DK157160B - Apparat til skaering af slagtet fjerkrae i adskilte stykker - Google Patents

Description

DK 157160 B

Den foreliggende opfindelse angâr et apparat til skæring af slagtet fjerkræ i adskilte stykker af den i krav 1 angivne art.

Et sâdant apparat er beskrevet i beskrivelsen til USA patent nr. 3946461. Dette kendte apparat er en maskine til deling af 5 kyllingebryster, og maskinen har et drejeligt, trinvis bevægeligt bord, hvorpâ der er monteret et antal kyllingebrystbærende saddel-organer, og ved hjælp af hvilket kyllingebryster trinvis og i rækkefplge bevæges til et antal knivstationer, der · bevæges til opskæring af kyllingebrysterne i et forud bestemt antal stykker med 10 ensartet stprrelse. Knivstationerne har frem- og tilbagebevægelige, drejelige, cirkulære knive. Dette kendte apparat er alene konstru-eret til opdeling af kyllingebryster, der allerede er afskâret fra det slagtede fjerkræ under et tidligere stadium, og det kendte apparat tjener til deling af disse bryster i to, tre eller fire 15 adskilte stykker med ensartet stprrelse.

Det er formâlet med den foreliggende opfindelse at anvise et automatisk virkende apparat, ved hjælp af hvilket hele legemer af slagtet fjerkræ kan opskæres i særskilte stykker, der har tilnær-melsesvis samme vægt, hvilke legemer af slagtet fjerkræ naturligvis 20 i forvejen er blevet taget ud.

Ifplge den fremgangsmâde, som hidtil er blevet anvendt til opskæring af hele kroppe af slagtet fjerkræ i særskilte stykker, g0res dette manuelt af specielt uddannet Personale, der anvender knive, der kan eller ikke kan være drevet ved hjælp af motorer. Nâr 25 der anvendes normale knive, er det hârdt og tidskrævende at skære slagtet fjerkræ i adskilte stykker, hvorimod anvendelsen af drevne knive er særligt farlig, navnlig nâr der kræves en stor produktion.

I begge tilfælde kan der af disse grunde kun opnâs en forholdsvis lille produktion pr. tidsenhed. En yderligere ulempe ved denne 30 kendte fremgangsmâde bestâr i, at fjerkræet skæres i stykker, som har meget forskellig vægt.

Det er formâlet med den foreliggende opfindelse at afhjælpe den nævnte kendte fremgangsmâdes og apparats ulemper.

Dette formâl opnâs ved, at apparatet ifplge opfindelsen har 35 mindst én radial arm, der er drejeligt monteret pâ en ramme og ved hjælp af en drivmekanisme kan drejes i et cirkulært plan omkring et centerpunkt pâ den imaginære indre forlængelse af armen, og appara-tet er ejendommeligt ved at den radiale arm bærer en behandlingsme-kanisme, der er drejelig omkring armens akse, og som ved den side,

2 DK 157160 B

der vender mod npnen, er forsynet raed en indstillingsmekanisme for indstilling af behandlingsmekanismen under bevægelsen af arraen til et antal forskellige vinkelstillinger i forhold til armen og med en blokeringsmekanisme til blokering af behandlingsmekanismen i de 5 nævnte vinkelstillinger og en deblokeringsmekanmisme til oplâsning af behandlingsmekanismen, hvorhos behandlingsmekanismen ved den side, der vender bort fra rammen, er forsynet med en strækkemekanisme til fuglen, og at de nævnte knive bestàr af en forste kniv for skæring af brystet, en 10 anden kniv for skæring af den forste vinge, en tredie kniv for skæring af fjerkræet i længderetningen i to halvdele, en fjerde kniv for skæring af den anden vinge, en femte kniv for skæring af hele benene, og en sjette kniv til skæring af underbenene fra lârene.

Ved anvendelse af disse træk kan fjerkræet skæres i ni stykker 15 pâ en hurtig og sikker mâde ved hjælp af apparatet ifolge opfindelsen, hvilke ni stykker hver har tilnærmelsesvis samme vægt. Ved hjælp af apparatet ifolge den foreliggende opfindelse kan der opnâs en produktion pâ ca. 1500 stykker fjerkræ pr. time med én person til anbringelse af fjerkræet pâ strækkemekanismen.

20 Ifolge en foretrukket udforelsesform for apparatet ifolge opfindelsen er blokeringsmekanismen forsynet med et antal debloke-ringsknaster, der er fast monteret i en kreds pâ rammen, en bloke-ringstap, som er monteret pâ behandlingsarmen, og soin er tilbage-trækkelig ved hjælp af deblokeringsknasterne, og som kan gribe ind i 25 et tilsvarende antal huiler i en blokeringsskive, der er monteret pâ den radiale arm eller behandlingsarmen, og at indstillingsmekanismen er forsynet med et antal indstillingstappe, der er monteret pâ blokeringsskiven, og som kan indgribe med et antal îndstillingsknas-ter, der er monteret i en kreds pâ rammen under drejningen af 30 behandlingsarmen, hvorved behandlingsmekanismen kan fores til de nævnte forskellige vinkelstillinger.

Ved anvendelse af disse træk opnâs der et meget pâlideligt apparat med stor kapacitet, og som alligevel har en sikker virkemâ-de.

35 Ifolge en særlig hensigtsmæssig udforelsesform for apparatet i folge opfindelsen er strækkemekanismen forsynet med et understot-ningsorgan til fjerkræet, organer til hængning af fjerkræet i dettes ben, organer til at holde fjerkræets vinger og organer til at holde fjerkræets krop pâ understotningsorganet.

3

DK 157160B

Ifplge opfindelsen kan strækkeorganet omfatte en rektangulær ranime, der er monteret pâ behandlingsarmens nav, en bagunderstotning for fjerkræets krop, der er monteret ved forsiden af rammen, en toarmet vægtstang med U-formede ophængningskroge til knæleddene, 5 hvilken vægtstang er svingeligt lejret pâ oversiden af rammen og over for ophængningskrogene ved den anden side af svingakslen, der er forbundet med rammen ved hjælp af en trækfjeder, svingelige vingeklemmer, to par svingelige understptningsarme til fjerkræets krop og en knastplade, der er forskydeligt lejret i rammen, og som 10 ér forsynet med knastrecesser til bevægelse af understptningsarmene, og med knaster til bevægelse af de svingelige vingeklemmer.

Fjerkræet kan let og hurtigt strækkes ved hjælp af strækkeme-kanismen ifplge opfindelsen, hvorved fjerkræet strækkes pâ fast mâde og skæres ved de pnskede steder. Efter skæring forbliver aile 15 fjerkræets dele, bortset fra brystet, pâ strækkemekanismen, der kan lpsnes ved hjælp af en knast, der er monteret pâ apparatets ramme, og stykkerne af fjerkræet kan enten falde fra mekanismen, eller de kan let fjernes fra denne.

Opfindelsen vil yderligere blive forklaret under henvisning til 20 den tilhprende tegning, hvor fi g. 1 er et sidebillede af en behandlingsarm med drivan-ordning, fig. 2 er et perspektivbillede af strækkemekanismen, fi g. 3 er et skematisk billede set fra oven af et apparat 25 if0lge opfindelsen, fig. 4 er et skematisk billede set forfra af blokeringsski-ven med indstillingstappe, fig. 5 er et tværsnit langs linien V-V i fig. 4, fig. 6-9 er billeder set forfra af indstillingsknasterne fra 30 et apparat if0lge opfindelsen, fig. 10 er et billede set fra oven af en deblokeringsknast, fig. 11 og 12 er billeder set forfra henholdsvis fra siden af strækkemekanismens rygunderstetning, og fig. 13 er et billede set forfra af strækkemekanismens 35 knastskive.

Et apparat îf0lge opfindelsen er monteret i en apparatramme 1, der i ait væsentligt omfatter et centrait stativ 2 og en vandret rammeplade 3 understottet af ben 4. Centrait i stativet 2 er en drivende aksel 5 understpttet ved hjælp af kuglelejer 6, hvilken

DK 157160 B

4 aksel 5 drives af en ikke vist motor og driver de forskellige knive ved hjælp af en kileremskive 7, hvilke knive er vist pâ tegningens fig. 3. Disse knive er cirkulært-sav-formede og kan ellers være udstyret med egen drivmotor» f.eks. en elektromotor eller en 5 hydraulikmotor.

I stativet 2 er der mellem den centrale drivaksel 5 og stativet 2 monteret et nav 8 ved hjælp af koniske rullelejer 9, hvilket nav 8 driver en 0vre skive 10, som er understpttet pâ navet 8 af en nedre ring 11 og en 0vre ring 12 og et antal af understptningsstænger 13.

10 Navet 8 drives af en motor med reduktionsmekanisme 14, der driver navet 8 via kædehjul 15 og 16 og en ikke vist kæde.

Pà den 0verste skive 10 er et antal behandlingsenheder 18 underst0ttet ved hjælp af understptninger 17 og 17', hvilke behandlingsenheder i det væsentlige bestâr af en behandlingsarm 19, en 15 indstillingsmekanisme 20 og en strækkemekanisme 21. I et i praksis realiseret apparat ifplge opfindelsen anvendes der otte stk. af behandlingsenhederne 18, men dette antal kan naturligvis være hpjere eller lavere. Behandlingsarmen 19 er drejeligt monteret pâ under-stptningerne 17 ved hjælp af kuglelejer 22 og 23. Endvidere er en 20 forskydelig blokeringstap 24 underst0ttet af underst0tningerne 17 og 17', hvilken tap desuden styres pâ behandlingsarmen 19 ved hjælp af en styrearm 25, der er fæstnet til blokeringstappen 24 og en styre-ring 26. Endvidere er en ring 27 monteret pâ blokeringstappen 24, medens en trykfjeder 28 er monteret pâ tappen 24 mellem understpt-25 ningen 17 og ringen 27, hvilken fjeder pâ tegningens fig. 1 prpver at presse tappen 24 imod h0jre.

Styrearmen er ved sin frie ende forsynet med en drejelig rulle 29, som kan samvirke med tre deblokerings-knaster 30, 31 og 32, der aile er ens, og en deblokeringsknast 33, som er længere end de 30 fprste tre knaster. Betydningen heraf vil blive forklaret herefter. Deblokêringsknasterne 30-33 er fast monteret i en krans pâ rammen l's nederste plade 3.

Pâ den radiale arm 19 er monteret en indstillings- og bloke-ringsskive 34 (se fig. 4), i hvilken der er anbragt fire bloke-35 ringshuller 35, 36, 37 og 38 svarende til antal!et af debloke-ringsknaster 30-33. Blokeringstappen 24 kan bringes i indgreb med de fire blokeringshuller 35-38 i skiven 34, hvorhos det fprste hul 35, som svarer til den lodrette startposition A af behandlingsenheden 18 (vist pâ tegningens fig. 1, 2, 3 og 4) og de andre huiler 36, 37 og

5 DK 157160B

38 svarer i rækkefplge til en vinkeldrejning af behandlingsenheden 18 pâ 56,50°, 90° og 123,5° fra den lodrette startposition A i urets retning (se pii B pâ tegningens fig. 4) set i radial retning fra indersiden.

5 Pâ den radiait ydre si de af skiven 34 er monteret to aksiale indstillingstappe 39 og 40, hvor startende fra den lodrette startposition A pâ tegningens fig. 4 indstillingstappen 39 er forskudt en vinkel pâ 165° i urets retning og indstillingstappen 40 en vinkel pâ 90° i samme retning. Under behandlingsarmens omdrejning arbejder 10 disse indstillingstappe sammen med fastgjorte indstillingsknaster 41, 42 og 43, der er fastgjort til den nedre plade 3, soin det yderligere vil blive forklaret nedenfor (se tegningens fig. 3 og 6-8).

Pâ den radiait indre side af skiven 34 er en krans af indstil-15 lingstappe 45-52 monteret, hvor startende fra den lodrette startposition A pâ tegningens fig. 4, tappen 45 er forskudt en vinkel pâ 225° i urets retning og tappene 45, 46, 47 etc. hver har en indbyr-des vinkelafstand pâ ca. 30°. Under behandlingsarmens rotation arbejder disse indstillingstappe 45-52 sammen med en indstillings-20 knast 44, som det vil blive yderligere forklaret pâ basis af tegningens fig. 3 og 9.

Apparatet ifpige opfindelsen kan, set fra oven, opdeles i fire kvadranter, I, II, III og IV pâ hver 90° (se tegningens fig. 3). I fprste kvadrant I anbringes og udstrækkes fjerkræet fortrinsvis pâ 25 strækkemekanismen 21, i andet kvadrant II, i tredie kvadrant III og i en del af fjerde kvadrant IV skæres det slagtede fjerkræ i ni stykker af omtrentlig ens vægt, medens strækkemekanismen 21 âbnes i den resterende del af fjerde kvadrant, og de Idse dele af fjerkræet bliver f.eks. modtaget pâ et transportbând placeret neden under 30 fjerde kvadrant.

I det fplgende startes der fra en drejelig behandlingsarm 19, hvilken arms startposition ved 0° drejning er pâ ski 11elinien mellem kvadrant I og kvadrant II (se tegningens fig. 2, 4 og 6-9). Behand-lingsarmen 19's bevægelsesretning er vist pâ tegningens fig. 6-9 med 35 pilen C.

Den fdrste deblokeringsknast 30 er placeret ved en drejnings-vinkel af behandlingsarmen 19 pâ ca. 32°. Fpr denne knast er strækkemekanismen 21 stadig lodret (position A pâ tegningens fig. 4), Deblokeringsknasten 30 presser armen og derved lâsetappen 24 tilbage

V DK 15 716 0 B

6 fra hullet 35 i skiven 34. Derefter lober indstillingstappen 39 ind i en til den forste indstillingsknast 41 horende indstillingsslids 53, son) ogsâ er placeret ved en drejningsvinkel pâ ca. 32°, hvorved indstillingsskiven 34 og derraed behandlingsenheden 18 drejes i urets 5 retning over en vinkel pâ 56,5° i retning B set fra ydersiden i radial retning, hvorefter den forste deblokeringsknast 30 frigor blokeringstappen 24, og sidstnævnte griber ind i det andet hul 36 i skiven 34.

Den anden deblokeringsknast 31 er placeret ved en drejnings-10 vinkel pâ ca. 87°, i hvilken vinkel blokeringstappen 24 tilbage-trækkes pâ den ovenfor beskrevne mâde.

Den anden indstillingsknast 42 er ogsâ placeret ved en drej-ningsvinkel pâ ca. 87°. Derved lober den anden indstillingstap 40 ind i en indstillingsslids 54 pâ den anden indstillingsknast 42, og 15 behandlingsenheden 18 drejes over en vinkel pâ 33,5° i retningen B, hvorefter knasten 31 frigor tappen 24 og sidstnævnte griber ind i det tredie hul 37, hvorved behandlingsenheden 18 respektivt stræk-kemekanismen 21 totalt drejes over en vinkel pâ 90° i retningen B fra den lodrette startstilling A.

20 Dën tredie deblokeringsknast 32 er placeret ved en drejnings- vinkel pâ ca. 127°, hvor blokeringstappen 24 er trukket tilbage, og den tredie indstillingsknast 43 er placeret ved en drejningsvinkel, som ogsâ er ca. 127°. Den anden indstillingstap 40 lober ind i en indstillingsslids 55 pâ den tredie indstillingsknast 43, og behand-25 lingsenheden 18 drejes endnu engang over en vinkel pâ 33,5° i retningen af pilen B, hvorefter knasten 32 frigor tappen 24, og sidstnævnte griber ind i det fjerde hul 38 i skiven 34.

Den fjerde deblokeringsknast 33 er placeret ved en drejningsvinkel af behandlingsarmen 19 pâ ca. 172°, hvor blokeringstappen 24 30 tilbagetrækkes. Den fjerde indstillingsknast 44 er ogsâ placeret ved en drejningsvinkel pâ ca. 172°, hvorefter de sidste to indstil- lingstappe 52 og 51 fra kredsen 45-52 bevæges i et vandret plan til det vandrette plan 56 for den fjerde indstillingsknast 44, som bestâr af en tandstang med syv tandhuller 57, hvor kransen af 35 indstillingstappene afrulles som et drev pâ tandstangen, og knasten 58 presser kransens forste indstillingstap 45 i opadgâende retning. Behandlingsenheden 18 drejes derved yderligere en vinkel pâ 236,5° op til startpositionen A, hvorefter blokeringstappen 24 frigores af dën fjerde deblokeringsknast 33, og tappen 24 griber igen ind i det

DK 157160 B

7 f0rste blokeringshul 35.

Pà tegningens fig. 10 er vist en udformning af deblokeri'ngs-knasten, hvor knasterne 30,31 og 32 er ensartede, bar samme stpr-relse og er lavet pâ samme mâde. Knasten 33, der kan være kurvet i 5 overensstemmelse med omdrejningscirklen af rullen 29 pâ bloke- ringstappen 24, hvilken knast er længere end knasterne 30, 31 og 32 og er forsynet med en stigeflade 59 og en faldeflade 60 ligesom deblokeringsknasterne 30, 31 og 32.

Strækkemekanismen er monteret pâ et nav 61 ved enden af be-10 handlingsarmen 19, se tegningens fig. 1. Strækkemekanismen 21 er forsynet med en rektangulær ramme 61', pâ hvilken en vægtstang 62 er monteret ved den evre side, hvilken vægtstang er drejelig om en aksel 63 og er forbundet til rammen 61 ' ved hjælp af en trækfjeder 64 ved den side, der vender mod stativet 2. Vægtstangen 62 er 15 dobbelt, og den anden ende af de to arme 62' og 62” er forsynet med U-formede ophængningskroge 65 og 66, i hvilke fjerkræet hænges ved knæleddene.

I nærheden af trækfjederen 64's angrebspunkt kan vægtstangen 62 være forsynet med et indstilleligt stop, f.eks. en skruebolt i et 20 tværstykke mellem den ü-formede vægtstang 62's grene 62' og 62".

Skruebolten er forsynet med en sikringsm0trik og kommer i indgreb med den 0vre side af rammen 61'. Dermed kan stillingen af ophæng-ningskrogene 65 og 66 tilpasses til fjerkræets st0rrelse, og træk-kraften, der udpves pà fuglen af ophængningskrogene, begrænses til 25 et vist maximum.

I rammen 61' er ved siden, i nærheden af behandlingsarmen 19 monteret en aksel 67, pâ hvilken to par understptningsarme 68, 69 og 70, 71 er understdttet. Understptningsarmene holdes i korrekt afstand fra hinanden, og i rammen 61' ved hjælp af afstandsbpsninger 30 72, 73. Understptningsarmene 68, 69 er ved deres frie ender forsynet med understotningsplader 74 henholdsvis 75 (se tegningens fig. 2), hvilke plader presser imod siderne af fjerkræets gump. I nærheden af understptningspladerne 74 og 75 er yderligere monteret holdeplader 76 og 77, hvilke plader er understpttet ved hjælp af bpsninger 78 og 35 79 pâ armene 68, 69 og er indstilleligt monteret pâ armene 68 og 69 ved hjælp af boite 80, 81. Holdepladerne 76 og 77 presser imod den 0vre side af fjerkræets lâr, sâledes at fjerkræets ben, nàr de afskæres med en af knivene, ikke kan trækkes yderligere opefter af vægtstangen 62.

DK 157160 B

8

Underst0tningsarmene 70 og 71 er ved deres frie ender forsynet med understitningsplader 82 og 83, se tegningens fig. 2, der bringes i kontakt med fjerkræets krop neden under vingerne. I nærheden af understptningspladerne 82 og 83 er tværgribere 84 og 85 monteret pâ 5 understptnîngsarmene 70 og 71, hvilke gribere bringes i indgreb bag fuglens rygrad. Grîberne 84, 85 er monteret pâ understptningsarmene 70 og 71 og har form af et liggende U.

Ved ydersiden af rammen 61' er der monteret en rygunderstptning 86 ved hjælp af boite gennem hullerne 87 og 88, hvilke boite er 10 skruet ind i rammen 61', se tegningens fig. 1 og 2. If0lge tegningens fig. 11 og 12 er rygunderstptningen 86 i centrum forsynet med en langsgâende slids 89, i hvilken kniven til udskæring af fjerkræet i to halvdele bevæges. Rygunderstptningen 86 er yderligere forsynet med en udsparing 90, i hvilken kniven til udskæring af de hele ben 15 kan bevæges, med to sidestillede slidser 91 og 92, i hvilke understptningsarmene 70, 71 kan optages, nâr fjerkræet udstrækkes, og med en boring 93, i hvilken en aksel 94 til de drejelige vingebpjler 95 og 96 er understpttet, se tegningens fig. 2, hvilke bpjler bringes i indgreb over fjerkræets vinger. Disse vingebpjler er monteret pâ 20 bpsninger 97 og 98, pâ hvilke der er monteret arme 99 og 100, som er forsynet med en langsgâende slids 101, 102, hvis funktion vil blive yderligere forklaret herefter.

I rammen 61' er der ved ydersiden yderligere en forskydelig stang-103-, som er understpttet i glidelej.er 104 og 105, tegningens 25 fig. 1 og 2, pâ hvilken stang en knastskive 106 er fastgjort med boite, der rager frem gennem huiler 107 og 108 i knastskiven 106, og som er skruet i huiler i stangen 103, hvilke huiler er forsynet med gevind (fig. 13). I nærheden af den 0vre side er knastskiven 106 forsynet med et par knastspor 109 og 110, som er anbragt i V-form, 30 gennem hvilke de pvre understptningsarme 68 og 69 rager frem. Ved den ydre side af knastsporene 109 og 110 og ved den radiait indre side af knastskiven 106 er der en knastliste 111, 112, som kan drejes udad imod en fjederkraft, som f.eks. tilvejebringes ved hjælp af en torsionsfjeder, der er monteret pâ en aksel, som pâ sin side 35 er monteret i et hul 113, 114, f.eks. med en mptrik pâ gevind pâ akslen. I nærheden af deres anden ende er knastlisterne 111, 112 forsynet med en tap 115, 116, som kan bevæges i et spor 117, 118 i knastskiven 106 og er presset imod den inderste ende af sporet 117, 118 af torsionsfjederen. I denne stilling af knastlisterne 111, 112 9

DK 157160 B

er deres indre kant i ait væsentligt placeret i forlængelse af den ydre kant af knastsporene 109 og 110, og knastli sterne dækker de bredere dele 109' og 110' af knastsporene 109 og 110.

I nærheden af den nedre side er knastskiven 106 forsynet med et 5 par knastspor 119 og 120, som er anbragt i form af et V, gennem hvilke de nedre understotningsarme 70 og 71 rager frem. I sidefla-derne af knastskiven 106 er der yderligere boret et hul 121 og 122, som er forsynet med gevind, i hvilket hul der er iskruet en boit 123 henholdsvis 124, pâ hvis hoved en nylonrulle 125 henholdsvis 126 er 10 drejeligt understdttet. Nylonrullerne 125 og 126 griber ind i de langstrakte slidser 101 og 102 i aktueringsarmene 99 og 100 for de drejelige vingebdjler 95 og 96.

Pâ den nedre ende af den forskydelige stang 103 er et par nylonruller 130 og 131 understpttet pâ en tværaksel 127 ved hjælp af 15 bpsninger 128 og 129, rnedens der pâ den fremragende indre ende af tværakslén 127 er monteret en tredie nylonrulle eller knast 132, fig. 1. Pâ en understdtning 133 pâ rammen 6Γ er endvidere en U-formet vægtstang 134 drejeligt understpttet pâ en aksel 135, hvilken vægtstang i sin dvre ende er forbundet til rammen 6Γ med en 20 trækfjeder 136 og i sin nedre ende bærer en arm 137 i det ene af U'ets ben, hvori der er et hul 138, og som i strækkemekanismen 21's operative stilling gâr i indgreb med hullet 138 over nylonrullen eller knasten 132 pâ den forskydelige stang 103's tværaksel 127. Vægtstangen 134 bærer en oplâsningstap 139 i U'ets andet ben.

25 Ifplge tegningens fig. 3 er en oplâsningsknast 140 placeret i kvadrant IV, og en Idfteknast 141 er i kvadrant I placeret pâ apparatrammen 1, hvilke knaster samvirker med oplâsningstappen 139 og nylonrullerne 130 respektivt 131 ved den nedre ende af den forskydelige stang 103, pâ hvilken knastskiven 106 er placeret til 30 drift af underst0tningsarmeparrene 68, 69 og 70, 71 og de drejelige vingebdjler 95 og 96. Pâ strækkemekanismen 21 er faste vingekroge 142, 143 monteret ved ydersiden af de drejelige vingebdjler 95 og 96, hvilket letter og forbedrer placeringen og strækningen af fjerkræet pâ strækkemekanismen 21 (fig. 2).

35 Pâ apparatrammen 1 er yderligere monteret de seks drevne cirkulære savknive 144, 145, 146, 147, 148 og 149, fig. 3. Knivene er forsynet med separate drivmotorer, elektriske eller hydrauliske, eller de drives centrait fra kileremskiven 7 (fig. 5). Knivene er monteret i understptninger (ikke vist), som er universelt

DK 157160 B

10 indstillelige, sâledes at hver kniv kan indstilles optimalt. Kniven 144 ti1 skæring af brystet er placeret pâ delelinien niellent kvadrant I og kvadrant II, hvor drejningsvinklen for behandfingsenheden 18 holdes ved 0°.

5 Startende derfra er den anden kniv 145 til skæring af den ene vinge monteret ved en drejningsvinkel pâ 65° i urets retning, den tredie kniv 146 til skæring af fjerkræet pâ langs i to halvdele ved en drejningsvinkel pâ 110°, den fjerde kniv 147 til skæring af den anden vinge ved en drejningsvinkel pâ 145°, den femte kniv 148 til 10 skæring af de hele ben ved en drejningsvinkel pâ 200° og den sjette kniv 149 til afskæring af lârenes underben ved en drejningsvinkel pâ 220°.

Nu vil virkemâden af et apparat ifplge opfindelsen blive beskrevet. Efter at behandlingsenheden 18 har passeret oplâsnings-15 knasten 140 i kvadrant IV og strækkemekanismen 21 er âbnet og tpmt, lægges et slagtet fjerkræ i strækkemekanismen 21 under behandlings-armens omdrejning mellem oplâsningsknasten 140 og Ipfteknasten 141. Fjerkræet ophænges i ophængningskrogene 65 og 66 ved knæleddene og hægtes ved vingerne under de faste vingekroge 142 og 143. Dette kan 20 gpres meget hurtigt, sâledes at en produktion pâ tilnærmelsesvis 1500 fjerkræ i timen kan nâs med kun to personer ved apparatet, en til at fjerne fjerkrædelene, som af sig selv falder ud af strække mekanismen 21, og én til ophængning af nyt fjerkræ. .

Nâr behandlingsenheden 18 under omdrejningen i pilen D's 25 retning (se tegningens fig. 3) nâr Ipfteknasten 141, Ipber nylon-rullerne 130 og 131 pâ Ipfteknasten, og stangen 103 fprer knastski-ven med sig opad, hvorved de pvre understptningsarme 68 og 69 drejes indad ved hjælp af knastsporene 119 og 120, og understptningsarmene 70 og 71 drejes indad ved hjælp af knastsporene 119 og 120 og 30 understptter fjerkræet pâ den beskrevne mâde. Ogsâ de drejelige vingebpjler 95 og 96 lukkes ved hjælp af rullerne 125 og 126, og lâsevægtstangen 134's arm 137 vil med hullet 38 blive skubbet hen pâ rullen 132 ved hjælp af trækfjederen 136, ved hvis hjælp strækkeme-kanismen lâses.

35 Behandlingsenheden 18 passerer den fprste kniv 144 med stræk kemekanismen i lodret stilling A (se tegningens fig. 4), hvorved fjerkræets bryst afskæres. Den fprste kniv 144 stâr i ait væsentligt lodret, men hælder bagud med en vinkel pâ 5° og har en frilpbsvinkel i omdrejningsretningen D pâ 8°.

DK 157160 B

π Nâr den passerer den fprste deblokeringsknast 30 og den forste indstillingsknast 41, drejes strækkemekanismen 21 i retning B (se tegnîngens fig. 4) over en vinkel pâ 56,5° pâ den ovenfor beskrevne mâde og blokeres igen.

5 Nâr den passerer den anden kniv 145, der er anbragt i et vandret plan, og soin er placeret ved en drejningsvinkel for behand-lingsenheden 18 pâ 65° i pilen D's retning, vil fjerkræets ene vinge blive skâret af.

Behandlingsarmen drejer sa langs med den anden deblokerings-10 knast 31 og den anden indsti11igsknast 42, og strækkemekanismen 21 drejes yderligere over en vinkel pâ 33,5° i pilen B's retning, hvorved strækkemekanismen 21 kommer til at ligge vandret.

I denne vandrette stilling skæres fjerkræet pâ langs i to halvdele af den tredie kniv 146, som ogsâ ligger i et vandret plan, 15 og som er placeret ved en drejningsvinkel pâ 110°.

Lige foran den tredie kniv 146 kan der pâ apparatrammen 1 være anbragt et centreringsorgan for fuglens brystben, hvilket centre-ringsorgan har to valser, som er monteret pâ en lodret aksel, der er forsynet med konusformede dele ved de sider, der vender mod hinan-20 den, sâledes at der dannes en V-formet centreringsslids til fuglens brystben.

Behandlingsarmen passerer derpâ den tredie deblokeringsknast 32 og den tredie indstillingsknast 43, hvorved strækkemekanismen 21 igen drejes over en vinkel pâ 33,5° i pilen B's retning, sâledes at 25 strækkemekanismen ialt er drejet en vinkel pâ 123,5° i piler. B's retning.

Den fjerde kniv 147, der ogsâ ligger i et vandret plan, og som er anbragt ved en drejningsvinkel pâ 145°, afskærer fjerkræets anden vinge.

30 Ved hjælp af den fjerde deblokeringsknast 33 og den fjerde indstillingsknast 44 drejes strækkemekanismen 21 yderligere i pilen B's retning til stillingen A ifplge tegnîngens fig. 4 over en drejningsvinkel pâ 236,5° pâ den ovenfor beskrevne mâde, hvorved strækkemekanismen igen er lodret.

35 Den femte kniv 148 hælder nedad med en drejningsvinkel pâ ± 45° i forhold til det vandrette plan og er placeret ved en drejningsvinkel pâ 200° i pilen D's retning. Den femte kniv skærer de hele ben af fjerkræet.

Mellem den femte kniv og den sjette kniv 149 forbliver

Claims (8)

1. Apparat til skæring af slagtet fjerkræ i adskilte stykker, hvilket apparat har en ramme (1), et antal strækkemekanismer (21), der hver er monteret pâ en behandlingsmekanisme (18) og et antal drevne knive (144-149), der er monteret pâ rammen (1), mindst én 35 radial arm (19), der er drejelig pâ rammen (1) ved hjælp af en drîvmekanisme (14-16,8), i et cirkulært plan omkring et centerpunkt pâ den imagînære, indre forlængelse af armen (19), kende-t e g n e t ved, at den nævnte radiale arm bærer den nævnte behandlingsmekanisme (18), og at denne er drejelig omkring armens (19) DK 157160 B 13 akse, og at behandlingsmekanismen ved den side, der vender mod rammen (1), er forsynet med en indstillingsmekanisme (20) til indstilling af behandlingsmekanismen under bevægelsen af armen til et antal forskellige vinkelstillinger i forhold til armen og med en 5 blokeringsmekanisme (24) til blokering af behandlingsmekanismen i de nævnte vinkelstillinger, og en deblokeringsmekanisme til oplâsning af behandlingsmekanismen, hvorhos behandlingsmekanismen ved den side, der vender bort fra rammen (1), er forsynet med den nævnte strækkemekanîsme (21) til fjerkræet, og ved at de nævnte knive 10 bestâr af en fprste kniv (144) til skæring af brystet, en anden kniv (145) til skæring af den fprste vinge, en tredie kniv (146) til skæring af fjerkræet i længderetningen i to halvdele, en fjerde kniv (147) til skæring af deneanden vinge, en femte kniv (148) til skæring af hele benene, og en sjette kniv (149) til skæring af 15 underbenene fra lârene

2. Apparat ifplge krav 1, kendetegnet ved, at blokeringsmekanismen (24) er forsynet med et antal deblokerings-knaster (30-33), der er fast monteret i en kreds pâ rammen (1), en blokeringstap (24), der er monteret pâ den radiale arm (19), og som 20 er tilbagetrækkelig ved hjælp af deblokeringsknasterne og kan indgribe med et tilsvarende antal huiler (35-38) i en blokerings-skive (34), der er monteret pâ behandlingsarmen, og at indstil-lingsmekanismen (20) er forsynet med et antal indstillingstappe (39,40;45-52), der er monteret pâ blokeringsskiven, og som kan 25 indgribe med et antal indstillingsknaster (41-44), der er monteret i en krans pâ rammen under drejningen af behandlingsarmen, hvorved behandlingsmekanismen kan fdres til de nævnte forskellige vinkel-stillinger.

3. Apparat ifplge krav 2, kendetegnet ved, at 30 strækkemekanismen (21) omfatter et understptningsorgan (86) til fjerkræet,. organer (65,66) til ophængning af fuglen ved dennes ben, organer (95,96; 142,143) til at holde fjerkræets vinger, og organer (68,69;70,71) til at holde fjerkræets krop pâ understdtningsorganet.

4. Apparat ifplge krav 3, kendetegnet ved, at 35 strækkemekanismen (21) yderligere omfatter en rektangulær ramme (6Γ), der er monteret pâ den radiale arms (19) nav (61), en bagun-derstdtning (86) til fjerkræets krop, der er monteret ved den radiait udad vendende side af rammen, en toarmet vægtstang (62) med U-formede ophængningskroge (65,66) til knæleddene, hvilken vægtstang 14 DK 157160 B er svingeligt lejret pâ oversiden af rammen (6Γ) og over for ophængningskrogene ved den anden side af svingakslen (63), der er forbundet med rammen (6Γ) ved hjælp af en trækfjeder (64), svingelige vingeklemmer (95,96), to par svingelige understptningsarme 5 (68,69;70,71) til fjerkræets krop og en knastflade (106), der er forskydeligt lejret i rammen (6Γ) og er forsynet med knastrecesser (109,110; 119,120) for samvirkning med understdtningsarmene og med knaster (125,126) til bevægelse af de svingelige vingeklemmer (95,96).

5. Apparat ifplge krav 4, kendetegnet ved, at understdtningsarmene (68,69) til det ene par er forsynet med holde-plader (76,77), der rager indefter, og som indgriber med fjerkræets làr, og at understdtningsarmene (70,71) til det andet par et forsynet med pladelignende gribere (84,85), der er monteret pâ tværs pâ 15 armene, og som indgriber bag fjerkræets rygrad.

5 Efter den sjette kniv 149 passerer strækkemekanismen 21 oplâs- ningsknasten 140, hvorved knasten 140 skubber lâsevægtstangen 134's oplàsningstap 139 (se tegningens fig. 1) opad, armen 137 bevæges væk fra rullen 132 og stangen 103 bevæges nedad sammen med knastskiven 106 pâ grund af deres egen vægt, hvorved understptningsarmene 68, 69 10 og 70, 71 samt de drejelige vingebpjler 95, 96 âbnes af knastsporene 109, 110 119, 120 henholdsvis af rullerne 125, 126 og fjerkrædelene, der ikke længere fastholdes, faider ud af strækkemekanismen 21, idet underbenene skubbes ud af udspændingskrogene 65 og 66 med et styr. De bredere dele 109' og 110' af knastsporene 109, 110 har til 15 formai at muliggpre en variabel indstilling i bredden af understpt-ningsarmene 68 og 69, sâledes at fjerkræ af forskellig vægt og stprrelse kan udstrækkes. Der benyttes seks skæreredskaber i det ovenfor beskrevne apparat ifplge opfindelsen, hvorved fjerkræet kan skæres i ni 20 adskilte stykker. Afhængig af det pnskede antal stykker kan et eller flere skæreredskaber sættes ud af funktion ved afmontering af kniven eller hele skæreredskabet. Apparatet ifpige opfindelsen kan yderligere ogsà udfpres som en oval maskine, der har to lige rammedele, som er forbundet til 25 hinanden ved to halvcirkulære rammedele, hvorved behandlingsenheden 18 vil blive bevæget langs de lige dele og de halvcirkulære dele af rammen, f.eks. ved hjælp af en drivkæde. Patentkrav. 30

6. Apparat ifplge krav 5, kendetegnet ved, at holdepladerne (76,77) er îndstilleligt monteret pâ armene i et plan, der stâr vinkelret pâ armene (68,69).

7. Apparat ifplge et hvilket som helst af kravene 1-4, k e n -20 detegnet ved, at der i nærheden af de svingelige vingeklemmer (95,96) er monteret faste vingekroge (142,143) pâ rammen (6Γ).

8. Apparat ifplge et eller flere af kravene 4-7, kendetegnet ved, at de svingelige understptningsarme (68,71) er monteret pâ en aksel (67), der er monteret i rammen (6Γ), at 25 knastpladen (106) er monteret pâ en stang (103), der er forskydeligt understpttet i rammen (6Γ), hvilken stang ved enden er forsynet med en knastrulle (130,131), der kan samvîrke med en stigende knast (141), der er momteret pâ rammen (1) til apparatet, og at der pâ rammen (6Γ) er monteret en svingelig 1 âsevægtstang (134), der ved 30 sin ene arm (137) er forsynet med en reces (138) til optagelse af en lâseknast (132) pâ stangen (103) til knastpladen (108), og med en knast (139), der kan samvirke med en fast oplàseknast (140) pâ rammen (1) til apparatet, hvorhos den nævnte 1âsevægtstang er forbundet med rammen (61') ved hjælp af en trækfjeder (136) ved sin 35 anden arm.