
  • the C 12-18 palm oil fatty acid mixture obtained was reacted in an autoclave with methanol in a weight ratio of 1: 1 at 220 ° C. under autogenous pressure over the course of 2 hours. Methanol and water of reaction were distilled off from the resulting mixture. A reaction repeated twice with excess methanol and distillation gave a C 12-18 palm kernel fatty acid methyl ester mixture which had the following characteristics: acid number 0.3; Saponification number approx. 238; Iodine number 18.
  • Example 2 a C1 2-18 palm kernel fatty acid methyl ester prepared by the method given above was stabilized again with 10 ppm BHT.

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Abstract

Als Stabilisierungsmittel in Palmkernöl und Palmkernfettsäurealkylestern für deren Verarbeitung zu farbneutralen Reaktionsfolgeprodukten werden Di-3,5-tert.-butyl.-4-hydroxy-toluol und/oder Tocopherole verwendet.

Description

  • Kokosöl und Palmkernöl sind heute wichtige natürliche Ausgangsmaterialien für die Herstellung fettchemischer Folgeprodukte in großtechnischem Maßstab. Der chemischen Aufbereitung dieses natürlichen Ausgangsmaterials geht in aller Regel die Umwandlung des anfallenden Triglycerids zu den entsprechenden Fettsäureestern mit niederen monofunktionellen Alkoholen, insbesondere zu den entsprechenden Methylestern, vor aus. Hierbei kann der Methylester bzw.das Fettsäuremethylestergemisch durch direkte Umesterung des Triglycerids mit Methanol oder auf dem Umweg über die Triglyceridspaltung zu Fettsäure und Glycerin und nachfolgende Veresterung der Fettsäuren bzw. Fettsäuregemische zu den Alkylestern erhalten werden.
  • Beim Vergleich der Qualität - bestimmt insbesondere am Lagerverhalten, an der Oxidationsstabilität und an Stabilisierungsmöglichkeiten und insbesondere bezüglich des Einflusses auf die Farbwerte nachfolgender Reaktionsprodukte aus diesen gelagerten Einsatzmaterialien - zeigt sich, daß Kokosöl bzw. die aus Kokosöl gewonnenen Reaktionsfolgeprodukte sich sehr viel besser verhalten als Palmkernöl und seine Reaktionsfolgeprodukte. Kokosöl ist wesentlich oxidationsstabiler als Palmkernöl. Entsprechendes gilt für die daraus hergestellten Methylester bzw. Methylestergemische. Als Ursache hierfür können wohl nur teilweise die leicht erhöhten Jodzahlen des Palmkernöls im Vergleich zu den Jodzahlen des Kokos- öls herangezogen werden. Beide Fettrohstoffe enthalten natürliche Antioxidantien, im wesentlichen in Form von α-Tocotrienol. Kokosöl enthält mit mehr als 30 ppm deutlich mehr Antioxidans als Palmkernöl, vergleiche H. Behringer et al. in Fette, Seifen, Anstrichmittel 78 (1976) S. 228-231.
  • Während Kokosöl und Kokosfettsäuremethylester bei Raumtemperatur normalerweise über Monate gegen Autoxidation stabil sind, trifft dies für Palmkernöl und Palmkernfettsäuremethylester nicht zu. Die Anmelderin konnte nachweisen, daß Palmkernöl und Palmkernfettsäuremethylester wesentlich schneller Sauerstoff aufnehmen als Kokosöl und Kokosfettsäuremethylester. Entsprechende Untersuchungen zeigen schon bei Palmkernöl selber eine 10- bis 25-fach stärkere Sauerstoffaufnahme als bei Kokosöl. Im verschärften Alterungstest, bei dem als Maß für das Oxidationsverhalten von natürlichen Fetten und Ölen und von Fett- und Ölderivaten deren Sauerstoffaufnahme in einem Manometergerät nach Warburg gemessen wird, beträgt die Induktionszeit der Palmkernöle, nach der eine starke Sauerstoffaufnahme eintritt, bei 80 °C circa 10 bis 20 Stunden, während in vergleichenden Untersuchungen beim -Kokosöl nach Meßzeiten von 50 bzw. 90 Stunden noch keine Sauerstoffaufnahme festzustellen ist.
  • Diese Qualitätsunterschiede zwischen Palmkernöl und seinen Derivaten einerseits sowie Kokosöl und dessen Derivaten andererseits führt dazu, daß die jeweiligen Ausgangsmaterialien und/oder deren Reaktionsfolgeprodukte während der Lagerung, des Transportes und/oder der Aufarbeitung unterschiedlich geschädigt werden und dementsprechend mit erheblichen Qualitätsunterschieden anfallen.
  • Die Erfindung geht von der Aufgabe aus, die unerwünschte Instabilität des Palmkernöls bzw. der daraus gewonnenen Reaktionsfolgeprodukte zu beseitigen. Der an sich naheliegende Gedanke, das Defizit des Palmkernöls an natürlichen Antioxidantien durch den Zusatz bekannter Antioxidationsmittel auszugleichen, führte jedoch zu der überraschenden Feststellung, daß mit dieser Konzeption nicht ohne weiteres befriedigende Reaktiqnsfolgeprodukte erhalten werden können.
  • Wichtige Maßzahlen für die Brauchbarkeit eines Fettrohstoffes auf natürlicher Basis sind Farbzahlwerte, die an Seifenlösung - gewonnen durch alkalische Verseifung der entsprechenden Fettsäuremethylester bzw. Fettsäuremethylestergemische - oder an Fettsäurediethanolamiden - gewonnen durch amidierende Spaltung der Fettsäuremethylester-Ausgangsmaterialien - gemessen werden. Diese Farbzahlen sind entscheidungserhebliche Parameter für die Brauchbarkeit sowohl der ursprünglich eingesetzten Öle als auch der daraus hergestellten Methylester.
  • Aufgabenstellung der Erfindung im engeren Sinne ist dementsprechend die Stabilisierung von Palmkernöl und insbesondere von Alkylestern der Palmkernfettsäuren- insbesondere Palmkernfettsäuremethylester - gegen schädigende Einflüsse während der Lagerung unter Luftzutritt dergestalt, daß bei der nachfolgenden Umsetzung der gelagerten fettchemischen Ausgangsmaterialien Reaktionsprodukte solcher Farbneutralität erhalten werden können, daß keine unerwünschten Farbverschlechterungen in Kauf genommen werden müssen. Der Begriff der "Farbneutralität" bedeutet hier und in der folgenden Erfindungsbeschreibung eine Farbstabilität im Rahmen der einzelnen Reaktionsstufen, die der in der Praxis bekannten und akzeptierten Farbstabilität von Kokosöl normaler Qualität und seinen Folgeprodukten etwa entspricht. Die Erfindung will damit das Palmkernöl in praktischer Handhabung und Verarbeitung - vor allem aber die aus Palmkernöl erhältlichen Palmkernfettsäurealkylester - den entsprechenden Materialien auf Basis von Kokosöl vergleichbar gestalten.
  • Die zur Lösung dieser Aufgabenstellung durchgeführten Untersuchungen haben überraschenderweise gezeigt, daß die Auswahl zweier ganz bestimmter - an sich bekannter - Oxidationsstabilisatoren den angestrebten Erfolg sicherstellt. Die Verwendung anderer Oxidationsstabilisatoren, die aufgrund allgemein chemischen Wissens durchaus als gleichwertig anzusehen sind, führt nicht zu dem Ergebnis der zuvor definierten Farbneutralität in den Reaktionsfolgeprodukten aus insbesondere Palmkernfettsäuremethylester.
  • Gegenstand der Erfindung ist dementsprechend die Verwendung von Di-3,5-tert.-butyl-4-hydroxytoluol und/oder Tocopherolen als Stabilisierungsmittel in Palmkernöl und Palmkernfettsäurealkylestern für deren Verarbeitung zu farbneutralen Reaktionsfolgeprodukten.
  • Di-3,5-tert.-butyl-4-hydroxytoluol - im folgenden als BHT bezeichnet - und Tocopherole können im Gemisch, insbesondere aber auch jedes für sich zum erfindungsgemäßen Zweck eingesetzt werden. Es hat sich gezeigt, daß schon durch Zusatz von sehr geringen Mengen BHT, aber auch durch Zusatz von geringen Mengen Tocopherol Palmkernfettsäuremethylester bei Raumtemperatur längere Zeit beispielsweise bis zu 2 Monaten derartig stabilisiert werden kann, daß daraus hergestellte Alkanolamide oder Seifen die erwünschten guten Farbwerte aufweisen. Nähere Angaben zu den erwünschten Farbwerten sind im Beispielteil enthalten.
  • Werden Tocopherole als Stabilisierungsmittel im Sinne der Erfindung verwendet, so kommen hierfür insbesondere α-, β-, γ- undd-Tocopherol sowie α-, β-, γ- und d-Tocotrienole in Betracht, vor allem deren Gemische, wie sie als Begleitstoffe in pflanzlichen Ölen vorkommen. Insbesondere kommen hier an /-Tocopherol reiche Gemische aus Sojaöldämpferkondensat und das daraus durch erschöpfende Methylierung gewonnene α-Tocopherol - das im übrigen auch synthetisch zugänglich ist - zum Einsatz.
  • Palmkernöle, die mit erheblichen Qualitätsunterschieden anfallen oder während des Transportes oder der Lagerung unterschiedlich geschädigt werden, lassen sich durch den erfindungsgemäßen Zusatz geringer Mengen an BHT und/oder Tocopherol zu normgerechten Ausgangsmaterialien stabilisieren. Wichtiger ist, daß entsprechende Stabilisierungsergebnisse auch an den entsprechenden Palmkernfettsäurealkylestern unterschiedlicher Provenienz erhalten werden können. Dabei empfiehlt es sich, die erfindungsgemäß eingesetzten stabilisierenden Zusätze unmittelbar nach der Herstellung dem Fettsäuremethylester bzw. Fettsäuremethylestergemisch zuzusetzen - oder aber ein unzureichendes Fettsäurealkylestergemisch zunächst durch bevorzugt mehrfache Destillation zu reinigen und das Destillat unmittelbar zu stabilisieren.
  • Werden anstelle der erfindungsgemäß eingesetzten Stabilisatoren andere bekannte Antioxidantien verwendet, dann wird überraschenderweise die geforderte Farbneutralität in den Reaktionsfolgeprodukten der Palmkernfettsäuremethylester nicht erhalten. So zeigt beispielsweise die Mitverwendung von 2-tert.-Butylhydro- chinon oder auch der Einsatz von butyliertem Hydroxyanisol sowie die Mitverwendung von Gallusßäurepropyl- ester den erfindungsgemäß angestrebten Stabilisierungseffekt nicht. Sowohl beim tert.-Butylhydrochinonderivat wie beim Propylgallat werden bei den Verseifungsprodukten und bei den Diethanolamiden hohe Farbzahlwerte erhalten. Der Einsatz des butylierten Hydroxyanisols führt bei höheren Zusatzmengen, beispielsweise bei Mengen über 500 ppm zunächst nur zu unerwünscht hohen Verseifungs-Farbzahlen, nach längerer Lagerung werden dann aber auch unerwünscht hohe Diethanolamid-Farbzahlen erhalten.
  • Die erfindungsgemäß mitverwendeten Stabilisatoren sind üblicherweise in Mengen unterhalb 500 ppm und insbesondere bereits in Mengen unterhalb 300 ppm - bezogen auf stabilisiertes Einsatzgut - wirksam. BHT kann bereits in Mengen von 10 bis 100 ppm und insbesondere im Bereich von etwa 20 bis 50 ppm durchaus befriedigende Ergebnisse im Sinne der erfindungsgemäßen Aufgabenstellung liefern. Über den von Natur aus vorhandenen Gehalt zugesetzte Tocopherole können ebenfalls bereits bei Zusatzmengen im Bereich unterhalb 100 ppm, insbesondere im Bereich von wenigstens 20 bis 100 ppm befriedigende Farbstabilisierung für nachfolgende Reaktionsprodukte liefern. Bei Lagerung in Metallbehältern, beispielsweise in Stahltanks kann es von Vorteil sein, dem zu stabilisierenden Gut Komplexbildner für Metallionen zuzusetzen, beispielsweise Citronensäure, Ascorbinsäure oder Ascorbinsäurefettalkoholester, insbesondere Ascorbinsäurepalmitat.
  • Die erfindungsgemäß zu stabilisierenden Palmkernfettsäurealkylester werden nach bekannten Verfahren entweder durch Fettspaltung des Palmkernöls und nachfolgende Veresterung des erhaltenen Fettsäuregemisches mit dem entsprechenden niederen Alkohol oder durch unmittelbare Umesterung des Palmkernöls mit dem entsprechenden Alkohol erhalten. Die Alkoholkomponente der Palmkernfettsäurealkylester besteht vorzugsweise aus Methanol. In der Regel ist es erwünscht, daß die für die chemische Weiterverarbeitung bestimmten Palmkernfettsäurealkylester als Säurekomponente nur Fettsäuren mit 12 bis 18 Kohlenstoffatomen enthalten. Unter diesem Gesichtspunkt werden bei der direkten Veresterung normalerweise die sogenannten Vorlauffettsäuren mit 6 bis 10 Kohlenstoffatomen durch fraktionierte Destillation aus den Gemischen der freien Fettsäuren abgetrennt. Werden die Palmkernfettsäurealkylester durch Umesterung gewonnen, so werden die nicht erwünschten Ester der C6-C12-Fettsäuren nach der Umesterung aus dem Estergemisch durch Destillation entfernt. Im Prinzip läßt sich dieses Verfahren natürlich auch auf solche Estergemische anwenden, die durch direkte Veresterung - ohne vorausgehende Fraktionierung der Fettsäuren - aus Palmkernfettsäuregemischen hergestellt wurden. Die Erfindung betrifft dementsprechend in einer besonderen Ausführungsform Palmkernfettsäure-Methylestergemische, insbesondere des C12-18-Fettsäure- bereichs, hergestellt durch Veresterung von Palmkernfettsäuren, insbesondere solchen mit 12 bis 18 Kohlenstoffatomen mit Methanol oder durch Umesterung von Palmkernöl mit Methanol und gewünschtenfalls Isolierung des C 12-18-Fettsäureesterschnittes, enthaltend zugesetztes Di-3,5-tert.-butyl-4-hydroxytoluol und/oder zugesetztes Tocopherol in Mengen unter 500 ppm, für die Herstellung von farbneutralen Reaktionsfolgeprodukten.
    • B e i s p i e l e
  • In den nachfolgenden Beispielen werden folgende Kennzahlen als Maß für die Stabilität der Palmkernfettsäureester benutzt: Peroxidzahl (POZ), Carbonylzahl (COZ), Verseifungs-Farbzahlen (VFZ) und Diethandlamid-Farbzahl (DEAFZ). Diese Kennzahlen wurden wie folgt ermittelt:
    • Peroxidzahl (POZ)
  • Die Bestimmung der POZ erfolgte gemäß dem Verfahren nach Wheeler - siehe DGF-Einheitsmethoden C-VI 6a (84), Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart (1950-1984) - . Dabei wird eine Probe des Esters in einem Gemisch aus Chloroform und Eisessig mit Kaliumjodid in der Kälte umgesetzt und das vom vorhandenen Peroxid gebildete Jod mit Natriumthiosulfat unter Verwendung von Stärkelösung als Indikator titrimetrisch bestimmt. Die Berechnung der POZ in mVal 02/kg erfolgt nach der Formel
    Figure imgb0001
    Hierbei bedeuten:
    • a = Verbrauch an Natriumthiosulfat-Maßlösung (ml)
    • N = Normalität der Natriumthiosulfat-Maßlösung
    • E = Gewicht der Probe (g)
    Carbonylzahl (COZ)
  • Die Bestimmung der COZ erfolgte ebenfalls nach einer DGF-Einheitsmethode Siehe loc. cit. C-V 18 (58). Dabei wird eine Probe des Esters mit einer 0,5 N wäßrigalkoholischen Hydroxylaminchlorhydratlösung längere Zeit zum Rückflußkochen erhitzt. Danach wird in dem erkalteten Gemisch der freigesetzte Chlorwasserstoff mit 0,5 N alkoholischer Natriumhydroxidlösung unter Verwendung eines Pyridin-/Bromphenolblau-Indikators titriert. Die Berechnung der COZ erfolgt nach der Formel
    Figure imgb0002
    • a = Verbrauch an 0.5n Natriumhydroxidlösung (ml)
    • E = Gewicht der Probe (g)
    Verseifungs-Farbzahlen (VFZ)
  • Zur Bestimmung der VFZ werden 10 g Fettsäureester mit 100 ml methanolischer 1 N Kaliumhydroxid-Lösung 1 Stunde zum Rückflußkochen erhitzt. An der abgekühlten Probe werden die VFZ mit Hilfe einer 5 1/4 -Küvette im Lovibond-Tintometer gemessen. Für Ester guter Qualität sollen die Werte Rot <1,0 und Gelb <5 eingehalten werden.
    • Diethanolamid-Farbzahlen (DEAFZ)
  • Zur Bestimmung der DEAFZ werden äquivalente Mengen Fettsäureester und Diethanolamin in Gegenwart von 1 Gewichtsprozent, bezogen auf die Gesamtmenge, Natriummethylat bei 85°C im Verlauf von 5 Stunden miteinander zur Reaktion gebracht. Das freigesetzte Methanol wird dabei laufend abdestilliert. An dem abgekühlten Reaktionsprodukt werden die DEAFZ mit Hilfe einer 5 1/4 -Küvette im Lovibond-Tintometer gemessen. Die Farbe des Diethanolamids ist bei Rot <1,5 und Gelb <15 (einer Farbzahl nach Gardner von <3 entsprechend) als zufriedenstellend zu bezeichnen).
    • Beispiele 1 und 2
  • In einem Autoklaven wurde Palmkernöl mit Wasser bei 220°C gespalten. Nach dem Auswaschen des Glycerins wurden aus dem erhaltenen Fettsäuregemisch die C6-10-Fettsäuren weitgehend abdestilliert, so daß ein im wesentlichen aus C12-18-Fettsäuren bestehendes Gemisch zurückblieb.
  • Das erhaltene C12-18-Palmkernfettsäuregemisch wurde in einem Autoklaven mit Methanol im Gewichtsverhältnis 1 : 1 bei 220°C unter autogenem Druck im Verlauf von 2 Stunden umgesetzt. Aus dem resultierenden Gemisch wurde Methanol und Reaktionswasser abdestilliert. Durch zweimal wiederholte Umsetzung mit Methanol im Überschuß und Destillation wurde ein C12-18-Palmkernfettsäuremethyl- estergemisch erhalten, das folgende Kennzahlen hatte: Säurezahl 0,3; Verseifungszahl ca. 238; Jodzahl 18.
  • An dem frisch destillierten Ester wurden POZ, COZ, VFZ und DEAFZ bestimmt. Proben des Esters wurden mit 10 ppm 3,5-Di-tert.-butyl-4-hydroxytoluol (BHT; Handelsprodukt) bzw. 50 ppm α-Tocopherol (DL; 99%ig; Handelsprodukt) als Stabilisator versetzt. Diese Proben und eine stabilisatorfreie Probe (jeweils ca. 500 ml) wurden in 500 ml-Weithalsflaschen mit gelockertem Schraubverschluß bei ca. 200C im Dunkeln 6 Wochen lang gelagert. Danach wurden die oben genannten Kennzahlen erneut bestimmt.
  • Im Falle des Beispiels 2 wurde nochmals ein nach der oben angegebenen Methode hergestellter C12-18-Palmkernfettsäuremethylester mit 10 ppm BHT stabilisiert.
  • Die gefundenen Ergebnisse sind in der nachstehenden Tabelle I wiedergegeben.
    Figure imgb0003
    • Beispiel 3
  • C12-18-Palmkernfettsäuremethylester, der länger als 6 Wochen gelagert worden war und POZ 40 sowie COZ 0,6 zeigte, wurde zweimal destilliert, wobei insgesamt 3,7 Gewichtsprozent Rückstand anfielen. Das Destillat hatte die Kennzahlen: Säurezahl 0,3; Verseifungszahl 241; Jodzahl 14.
  • An dem frisch destillierten Ester wurden POZ, COZ, VFZ und DEAFZ gemessen. Proben des Esters wurden mit 10 bzw. 50 ppm 3,5-Di-tert.-butyl-4-hydroxytoluol (BHT; Handelsprodukt), 50 ppm α-Tocopherol (99%ig; Handelsprodukt) und 50 ppm Tocophenolgemisch aus Sojaöl (mit ca. 50 Gewichtsprozent γ-Tocopherol als Hauptbestandteil; Handelsprodukt ) als erfindungsgemäß zu verwendende Substanzen und 50 ppm 2-tert.-Butylhydrochinon (TBHQ; Handelsprodukt) und 50 ppm 2-tert.-Butylhydroxyanisol BHA; Handelsprodukt) als Vergleichssubstanzen versetzt. Diese Proben und eine stabilisatorfreie Probe (jeweils ca. 500 ml) wurden in 500 ml-Weithalsflaschen mit gelockertem Schraubverschluß bei ca 20°C im Dunkeln 4 Wochen lang gelagert. Danach wurden die oben genannten Kennzahlen erneut bestimmt. Die gefundenen Ergebnisse sind in der nachfolgenden Tabelle II wiedergegeben.
    Figure imgb0004
     Aus der Tabelle II ist ersichtlich, daß auch ein bereits durch Oxidation geschädigter Palmkernfettsäuremethylester nach erneuter Destillation mit Hilfe der erfindungsgemäß zu verwendenden Substanzen wirkungsvoll stabilisiert werden kann, so daß nach längerer Lagerung mit dem stabilisierten Ester wieder Folgeprodukte besserer Farbqualität erhalten werden können, als mit dem nicht stabilisierten Ester.
    • Beispiel 4
  • In einem Manometergerät nach Warburg (siehe Laboratoriumstechnik für Biochemiker, herausgegeben von B. Keil und Z. Sormova, Akademische Verlagsgesellschaft Geest & Portig KG, Leipzig 1965, S. 247-249) wurden Proben des in Beispiel 1 beschriebenen C12-18-Palmkernfettsäureme- thylesters mit und ohne Stabilisatorzusatz und, als Vergleichssubstanz, eine Probe eines C12-18-Kokosfettsäure- methylesters (Säurezahl 0,3; Verseifungszahl 240; Jodzahl 11) dem verschärften Alterungstest unterworfen. Dabei wurden die Proben (je 3g Einwaage bei 80 C der Einwirkung von Sauerstoff ausgesetzt und die Sauerstoffaufnahme laufend verfolgt. Im Einzelnen wurden folgende Proben untersucht:
    • A) Palmkernfettsäuremethylester ohne Zusatz,
    • B) Palmkernfettsäuremethylester + 10 ppm BHT,
    • C) Palmkernfettsäuremethylester + 50 ppm BHT,
    • D) Kokosfettsäuremethylester ohne Zusatz.
  • Die gefundenen Versuchsergebnisse sind in Fig. 1 graphisch dargestellt. Daraus ist ersichtlich, daß ein Zusatz von 50 ppm BHT ausreichte, um dem Palmkernfettsäuremethylester dieselbe Stabilität zu verleihen, die ein vergleichbarer Kokosfettsäuremethylester besitzt.

Claims (4)

1) Verwendung von Di-3,5-tert.-butyl-4-hydroxy-toluol und/oder Tocopherolen als Stabilisierungsmittel in Palmkernöl und Palmkernfettsäurealkylestern für deren Verarbeitung zu farbneutralen Reaktionsfolgeprodukten.
2) Ausführungsform nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Stabilisierungsmittel Di•·3,5-tert.-butyl-4-hydroxy-toluol und/oder Tocopherolen in Mengen unter 500 ppm, vorzugsweise in Mengen unter 300 ppm und insbesondere in Mengen im Bereiche von etwa 10 bis 100 ppm vorliegen.
3) Ausführungsform nach Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß als zu stabilisierendes Gut Palmkernfettsäurealkylester vorliegen, die durch Umesterung von Palmkernöl mit niederen Alkanolen, insbesondere mit Methanol erhalten worden sind.
4) Palmkernfettsäure-Methylestergemisch, insbesondere des C12-18-Fettsäurebereichs, hergestellt durch Veresterung von Palmkernfettsäuren, insbesondere solchen mit 12 bis 18 Kohlenstoffatomen mit Methanol oder durch Umesterung von Palmkernöl mit Methanol und gewünschtenfalls Isolierung des C12-18-Fettsäureesterschnittes, enthaltend zugesetztes Di-3,5-ter.-butyl-4-hydroxytoluol und/oder zugesetztes Tocopherol in Mengen unter 500 ppm, für die Herstellung von farbneutralen Reaktionsfolgeprodukten.
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