NO175232B - Foredlingsanordning for fiskehoder - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører en foredlingsanordning for fiskehoder for å fjerne deler fra et fiskehode med en munn, hvilke deler innbefatter en tunge, kinn, kjever, gjelleklaffer og nakkedeler.

Forbedret fangstteknikk og øket fangst har ført til reduksjon av fiskestammer som krever bedre utnyttelse av fangsten. Islandske oppfinnere har siden 1981 utviklet maskiner til foredling av fiskehoder. I 1986 ble det foreslått en innspent bjelke i hodets munn under ganen med overliggende transporthjul. Dette transportutstyret kalles ganebjelke. I 1987 kom piggkjede over ganebjelken, som forlenget tran-sportbanen. Over ganebjelken var det to kniver, som dannet en 60° vinkel og skar hodebenet fra hodet og tilbake var et produkt som kaltes "kinn" eller "ansikter" med tungen, begge kinnfiskene, kjakene og alle tilliggende ben. På denne måten er det kjent å opparbeide store torskehoder, helt opp til 5 kg hoder, hvor det skjæres mellom nøklebenet (nakkedelene adskilles).

Laks har et lite hode, vanligvis 1 kg, hvor tungen er liten og kinnene er små, mens nakkedelene i fremdelen er forholds-vis store og ikke skåret mellom nøklebenet (nakkedeler bindes sammen nedentil). I 1990 var det utformet 3 maskiner for å opparbeide fremdelen av laks, maskiner for å skjære og flå nakkefisk (islandsk patentsøknad nr. 3596), maskin for rensing fra fremdel av hodeben, rygg, gjeller og organer omfattende en U-formet, innspendt bjelke, hvor gjellene og organene transporteres inn i den U-formede, innspente bjelken og fremover (islandsk patentsøknad nr. 3597) og en anordning for å opparbeide nakkedeler fra fremdel med hel nøklebenring (nøklebenets hefting ikke skåret), hvor bjelken er U-formet med en kniv på spissen og som skjærer seg ut fra hodet under tungen (islandsk patentsøknad 3638). Gjellelokk og kinn blir løftet opp på hellende skråflater og nakkedelene blir skåret med vannrette kniver ved bjelkens øverste kant. I disse søknader er det beskrevet foredlirigsmetoder for bunnfisk.

Det er også kjent å plassere fiskehodet i en slags klemme eller skruestikke og bore kinnfisken ut av hodet med et hylsebor. Det er videre kjent å håndskjære tunge og kinn (Ludvik Kristjåusson: Islenskir sjåvarhættir I-IV), men dette er et langsomt arbeide og betaler seg dårlig.

Hensikten med oppfinnelsen er en anordning til maskinelt å skjære tunge og kinner særlig fra store torskehoder og eventuelt nakkedeler fra framdeler. En slik anordning har ikke eksistert tidligere.

Dette oppnås med en foredlingsanordning for fiskehoder i henhold til oppfinnelsen for å fjerne deler fra et fiskehode med en munn, hvilke deler innbefatter en tunge, kinn, kjever, gjelleklaffer og nakkedeler, kjennetegnet ved at anordningen innbefatter en føringsbjelke som strekker seg gjennom munnen til fiskehodet for føring av fiskehodet ved bevegelse langs føringsbjeiken, en transportanordning i form av et piggkjede som presser fiskehodets hodeben mot føringsbjeiken og beveger fiskehodet langs føringsbjelken i en langsgående bevegelsesretning og et mangfold skjærekniver som hver ligger i et plan parallelt med fiskehodets bevegelsesretning for å skjære av deler av fiskehodet, hvilke skjærekniver innbefatter i det minste en horisontal tungeskjærekniv anordnet under førings-bjelken for å skjære løs tungen fra fiskehodet. Anordningen innbefatter fortrinnsvis minst en kjevestang anordnet parallelt med bevegelsesretningen under fiskehodets kjeve, for å holde fiskehodets kjeve opp mot bjelken og bort fra den eller de horisontale tungeskjæreknivene ved hjelp av kraften fra en fjær. Anordningen innbefatter også fortrinnsvis en stav anordnet inne i føringsbjelken og som kan treffe tungen gjennom en åpning i bjelken og et drivorgan anordnet inne i føringsbjelken forbundet med staven, for å føre staven nedover og presse tungen under skjæreplanet til tungeskjærekniven, hvorved tungen skjæres av med minst en tungeskjærekniv. Staven har fortrinnsvis en buet form som føres i en sirkulær bueformet kanal i symmetrisk samvirkende styreklosser anordnet i føringsbjelken og drivorganet innbefatter en pneumatisk sylinder svingbart forbundet med staven. Anordningen innbefatter fortrinnsvis også en sensor anordnet på føringsbjelken for å registrere når tungen er i skjæreposisjon og en aktivator som samvirker med sensoren og aktiverer drivorganet. Anordningen innbefatter videre et par nakkedelstenger anordnet i fiskehodets bevegelsesretning under nakkedelene og under nøklebenene på en fremre del av fiskehodet for å holde nakkedelene og nøklebenene opp og bort fra den eller de horisontale tungeskjæreknivene. Anordningen innbefatter videre fortrinnsvis minst to horisontale tungeskjærekniver som drives av et vinkeldrev, hvilket vinkeldrev og horisontale tungeskjærekniver er anordnet på en horisontal fundamentplate, svingbart anordnet under førings-bjelken på en horisontalaksel, minst to kjevestenger anordnet på den horisontale fundamentplaten i fiskehodet bevegelsesretning under fiskehodets kjeve for å holde kjeven opp til føringsbjelken og bort fra de horisontale tungeskjæreknivene og en fjær som fjærbelaster den horisontale platen mot føringsbjelken, hvorved de horisontale tungeskjæreknivene og kjevestengene danner en fiksert tungeskjærende enhet som er fjærbelastet til å dreie om akselen. Hver kjevestang innbefatter fortrinnsvis en glidedel for styring av tungen mellom kjevestengene og en midtre del av tungen under en stav anordnet i føringsbjelken som kan trykke ned tungen slik at den treffer og skjæres av de horisontale tungeskjæreknivene. Skjæreknivene innbefatter fortrinnsvis to vertikale kinnkniver anordnet på hver side av føringsbjelken for avskjæring av kinn fra fiskehodet. Anordningen innbefatter videre et trinn på hver nakkedelstang anordnet ved den bakerste delen av nakkedelene og nøklebenene når de vertikale kinnknivene er ved den fremre enden av nøklebenene, hvorved trinnene forhindrer at nakkedelene faller tilbake på føringsbjelken, slik at kinnknivene kan skjære av nakkedelene med kinnene fra fiskehodet. Skjæreknivene innbefatter fortrinnsvis ytterligere minst en vertikal kjevekniv anordnet under førings-bjelken og som strekker seg inn i en slisse i bunnen av føringsbjelken, hvorved kjeven adskilles slik at fiskehodet kan føres til enden av føringsbjelken.

Ytterligere utførelser av anordningen, samt trekk ved resulterende tunge, kinn og nakkedeler fremgår av patent-kravene, samt av den etterfølgende beskrivelse med henvisning til de vedlagte tegninger.

Fig. 1 viser torskehode.

fig. 2 viser hode eller fremdel på bjelke.

fig. 3 viser snitt ÅA i fig. 2.

fig. 4 viser fremdel på bjelke sett fra siden.

fig. 5 viser tungeskjærekniver sett fra siden.

fig. 6 viser tungeskjæreenhet i fig. 5 sett ovenfra.

fig. 7 viser tungeskjæreenhet i bevegelsesretningen.

fig. 8 viser tungeskjæreenhet sett fra siden.

fig. 9 viser fremdel under skjæring av tunge.

fig. 10 viser fremdel etter skjæring av tunge.

fig. 11 viser fremdel etter at kinn er skåret av.

fig. 12 viser fremdel etter at kjake er skåret av.

fig. 13 viser snitt av bjelke.

fig. 14 viser hode under kjakeskjæring i fig. 12.

Fig. 1 viser et torskehode med tilhørende nakkedeler 10 (såkalt tunnvember), såkalt fremdel 1, hodeben 2, gane 3, ryggende 4, munn 5, kjake 6, tunge 7, kinn 8, gjellelokk 9, nakkedeler 10, nøkleben 11 og nøklebenhefting 12.

Anordningen har transportbane 13 som er en ganebjelke 13 i hodets munn 5 under dets gane 3. Over hodet 1 er det anordnet transportutstyr 20, for eksempel piggkjede, som fører hodet 1 langs ganebjelken 13. Dette utstyret er kjent.

Anordningen har vannrette kniver til å skjære tungen 7 og loddrette kniver 33 for å skjære kinner 8 og nakkedeler 10. Hodets kjake 6 holdes opp til ganebjelken 13 med kjakestenger 19 og tungen 7 skubbes ned for tungeknivene 18 med støter som føres ned fra ganebjelken 13. Nakkedelene 10 holdes opp og bort fra tungekniven 18 med nakkedelerstenger 22. Trinn 32 på nakkedelerstenger 22 støtter bakdelen av nakkedeler 10 mens nøkleben 11 skjæres. Kjaken 6 skjæres i to med kjakekniv 34 og den glir ut av ganebjelkens 13 ende. Anordningen i sin helhet vises i store trekk på fig. 9-12 samt fremdel 1 på vei gjennom anordningen. Fig. 2 viser hodets eller fremdel 1 fra siden på bjelken 13. Inne i bjelken er det en pneumatisk sylinder 14 som driver støteren 15 ned gjennom åpningen 16 frem mot tungen 7 og trykker den ned for tungeknivene 18. Kjaken 6 holdes opp til bjelken 13 og bort fra kniven 18 med kjakestengene 19. Støteren 15 glir i styringer i symmetriske nylonklemmer 17. I grunnen innebærer dette utstyr en støter som er skjult inne i bjelken eller ved den og kan trykkes eller drives ut av den frem mot tungen 7 for å føre den under tungeknivene 18, når tungen 7 er i skjæreposisjon. Fig. 3 viser snitt AA i fig. 2 hvor like deler er angitt med lik referansenummer. Hodets 1 gane hviler på bjelken 13 og trykkes nedad og føres langs den med piggkjeden 20. 5 er munn og 8 er kinn. Kjakestengene 19 holder kjaken 6 opp til bjelken 13 og bort fra tungeknivene 18. Fig. 4 viser fremdelen 1 på bjelken 13 sett fra siden. Piggkjeden 20 driver fremdelen 1 forover i retning av pilen 21. Hodet 1 rammer føleren 23 som kobles til starteren 24, som starter sylinderens kraftkilde 14 som driver støteren 15 ned langs tungen 7. Nakkedeler 10 med nøklebenet 11 og ørefinne 25 holdes opp fra kniven 18 med nakkedelerstengene 22 for at nakkedeler 10 og nøkleben 11 ikke går i knivene 18. Fig. 5 viser fra siden tungeknivene 18 som drives av vinkeldrev 26 og kjedehjul 30. Vinkeldrev 26 og kjakestengene 19 festes til platen 27 som festes til og kan rotere om aksel 28 for å føre knivene langs og fra bjelken 13 etter hodets størrelse. Enheten er festet til fjæren 37 som holder dens frie ende oppe og presser kjakestengene 19 til kjaken 6. Den fremste delen 29 av stengene 19 er bøyd nedad og til sidene (fig. 6) for å styre hodet inn i mellomrom mellom stengene 18 og midten av hodet 1 under piggkjeden 20. Fig. 6 viser tungeskjæreenheten i fig. 5 sett ovenfra og tungen 7 i skjæreposisjon. Over kniven 18 er kjakestengene 19 og på disse hviler kjaken 6. Støteren 15 driver tungen 7 ned mellom kjakestengene 19 og knivene 18 "skjærer snitt 31 omkring tungen 38. Fig. 7 viser tungeskjæreenheten i bevegelse i retning 21 og fig. 8 viser tungeskjæreenheten fra siden. Fig. 9 til 12 viser fremdelen 1 på vei gjennom anordningen langs bjelken 13 hvor nakkedelerstengene 22 holder nakkedelene 10 oppe, og der fig. 9 viser fremdelen 1 under tungeskjæring.

Fig. 10 viser fremdelen etter tungeskjæringen.

Fig. 11 viser fremdelen hvor kinnet 8 har vært skåret bort med kinnkniven 33. Nakkedelene 10 og nøklebenet 11 holdes av det loddrette trinnet 32 på nakkedelstangen 22 som hindrer at nøklebenet 11 legges tilbake med nakkedelene og bøyes fra knivene 33. Under hodet, mot kinneknivene 33 er det et horisontalt bord 39 med spalte for knivene 33, et slags land som holder imot nedkanten av kinnet 8, når det skjæres"mot knivenes -33 friksjon med kinnet 8. Landet 39 er bevegelig opp og ned etter størrelsen av hode og kinn. På figuren vises landet nedenfor kinnet 8. Fig. 12 viser fremdelen 1 etter at kjaken 6 er blitt skåret bort med kjakekniven 34 og hodet 1 er blitt ført opp langs skråf laten 35, hvor det føres ut til enden av bjelken og faller ned i kar for avfall. Fig. 13 viser tverrsnitt i bjelke 13 foran kinnknivene 33 på fig. 11. Trinnet 32 holder imot knivenes 33 trykk når nøklebenet skjæres. Fig. 14 viser hodet 1 ved kjakeskjæringen i fig. 12. Kjakekniven 34 skjærer kjaken 6 i to og går opp i bjelken 13 om åpningen 36 i bjelken 13.

Claims (11)

1. Foredlingsanordning for fiskehoder for å fjerne deler fra et fiskehode med en munn, hvilke deler innbefatter en tunge (7), kinn (8), kjever (6), gjelleklaffer (9) og nakkedeler (10), karakterisert ved at anordningen innbefatter en føringsbjelke (13) som strekker seg gjennom munnen (5) til fiskehodet (1) for føring av fiskehodet (1) ved bevegelse langs føringsbjelken (13), en transportanordning i form av et piggkjede (20) som presser fiskehodets hodeben (2) mot føringsbjelken (13) og beveger fiskehodet (1) langs føringsbjelken (13) i en langsgående bevegelsesretning (21), og et mangfold skjærekniver som hver ligger i et plan parallelt med fiskehodets (1) bevegelsesretning (21) for å skjære av deler av fiskehodet (1), hvilke skjærekniver innbefatter i det minste en horisontal tungeskjærekniv (18) anordnet under føringsbjelken (13) for å skjære løs tungen (7) fra fiskehodet (1).

2. Foredlingsanordning for fiskehoder i henhold til krav 1, karakterisert ved at den videre innbefatter : minst en kjevestang (19) anordnet parallelt med bevegelsesretningen (21) under fiskehodets kjeve (6) for å holde fiskehodets (1) kjeve (6) opp mot bjelken (13) og bort fra den eller de horisontale tungeskjæreknivene (18) ved hjelp av kraften fra en fjær (37).

3. Foredlingsanordning for fiskehoder i henhold til krav 1, karakterisert ved at den videre innbefatter : en stav (15) anordnet inne i føringsbjelken (13) og som kan treffe tungen (7) gjennom en åpning i bjelken (13), og et drivorgan anordnet inne i føringsbjelken (13) forbundet med staven (15) for å føre staven (15) nedover og presse tungen (7) under skjæreplanet til tungeskjærekniven (18), hvorved tungen (7) skjæres av minst en tungeskjærekniv (18).

4. Foredlingsanordning for fiskehoder i henhold til krav 3, karakterisert ved at staven (15) har en buet form og føres i en sirkulær, bueformet kanal i symmetrisk samvirkende styreklosser (17) anordnet i føringsbjelken (13), og at drivorganet innbefatter en pneumatisk sylinder (14) svingbart forbundet med staven (15).

5 . Foredlingsanordning for fiskehoder i henhold til krav 4, karakterisert ved at den videre innbefatter : en sensor (23) anordnet på føringsbjelken (13) for å registrere når tungen (7) er i skjæreposisjon, og en aktivator (24) som samvirker med sensoren (23) og aktiverer drivorganet (14).

6. Foredlingsanordning for fiskehoder i henhold til krav 1, karakterisert ved at den videre innbefatter et par nakkedelstenger (22) anordnet i fiskehodets (1) bevegelsesretning (21) under nakkedelene (10) og under nøklebenene (11) på en fremre del av fiskehodet (1) for å holde nakkedelene (10) og nøklebenene (11) opp og bort fra den eller de horisontale tungeskjæreknivene (18).

7. Foredlingsanordning for fiskehoder i henhold til krav 1, karakterisert ved at den videre innbefatter : minst to horisontale tungeskjærekniver (18) som drives av et vinkeldrev (26), hvilket vinkeldrev (26) og horisontale tungeskjærekniver (18) er anordnet på en horisontal fundamentplate (27) svingbart anordnet under føringsbjelken på en horisontal aksel (28), minst to kjevestenger (19) anordnet på" den horisontale fundamentplaten (27) i fiskehodets (1) bevegelsesretning (21) under fiskehodets (1) kjeve (6) for å holde kjeven (6) opp til føringsbjelken (13) og bort fra de horisontale tungeskjæreknivene (18), og en fjær (37) som fjærebelaster den horisontale platen (27) mot føringsbjelken (13), hvorved de horisontale tungeskjæreknivene (18) og kjevestengene (19) danner en fiksert tungeskjærende enhet som er fjærbelastet til å dreie om akselen (28).

8. Foredlingsanordning for fiskehoder i henhold til krav 7, karakterisert ved at hver kjeves tang (19) innbefatter en glidedel for styring av tungen (7) mellom kjevestengene (19) og en midtre del av tungen (7) under en stav (15) anordnet i føringsbjelken (13) som kan trykke ned tungen (7) slik at den treffer og skjæres av de horisontale tungeskjæreknivene (18).

9. Foredlingsanordning for fiskehoder i henhold til krav 6, karakterisert ved at skjæreknivene videre innbefatter to vertikale kinnkniver (33) anordnet på hver side av føringsbjelken (13) for avskjæring av kinn (8) fra fiskehodet (1).

10. Foredlingsanordning for fiskehoder i henhold til krav 9, karakterisert ved at den videre innbefatter : et trinn (32) på hver nakkedelstang (22) anordnet ved den bakerste delen av nakkedelene (10) og nøklebenene (11) når de vertikale kinnknivene (33) er ved den fremre enden av nøklebenene (11), hvorved trinnene (32) forhindrer at nakkedelene (10) faller tilbake på føringsbjelken (13), slik at kinnknivene (33) kan skjære av nakkedelene (10) med kinnene (8) fra fiskehodet (1).

11. Foredlingsanordning for fiskehoder i henhold til krav 1, karakterisert ved at skjæreknivene ytterligere innbefatter minst en vertikal kjevekniv (34) anordnet under føringsbjelken (13) og som strekker seg inn i en slisse i bunnen av føringsbjelken (13), hvorved kjeven (6) adskilles slik at fiskehodet (1) kan føres til enden av føringsbjelken (13).