DK151843C - Fremgangsmaade og apparat til temperering af chokolademasse - Google Patents

Fremgangsmaade og apparat til temperering af chokolademasse

Info

Publication number
DK151843C
DK151843C DK486978A DK486978A DK151843C DK 151843 C DK151843 C DK 151843C DK 486978 A DK486978 A DK 486978A DK 486978 A DK486978 A DK 486978A DK 151843 C DK151843 C DK 151843C
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
demass
temperaturing
chocolate
temperaturing chocolate
chocolate demass
Prior art date
Application number
DK486978A
Other languages
English (en)
Other versions
DK151843B (da
DK486978A (da
Inventor
Dieter Runge
Wolf Harriers
Reiner Hochapfel
Original Assignee
Schokoladen Veb
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Schokoladen Veb filed Critical Schokoladen Veb
Publication of DK486978A publication Critical patent/DK486978A/da
Publication of DK151843B publication Critical patent/DK151843B/da
Application granted granted Critical
Publication of DK151843C publication Critical patent/DK151843C/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/18—Apparatus for conditioning chocolate masses for moulding

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Confectionery (AREA)
DK486978A 1977-11-02 1978-11-01 Fremgangsmaade og apparat til temperering af chokolademasse DK151843C (da)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DD77201811A DD136570A1 (de) 1977-11-02 1977-11-02 Verfahren und vorrichtung zum temperieren von schok-ladenmasse
DD20181177 1977-11-02

Publications (3)

Publication Number Publication Date
DK486978A DK486978A (da) 1979-05-08
DK151843B DK151843B (da) 1988-01-11
DK151843C true DK151843C (da) 1988-06-06

Family

ID=5510278

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK486978A DK151843C (da) 1977-11-02 1978-11-01 Fremgangsmaade og apparat til temperering af chokolademasse

Country Status (8)

Country Link
AU (1) AU523889B2 (da)
BE (1) BE871672A (da)
CH (1) CH635986A5 (da)
DD (1) DD136570A1 (da)
DK (1) DK151843C (da)
IT (1) IT1100045B (da)
LU (1) LU80416A1 (da)
NL (1) NL7810390A (da)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DD230418A3 (de) * 1983-03-07 1985-12-04 Schokoladenverarbeitungsmaschi Verfahren und vorrichtung zum temperieren von schokoladen- oder aehnl. fetthaltigen massen
NL8401037A (nl) * 1984-04-02 1985-11-01 Wiener Holding Mij Amsterdam B Inrichting voor het bereiden van chocolade.
DD241009A1 (de) * 1985-09-17 1986-11-26 Schokoladenverarbeitungsmaschi Einrichtung zum steuern von kontinuierlich arbeitenden temperiermaschinen
DD241008A1 (de) * 1985-09-17 1986-11-26 Schokoladenverarbeitungsmaschi Verfahren zur messtechnischen erfassung des teilkristallinen zustands von schokoladenmassen
DE4027429A1 (de) * 1990-08-30 1992-03-05 Sollich Gmbh & Co Kg Verfahren und vorrichtung zum kontinuierlichen temperieren von zu verarbeitenden kakaobutterhaltigen oder aehnlichen fetthaltigen massen, insbesondere schokolademasse
US8986767B2 (en) 2011-03-30 2015-03-24 Stratsys, Inc. Additive manufacturing system and method with interchangeable cartridges for printing customized chocolate confections
EP2690966B8 (en) 2011-03-30 2023-11-08 Barry Callebaut AG Additive manufacturing system and method for printing customized chocolate confections

Also Published As

Publication number Publication date
CH635986A5 (en) 1983-05-13
DD136570A1 (de) 1979-07-18
DK151843B (da) 1988-01-11
AU523889B2 (en) 1982-08-19
LU80416A1 (de) 1979-05-16
AU4110778A (en) 1980-05-01
IT1100045B (it) 1985-09-28
IT7829315A0 (it) 1978-10-31
DK486978A (da) 1979-05-08
NL7810390A (nl) 1979-05-04
BE871672A (nl) 1979-04-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK92078A (da) Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af siliciumstave
DK103077A (da) Fremgangsmade og apparat til fiksering af billeder
DK32978A (da) Fremgangsmaade og apparat til transport af partikelformigt mat eriale
DK269878A (da) Fremgangsmaade og apparat til overtraekning af en bane
DK339780A (da) Fremgangsmaade og apparat til diagnostisering
DK148944C (da) Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af papirmasse
DK682788A (da) Fremgangsmaade og apparat til klassificering af koed
DK250878A (da) Fremgangsmaade og apparat til partikelanalyse
DK396378A (da) Fremgangsmaade og apparat til stoebning af centralt gennembrudte emner
DK181576A (da) Fremgangsmaade og apparat til frembringelse af kulde
DK158405C (da) Fremgangsmaade og apparat til maaling af vaeskerumfang
DK311678A (da) Ribberoer og fremgangsmaade og apparat til dets fremstilling
DK185078A (da) Apparat og fremgangsmaade til traekning
DK316078A (da) Fremgangsmaade og apparat til maaling af en hoejtalers karakteristikker
DK234180A (da) Fremgangsmaade og apparat til kontinuerlig aetanolgaering
DK239078A (da) Fremgangsmaade og apparat til koeling af stoebesand
DK311378A (da) Ribberoer og fremgangsmaade og apparat til dets fremstilling
DK276981A (da) Fremgangsmaade og apparat til oparbejdning af bundvand
DK153274C (da) Fremgangsmaade og apparat til fodring af fjerkrae
DK316578A (da) Fremgangsmaade og apparat til koeling af roegroerskrumninger
DK516178A (da) Fremgangsmaade til positionering af traade og apparat til udoevelse af fremgangsmaaden
DK153993C (da) Fremgangsmaade og apparat til knaekning af aeg
DK311778A (da) Ribberoer og fremgangsmaade og apparat til dets fremstilling
DK151843C (da) Fremgangsmaade og apparat til temperering af chokolademasse
DK371976A (da) Fremgangsmade og apparat til opskumning af skummiddeloplosning

Legal Events

Date Code Title Description
PBP Patent lapsed