DOP2015000191A - Metodos de manipulacion de papaya - Google Patents

Metodos de manipulacion de papaya

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DOP2015000191A
DOP2015000191A DO2015000191A DO2015000191A DOP2015000191A DO P2015000191 A DOP2015000191 A DO P2015000191A DO 2015000191 A DO2015000191 A DO 2015000191A DO 2015000191 A DO2015000191 A DO 2015000191A DO P2015000191 A DOP2015000191 A DO P2015000191A
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DO
Dominican Republic
Prior art keywords
papaya
modified atmosphere
package
cyclopropene compound
atmosphere package
Prior art date
Application number
DO2015000191A
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English (en)
Inventor
Robert L Mcgee
Nazir Mir
Daniel Manriquez Becerra
Evan Mccaskey
Felipe Monteiro Terra
Fernando K Edagi
Original Assignee
Agrofresh Inc
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Publication date
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/144—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23B7/152—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O ; Elimination of such other gases

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Abstract

Se proporciona un método para almacenar papaya que comprende la etapa de exponer la papaya a una atmósfera que contiene un compuesto de ciclopropeno, donde ya sea (a) las papayas están en un empaque de atmósfera modificada durante la exposición al compuesto de ciclopropeno, o (b) las papayas son colocan en un empaque de atmósfera modificada después de la exposición al compuesto de ciclopropeno, y la papaya permanece en el empaque de atmósfera modificada durante al menos dos horas. En algunas modalidades, el empaque de atmósfera modificada se construye de manera que la velocidad de transmisión de oxígeno para todo el empaque es de 200 a 40,000 centímetros cúbicos por día por kilogramo de papaya.
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