DK174785B1 - Maskine til partering af fiskehoveder - Google Patents

Description

Opfindelsen angår en maskine til partering af fiskehoveder af den i krav 11 s indledning anførte art.

i DK 174785 B1

Forbedret fangstteknik og øget fangst har medført formindskning af fiskebestanden, hvilket kræver bedre udnyttelse af fangsten.

5 Islandske opfindere har siden 1981 udviklet maskiner til partering af fiskehoveder eller den forreste del af fisk. I 1986 blev der foreslået en maskine med en indespændt bjælke til anbringelse i hovedets mund under dens gane og med overliggende transporthjul. Dette transportudstyr kaldes en ganebjælke. I 1987 10 blev foreslået at anbringe en pigkæde over ganebjælken, hvorved transportbanen blev forlænget. Over ganebjælken var der to knive, som dannede en vinkel på 60° og skar hovedskallen fra hovedet, hvorved der fremkom et produkt, som kaldes "kinder" eller "ansigter" indbefattende tungen, begge kinder, kæben og alle hosliggen-15 de ben. På denne måde er der i dag kendt at opskære store torskehoveder, helt op til 5 kg, hvor der skæres imellem nøglebenene (fiskeslagene eller bugdelene adskilles).

Laks har et lille hoved, sædvanligvis 1 kg, tungen er lille, og kinderne er små, men fiskeslagene eller bugdelene af den forreste 20 del eller hovedet er forholdsvis store og ikke skåret mellem nøglebenene (fiskeslagene hænger sammen) . I 1990 var der konstrueret tre maskiner til at oparbejde den forreste del af laks, en maskine til at opskære og flå den forreste del af fisk (islandsk patentansøgning nr. 3596) , en maskine til rensning af hovedskallen, 25 ryg, gæller og organer af den forreste del og omfattende en U-formet indespændt bjælke, hvor gællerne og organerne blev transporteret ind i den U-formede bjælke og fremad langs denne (islandsk patentansøgning nr. 3597) , og en maskine til at oparbejde fiskeslag fra den forreste del med hel nøglebensring (nøg-30 lebensforbindelsen ikke skåret) , og hvor bjælken er U-formet med en kniv ved spidsen, som skærer gennem hovedet under tungen 2 DK 17Æ7a5 B1 (islandsk patentansøgning nr. 3638) . Gællelåg og kinder løftes op af en hældende skråflade, og fiskeslagene skæres af vandrette knive ved bjælkens øverste kant. I disse ansøgninger er der beskrevet parteringsmetoder for bundfisk.

5 Det er også kendt at placere fiskehovedet i en slags klemme eller skruestik og bore kinderne ud af hovedet med et hulbor. Det er endvidere kendt manuelt at skære tunge og kinder af hovedet (Lud-vik Kristjansson "fslinskir sjåvarhættir I-IV"), men det er et langsomt arbejde, som dårligt betaler sig.

10 Endelig kendes fra DK-B-162683 en maskine til partering af fiskehoveder, og som har en føreskinne og oven over denne anbragt føreorganer i form af pigkæder til at bevæge fiskehovederne langs føreskinnen, idet fiskehovederne omslutter denne. Maskinen har endvidere skæreorganer, som er beliggende i et plan parallelt med 15 bevægelsesbanen. Ved en første udførelsesform har maskinen et skæreorgan i form af en lodret kniv, som opskærer hovedskallen.

Ved en anden udførelsesform har maskinen skæreorganer i form af to under føreskinnen anbragte knive, som hælder skråt opad og indad mod hinanden under dannelse af en indbyrdes vinkel på ca.

20 90°. Knivene er indrettet til at skære hovedskallen fra resten af fiskehovedet.

Formålet med opfindelsen er at anvise en maskine af den indledningsvis nævnte art til maskinel afskæring af tungen og eventuelt også kinder og fiskeslag fra den forreste del af en fisk, især 25 fra store torskehoveder. En sådan maskine har ikke eksisteret tidligere.

Til opnåelse af dette formål er maskinen ifølge opfindelsen ejendommelig ved de i krav l anførte kendetegnende træk.

Fordelagtige udførelsesformer for opfindelsen fremgår af under kravene .

3 DK 174785 B1

Opfindelsen forklares nærmere nedenfor under henvisning til tegningen, hvor 5 fig. i viser et torskehoved set fra siden, fig. 2 set fra siden et hoved eller den forreste del af en fisk anbragt på en bjælke, fig. 3 et snit efter linien A-A i fig. 2, fig. 4 hovedet på bjælken set fra siden, 10 fig. 5 en tungeskæreenhed set fra siden, fig. 6 tungeskæreenheden i fig. 5 set ovenfra, fig. 7 tungeskæreenheden set i bevægelsesretningen, fig. 8 tungeskæreenheden set fra siden, fig. 9 hovedet under skæring af tungen, 15 fig. 10 hovedet efter skæring af tungen, fig. 11 hovedet efter at en kind er blevet skåret af, fig. 12 hovedet efter at kæben er blevet skåret, fig. 13 et snit gennem bjælken, og DK 174785 B1 4 fig. 14 hovedet under kæbeskæringen i fig. 12.

Fig. 1 viser et torskehoved eller en såkaldt forreste del 1 med tilhørende fiskeslag eller bugdele 10, hovedskal 2, gane 3, rygsøjle 4, mund 5, kæbe 6, tunge 7, kind 8, gællelåg 9, nøgleben 11 5 og nøglebensforbindelse 12.

Maskinen har en transportbane 13, der er en ganebjælke 13 i hovedets mund 5 under dets gane 3 . Over hovedet 1 er der anbragt transportudstyr 20, f .eks. en pigkæde, der fører hovedet 1 langs ganebjælken 13. Dette udstyr er kendt.

10 Maskinen har vandrette knive 18 til at afskære tungen 7 og lodrette knive 33 til at afskære kinder 8 og fiskeslag eller bugdele 10. Hovedets kæbe 6 holdes op til ganebjælken 13 ved hjælp af kæbestænger 19, og tungen skubbes ned under tungeknivene 18 af en stang 15, der føres nedad fra ganebjælken 13. Fiskeslagene 10 15 holdes oppe og væk fra tungeknivene 18 af fiskeslagsstænger 22. Trinnet 32 på fiskeslagsstængerne 22 støtter den bageste del af fiskeslagene 10, mens nøglebenet 11 skæres. Kæben 6 skæres over med en kæbekniv 34, og den glider ud ved ganebjælkens ende 13. Maskinen er i sin helhed vist i store træk på fig. 9 til 12 sam-20 men med hovedet eller den forreste del 1 på vej gennem maskinen. Maskinen beskrives nu nærmere under henvisning til tegningen.

Fig. 2 viser, set fra siden, hovedet eller den forreste del 1 på bjælken 13. Inde i bjælken er der en pneumatisk cylinder 14, der driver stangen 15 ned gennem åbningen 16 og frem mod tungen 7 og 25 trykker den ned under tungeknivene 18. Kæben 6 holdes op til bjælken 13 og væk fra kniven 18 ved hjælp af kæbestængerne 19. Stangen 15 glider i føringer i symmetriske nylonstykker 17. I grunden indebærer dette udstyr en stang, der er skjult inden i bjælken eller ved siden af den og kan trykkes eller drives ud af DK 174785 B1 5 den og frem mod tungen 7 for føre den ned under tungeknivene 18, når tungen 7 er i skærepositionen.

Fig. 3 viser snit A-A i fig. 2 med samme symboler. Hovedets 1 gane 3 hviler på bjælken 13 og trykkes nedad og føres langs den 5 ved hjælp af pigkaeden 20. 5 angiver munden og 8 kinderne. Kæbestængerne 19 holder kæben op til bjælken 13 og væk fra tungekniven 18.

Fig, 4 viser, set fra siden, hovedet eller den forreste del 1 på bjælken 13. Pigkæden 20 driver den forreste del 1 fremad i ret-10 ning af pilen 21. Hovedet 1 rammer føleren 23, der er koblet til starteren 24, der starter cylinderens kraftkilde 14, hvorved stangen 15 føres nedad mod tungen 7. Fiskeslaget 10 med nøgleben 11 og ørefinne 25 holdes op fra kniven 18 af fiskeslagsstængerne 22 for et fiskeslag 10, for at fiskeslaget 10 og nøglebenet 11 15 ikke rammer knivene 18.

Fig. 5 viser, set fra siden, tungeknivene 18, der drives af et vinkeldrev 26 og et kædehjul 30. Vinkeldrevet 26 og kæbestængerne 19 er fastgjort til pladen 27, der er fastgjort til og kan rotere om akslen 28 for at føre knivene ind mod og bort fra bjælken 13 20 afhængigt af hovedets størrelse. Enheden er forbundet med en fjeder 37, som holder dens frie ende oppe og presser kæbestængerne 19 mod kæben 6. Den forreste del 29 af stængerne 19 er bøjet nedad og til siderne (fig. 6) for at styre tungen 7 ind i mellemrummet mellem stængerne 19 og midten af tungen 7ind under stangen 25 15.

Fig. 6 viser tungeskæreenheden i fig. 5 set ovenfra og tungen 7 i skærepositionen. Kæbestængerne 19 befinder sig oven over kniven 18, og kæben 6 hviler på disse. Stangen 15 driver tungen 7 ned mellem kæbestængerne 19, og knivene 18 skærer snit 31 omkring DK 174785 B1 6 tungen. 38 er en del af tungen.

Fig. 7 viser tungeskæreenheden i bevægelsesretningen 21 og fig. 8 viser tungeskæreenheden fra siden.

Fig. 9 til 12 viser hovedet eller den forreste del 1 på vej gen-5 nem maskinen hen langs bjælken 13, hvor fiskeslagsstængerne 22 holder fiskeslaget 10 oppe.

Fig. 9 viser hovedet eller den forreste del 1 under tungeskæringen .

Fig. 10 viser hovedet eller den forreste del efter tungeskærin-10 gen.

Fig. 11 viser hovedet eller den forreste del, hvor kinden 8 er blevet skåret af ved hjælp af kindkniven 33. Under hovedet er der nær kindkniven 33 et horisontalt bord 39 med en spalte for knivene 33, et slags land 39, som fastholder den nedre kant af kinden 15 8 mod knivenes 33 friktion med kinden 8, når denne skæres. Landet 3 9 er bevægeligt op og ned efter størrelsen af hovederne og kinderne. På figuren er landet vist neden under kinden 8.

Fig. 12 viser hovedet eller den forreste del 1, efter at kæben 6 er blevet skåret af kæbekniven 34, og hovedet 1 er blevet trans-20 porteret op ad skråfladen 35, hvor den føres ud til enden af bjælken og falder ned i et kar for affald.

Fig. 13 viser et tværsnit i bjælken 13 foran kindknivene 33 i fig. 11. Trinnet 32 danner modhold for knivenes 33 tryk, når nøglebenet skæres.

Claims (11)

1. Maskine til partering af fiskehoveder (1) ved at fjerne dele af et fiskehoved med en mund (5) , hvilke dele omfatter en tunge (7), kinder (8), kæber (6), gællelåg (9) og slag (10), hvilken maskine omfatter en føringsbjælke (13), som strækker sig gennem 10 fiskehovedets (1) mund under dets gane (3) og er indrettet til at føre fiskehovedet (1) ved dets bevægelse langs denne, et transportorgan, fortrinsvis i form af en pigkæde (20) , som presser fiskehovedets hovedskal (2) mod føringsbjælken (13) og bevæger fiskehovedet (1) langs føringsbjælken (13) i en langsgående be-15 vægelsesretning (21), og et antal skæreknive (18,33,34), som hver ligger i et plan parallelt med fiskehovedets (1) bevægelsesretning (21) og er indrettet til at skære dele af fiskehovedet (1) , kendetegnet ved, at skæreknivene omfatter mindst en horisontal tunge skærekniv (18) , der er anbragt under føringsbjæl-20 ken (13) og indrettet til at afskære tungen (7) fra fiskehovedet (1) .

2. Maskine ifølge krav 1, kendetegnet ved, at den yderligere omfatter mindst en kæbestang (19) , der er anbragt parallelt med bevægelsesretningen (21) neden under fiskehovedets 25 kæbe (6) og er indrettet til at holde fiskehovedets (l) kæbe (6) op mod bjælken (13) og bort fra den mindst ene tungeskærekniv (18) ved hjælp af kraften fra en fjeder (37).

3. Maskine ifølge krav 1, kendetegnet ved, at den yderligere omfatter en stang (15), som er anbragt inden i DK 174785 B1 8 føringsbjælken (13) og indrettet til at komme i indgreb med tungen (7) gennem en åbning (16) i bjælken (13), og et inden i føringsbjælken (3) anbragt drivorgan (14), som er forbundet med stangen (15) og indrettet til at føre stangen (15) nedad, og 5 presse tungen (7) ned under tungeskæreknivens (18) skæreplan, hvorved tungen skæres af tungeskærekniven (18).

4. Maskine ifølge krav 3, kendetegnet ved, at stangen (15) har en cirkulært buet form og føres i en cirkulær, bueformet kanal, der er tildannet i symmetriske samvirkende styreklodser 10 (17), der er anbragt i føringsbjælken (13), og at drivorganet omfatter en pneumatisk cylinder (14) , der er drejeligt forbundet med stangen (15).

5. Maskine ifølge krav 4, kendetegnet ved, at den yderligere omfatter en på føringsbjælken (13) indrettet sensor 15 (23) , der er indrettet til at registrere at tungen (7) er i skærepositionen og en aktivator (24) , som samvirker med sensoren (23) og aktiverer drivorganet (14).

6. Maskine ifølge krav l, kendetegnet ved, at den yderligere omfatter et par i fiskehovedets (1) bevægelsesretning 20 (21) under slagdelene (10) og nøglebenene (11) på den forreste del af hovedet (1) beliggende slagstænger (22), som er indrettet til at holde slagdelene (10) og nøglebenene (11) oppe og væk fra den mindst ene horisontale tungeskærekniv (18).

7. Maskine ifølge krav 1, kendetegnet ved, at den 25 omfatter mindst to horisontale tungeskæreknive (18), som drives af et vinkeldrev (26), hvilket vinkeldrev (26) og horisontale tungeskæreknive (18) er anbragt på en horisontal fundamentplade (27), som under føringsbjælken (13) er anbragt svingbart på en horisontal aksel (28)vinkelret på fiskehovedets (1) bevægelses- DK 174785 B1 9 retning (21) , mindst to kæbestænger (19), som forløber i fiskehovedets (1) bevægelsesretning (21) og er anbragt på den horisontale fundamentplade (27) under fiskehovedets (1) kæbe (6) og er indrettet til at holde kæben (6) op til føringsbjælken (13) og 5 bort fra de horisontale tungeskæreknive (18) , og en fjeder (37) , som fjederbelaster den horisontale plade (27) mod føringsbjælken (13), hvorved de horisontale tungeskæreknive (18) og kæbestængerne (19) danner en fast tungeskæreenhed, som er fjederbelastet til at dreje om akslen (28).

8. Maskine ifølge krav 7, kendetegnet ved, at hver kæbestang (19) omfatter en glidedel (29) til at styre tungen (7) ind mellem kæbestængerne (19) og en midterste del af tungen (7) under en stang (15), som er anbragt i føringsbjælken (13) og er indrettet til at trykke tungen (7) nedad, så at den rammer og 15 skæres af de horisontale tungeskæreknive (18).

9. Maskine ifølge krav 6, kendetegnet ved, at skæreknivene yderligere omfatter to vertikale kindknive (33), som er anbragt på hver sin side af føringsbjælken (13) og indrettet til at afskære kinderne (8) fra fiskehovedet (1).

10. Maskine ifølge krav 9, kendetegnet ved, at den på hver slagstang (22) omfatter et trin (32), som er anbragt således, at det er beliggende ved den bageste del af slagdelene (10) og nøglebenene (11) , når de vertikale kindknive (33) er ved den forreste del af nøglebenene (11) , hvorved trinnet (32) forhin-25 drer, at slagdelene (10) falder tilbage på føringsbjælken (13), så at kindknivene (33) kan afskære slagdelene (10) med kinderne (8) fra fiskehovedet (l).

11. Maskine ifølge krav 1, kendetegnet ved, at skæreknivene yderligere omfatter mindst en vertikal kæbekniv (34) , som DK 174785 B1 10 er anbragt under føringsbjælken {13) og strækker sig ind i en spalte (35) i bunden af føringsbjælken (13), hvorved kæben (6) adskilles, så at fiskehovedet (1) kan føres til enden af føringsbjælken (13) . 5