DK166003B - Stor, roerformet celluloselevnedsmiddelkunsttarm og fremgangsmaade til fremstilling af samme - Google Patents

Description

i

DK 166003 B

Den foreliggende opfindelse angår en stor, rørformet celluloselevnedsmiddel kunsttarm, som i sin væg eventuelt har indlejret et fibrøst væv, og som har et reguleret fugtighedsindhold på mindst 17,5 vægtprocent af kunsttarmvægten samt som antimykotisk middel et 5 indhold af propylenglycol.

Levnedsmiddel hylstre, også, som i nærværende beskrivelse, kaldet levnedsmiddel kunsttarme, anvendes verden over ved fremstillingen af et stort antal kød- og andre levnedsmiddelprodukter, såsom pølser af 10 forskellig slags, osteruller, kalkunruller og lignende. De kunsttarme, der anvendes mest almindeligt, er rørformede levnedsmiddel-kunsttarme fremstillet af regenereret cellulose og andre cellulosematerialer; kunsttarmene kan være af forskellig type og størrelse for at kunne passe til de forskellige kategorier af levnedsmiddel-15 produkter, der ønskes fremstillet. Rørformede levnedsmiddel kunsttarme fremstilles i forstærket og ikke-forstærket udgave, hvor de forstærkede kunsttarme, der almindeligvis omtales som "fibrøse kunsttarme", fremstilles med et fibrøst forstærkningsvæv indlejret i kunsttarmens væg.

20

Et almindeligt træk ved de fleste tilberedte levnedsmiddelprodukter og specielt kødprodukter er, at blandingen af ingredienser, hvoraf levnedsmiddelproduktet består, og som almindeligvis fremstilles i form af en "emulsion", stoppes i en kunsttarm under tryk, og at 25 tilberedning af levnedsmiddelproduktet udføres, medens det er indesluttet i kunsttarmen. Levnedsmiddelproduktet kan eventuelt også oplagres og forsendes, medens det er emballeret i kunsttarmen, endskønt kunsttarmen i mange tilfælde, og specielt i tilfældet med små pølseprodukter, såsom bajerske pølser, fjernes fra levnedsmid-30 del produktet, efter at tilberedningsproceduren er tilendebragt.

Man skelner almindeligvis mellem "små levnedsmiddel kunsttarme" og "store levnedsmiddel kunsttarme". Små levnedsmiddel kunsttarme benyttes til fremstilling af små pølseprodukter, såsom bajerske pølser.

35 Diameteren for sådanne små kunsttarme i fyldt stand ligger almindeligvis i området fra ca. 15 mm til ca. 40-50 mm, og de leveres sædvanligvis som tyndvæggede rør af meget stor længde. Af hensyn til bekvem håndtering bliver disse kunsttarme, som kan have en længde på fra 20 til 50 m eller endog mere, rynket og sammenpresset til, hvad 2

DK 166003 B

der almindeligvis kaldes for "rynkede kunsttarmstave", som er fra ca. 20 til ca. 60 cm lange.

Store levnedsmiddel kunsttarme benyttes til fremstilling af alminde-5 ligvis større levnedsmiddel pøl seprodukter, såsom salami og bologna-pølser, forloren hare, kogte og røgede skinker og lignende, og de fremstilles i størrelser, som hvad angår diameteren for de fyldte kunsttarme ligger i området fra 50 til 160 mm eller endog større. I almindelighed har sådanne kunsttarme en større vægtykkelse end små 10 kunsttarme og er ofte udstyret med en forstærkning af fibrøst væv indlejret i tarmvæggen, skønt de også kan fremstilles uden et sådant forstærkende indlæg. Tidligere blev de store rørformede kunsttarme altid leveret til levnedsmiddelproducenten i flad tilstand, afskåret i forud fastlagte længder, der varierede fra 0,6 til 2,2 m, men 15 forbedringer i rynknings- og pakketeknik og øget brug af automatisk fyldningsudstyr har skabt et behov for levering af store fibrøse såvel som ikke-forstærkede kunsttarme i form af rynkede stave, der indeholder op til 30 m kunsttarm eller endog mere.

20 Store, rørformede cellulosekunsttarme, som kan være fremstillet ved en hvilken som helst velkendt metode, behandles almindeligvis med glycerin som vandindholdskontrollerende middel og som blødgørings-og plastificeringsmiddel for at tilvejebringe modstandsdygtighed mod udtørring af eller revnedannelse i kunsttarmen under opbevaringen 25 inden fyldningen. Glycerinbehandlingen udføres sædvanligvis ved at lade kunsttarmen, medens den stadig befinder sig i gel tiIstanden, passere gennem en vandig glycerinopløsning, hvorefter den plastifi-cerede kunsttarm tørres til et forudbestemt fugtighedsindhold inden yderligere behandling eller oprulning på spole med henblik på 30 opbevaring. Almindeligvis vil store, rørformede kunsttarme indholde 20-40% glycerin og have et fugtighedsindhold på 5-10%.

Store kunsttarme, der tidligere almindeligvis altid blev leveret som korte, fladtrykte rørstykker, er helt stive i tør tilstand og er 35 derfor traditionelt blevet passende blødgjort inden fyldningsoperationen ved opblødning i vand eller saltvand, fortrinsvis i ca. 1 time, hvilket medfører fuldstændig fugtighedsmætning af kunsttarmene. Den mere udbredte anvendelse af automatisk fyldningsapparatur beregnet for produkter, hvortil der bruges store rørformede 3

DK 166003 B

levnedsmiddel kunsttarme, og det øgede krav om levering af sådanne kunsttarme i rynket tilstand fremfor som korte, fladtrykte stykker har imidlertid gjort det hensigtsmæssigt at undgå udblødning af kunsttarmene umiddelbart inden stopningen og i stedet levere 5 kunsttarmene i forudbefugtet tilstand med et inden for visse grænser reguleret fugtighedsindhold.

Ved fastlæggelsen af disse grænser har det vist sig nødvendigt at tage hensyn til en række forhold, såsom at kunsttarmene skal have en tilstrækkelig smidighed til at kunne stoppes og afrynkes (når de leveres som rynkede kunsttarmstave), uden at der fremkommer brud eller revnedannelse på eller i kunsttarmene, men på den anden side må de ikke have en så stor plasticitet, at det bliver vanskeligt eller umuligt at opnå et, hvad angår de ydre dimensioner, ensartet 15 stoppet pølseprodukt, eller have et unødvendigt stort fugtighedsindhold med deraf følgende forøget vægt og forøgede emballerings-, håndterings- og forsendelsesomkostninger. Det har vist sig, at til opnåelse af disse mål i forbindelse med store, rørformede cellulose! evnedsmiddel kunsttarme, som eventuelt har indlejret et fibrøst 20 væv i væggen, er det nødvendigt med et fugtighedsindhold på mindst 17,5 vægtprocent, fortrinsvis mindst 20 vægtprocent af kunsttarmen, og mindst 27 vægtprocent, fortrinsvis mindst 30 vægtprocent af det tørre celluloseindhold i kunsttarmen. De øvre grænser for fugtig-hedsindholdet vil hensigtsmæssigt ligge på fra 42 til 71 vægtprocent 25 af det tørre celluloseindhold i kunsttarmen, og når der er indlejret et fibrøst væv i kunsttarmen på fra 42 til 71 vægtprocent af den samlede kunsttarmvægt, jvf. beskrivelsen til dansk pat.ans.nr. 4595/77.

30 Ved så høje fugtighedsindhold har der imidlertid vist sig at opstå problemer med at undgå vækst af mug og skimmelsvampe på kunsttarmene under deres forsendelse fra producent til bruger og under opbevaringsperioden hos disse. Dette problem er ifølge beskrivelsen til dansk pat.ans.nr. 2090/77 søgt løst ved at inkorporere et antimyko-35 tisk middel i kunsttarmvæggen i en sådan mængde, at den uønskede mug- og skimmelsvampevækst undertrykkes. Ifølge patentansøgningen er det nødvendigt, at det antimykotiske middel er til stede i form af en polyol i en mængde på mindst 15 vægtprocent baseret på vægten af tør cellulose og mindst 20 vægtprocent baseret på vægten af de 4

DK 166003 B

væskeformige bestanddele i kunsttarmen eller er udvalgt blandt stofferne kaliumpropionat, natriumpropionat, calciumpropionat, kaliumsorbat, natriumsorbat, calciumsorbat, sorbinsyre, propionsyre og lavere al kyl estere af parahydroxybenzoesyre og da er til stede i 5 en mængde på mindst 2,5 vægtprocent af de væskeformige bestanddele i kunsttarmen. Den benyttede polyol er fortrinsvis propylenglycol.

På trods af, at det ved eksperimenter beskrevet i beskrivelsen til denne patentansøgning er godtgjort, at der til hindring af mug- og skimmelsvampevækst på kunsttarmene kræves et propylenglycolindhold på mindst 20 vægtprocent baseret på vægten af de væskeformige bestanddele i kunsttarmene, har det imidlertid nu ifølge den foreliggende opfindelse overraskende vist sig, at der i praksis kræves et langt ringere indhold af propylenglycol.

15

Undgåelse af vækst af mug- og skimmelsvampe på forudbefugtede cel lul oselevnedsmiddel kunsttarme af den i indledningen omhandlede art opnås således ifølge den foreliggende opfindelse ved, at propylenglycol indholdet udgør fra 5 til 10 vægtprocent af de væskeformige 20 komponenter i kunsttarmen.

Cellul oselevnedsmiddel kunsttarmene ifølge opfindelsen er perfekt egnet til at kunne stoppes med mekanisk stopningsapparatur uden at være blevet yderligere befugtet hos levnedsmiddel fabrikanten inden 25 stopningen, og de kan forsendes bekvemt og opbevares i lange perioder uden vækst af mug, svampe eller andre forekommende mikroorganismer.

Som nævnt ovenfor opstår problemerne med vækst af mug- og skimmel-30 svampe på cel lul oselevnedsmiddel kunsttarme, når fugtighedsindholdet i disse øges ud over en vis grænse. Holdes fugtighedsindholdet under 20 vægtprocent baseret på kunsttarmens samlede vægt, vil dette normalt i sig selv være en tilstrækkelig effektiv foranstaltning til hindring af udvikling af mug- og skimmelsvampevækst. Opfindelsen 35 udøves derfor især i forbindelse med store, rørformede cellulose-levnedsmiddel kunsttarme med et fugtighedsindhold på mindst 20 vægtprocent af den samlede kunsttarmvægt.

Cel lul oselevnedsmiddel kunsttarmen ifølge opfindelsen har fortrinsvis 5

DK 166003 B

et fugtighedsindhold på højst 35 vægtprocent af kunsttarmvægten. Kunsttarmen omfatter endvidere fortrinsvis et tilstrækkeligt indhold af glycerin som blødgøringsmiddel. Den kan endvidere foreligge i form af en rynket og sammenpresset kunsttarmstav, der er særlig 5 velegnet til anvendelse i forbindelse med moderne, automatiske hurtig-stopningsapparater.

Fortrinsvis har cellul oselevnedsmiddel kunsttarmen ifølge opfindelsen et tilstrækkeligt indhold af blødgøringsmiddel i form af glycerin 10 til at tillade en hurtig og bekvem fyldning med levnedsmiddel emulsion. Som udgangsmateriale til fremstilling af kunsttarmene ifølge opfindelsen benyttes der således almindeligvis cellulosekunsttarme med et glycerinindhold på 20-40 vægtprocent og et vandindhold på 5-10 vægtprocent.

15 Nærværende ansøgning omhandler også en fremgangsmåde til fremstilling af celluloselevnedsmiddel kunsttarmen ifølge opfindelsen, hvilken fremgangsmåde er ejendommelig ved, at 20 a) at <jer tilvejebringes en stor, rørformet cel lul oselevneds middel kunsttarm, som i sin væg eventuelt har indlejret et fibrøst væv, og b) at den tilvejebragte kunsttarm behandles med vand og propy-25 lengiycol i et sådant omfang, at kunsttarmen bibringes et fugtighedsindhold på mindst 17,5 vægtprocent baseret på vægten af kunsttarm og et propylenglycolindhold på fra 5 til 10 vægtprocent baseret på vægten af de væskeformige komponenter i kunsttarmen.

30

Fortrinsvis bibringes kunsttarmen samtidig det ønskede indhold af vand og propylenglycol ved, at kunsttarmen behandles med en vandig opløsning af propylenglycol. Fremgangsmåden ifølge opfindelsen udøves endvidere fortrinsvis således, at kunsttarmen højst bibringes 35 et fugtighedsindhold på 35 vægtprocent af kunsttarmvægten. Behandlingen med vand og propylenglycol kan fordelagtigt udføres i forbindelse med, at kunsttarmen rynkes og sammenpresses til en rynket kunsttarmstav. Hvis ikke den ved fremgangsmåden benyttede 6

DK 166003 B

cell ill osel evnedsmiddel kunsttarm fra starten af har et tilstrækkeligt indhold af glycerin som blødgøringsmiddel, kan et sådant glycerinindhold fordelagtigt bibringes kunsttarmen samtidig med udøvelse af fremgangsmåden ifølge opfindelsen.

5

Hvad angår betegnelserne "fugtighedsindhold", "propylenglycol-indhold" og "glycerinindhold" som de anvendes i den foreliggende beskrivelse og i de tilknyttede patentkrav, refererer disse betegnelser i forbindelse med cellul oselevnedsmiddelkunsttarmene, når andet 10 ikke er anført, til følgende: "Fugtigheds- eller vandindhold": Vægtprocenten af vand eller fugt i kunsttarmen baseret på den samlede vægt af alle bestanddele, som udgør kunsttarmen.

"Glycerinindhold": Vægtprocenten af glycerin baseret på den samlede vægt af alle bestand-20 dele, som udgør kunsttarmen.

"Propylenglycolindhold": Vægtprocenten af propylenglycol ba seret på vægten af de væskeformige komponenter i kunsttarmen.

25

Ved betegnelsen: "vægt af væskekomponenter i kunsttarmen" forstås vægten af væskeformige bestanddele i kunsttarmen inklusive vand, polyoler og/eller andre opløselige antimykotiske midler, men eksklusive mineralolie og andre ikke-bl andbare smøremidler.

30

Store, rørformede levnedsmiddel cel!ulosekunsttarme, der er egnede til brug som kunsttarme ifølge den foreliggende opfindelse, kan være fremstillet ved en hvilken som helst inden for fagområdet velkendt metode. De rørformede kunsttarme er almindeligvis smidige, sømløse 35 rør eller slanger fremstillet af regenereret cellulose, cellulose-ethere og lignende og kan fremstilles ved kendte processer, såsom cuprammonium-processen, processen til deacetylering af celluloseacetat, processen til denitrering af cellulosenitrat og først og fremmest viscoseprocessen. Rørformede kunsttarme, der er forstærket .7

DK 166003 B

med fibre, såsom f.eks. rispapir og lignende, hamp, rayon, hør, sisal, nylon, polyethylenterephthalat og lignende anvendes med størst fordel til formål, der kræver rørformede levnedsmiddel kunsttarme med stor diameter. Rørformede fibrøse kunsttarme kan fremstil-3 les ved metoder og med apparatur beskrevet i f.eks. beskrivelserne til US patent nr. 2.105.273, nr. 2.144.899, nr. 2.910.380, nr. 3.135.613 og nr. 3.433.663.

Den nedre grænse for fugtighedsindhol det i kunsttarmen ifølge op-findelsen er vigtig af hensyn til at opnå en kunsttarm med tilstrækkelig smidighed til at unødvendiggøre yderligere befugtning inden stopning med levnedsmiddel, medens den øvre grænse almindeligvis bestemmes ud fra økonomiske betragtninger. Kunsttarme med et fug-tighedsindhold på mere end 35% beskyttes dog ikke effektivt mod I5 vækst af mug og skimmelsvampe ved opbevaring over længere perioder og bør, når dette er tilfældet, undgås.

Andre egnede antimykotiske midler, som har vist sig at yde i det mindste nogen beskyttelse mod vækst af mug og skimmelsvampe kan an-20 vendes i forbindelse med kunsttarmene ifølge opfindelsen. Sådanne er bl.a. polyvalente alkoholer, som ved stuetemperatur normalt er flydende, og opløsninger af normalt faste polyoler. Som eksempel kan nævnes glycerin, tri ethylenglycol, lavmolekylære polyethylenglycoler og sorbitol opløsninger samt antimykotiske midler som f.eks. kalium-, 25 natrium- og calciumpropionat eller -sorbat, sorbinsyre, propionsyre, og de lavere al kyl estere af parahydroxybenzoesyre, såsom methyl-, ethyl- eller propylparahydroxybenzoat.

Den med opfindelsen opnåede hindring af vækst af mug og svampe på 30 cellulosekunsttarme vil også tilvejebringe kontrol over væksten af bakterier og gærceller, da som bekendt mug almindeligvis kræver mindre fugtighed for at kunne vokse end gærceller og bakterier.

De rørformede levnedsmiddel cellulosekunsttarme ifølge den forelig-35 gende opfindelse kan fremstilles ved at påføre egnede "tørre", rørformede levnedsmiddel kunsttarme de nødvendige mængder af vand og propylenglycol under anvendelse af en hvilken som helst af et inden for fagområdet velkendt antal metoder. I almindelighed kan kunsttarmene behandles ved påsprøjtning, børstning, dypning, "slugging", 8

DK 166003 B

etc. Kunsttarmen behandles fortrinsvis med de ønskede mængder af fugtighed og antimykotisk middel, når fladtrykt kunsttarm på opbevaringsspoler gøres klar til emballering som korte, flade stykker, når den genoprulles på en spole, eller når den bliver ført frem 5 gennem en rynkningsmaskine til frembringelse af en rynket kunst-tarmstav. Ved at afpasse mængden af vand og propylenglycol, enten særskilt eller i forening, til størrelsen af de kunsttarme, der skal behandles, kan der opnås en forholdsvis præcis regulering af indholdet af fugtighed og propylenglycol i kunsttarmene ifølge opfindelsen.

Til fremstilling af rørformede levnedsmiddel cellulosekunsttarme ifølge den foreliggende opfindelse kan forskellige andre materialer eller behandlinger, som er velkendt inden for fagområdet, udnyttes 15 til at bibringe kunsttarmene specielle karakteristika eller egenskaber, forudsat naturligvis at sådanne materialer eller behandlinger er forenelige med og ikke har nogen skadelig virkning på levnedsmiddel kunsttarmene eller brugen heraf. Blandt videregående behandlinger, der eventuelt kan anvendes, er eksempelvis belæg-20 ni nger, der påføres for at lette afskrælningen af kunsttarmen fra heri emballerede levnedsmiddelprodukter, således som det f.eks. er angivet i beskrivelsen til US patent nr. 2.901.358; belægninger, der påføres for at forbedre vedhæftning til tørpøl seprodukter, således som det er angivet i beskrivelsen til US patent nr. 3.378.379; 25 belægninger, der påføres for at give dampspærreegenskaber, som det er angivet i beskrivelsen til US patent nr. 3.886.979 samt lignende. Rørformede kunsttarme ifølge den foreliggende opfindelse kan endvidere rynkes og sammenpresses under anvendelse af traditionelle rynkningsmaskiner og -metoder, som det er angivet i f.eks. beskri-30 velsen til US patent nr. 2.984.574, nr. 3.110.058 og nr. 3.397.069.

Opfindelsen vil blive nærmere belyst ved følgende eksempel.

EKSEMPEL

35

Et antal fibrøse kunsttarme størrelse nr. 8, som havde en anbefalet diameter på 12,7 cm i fyldt tilstand, blev fremstillet med forskellige vand- og propylenglycolindhold, blev podet med en mugsporesuspension og blev opbevaret i et år og inspiceret med henblik på 9

DK 166003 B

afsløring af eventuel fremkomst af mug- eller skimmelsvampevækst.

De rørformede kunsttarme blev fremstillet med følgende forhold mellem bestanddelene: 5

Regenereret cellulose 72,5 vægtdele

Glycerin 22,0 vægtdele

Fugtighed variabelt

Propylenglycol variabelt 10

Kunsttarmene blev fremstillet ved at børste opløsninger af vand og propylenglycol på kunsttarmenes overflade, således at kunsttarmene fik et indhold af vand og propyl englycol, som det er angivet i efterfølgende tabel.

15

TABEL

Kunsttarm- Kunsttarmsammensætning Kunsttarmsammensætning prøve fvæqtdele)_ (variabel basisl_

Cellu- Glyce- Vand Propyl en- Vand Propyl en- Mug- lose rol glycol (% af glycol (% af vækst samlet væskefor-vægt) mige komponenter i kunsttarmen) 25 A 72,5 22,0 15,3 0 13,9 0 0 B 72,5 22,0 17,9 0 15,9 0 0 C 72,5 22,0 25,1 0 21,0 0 0 D 72,5 22,0 30,8 0 24,6 0 + E 72,5 22,0 33,5 0 26,2 0 + 30 F 72,5 22,0 38,4 0 28,9 0 + G 72,5 22,0 41,1 0 30,3 0 0 H 72,5 22,0 56,0 0 37,2 0 + I 72,5 22,0 137 0 59,2 0 + 35 J 72,5 22,0 12,8 1,8 11,7 5 0 K 72,5 22,0 14,0 1,9 12,7 5 0 L 72,5 22,0 24,4 2,4 20,1 5 0 M 72,5 22,0 28,2 2,6 22,5 5 0 N 72,5 22,0 36,4 3,1 27,2 5 +

DK 166003 B

•10

0 72,5 22,0 9,7 3,5 9,0 10 O

P 72,5 22,0 15,9 4,2 13,9 10 O

Q 72,5 22,0 23,0 5,0 18,8 10 O

R 72,5 22,0 27,2 5,5 21,4 10 O

5 S 72,5 22,0 31,5 5,9 23,9 10 O

T 72,5 22,0 35,2 6,4 25,9 10 O

U 72,5 22,0 36,4 6,5 26,5 10 O

V 72,5 22,0 55,5 8,6 35,0 10 + W 72,5 22,0 90,8 12,5 45,9 10 + 10 1 ovenstående tabel angiver: 0 = ingen synlig mugvækst efter 12 måneders opbevaring ved stue temperatur.

15 + = synlig mugvækst efter 12 måneders opbevaring ved stuetemperatur.

1 de tilfælde, hvor det var muligt, blev 15,2 m af de fremstillede kunsttarmprøver rynket og sammentrykket til ca. 0,3 m og indesluttet i et elastisk omslagsmateriale. I de tilfælde, hvor der var tale om indhold af store mængder fugt og propylenglycol, blev der benyttet flade kunsttarme med en længde på 1,5 m.

^ Til podningen blev der benyttet en blanding indeholdende 31 for skellige mugsporer i en 1% natriumcitratopløsning, som blev fremstillet med en koncentration på 1-5 mill, mugsporer pr. ml opløsning under anvendelse af traditionelle aseptiske procedurer. Blandt de i blandingen indbefattede mugkulturer var Aspergillus niger (ATCC nr.

30 1004), Chaetonium gi obosum (ATCC nr. 16.021), Hemnoniella echinata (ATCC nr. 11.973), Mvrothecium verrucaria (ATCC nr. 9095), Trico derma viride (ATCC nr. 26.921) og Whetzelinia sclerotiorum (ATCC nr. 18.657), som alle blev indkøbt hos American Type Culture Collection, Rockville, Maryland. Der blev også medtaget mugsporer fra 9 ukendte 3^ kulturer, som blev isoleret fra forekomster fundet på forskellige levnedsmiddel cel!ulosekunsttarme, samt mugsporer fra 16 ukendte kulturer, som blev isoleret fra naturligt forekommende luftbårne forureninger fremskaffet inden for områder, hvor der blev produceret kunsttarme.

DK 166003B

11

Mugsporeblandingen blev påført kunsttarmene ved at påbørste adskillige ml mugsporeopløsning på 7,6 cm x 15,2 cm store blottede områder af kunsttarmoverfladen. De podede kunsttarmprøver blev derefter pakket i polyethylenposer og opbevaret ved stuetemperatur i ét 5 år.

Ét år blev valgt som iagttagelsesperiode, fordi det repræsenterer en rimelig øvre grænse for det tidsrum, der normalt vil kunne forløbe mellem fremstilling af levnedsmiddel kunsttarmen og stopningen af denne. I sædvanlig praksis vil tidsrummet mellem fremstilling af levnedsmiddel kunsttarmen og dennes stopning almindeligvis kun være nogle få måneder. Det kan forventes, at mugvækst først vil indtræde på levnedsmiddel kunsttarme, der har et forholdsvis højt fugtigheds-indhold, således at fravær af mug efter ét års forløb er en tilken-15 degivelse af, at mugvækst er blevet effektivt umuliggjort.

Kunsttarmprøverne A-I viser, at der indtrådte synlig fremkomst af mugvækst ved et fugtighedsindhold på ca. 24,6 vægtprocent og derover. Det negative resultat i forbindelse med kunsttarmprøve G er 20 ikke udsædvanligt ved eksperimenter af den foreliggende art og må betragtes som en typisk mugvækst-anomal i, som er uden betydning for afprøvningen. Denne konklusion understøttes af de andre resultater for kunsttarmprøver, hvori der ikke er indhold af propylenglycol.

25 Kunsttarmprøverne J-N viser, at et indhold af propylenglycol på ca.

5% baseret på væskekomponenterne i hylsteret forbedrer levnedsmiddel kunsttarmenes modstandsdygtighed mod mugvækst.

De til kommerciel udnyttelse af den foreliggende opfindelse bedst 30 egnede resultater blev opnået med kunsttarmprøverne 0-W, der hver havde et propylenglycolindhold på ca. 10% baseret på væskekomponenterne i kunsttarmen. Det er overraskende, at dette propylenglycol-indhold kan virke som en effektiv hindring af mugvækst i kunsttarme, der har et så forholdvis højt fugtighedsindhold.

35

Resultaterne ifølge eksemplet viser, at propyl englycolindhold på ca.

10 vægtprocent af de væskeformige komponenter i kunsttarmen forhindrer vækst af mug i kunsttarme med et fugtighedsindhold så højt som ca. 26,5 vægtprocent og derover. Et sådant propylenglycolindhold 12

DK 166003 B

vil altså tilvejebringe beskyttelse for kunsttarme, der har et fugtighedsindhold inden for den øvre grænse for kunsttarme, der fremstilles i kommerciel praksis.

5 10 15 20 25 30 35

Claims (11)

1. Stor, rørformet cellul oselevnedsmiddel kunsttarm, som i sin væg eventuelt har indlejret et fibrøst væv, og som har et reguleret 5 fugtighedsindhold på mindst 17,5 vægtprocent af kunsttarmvægten samt som antimykotisk middel et indhold af propylenglycol, kendetegnet ved, at propyl englycol indhol det udgør fra 5 til 10 vægtprocent af de væskeformige komponenter i kunsttarmen.

^ 2. Cel! ul oselevnedsmiddel kunsttarm ifølge krav 1, kendeteg net ved et reguleret fugtighedsindhold på mindst 20 vægtprocent af hylstervægten.

3. Cellul oselevnedsmiddel kunsttarm ifølge krav 1 eller 2, k e n -15 detegnet ved, at fugtighedsindholdet højst udgør 35 vægtprocent af kunsttarmvægten.

4. Cel lul oselevnedsmiddel kunsttarm ifølge et af kravene 1-3, kendetegnet ved, at kunsttarmen omfatter et tilstrækkeligt ^ indhold af glycerin som blødgøringsmiddel.

5. Cel! ul oselevnedsmiddel kunsttarm ifølge et af kravene 1-4, kendetegnet ved, at kunsttarmen foreligger i form af en rynket og sammenpresset kunsttarmstav. 25

6. Cel lul oselevnedsmiddel kunsttarm ifølge et af kravene 1-5, kendetegnet ved, at kunsttarmen foreligger indesluttet i et elastisk omslagsmateriale eller pakket i en polyethylenpose.

7. Fremgangsmåde til fremstilling af en cel!uloselevnedsmiddel- kunsttarm ifølge krav 1, kendetegnet ved, a) at der tilvejebringes en stor, rørformet cellul oselevnedsmiddel kunsttarm, som i sin væg eventuelt har indlejret et 3® fibrøst væv, og b) at den tilvejebragte kunsttarm behandles med vand og propy-1englycol i et sådant omfang, at kunsttarmen bibringes et fugtighedsindhold på mindst 17,5 vægtprocent baseret på 5 DK 166003 B vægten af kunsttarm og et propylenglycolindhold på fra 5 til 10 vægtprocent baseret på vægten af de væskeformige komponenter i kunsttarmen.

8. Fremgangsmåde ifølge krav 7, kendetegnet ved, at kunsttarmen samtidig bibringes det ønskede indhold af vand og propylenglycol ved, at kunsttarmen behandles med en vandig opløsning af propylenglycol.

^ 9. Fremgangsmåde ifølge krav 7 eller 8, kendetegnet ved, at kunsttarmen højst bibringes et fugtighedsindhold på 35 vægtprocent af kunsttarmvægten,

10. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 7-9, kendetegnet 15 ved, at behandlingen med vand og propylenglycol udføres i forbindelse med, at kunsttarmen rynkes og sammenpresses til en rynket kunsttarmstav.

11. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 7-10, kendetegnet ved, at cellul oselevnedsmiddel kunsttarmen indesluttes i et elastisk omslagsmateriale eller pakkes i en polyethylenpose. 25 30 35