DEP0055914DA

DEP0055914DA - Method and device for emptying the supply lines for the liquid in permanent hot holders

Info

Publication number: DEP0055914DA
Authority: DE
Inventors: Karl Rosenthal
Original assignee: Holstein & Kappert Maschinenfabrik "Phönix" GmbH, Dortmund
Publication date: 1950-11-09

Description

Ein Verfahren zum Pasteurisieren von Getränken, wie Milch, oder dergle» bei dem eine besonders schonende Behandlung erzielt wird_? ist die Dauererhitzung, da bei dieser verhältnismäßig niedrige Temperaturen erforderlich sind. Das Verfahren ist jedoch nicht wie andere mit Durchflußapparaten durchzuführen.» Das Getränk muß nach der Erwärmung in einen Behälter geleitet werden, in dem es längere Zeit auf einer bestimmten Temperatur gehalten wird«,A process for pasteurizing beverages, such as milk, or the like, in which a particularly gentle treatment is achieved _? is the continuous heating, since this requires relatively low temperatures. However, the procedure is not to be carried out like others with flow-through apparatus. " After the drink has been heated, it must be put into a container in which it is kept at a certain temperature for a longer period of time «,

Bei der Durchführung dieses Verfahrens ist zu beachten, daß nur die in dem Behälter heißgehaltene flüssigkeit mit Sicherheit pasteurisiert worden ist_P während in den Rohrleitungen verbliebene Flüssigkeitsreete nicht genügend heißgehalten und ausreichend pasteurisiert wurden« Es ist daher erforderlich, die Zuleitungen zu den Behältern nach der Füllung zu entleeren Hierzu wurden bisher verschiedenen Einrichtungen verwendet ₉ die jedoch alle den Nachteil haben? daß die Flüssigkeitsreste nur durch ihr eigenes Gewicht in ein Sammelrohr fließen mußten, um dann durch eine besondere Pumpe dem Annahmebehälter wieder zugeführt zu werden»When carrying out this process, it should be noted that only the liquid kept hot in the container has been definitely pasteurized _P while the liquid reeds remaining in the pipelines have not been kept sufficiently hot and sufficiently pasteurized to empty To this end, various devices have been used so far ₉ but all of them have the disadvantage? that the liquid residues only had to flow into a collecting pipe under their own weight, in order to then be fed back to the receiving container by a special pump »

Srfindungsgemäß wird vorgeschlagen die Zuleitungen zu den Behältern des Heißhalters durch Ejektor-Wirkung leerzusaugen«According to the invention, it is proposed to suck the feed lines to the containers of the hot holder empty by ejector effect «

Zu diesem Zweck wird das Unterteil des Gehäuses, in dem das Verteilerorgan für die Behälter angeordnet ist und an dem die Zuleitungen zu den Behältern angebracht sind, durch ein Kücklaufrohr mit der Pumpendruckleitung, die zu dem Verteilergehäuse führt, verbunden und dieses Hücklaufrohr düsenartig in die verengte Pumpendruckleitung eingeführt«For this purpose, the lower part of the housing, in which the distributor element for the container is arranged and on which the supply lines attached to the tanks, through a return pipe to the pump pressure line leading to the manifold housing leads, connected and this return pipe introduced like a nozzle into the narrowed pump pressure line «

Im Unterteil des Verteilergehäuses ist ein Hahn anzuordnen, der die Zuleitung zu einem Behälter mit dem Hücklaufrohr verbindet und so geschaltet wird, daß jeweils die Zuleitung des zuletzt gefüllten Behälters leergesaugt wird,,In the lower part of the distributor housing a tap is to be arranged which connects the supply line to a container with the return pipe and it is switched in such a way that the supply line of the container filled last is sucked empty,

In der Zeichnung ist die Vorrichtung gemäß vorbeschriebener Erfindung schematisch dargestellt« Der Heißhalter besteht aus mehreren Behältern, von denen 2 Behälter 1. ηψΑ 2 mit den Eintritt sventilen la xaA 2a dargestellt sind,» Zwischen den Behältern befindet sich das Verteilergehäuse 3 mit der Verteilerscheibe 4*In the drawing, the device according to the invention described above is shown schematically «The hot holder consists of several containers, of which 2 containers 1. ηψΑ 2 with the inlet valves la xaA 2a are shown,» The distributor housing 3 with the distributor disk 4 is located between the containers *

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Yon dem Verteilergehäuse 3 führen Zuleitungen 5, 6 zu den Behältern 1_?2· Die Verteilerseheibe 4 besitzt einen Durchgang und gibt damit für die zulaufende Flüssigkeit jeweils nur eine Zuleitung 5*6 zu einem Behälter frei* Außer diesem Flüssigkeitsdurohgang besitzt die Verteilerscheibe 4 eine Belüftungsbohrung 12ο Das Verteilergehäuse 3 ist durch das Rücklaufrohr 8 mit der Pumpendruekleitung 7 verbunden» Dieses Rücklaufrohr 8 wird als Düse 9 in. die Verengung 10 der Pumpendruekle^itung 7 eingeführte Das Hahnktiken 11 verbindet das Rücklaufroh¥mit einer zu entleerenden Zuleitung 5$6_o From the distributor housing 3, feed lines 5, 6 lead to the containers 1 _? 2 The distributor disc 4 has a passage and thus only releases one feed line 5 * 6 to a container for the incoming liquid * In addition to this fluid passage, the distributor disc 4 has a ventilation hole 12 o The distributor housing 3 is connected to the pump pressure line 7 by the return pipe 8 "This return pipe 8, the constriction 10, the Pumpendruekle ^ itung 7 as a nozzle 9 in. the introduced Hahnktiken 11 connects the Rücklaufroh ¥ with a supply line 5 to be emptied $ 6 _o

Die Vorrichtung arbeitet in folgender leise?The device works quietly in the following?

Ist der Behälter 1 gefüllt, dann wird die Verteilerscheibe 4 um eine Schaltstellung weiter gedreht» Nunmehr fließt die Flüssigkeit aus der Pumpendruekleitung 7 durch das Gehäuse 3 und die Zuleitung 6 in den Behälter 2«When the container 1 is full, the distributor disc 4 is turned one further switch position. The liquid is now flowing from the pump pressure line 7 through the housing 3 and the supply line 6 into the container 2 «

Die Zuleitung 5 ist mit Flüssigkeit gefüllt. Da eine ausreichende Heißhaltung nicht gewährleistet ist, muß die Zuleitung 5 entleert werdeno Hierzu wird das Hahnküken 11 in die gezeichnete Stellung gebracht und das Rücklaufrohr 8 mit der Zuleitung 5 verbunden. Durch die ERektor-Wirkung der Düse 9 entsteht in dem Rücklaufrohr 8 ein Sog, der eine restlose Entleerung der Zuleitung 5 von der Verteilerscheibe 4 bis zum Eintrittsventil la bewirkt. Die Flüssigkeit gelangt in die Pumpendruekleitung und von hier aus in den Behälter_s der gerade gefüllt wird·The feed line 5 is filled with liquid. Since sufficient heat retention is not guaranteed, the supply line 5 must be emptied. For this purpose, the cock plug 11 is brought into the position shown and the return pipe 8 is connected to the supply line 5. The Eector effect of the nozzle 9 creates a suction in the return pipe 8, which causes the supply line 5 to be completely emptied from the distributor disk 4 to the inlet valve la. The liquid gets into the pump pressure line and from here into the container _s which is being filled

läßt man die Verbindung zwischen der Zuleitung 5,6 und dem Rücklaufrohr 8 während der ganzen Heißhaltezeit bestehen, dann wird auch die Leckmilch abgesaugt, die an den Eintrittsventilen la, 2a tropft, wenn diese undicht sind. Die Sogwirkung des Ejektors wird durch die Belüftungsbohrung 12 in der Verteilerscheibe unterstützteif the connection between the supply line 5, 6 and the return pipe 8 is allowed to exist during the entire heat holding time, then the Lick milk is sucked off, which drips at the inlet valves la, 2a if these are leaking. The suction effect of the ejector is caused by the Ventilation hole 12 supported in the distributor disc

Claims

Patent claims »

1) A method for emptying the supply lines for the liquid in permanent hot holders, characterized in that the in the Supply line remaining liquid residues are sucked off by ejector effect «

2) Device for performing the method according to claim I _9, characterized by a return pipe (8) ₉ which connects the lower part of the distributor housing (3) with the pump pressure line (7) and inserted into this as a nozzle (9) in a constriction (10)

3 *) Device according to claim 2 _S characterized by a tap in the lower part of the distributor housing (3) »which connected the supply line (5) of a just filled» container (1) with the return pipe (8)

4) Device according to claim 3 * marked by a tap that only shuts off the supply line (6) of a container (2), the is being filled,