DK163269B - Apparat til aftapning af en formbar flydedygtig fyld-masse - Google Patents

Description

i

DK 163269 B

Opfindelsen angår et apparat til aftapning af en formbar flydedygtig fyld-masse, særligt de resterende mængder af en pølsefars, bestående af en påfyldningstragt samt et indfyld-ningskammer forbundet med en vakuumkilde anbragt efter ud-5 gangen af påfyldningstragten, fra hvilken fyld-massen aftap-pes ved hjælp af et portioneringsorgan i forudbestemte mængder.

Et apparat af denne art er f.eks. kendt fra DE offentliggørelsesskrift nr. 34 06 605. Sådanne apparater er egnet 10 til påfyldning af beholdere, tuber, tarme og lignende med pastaagtigt materiale, hvor kontinuerlige og diskontinuerlige passende udførelsesformer af apparatet anvendes.

Ved alle arter af disse apparater anstrenger man sig for at undgå den i fyld-massen værende luft, idet luftindeslutnin-15 ger fører til en kvalitetsforringelse i det ifyldte gods og derfor er meget uønsket. Af denne grund arbejdes der også med de kendte apparater ved hjælp af et vakuum for at fjerne overflade- og luftindeslutninger.

Ved alle apparaterne, der arbejder med en påfyldningstragt 20 og i denne påfyldningstragt et omløbende fremføringsrøre-værk, optræder problemer ved viderebearbejdningen, f.eks. ved transport af fyld-massen, når den til enhver tid i fyl-detragten værende restmængde er så lille, at der i fyldmassen, f.eks. farsen, danner sig omkring midten en gennem-25 gående åbning, og det frembragte vakuum ikke mere kan give en sugende virkning.

I disse tilfælde drejer den omløbende røreværksarm videre, men er ikke i en stilling, der tillader den at transportere resten af fyld-massen til indføringskammeret. I disse til-30 fælde må apparatet frakobles, og i almindelighed skubbes resten af fyld-massen med hånden nedefter i indføringskamme ret.

2

DK 163269 B

Dette er særligt besværligt, når - som det ofte forekommer i praksis - efter hinanden følgende forholdsmæssigt små mængder af fars af forskellig art skal forarbejdes. I dette tilfælde optræder ikke kun den ulempe, at den automatiske 5 påfyldningsproces efter kort tid ikke funktionerer mere, men det er også meget ugunstigt, at den samlede maskine i almindelighed og særligt røreværket må rengøres omhyggeligt, før den næste portion kan forarbejdes. Skal f.eks. stærkt farvet fars og en hvid pølsefars forarbejdes efter hinanden, skal 10 rengøringen være særlig nøjagtig og opnås kun ved brug af meget tid.

Opfindelsen har til formål at angive et apparat af ovennævnte art, der er konstrueret på en sådan måde, at det på teknisk enkel måde og med ringe besvær er i stand til fuld-15 stændigt at bearbejde små mængder af fyld-masse på næsten fuldautomatisk måde, hvorved den manuelle indgriben i fylde-processen undgås, og hvor den indtil nu nødvendige rengøringsproces ved overgang fra en fars til en anden reduceres væsentligt.

20 Dette formål opnås ifølge opfindelsen ved, at der i påfyldningstragten kan indsættes et cylindrisk påfyldningsrør ko-aksialt og tæt, og at der i påfyldningsrøret er anbragt et dækselorgan som en bevægelig afslutningsvæg, der føres tætsluttende med den indre væg på påfyldningsrøret.

25 Ved anvendelsen af et cylindrisk påfyldningsrør opnås først og fremmest, at påfyldningsvolumenet formindskes i forhold til en tragt, hvad der er en fordel med hensyn til den restmængde, der skal forarbejdes. Afgørende er imidlertid udnyttelsen af det underliggende undertryk til flytning af det i 30 påfyldningsrøret tæt tilsluttende førte dækselorgan. Når fyld-massen på grund af vakuumet suges nedefter, flyttes dækselorganet på samme måde, hvorved dette dækselorgan skraber fyld-massen af væggen og sikrer, at der ikke sker noget brud på vakuumet på grund af, at der dannes en åbning til 3

DK 163269 B

atmosfæren. Det medfølgende dækselorgan sikrer også, at den samlede restmængde overføres til indføringskammeret, hvorved den ovenfor nævnte skubning med hånden undgås. Derved forhøjes også sikkerheden af det samlede apparat, idet det 5 ikke mere er muligt på grund af uforsigtig håndtering at få fat i f.eks. et portioneringsorgan, der består af en tandhjuls- eller skruepumpe.

For at kunne fjerne dækselorganet fra påfyldningsrøret på let måde efter påfyldningsprocessen, er dette fortrinsvis 10 forsynet med en manuelt betjent udluftningsventil.

Idet de fleste apparater af denne art i deres påfyldningstragter er forsynet med et indskrueligt røreværk, er påfyldningsrøret i disse tilfælde fortrinsvis dannet på en sådan måde, at det, efter fjernelsen af røreværket, kan skrues ind 15 i røreværksgevindet. Drejer påfyldningsrøret sig under driften på grund af det allerede værende røreværk, fører dette ikke til nogen ulempe.

Denne løsning er også en fordel, fordi apparatet ifølge opfindelsen er en ekstraudrustning til allerede eksisterende 20 apparater og tillader disse eksisterende maskiner at behandle restmængder på enkel måde.

Ifølge en anden fordelagtig udførelsesform af opfindelsen er tætningsdelen på dæksel organet på sin indre side dannet i det mindste i det væsentlige komplementært til overgangs-25 rummet mellem påfyldningstragten og indføringskammeret, hvorved der sikres en tvangsmæssig fuldstændig overføring af fyld-massen til fyldekammeret.

Yderligere fordelagtige udførelsesformer ifølge opfindelsen er angivet i underkravene.

30 Ifølge opfindelsen kan apparatet være udformet som vist på tegningen, som viser et skematisk delsnit i et apparat 4

DK 163269 B

ifølge opfindelsen.

I tegningen findes en påfyldningstragt 1 af kendt konstruktion, ved hjælp af hvilken fyld-massen transporteres til et indføringskammer 2, der står under vakuum, og som ved hjælp 5 af en forbindelsesledning 3 er tilsluttet en vakuumpumpe.

Fra indføringskammeret 2 tilføres fyld-massen til et fylde-rør 5 ved hjælp af et portioneringsorgan 4, der kan bestå af en cellepumpe, skruepumpe, et stempel aggregat eller lignende.

10 Ved almindelig drift af de kendte apparater er der i påfyldningstragten 1 anbragt et ikke vist røreværk, der sørger for, at fyld-massen kontinuerligt tilføres indføringskammeret 2.

Ifølge opfindelsen er der ved hjælp af gevindstykket 8, der 15 er beregnet for røreværket, påskruet et cylindrisk påfyldningsrør 6. Dette påfyldningsrør 6 tjener til optagelse af forholdsmæssigt små mængder, f.eks. restmængder af fars.

I påfyldningsrøret er der anbragt et dækselorgan 7, der ved tømning danner en medfølgende afslutningsvæg. Dette dæksel-20 organ 7 er også forsynet med en integreret ventil, der sørger for en udluftning af det indre af påfyldningsrøret 6 efter tømningen og på denne måde tillader en fjernelse af dækselorganet 7.

Dækselorganet 7 passer tæt til indervæggen i påfyldningsrø-25 ret 6 og er forsynet med udragende lange ledeoverflader for at sikre en kipfri forskydning af dækselorganet i røret 6.

Når farsen under driften med apparatet trækkes nedefter på grund af vakuumet, vandrer dækselorganet 7 også nedefter, idet differenstrykket mellem vakuumet og det atmosfæriske 30 tryk virker mellem indersiden og ydersiden. Konturen 5

DK 163269 B

på dækselorganet 7, der vender mod indføringskammeret, er fortrinsvis dannet komplementært til overgangsområdet mellem tragten og indføringskammeret, d.v.s. det tillader på denne måde en praktisk talt fuldstændig overføring af farsen fra 5 påfyldningsrøret 6 til indføringskammeret 2.

Rengøringen af apparatet ifølge opfindelsen er overordentlig enkel og let gennemførlig, hvad der giver en væsentlig fordel, når man arbejder med efter hinanden kommende forskellige små mængder fars.

10 Derudover er det også af væsentlig betydning, at den til enhver tid værende restmængde inden i påfyldningsrøret 6 kan angives meget nøjagtigt, og at man derved også ved hjælp af en eventuel datamatstyring kan angive det nøjagtige omskiftningstidspunkt .

15 En efterudrustning af kendte apparater er også mulig, idet man ved disse kendte apparater afskruer det der værende røre værk og i det dertil svarende skrueorgan indsætter påfyldningsrøret ifølge opfindelsen.

Claims (8)

1. Apparat til aftapning af en formbar flydedygtig fyldmasse, særlig restmængder af en pølsefars, bestående af en påfyldningstragt samt med et efter udgangen på påfyldnings- 5 tragten følgende, med en vakuumkilde forbundet indføringskammer, fra hvilket fyld-massen ved hjælp af et portione-ringsaggregat i forudbestemte mængder udtages, kendetegnet ved, at der i påfyldningstragten (1) kan indsættes et cylindrisk påfyldningsrør (6) koaksialt og tæt, og 10 at der i påfyldningsrøret (6) er anbragt et dækselorgan (7) som en bevægelig af slutnings væg, der føres tætsluttende med indervæggen på påfyldningsrøret.

2. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at der i dæksel organet (7) er anbragt en manuelt betjene- 15 lig udluftningsventil.

3. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at påfyldningsrøret (6) kan påskrues påfyldnings tragten (1) ved hjælp af dennes røre værksgevind (8).

4. Apparat ifølge krav 1-3, kendetegnet ved, 20 at det aftagelige dækselorgan (7) er tætnet ved hjælp af mindst en O-ring langs indervæggen på påfyldningsrøret (6).

5. Apparat ifølge krav 4, kendetegnet ved, at dækselorganet (7) består af en indre tætningsdel og en ydre lededel.

6. Apparat ifølge krav 5, kendetegnet ved, at lededelen består af flere med tætningsdelen forbundne ledetunger.

6 DK 163269 B

7. Apparat ifølge krav 1-6, kendetegnet ved, at dækselorganets (7) tætningsdel på sin indre side form-30 mæssigt i det mindste i det væsentlige er dannet komplemen- 7 DK 163269 B tært til overgangsrummet mellem påfyldningstragten (1) og indføringskamme ret (2).

8. Apparat ifølge krav 1-7, kendetegnet ved, at portioneringsorganet (4) er forsynet med en celle-, 5 skrue-, stempelpumpe eller lignende.