EA022684B1 - Система быстрого контактного охлаждения сжимаемого контейнера с напитком в системе раздачи напитков - Google Patents

Abstract

Система (10) раздачи напитков со сжимаемым контейнером (28) с напитком. Контейнер в несжатом состоянии имеет верхнюю стенку с выпускным отверстием (38) контейнера, противолежащую ей донную стенку (42) и цилиндрическую стенку (44), соединяющую верхнюю и донную стенки, корпус, ограничивающий внутреннее пространство (32) для приема контейнера с напитком. Система раздачи напитков включает охлаждающий элемент, размещенный во внутреннем пространстве и имеющий контактную охлаждающую поверхность. Контактная охлаждающая поверхность (46) имеет кривизну, соответствующую кривизне контейнера; эта поверхность сближена и контактирует по меньшей мере с 10% цилиндрической стенки, донной стенки и/или верхней стенки контейнера, когда контейнер с напитком поступил в несжатом состоянии во внутреннее пространство.

Description

Настоящее изобретение относится к системе раздачи напитков для быстрого контактного охлаждения контейнера с напитком и к соответствующему способу быстрого контактного охлаждения контейнера с напитком посредством использования системы раздачи напитков.

Предшествующий уровень техники

Системы раздачи напитков используются во многих заведениях по продаже напитков, например пива из бочки. Такие системы раздачи напитков используются в основном в профессиональных заведениях, таких как бары или рестораны, однако растет их использование и частными потребителями, например в частных домах. Для многих систем раздачи напитков, например, для таких как ПгаидММа81ег™, выпускаемая компанией-заявителем, типичен розлив напитка в пластиковые или металлические контейнеры или бочонки. Контейнер для напитка, как правило, располагается вертикально, т.е. отверстие контейнера обращено вверх, и напиток вытекает из контейнера напитка через восходящую трубку. Напиток обычно выдавливается из контейнера напитка к крановой головке давлением жидкотекучего агента, как правило, - сжатым газом. Чтобы избежать непосредственного контакта сжатого жидкотекучего агента с напитком, может быть применен сжимаемый контейнер с напитком. Применение сжимаемых контейнеров с напитком, обычно содержащих напиток, еще не насыщенный углекислым газом, хорошо известно специалистам в области раздачи напитков. При использовании сжимаемого контейнера с напитком сжатый жидкотекучий агент действует извне контейнера с напитком, уменьшает объем этого контейнера и тем самым выдавливает напиток из контейнера с напитком. В случае жесткого контейнера вертикальное положение и восходящая трубка не создают проблем, однако при использовании сжимаемых контейнеров с напитком не исключена опасность того, что контейнер с напитком может быть вдавлен в восходящую трубку в процессе раздачи. Если контейнер с напитком будет вдавлен в восходящую трубку, восходящая трубка может быть разрушена или забита в процессе раздачи, в результате чего часть напитка останется в контейнере с напитком. Этот остаток напитка будет потерян, так как контейнер для напитка должен затем быть отправлен на утилизацию и заменен. Далее, под воздействием восходящей трубки могут быть прорваны стенки контейнера с напитком. Такие прорывы могут привести к утечке напитка в систему раздачи напитков, выбросу сжатого жидкотекучего агента, а иногда - к взрыву. Таким образом, восходящие трубки в случае использования сжимаемых контейнеров с напитком представляют собой проблему.

Проблема, связанная с восходящими трубками, может быть решена, если в системе раздачи напитков контейнер с напитком расположить вверх дном, т.е. так, чтобы отверстие контейнера было обращено вниз. При расположении контейнера с напитком вверх дном в системе раздачи напитков восходящую трубку можно исключить. Тем самым исключается риск того, что в контейнере с напитком останется какой-то остаток напитка, так как контейнер с напитком может быть сжат полностью без блокировки отверстия контейнера.

Сжимаемые контейнеры для напитков, применяемые в раздаче напитков, как правило, изготавливаются литьём с раздувом одночастных предварительно отформованных заготовок. Форма контейнера с напитком в значительной мере определяется геометрией пресс-формы. Как правило, контейнер с напитком имеет цилиндрическую форму, и все углы обычно скругляются, например, так, чтобы получить существенно круговое поперечное сечение. Такие контейнеры описаны, например, в \УО 2004/099060, зарегистрированной на имя компании-заявителя и раскрывающей способ раздачи напитка из сжимаемого контейнера посредством использования повышенного давления.

Большей частью напитки, предназначенные к раздаче с использованием системы раздачи напитков вышеописанного типа, должны подаваться охлажденными. Примеры таких напитков включают различные сорта пива, безалкогольные напитки и различные сорта колы. Аромат таких напитков в значительной мере зависит от температуры напитка. Так, например, вкус многих сортов пива наиболее приятен, когда пиво подают при температуре около 7°С. К тому же, многие напитки, включая большинство сортов пива, должны храниться на холоде, чтобы оставаться свежими длительное время, например в течение одного дня, по крайней мере, когда контейнер уже был открыт и в него попало какое-то количество воздуха. К примеру, пиво очень быстро испортится, если его хранить при комнатной температуре, но если его хранить при температуре около 7°С, оно может сохраняться более 50 дней.

Поэтому как в профессиональных, так и в частных системах раздачи напитков, включая упоминавшуюся выше систему ОгандШМаЧег™. контейнер с напитком хранится в охлаждаемой камере с повышенным давлением, чтобы напиток оставался свежим и газированным длительное время, например в течение по меньшей мере 50 дней. Системы раздачи напитков, включающие холодильную камеру, известны из \УО 2007/019853, зарегистрированной на имя компании-заявителя настоящего изобретения и раскрывающей узел раздачи напитков, включающий охлаждаемую камеру с повышенным давлением. Охлаждающий эффект усиливается вентиляторами, создающими дополнительный охлаждающий эффект от принудительной конвекции. В документе \УО 02/30807 раскрыт узел раздачи сока, содержащий термоэлектрическое устройство. При использовании охлаждаемой камеры вышеописанного типа контейнер с напитком и напиток в нем находятся в воздушном объеме, постоянно поддерживаемом при надлежа- 1 022684 щей низкой температуре. Система раздачи напитков может включать термостат, чтобы учитывать колебания наружной температуры для поддержания постоянной низкой температуры камеры и напитка. В документе νθ 2006/103566 линия раздачи охлаждается отдельной системой охлаждения для достижения охлаждения напитка, предназначенного к раздаче. Недостаток такой системы заключается в том, что возможно недостаточное охлаждение в случае раздачи напитка с большим расходом.

Так как в большинстве напитков воздух способствует размножению бактерий, вышеупомянутые контейнеры для напитков существенно воздухонепроницаемы. При использовании вышеупомянутых контейнеров для напитков как контейнеров для хранения пастеризованных напитков обычно нет необходимости сохранять контейнер с напитком в холоде до контакта напитка с воздухом, происходящего при вскрытии контейнера с напитком. Поэтому такие контейнеры с напитком поставляются заказчику при комнатной температуре и должны охлаждаться от комнатной температуры до надлежащей температуры раздачи, примерно равной 7°С.

Проблема в связи с поставкой контейнера с напитком при комнатной температуре заключается в том, что, когда контейнер с напитком опорожнен и должен быть установлен новый контейнер с напитком, этот новый контейнер с напитком, имеющий комнатную температуру, должен быть охлажден до температуры около 7°С, прежде чем можно будет возобновить раздачу. Большинство газов, в частности воздух, обычно считаются теплоизоляторами и имеют значительно более низкие коэффициенты теплопроводности, чем большинство жидкостей и твердых тел, в частности металлов. Основным компонентом напитков является вода, которая имеет высокую теплопроводность. Поэтому охлаждение напитка, содержащегося в контейнере с напитком, исходно хранившемся при комнатной температуре, до оптимальной температуры раздачи около 7°С может занять до 24 ч. Использование принудительной конвекции, например, создаваемой вентилятором, может несколько снизить время, требуемое для охлаждения. Таким образом, опорожненная система раздачи напитков может оказаться бесполезной в течение 24 ч, которые нужны ей для того, чтобы напиток в новом контейнере с напитком достиг надлежащей температуры раздачи.

Во многих больших профессиональных заведениях раздачи напитков эта проблема может быть решена выделением отдельных охлаждаемых помещений хранения, в которых контейнеры с напитком могут храниться при температуре, близкой к температуре раздачи. Однако такие охлаждаемые помещения хранения потребляют весьма много энергии, и пространство в них, вообще говоря, считается дорогим, поэтому было бы предпочтительно иметь возможность хранить сравнительно большие контейнеры с напитком вне охлаждаемого помещения хранения до их установки в систему раздачи напитков. В заведениях, не имеющих охлаждаемого помещения хранения, могут быть установлены параллельно несколько систем раздачи напитков, чтобы во время работы одной системы раздачи напитков в остальных могло проводиться охлаждение напитка. Это решение практически неудобно и, кроме того, очень затратно. Частные пользователи редко имеют охлаждаемое помещение хранения или возможность использовать параллельные системы раздачи напитков, поэтому они обычно вынуждены прерывать раздачу напитков после опорожнения контейнера. Далее, при всяком спонтанно организованном общественном мероприятии или приеме долгое время охлаждения напитка, поставленного в контейнере с напитком, вызовет задержку. Поэтому имеется потребность в технологиях быстрого охлаждения напитка, сохраняемого в системе раздачи напитков.

В прошлом как профессиональные, так и частные потребители достигали дешевого и эффективного быстрого охлаждения контейнеров с напитком путем хранения контейнеров с напитком в бадье с водой и льдом. Поскольку вода со льдом - соответственно жидкость и твердое тело - имеют более высокую теплопроводность, чем воздух, являющийся газом, контейнер с напитком охлаждался быстрее, чем, например, при использовании холодильника с охлаждаемой камерой. Непосредственный контакт холодной поверхности твердого тела или жидкости и контейнера с напитком обеспечивает намного более быструю теплопередачу, чем та, которая возможна через воздух. Этот принцип охлаждения известен как контактное охлаждение. В некоторых системах раздачи напитков для охлаждения напитка используется вода со льдом, например в системах, описанных в документах И8 2116622 и И8 2009/0044561. Недостатки использования льда для охлаждения внутри системы раздачи напитков заключаются в том, что, когда лед растает, температура повышается, и в том, что при таянии льда образуется много жидкой воды, от которой приходится избавляться.

Таким образом, задача настоящего изобретения заключается в том, чтобы предложить технологии быстрого охлаждения контейнера с напитком, лишенные вышеуказанных недостатков.

- 2 022684

Сущность изобретения

Согласно первому аспекту изобретения проблема вышеуказанной потребности и вышеуказанная задача - вместе со многими другими проблемами и задачами, которые будут ясны из нижеприводимого подробного описания, - решаются системой раздачи напитков со сжимаемым контейнером с напитком, причем этот контейнер в несжатом состоянии имеет верхнюю стенку, содержащую выпускное отверстие контейнера, противолежащую ей донную стенку и цилиндрическую стенку, соединяющую верхнюю и донную стенки, при этом система раздачи напитков включает в себя корпус, ограничивающий внутреннее пространство, простирающееся от открывающейся крышки до задней торцевой стенки, удаленной от открывающейся крышки, причем это внутреннее пространство приспособлено для приема контейнера с напитком;

разливочное устройство, имеющее рукоятку розлива для управления краном розлива, причем это разливочное устройство сообщается с внутренним пространством для приема линии розлива, идущей от выпускного отверстия контейнера с напитком до крана розлива;

устройство накачки для повышения давления во внутреннем пространстве до давления, превышающего давление в окружающей внутреннее пространство среде, чтобы напиток выдавливался из контейнера с напитком к выпускному отверстию контейнера, когда кран розлива открывается рукояткой розлива; и охлаждающий элемент, размещенный во внутреннем пространстве и содержащий контактную охлаждающую поверхность, кривизна которой соответствует кривизне цилиндрической стенки, донной стенки и/или верхней стенки контейнера с напитком, причем контактная охлаждающая поверхность сближена и контактирует с цилиндрической стенкой, донной стенкой и/или верхней стенкой по меньшей мере на 10%, предпочтительно на 20% или более чем на 50, 70, 90 или даже на 100% поверхности стенки, когда контейнер с напитком помещен в несжатом состоянии во внутреннее пространство.

Компания-заявитель установила, что, как ни странно, охлаждающий элемент с контактной охлаждающей поверхностью, сближенной и контактирующей по меньшей мере с 10% поверхности стенки контейнера, значительно повышает эффективность охлаждения и снижает время, требуемое для охлаждения напитка внутри контейнера с напитком, по сравнению с только конвекционным воздушным охлаждением. Как известно всем специалистам, при конвекционном воздушном охлаждении контейнера с напитком охлаждающий эффект достигается в силу естественной конвекции в воздушном пространстве между охлаждающими приборами, размещенными во внутреннем пространстве, и стенками контейнера с напитком. Эффективность такого охлаждения зависит от теплопередачи или, другими словами, от теплового потока между напитком и охлаждающим элементом. Тепловой поток от напитка в контейнере с напитком к охлаждающему элементу может быть рассчитан по следующей формуле:

где Н - тепловой поток; к - коэффициент теплопроводности;

А - площадь контакта между напитком и контактной охлаждающей поверхностью;

Т_н - температура напитка;

Т_с - температура охлаждающего элемента и

Ь - расстояние между охлаждающим элементом и напитком.

Коэффициент теплопроводности - это характеристика материала, и его значения различны для разных материалов на пути теплового потока охлаждения, т.е. для охлаждающего элемента, стенок контейнера с напитком и самого напитка. Поэтому рекомендуется использовать материалы с высокой теплопроводностью, в особенности для контактной охлаждающей поверхности и охлаждающего элемента, которые могут быть изготовлены из материала с высокой теплопроводностью. Из-за очень низкой теплопроводности воздуха воздушное конвекционное охлаждение - очень медленный процесс, и охлаждение контейнера с напитком нормальных размеров и содержащегося в нем напитка до приемлемой температуры раздачи может занять 24 ч или более. Когда же контактная охлаждающая поверхность контактирует по меньшей мере с 10% поверхности контейнера, содержащего напиток, достигается охлаждение при непосредственной теплопередаче между охлаждающим элементом и контейнером с напитком. Эффективность охлаждения при непосредственной теплопередаче намного выше, чем при конвекционном воздушном охлаждении.

Расстояние между охлаждающим элементом и напитком должно быть как можно меньше, для чего предпочтительно делать стенки контейнера с напитком как можно тоньше. Имеется, однако, предел уменьшения толщины стенок контейнера с напитком при одновременном сохранении конструкционной устойчивости контейнера с напитком. Температура охлаждающего элемента должна быть как можно ниже, так как тепловой поток зависит также от разницы температур напитка и охлаждающего элемента. Следует, однако, позаботиться о том, чтобы избежать образования кристаллов льда в напитке. Кристаллы льда в напитке могут испортить вкус напитка и могут забить отверстие контейнера, линию розлива и/или разливочное устройство, что может заблокировать дальнейшую раздачу напитков. Таким образом, имеется нижний предел температуры охлаждающего элемента, приблизительно равный 0°С или, возможно,

- 3 022684 на несколько градусов стоградусной шкалы ниже 0°С - в зависимости от содержания алкоголя в напитке.

Количество тепловой энергии, отобранной от напитка (т.е. тепловой поток от напитка), прямо пропорционально площади контакта между напитком и охлаждающим элементом, следовательно, с учетом относительного постоянства большинства прочих параметров формулы важно иметь большую контактную поверхность охлаждения между охлаждающим элементом и контейнером с напитком. Поэтому контактная охлаждающая поверхность должна иметь форму, адаптированную к кривизне стенок контейнера с напитком, чтобы достичь возможно большей площади контакта. Контактная охлаждающая поверхность предпочтительно контактирует с цилиндрической стенкой контейнера с напитком, однако она может также контактировать с донной стенкой и/или верхней стенкой, исключая ту часть верхней стенки, в которой находится выпускное отверстие контейнера. Наблюдения показали также, что охлаждающий элемент и контактная охлаждающая поверхность могут быть разбиты на несколько охлаждающих элементов с несколькими контактными поверхностями охлаждения, лучше прилегающими к стенкам контейнера с напитком.

Контейнер с напитком должен быть сжимаемого типа, из чего следует, что стенки контейнера с напитком должны быть сравнительно тонкими и выполненными из сжимаемого материала. Когда контейнер для напитка наполнен напитком, он находится в несжатом состоянии. Обычно контейнер с напитком в несжатом состоянии содержит 10 л напитка, однако возможны также и емкости от 5 до 70 л. Контейнер с напитком может быть изготовлен из металла с высокой теплопроводностью, однако предпочтительно использование пластмасс или аналогичных полимерных материалов вследствие их гибкости и по экологическим соображениям, так как эти материалы легко утилизировать сжиганием. Следует заметить, что, поскольку стенки контейнера с напитком тонкие, теплопроводность материала, выбранного для контейнера с напитком, не оказывает очень большого влияния на тепловой поток и, следовательно, на эффективность охлаждения.

Сжимаемые контейнеры для напитка, как правило, изготавливаются литьём с раздувом пластмассовых предварительно отформованных заготовок и затем наполняются напитком. Контейнеры, производимые в процессе такого литья с раздувом, имеют дно, верхнюю стенку и цилиндрическую стенку между ними. Дно может быть сформовано в виде круглого диска, чтобы контейнер с напитком мог стоять вертикально без дополнительной опоры. Дно предпочтительно плавно переходит в цилиндрическую стенку, причем диаметр цилиндра, как правило, существенно постоянен по всей длине от дна контейнера для напитка до его верха. Верхняя стенка контейнера для напитка предпочтительно имеет выпуклую форму и включает центрально расположенный фланец с выпускным отверстием контейнера, которое должно быть загерметизировано сразу после наполнения контейнера напитком. Кран розлива может быть частью линии раздачи, частью разливочного устройства или отдельным узлом.

Контейнер с напитком размещается во внутреннем пространстве корпуса системы раздачи напитков посредством открытия открывающейся крышки и скользящего перемещения контейнера с напитком сквозь созданное таким образом отверстие. После закрытия открывающейся крышки давление во внутреннем пространстве может быть повышено с помощью устройства накачки. Линия розлива соединяет кран розлива с выпускным отверстием контейнера. Манипуляции рукояткой розлива приводят к выталкиванию напитка из контейнера с напитком под действием давления во внутреннем пространстве. По мере сжатия контейнера напиток вытекает из контейнера с напитком, течет через линию розлива и из крана розлива через отверстие выпуска напитка крана розлива, выходя из системы раздачи напитков.

Всякая контактная охлаждающая поверхность, которая не контактирует со стенкой контейнера с напитком, может рассматриваться как непроизводительная трата, поскольку эффективность охлаждения через воздух, как обсуждалось выше, ограничена. Преимущество предпочтительного в данное время варианта осуществления настоящего изобретения в том, что контейнер с напитком контактирует с большой частью контактной охлаждающей поверхности.

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения в ходе раздачи напитка из контейнера с напитком контактная охлаждающая поверхность продолжает контактировать по меньшей мере с 10%, предпочтительно с 20% или более чем с 50% или даже со 100% цилиндрической стенки, донной стенки и/или верхней стенки контейнера с напитком, пока не будет роздано по меньшей мере 30%, предпочтительно 50% или более, например 70% или даже 90% напитка, содержащегося в контейнере с напитком. Когда контейнер с напитком подвергнут давлению и начинает сжиматься, может случиться, что контактная охлаждающая поверхность потеряет контакт со стенками контейнера с напитком, в результате чего эффективность охлаждения значительно снизится. Вследствие воздействия на напиток силы тяжести сжатие контейнера с напитком начинается в верхней части и продолжается вниз, если смещение контейнера с напитком не ограничено. Поэтому предпочтительно, чтобы контактная охлаждающая поверхность была расположена под контейнером с напитком, чтобы контейнер с напитком под действием силы тяжести и давления сжимался в направлении контактной охлаждающей поверхности. В альтернативном варианте охлаждающий элемент и/или контейнер с напитком могут быть подпружинены, чтобы создать силу, прижимающую друг к другу контейнер с напитком и контактную охлаждающую поверхность для сохранения контакта даже после того, как контейнер с напитком будет в значительной степени сжат. Следует заметить далее, что нижнее расположение

- 4 022684 контактной охлаждающей поверхности снижает вероятность появления воздушного пузыря, возникающего в результате расположения головной части контейнера с напитком у контактной охлаждающей поверхности. Такой воздушный пузырь в значительной мере снижает эффективность охлаждения.

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения контактная охлаждающая поверхность системы раздачи напитков способна снизить среднюю температуру 10 л напитка, исходно имевшего комнатную температуру и сохранявшегося в контейнере с напитком по меньшей мере на 10°С, предпочтительно по меньшей мере на 15°С за время не более 3 ч, предпочтительно не более 2 ч, предпочтительнее не более 1 ч. Компания-заявитель провела лабораторные испытания, подтвердившие, что данный предпочтительный вариант осуществления настоящего изобретения согласно его первой особенности способен обеспечить охлаждение 10 л напитка от температуры хранения 22°С до предпочтительной температуры раздачи, например, 7°С менее чем за 3 ч.

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения время, требуемое для охлаждения напитка, сохранявшегося в несжатом контейнере с напитком, от комнатной температуры до температуры раздачи сокращается по меньшей мере до 1/3, предпочтительно по меньшей мере до 1/4 времени, требуемого для охлаждения напитка, сохранявшегося в несжатом контейнере с напитком, от комнатной температуры до температуры раздачи в случае, когда контактная охлаждающая поверхность контактирует с 0% поверхности контейнера с напитком. Заявитель установил, что для охлаждения напитка, сохранявшегося в контейнере с напитком, до надлежащей температуры раздачи требуется значительно меньше времени при использовании контактного охлаждения вместо конвекционного воздушного охлаждения.

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения контактная охлаждающая поверхность шла в продольном направлении, определяемом измерением между открывающейся крышкой и торцом, и в поперечном направлении, определяемом дугой, соответствующей кривизне цилиндрической стенки контейнера с напитком, причем эта дуга измерялась углом от 90 до 180°, предпочтительно от 120 до 160°. Предпочтительно, чтобы контейнер с напитком помещался в обойме, представляющей собой охлаждающий элемент, что позволяет образовать очень большую контактную охлаждающую поверхность, частично охватывающую цилиндрическую стенку контейнера с напитком и в то же время позволяющую легко вынимать контейнер с напитком.

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения контейнер с напитком прижат к контактной охлаждающей поверхности с помощью, например, пружины или надуваемой подушки или, альтернативно, контактной охлаждающей поверхностью, которая имеет несколько меньший радиус, чем контейнер с напитком. При подпружиненном монтаже охлаждающего элемента и/или контейнера с напитком для создания силы, прижимающей друг к другу контейнер с напитком и контактную охлаждающую поверхность, эффективность охлаждения может быть повышена, так как в этом случае контейнер с напитком прижат к охлаждающей поверхности. В результате прижима контейнера с напитком и охлаждающей поверхности друг к другу площадь контакта между ними может возрасти, так как будут устранены те маленькие пузырьки воздуха, которые в противном случае окажутся между контактной охлаждающей поверхностью и контейнером с напитком. Понятно, что подпружиненный монтаж может быть заменен другими аналогичными средствами, например воздушной подушкой и т.п. Далее, контактная охлаждающая поверхность может иметь несколько меньший радиус, чем контейнер с напитком, так что контейнер с напитком оказывается слегка обжат; этим достигается увеличение площади контакта.

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения, когда контейнер с напитком помещен во внутреннее пространство, цилиндрическая стенка контейнера с напитком несет существенно полный вес контейнера с напитком. Предпочтительно весь вес контейнера с напитком передается на контактную охлаждающую поверхность, чтобы обеспечить прижим контейнера с напитком к контактной охлаждающей поверхности. Сила такого прижима может даже выбрать все зазоры между контактной охлаждающей поверхностью и стенкой контейнера с напитком и устранить все воздушные карманы, которые могут оказаться между ними.

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения открывающаяся крышка расположена над торцом или с горизонтальной центровкой относительно торца. Открывающаяся крышка располагается предпочтительно над торцом или с горизонтальной центровкой относительно торца, чтобы обеспечить простое и использующее силу тяжести введение контейнера с напитком во внутреннее пространство.

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения, когда контейнер с напитком помещен во внутреннее пространство, донная стенка контейнера с напитком располагается у открывающейся крышки, а верхняя стенка располагается у торцевой стенки, причем внутреннее пространство содержит соединитель, расположенный у торца и соединяющийся с выпускным отверстием контейнера. Чтобы избежать использования восходящей трубки, отверстие контейнера предпочтительно располагается вблизи торца и на расстоянии от открывающейся крышки.

- 5 022684

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения продольное измерение контактной охлаждающей поверхности определяет наклон относительно горизонтальной плоскости в диапазоне от 5 до 85°, предпочтительно от 10 до 80°, более предпочтительно от 20 до 70°, например 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60 и 65°. Контактная охлаждающая поверхность предпочтительно определяет наклон для того, чтобы контактная охлаждающая поверхность могла иметь большую площадь и, одновременно, чтобы контактная охлаждающая поверхность могла занимать нижнее положение и в то же время, чтобы отверстие выпуска напитка могло располагаться внизу.

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения корпус включает, далее, переднюю стенку, эта передняя стенка может быть повернута вокруг оси в открытое положение, в котором открыт доступ снаружи во внутреннее пространство, и может быть повернута в закрытое положение, в котором внутреннее пространство недоступно снаружи; при этом, опционно, на передней стенке может быть смонтировано разливочное устройство. Эта поворотная передняя стенка обеспечивает простой монтаж линии раздачи.

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения система раздачи напитков, далее, включает отдельную пивную колонну, расположенную вне корпуса, предпочтительно перед корпусом или рядом с ним, и в этой пивной колонне размещается разливочное устройство. В альтернативном варианте может быть использована отдельная пивная колонна. Поскольку в данном варианте осуществления в пивной колонне не требуется никакого охлаждения, пивная колонна может быть выполнена очень тонкой.

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения, охлаждающий элемент включает элемент Пельтье или, альтернативно, охлаждающий элемент соединяется с холодильным устройством трубами охлаждения, а холодильное устройство включает компрессор, хладагент и сток тепла, причем сток тепла размещен вне внутреннего пространства. Элемент Пельтье обеспечивает высокую эффективность охлаждения, позволяя, в то же время, сделать охлаждающий элемент сравнительно маленьким. Элемент Пельтье освобождает от необходимости использовать какой-либо хладагент и т.п. Для достижения более высокой эффективности охлаждения охлаждающий элемент может быть соединен с холодильным устройством, включающим хладагент, сток тепла и компрессор.

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения линия розлива и кран розлива соединены жестко и поставляются вместе с контейнером с напитком, причем линия розлива и кран розлива устанавливаются и впоследствии заменяются вместе с контейнером с напитком. Линия розлива может поставляться вместе с контейнером с напитком для обеспечения регулярной замены линии розлива и упрощения процедуры установки. В альтернативном варианте линия розлива может поставляться отдельно, что позволяет производить очень быструю установку контейнера с напитком при многократном использовании одной и той же линии розлива.

В одном из вариантов дальнейшей разработки системы согласно первой особенности настоящего изобретения линия розлива и кран розлива образуют части системы раздачи напитков, а в выпускном отверстии контейнера имеется пробиваемая мембрана, при этом соединитель или, альтернативно, линия розлива включает элемент пробойника для пробоя пробиваемой мембраны после приема контейнера с напитком во внутреннее пространство. Контейнер с напитком предпочтительно герметизируется пробиваемой мембраной, которая пробивается после установки контейнера с напитком во внутреннее пространство.

Проблема вышеуказанной потребности и вышеуказанная задача - вместе со многими другими проблемами и задачами, которые станут понятны из нижеприводимого подробного описания, - согласно второму аспекту изобретения решаются способом охлаждения напитка, сохраняемого в сжимаемом контейнере с напитком, предпочтительно с использованием системы раздачи напитков со сжимаемым контейнером с напитком согласно первой особенности настоящего изобретения, причем контейнер с напитком в несжатом состоянии имеет верхнюю стенку, содержащую отверстие контейнера, противолежащую ей донную стенку и цилиндрическую стенку, соединяющую верхнюю и донную стенки, в котором обеспечивают систему раздачи напитков, включающую в себя корпус, ограничивающий внутреннее пространство, простирающееся от открывающейся крышки до задней торцевой стенки, удаленной от открывающейся крышки, причем это внутреннее пространство приспособлено для приема контейнера с напитком;

устройство накачки для повышения давление во внутреннем пространстве до давления, превышающего давление в окружающей внутреннее пространство среде;

разливочное устройство, имеющее рукоятку розлива для управления краном розлива, причем это разливочное устройство сообщается с внутренним пространством;

линию розлива и охлаждающий элемент, размещенный во внутреннем пространстве и имеющий контактную охлаждающую поверхность, кривизна которой соответствует кривизне цилиндрической стенки, донной стенки и/или верхней стенки контейнера с напитком.

- 6 022684

Способ включает выполнение следующих шагов:

помещают контейнер с напитком во внутреннее пространство так, что контактная охлаждающая поверхность оказывается сближена и контактирует с цилиндрической стенкой, донной стенкой и/или верхней стенкой контейнера с напитком по меньшей мере на 10%, предпочтительно на 20% или более чем на 50, 70, 90 или даже на 100% поверхности стенки;

подсоединяют линию розлива от отверстия контейнера с напитком до разливочного устройства; накачивают внутреннее пространство до давления, превышающего давление в окружающей внутреннее пространство среде, с использованием устройства накачки;

производят выдавливание напитка из контейнера с напитком к выпускному отверстию контейнера, когда кран розлива открывается рукояткой розлива.

Предполагается, что способ согласно второму аспекту изобретения может включать любой из признаков системы согласно первому аспекту изобретения.

Перечень чертежей

На фиг. 1 показана аксонометрическая проекция системы раздачи напитков согласно настоящему изобретению;

на фиг. 2 показана аксонометрическая проекция с частичным разрезом системы раздачи напитков согласно настоящему изобретению;

на фиг. 3А-3С показаны различные варианты осуществления охлаждающего элемента согласно настоящему изобретению;

на фиг. 4А-4Р показана на ряде иллюстраций установка нового контейнера с напитком в систему раздачи напитков согласно настоящему изобретению;

на фиг. 5А-5С показан на ряде иллюстраций вариант осуществления эргономичной установки контейнера с напитком согласно настоящему изобретению;

на фиг. 6А-6С показан на ряде иллюстраций вариант осуществления эргономичной установки содержащегося в упаковке контейнера с напитком;

на фиг. 7А, 7В показана на ряде иллюстраций установка контейнера с напитком и последующий розлив через систему раздачи напитков согласно настоящему изобретению;

на фиг. 8А, 8В показана на ряде иллюстраций система раздачи напитков с отдельной пивной колонной согласно настоящему изобретению;

на фиг. 9А, 9В показана на ряде иллюстраций система раздачи напитков с дополнительной охлаждающей крышкой (без показа охлаждающего элемента);

на фиг. 10А, 10В показана на ряде иллюстраций система раздачи напитков согласно одному из вариантов дальнейшей разработки настоящего изобретения;

на фиг. 11А, 11В показана на ряде иллюстраций система раздачи напитков согласно еще одному варианту дальнейшей разработки настоящего изобретения.

Сведения, подтверждающие возможность осуществления изобретения

На фиг. 1 показана система 10 раздачи напитков согласно настоящему изобретению. Система 10 раздачи напитков включает опорную пластину 12, предпочтительно расположенную на плоской горизонтальной поверхности. Корпусная часть 14 поднимается вверх от задней части опорной пластины 12. Передняя часть опорной пластины 12 образует каплесборник 20. Корпусная часть 14 проходит к передней части опорной пластины 12 над каплесборником 20 под углом примерно 45°. Крышка 16 расположена на верху корпусной части 14 и противолежит опорной пластине 12. Передняя часть корпусной части 14, обращенная к каплесборнику 20 опорной пластины 12, образует переднюю корпусную часть 18. Эта передняя корпусная часть 18 проходит над каплесборником 20, который расположен в передней части опорной пластины 12. Передняя корпусная часть 18, далее, включает крановую головку 22, расположенную у крышки 16. Крановая головка 22 включает рукоятку розлива 24, идущую от верхней части крановой головки, и отверстие 26 выпуска напитка, расположенное напротив рукоятки розлива 24 и обращенное к каплесборнику 20 опорной пластины 12. Крановая головка 22, далее, включает кран розлива (не показан). Кран розлива соединен (не показано) с рукояткой розлива 24 и отверстием 26 выпуска напитка. Рукоятка розлива 24 в нормальном положении ориентирована вертикально в позиции отсутствия раздачи, когда кран розлива закрыт (не показано). Когда пользователь хочет разлить напиток, рукоятка розлива 24 временно поворачивается в горизонтальное положение, в позицию раздачи напитка, когда кран розлива открыт (не показано) и происходит вытекание напитка из отверстия 26 выпуска напитка.

На фиг. 2 показана аксонометрическая проекция с частичным разрезом системы 10 раздачи напитков фиг. 1. На этой фигуре можно видеть, что внутреннее пространство 32 ограничено корпусной частью 14, крышкой 16, передней корпусной частью 18 и опорной пластиной 12. Наполненный контейнер 28 с напитком размещен во внутреннем пространстве 32. Контейнер 28 с напитком имеет вместимость около 10 л и занимает большую часть внутреннего пространства 32. Контейнер 28 с напитком опирается на охлаждающий элемент 30, размещенный во внутреннем пространстве 32. Охлаждающий элемент 30 соединен трубопроводом охлаждения 36 с комбинированным устройством 34 охлаждения и накачки. Контейнер 28 с напитком включает соединительный фланец 38, обращенный к опорной пластине 12, когда контейнер 28 с напитком установлен во внутреннее пространство 32. Линия розлива 40 идет от соедини- 7 022684 тельного фланца 38 до крана розлива (не показан), размещенного в крановой головке 22. Комбинированное устройство 34 охлаждения и накачки обеспечивает охлаждение охлаждающего элемента 30, а также накачку внутреннего пространства 32. Комбинированное устройство 34 охлаждения и накачки может опционно охлаждать внутреннее пространство 32, однако внутреннее пространство 32 может также охлаждаться охлаждающим элементом 30. Далее, вместо комбинированного устройства 34 охлаждения и накачки можно использовать отдельное охлаждающее устройство и отдельное устройство накачки.

На фиг. 3А показан первый вариант осуществления охлаждающего элемента 30' согласно настоящему изобретению. Контейнер 28 для напитка включает дно 42 контейнера для напитка, расположенное напротив соединительного фланца 38. Контейнер 28 для напитка включает, далее, цилиндрическую стенку 44 контейнера, соединяющую дно 42 контейнера для напитка и соединительный фланец 38. Охлаждающий элемент 30' имеет контактную охлаждающую поверхность 46, которая имеет кривизну, соответствующую кривизне цилиндрической стенки 44 контейнера 28 с напитком, и приспособлена для приема цилиндрической стенки 44 с плотной посадкой части цилиндрической стенки 44 контейнера. Охлаждающий элемент 30 предпочтительно изготавливается из металла, например, из алюминия или любого подобного материала, имеющего высокую теплопроводность. Охлаждающий элемент 30' согласно данному варианту осуществления изобретения включает элемент Пельтье, электрически соединенный с комбинированным устройством 34' охлаждения и накачки электрическими проводами 36. Комбинированное устройство 34' охлаждения и накачки питает электрическим током элемент Пельтье, производя эффект охлаждения.

На фиг. 3В показан следующий вариант осуществления охлаждающего элемента 30 согласно настоящему изобретению. Охлаждающий элемент 30 имеет форму, соответствующую охлаждающему элементу 30' фиг. 3А, но вместо элемента Пельтье охлаждающий элемент 30 включает вход охлаждения 48. Комбинированное устройство 34 охлаждения и накачки включает трубопровод охлаждения 36, который вставляется во вход охлаждения 48 охлаждающего элемента 30 для подачи хладагента к охлаждающему элементу 30.

Комбинированное устройство 34 охлаждения и накачки, следовательно, включает компрессор (не показан) для охлаждения хладагента.

На фиг. 3С показан следующий вариант осуществления охлаждающего элемента 30'. Охлаждающий элемент 30' фиг. 3С аналогичен охлаждающему элементу 30 фиг. 3В, но вместо вставки через вход охлаждения 48 трубопровод охлаждения 36 фиксированно соединен с охлаждающим элементом 30 и образует в охлаждающем элементе 30 сетку или решетку для оптимального распределения хладагента по контактной охлаждающей поверхности 46 охлаждающего элемента 30'.

На фиг. 4А показана на виде сбоку система 10 раздачи напитков. Как можно видеть, корпусная часть 14 поднимается вверх от опорной пластины 12, проходит, далее, над каплесборником 20 и образует с опорной пластиной 12 угол около 45°.

На фиг. 4В показана на виде сбоку система 10 раздачи напитков в положении, когда передняя корпусная часть 18 опущена к опорной пластине 12. В нормальном положении, когда система 10 раздачи напитков работает, передняя корпусная часть 18 стоит вертикально, как и корпусная часть 14. Когда в систему 10 раздачи напитков должен быть установлен новый контейнер с напитком (здесь не показан), передняя корпусная часть 18 может быть повернута к опорной пластине 12 в существенно горизонтальное положение, как показано стрелкой. Когда передняя корпусная часть 18 повернута, крановая головка 22 располагается рядом с опорной пластиной 12.

На фиг. 4С показана на виде сбоку система 10 раздачи напитков после того, как передняя корпусная часть 18 повернута в горизонтальное положение. После поворота передней корпусной части 18 к опорной пластине 12 становится возможным снять крышку 16. Крышка 16 крепится байонетным соединением, и для снятия крышку 16 поворачивают примерно на 1/4 оборота и поднимают вверх. Крышка 16 образует внутреннюю верхнюю полость 50, ограниченную корпусной частью 14.

На фиг. 4Ό показана на виде сбоку система 10 раздачи напитков в положении, когда в корпусную часть 14 вставляется новый контейнер 28 с напитком. После снятия крышки 16 открывается доступ во внутреннее пространство (здесь не показано). Контейнер 28 с напитком должен быть установлен соединительным фланцем 38 к опорной пластине 12 и должен составлять с опорной пластиной 12 угол около 45°.

На фиг. 4Е показана на виде сбоку система 10 раздачи напитков в положении, когда контейнер 28 с напитком вставлен во внутреннее пространство (здесь не показано). Когда контейнер с напитком вставлен во внутреннее пространство в корпусной части 14, крышка 16 может быть вновь соединена с корпусной частью 14 и передняя корпусная часть 18 может быть повернута в вертикальное положение. При этом дно 42 контейнера с напитком помещается в верхнюю полость 50 крышки 16.

На фиг. 4Р показана на виде сбоку система 10 раздачи напитков в работе. После установки стакана 52 для напитка на каплесборник 20 опорной пластины 12 и поворота рукоятки розлива 24 из существенно вертикального положения, определяющего позицию отсутствия раздачи, в направлении от крышки 16 к существенно горизонтальному положению, определяющему позицию раздачи напитка, напиток будет вытекать из отверстия 26 выпуска напитка в стакан 52 для напитка.

- 8 022684

На фиг. 5А показана система 10 раздачи напитков, включающая корпусную часть 14 без крышки 16. Как обсуждалось выше, корпусная часть 14 проходит к передней части опорной пластины 12 над каплесборником 20 под углом примерно 45°. Здесь передняя корпусная часть 18 опущена в свое существенно горизонтальное положение и образует опционный опорный блок 56. Контейнер 28 с напитком вынут из упаковки 54 и установлен с наклоном около 45° к горизонтальной плоскости в устойчивом первом монтажном положении. Контейнер 28 с напитком включает дно 42 контейнера с напитком; это дно выпуклое, так что контейнер 28 с напитком легко может быть повернут в первое монтажное положение. В этом варианте осуществления дно 42 контейнера с напитком опирается на опорный блок 56 и на переднюю корпусную часть 18, однако в альтернативном варианте дно 42 контейнера с напитком может опираться на переднюю корпусную часть 18, опорную пластину 12 или на любую существенно горизонтальную плоскость, в зависимости от размеров контейнера с напитком и системы 10 раздачи напитков. Использование опорного блока 56 может быть предпочтительно, так как оно предотвращает скольжение дна 42 контейнера с напитком.

Корпусная часть 14 включает обращенный вверх обод 62, сквозь который доступно внутреннее пространство 32 корпусной части 14. Обод 62 включает контактную поверхность 60, обращенную к каплесборнику 20. Контейнер 28 с напитком, далее, включает скругленный верх 58 контейнера с напитком, имеющий центрально расположенный соединительный фланец 38. Этот соединительный фланец 38 включает отверстие контейнера для выпуска напитка, содержащегося в контейнере 28 с напитком. Верх 58 контейнера с напитком и соединительный фланец 38 прижимаются к контактной поверхности 60 обода 62 корпусной части 14. Контактная поверхность 60 выполнена изогнутой, чтобы обеспечить устойчивое положение контейнера 28 с напитком и предотвратить смещение контейнера 28 с напитком как в направлении корпусной части 14, так и в боковых направлениях.

Контейнер 28 с напитком является контейнером сжимаемого типа и может иметь типовую вместимость около 10 л, обеспечивающую выдачу примерно 20 порций напитка до того, как потребуется установить новый контейнер 28 с напитком. Типовая высота контейнера 28 с напитком для системы 10 раздачи напитков составляет от 0,25 до 0,5 м, предпочтительно 0,35 м.

На фиг. 5В показана система 10 раздачи напитков в процессе эргономичной установки контейнера 28 с напитком. Подъемом его дна 42 контейнер 28 с напитком может быть повернут с вращением вокруг контактной поверхности 60 в поднятое положение. Предпочтительно, чтобы этот подъем осуществлял пользователь, будь то частный пользователь или профессиональный оператор системы раздачи напитков, например, бармен или буфетчица. Альтернативно, во избежание травм персонала при использовании больших и тяжелых контейнеров с напитком, для подъема дна 42 контейнера 28 с напитком может применяться подъемное устройство, например кран. В другом альтернативном варианте, когда контейнер 28 с напитком находится в контакте с имеющим надлежащую форму опорным блоком 56 передней корпусной части 18, дно 42 контейнера с напитком может быть повернуто простым поворотом передней корпусной части 18 вверх в ее вертикальное положение. В процессе операции поворота контактная поверхность 60 остается в контакте с верхом 58 контейнера с напитком. Контактная поверхность 60 упрощает вращательное движение контейнера 28 с напитком. Кривизна контактной поверхности 60 и соответствующая кривизна верха 58 контейнера с напитком и соединительного фланца 38 контейнера 28 с напитком предотвращают всякое боковое смещение контейнера 28 с напитком. Соединительный фланец 38 используется для захвата контактной поверхности 60 обода 62 по большой угловой части контактной поверхности 60 во избежание скольжения контейнера 28 с напитком.

Когда дно 42 контейнера с напитком поднимается дальше и контейнер 28 с напитком поворачивается сильнее, контактная поверхность 60 обода 62 принимает на себя основную часть веса контейнера 28 с напитком. При этом контейнер 28 с напитком опирается, прежде всего, верхом 58 контейнера с напитком и, возможно, соединительным фланцем 38, если это требуется для устойчивого поворота. Соответственно, верх 58 контейнера с напитком и соединительный фланец 38 должны изготавливаться достаточно жесткими, чтобы выдержать воздействующий на них вес. Во избежание риска какой-либо поломки две вышеупомянутые детали предпочтительно могут быть усилены, например, применением двойного или двуслойного контейнера. Двуслойный контейнер содержит внутренний сжимаемый контейнер с напитком, защищенный наружным жестким контейнером. Использование такого двуслойного контейнера в некоторых вариантах осуществления делает ненужной крышку 16, так как в этом случае находящийся под давлением жидкотекучий агент заключен в пространстве между наружным контейнером и внутренним мешком с напитком.

Разрушение соединительного фланца 38 или разрушение верха 58 контейнера с напитком в промежуточном положении, изображенном на фиг. 5В, может привести к неконтролируемому падению контейнера 28 с напитком на землю, что может повлечь за собой повреждение оборудования или травму пользователя.

Система 10 раздачи напитков предпочтительно включает элемент пробойника 64 на конце линии розлива 40. Линия розлива 40 и элемент пробойника 64 закреплены в корпусе на расстоянии от обода 62 и могут заменяться по мере надобности. Выпускное отверстие контейнера в соединительном фланце 38 контейнера 28 с напитком включает соответствующую пробиваемую мембрану (не показана). Альтерна- 9 022684 тивно, контейнер 28 с напитком может поставляться с линией розлива 40 и краном розлива (не показан), уже подсоединенными к выпускному отверстию контейнера в соединительном фланце 38.

На фиг. 5С показана система 10 раздачи напитков, когда контейнер 28 с напитком устанавливается во внутреннее пространство 32. При продолжении вращательного движения контейнера 28 с напитком, с обеспечением, если необходимо, воздействия на контейнер 28 с напитком горизонтальной перемещающей силы в направлении к ободу 62 скругленный верх 58 контейнера с напитком начинает скользить по контактной поверхности 60 обода 62 и соскальзывает во внутреннее пространство 32. По соображениям безопасности пользователю следует избегать всякого контакта с ободом 62 системы раздачи напитков, верхом 58 контейнера с напитком и соединительным фланцем 38, когда контейнер 28 с напитком может начать соскальзывать во внутреннее пространство 32, поскольку такой контакт может привести к травме пользователя.

Следует заметить, что контейнер 28 с напитком не обязательно должен идеально входить в обод 62 системы раздачи напитков. Достаточно, чтобы в обод 62 вошел соединительный фланец 38, поскольку после начала скольжения положение контейнера 28 с напитком будет подправлено, и контейнер 28 с напитком самопроизвольно продолжит движение во внутреннее пространство 32 системы 10 раздачи напитков. Контейнер 28 с напитком направляется кривизной контактной поверхности 60, а когда контейнер 28 с напитком входит во внутреннее пространство 32, контейнер 28 с напитком направляется в правильное положение ободом 62 и верхом 58 контейнера 28 с напитком. Таким образом, и при некоторой ошибке ввода контейнер 28 с напитком может войти во внутреннее пространство 32. Внутренние стенки корпусной части 14, ограничивающие внутреннее пространство 32, и контактная охлаждающая поверхность 46 сориентируют контейнер 28 с напитком так, что соединительный фланец 38 окажется перед элементом пробойника 64.

Во внутреннем пространстве 32 контейнер 28 с напитком скользит по вогнутой поверхности 46'. Эта вогнутая поверхность 46' должна иметь кривизну вогнутости, соответствующую кривизне цилиндрической стенки 44 контейнера. Вогнутая поверхность 46' предпочтительно идентична вышеописанной вогнутой контактной охлаждающей поверхности 46, однако в некоторых вариантах осуществления может использоваться отдельная контактная охлаждающая поверхность 46' - или контактная охлаждающая поверхность может быть частью внутренней стенки корпусной части 14.

Достигнув положения опоры на донном конце внутреннего пространства 32, удаленном от обода 62, соединительный фланец 38 контейнера 28 с напитком влагонепроницаемо соединяется с элементом пробойника 64 линии розлива 40 во внутреннем пространстве 32. При этом контейнер 28 с напитком будет слегка выступать из внутреннего пространства 32. После того как контейнер 28 с напитком достиг положения опоры, можно вновь поставить на место крышку 16 и герметично закрепить ее на ободе 62 системы 10 раздачи напитков. На этом процедура установки заканчивается, и после накачки внутреннего пространства 32 напиток может раздаваться из системы 10 раздачи напитков поворотом рукоятки розлива 24.

Во избежание повреждения контейнера 28 с напитком при ударе в момент достижения положения опоры на донном конце внутреннего пространства 32 может быть предусмотрен амортизатор во внутреннем пространстве 32, например подушка из пенопласта, натуральной или синтетической резины, служащая для того, чтобы предотвратить повреждение или даже разрушение - или расплющивание контейнера 28 с напитком.

После опорожнения контейнера 28 с напитком во внутреннем пространстве 32 сбрасывается давление, и крышка 16 снимается. Это позволяет вынуть и заменить контейнер 28 с напитком. Как правило, контейнер 28 с напитком бывает полностью сжат, поэтому его легко вынуть и утилизировать.

На фиг. 6А показан альтернативный вариант осуществления эргономичной операции согласно настоящему изобретению; в этом варианте контейнер 28 с напитком в ходе части процедуры установки остается в упаковке 54. Упаковка 54 включает дно 54' упаковки, открываемый верх 54 упаковки и четыре попарно параллельные боковые стенки, которым не присвоены номера позиций, но которые соединяют дно 54' и верх 54 упаковки. Верх 54 упаковки включает створки 54', служащие для уплотнения и закрытия упаковки 54 при хранении и транспортировке.

Система 10 раздачи напитков, показанная на фиг. 6А, включает корпусную часть 14 с ободом 62', аналогичную представленной в вышеописанных вариантах осуществления. Обод 62' отличается от вышеописанных ободьев тем, что контактная поверхность 60' обода 62' определяет плоскость наружной контактной поверхности, в отличие от скругленной контактной поверхности в предыдущих вариантах осуществления раздаточного узла, показанных на фиг. 5А-5С. Контактная поверхность 60' соответствует верху 54 упаковки. Упаковка 54 может, таким образом, быть расположена в повернутом положении, в котором верх 54 упаковки опирается на контактную поверхность 60'. Дно 54' упаковки остается в контакте с передней корпусной частью 18 или, альтернативно, с опорной пластиной 12.

На фиг. 6В показан альтернативный вариант осуществления эргономичной операции согласно настоящему изобретению; в этом варианте дно 54' упаковки поднято и упаковка 54 вместе с контейнером 28 с напитком повернута вокруг контактной поверхности 60'. Контейнер 28 с напитком может скользить из упаковки 54 к ободу 62' и дальше во внутреннее пространство 32 корпусной части 14, в то время как

- 10 022684 упаковка 54 остается в поднятом положении, как показано на фиг. 6а.

На фиг. 6С показан альтернативный вариант осуществления эргономичной операции согласно настоящему изобретению, когда контейнер 28 с напитком уже установлен. После того как контейнер 28 с напитком достиг своего окончательного положения, упаковка 54 может быть убрана и крышка 16 поставлена на место.

На фиг. 7А показана установка контейнера 28 с напитком в систему 10 раздачи напитков. На первом шаге контейнер 28 с напитком вводят сквозь обод 62 во внутреннее пространство 32, и соединительный фланец 38 соединяется с элементом пробойника (не показан). На втором шаге крышку 16 прикрепляют к корпусной части 14, в то время как контейнер 28 с напитком опирается на контактную охлаждающую поверхность 46 охлаждающего элемента 30. На третьем шаге поворачивают переднюю корпусную часть 18 обратно в вертикальное положение, что делает возможными операции раздачи напитка.

На фиг. 7В показана раздача напитка, осуществляемая поворотом рукоятки розлива 24 системы 10 раздачи напитков. После того как контейнер 28 с напитком установлен в систему 10 раздачи напитков и произведена накачка внутреннего пространства 32, система 10 раздачи напитков готова к работе. Поворотом рукоятки розлива 24 из существенно вертикального положения, определяющего позицию отсутствия раздачи, в существенно горизонтальное положение, определяющее позицию раздачи напитка, открывается кран розлива (не показан) в крановой головке 22, и напиток будет выдавливаться из контейнера 28 с напитком через линию раздачи 40, кран раздачи и выпускное отверстие 26. Напиток предпочтительно собирается в стакане 52 для напитка, расположенном под выпускным отверстием 26.

Контейнер 28 для напитка изготавливается литьём с раздувом из гибкого полимерного материала, обычно пластика, например, полиэтилентерефталата или полипропилена. Данный контейнер 28 для напитка имеет высоту около 0,35 м и диаметр, примерно равный высоте. При выдавливании напитка из контейнера 28 с напитком давление во внутреннем пространстве 32 выталкивает напиток наружу, одновременно сплющивая контейнер для напитка в сжатое состояние, как показано. На фигуре показан контейнер с напитком в состоянии, когда произведена раздача около 50% объема напитка. Контейнер 28 с напитком сжимается, начиная с поднятого дна 42 контейнера с напитком или с цилиндрической стенки 44, - и вниз, в направлении соединительного фланца 38. Следует заметить, что поверхность напитка под действием силы тяжести всегда остается существенно горизонтальной и контейнер 28 с напитком принимает форму, соответствующую поверхности напитка. Вследствие локальных различий прочности материала контейнера с напитком при сжатии контейнера 28 с напитком может сформироваться несколько неровная поверхность, как показано на фигуре.

Компания-заявитель установила, что при расположении выпускного отверстия соединительного фланца 38 ниже остальной части контейнера 28 с напитком сила тяжести будет помогать выталкиванию напитка, и восходящую трубку можно не использовать. Далее, для того чтобы обеспечить контакт контактной охлаждающей поверхности 46 с цилиндрической стенкой 44 контейнера даже после раздачи значительной части напитка, контактная охлаждающая поверхность 46 также должна располагаться как можно ниже. В данном варианте осуществления контактная охлаждающая поверхность 46 имеет наклон под углом около 45° к горизонтальной плоскости, чтобы по меньшей мере 50% объема напитка могло быть роздано без потери контакта цилиндрической стенки 44 контейнера с контактной охлаждающей поверхностью 46 и в то же время, чтобы можно было раздать напиток вплоть до последней порции, поскольку выпускное отверстие контейнера и соединительный фланец 38 расположены в нижней позиции. Далее, было установлено, что охлаждающий элемент 30 и контактная охлаждающая поверхность 46 могут быть несколько загнуты внутрь, чтобы они поднимались внутри к верху 58 контейнера с напитком для контакта с частью верха 58 контейнера с напитком в зоне вблизи перехода верха 58 контейнера с напитком в цилиндрическую стенку 44 контейнера, чтобы обеспечить увеличение контактной охлаждающей поверхности 46 и надлежащее выполнение функции стопорящего клина при соскальзывании контейнера 28 с напитком в корпусную часть 14. Однако охлаждающий элемент 30 не должен образовывать конструкцию, мешающую проходу соединительного фланца 38, поэтому размер соединительного фланца 38 ставит практический предел внутренней протяженности охлаждающего элемента 30.

На фиг. 8А показан в разрезе на виде сбоку следующий вариант осуществления системы 10' раздачи напитков. Если сравнивать с предыдущим вариантом осуществления, в системе 10' раздачи напитков отсутствует передняя корпусная часть, включающая крановую головку, а вместо нее имеется отдельная пивная колонна 66, включающая крановую головку 22', рукоятку розлива 24' и отверстие 26' выпуска напитка. Крановая головка 22' расположена на верху пивной колонны 66. Эта отдельная пивная колонна 66 идет вверх от опорной пластины 12 перед корпусной частью 14'. Каплесборник 20' расположен под отверстием 26' выпуска напитка. На фигуре показана установка нового контейнера 28 с напитком в корпусную часть 14 и последующая установка крышки 16 на корпусную часть 14.

На фиг. 8В показана в разрезе на виде сбоку система 10' раздачи напитков в сборе, готовая к раздаче напитка. Манипуляция рукояткой розлива 24' пивной колонны 66 заставляет напиток вытекать из отверстия 26' выпуска напитка. Было установлено, что пивная колонна 66 может быть расположена на отдельной опорной пластине на определенном расстоянии от корпусной части 14, т.е. пивная колонна 66 может быть расположена на стойке бара, в то время как корпусная часть 14 располагается под барной

- 11 022684 стойкой.

На фиг. 9А показан в разрезе на виде сбоку еще один вариант осуществления системы 10 раздачи напитков. Система 10 раздачи напитков включает крышку 16, содержащую вспомогательный охлаждающий элемент 68, имеющий форму, приспособленную для плотной подгонки к дну 42 контейнера с напитком, и благодаря этому обеспечивающий дополнительное охлаждение контейнера 28 с напитком.

На фиг. 9В показана в разрезе на виде сбоку система 10 раздачи напитков в сборе, готовая к раздаче напитка. Вспомогательный охлаждающий элемент 68 плотно прижат к дну 42 контейнера с напитком и благодаря этому создает дополнительную контактную охлаждающую поверхность 70. Было установлено, что в некоторых вариантах осуществления может быть достаточно использования вспомогательного охлаждающего элемента 68, благодаря чему можно обойтись без охлаждающего элемента 30.

На фиг. 10А показана в разрезе на виде сбоку система 10' раздачи напитков, являющаяся альтернативным вариантом осуществления представленной ранее системы 10 раздачи напитков, с повторением большинства признаков системы 10' раздачи напитков. Как и в описанных ранее вариантах осуществления, корпусная часть 14' системы 10' раздачи напитков образует изгиб, но в данном случае его угол составляет около 90°. Охлаждающий элемент 30, расположенный во внутреннем пространстве 32' корпусной части 14, ориентирован существенно горизонтально, т.е. параллельно опорной пластине 12', и образует вогнутую контактную охлаждающую поверхность 46'.

На фиг. 10В показана в разрезе на виде сбоку система 10' раздачи напитков в сборе, готовая к раздаче напитка. Контейнер 28 с напитком предпочтительно должен быть оснащен восходящей трубкой для надежной раздачи всего объема напитка. Преимущество данного варианта осуществления заключается в том, что цилиндрическая стенка 44 контейнера сохраняет существенный контакт с контактной охлаждающей поверхностью 46' до тех пор, пока напиток не будет полностью выдавлен из контейнера 28 с напитком. Во внутреннем пространстве предусмотрена опционная воздушная подушка 72 для выдавливания напитка из контейнера 28 с напитком и для достижения большего контактного давления между цилиндрической стенкой 44 контейнера и контактной охлаждающей поверхностью 46'. Было установлено, что такая воздушная подушка может быть с той же целью использована и в других вариантах осуществления, например в варианте фиг. 7.

На фиг. 11А показана в разрезе на виде сбоку система 10' раздачи напитков, являющаяся альтернативным вариантом осуществления представленной ранее системы 10 раздачи напитков, с повторением большинства признаков системы 10' раздачи напитков. В отличие от описанных ранее вариантов осуществления, корпусная часть 14 системы 10' раздачи напитков образует прямую вертикально стоящую корпусную часть 14. Охлаждающий элемент отсутствует, однако в крышке 16 размещен вспомогательный охлаждающий элемент 68.

На фиг. 11В показана в разрезе на виде сбоку система 10 раздачи напитков в сборе, готовая к раздаче напитка. Охлаждающий элемент 60, размещенный в крышке 16, сориентирован теперь существенно горизонтально, т.е. параллельно опорной пластине 12', и образует вогнутую контактную охлаждающую поверхность 70, контактирующую с дном 42 контейнера с напитком. Преимущество данного варианта осуществления заключается в том, что соединительный фланец 38 контейнера 28 с напитком расположен низко. Охлаждающий элемент 60 может опционно поджиматься пружиной ко дну 42 контейнера с напитком.

Напитки, используемые в вариантах осуществления настоящего изобретения, могут быть как газированными, так и негазированными, а контейнеры с напитком могут быть оснащены восходящей трубкой - или же восходящая трубка может отсутствовать. Однако в предпочтительном на данный момент варианте осуществления напиток - газированный, а восходящая трубка отсутствует.

При помещении во внутреннее пространство контейнер с напитком вследствие своей гибкости может под действием веса напитка приобретать слегка эллиптическую форму, а когда во внутреннем пространстве повышается давление, контейнер с напитком может слегка изменить форму на несколько более сферическую.

Специалисту понятно, что существуют многочисленные альтернативные варианты осуществления настоящего изобретения.

Перечень номеров позиций для ссылок:

- система раздачи напитков;

- опорная пластина;

- корпусная часть;

- крышка;

- передняя корпусная часть;

- каплесборник;

- крановая головка;

- рукоятка розлива;

- отверстие выпуска напитка;

- сжимаемый контейнер с напитком;

- охлаждающий элемент;

- 12 022684

- внутреннее пространство;

- комбинированное устройство охлаждения и накачки;

- трубопровод охлаждения;

- соединительный фланец (отверстие выпуска напитка); 40 - линия розлива;

- дно контейнера с напитком;

- цилиндрическая стенка контейнера;

- контактная охлаждающая поверхность;

- вход охлаждения;

- верхняя полость;

- стакан для напитка;

- упаковка;

- опорный блок;

- верх контейнера с напитком;

- контактная поверхность;

- обод;

- элемент пробойника;

- пивная колонна;

- вспомогательный охлаждающий элемент;

- дополнительная контактная охлаждающая поверхность; 72 - воздушная подушка.

Claims (10)

1. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ

   1. Система раздачи напитков со сжимаемым контейнером с напитком, причем контейнер в несжатом состоянии имеет верхнюю стенку с выпускным отверстием контейнера, противолежащую ей донную стенку и цилиндрическую стенку, соединяющую верхнюю и донную стенки, содержащая корпус, ограничивающий внутреннее пространство от открывающейся крышки до задней торцевой стенки, удаленной от открывающейся крышки, предназначенное для приема контейнера с напитком;

   разливочное устройство, включающее рукоятку розлива для управления краном розлива, причем разливочное устройство сообщается с указанным внутренним пространством для приема линии розлива, проходящей от выпускного отверстия контейнера до крана розлива;

   устройство накачки для повышения давления во внутреннем пространстве до давления, превышающего давление в окружающей внутреннее пространство среде, чтобы напиток подавался из контейнера к выпускному отверстию контейнера при открытии крана розлива посредством рукоятки розлива; и охлаждающий элемент, размещенный во внутреннем пространстве и имеющий контактную охлаждающую поверхность, кривизна которой соответствует кривизне цилиндрической стенки, донной стенки и/или верхней стенки контейнера, причем контактная охлаждающая поверхность сближена и контактирует с цилиндрической стенкой, донной стенкой и/или верхней стенкой контейнера с напитком по меньшей мере на 10% поверхности этой стенки, когда контейнер с напитком помещен в несжатом состоянии во внутреннее пространство, при этом контактная охлаждающая поверхность проходит в продольном направлении, определяемом измерением между открывающейся крышкой и торцом, и в поперечном направлении, определяемом дугой, соответствующей кривизне цилиндрической стенки контейнера, причем дуга измеряется углом от 90 до 180°, а продольное измерение контактной охлаждающей поверхности определяет наклон относительно горизонтальной плоскости в диапазоне от 5 до 85°.
2. 2. Система по п.1, отличающаяся тем, что контейнер прижат к контактной охлаждающей поверхности с помощью, например, пружины или надуваемой подушки либо контактной охлаждающей поверхностью, которая имеет несколько меньший радиус, чем контейнер.
3. 3. Система по одному из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что открывающаяся крышка расположена над торцом или с горизонтальной центровкой относительно торца.
4. 4. Система по одному из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что корпус имеет переднюю стенку, поворачиваемую вокруг оси в открытое положение, в котором открыт доступ снаружи во внутреннее пространство, и поворачиваемую в закрытое положение, в котором внутреннее пространство недоступно снаружи, при этом на передней стенке может быть смонтировано разливочное устройство.
5. 5. Система по одному из пп.1-3, отличающаяся тем, что содержит отдельную пивную колонну, расположенную вне корпуса, предпочтительно перед корпусом или рядом с ним, в которой размещено разливочное устройство.
6. 6. Система по одному из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что охлаждающий элемент включает элемент Пельтье или охлаждающий элемент соединен с холодильным устройством трубами охлаждения, а холодильное устройство включает компрессор, хладагент и сток тепла, причем сток тепла размещен снаружи внутреннего пространства.
7. 7. Система по одному из пп.1-6, отличающаяся тем, что линия розлива и кран розлива образуют ча- 13 022684 сти системы раздачи напитков, а в выпускном отверстии контейнера предусмотрена пробиваемая мембрана, при этом соединитель или линия розлива включает элемент пробойника для пробоя пробиваемой мембраны после приема контейнера с напитком во внутреннее пространство.
8. 8. Система по п.1, отличающаяся тем, что указанное продольное измерение контактной охлаждающей поверхности определяет наклон относительно горизонтальной плоскости в диапазоне от 10 до 80°.
9. 9. Система по п.1, отличающаяся тем, что указанное продольное измерение контактной охлаждающей поверхности определяет наклон относительно горизонтальной плоскости в диапазоне от 20 до 70°.
10. 10. Способ охлаждения напитка, содержащегося в сжимаемом контейнере, предусматривающий использование системы раздачи напитков со сжимаемым контейнером с напитком по п.1 и включающий выполнение следующих шагов:

    помещают контейнер с напитком во внутреннее пространство так, что контактная охлаждающая поверхность сближена и контактирует с цилиндрической стенкой, донной стенкой и/или верхней стенкой контейнера по меньшей мере на 10% поверхности этой стенки;

    подсоединяют линию розлива от выпускного отверстия контейнера до разливочного устройства; накачивают внутреннее пространство до давления, превышающего давление в окружающей внутреннее пространство среде, посредством устройства накачки;

    обеспечивают подачу напитка из контейнера к выпускному отверстию контейнера при открытии крана розлива посредством рукоятки розлива.