DK2606737T4 - Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ - Google Patents

Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ Download PDF

Info

Publication number
DK2606737T4
DK2606737T4 DK12192917.8T DK12192917T DK2606737T4 DK 2606737 T4 DK2606737 T4 DK 2606737T4 DK 12192917 T DK12192917 T DK 12192917T DK 2606737 T4 DK2606737 T4 DK 2606737T4
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
blades
knife
wishbone
carcass
arrow
Prior art date
Application number
DK12192917.8T
Other languages
English (en)
Other versions
DK2606737T3 (da
Inventor
Vos Ferdinand Allard De
Pieter Willem Vonk
Original Assignee
Meyn Food Processing Tech Bv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=47146290&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=DK2606737(T4) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Meyn Food Processing Tech Bv filed Critical Meyn Food Processing Tech Bv
Publication of DK2606737T3 publication Critical patent/DK2606737T3/da
Application granted granted Critical
Publication of DK2606737T4 publication Critical patent/DK2606737T4/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00—Processing poultry
    • A22C21/0069—Deboning poultry or parts of poultry
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00—Processing poultry
    • A22C21/0023—Dividing poultry

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Claims (4)

1. Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel (1) af slagtet fjerkræ i en bearbejdningslinie, hvilken slagtekropdel (1) er understøttet på en bærer, som er bevægelig i den nævnte bearbejdningslinie, og omfatter vingeled (8), coracoider (7), et ønskeben (9), udformet med to ben (9’, 9”), som løber sammen i en spids vinkel (11), et brystben (6), i det mindste én membrana og/eller et ligament (13), som erforbundet med i det mindste ønskebenet (9), og naturligt foreliggende kød omfattende inder- og yderfiléter, hvilken indretning omfatter organer (12, 15, 16) til at skære membrana og fjerne ønskebenet (9) fra slagtekropdelen (1), udformet med en pileformet kniv (12) og to klinger (15, 16), som er bevægeligt anbragt på modstående sider af kniven (12), hvilke klinger (15, 16) er anbragt med forreste kanter (17, 18) til at skære, kendetegnet ved, den er indrettet til at bevæge den pileformede kniv (12) og de to klinger (15, 16) på modstående sider af kniven (12) i en fælles bevægelse fra indvendigt i slagtekropdelen i en retning bort fra slagtekropdelen for at dreje ønskebenets ben (9’, 9”) medens disse stadig erforbundet med vingeleddene (8), og efterfølgende fuldstændigt at frigøre ønskebenets ben (9’, 9”) fra vingeleddene (8) på slagtekropdelen (1).
2. Indretning ifølge krav 1, kendetegnet ved, at at i det mindste én af klingerne (15, 16) og den pileformede kniv (12) er forsynede med første dele efterfølgende pilespidsen (14) og klingernes forreste kanter (17, 18), som ligger foran andre dele af kniven (12) og klingerne (15,16), som er positionerede ved en side, som vender bort fra pilespidsen (14) og klingernes forreste kanter (17, 18), hvor de første dele (A) er uden pileform og smallere end de andre dele (B) for at optage ønskebenets ben (9’, 9”) i tilstødning til de nævnte første dele (A).
3. Indretning ifølge krav 2, kendetegnet ved, at efter at den pileformede kniv (12) og de to klinger (15,16) er bevæget på tværs bort fra slagtekropdelen (1), bevæges kniven og klingerne samlet opad for at dreje ønskebensbenene (9’, 9”) ud af vingeleddene (8) på slagtekropdelen (1).
4. Indretning ifølge krav 2 eller 3, kendetegnet ved, at efter at den pileformede kniv (12) og de to klinger (15, 16) er bevæget på tværs bort fra en langsgående kropakse for slagtekropdelen (1), og før at kniven og klingerne bevæges opad, bevæges kniven (12) og klingerne (15, 16) først samlet nedad for at trække ønskebensbenene (9’, 9”) ud af vingeleddene (8) på slagtekropdelen (1).
DK12192917.8T 2011-12-22 2012-11-16 Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ DK2606737T4 (da)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL2008021A NL2008021C2 (en) 2011-12-22 2011-12-22 Method and device for processing a carcass part of slaughtered poultry.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DK2606737T3 DK2606737T3 (da) 2015-06-22
DK2606737T4 true DK2606737T4 (da) 2019-03-18

Family

ID=47146290

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK12192917.8T DK2606737T4 (da) 2011-12-22 2012-11-16 Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ

Country Status (7)

Country Link
US (1) US8529322B2 (da)
EP (1) EP2606737B2 (da)
CN (1) CN103168821B (da)
BR (1) BR102012032524B1 (da)
DK (1) DK2606737T4 (da)
NL (1) NL2008021C2 (da)
RU (1) RU2515228C1 (da)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102011107067B3 (de) * 2011-07-11 2012-12-20 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Vorrichtung und Verfahren zum Abtrennen des Gabelbeins von entweideten Geflügelkörpern
NL2015235B1 (en) * 2015-07-29 2017-02-20 Marel Stork Poultry Proc Bv Device and method for separating a wishbone from a poultry carcass.
NL2015436B1 (en) * 2015-09-14 2017-04-19 Foodmate Bv Apparatus, system and method for removing furculae from poultry breast caps.
NL2017236B1 (en) * 2016-07-25 2018-01-31 Meyn Food Processing Tech Bv Method and device for processing a carcass part of slaughtered poultry in a processing line
CN107581236A (zh) * 2017-07-04 2018-01-16 山东凤祥股份有限公司 一种鸡叉骨链条输送线加工方法
DK4096411T3 (da) 2020-07-01 2023-10-23 Nordischer Maschinenbau Indretning og fremgangsmåde til medløbende værktøjspositionering samt arrangement og fremgangsmåde til ønskebensfjernelse
NL2028907B1 (en) 2021-08-03 2023-02-17 Meyn Food Processing Tech Bv Method and device for processing a carcass-part of slaughtered poultry

Family Cites Families (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3811317A1 (de) * 1988-04-02 1989-10-19 Nordischer Maschinenbau Verfahren zum gewinnen des fleisches von den koerpern geschlachteten gefluegels und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens
NL8802788A (nl) 1988-11-14 1990-06-01 Systemate Bv Inrichting voor het verwijderen van de poten van het rugstuk van gevogelte.
ATE79516T1 (de) * 1989-01-28 1992-09-15 Nordischer Maschinenbau Verfahren zum maschinellen gewinnen des fleisches von gefluegelkoerpern und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens.
NL8902494A (nl) * 1989-10-06 1991-05-01 Stork Pmt Inrichting en werkwijze voor het wassen van gevogelte.
NL9001246A (nl) 1990-05-31 1991-12-16 Stork Pmt Werkwijze en inrichting voor het van een rompdeel scheiden van de poten van geslacht gevogelte.
US5088957A (en) † 1990-09-24 1992-02-18 Designer Foods, Inc. Method for butchering a poultry carcass and cuts resulting therefrom
DK2258202T3 (da) * 2002-12-20 2015-03-02 Marel Stork Poultry Proc Bv Fremgangsmåde og indretning til bearbejdning af en kropsdel af slagtet fjerkræ
NL1022858C2 (nl) * 2003-03-06 2004-09-16 Meyn Food Proc Technology Bv Fileerstraat voor gevogelte.
NL1029227C2 (nl) * 2005-06-10 2006-12-12 Meyn Food Proc Technology Bv Werkwijze en inrichting voor het oogsten van een binnenfilet van gevogelte.
NL2003384C2 (en) * 2009-08-24 2011-02-28 Meijn Food Proc Technology B V Method and device for processing a carcass-part of slaughtered poultry.
NL2003900C2 (en) * 2009-12-03 2011-06-06 Stork P M T B V Device and method for processing a carcass part of slaughtered poultry.
NL2004662C2 (en) * 2010-05-04 2011-11-08 Meyn Food Proc Technology Bv A method for filleting poultry or poultry parts and a filleting system for such poultry or poultry parts.

Also Published As

Publication number Publication date
NL2008021C2 (en) 2013-06-26
RU2515228C1 (ru) 2014-05-10
CN103168821B (zh) 2015-12-09
DK2606737T3 (da) 2015-06-22
EP2606737B2 (en) 2018-11-21
BR102012032524B1 (pt) 2019-09-10
EP2606737A3 (en) 2013-08-07
CN103168821A (zh) 2013-06-26
US8529322B2 (en) 2013-09-10
BR102012032524A2 (pt) 2013-11-26
US20130165032A1 (en) 2013-06-27
EP2606737B1 (en) 2015-04-01
EP2606737A2 (en) 2013-06-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK2606737T4 (da) Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ
DK2289340T3 (da) Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ
EP1454531B1 (en) Filleting system for poultry
CA2839632C (en) Apparatus and method for separating the wishbone from eviscerated poultry carcasses
DK3157343T3 (da) Fremgangsmåde og anlæg til udvinding af knækød og lårkød fra et fjerkræben
DK2656736T3 (da) Fremgangsmåde og apparatur til bearbejdning af en fjerkræslagtekropdel
JP2013512669A5 (da)
EP3434106B1 (en) Scapula harvester for operating on a poultry carcass
US9215880B2 (en) Combination automated and hand deboning apparatus and method with single unit processing
EP3275314B1 (en) Method and device for processing a carcass part of slaughtered poultry in a processing line
EP4129071A1 (en) Method and device for processing a carcass-part of slaughtered poultry
US20230111076A1 (en) Device and method for recovering the internal back-flesh of poultry