DK486978A - Fremgangsmaade og apparat til temperering af chokolademasse - Google Patents

Fremgangsmaade og apparat til temperering af chokolademasse

Info

Publication number
DK486978A
DK486978A DK486978A DK486978A DK486978A DK 486978 A DK486978 A DK 486978A DK 486978 A DK486978 A DK 486978A DK 486978 A DK486978 A DK 486978A DK 486978 A DK486978 A DK 486978A
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
temperating
procedure
chocolate mass
chocolate
mass
Prior art date
Application number
DK486978A
Other languages
English (en)
Other versions
DK151843C (da
DK151843B (da
Inventor
Dieter Runge
Wolf Harriers
Reiner Hochapfel
Original Assignee
Schokoladen Veb
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Schokoladen Veb filed Critical Schokoladen Veb
Publication of DK486978A publication Critical patent/DK486978A/da
Publication of DK151843B publication Critical patent/DK151843B/da
Application granted granted Critical
Publication of DK151843C publication Critical patent/DK151843C/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/18—Apparatus for conditioning chocolate masses for moulding

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Confectionery (AREA)
DK486978A 1977-11-02 1978-11-01 Fremgangsmaade og apparat til temperering af chokolademasse DK151843C (da)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DD20181177 1977-11-02
DD77201811A DD136570A1 (de) 1977-11-02 1977-11-02 Verfahren und vorrichtung zum temperieren von schok-ladenmasse

Publications (3)

Publication Number Publication Date
DK486978A true DK486978A (da) 1979-05-08
DK151843B DK151843B (da) 1988-01-11
DK151843C DK151843C (da) 1988-06-06

Family

ID=5510278

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK486978A DK151843C (da) 1977-11-02 1978-11-01 Fremgangsmaade og apparat til temperering af chokolademasse

Country Status (8)

Country Link
AU (1) AU523889B2 (da)
BE (1) BE871672A (da)
CH (1) CH635986A5 (da)
DD (1) DD136570A1 (da)
DK (1) DK151843C (da)
IT (1) IT1100045B (da)
LU (1) LU80416A1 (da)
NL (1) NL7810390A (da)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DD230418A3 (de) * 1983-03-07 1985-12-04 Schokoladenverarbeitungsmaschi Verfahren und vorrichtung zum temperieren von schokoladen- oder aehnl. fetthaltigen massen
NL8401037A (nl) * 1984-04-02 1985-11-01 Wiener Holding Mij Amsterdam B Inrichting voor het bereiden van chocolade.
DD241008A1 (de) * 1985-09-17 1986-11-26 Schokoladenverarbeitungsmaschi Verfahren zur messtechnischen erfassung des teilkristallinen zustands von schokoladenmassen
DD241009A1 (de) * 1985-09-17 1986-11-26 Schokoladenverarbeitungsmaschi Einrichtung zum steuern von kontinuierlich arbeitenden temperiermaschinen
DE4027429A1 (de) * 1990-08-30 1992-03-05 Sollich Gmbh & Co Kg Verfahren und vorrichtung zum kontinuierlichen temperieren von zu verarbeitenden kakaobutterhaltigen oder aehnlichen fetthaltigen massen, insbesondere schokolademasse
EP2690966B8 (en) 2011-03-30 2023-11-08 Barry Callebaut AG Additive manufacturing system and method for printing customized chocolate confections
US8986767B2 (en) 2011-03-30 2015-03-24 Stratsys, Inc. Additive manufacturing system and method with interchangeable cartridges for printing customized chocolate confections

Also Published As

Publication number Publication date
AU523889B2 (en) 1982-08-19
DD136570A1 (de) 1979-07-18
CH635986A5 (en) 1983-05-13
NL7810390A (nl) 1979-05-04
LU80416A1 (de) 1979-05-16
IT7829315A0 (it) 1978-10-31
AU4110778A (en) 1980-05-01
BE871672A (nl) 1979-04-30
DK151843C (da) 1988-06-06
IT1100045B (it) 1985-09-28
DK151843B (da) 1988-01-11

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK92078A (da) Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af siliciumstave
DK269878A (da) Fremgangsmaade og apparat til overtraekning af en bane
DK282779A (da) Apparat og fremgangsmaade til tilberedning af en eventuelt bicarbonatholdig hemodialyseoploesning
DK351580A (da) Apparat og fremgangsmaade til spiring af froe
DK103077A (da) Fremgangsmade og apparat til fiksering af billeder
DK582777A (da) Fremgangsmaade og apparat til haandtering af moenter
DK250878A (da) Fremgangsmaade og apparat til partikelanalyse
DK280478A (da) Fremgangsmaade og apparat til klassificering af koed
DK396378A (da) Fremgangsmaade og apparat til stoebning af centralt gennembrudte emner
DK580178A (da) Fremgangsmaade og apparat til pilning af rejer
DK181576A (da) Fremgangsmaade og apparat til frembringelse af kulde
DK586478A (da) Fremgangsmaade og apparat til traekning af glasfibre
DK311678A (da) Ribberoer og fremgangsmaade og apparat til dets fremstilling
DK194678A (da) Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af lynlaase
DK158405C (da) Fremgangsmaade og apparat til maaling af vaeskerumfang
DK22178A (da) Honningvaffel og apparat til fyldning af saadanne vafler
DK316078A (da) Fremgangsmaade og apparat til maaling af en hoejtalers karakteristikker
DK239078A (da) Fremgangsmaade og apparat til koeling af stoebesand
DK234180A (da) Fremgangsmaade og apparat til kontinuerlig aetanolgaering
NO784081L (no) Fremgangsmaate og apparat for bleking av tremasse
DK311378A (da) Ribberoer og fremgangsmaade og apparat til dets fremstilling
DK316578A (da) Fremgangsmaade og apparat til koeling af roegroerskrumninger
DK276981A (da) Fremgangsmaade og apparat til oparbejdning af bundvand
DK410376A (da) Fremgangsmade til kontinuerlig ekstrudering og apparat til udovelse af fremgangsmaden
DK153262C (da) Apparat og fremgangsmaade til positionering af traade

Legal Events

Date Code Title Description
PBP Patent lapsed