CN105377051A - 处理番木瓜的方法 - Google Patents

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CN105377051A CN201480023929.4A CN201480023929A CN105377051A CN 105377051 A CN105377051 A CN 105377051A CN 201480023929 A CN201480023929 A CN 201480023929A CN 105377051 A CN105377051 A CN 105377051A
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D·M·贝切拉
N·米尔
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F·M·泰勒
R·L·麦克吉
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Abstract

本发明提供了一种储存番木瓜的方法，其包括将番木瓜暴露于包含环丙烯化合物的空气的步骤，其中(a)在暴露于环丙烯化合物期间，番木瓜在改良的空气包装中，或者(b)在暴露于环丙烯化合物之后，将番木瓜放置在改良的空气包装中，并且番木瓜保留在改良的空气包装中至少2个小时。在一些实施方案中，构建改良的空气包装以使对于整个包装来说氧气的传输速率为200到40000立方厘米/天/千克番木瓜。

Description

处理番木瓜的方法
技术领域
本发明一般涉及农业领域，并且更特别涉及农产品收获后处理领域。
发明背景
番木瓜树最初来自热带地区，在那里它也是种植的。在锡兰、巴基斯坦、印度、澳大利亚、东非和巴西利亚可以找到大面积的种植园。在墨西哥和中美州也有同样多的种植园，但是这些实质上都比较小。这种树会长到6米高，果实可达到7千克重。
作为果实，番木瓜富含果胶、维他命A、B、C，必需脂肪酸、生物类黄酮和卵磷脂肽氨基酸(例如精氨酸)。因为番木瓜是具有高收益性的果实，因此对于有效的和有效率的处理和/或保存番木瓜以便用作食品和药品的方法仍然存在着需要。
发明概述
本发明是基于环丙烯化合物和改良的空气包装的预料不到的协同效应以延长番木瓜的保存期限和/或储存期限。本发明提供了一种储存番木瓜的方法，其包括将番木瓜暴露于包含环丙烯化合物的空气中的步骤，其中(a)在暴露于环丙烯化合物期间，番木瓜在改良的空气包装中，或者(b)在暴露于环丙烯化合物之后，将番木瓜放置在改良的空气包装中，并且番木瓜保留在改良的空气包装中至少2个小时。在一些实施方案中，构建改良的空气包装以使对于整个包装来说氧气的传输速率为200到40000立方厘米/天/千克番木瓜。
一方面，本发明提供了一种处理番木瓜的方法，其包括将番木瓜暴露于包含环丙烯化合物的空气，其中在暴露于环丙烯化合物期间番木瓜在改良的空气包装中，并且在暴露之后番木瓜保留在改良的空气包装中至少2个小时。
在一个实施方案中，构建改良的空气包装以使对于整个包装来说的氧气的传输速率为200到40000立方厘米/天/千克番木瓜。在其他实施方案中，对于整个包装来说二氧化碳的传输速率为500到150000立方厘米/天/千克番木瓜。在另一个实施方案中，在23℃下改良的空气包装具有对二氧化碳来说800到150000cm3/(m2-天)；4000到80000cm3/(m2-天)；或1000带60000cm3/(m2-天)的GT-30或GT-25.4。在另一个实施方案中，23℃下改良的空气包装具有对氧气来说200到150000cm3/(m2-天)；1000到80000cm3/(m2-天)；3000到40000cm3/(m2-天)；或6000到20000cm3/(m2-天)的GT-30或GT-25.4。在另一个实施方案中，在37.8℃下改良的空气包装具有对水蒸汽来说5到1000g/(m2-天)；10到3300g/(m2-天)；20到150g/(m2-天)；或50到100g/(m2-天)的GT-30或GT-25.4。
在另一个实施方案中，番木瓜暴露后在改良的空气包装中保留至少5小时、10小时、20小时、40小时、4天、7天、10天、20天、30天或60天之后。在另一个实施方案中，环丙烯化合物在具有分子包封剂的制剂中。在其他实施方案中，环丙烯化合物包括1-甲基环丙烯(1-MCP)。在另一个实施方案中，分子包封剂包括α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精或它们的任意组合。在其他实施方案中，包封剂包括α-环糊精。
在一个实施方案中，环丙烯化合物具有以下结构式：
其中R是取代的或未取代的烷基、烯基、炔基、环烷基、环烷基烷基、苯基或萘基基团；其中取代基独立的为卤素、烷氧基或取代的或未取代的酚基。
在其他实施方案中，R是C1-8的烷基。在另一个实施方案中，R是甲基。
在另一个实施方案中，环丙烯化合物具有以下结构式：
其中R1是取代的或未取代的C1-C4的烷基、C1-C4的烯基、C1-C4的炔基、C1-C4的环烷基、环烷基烷基、苯基或萘基基团，且R2、R3和R4是氢原子。
在另一个实施方案中，暴露期间环丙烯化合物的浓度为10ppb到5ppm。在其他实施方案中，暴露期间环丙烯化合物的浓度为100ppb到2ppm。在其他实施方案中，暴露期间环丙烯化合物的浓度为500ppb到1500ppb。在其他实施方案中，暴露期间环丙烯化合物的浓度为大约1000ppb。在另一个实施方案中，暴露后，番木瓜的果实硬度在1天后为至少16lbf或者在7天后为至少14lbf。在另一个实施方案中，暴露后番木瓜的保存期限为至少5天、10天、15天、20天、30天、40天、50天或60天。在另一个实施方案中，在收获后的2小时、4小时、8小时、12小时、24小时或48小时内将番木瓜放置在改良的空气包装中。
另一方面，本发明提供了一种处理番木瓜的方法，其包括将番木瓜暴露于包含环丙烯化合物的空气，其中在暴露于环丙烯化合物之后的2小时内将番木瓜放置在改良的空气包装内，并且番木瓜保留在改良的空气包装中至少2小时。
在一个实施方案中，用环丙烯化合物处理果实，储存/运输到目的地(国家)，分类并且之后包装到MAP袋子中。
在一个实施方案中，构建改良的空气包装以使对于整个包装来说氧气的传输速率为200到40000立方厘米/天/千克番木瓜。在其他实施方案中，对于整个包装来说二氧化碳的传输速率为500到150000立方厘米/天/千克番木瓜。在另一个实施方案中，在23℃下改良的空气包装具有对二氧化碳来说800到150000cm3/(m2-天)；4000到80000cm3/(m2-天)；或1000到60000cm3/(m2-天)的GT-30或GT-25.4。在另一个实施方案中，在23℃下改良的空气包装具有对氧气来说200到150000cm3/(m2-天)；1000到80000cm3/(m2-天)；3000到40000cm3/(m2-天)；或6000到20000cm3/(m2-天)的GT-30或GT-24.5。在另一个实施方案中，在37.8℃下改良的空气包装具有对水蒸汽来说5到1000g/(m2-天)；10到3300g/(m2-天)；20到150g/(m2-天)；或50到100g/(m2-天)的GT-30或GT-25.4。
在另一个实施方案中，在暴露于环丙烯化合物后的4小时、8小时、12小时或20小时内将番木瓜放置在改良的空气包装中。在另一个实施方案中，番木瓜暴露后在改良的空气包装中保留至少10小时、20小时、40小时、7天或10天。在另一个实施方案中，环丙烯化合物在具有分子包封剂的制剂中。在其他实施方案中，环丙烯化合物包括1-甲基环丙烯(1-MCP)。在另一个实施方案中，分子包封剂包括α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精或它们的任意组合。在其他实施方案中，包封剂包括α-环糊精。
在一个实施方案中，环丙烯化合物具有以下结构式：
其中R是取代的或未取代的烷基、烯基、炔基、环烷基、环烷基烷基、苯基或萘基基团；其中取代基独立的为卤素、烷氧基或取代的或未取代的酚基。
在其他实施方案中，R是C1-8的烷基。在另一个实施方案中，R是甲基。
在另一个实施方案中，环丙烯化合物具有以下结构式：
其中R1是取代的或未取代的C1-C4的烷基、C1-C4的烯基、C1-C4的炔基、C1-C4的环烷基、环烷基烷基、苯基或萘基基团，且R2、R3和R4是氢原子。
在另一个实施方案中，暴露期间环丙烯化合物的浓度为10ppb到5ppm。在其他实施方案中，暴露期间环丙烯化合物的浓度为500ppb到1500ppb。在其他实施方案中，暴露期间环丙烯化合物的浓度为大约1000ppb。在另一个实施方案中，暴露后，番木瓜的果实硬度在1天后为至少16lbf或者在7天后为至少14lbf。在另一个实施方案中，暴露后番木瓜的保存期限为至少5天、10天、15天、20天、30天、40天、50天或60天。
另一方面，本发明提供了一种用于处理番木瓜的体系，其包括(a)环丙烯化合物，其中将环丙烯化合物以10ppb到5ppm的浓度施用于番木瓜；以及(b)改良的空气包装，其中构建改良的空气包装以使对于整个包装来说氧气的传输速率为200到40000立方厘米/天/千克番木瓜。在其他实施方案中，对于整个包装来说二氧化碳的传输速率为500到150000立方厘米/天/千克番木瓜。在另一个实施方案中，在23℃下改良的空气包装具有对二氧化碳来说800到150000cm3/(m2-天)；4000到80000cm3/(m2-天)；或1000到60000cm3/(m2-天)的GT-30或GT-25.4。在另一个实施方案中，在23℃下改良的空气包装具有对氧气来说200到150000cm3/(m2-天)；1000到80000cm3/(m2-天)；3000到40000cm3/(m2-天)；或6000到20000cm3/(m2-天)的GT-30或GT-24.5。在另一个实施方案中，在37.8℃下改良的空气包装具有对水蒸汽来说5到1000g/(m2-天)；10到3300g/(m2-天)；20到150g/(m2-天)；或50到100g/(m2-天)的GT-30或GT-25.4。
在另一个实施方案中，环丙烯化合物在具有分子包封剂的制剂中。在其他实施方案中，环丙烯化合物包括1-甲基环丙烯(1-MCP)。在另一个实施方案中，分子包封剂包括α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精或它们的任意组合。在其他实施方案中，包封剂包括α-环糊精。
一个实施方案中，环丙烯化合物具有以下结构式：
其中R是取代的或未取代的烷基、烯基、炔基、环烷基、环烷基烷基、苯基或萘基基团；其中取代基独立的为卤素、烷氧基或取代的或未取代的酚基。
在其他实施方案中，R是C1-8的烷基。在另一个实施方案中，R是甲基。
在另一个实施方案中，环丙烯化合物具有以下结构式：
其中R1是取代的或未取代的C1-C4的烷基、C1-C4的烯基、C1-C4的炔基、C1-C4的环烷基、环烷基烷基、苯基或萘基基团，且R2、R3和R4是氢原子。
在另一个实施方案中，环丙烯化合物以大约1000ppb的浓度施用于番木瓜。在另一个实施方案中，用本发明提供的体系处理后，番木瓜的果实硬度为在1天后为至少16lbf或者在7天后为14lbf。在另一个实施方案中，用本发明提供的体系处理后，番木瓜的保存期限为至少5天、10天、15天、20天、30天、40天、50天或60天。
附图概述
图1显示了22℃下用实施例1提供的方法(RipeLock)、单独用改良的空气包装(MAP)、单独用环丙烯化合物(SmartFresh)或用对照方法(既不用改良的空气包装也不用环丙烯化合物)处理后，番木瓜在4天后代表性的果实硬度结果。其显示了具有理想果肉硬度的番木瓜的百分数。处理的番木瓜在11℃下储存27天以模拟运输/储存并且之后在22℃下放置以模拟保存期限。
图2显示了11℃下用实施例2提供的方法(RipeLock)、单独用改良的空气包装(MAP)、单独用环丙烯化合物(SmartFresh)或用对照方法(既不用改良的空气包装也不用环丙烯化合物)处理后，番木瓜在26后代表性的果实硬度结果。其显示了具有理想果肉硬度的番木瓜的百分数。
图3显示了根据图2的结果处理后，在22℃下储存4天的番木瓜的代表性果实硬度结果。其显示了具有理想果肉硬度的番木瓜的百分数。
发明详述
当本发明描述的化合物作为空气中的气体以使用“ppm”作为单位的某一浓度存在时，浓度作为该化合物的体积份数/100万份空气体积给出。同样的，“ppb”表示该化合物的体积份数/10亿份空气体积。
正如本发明中使用的，“N”表示牛顿，并且“lbf”表示磅-力。
正如本发明中使用的，“聚合物膜”是用聚合物制备的物体；其在一个尺寸上(“厚度”)远小于另外两个尺寸；并且其具有相对均一的厚度。聚合物膜典型的具有1mm或更小的厚度。
正如本发明中使用的，番木瓜的“果肉硬度”使用具有8mm直径的活塞的透度计测量(例如FruitTestTMFT40透度计，来自WagnerInstruments)。进行果肉硬度的测试会破坏测试的番木瓜。当将本发明所述番木瓜以某种方法进行处理时(例如收获、航运、暴露于环丙烯化合物等)，当它们具有某一特定的果肉硬度时，这意味着在收获并且适度的尽可能同意处理的番木瓜组群之外，拿出相对少量的番木瓜样品并且测试其果肉硬度。大的番木瓜组群被认为具有在相对少的样品上进行测试的平均值的果肉硬度。
本发明包括使用一种或多种环丙烯化合物。正如本发明中使用的，环丙烯化合物时具有以下结构式的任何化合物：
其中R1、R2、R3和R4独立的选自由H和下式的化学基团组成的组：
-(L)n-Z
其中n是0到12的整数。每个L都是二价基团。合适的L基团包括，例如包含一个或多个选自H、B、C、N、O、P、S、Si或它们的混合物的原子的自由基基团。L基团中的原子可以通过单键、双键、三键或它们的混合彼此相连。每个L基团都可以是线型的、支化的、环状的或是它们的组合。在任何一个R基团(即R1、R2、R3和R4中的任一个)中，杂原子的总数(即非H非C原子)为0到6。
独立的，在任何一个R基团中，非氢原子的总数为50或更少。
每个Z都是单价自由基基团。每个Z都独立的选自由氢、卤素、氰基、硝基、亚硝基、叠氮、氯酸盐、溴酸盐、碘酸盐、异氰酸盐、异氰化物、异硫氰酸盐、硫代五氟基团、和化学基团G组成的组，其中G是3到14元环体系。
R1、R2、R3和R4基团独立的选自合适的基团。R1、R2、R3和R4基团可以彼此相同，或者它们中任意数量的基团可以与其他基团不同。适合用作R1、R2、R3和R4中的一个或多个的基团可以直接与环丙烯环相连，或者可以通过中介基团(例如含杂原子的基团)与环丙烯环相连。
正如本发明中使用的，如果令人感兴趣的化学基团中的一个或多个氢原子被取代基代替，则该令人感兴趣的化学基团称为“取代基”。合适的取代基例如包括烷基、烯基、乙酰氨基、烷氧基、烷氧基烷氧基、烷氧基羰基、烷氧基亚氨基、羧基、卤素、卤代烷氧基、羟基、烷基磺酰基、硫代烷基、三烷基甲硅烷基、二烷基氨基以及它们的任意组合。
其中合适的R1、R2、R3和R4基团例如是以下基团中任何一个的取代的和未取代的版本：脂肪族、脂肪族-氧、烷基羰基、烷基膦基、烷基磷酸基、烷基氨基、烷基磺酰基、烷基羧基、烷基氨基磺酰基、环烷基磺酰基、环烷基氨基、杂环基(即在环上具有至少一个杂原子的芳香族或非芳香族环基团)、芳基、氢、氟、氯、溴、碘、氰基、硝基、亚硝基、叠氮、氯酸盐、溴酸盐、碘酸盐、异氰酸盐、异氰化物、异硫氰酸盐、硫代五氟基团；乙酰氧基、碳乙氧基、氰基、硝酸盐、亚硝酸盐、全氯代基、丙二烯基；丁基巯基、二乙基膦酸基、二甲基苯基甲硅烷基、异喹啉基、巯基、萘基、酚基、苯基、哌啶基、吡啶基、喹啉基、三乙基甲硅烷基和三甲基甲硅烷基。
其中合适的R1、R2、R3和R4基团是包含一个或多个可离子化的取代基的那些。这些可离子化的基团可以是非离子化的形式或是盐的形式。
仍然可以预期的是其中R3和R4合并为与环丙烯环的第3位碳原子通过双键相连的单个基团的实施方案。US专利申请2005/0288189中描述了这些化合物中的一些。
在优选的实施方案中，使用了其中R1、R2、R3和R4中的一个或多个为氢的一种或多种环丙烯。在更优选的实施方案中，R1、R2、R3和R4中的每一个都是氢或(C1-C8)烷基。在更优选的实施方案中，R1是取代的或未取代的(C1-C8)烷基，并且R2、R3和R4中的每一个都是氢。在更优选的实施方案中，R2、R3和R4中的每一个都是氢，并且R1是未取代的(C1-C4)烷基或羧基取代的(C1-C8)烷基。在更优选的实施方案中，R2、R3和R4中的每一个都是氢，并且R1是未取代的(C1-C4)烷基。在更优选的实施方案中，R1是甲基并且R2、R3和R4中的每一个都是氢，且环丙烯化合物在本发明中为1-甲基环丙烯或“1-MCP”。
在优选的实施方案中，使用的环丙烯化合物具有在1个大气压下50℃或更低；或25℃或更低；或15℃或更低的沸点。独立的，在优选的实施方案中，使用的环丙烯化合物具有在1个大气压下-100℃或更高；-50℃或更高；或-25℃或更高；或0℃或更高的沸点。
正如本发明中使用的，“改良的空气包装”或“MAP”指的是当呼吸产物包含在包封物内部时，将其内部的气态空气从常规的空气组合物进行改变的包封物。MAP在包含于其中的产品可以提升和运输的包装物的意义上是包封物。MAP允许或不允许气体与MAP外部环境空气的交换。MAP对于任何特殊气体的扩散来说是可渗透或不可渗透的，它的渗透性或非渗透性不依赖于任何其他气体。
正如本发明中使用的，“单体”是具有一个或多个能够参加聚合反应的碳-碳双键的化合物。正如本发明中使用的，“烯烃单体”是一种单体，其是仅包含碳和氢原子的分子。正如本发明中使用的，“极性单体”是一种单体，其是包含一个或多个极性基团的分子。极性基团例如包括羟基、硫醇、羰基、碳-硫双键、羧基、磺酸、酯键、其他极性基团以及它们的任意组合。
在本发明提供的方法中，番木瓜暴露于包含一种或多种环丙烯化合物的空气。环丙烯化合物可以通过现有技术中已知的方法引入到包围着番木瓜的空气中。例如，气态环丙烯化合物可以释放到空气中，接近番木瓜以至于在环丙烯化合物扩散远离番木瓜之前，该环丙烯化合物接触番木瓜。对于另一个实施例，番木瓜可以是在包封物(即包封了一体积空气的密封容器)中，并且可以将气态环丙烯化合物引入到该包封物中。
在一些实施方案中，番木瓜在可渗透包围装置的内部，并且将环丙烯化合物引入到可渗透包围装置外部的空气中。在这些实施方案中，可渗透包围装置包封一个或多个番木瓜并且允许环丙烯化合物和番木瓜之间的一些接触，例如通过允许一些环丙烯化合物通过可渗透包围装置扩散或通过可渗透包装装置中的孔洞扩散或通过它们的联合扩散。这种可渗透包围装置还可以或者不可以获得作为本发明限定的MAP的资格。
在其中将气态环丙烯化合物引入到包封物中的实施方案中，这种引入可以通过现有技术中已知的方法进行。例如，环丙烯化合物可以在化学反应中产生并且排放到包封物中。对于另一个实施例，环丙烯化合物可以保留在容器，例如压缩气罐中并且从该容器中释放到包装中。对于另一个实施例，环丙烯化合物可以包含在粉末或小球或含有在分子包封剂中包封有环丙烯化合物络合物的其他固体形式中。在分子包封剂的分子中包封了包括环丙烯化合物分子或一部分环丙烯化合物分子的络合物在本发明中已知作为“环丙烯化合物络合物”或“环丙烯分子络合物”。
在其中使用了分子包封剂的实施方案中，合适的分子包封剂例如包括有机和无机分子包封剂。本发明提供的有机分子包封剂例如包括取代的环糊精，未取代的环糊精以及冠醚。合适的无机分子包封剂例如包括沸石。合适的分子包封剂的混合物也是适用的。在一个实施方案中，包封剂选自由α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精、它们的取代形式以及它们任意组合组成的组。在其他实施方案中，环丙烯化合物是1-甲基环丙烯，且包封剂是α-环糊精。包封剂的选择将取决于环糊精化合物或使用的化合物的结构而变化。依照本发明还可以使用任何环糊精或环糊精的混合物、环糊精聚合物、改性环糊精或它们的混合物。
在一些实施方案中，通过将环丙烯分子络合物放置在包装中并且之后使环丙烯分子络合物与释放剂接触而将环丙烯化合物引入到包含番木瓜的包装中。释放剂是当其与环丙烯包封络合物接触时，促进环丙烯化合物释放到空气中的化合物。在其中使用α-环糊精的实施方案中，水(或基于液体的重量，包含50％重量或更多水的液体)是示例性的释放剂。
在一些实施方案中，包含环丙烯分子络合物的固体物质放置在包含番木瓜的包装中，并且引入水与该固体物质接触。与水接触导致环丙烯化合物释放到包装的空气中。例如，固体物质可以是包含任选另外的成分、包含环丙烯化合物的包封络合物和一种或多种导致产生泡腾的成分的片剂形式。
对于其他实例，在一些实施方案中，固体物质可以放置在包含番木瓜的包装中并且空气中的水蒸汽可以有效的作为释放剂。在这种实施方案的一些方案中，包含环丙烯包封络合物的固体物质可以是还包含任选另外的成分、吸水化合物，例如吸水聚合物和溶解性盐的形式。
在一些实施方案中，以气体形式包含一种或多种环丙烯化合物的空气与番木瓜接触或者与包围着一个或多个番木瓜的可渗透环境装置接触。在这些实施方案中，可以预期所有环丙烯化合物的浓度都高于0。例如，环丙烯化合物的浓度为10ppb或更高；更优选为30ppb或更高；更优选为100ppb或更高。对于其他实例，环丙烯化合物的浓度为50ppm或更低，更优选为10ppm或更低，更优选为5ppm或更低。
MAP可以是活性或惰性的。活性MAP是附属于将某种气体或某些气体添加到MAP内部空气中和/或从MAP内部的空气中除去某种气体或某些气体的一些物质或设备的包装。
惰性MAP(还称为日常产生的改良的空气包装)利用了番木瓜在收获后进行呼吸的事实。由此将番木瓜放置在包装中，在其他过程中消耗氧气并且产生二氧化碳。可以设计MAP以至于使其扩散通过MAP的固体外表面并且气体穿过任何可以存在于MAP外表面上的穿孔，保持氧气、二氧化碳和任选其他气体(例如水蒸汽或乙烯或者二者)的最佳水平。在一个实施方案中，使用惰性MAP。在另一个实施方案中，使用活性MAP。在另一个实施方案中，使用活性和惰性MAP。例如，如果本发明陈述MAP具有某些气体传输特征，则可以预期以下两种实施方案：具有气体传输特征的惰性MAP；以及当其包含番木瓜时在会产生具有气体传输特征的惰性MAP的其自身内部保持相同的气氛的活性MAP。
一种表征MAP的有用的方法是相对于保留在MAP中番木瓜的量的MAP本身的气体传输速率。优选的，以立方厘米/天/千克番木瓜为单位计的二氧化碳的传输速率为5000或更高；更优选为7000或更高；更优选为10000或更高。优选的，以以立方厘米/天/千克番木瓜为单位计的二氧化碳的传输速率为150000或更低；更优选为100000或更低。优选的，以立方厘米/天/千克番木瓜为单位计的氧气的传输速率为3800或更高；更优选为7000或更高；更优选为15000或更高。优选的，以立方厘米/天/千克番木瓜为单位计的氧气的传输速率为100000或更低；或者为75000或更低。
表征聚合物膜固有的气体传输特征是有用的。在不存在任何穿孔或其他变更形式时，“固有的”表示薄膜本身的性质。通过表征具有该组成且具有30或25.4微米厚的薄膜的气体传输特征来表征薄膜组成是有用的。可以预期的是，如果以不同于30或25.4微米(例如20到40微米)的厚度制备和测试令人感兴趣的薄膜，对本领域技术人员来说将易于精确的计算具有相同组成且具有30或25.4微末厚度的薄膜的气体传输特征。具有30微米厚度的薄膜的气体传输速率在本发明中标记为“GT-30”。具有25.4微米厚度的薄膜的气体传输速率在本发明中标记为“GT-25.4”。.
本发明中聚合物薄膜组合物的一种有用的固有特征称为“薄膜β率”，其为通过使二氧化碳气体传输速率的GT-30或GT-25.4除以氧气的GT-30或GT-25.4计算的商。
在一个实施方案中，MAP的一起或全部外表面是聚合性的。在另一个实施方案中，聚合物是聚合物薄膜的形式。一些合适的聚合物膜具有5微米或更大的厚度；或者是10微米或更大；或者是20微米或更大。独立的，一些合适的聚合物膜具有200微米或更小的厚度；或者是100微米或更小；或者是50微米或更小。
一些合适的聚合物组分例如包括聚烯烃、聚乙烯、聚苯乙烯、聚二烯烃、聚硅氧烷、聚酰胺、偏氯乙烯聚合物、氯乙烯聚合物、它们的共聚物、它们的共混物以及它们的层压物。合适的聚烯烃例如包括聚乙烯、聚丙烯、它们的共聚物、它们的混合物以及它们的层压物。合适的聚乙烯例如包括低密度聚乙烯、超低密度聚乙烯、线型低密度聚乙烯、茂金属催化聚乙烯、具有极性单体的乙烯共聚物、中密度聚乙烯、高密度聚乙烯、它们的共聚物以及它们的共混物。合适的聚丙烯例如包括聚丙烯和取向聚丙烯。在一些实施方案中使用的是低密度聚乙烯。在一个实施方案中使用的是苯乙烯和丁二烯的共聚物。在另一个实施方案中使用的是聚酰胺、聚烯烃以及它们的共混物。
在聚烯烃中，一个实例是聚乙烯；且另一个实例是茂金属催化聚乙烯。其他实例包括包含一种或多种聚烯烃和/或一种或多种烯烃单体与极性单体的共聚物的聚合物组合物。短语“共聚物”指的是共聚两种或多种不同单体的产物。合适的烯烃单体与极性单体的共聚物例如包括由DuPont获得的称为ElvaxTM树脂的这些聚合物。一个实施方案包括乙烯与一种或多种极性单体的共聚物。合适的极性单体例如包括乙酸乙烯酯、丙烯酸甲酯、丙烯酸乙酯、丙烯酸丁酯、丙烯酸、甲基丙烯酸以及它们的混合物。对于一个实例来说，极性单体包含一个或多个酯键；对于另一个实例来说是乙酸乙烯酯。在乙烯与一种或多种极性单体的共聚物中，基于共聚物的重量，极性单体的重量为0.5％或更多；例如1％或更多；或者为1.5％或更多。在乙烯与一种或多种极性单体的共聚物中，基于共聚物的重量，极性单体的重量为25％或更少；例如20％或更少；或15％或更少。
合适的聚烯烃包括聚烯烃均聚物与烯烃单体与极性单体的共聚物的共混物。在这些共混物中，均聚物与共聚物的重量比可以为0.5:1或更高；例如0.8:1或更高；或者为1:1或更高。在这些共混物中，均聚物与共聚物的重量比可以为3:1或更低；例如2:1或更低；或者为1.25:1或更低。
在一个实施方案中，均聚物与共聚物的重量比可以为90/10到50/50。在另一个实施方案中，均聚物与共聚物的重量比可以为大约80/20、75/25、70/30或60/40。在另一个实施方案中，均聚物与共聚物的重量比为50/50到10/90。在另一个实施方案中，均聚物与共聚物的重量比可以为大约20/80、25/75、30/70或40/60。
合适的聚酰胺包括尼龙6、尼龙66，以及它们的共聚物；例如尼龙6与尼龙66的共聚物。在尼龙6与尼龙66的共聚物(通常称为尼龙666)中，其实例包括其中尼龙6的聚合单元与尼龙66的聚合单元的重量比可以为0.05:1或更高；0.11:1或更高；或0.25:1或更高的共聚物。在内力6与尼龙66的共聚物中，其实例包括其中尼龙6的聚合单元与尼龙66的聚合单元的重量比可以为9:1或更低；3:1或更低；或1.5:1或更低的共聚物。
合适的聚酰胺与聚烯烃的共混物包括其中聚酰胺与聚烯烃的重量比可以为0.05:1或更高；0.11:1或更高；0.25:1或更高；或0.5:1或更高的共混物。合适的聚酰胺与聚烯烃的共混物包括其中聚酰胺与聚烯烃的重量比可以为9:1或更低；5:1或更低；或3:1或更低的共混物。
在一个实施方案中，聚酰胺与聚烯烃的重量比％可以为70/30到30/70；或者为60/40到40/60。在另一个实施方案中，聚酰案与聚烯烃的重量比％可以为大约82/20、70/30、60/40、50/50、40/60、30/70或20/80。
当在本发明中陈述包括聚合物膜的容器时，其表示容器的一些或全部表面积由聚合物膜组成，且该薄膜排列为能够扩散通过聚合物膜的分子将在两个方向上在容器内部和容器外部之间扩散。可以构建这种容器以至于容器表面积的一个、两个或多个分隔开的部分可以具有彼此相同的组成或者可以具有彼此不同的组成。可以预期的是将构建这些容器以至于容器表面非聚合物膜的部分将有效的阻碍气体分子的扩散(即扩散通过的气体分子的量将忽略不计)。
合适的聚烯烃薄膜包括23℃下对于二氧化碳以cm3/(m2-天)计800或更高；4000或更高；5000或更高；10000或更高；或20000或更高的GT-30或GT-25.4的薄膜组成。其实例包括具有23℃下对于二氧化碳以cm3/(m2-天)计150000或更低；80000或更低；或60000或更低的GT-30或GT-25.4的薄膜。其他实例包括具有23℃下对于氧气以cm3/(m2-天)计200或更高；1000或更高；3000或更高；或6000或更高的GT-30或GT-25.4的薄膜。其他实例包括具有23℃下对于氧气以cm3/(m2-天)计150000或更低；80000或更低；40000或更低；20000或更低；或15000或更低的GT-30或GT-25.4的薄膜。其他实例包括具有37.8℃下对于水蒸汽以g/(m2-天)计5或更高；或10或更高的GT-30或GT-25.4的薄膜。其他实例包括具有37.8℃下对于水蒸汽以g/(m2-天)计330或更低；150或更低；100或更低；55或更低；45或更低；或35或更低的GT-30或GT-25.4的薄膜。在一个实施方案中，薄膜具有1或更高；或2或更高的β比。在另一个实施方案中，薄膜具有15或更低；或10或更低的β比。
正如本发明中使用的，聚酰胺薄膜包括包含聚酰胺的薄膜和包含聚酰胺与一种或多种其他聚合物的共混物的薄膜。合适的聚酰胺薄膜包括具有37.8℃下对于水蒸汽以g/(m2-天)计10或更高；或20或更高的GT-30或GT-25.4的薄膜。其实例包括37.8℃下对于水蒸汽以g/(m2-天)计1000或更低；800或更低；500或更低‘350或更低；或200或更低的GT-30或GT-25.4的薄膜。
可以预期的是对于氧气的GT-30或GT-25.4和对于二氧化碳的GT-30或GT-25.4对于聚酰胺薄膜来说都非常低。可以预期的是当使用MAP制备由聚酰胺或聚酰胺与其他聚合物的共混物制备的薄膜时，该薄膜将以选择提供期望的MAP本身的气体传输特征的方式穿孔。
在一个实施方案中，使用具有穿孔的聚合物膜。在其他实施方案中，孔洞具有5微米到500微米的平均直径。在另一个包括穿孔的实施方案中，孔洞具有10微米或更大；20微米或更大；50微米或更大；或者100微米或更大的平均直径。独立的，在另一个包括穿孔的实施方案中，孔洞可以具有300微米或更小；或者200微米或更小的平均直径。如果孔洞不是圆形的，本发明中认为孔洞的直径为孔面积除以pi的商的平方根的2倍。
在一个实施方案中，MAP包括聚合物膜，且由聚合物膜组成的MAP的表面积百分数可以为10％到100％；50％到100％；75％到100％；或者90％到100％。其中90％到100％的表面积由聚合物膜组成的MAP在本发明中已知为“袋子”。其实例包括包含聚合物膜的MAP和其中MAP表面的所有部分都不是有效的阻碍气体分子扩散的聚合物膜的MAP。在其中MAP包括聚合物膜且MAP表面的剩余部分(如果有)有效的阻止气体分子扩散的实施方案中，认为该MAP是惰性MAP。
聚合物膜中的孔洞可以通过现有技术已知的方法制备。合适的方法例如包括激光穿孔、热针、火焰、低能放电和高能放电。在一个实施方案中，这种方法是激光穿孔。
表征MAP的另一种有用的方式为“MAPβ比”，其在本发明中定义为由MAP的二氧化碳传输速率除以MAP本身的氧气传输速率产生的商。在一个实施方案中，MAPβ比可以为0.3或更高；或者为0.5或更高。在另一个实施方案中，MAPβ比可以为5或更低；3或更低；或者为2或更低。在另一个实施方案中，当MAP完全由聚烯烃薄膜制备时，MAPβ比为1.0到1.6。在另一个实施方案中，当MAP完全由聚酰胺薄膜制备时，MAPβ比为0.5到0.999。在另一个实施方案中，当MAP由包含聚酰胺和聚烯烃的共混物的薄膜制备时，MAPβ比为0.6到1.2。
在一个实施方案中，当番木瓜成熟但是还没有熟透时就收获它们。在另一个实施方案中，当基于番木瓜的重量，干物质的重量含量为17％或更高时收获它们。
在一个实施方案中，收获番木瓜并且在暴露于环丙烯化合物之前立刻(例如在2小时内)将其放置在MAP中。在另一个实施方案中，从收获到放置在MAP中的时间可以为30天或更短；14天或更短；7天或更短；或者为3天或更短。在另一个实施方案中，在暴露于环丙烯化合物之后并且在运输之前将收获的番木瓜放置在MAP中，并且在运输期间都将番木瓜保存在MAP中。
在一个实施方案中，收获番木瓜，并且在放置在MAP中之前，将番木瓜放置在运输前的储存装置中。这种运输前的储存装置可以低于室温，例如为15℃或更低；或者为7℃或更低。这种储存之后，将番木瓜放置在MAP中并且之后运输到它们的目的地。
在另一个实施方案中，将番木瓜运输到指定消费点附近的目的地或者其他在指定消费点和/或出售点附近处收获。正如本发明中使用的，“指定消费点和/或出售点附近”表示在3天或更少的时间内通过卡车或其他水陆运输方式能够将番木瓜运输到消费点的地方。
在一个实施方案中，其中将番木瓜暴露于环丙烯化合物(例如，将番木瓜宝库与包含环丙烯化合物的空气而番木瓜并不在MAP中)之后将其放置在改良的空气包装中，在暴露于包含环丙烯化合物的空气结束后，将番木瓜放置在MAP中，并且之后番木瓜在MAP中保存至少2小时。
在另一个实施方案中，其中在暴露于环丙烯化合物之后将番木瓜放置在该领空气包装中，从暴露于包含环丙烯化合物的空气结束直到将番木瓜放置在MAP中，番木瓜在10℃或更高的温度下保存。在其他实施方案中，从暴露于包含环丙烯化合物的空气直到将番木瓜放置在MAP中的时间段可以为8小时或更短；4小时或更短；2小时或更短；或1小时或更短。
在另一个实施方案中，其中在暴露于环丙烯化合物之后将番木瓜放置在改良的空气包装中，从暴露于包含环丙烯化合物的空气结束直到将番木瓜放置在MAP中，番木瓜在低于10℃的温度下保存。在其他实施方案中，从暴露于包含环丙烯化合物的空气结束直到将番木瓜放置在MAP中，保存番木瓜的温度可以为7℃或更低。在另一个其他实施方案中，从暴露于包含环丙烯化合物的空气结束直到将番木瓜放置在MAP中的时间短可以在10分钟到2个月之间。
在一个实施方案中，其中在暴露于环丙烯化合物(例如，番木瓜暴露于包含环丙烯化合物的空气而番木瓜在MAP中)期间将番木瓜放置在改良的空气包装中，在番木瓜果肉硬度保持力方面的改进甚至可以在番木瓜暴露于环丙烯化合物完成后看到。
在另一个实施方案中，其中在暴露于环丙烯化合物期间番木瓜在改良的空气包装中，番木瓜在MAP中保存的时间段为1天或更长，其中该时间段为收获之后且暴露于包含环丙烯化合物(本发明中称为“前-X”时间段)的空气之前。在其他实施方案中，MAP的组成包括聚酰胺。
在一些实施方案中，番木瓜在MAP中停留储存的时间段，该时间段在暴露于包含环丙烯化合物的空气(本发明中称为“后-X”时间段)结束1小时内开始。例如，后-X储存时间段可以在暴露于环丙烯化合物结束后30分钟内；15分钟内；8分钟内；或者1分钟内开始。
在另一个实施方案中，其中番木瓜在暴露于环丙烯化合物期间在改良的空气包装内，番木瓜在暴露于包含环丙烯化合物的空气期间在MAP中；如果这之后番木瓜保留在MAP中而没有从MAP中移走，则认为后-X储存时间段在暴露于包含环丙烯化合物结束后立刻就开始，后-X储存时间段可以持续1天或更长；或者持续2天或更长。
“番木瓜暴露于环丙烯化合物结束后”在本发明中表示番木瓜如本发明所述暴露于环丙烯化合物之后的时间并且此时包围番木瓜的空气中环丙烯化合物的浓度(或者在可渗透包围装置周围的空气，如果在暴露于环丙烯化合物期间番木瓜在可渗透包围装置中)降至低于0.5ppb。
在一些实施方案中，选择并且设计合适的MAP以至于当将番木瓜放置在MAP中并且之后其中具有番木瓜的MAP暴露于包含环丙烯化合物的空气，并且时候其在16.7℃下储存10天，MAP中将存在某些预先测定的空气。在具有预先测定的空气的实施方案中，基于MAP内空气的体积，二氧化碳的体积量可以为1％或更多；或者为5％或更多。在另一个具有预先测定的空气的实施方案中，基于MAP内空气的体积，二氧化碳的体积量可以为20％或更少；或者为15％或更少。在另一个具有预先测定的空气的实施方案中，基于MAP内空气的体积，氧气的体积量可以为1％或更多；3％或更多；或者为5％或更多。在另一个具有预先测定的空气的实施方案中，基于MAP内空气的体积，氧气的体积量可以为20％或更少；或者为15％或更少。
对于改良的空气包装来说，氧气传输速率或OTR可以由存在于文献中的方法计算或直接测量。对于微穿孔的聚合物袋子，归因于薄膜渗透性的OTR可以在任何给定的时间都可以使用扩散Fick定律进行理论计算，其中对于聚合物薄膜的渗透系数使用ASTM方法D3985关于O2的过程测量。对于这种相同的微穿孔袋子，归因于微穿孔的OTR可以使用改良的扩散Fick定律计算。在任何给定时间的OTR取决于在该时间点上的O2浓度驱动力。体系的OTR可以通过测量相对于时间的O2分压并且绘制浓度梯度相对于时间的自然对数图而进行测量。这在其中没有很好的验证对于OTR的模式情况中是常规的方法，例如微孔体系或近似方法的唯一组合，例如合并了薄膜或微穿孔薄膜的微孔碎片。
实施例
实施例1
在Linhares–EspíritoSanto–Brazil收获“金色”番木瓜。将收获的果实包在MAP袋子中并且放在纸箱中。
收获后将合适重量的番木瓜放置在每个袋子中。将袋子放置在用于出口该果实的相同的纸箱中。然后番木瓜在实验室中冷藏(11℃)。
使用如下测试方案。包装36个MAP袋子。每个袋子保存大约3.8kg(8.4lb)的番木瓜。将一个这样的袋子包装在每个纸箱中。MAP袋子中番木瓜的总重量为大约137kg。将大约91kg的番木瓜放置在与用于MAP袋子的那些纸箱相同的纸箱中。
按照如下方法包装MAP包装的番木瓜：将9个、大约3.8kg的果实小心的放置在微穿孔的袋子中，并且通过扭曲袋子的开口密封袋子，向下这些扭曲的末端，并且在扭曲且折叠的袋子末端周围放置橡皮圈。
按照以下方法将番木瓜随机分成处理组：
在具有高硬度的早期成熟阶段收获番木瓜。根据FTA设备(硬度纹理分析仪)，收获1天后，果实具有18lbf左右的果肉内在硬度和/或大约25lbf左右的外部硬度。
在27天内所有的番木瓜在低温下(11℃)保存并且这之后，果实(包在MAP袋子中或未包在其中)在8天内都放置在室温下(22℃)。
直到评估的当天都不打开袋子。通过将温度控制器放置在容器内控制一些纸箱(CB)中的温度。
具有MAP袋子的RipeLock和具有非0MCP的处理组是本发明的实例。所有其他的处理组是对比例。
收获1天后，当番木瓜具有大约25lbf平均硬度时，标记每种处理组，放置在低温(11℃)密封容器内。所有的容器都是相等的尺寸并且以相同的方式包装。处理12小时。在用于3“MCP”处理组的容器中，在处理时间开始时，将SmartFreshTM放置在容器中。选择SmartFreshTM的量以获得在容器气氛中指定的1-甲基环丙烯浓度。
在容器中处理后，将纸箱移到位于冷库内部的货架上用于储存和观察。
贯穿包装、在容器中处理以及后续储存的始终都将番木瓜保存在相同的袋子中。
表皮颜色和硬度按照如下进行评价。“0”天是番木瓜从容器中移出并且放置储存的当天。
番木瓜表皮颜色使用以下标尺分级：1：绿色；2：大约25％；3：大约50％着色；4：大约75％着色；5：黄色。
对于果肉硬度评价，进行两种测量，一种用于外部硬度且另一种用于内在硬度。对于外部硬度，用剥皮机除去番木瓜表皮并且用具有8mm探针的硬度纹理分析仪(FTA)测量果肉硬度。对于内在硬度，横切番木瓜并且用FTA接近果实中心进行测量。
用于番木瓜消费的期望的内在果肉硬度在2.5到7.0lbf之间。计算具有在2.5到7.0lbf之间的果肉硬度的果实的百分数。
以上结果显示，通过本发明的方法处理的番木瓜具有延迟着色的表皮并且外部果肉硬度比任何其他处理方法能够保持更长的时间段。图1还显示了保存期(22℃)4天后具有理想果肉硬度的番木瓜的百分数。本发明还允许内在果肉硬度软化，这对于达到消费水平的果实来说是重要的。
总体来说，我们的观察建议，1-MCP并不能单独保持番木瓜的颜色并且在保存期内提供极高的内在硬度。MAP在番木瓜着色发展上具有效果，然而在保存期开始时果实软化。与未处理的果实相比，联合的处理在保持颜色发展方面和在保持更高的番木瓜外部硬度方面具有协同效应，而内在硬度达到消费水平。
实施例2
与实施例1的测试类似，但是在番木瓜的黄色阶段对其进行测试。在Linhares–EspíritoSanto–Brazil收获“金色”番木瓜。果实包装在MAP袋子中并且放在纸箱中。
果实首先在室温下放置3天以达到黄色成熟阶段。
这之后，将合适重量的番木瓜在收获后放置在每个袋子中。将袋子放置在用于出口果实的相同的纸箱中。然后番木瓜在实验室中冷藏(11℃)。
使用如下测试方案。包装18个MAP袋子。每个袋子保存大约3.8kg(8.4lb)的番木瓜。将一个这样的袋子包装在每个纸箱中。MAP袋子中番木瓜的总重量为大约68kg。将大约68kg的番木瓜放置在与用于MAP袋子的那些纸箱相同的纸箱中。
按照如下方法包装MAP包装的番木瓜：将9个、大约3.8kg的果实小心的放置在微穿孔的袋子中，并且通过扭曲袋子的开口密封袋子，向下这些扭曲的末端，并且在扭曲且折叠的袋子末端周围放置橡皮圈。
在达到黄色阶段成熟后，番木瓜呈现出更软的硬度。根据FTA设备(硬度纹理分析仪)，果实在这个阶段具有5.5lbf左右的果肉硬度。
在26天内所有的番木瓜在低温下(11℃)保存并且这之后，果实(包在MAP袋子中或未包在其中)在8天内都放置在室温下(22℃)。
直到评估的当天都不打开袋子。通过将温度控制器放置在容器内控制一些纸箱(CB)中的温度。
按照以下方法将番木瓜随机分成处理组：
具有MAP袋子的处理组和具有非0MCP的处理组是本发明的实例。所有其他的处理组是对比例。
在室温下成熟3天后，当番木瓜具有大约5lbf的平均硬度时，标记每个处理组，放置在低温(11℃)密封容器内。所有的容器都是相等的尺寸并且以相同的方式包装。处理12小时。在用于2“MCP”处理组的容器中，在处理时间开始时，将SmartFreshTM放置在容器中。选择SmartFreshTM的量以获得在容器气氛中指定的1-甲基环丙烯浓度。
在容器中处理后，将纸箱移到位于冷库内部的货架上用于储存和观察。
贯穿包装、在容器中处理以及后续储存的始终都将番木瓜保存在相同的袋子中。
表皮颜色和硬度按照如下进行评价。“0”天是番木瓜从容器中移出并且放置储存的当天。
番木瓜表皮颜色使用以下标尺分级：1：绿色；2：大约25％；3：大约50％着色；4：大约75％着色；5：黄色。
对于果肉硬度评价，进行两种测量，一种用于外部硬度且另一种用于内在硬度。对于外部硬度，用剥皮机除去番木瓜表皮并且用具有8mm探针的硬度纹理分析仪(FTA)测量果肉硬度。对于内在硬度，横切番木瓜并且用FTA接近果实中心进行测量。
使用来自各种处理的在选择的番木瓜中观察的重量差异测量失重。在冷藏之前称重这些果实并且之后在评价的当天称重相同的果实。
用于番木瓜消费的期望的内在果肉硬度在2.5到7.0lbf之间。计算具有在2.5到7.0lbf之间的果肉硬度的果实的百分数。
以上结果显示，通过本发明的方法处理的番木瓜具有延迟着色的表皮并且外部果肉硬度比任何其他处理方法能够保持更长的时间段。此外，本发明还阻止了失重并且允许内在果肉硬度软化，这对于达到消费水平的果实来说是重要的。具有理想内在果实硬度的番木瓜的百分数还显示在图2和3中。
来自本实施例的结果表明，当与本发明相比时，1-MCP并不能单独保持番木瓜的颜色并且在保存期内对保持外部果肉硬度具有更低的功效。用1-MCP单独处理的果实还表现出升高的始终。MAP单独并不能阻止始终并且在番木瓜着色发展上具有轻微的效果，然而在保存期一开始果实就变软了。联合的处理至少在4天内在保存期条件下在保持着色发展、外部硬度、降低番木瓜失重百分数方面具有协同效应。并且两种技术的联合还表现出更高百分数的具有理想果肉硬度的果实。
实施例3
在Linhares–EspíritoSanto–Brazil收获“金色”番木瓜。将果实包在MAP袋子中并且放在纸箱中。
收获后将合适重量的番木瓜放置在每个袋子中。将袋子放置在用于出口该果实的相同的纸箱中。然后番木瓜在实验室中冷藏(11℃)。
使用如下测试方案。包装40个MAP袋子。每个袋子保存大约3.8kg(8.4lb)的番木瓜。将一个这样的袋子包装在每个纸箱中。MAP袋子中番木瓜的总重量为大约152kg。将大约8kg的番木瓜放置在与用于MAP袋子的那些纸箱相同的纸箱中。
按照如下方法包装MAP包装的番木瓜：将9个、大约3.8kg的果实小心的放置在微穿孔的袋子中，并且通过扭曲袋子的开口密封袋子，向下这些扭曲的末端，并且在扭曲且折叠的袋子末端周围放置橡皮圈。
在具有高硬度的早期成熟阶段收获番木瓜。根据FTA设备(硬度纹理分析仪)，收获1天后，果实具有30lbf左右的果肉硬度。
在14天内所有的番木瓜在低温下(11℃)保存并且这之后，果实(包在MAP袋子中或未包在其中)在5天内都放置在室温下(24℃)。
直到评估的当天都不打开袋子。通过将温度控制器放置在容器内控制一些纸箱(CB)中的温度。
按照以下方法将番木瓜随机分成处理组：
收获1天后，当番木瓜具有大约30lbf平均硬度时，标记每种处理组并且放置在低温(11℃)密封容器内。所有的容器都是相等的尺寸并且以相同的方式包装。处理12小时。在用于5“MCP”处理组的容器中，在处理时间开始时，将SmartFreshTM放置在容器中。选择SmartFreshTM的量以获得在容器气氛中指定的1-甲基环丙烯浓度。
在容器中处理后，将纸箱移到位于冷库内部的货架上用于储存和观察。
贯穿包装、在容器中处理以及后续储存的始终都将番木瓜保存在相同的袋子中。
表皮颜色和硬度按照如下进行评价。“0”天是番木瓜从容器中移出并且放置储存的当天。
番木瓜表皮颜色使用以下标尺分级：1：绿色；2：大约25％；3：大约50％着色；4：大约75％着色；5：黄色。
对于外部硬度，用剥皮机除去番木瓜表皮并且用具有8mm探针的硬度纹理分析仪(FTA)测量果肉硬度。
结果表明通过本发明的方法处理的番木瓜具有延迟着色的表皮并且外部果肉硬度比任何单独的处理能够保持更长的时间段，这证明了1-MCP和MAP袋子联合的协同效应。
来自本实施例的结果表明，1-MCP并不能单独保持番木瓜的颜色并且在保存期内提供不够高的外部硬度。MAP单独在番木瓜着色方面具有效果，然而在保存期一开始果实就变软了。联合的处理在保持着色发展和番木瓜外部硬度方面具有协同效应，其与未处理的果实相比保持了更高的外部硬度，特别是当使用24穿孔的袋子时。

Claims (37)

1.一种储存番木瓜的方法，其包括将番木瓜暴露于包含环丙烯化合物的空气，其中
(a)在暴露于所述环丙烯化合物期间，所述番木瓜在改良的空气包装中，或者
(b)在暴露于所述环丙烯化合物之后，将所述番木瓜放置在改良的空气包装中，并且所述番木瓜保留在所述改良的空气包装中至少2个小时。
2.权利要求1的方法，其中构建所述改良的空气包装以使对于整个包装来说氧气的传输速率为200到40000立方厘米/天/千克番木瓜。
3.权利要求1的方法，其中构建所述改良的空气包装以使对于整个包装来说二氧化碳的传输速率为500到150000立方厘米/天/千克番木瓜。
4.权利要求1的方法，其中所述改良的空气包装具有在23℃下对二氧化碳来说800到150000cm3/(m2-天)的GT-30或GT-25.4。
5.权利要求1的方法，其中所述改良的空气包装具有在23℃下对氧气来说200到150000cm3/(m2-天)的GT-30或GT-25.4。
6.权利要求1的方法，其中所述改良的空气包装具有在37.8℃下对水蒸气来说5到1000g/(m2-天)的GT-30或GT-25.4。
7.一种处理番木瓜的方法，其包括：
将所述番木瓜暴露于包含环丙烯化合物的空气，
其中在暴露于所述环丙烯化合物期间所述番木瓜在改良的空气包装中，并且在所述暴露之后，所述番木瓜保留在所述改良的空气包装中至少2个小时。
8.权利要求7的方法，其中构建所述改良的空气包装以使对于整个包装来说氧气的传输速率为200到40000立方厘米/天/千克番木瓜。
9.权利要求7的方法，其中构建所述改良的空气包装以使对于整个包装来说二氧化碳的传输速率为500到150000立方厘米/天/千克番木瓜。
10.权利要求7的方法，其中所述环丙烯化合物在具有分子包封剂的制剂中。
11.权利要求10的方法，其中所述环丙烯化合物包括1-甲基环丙烯(1-MCP)且所述分子包封剂包括α-环糊精。
12.权利要求7的方法，其中所述环丙烯化合物具有以下结构式：
其中R是取代的或未取代的烷基、烯基、炔基、环烷基、环烷基烷基、苯基或萘基基团；其中所述取代基独立的为卤素、烷氧基或取代的或未取代的酚基。
13.权利要求12的方法，其中R是C1-8的烷基。
14.权利要求12的方法，其中R是甲基。
15.权利要求7的方法，其中所述环丙烯化合物具有以下结构式：
其中R1是取代的或未取代的C1-C4的烷基、C1-C4的烯基、C1-C4的炔基、C1-C4的环烷基、环烷基烷基、苯基或萘基基团，且R2、R3和R4是氢。
16.权利要求7的方法，其中所述环丙烯化合物包括1-甲基环丙烯(1-MCP)。
17.权利要求10的方法，其中所述分子包封剂包括α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精或它们的任意组合。
18.权利要求10的方法，其中所述分子包封剂包括α-环糊精。
19.权利要求7的方法，其中暴露期间所述环丙烯化合物的浓度为10ppb到5ppm。
20.权利要求7的方法，其中在收获后2小时内将所述番木瓜放置在所述改良的空气包装中。
21.一种处理番木瓜的方法，其包括：
将所述番木瓜暴露于包含环丙烯化合物的空气，
其中在暴露于所述环丙烯化合物之后的2小时内将所述番木瓜放置在改良的空气包装内，并且所述番木瓜保留在所述改良的空气包装中至少2小时。
22.权利要求21的方法，其中构建所述改良的空气包装以使对于整个包装来说氧气的传输速率为200到40000立方厘米/天/千克番木瓜。
23.权利要求21的方法，其中构建所述改良的空气包装以使对于整个包装来说二氧化碳的传输速率为500到150000立方厘米/天/千克番木瓜。
24.权利要求21的方法，其中所述环丙烯化合物在具有分子包封剂的制剂中。
25.权利要求24的方法，其中所述环丙烯化合物包括1-甲基环丙烯(1-MCP)且所述分子包封剂包括α-环糊精。
26.权利要求21的方法，其中所述环丙烯化合物具有以下结构式：
其中R是取代的或未取代的烷基、烯基、炔基、环烷基、环烷基烷基、苯基或萘基基团；其中所述取代基独立的为卤素、烷氧基或取代的或未取代的酚基。
27.权利要求26的方法，其中R是C1-8的烷基。
28.权利要求26的方法，其中R是甲基。
29.权利要求21的方法，其中所述环丙烯化合物具有以下结构式：
其中R1是取代的或未取代的C1-C4的烷基、C1-C4的烯基、C1-C4的炔基、C1-C4的环烷基、环烷基烷基、苯基或萘基基团，且R2、R3和R4是氢。
30.权利要求21的方法，其中所述环丙烯包括1-甲基环丙烯(1-MCP)。
31.权利要求21的方法，其中所述分子包封剂包括α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精或它们的任意组合。
32.权利要求21的方法，其中所述分子包封剂包括α-环糊精。
33.权利要求21的方法，其中暴露期间所述环丙烯化合物的浓度为10ppb到5ppm。
34.一种用于处理番木瓜的体系，其包括：
(a)环丙烯化合物，其中将所述环丙烯化合物以10ppb到5ppm的浓度施用于所述番木瓜；
(b)改良的空气包装，其中构建所述改良的空气包装以使对于整个包装来说氧气的传输速率为200到40000立方厘米/天/千克番木瓜。
35.权利要求34的体系，其中所述环丙烯化合物在具有分子包封剂的制剂中。
36.权利要求35的体系，其中所述环丙烯化合物包括1-甲基环丙烯(1-MCP)且所述分子包封剂包括α-环糊精。
37.权利要求34的体系，其中构建所述改良的空气包装以使对于整个包装来说二氧化碳的传输速率为500到150000立方厘米/天/千克番木瓜。
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