DK2289340T3 - Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ - Google Patents
Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ Download PDFInfo
- Publication number
- DK2289340T3 DK2289340T3 DK10170304.9T DK10170304T DK2289340T3 DK 2289340 T3 DK2289340 T3 DK 2289340T3 DK 10170304 T DK10170304 T DK 10170304T DK 2289340 T3 DK2289340 T3 DK 2289340T3
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- wishbone
- knife
- cutting
- carcass
- blades
- Prior art date
Links
- 244000144977 poultry Species 0.000 title claims description 11
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 20
- 210000003041 ligament Anatomy 0.000 claims description 9
- 210000001562 sternum Anatomy 0.000 claims description 4
- 238000013459 approach Methods 0.000 claims description 3
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000003754 machining Methods 0.000 claims 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims 1
- 206010017076 Fracture Diseases 0.000 description 6
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 2
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 2
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 2
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 230000000977 initiatory effect Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 210000001991 scapula Anatomy 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C21/00—Processing poultry
- A22C21/0069—Deboning poultry or parts of poultry
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Claims (5)
1. Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel (1) af slagtet fjerkræ i en bearbejdningslinje, hvilken slagtekropdel (1) er understøttet på en bærer, som er bevægelig i den nævnte bearbejdningslinje, og omfatter vingeled (8), coracoider (7), et ønskeben (9), som er udformet med to ben (9’, 9”), som løber sammen i en spids vinkel (11), et brystben (6), i det mindste én membran og/eller et ligament (13), som er forbundet med i det mindste ønskebenet (9), og naturligt foreliggende kød omfattende indvendige og udvendige fileter, hvilken indretning omfatter organer (12, 15, 16) til at skære og/eller fjerne ønskebenet (9) fra slagtekropdelen (1), hvor organerne (12, 15 16) til at skære og/eller fjerne ønskebenet (9) omfatter en kniv (12), som er udformet i form af en pil, som er forsynet med skærende sidekanter (12’, 12”), kendetegnet ved, at kniven (12) yderligere er udformet med en S-formet kontur til at sørge for, at når denne indføres imellem benene (9’, 9”) på ønskebenet (9) op til en position, hvor pilespidsen (14) på kniven (12) nærmer sig den del, hvor benene (9’, 9”) på ønskebenet (9) løber sammen, er de skærende sidekanter (12’, 12”) på kniven (12) indrettede til at skære benene (9’, 9”) på ønskebenet (9) ved en position umiddelbart i tilstødning til vingeleddene (8), hvormed ønskebenet (9) er forbundet.
2. Indretning ifølge krav 1, hvor organerne (12,15,16) til at skære og/eller fjerne ønskebenet (9) omfatter to klinger (15, 16), som er anbragt på modstående sider af kniven (12), hvilke klinger (15, 16) er uafhængigt bevægelige i forhold til kniven (12) og er anbragt med fremadrettede kanter (17, 18) til at skære, kendetegnet ved, at de fremadrettede skærekanter (17, 18) på de to klinger (15, 16) er forsynede med fremad-stikkende tænder (20, 21).
3. Indretning ifølge krav 2, kendetegnet ved, at tænderne (20, 21) på de to klinger (15, 16) indgriber indbyrdes når klingerne (15, 16) er i en position, hvor deres skærekanter (17, 18) berører hinanden.
4. Indretning ifølge ethvert af kravene 1 til 3, omfattende en positioneringsenhed (22) forvingeleddene (8), kendetegnet ved, at positioneringsenheden (22) er udformet som en plade med modtageenheder (23) til deri at modtage coracoiderne (7) på slagtekropdelen (1), hvorved de nævnte coracoider (7) understøttes.
5. Indretning ifølge krav 4, kendetegnet ved, at pladen (22) er bevægelig imod og bort fra banen (A), som slagtekropdelen (1) følger i bearbejdningslinjen.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL2003384A NL2003384C2 (en) | 2009-08-24 | 2009-08-24 | Method and device for processing a carcass-part of slaughtered poultry. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DK2289340T3 true DK2289340T3 (da) | 2016-06-27 |
Family
ID=42101745
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK12153603.1T DK2449886T3 (da) | 2009-08-24 | 2010-07-21 | Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ |
| DK10170304.9T DK2289340T3 (da) | 2009-08-24 | 2010-07-21 | Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ |
Family Applications Before (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK12153603.1T DK2449886T3 (da) | 2009-08-24 | 2010-07-21 | Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ |
Country Status (4)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US8435100B2 (da) |
| EP (2) | EP2289340B1 (da) |
| DK (2) | DK2449886T3 (da) |
| NL (1) | NL2003384C2 (da) |
Families Citing this family (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL2003900C2 (en) * | 2009-12-03 | 2011-06-06 | Stork P M T B V | Device and method for processing a carcass part of slaughtered poultry. |
| DE102010047660B4 (de) * | 2010-09-30 | 2016-09-01 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Vorrichtung und Verfahren zum vollständigen Lösen zumindest eines Teils des Brustknorpels von einer vom Brustfleisch befreiten Geflügelkarkasse |
| DE102011107067B3 (de) * | 2011-07-11 | 2012-12-20 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg | Vorrichtung und Verfahren zum Abtrennen des Gabelbeins von entweideten Geflügelkörpern |
| NL2008021C2 (en) * | 2011-12-22 | 2013-06-26 | Meyn Food Proc Technology Bv | Method and device for processing a carcass part of slaughtered poultry. |
| ES2528232T3 (es) * | 2011-12-23 | 2015-02-06 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Dispositivo y procedimiento para separar completamente de la canal filetes de pechuga ya separados parcialmente de la canal de un cuerpo de ave eviscerado |
| NL2009646C2 (en) * | 2012-10-17 | 2014-04-22 | Marel Stork Poultry Proc Bv | System and method for harvesting saddle meat from a carcass part of slaughtered poultry. |
| NL2009647C2 (en) | 2012-10-17 | 2014-04-22 | Marel Stork Poultry Proc Bv | Device for separating a leg part from a carcass part of slaughtered poultry. |
| NL2015235B1 (en) * | 2015-07-29 | 2017-02-20 | Marel Stork Poultry Proc Bv | Device and method for separating a wishbone from a poultry carcass. |
| NL2015436B1 (en) * | 2015-09-14 | 2017-04-19 | Foodmate Bv | Apparatus, system and method for removing furculae from poultry breast caps. |
| NL2017236B1 (en) | 2016-07-25 | 2018-01-31 | Meyn Food Processing Tech Bv | Method and device for processing a carcass part of slaughtered poultry in a processing line |
| US11317635B2 (en) * | 2020-09-17 | 2022-05-03 | Meyn Food Processing Technology B.V. | Treatment device and methods for preparing a poultry carcass for harvesting |
| US11819036B1 (en) * | 2020-12-23 | 2023-11-21 | Donald Gene Lewis | Poultry meat product |
| NL2028907B1 (en) | 2021-08-03 | 2023-02-17 | Meyn Food Processing Tech Bv | Method and device for processing a carcass-part of slaughtered poultry |
Family Cites Families (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2147359A5 (da) * | 1971-07-23 | 1973-03-09 | Schlumberger Inst System | |
| US4827570A (en) * | 1988-01-25 | 1989-05-09 | Simon-Johnson, Inc. | Method and apparatus for removing breast meat from poultry carcass |
| US5314374A (en) * | 1993-06-14 | 1994-05-24 | Jay Koch | Apparatus for removing tenders from a poultry carcass |
| NL9401198A (nl) * | 1994-07-21 | 1996-03-01 | Stork Pmt | Werkwijze en inrichting voor het fileren van de romp van geslacht gevogelte. |
| US5833527A (en) * | 1996-01-23 | 1998-11-10 | Systemate Holland, B.V. | Poultry breast filleting apparatus |
| DK175567B1 (da) * | 2001-07-03 | 2004-12-06 | Slagteriernes Forskningsinst | Fremgangsmåde og apparat til friskæring af indre knogler i en forende |
| US6598298B1 (en) * | 2001-09-21 | 2003-07-29 | Timothy J. Bartlett | Field dressing tool for small game |
| DK1430780T4 (da) * | 2002-12-20 | 2010-05-03 | Stork Pmt | Fremgangsmåde og apparat til behandling af en kødkrop-del fra slagtet fjerkræ |
| NL1022858C2 (nl) * | 2003-03-06 | 2004-09-16 | Meyn Food Proc Technology Bv | Fileerstraat voor gevogelte. |
| NL1029227C2 (nl) * | 2005-06-10 | 2006-12-12 | Meyn Food Proc Technology Bv | Werkwijze en inrichting voor het oogsten van een binnenfilet van gevogelte. |
| NL2004662C2 (en) * | 2010-05-04 | 2011-11-08 | Meyn Food Proc Technology Bv | A method for filleting poultry or poultry parts and a filleting system for such poultry or poultry parts. |
-
2009
- 2009-08-24 NL NL2003384A patent/NL2003384C2/en not_active IP Right Cessation
-
2010
- 2010-07-21 EP EP10170304.9A patent/EP2289340B1/en active Active
- 2010-07-21 DK DK12153603.1T patent/DK2449886T3/da active
- 2010-07-21 EP EP12153603.1A patent/EP2449886B1/en active Active
- 2010-07-21 DK DK10170304.9T patent/DK2289340T3/da active
- 2010-08-24 US US12/862,064 patent/US8435100B2/en active Active
-
2012
- 2012-03-29 US US13/434,121 patent/US8308535B2/en active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP2449886B1 (en) | 2015-10-14 |
| US8435100B2 (en) | 2013-05-07 |
| EP2289340A2 (en) | 2011-03-02 |
| EP2449886A2 (en) | 2012-05-09 |
| EP2289340B1 (en) | 2016-03-23 |
| NL2003384C2 (en) | 2011-02-28 |
| US20110045756A1 (en) | 2011-02-24 |
| US20120252337A1 (en) | 2012-10-04 |
| EP2449886A3 (en) | 2013-08-14 |
| EP2289340A3 (en) | 2011-05-18 |
| US8308535B2 (en) | 2012-11-13 |
| DK2449886T3 (da) | 2016-01-11 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK2289340T3 (da) | Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ | |
| US9883680B2 (en) | Method and system for processing a defeathered whole leg poultry product | |
| DK2258204T3 (da) | Fremgangsmåde og indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ | |
| DK2404505T3 (da) | Fremgangsmåde og indretning til opslidsning af et kyllingeben | |
| DK2656736T3 (da) | Fremgangsmåde og apparatur til bearbejdning af en fjerkræslagtekropdel | |
| DK2606737T4 (da) | Indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ | |
| JP2013512669A5 (da) | ||
| EP2332418A3 (en) | Method and device for processing a carcass part of slaughtered poultry | |
| BRPI0720407A2 (pt) | Método e aparelho para a retirada de pele dorsal de uma parte de carcaça de ave doméstica abatida. | |
| US12465058B2 (en) | Method and device for processing a carcass-part of slaughtered poultry | |
| DK180465B1 (en) | Method and device for automatically extracting flesh from fish | |
| EP3275314B1 (en) | Method and device for processing a carcass part of slaughtered poultry in a processing line |