NO123876B - - Google Patents

Description

Maskin for sløying av fisk.

Denne oppfinnelse vedrører en maskin for sløying av fisk, særlig hvit fisk av varierende størrelse, omfattende en intermitterende dreven båndtransportør som bærer fisken liggende på tvers av transportretningen i traulignende holdere og en sløyekniv for å kutte opp fisken fra gjellene til halen.

En vanskelighet ved å tilveiebringe en maskin for sløy-ing av hvitfisk er at fisken varierer betydelig i størrelse slik at sløyingen lett kan bli mindre god.

Hensikten med oppfinnelsen er å unngå eller lempe på denne vanskelighet, og hensikten har man oppnådd ved at sløyekniv-bladet er anordnet på tvers av og over transportørens bane og'er dreibart lagret på en vippearm anordnet over transportørens ene langside, hvilken vippearm er innstillbar i høyden ved hjelp av en føle- og styreinnretning anordnet over transportørens andre langside, idet styreinnretningen avføler fiskens lengde og samvirker med vippearmen gjennom en vektstangånordning. Andre karakteristis-ke trekk ved maskinen fremgår av underkravene.

En utførelse av oppfinnelsen skal forklares som eksempel under henvisning til tegningene, hvor: Fig. 1 er et perspektivriss av den fremre ende av en fiskesløyemaskin ifølge oppfinnelsen, fig. 2 et frontriss, og fig. 3 er bakriss av maskinen ifølge fig. 1, fig. 4 er et perspektivriss av leddanordningen for svinging av sløyebladet og vaskebørsten, fig. 5 et enderiss av sløyebladet og føleren, og fig. 6 et perspektivriss av maskinens bakre ende.

Ifølge fig. 1 til 3 omfatter fiskesløyemaskinen et bord 10 for en endeløs båndtransportør 11 (fig. 2). Transportbåndet 11 består av tverrledd 12, f.eks. av nylon, som er leddet til hverandre ved endene ved hjelp av to endeløse kjeder 13, og det er anordnet en drivinnretning 14 til å drive kjedene intermitterende slik at transportøren står stille når sløyeoperasjonen utføres.

Drivinnretningen 14 er en elektrisk motor som driver transportøren gjennom en kjededrift 15 og en drivaksel 16 som er anordnet under bordet 10, og hvis drivsnekke 17 er i inngrep med et snekkehjul 18 som er fast anbragt på en veiv (ikke vist) anordnet ved den motsatte ende av en aksel som bærer en kamskive 19. Når kamskiven roterer, betjener den en skyvestang 20 som intermitterende kommer i inngrep med et endeløst kjede 21. Det sistnevnte kjede bæres av to kjedehjul 22, 22' som er festet på aksler 23, 23'. Transportkjedene 13 passerer forbi akselen 23.

Noen eller alle av transportørens segmenter eller ledd 12 er utstyrt med trau 24 som hvert kan bære en fisk, mens den ligger på ryggen. Trauene er like, selv om fisken som skal bæres på disse kan variere betydelig i størrelse. Trauene 24 har åpne ender og er vesentlig kisteformede og med V-formet tverrsnitt, og fisken anbringes i dem med hodet vendende mot transportørens ene side. V-formen bevirker at fisken holdes på plass uten hensyn til størrel-sen, og kisteformen sikrer et godt grep slik at fisken holdes rett og sikkert. En skinne 25 med endeparti i form av en omvendt V bæres på en innretning 26 med parallelle ledd som er svingbart anbragt på bordet 10 på den side av transportøren som. ligger nærmest fiskens hale. Denne skinne betjenes av en kamskivemekanisme (ikke vist) og drives fra drivinnretningen og svinges nedover over et trau som passerer under skinnen . Transportøren stopper da øyeblikkelig slik at. skinnens V-ende kan gripe fiskens nakke og således holde fisken fast i trauet,. Trauet er utformet med slisser 27 i sidene for å tillate at V-skinnen kan bevege seg tilstrekkelig langt for å gripe også den minste fisk.som kan forekomme.

Langs bordets 10 side, nemlig på den side som er nærmest fiskens hode, finnes en opprettstående plate hvorpå sløyemekanisme-ne er anbragt.

En skiverormet halskuttekniv 29 er anbragt tett ved transportørens fremre ende, dvs..der hvor transportørens øvre løp begynner, og er anordnet parallelt med transportørens bevegelsesret-ning. Halskuttekniven 29 er festet på en tverrspindel 30 som er bevegelig i tverretningen langs en kort strekning, f.eks. 5 cm,ved hjelp av en en føleranordning 31 som er koblet til kniven og også er bevegelig vertikalt for å løfte kniven slik at fisken kan passere under og som kan senkes for å skjære gjennom fiskens hals. Kniven 29 drives fra drivakselen 16 ved hjelp av to endeløse kjeder 32, 33.. Kniven 29 består av to deler, nemlig en sløv skive 29a og en skarpegget skive 29b som er klemt sammen på spindelen 30. Den skarpe kant strekker seg noe, f.eks. 1,5 mm utenfor kanten av den • sløve skive. Spindelen 30 er anbragt på en arm 30a anordnet bak platen 28. Denne arm er anordnet svingbart mellom endene ved 30b, og armens ene ende 30c er i inngrep med en overliggende svingearm 57b. Den sistnevnte arm svinger etter betjening fra en kamskive 19 (som skal beskrives nærmere nedenfor), og når den trekkes ned, skyver armen 57b ehdepartiet 30c ned slik at armen 30a løftes om dreiepunktet 30b og dermed også skiven. Denne løftede stilling er vist på tegningene.

Føleranordningen 31 omfatter spindelen 30 som er bevegelig i tverretningen ved hjelp av en roterbar, vertikal stang 34

som er anordnet bak platen 28 og som bærer en liten plate 35 som er i anlegg med spindelens 30 ende. Stangen 34 dreies fra en kamskive 36 som er i inngrep med en øvre plate 37 på spindelen, og kamskiven 36 betjenes fra en vektarmmekanisme 39 for å skyve spindelen 30 mot platens 28 transportørside, og det er anordnet en fjær (ikke vist) som fører spindelen tilbake når trykket fra platen 35 er opphevet. Vektarmmekanismen 39 betjenes ved en svingbar vekt-

arm eller tøler 40 anordnet foran platen 28 ved transportørens fremre ende. Føleren ligger i planet for transportørens bevegelse og i vinkel nedover for å slutte ved den nedre ende av halskuttekniven 29. Føleren 40 kommer i anlegg med fiskens hode når trauet med fisken passerer under føleren, og følerens ende svinges et visst stykke oppover. Avhengig av fiskens størrelse beveger så halskuttekniven seg på tvers av transportøren et tilsvarende stykke, slik at kniven kommer i anlegg med fiskens hals og skjærer gjennom denne til fiskens ryggben for å skille innvollene fra fiskens hode.

Når fiskens hode skjæres, vil den skarpe kant først komme i berøring med fiskekjøttet. Kniven skjærer gjennom kjøttet og den sløve kniv følger med gjennom kjøttet. Når kniven berører ryggbenet, vil den skjære et lite hakk i benet, men så vil den sløve knivegg legge seg an mot ryggbenet og hindre den skarpe knivkant i å skjære dypere. På denne måte vil den første knivskive skjære gjennom fiskehalsen, men stanse automatisk ved ryggbenet uansett størrelsen av den fisk som skal sløyes.

Den andre eller sløyeknivanordning 50 befinner seg nærmere transportørens bakre ende og er koblet til en annen føler 51. Sløyeknivanordningen 50 er svingbart anbragt på en spindel 52 bak platen 28 og omfatter en arm 53 som er svingbår på spindelen 52 og strekker seg på tvers gjennom platen 28, og et knivblad 54 er anord-'net på armen 53 på tvers av og over transportøren 11. Kniven 54 er sirkelformet og forsynt med grove tenner slik at den kan gjøre et kutt på ca. 6-9 mm bredde langs fiskens buk når den svinges nedover over fisken og dreies ved hjelp av en kjededrift Som drives fra drivinnretningen 14.

Sløyebladet 54 er forsynt med en verneplate 54a som er anordnet over bladet. Drivanordningen omfatter et endeløst kjede 55 som forbinder drivakselen 16 med spindelen 52 og et kjede eller en rem 56 som forbinder spindelen 52 med knivbladet 54.

Armen 53 kan svinges styrbart, og bevegelsen styres fra kamskiven 19. Denne kamskive skyver en vektarm 57 nedover som er anordnet under denne, og armen trekker ned enVertikal stang 57a som er festet til armen. Stangens 57 øvre ende er forbundet med en svingbar arm 57b som er fast anbragt på en horisontal aksel 58 anordnet over spindelen 52, og en annen arm 59 er anbragt på akselen 58 over armen 53. Et kjede forbinder armene 59 og 53, og når stangen 57a trekkes ned, trekkes også armen 57 ned og armen 59 svinges oppover for å løfte armen 53. (På dette tidspunkt løftes også halskuttekniven.) Når kamskiven roterer om sin aksel, oppheves trykket nedover fra vektarmen 57 og armen 53 frigjøres, slik at den kan falle ned for å komme i anlegg med en fisk. Fallutstrek-ningen styres imidlertid av føleren 51.

Føleren 51 sitter på en anordning 60 med parallelle ledd som er svingbart anbragt på bordet 10 på den samme side som leddanordningen 26 for skinnen med den V-formede ende og omfatter to vertikalt i avstand fra hverandre beliggende parallelle ledd 60a, 60b. Føleren 51 er L-formet og oppslisset langs sin nedre arm 51 slik at knivbladet 54 kan passere gjennom. Når maskinen er i drift, ligger føleren 51 på fisken og holder den fast for å tillate en mer effektiv skjæring ved hjelp av knivbladet 54. Leddanordningen er derfor utført av forholdsvis tungt materiale, f.eks. rustfritt stål.

Armen 53 har en øvre finger 61 som strekker seg fra samme over transportøren, og en L-formet nedre finger 62 henger ned fra fingeren 61. Den øvre finger 61 har en innstillbar skrue 63 som ligger an mot en kamskive 64, hvis øvre flate skråner oppover og som stikker på tvers fra følerens 51 øvre arm når armen 5 3 svinges nedover. Når armen 53 svinger oppover, løfter den nedre finger 62 føleren 51 klar av fisken.

Den vertikale avstand mellom den øvre og den nedre finger 61 hhv. 62 er tilstrekkelig til at sløyekniven 54 kan løftes

over følerens 51 nedre kant før den nedre finger 62 kommer i anlegg med kamskiven 64. Sløyekniven 54 går derfor klar av fisken før fø-leren 51 er løftet. Når kniven 54 og føleren 51 senkes, er den nedre finger 62 i anlegg med kamskiven 64 til føleren 51 stanses av fisken. Sløyekniven 54 og knivens arm 53 fortsetter da å svinge nedover til settskruen 63 kommer i anlegg med den skrå kamskive 64. Jo lenger ned føleren 51 kommer (f.eks. for liten fisk), jo høyere opp på skråflaten vil settskruen 63 befinne seg slik at bare en mindre del av kniven 54 vil stikke under føleren 51.

Følerens 51 stilling bestemmer derfor lengden og krum-ningen av den bue som utføres av den svingbare kniv 54. Følgen derav er at knivens bevegelse reguleres slik at den skjærer langs fiskens buk fra halsen til bukhulen, hvor innvollene er festet til fiskekroppen. Ved skjæring til bukhulen frigjøres innvollene og ytterligere skjæring ville være unødvendig uøkonomisk. For en liten fisk er derfor buen stéilere enn for en stor fisk, slik at kut-tet alitid vil strekke seg fra halsen til bukhulen uansett fiskens størrelse.

Et rensehjul 65 er svingbart anordnet over transportøren ved transportørens bakre ende for å komme i inngrep med innskjærin-gen i fiskens buk og fjerné de løse innvollene, og en dyse 66 er anordnet på et passende sted for å sende en vannstråle mot hjulet. Hjulet 65 er anbragt på en svingearm 53a som er festet på en spindel 52 og arbeider på lignende måte som armen 53, idet den løftes ved hjelp av armen 59a.

Den sløyede fisk faller ned.fra trauet når dette vendes ved transportørens ende for å gå under bordet mot transportørens fremre ende for å motta neste fisk. Den sløyede fisk oppsamles ved hjelp av passende innretninger anordnet ved transportørens bakre ende.

Ved en modifisert utførelse av maskinen er kuttekniven for skjæring av halsen samt føleren sløyfet. En slik maskin er tilfredsstillende for grovere sløying.

Ifølge en annen modifikasjon kan rensehjulet eller den roterende børste og dysen være sløyfet.

Fordelen ved maskinen er at den kan brukes til fisk med varierende størrelse og at driften skjer automatisk, idet veiven på kamakselen for kamskiven 19 styrer transportørens intermitterende bevegelse, stopper denne slik at et trau kommer til å stanse under de forskjellige kniver, følere og børstehjulet. Også kutting av fiskehalsen ved hjelp av den tilhørende kniv, svingebevegelse av sløyekniven og børstehjulet nedover foregår i en tidsstyrt rek-kefølge som bestemmes ved hjelp av kamskiven 19, slik at disse or-ganer er i virksomhet når et trau som står stille, befinner seg i bevegelsesbanen for disse.

Claims (4)

1. Maskin for sløying av fisk, særlig hvit fisk av varierende størrelse, omfattende en intermitterende dreven båndtransportør som bærer fisken liggende på tvers av transportretningen i traulignende holdere og en sløyekniv for å kutte opp fisken fra gjellene til halen,karakterisert vedat sløyeknivbladet (54) er anordnet på tvers av og over transportørens bane og er dreibart lagret på en vippearm (53) anordnet over transportørens (11) ene langside, hvilken vippearm er innstillbar i høyden ved hjelp av en føle- og styreinnretning (51) anordnet over transportørens andre langside, idet styreinnretningen avføler fiskens lengde og samvirker med vippearmen (53) gjennom en vektstanganordning (61-64).

2. Maskin ifølge krav 1,karakterisert vedat foran sløyekniven (54) er det anordnet en innskjæringskniv (29) som roterer i et plan parallelt med transportøren (11) og er innstillbar i høyden ved hjelp av en føler (31) som er i forbindelse med en vektstanganordning (39) som bestemmer stillingen av hodet av hver fisk for fjernelse av gjellene.

3. Maskin ifølge krav 2,karakterisert vedat innskjæringskniven (29) er utstyrt med en sløvkantet skive (29a) med mindre diameter enn kniven.

4. Maskin ifølge krav 1 og 2,karakterisertved at bak sløyekniven (54) som kan være utstyrt med grove sagten-ner, er det anordnet en sirkulær børste (65) og en vanndyse (66) som sender en vanndusj mot børsten.