SU552946A1 - Машина дл разделки рыбы на балык - Google Patents

Description

угла наклона его относительно нродольной оси цепною транспортера от 9 до 21°. На фиг. 1 схематически изображена описываема  машина дл  разделки рыбы на балык; на фиг. 2 - то же, вид сбоку; па фиг. 3 - приспособление дл  отрезани  брюшка; на фиг. 4 - разрез А-А фиг. 3; на фиг. 5 - приспособление дл  отрезани  головы; на фиг. 6 - разрез Б-Б фиг. 7; на фиг. 7 - прилшмна  планка; на фиг. 8 - то же, вид сверху. Машина дл  разделки рыбы на балык содержит загрузочный узел, выполненный в виде расположенного под течкой 1 ленточного транспортера 2. Транспортируюп1,ий орган выполнен в виде расположенного под верхней ветвью транспортера 2 цепного транспортера 3 с зажимами 4 и отжимными роликами 5. Дисковый нож 6 дл  отрезани  брюшка с ограничительным диском 7 имеет несколько больший диаметр, чем диск 7, и установлен под углом 3,5-4,0° относительно продольной оси транспортера 3. В месте расположени  дискового ножа 6 установлена прижимна  подпружиненна  планка 8, с жестко св занным с ней копиром 9, взаимодействуюш.им с роликами 5. Прижимна  планка 8 насажена на ось 10, поднружинена регулируемой пружиной И и снабжена ограничительным козырьком 12. За дисковым ножом 6 установлена щетка 13 дл  зачистки брюшной полости. Приспособление дл  отрезани  головы расположено за ножом 6 дл  отрезани  брюшка и состоит из цепного транспортера 14 с вертикальными пальцами 15 с втулками 16 из эластичного материала, например капрона, взаимодействуюш ,ими со срезанной частью брюшка дл  отгибани  тушки, дискового ножа 17, установленного с возможностью изменени  угла его наклона относительно продольной оси цепного транспортера 14 от 9 до 21° и ограничительной планки 18 изгиба тушки. При этом рабоча  ветвь цепного транспортера 14 смонтирована в одной плоскости с зажимами транспортируюш,его органа 3 под углом к последнему . Под цепным транспортером установлен поддон 19 с двум  продольными прорез ми 20 дл  изменени  места установки ограничительных планок 18. Па пальцах 15 размеш,ены также направл юшие 21. Машина снабжена лотками 22 и 23 соответственно дл  отвода брюшков и т -шки и лотком дл  отвода головы. Все узлы и механизмы машины закреплены на станине 24, на которой установлен также привод 25, сообш;аюш,ий движение через цепные передачи ленточному транспортеру 2, цепному транспортеру 3 и цепному транспортеру 14. Дисковые ножи 6 и 17 имеют индивидуальный привод. Машина работает следуюшим образом. Рыбу берут из течки 1 и вручную укладывают на ленточный транспортер 2, ориентиру  ее хвостовым плавником в сторону приспособлений дл  разделки и брюшком к себе, слегка уперев хвостовым плавником в боковину 26 столешницы. Рыба подаетс  ленточным транспортером до стенки 27 столешницы и останавливаетс . Это исходна  позици . Зажим 4, передвига сь по копиру 28, под действием пружины закрываетс  и захватывает рыбу за хвост. Отжимные ролнки 5, установленные перед каледым зажимом, подход т к копиру 9, кат тс  по нему, одновременно отжима  конир и прижимную планку 8, позвол   зажиму проходить с тушкой в зону действи  дискового ножа 6. После схода ролика 5с копира 9 планка 8 прижимает тушку к ножу . Чтобы от действи  ножа тушка не смогла выскочить, она прижимаетс  козырьком 12 к стенке 29 столешницы. При дальнейшем поступательном движении рыбы дисковый нож 6начинает срезать брюшко, диск 7, скольз  по хребтовой кости, обеспечивает полное срезание брюшка без новреждени  хребтовой кости . Затем брюшна  полость зачиш,аетс  плеткой 13. После зачистки тушка увлекаетс  в желоб 30, затем подаетс  на поддон 19, где она попадает в зону действи  дискового ножа 17 дл  отрезани  головы. Палец 15 с втулкой 16 цепного транснортера 14 упираетс  в срез тушки у анального отверсти  и по мере одновременного движени  цепи транспортера 14 и транспортера 3 скольз т по срезу к голове и выгибает тушку через спинку до упора ее головой в ограничительные планки 18 и подаетс  под пож 17 дл  отрезани  головы, после этого зажимы 4 расход тс  и тушка попадает на лоток 23. Фор.мула изобретени  1.Машина дл  разделки рыбы на балык, содержаща  загрузочный узел, транспортирующий орган с зажимами, дисковый нож дл  отрезани  брюшка, приспособление дл  отрезани  головы и щетку дл  зачистки брюшной нолости, отличающа с  тем, что, с целью обеспечени  более надежной фиксации рыбы в процессе разделки, повыщени  производительности и выхода продукции, приспособление дл  отрезани  головы расположено за ножом дл  отрезани  брюшка и состоит из цепного транспортера с вертикальными пальцами , взаимодействующими со срезанной частью брюшка дл  отгибани  тушки, дискового ножа , установленного под острым углом к цепному транснортеру, и ограничительной планки изгиба тушки, при этом рабоча  ветвь цепного транспортера смонтирована в одной плоскости с зажимами транспортирующего органа под углом к последнему. 2.Машина по п. 1, отличающа с  тем, что в месте расположени  дискового ножа дл  отрезани  брюшка установлена прижимна  подпрзжиненна  планка с ограничитель иым козырьком.

3.Машина по п.п. 1, 2, отличающа с  тем, что дл  обеспечени  разделки рыб разных размеров на транспортир аощем органе перед каждым зажимом установлены отжимные ролики, прижимна  планка снабжена л естко св занным с ней копиром, взаимодействующим с роликами.

4.Мащина по п. 1, отличающа с  тем, что загрузочный узел выполнен в виде ленточного транспортера, верхн   ветвь которого расположена над верхней ветвью транспортирующего органа.

5.Машина по п. 1, о т л и ч а ю щ а   с   тем, что дисковый нож дл  отрезани  брюшка снабжен ограничительным диском, диаметр которого меньше диаметра ножа, и установлен под углом 3,5-4,0° относительно продольной оси транспортируюнхсго opraiia.

6. Машина по п. 1, отличающа с  тем, что на вертикальные пальцы цепного транспортера посажены втулки из эластичного матепиала , например капрона.

7. Машина по п. 1, о т л и ч а ю щ а   с  тем, что в ней имеетс  установленный под цепным транспортером с вертикальными пальцами поддон с двулт  продольными прорез ми дл  изменени  места установки ограничительной

планки изгиба тущки.

8. Машина по п. 1, отличающа с  тем, что дисковый нож дл  отрезани  головы установлен с возмон ностью изменени  угла наклона его относительно продольной оси цепного транспортера от 9 до 21°.

Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе:

I. Лвт. св. № 219772; Кл. А 22с 25/14, 1967.

иг.

VU{.

--1 4

--,rf -гт--- IА

/